张掖地区啤酒原料生产现状及发展建议
啤酒生产项目建议书
啤酒生产项目建议书一、项目背景随着人们生活水平的提高，啤酒已经成为了人们日常生活中常见的饮品。
啤酒作为一种古老的酿造饮料，历史悠久，制作工艺也十分复杂。
然而，随着科技的进步和工艺的改进，啤酒的生产已经变得更加简单和高效。
因此，啤酒生产项目具有很大的市场潜力和发展空间。
二、项目概述啤酒生产项目是指利用大麦、啤酒花、酵母等原料，通过酿造工艺生产出啤酒的生产过程。
该项目主要包括原料采购、酿造工艺、生产设备、产品销售等环节。
项目的主要目标是生产出高质量、口感纯正的啤酒产品，满足市场需求，实现经济效益。
三、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，啤酒已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
尤其是在夏季，啤酒的销量更是迅速增长。
而且，随着年轻人消费观念的变化，他们对啤酒的品质和口感要求也越来越高。
因此，市场对于高质量、口感纯正的啤酒产品需求量大。
2. 市场竞争目前啤酒市场竞争激烈，各大品牌纷纷推出新品，以争夺市场份额。
然而，市场上仍存在一些低质量、劣质啤酒产品，给消费者带来不良体验。
因此，生产高质量、口感纯正的啤酒产品具有很大的市场竞争优势。
四、项目优势1. 原料优势项目所需的大麦、啤酒花等原料可以通过合作社或者直接与种植户进行采购，保证原料的新鲜和质量。
2. 技术优势项目拥有一支技术精湛的酿酒师团队，可以保证啤酒的生产工艺和质量。
3. 品牌优势项目可以根据市场需求，推出各种口味、包装的啤酒产品，形成自己独特的品牌形象。
五、项目规划1. 原料采购与种植户或者合作社建立长期合作关系，保证原料的供应和质量。
2. 生产设备购买先进的酿造设备，保证啤酒的生产工艺和品质。
3. 市场推广通过线上线下渠道，进行市场推广，提升品牌知名度和市场份额。
4. 品质控制建立完善的品质控制体系，保证啤酒产品的口感纯正和质量稳定。
六、项目投资项目总投资约为500万元，主要用于原料采购、生产设备购置、市场推广等方面。
七、项目预期效益根据市场调研和项目规划，预计项目年销售收入可达1000万元，年利润约为200万元，投资回收期为3年。
浅谈啤酒生产现状及发展战略
调查研究浅谈啤酒生产现状及发展战略+姜素英I百威英博（佛山）啤酒有限公司■国自古就有饮酒的习惯，在现代的消费 "I X中，啤酒占了一席之地。
我国的啤酒 产量居世界第一，但是人均消费量还处于较低 的水平。
并且由于多种原因，我国啤酒产量在 近两年出现了大幅下滑的趋势，进口啤酒占据 了我国的大部分高端市场，由此引发了对我国 啤酒生产现状的分析以及对未来发展策略的探 讨。
国内啤酒生产现状我国啤酒行业生产、销售现状。
我国人口 基数巨大，而且在过去的几千年历史长河中，已经出现了酿酒并且得以发展，饮酒也是作为 我国一些地方的习俗。
所以，到目前为止，依 据人□的优势以及深厚的文化底蕴，在现今的 饮料酒生产和制造上，我国依然占据着主导地 位。
其中，啤酒，也是人们日常生活中不可或 缺的饮料酒，并且作为我国的传统产业之一，在2013年的时候，我国啤酒生产量达到了顶 峰，可是进入2014年以后，我国啤酒业开始出 现下滑趋势，并且到2015年，这样的下滑趋势 依然没有得到缓解。
我国啤酒行业对外进出□现状。
根据2011 年到2015年的统计数据，这五年间我国啤酒进 出□产生了天翻地覆的变化，在2011年的时 候，我国啤酒进口额0.91亿美元，出口额1.31 亿美元。
可以看出，我国的出□额仍然是高于 进□额的。
但是经过五年后，我国啤酒进口 额达到了5.75亿美元，五年的时间，我国啤酒 进口额翻了6倍之多，反观我们的出口额，仅 仅从1.31亿美元增加到了 1.83亿美元。
由此可 见，这种贸易逆差是多么的巨大。
我国啤酒企业经济效益情况分析。
从2011 年到2015年这五年间的数据来看，我国啤酒企 业的经济效益总体还是呈上升趋势的，但是情 况不容乐观。
2013年，啤酒的产量达到顶峰，同时，我国啤酒企业的总收入也有一个较高的 突破，同比增长达到了百分之九，但是在此之 后，我国啤酒企业的经济效益增长放缓，2014 年的增长仅仅只有百分之五。
啤酒产业链全景调查与发展趋势
啤酒产业链全景调查与发展趋势由于其独特的风味和广泛的消费基础，啤酒一直是世界上最受欢迎的饮品之一。
在全球范围内，啤酒产业链的发展已经形成了一个庞大而复杂的体系，涵盖了种植麦芽和酿造啤酒的各个环节。
本文将深入研究啤酒产业链的全景调查，并探讨其未来的发展趋势。
一、麦芽生产环节作为啤酒的主要原料之一，麦芽的供应对于啤酒产业链至关重要。
麦芽生产环节通常由农户和大型农场提供。
他们通过精心的种植和科学的管理，确保麦芽的质量和产量。
最近几年，随着有机农业的兴起，越来越多的农场开始采用可持续种植技术，以提高麦芽的质量和环保性。
二、酿造环节酿造是整个啤酒产业链中最具技术和艺术性的环节之一。
在这一环节中，麦芽经由发酵和精心配比的工艺转化为美味可口的啤酒。
酿造环节通常由大型酿酒厂和小型精酿酒坊共同组成。
大型酿酒厂依靠大规模生产设备和广泛的销售网络，满足了大众对啤酒的需求。
而小型精酿酒坊则专注于生产高品质、小批量的手工啤酒，以迎合消费者对于个性化和品质的追求。
三、包装与销售环节在啤酒产业链中，包装和销售环节起着至关重要的作用。
精美的包装和强大的销售渠道能够吸引消费者的眼球，提高产品的竞争力。
目前，传统的玻璃瓶和铝罐仍然是主要的包装形式，但随着环保意识的增强，可回收塑料瓶和桶装啤酒也逐渐受到青睐。
此外，电子商务的兴起为啤酒的销售带来了新的机遇，消费者可以通过在线平台方便地购买到各种类型的啤酒。
四、国际市场与发展趋势啤酒产业链的国际市场呈现出多元化和竞争激烈的态势。
全球主要啤酒生产国包括中国、美国、巴西、俄罗斯和德国等。
近年来，中国市场的崛起使得亚洲成为世界上最大的啤酒消费市场。
同时，随着人们对生活品质的要求提高，精酿啤酒在国际市场上的份额也在逐渐增加。
尽管市场竞争激烈，但随着技术的创新和消费者口味的不断追求，啤酒产业链仍然具有广阔的发展前景。
总结：啤酒产业链作为一个庞大而复杂的体系，涵盖了种植麦芽、酿造、包装和销售等多个环节。
浅谈啤酒生产现状及发展战略
浅谈啤酒生产现状及发展战略作者：来源：《食品界》2017年第04期我国自古就有饮酒的习惯，在现代的消费中，啤酒占了一席之地。
我国的啤酒产量居世界第一，但是人均消费量还处于较低的水平。
并且由于多种原因，我国啤酒产量在近两年出现了大幅下滑的趋势，进口啤酒占据了我国的大部分高端市场，由此引发了对我国啤酒生产现状的分析以及对未来发展策略的探讨。
国内啤酒生产现状我国啤酒行业生产、销售现状。
我国人口基数巨大，而且在过去的几千年历史长河中，已经出现了酿酒并且得以发展，饮酒也是作为我国一些地方的习俗。
所以，到目前为止，依据人口的优势以及深厚的文化底蕴，在现今的饮料酒生产和制造上，我国依然占据着主导地位。
其中，啤酒，也是人们日常生活中不可或缺的饮料酒，并且作为我国的传统产业之一，在2013年的时候，我国啤酒生产量达到了顶峰，可是进入2014年以后，我国啤酒业开始出现下滑趋势，并且到2015年，这样的下滑趋势依然没有得到缓解。
我国啤酒行业对外进出口现状。
根据2011年到2015年的统计数据，这五年间我国啤酒进出口产生了天翻地覆的变化，在2011年的时候，我国啤酒进口额0.91亿美元，出口额1.31亿美元。
可以看出，我国的出口额仍然是高于进口额的。
但是经过五年后，我国啤酒进口额达到了5.75亿美元，五年的时间，我国啤酒进口额翻了6倍之多，反观我们的出口额，仅仅从1.31亿美元增加到了1.83亿美元。
由此可见，这种贸易逆差是多么的巨大。
我国啤酒企业经济效益情况分析。
从2011年到2015年这五年间的数据来看，我国啤酒企业的经济效益总体还是呈上升趋势的，但是情况不容乐观。
2013年，啤酒的产量达到顶峰，同时，我国啤酒企业的总收入也有一个较高的突破，同比增长达到了百分之九，但是在此之后，我国啤酒企业的经济效益增长放缓，2014年的增长仅仅只有百分之五。
而到了2015年，增长只剩下了百分之一。
总的来说，我国啤酒企业的经济效益十分堪忧。
啤酒业的发展现状
啤酒业的发展现状啤酒业是我国酒类行业中一颗崭露头角的明星，也是消费者酒类选择中的重要一项。
现在我们来看一下啤酒业的发展现状。
首先，啤酒市场需求依然旺盛。
随着人民生活水平的不断提高，消费者对于高品质、多样化的啤酒产品的需求也在逐年增加。
因此，啤酒企业不断加大投入，引进国外先进的酿酒技术和设备，推出多款新品牌、新口味的啤酒产品，以满足消费者不断变化的需求。
其次，大型啤酒企业日益崛起。
在我国的啤酒企业中，大型企业占据了绝对优势。
这些企业具有较强的资金实力和研发能力，能够投入更多资源来打造品牌，扩大市场份额。
同时，大型企业还通过并购、合资等方式来拓展业务，提高市场竞争能力。
另外，小型精酿啤酒厂家逐渐崭露头角。
近年来，随着国内消费者对啤酒品质的追求不断提高，小型精酿啤酒厂家也开始异军突起。
这些厂家注重产品的原汁原味和口感，酿制出了口感纯正、独具特色的精酿啤酒，受到越来越多消费者的青睐。
此外，绿色环保成为啤酒业的重要发展方向。
随着社会对环境保护意识的日益增强，啤酒企业也开始注重绿色环保生产。
采用可再生能源、水资源回收等技术手段，减少对环境的负面影响，以及鼓励消费者回收利用包装物品等措施，实现了可持续发展。
最后，电子商务的发展为啤酒业带来新的渠道。
随着互联网的普及，电子商务成为当今消费市场的主要趋势。
啤酒企业积极拓展电商渠道，通过线上销售、直播带货等方式，将产品送达消费者手中。
这不仅扩大了销售渠道，也提升了品牌的知名度和影响力。
总的来说，啤酒业目前呈现出市场需求旺盛、大型企业崛起、小型精酿发展、绿色环保为重、电子商务兴起等特点。
随着消费者需求的不断提升和市场竞争的加剧，啤酒企业需要不断创新、提高产品质量，才能在激烈的市场竞争中稳定发展。
精酿啤酒企业供需现状与发展战略规划
与国际精酿啤酒企业开展合作交流，引进先进技术和管理经验， 提高企业在国际市场的竞争力。
推动中国精酿走向世界
积极参与国际精酿啤酒展览和会议等活动，展示中国精酿啤酒的 特色和优势，推动中国精酿啤酒走向世界。
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精酿啤酒市场发展潜力评估
消费升级
随着消费者对高品质、个 性化消费的需求增加，精 酿啤酒市场具有较大的发 展潜力。
产业链完善
精酿啤酒产业链的完善和 发展将为企业提供更好的 发展环境和机遇。
文化消费趋势
精酿啤酒文化逐渐成为一 种时尚和潮流，有助于推 动市场的发展。
精酿啤酒市场发展规模预测
年增长率
预计未来几年精酿啤酒市场年增长率将保持在 10%以上。
随着消费者对高品质、个性化啤酒的需求增加，我国精酿啤酒市场规 模不断扩大。2019年，我国精酿啤酒市场规模约为289亿元，同比增 长23.5%。
精酿啤酒消费者画像
精酿啤酒消费者以年轻人为主，其中80后和90后消费者占比超过70% ，且女性消费者占比逐年上升。
03
精酿啤酒消费区域分布
精酿啤酒消费区域主要集中在城市中心区域和高校周边区域，其中北
促进产业升级
鼓励企业采用新技术、新工艺、新设备，提高 生产效率和产品质量，实现产业转型升级和可 持续发展。
加强产业链协同
推动精酿啤酒企业与原材料供应商、物流配送 商等上下游企业的协同合作，降低成本和提高 整体效益。
积极拓展国际市场与加强国际合作
深入了解国际市场
加强对国际精酿啤酒市场的调研和分析，掌握国际市场需求和 趋势，为拓展国际市场提供决策支持。
注重品质管理
建立完善的质量管理体系，强化生产过程的质量监控，保证产品 质量和稳定性。
2024年啤酒企业生产建设总结
2024年啤酒企业生产建设总结
1.市场需求增长：2024年，啤酒市场需求持续增长。
消费者对啤酒的需求量逐年增加，尤其是对不同口味和类型的高质量啤酒的需求。
2. 产品创新：为了满足不同消费者群体的需求，啤酒企业加大了对产品研发和创新的投入。
推出了多种口味和风味的啤酒，包括IPA、小麦啤酒、水果啤酒等。
同时，提高了产品的品质和口感，通过精酿啤酒等高端产品进军高端市场。
3. 环保生产：随着环保意识的增强，啤酒企业在生产过程中注重环境保护。
采用可再生能源，如太阳能和风能，减少了对化石燃料的依赖。
并且提高了废物和废水的处理效率，减少了对环境的污染。
4. 自动化生产：为了提高生产效率和降低成本，啤酒企业在生产过程中引入了自动化技术。
使用先进的设备和智能化控制系统，实现了全自动化的生产过程，同时减少了劳动力成本。
5. 品牌建设：为了在竞争激烈的市场中站稳脚跟，啤酒企业加大了品牌建设的力度。
通过广告宣传、赞助活动和社交媒体等渠道，提高了品牌知名度和消费者认可度。
同时，加强与消费者的互动，通过品酒会、线上直播等形式，增强了品牌与消费者之间的互动和忠诚度。
综上所述，2024年啤酒企业在产品创新、环保生产、自动化生产和品牌建设等方面取得了显著进展，为行业的持续发展奠定了基础。
浅谈啤酒生产现状及发展战略
浅谈啤酒生产现状及发展战略随着人们生活水平的提高，啤酒成为一种广受欢迎的饮品，其生产现状正处于快速发展阶段。
本文将从啤酒生产现状、市场需求分析和发展战略等方面进行讨论。
首先，啤酒生产现状。
目前，全球啤酒市场呈现多元化发展态势。
在啤酒酿造技术上，传统啤酒和精酿啤酒并存。
传统啤酒主要生产工艺是大生产规模、标准化流程，产品味道比较统一、而精酿啤酒注重酿造工艺和品质，有着更多的口味和风格选择。
在消费者需求上，年轻人对创新、个性化的啤酒更感兴趣，而老年人则偏好传统啤酒。
其次，市场需求分析。
随着人们生活节奏的加快，社交需求的增加，啤酒成为人们聚会、休闲娱乐的重要选择之一、尤其是在夏季，凉爽的啤酒更是受欢迎。
此外，随着健康意识的兴起，低度、低酒精啤酒日渐受到关注，市场前景广阔。
因此，啤酒生产企业应根据市场需求，不断创新、调整产品结构，以满足不同消费者的需求。
再次，发展战略。
针对当前啤酒市场现状和市场需求，我认为企业应采取以下发展策略。
首先，提升品质。
品质是啤酒企业立足市场的基础。
企业应加强原料选择和酿造工艺掌控，确保产品品质稳定和口感优良。
同时，将技术和创新引入酿造过程中，研发出更多具有个性化口味的啤酒。
其次，拓展新渠道。
除了传统渠道，如酒吧、超市等，企业可以考虑拓展电商渠道。
随着互联网的普及，电商平台成为购物的重要方式之一，通过线上销售可以更好地触达广大消费者。
再次，注重营销和品牌建设。
通过巧妙的营销手段和大力度宣传，提升品牌知名度和美誉度。
可以与明星、体育赛事等合作，通过赞助和扩大品牌曝光度，吸引更多消费者。
最后，关注产品多样化。
根据不同消费者的需求推出不同口味、不同风格的啤酒产品，以满足更广泛的市场需求。
同时，关注低度、低酒精啤酒的市场潜力，抓住健康消费的风口。
综上所述，啤酒生产正处于快速发展阶段。
企业应根据市场需求，注重品质、拓展新渠道、品牌建设和产品多样化，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
同样地，政府部门也应加强对啤酒行业的监管和规范，促进行业健康可持续发展。
2023年啤酒制造行业市场分析现状
2023年啤酒制造行业市场分析现状啤酒制造行业是酒类行业中的一个重要领域，具有广阔的市场潜力和发展前景。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，啤酒已逐渐成为消费者喜爱的饮品之一。
下面将从市场规模、消费特点、竞争格局和发展趋势等方面进行分析。
一、市场规模啤酒制造行业的市场规模在近年来呈现出稳步增长的趋势。
根据相关数据统计显示，我国啤酒产量和销售额年均增速都保持在个位数以上，预计未来几年仍将保持良好的增势。
与此同时，随着城市化进程的不断推进和农村市场的不断开拓，啤酒制造行业的市场空间将不断扩大。
二、消费特点1.消费升级：随着人们消费水平的提高，消费者对于啤酒的品质和口感要求也越来越高，高端、精酿啤酒等成为消费者新宠。
2.多元化需求：不同消费群体对啤酒的需求差异较大，有些人喜欢浓烈的啤酒口感，有些人可能更倾向于清淡的口感，因此啤酒制造行业需要不断研发和创新，满足不同的消费需求。
3.消费场景：啤酒作为一种社交和娱乐饮品，消费场景多样化，既有家庭聚会、酒吧夜店，也有运动比赛、音乐节等大型场合，因此啤酒制造企业需要根据不同场景的需求进行产品研发和市场推广。
三、竞争格局目前我国的啤酒制造行业竞争激烈，市场上有着众多的啤酒品牌竞争。
传统大型啤酒企业如青岛、雪花、燕京等一直占据市场主导地位，但随着精酿啤酒等新兴品类的兴起，一些小型啤酒厂商也逐渐崭露头角。
四、发展趋势1.差异化竞争：随着市场竞争的加剧，啤酒制造企业需要通过创新来突出个性化和差异化，打造独特的品牌和产品。
2.健康饮品：随着人们生活方式的变化，健康成为一种新的消费趋势，啤酒制造企业需要研发出更多低酒精、低热量的健康饮品，满足消费者的需求。
3.电商渠道：随着电子商务的快速发展，越来越多的消费者倾向于通过电商渠道购买商品，啤酒制造企业需要加强电商渠道建设，提高在线销售能力。
4.精细化管理：随着行业竞争的加剧，啤酒制造企业需要提高生产效率，精细化管理，降低成本，提升产品质量和竞争力。
啤酒产业发展实施方案
啤酒产业发展实施方案随着社会经济的不断发展，啤酒产业在我国已经成为一个重要的产业。
在全球范围内，啤酒产业也占据着重要的地位。
为了更好地推动啤酒产业的发展，制定一个科学合理的实施方案显得尤为重要。
首先，我们需要加大对啤酒产业的政策支持力度。
政府需要出台更加有力的政策，鼓励企业增加投入，提高生产技术水平，提升产品质量，推动啤酒产业的升级和转型。
同时，政府还应该加大对啤酒产业的宣传力度，提升啤酒产业的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
其次，需要加强对啤酒产业的监管力度。
加大对啤酒生产企业的监督检查力度，严格执行食品安全法规，确保啤酒产品的质量和安全。
同时，对于一些不法企业和不合格产品，要严肃处理，维护啤酒市场的良好秩序，保护消费者的合法权益。
另外，要加强啤酒产业的科研创新。
鼓励企业增加科研投入，加强技术创新，提高生产效率，降低生产成本，提升产品品质。
同时，加强产学研合作，推动啤酒产业与科研院所、高校等科研机构的合作，促进技术成果的转化和应用。
此外，要注重啤酒产业的人才培养。
加强对啤酒产业人才的培训和引进，提高从业人员的素质和技能，为啤酒产业的发展提供人才支持。
同时，要加强与高校的合作，培养更多的啤酒产业人才，为产业的长远发展奠定人才基础。
最后，要加强对啤酒产业的国际合作。
积极开展国际交流与合作，学习国外先进的啤酒生产技术和管理经验，提升我国啤酒产业的国际竞争力。
同时，要加强对外贸易合作，拓展啤酒产品的国际市场，提升产品的国际知名度和竞争力。
总的来说，啤酒产业发展实施方案需要政府、企业和社会各界的共同努力。
只有通过政策支持、监管加强、科研创新、人才培养和国际合作等多方面的综合措施，才能推动啤酒产业持续健康发展，为我国经济发展做出更大的贡献。
啤酒加工建设项目建议书
啤酒加工建设项目建议书尊敬的相关部门领导：我写信是希望能够向您提出一个关于啤酒加工建设项目的建议。
随着人们生活水平的提高，啤酒已经成为了人们日常生活中的一种常见饮品。
因此，我认为在我国的一些地区，特别是农村地区，建设啤酒加工厂是一个非常有前景的项目。
首先，我想谈谈啤酒在当今市场上的潜力。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，啤酒的消费量逐年增加。
据统计，我国啤酒市场的年增长率已经超过了10%，而且这个趋势还在不断增长。
这就意味着啤酒市场的需求非常大，而目前市场上的供应却远远不能满足需求。
因此，建设啤酒加工厂能够很好地满足市场需求，为当地经济发展做出贡献。
其次，啤酒加工厂的建设对当地经济发展有着积极的促进作用。
首先，建设啤酒加工厂将会带动当地的就业机会，为当地居民提供更多的就业机会，减少了农村地区的就业压力。
其次，啤酒加工厂的建设需要大量的原材料，比如大米、小麦、啤酒花等，这将会刺激当地农业的发展，提高农民的收入。
同时，啤酒加工厂的建设也将会带动相关产业的发展，比如包装、运输、销售等，从而促进当地经济的多元化发展。
最后，我想谈谈啤酒加工厂对当地文化的促进作用。
啤酒作为一种传统的饮品，在我国有着悠久的历史。
建设啤酒加工厂将会促进当地啤酒文化的传承和发展，为当地的文化旅游产业注入新的活力。
同时，啤酒加工厂也可以开展啤酒文化的宣传和推广活动，吸引更多的游客前来参观，从而促进当地旅游业的发展。
综上所述，我认为建设啤酒加工厂是一个非常有前景的项目。
它不仅能够满足市场需求，促进当地经济的发展，还能够促进当地文化的传承和发展。
因此，我诚恳地希望相关部门能够重视并支持这一项目的建设，让它成为当地经济发展的新亮点。
谢谢您的阅读和支持！此致敬礼。
啤酒产业发展实施方案
啤酒产业发展实施方案随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，啤酒产业作为一种重要的消费品行业，也在不断壮大和发展。
为了更好地推动啤酒产业的发展，制定一套科学合理的实施方案显得尤为重要。
首先，我们需要加大对啤酒产业的政策支持力度。
政府可以出台一系列扶持政策，包括减税降费、财政补贴、优惠融资等，以降低企业成本，激发企业的生产积极性，推动啤酒产业的健康发展。
其次，加强对啤酒产业的技术创新和研发投入。
通过加大科研经费投入，鼓励企业加大技术创新力度，提高产品质量和降低生产成本，提升企业核心竞争力，使啤酒产业能够在激烈的市场竞争中立于不败之地。
再者，加强对啤酒产业的市场监管和规范管理。
建立健全的市场准入制度和产品质量监管体系，加强对啤酒市场的监督管理，严厉打击假冒伪劣产品，保障消费者的合法权益，维护啤酒市场的良性秩序。
此外，要加强对啤酒产业的品牌建设和市场营销。
通过加大对品牌建设的投入，提升品牌知名度和美誉度，打造一批具有国际竞争力的啤酒品牌，同时加强市场营销力度，开拓国内外市场，提升市场份额，实现啤酒产业的良性循环发展。
最后，要加强对啤酒产业的人才培养和引进。
通过加大对人才培养的投入，培养一批高素质的啤酒产业专业人才，提升企业的管理水平和技术水平，同时引进国外优秀的啤酒产业人才，为我国啤酒产业的发展注入新的活力和动力。
总之，啤酒产业作为一个重要的消费品行业，有着巨大的发展潜力和市场空间。
制定科学合理的实施方案，加大政策支持力度，加强技术创新和研发投入，加强市场监管和规范管理，加强品牌建设和市场营销，加强人才培养和引进，将有助于推动啤酒产业的健康发展，实现产业升级和转型发展，推动我国啤酒产业的蓬勃发展。
张掖市提高啤酒大麦质量的有效措施
张掖市提高啤酒大麦质量的有效措施
周晓丽
【期刊名称】《甘肃农业科技》
【年(卷),期】2007(000)009
【摘要】西北是我国的优质啤酒大麦产区之一，河西走廊是西北优质啤酒大麦重要的生产基地，其中以张掖市种植面积较大，达2．2万hm2，占河西走廊啤酒大麦总面积的1／3。
2004--2005年张掖市农产品质量检测中心对张掖市重点基地的啤酒大麦进行了抽样调查，抽样的优级率达到77．8％，一级率达到97．8％，二级率达到100％。
其中千粒重和无水浸出物分别较进口啤酒大麦高2．75％和0．63％，
【总页数】2页(P59-60)
【作者】周晓丽
【作者单位】甘肃省张掖市农业技术推广站,甘肃,张掖,734000
【正文语种】中文
【中图分类】S512.3
【相关文献】
1.张掖市啤酒大麦生产现状及发展对策 [J], 毛涛;杨鹏
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3.再谈提高我省啤酒大麦质量和品质问题 [J], 王效宗
4.提高我省啤酒大麦质量的对策措施 [J], 王效宗;杨兆兴
5.张掖市啤酒大麦产业化发展现状调查分析 [J], 石建国;郑超美
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
甘肃省酿酒原料产业的发展优势及对策
甘肃省酿酒原料产业的发展优势及对策李积春;魏至春【摘要】分析了甘肃省酿酒原料产业的发展前景,从加快良种推广;推行优质标准化生产;提高产品安全水平;培育知名品牌;加大财政扶持力度等方面提出了发展对策。
【期刊名称】《甘肃农业科技》【年(卷),期】2011(000)010【总页数】3页(P37-39)【关键词】酿酒原料;发展优势;发展对策;甘肃省【作者】李积春;魏至春【作者单位】甘肃省皋兰县经济作物管理站,甘肃皋兰730200;甘肃省皋兰县农业技术服务中心,甘肃皋兰730200【正文语种】中文【中图分类】TS261.4甘肃省酿酒原料（即啤酒大麦、啤酒花、酿酒葡萄）产业经过20多年的努力，已从无到有、从小到大发展成集科研、生产、加工于一体，在国内外市场具有较强竞争力的特色优势产业。
为贯彻落实《关于启动六大行动促进农民增收的实施意见》［1］，进一步发挥甘肃省资源优势和区位优势，做大做强酿酒原料产业，带动农业和农村经济快速增长，我们就甘肃省酿酒原料产业发展的优势进行了调查分析，并提出相应的发展对策。
1 发展优势1.1 啤酒大麦1.1.1 麦芽市场空间大中国啤酒工业虽然也受金融危机影响，但从整个市场分析，消费量持续增长将是未来长期的趋势。
据国家酿酒工业协会啤酒分会预测，我国近年啤酒消费增长量约为200万KL，到2012年啤酒产量将达4 900万KL，年需啤酒大麦原料530万t，即麦芽420万t左右。
1.1.2 产品品质优，生产成本低甘肃省河西地区气候干燥、日照充足、昼夜温差大、降水少，且有良好的灌溉条件，是国内公认的优质啤酒大麦生产基地。
同时由于啤酒大麦抗旱性强、耐瘠薄、耐盐碱、节水效果明显（耗水量只有小麦的60%～70%），且便于管理，在同等条件下产量较小麦高20%，生产成本较小麦低20%～30%。
1.1.3 技术基础好自上世纪80年代引进“匈84”（法瓦维特）后，甘肃省农业科学院陆续培育出了甘啤1～6号系列啤酒大麦品种。
甘肃省啤酒大麦产业发展现状、存在问题及建议
甘肃省啤酒大麦产业发展现状、存在问题及建议陈富【摘要】甘肃是我国重要的啤酒大麦生产基地之一,本文通过对甘肃气候生态条件和啤酒大麦生产现状的调查,分析了甘肃省发展啤酒大麦产业的优势及存在的问题,并针对性地提出了几点发展建议.【期刊名称】《大麦与谷类科学》【年(卷),期】2007(000)001【总页数】4页(P1-4)【关键词】啤酒大麦;现状;存在问题;建议【作者】陈富【作者单位】甘肃省农业科学院啤酒大麦研究开发中心,甘肃,兰州,730070【正文语种】中文【中图分类】F3随着我国经济的发展和人民生活水平日益提高，啤酒工业得到迅猛发展。
自2002年以来，我国啤酒生产总量连续5年位居世界第一，同时，我国也是世界最大的啤酒大麦进口国，啤酒工业平均每年60%左右的大麦原料依赖进口，使我国随时受到出口国的自然条件、出口量以及国际市场价格波动的影响，不利于我国啤酒工业健康稳定发展［1］。
因此，加快国产啤酒大麦产业发展，提高国产啤酒大麦质量和市场份额已成为保证我国啤酒工业健康发展的当务之急。
甘肃具有种植啤酒大麦得天独厚的自然生态条件，自上世纪80年代开展啤酒大麦科研工作以来，啤酒大麦产业取得很大的发展，目前已成为全国最大的啤酒大麦生产省区，但发展过程中也存在不少问题。
通过分析当前甘肃啤酒大麦产业现状及存在的问题，提出几点建议，希望能对甘肃啤酒大麦产业发展有所裨益。
1.1 自然生态条件适宜生产优质啤酒大麦甘肃啤酒大麦主要分布在河西走廊地区的武威市、金昌市、张掖市、酒泉市、嘉峪关市以及沿黄灌区的兰州市和白银市，耕地资源丰富、土地肥沃、灌溉条件良好［2］。
基地区域内海拔1 100～2 500 m，年平均气温0～10℃，年平均湿度46%～57%，昼夜温差12～16℃，年日照时数2 600～3 300 h，日照百分率60%～70%，大于等于10℃的积温2 600～3 600℃，无霜期130～170 d，年降雨量37～360 mm，年蒸发量1 638～3 040 mm。
中国啤酒行业发展现状和发展对策分析
摘要：本文以我国的啤酒行业做为研究对象，首先对中国啤酒行业目前的总体年产量、年销售额、年进出口额等指标进行分析，阐明目前我国啤酒行业现状，指出啤酒行业存在的问题，最后提出相应的对策。
关键词：啤酒行业；现状分析；相应对策一、我国啤酒行业现状分析（一）我国啤酒行业生产、销售现状目前，我国是世界上最大的饮料酒生产国和消费国，其酒类品种繁多，酿造的历史悠久，是世界上产业规模最大的国家之一。
同时，啤酒产业也是我国的传统产业，是我国食品工业的重要组成部分，切切实实的影响着人们的日常生活。
从图1中可以看出，我国从2011年开始至2013年，啤酒产量总体上呈现上升趋势，其中2013年我国啤酒产量达到5061.54万千升，同比增长3.25%。
然而，中国啤酒行业在2014年开始进入“盘整期”。
2014年全年我国啤酒行业累计产量4921.9万千升，同比下降2.7%。
这是中国啤酒行业20多年来的首次负增长。
2015年我国啤酒行业的总产量下滑至4715.72万千升，出现了连续2年总产量的下滑。
企业国内市场占有率指标（ms）主要反映的是企业的某类产品销售总额占全国该类产品销售总额的比重，它能够反映该企业该产品在国内市场竞争力。
其公式为：ms=xi/xj其中xi表示某企业一类产品销售总额；xj表示该国这类产品销售总额。
相关数据显示，2015年我国的啤酒业已经发展成为百威英博、华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、重庆啤酒等少数几个企业竞相角逐的格局。
这些啤酒企业啤酒年销售额达到1133.11亿元，达到全国啤酒行业总销售额的60%。
其中华润雪花的市场竞争力最强，其次是青岛啤酒和百威英博。
（二）我国啤酒企业经济效益情况分析我们可以从表1中看出，截至2015年年底，我国啤酒行业从2011年起呈现不断的上升的趋势，截至2013年我国啤酒行业的总收入达到1814.1亿元，同比增长达到9.27%，其中2013年我国啤酒行业实现的利润达到125.8亿元。
啤酒制造行业市场现状分析
啤酒制造行业市场现状分析啤酒，作为一种古老而受欢迎的饮品，在全球范围内拥有着广泛的消费群体。
近年来，啤酒制造行业经历了诸多变化，市场格局也在不断调整。
从市场规模来看，啤酒制造行业总体呈现出稳定增长的态势。
全球范围内，啤酒的消费量持续上升，尤其在一些新兴市场，如亚洲和南美洲的部分地区，啤酒的需求增长更为明显。
这主要得益于当地经济的发展、居民收入水平的提高以及消费观念的转变。
在一些发达国家，啤酒市场虽然相对饱和，但高端化、特色化的啤酒产品依然有着稳定的需求。
在消费趋势方面，消费者对于啤酒的品质和种类有了更高的要求。
过去，大众啤酒占据主导地位，但如今，精酿啤酒、无醇啤酒、果味啤酒等特色产品逐渐受到消费者的青睐。
消费者更加注重啤酒的口感、原料和酿造工艺，愿意为高品质的啤酒支付更高的价格。
这种消费趋势的变化，促使啤酒制造商不断创新，推出更多满足消费者个性化需求的产品。
从竞争格局来看，啤酒制造行业的集中度较高。
一些大型啤酒企业通过并购、扩张等手段，不断扩大市场份额，形成了全球性的品牌影响力。
例如，＿____、＿____等国际啤酒巨头在全球范围内拥有广泛的市场和销售网络。
同时，在各个地区也存在着一些本土的知名啤酒品牌，它们凭借对当地市场的深入了解和特色产品，在竞争中占据一席之地。
然而，随着市场的开放和竞争的加剧，中小企业面临着较大的生存压力，一些企业不得不寻求合作或被收购。
在原材料供应方面，大麦是啤酒酿造的主要原料之一。
大麦价格的波动会直接影响啤酒制造商的成本。
此外，啤酒花、水等原材料的质量和供应稳定性也对啤酒的品质和生产有着重要影响。
近年来，一些地区由于气候变化、自然灾害等因素，导致大麦产量不稳定，这给啤酒制造商带来了一定的挑战。
为了应对原材料供应的风险，一些企业开始加强与供应商的合作，建立长期稳定的供应关系，甚至有的企业开始尝试自主种植大麦等原材料。
在生产技术方面，啤酒制造行业不断引入新的技术和设备，以提高生产效率和产品质量。
张掖市啤酒大麦产业化发展现状调查分析
摘要：啤酒大麦是近年来张掖市立足区域比较优势，发展培育起来的一大农业特色优势支柱产业，为了掌握张掖市啤酒大麦种植、加工和销售的情况，通过对2011年以来张掖市啤酒大麦种植面积、产量商品量的增长以及品种更新、流通和加工体系建设进行了调查分析，结合国内市场需求和张掖市区域比较优势，提出了张掖市啤酒大麦生产和麦芽产业发展思路：强化优良品种选育和栽培、合同化生产、规范化营销，建立良好的产业链，依靠科研院所，提高农民素质。
关键词：张掖市；啤酒大麦；现状调查；发展思路甘肃是全国啤酒大麦生产的重点基地之一，啤酒大麦种植主要分布于河西区及沙漠沿线的沿黄灌区，张掖市的山丹、民乐两县和甘州区花寨乡、安阳乡、高台县新坝乡等地气候冷凉，昼夜温差大，光照充足，太阳辐射强，热量充沛，不易发生病虫害，是国内公认的啤酒大麦最佳最优生产区。
近年来张掖市立足区域比较优势，发展培育啤酒大麦特色优势支柱产业，取得了显著成效。
1 生产现状与发展趋势1.1 技术优势显著、种植面积逐年扩大 张掖市农业科学研究院，自20世纪90年代就开始了啤酒大麦新品种引进与示范推广工作。
在品种选育、优质高产栽培技术、生态适应性研究、叶面肥、抗旱性研究等方面积累了丰富的理论和实践经验。
近年来张掖市农科院与甘肃农业大学、甘肃省农科院、甘肃农垦公司合作引进国外啤酒大麦新品种玛俐、伯乐和国内新品种甘啤4号、5号、6号、7号，垦啤4号、5号、6号、7号等，又与中科院兰州分院近代物理研究所合作，通过重离子辐射选育出一批千粒重达57g 以上，矮秆、早熟、优质高产啤酒大麦新品种，对张掖市及河西地区啤酒大麦的发展具有重要的推动作用。
随着啤酒工业的发展，种植啤酒大麦的经济效益越来越明显，播种面积逐年扩大，产量也不断提高。
20世纪90年代至2000年，张掖市啤酒大麦播种面积常年保持在1万hm 2，产量6.7万t ，进入21世纪，种植面积由2001年的1.3万hm 2，发展到2011年的2.3万hm 2，总量也由6.7万t 增加到20万t ，面积占全省啤酒大麦种植面积的30%，产量占全省总量的1/3以上，产量均为历史最好水平，在全国啤酒大麦生产中占有重要位置。
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摘要 ： 通琏张掖地区埕展啤酒原料生产现状的调查表口， 月 谊区发展啤酒原料生产白燕条件优越、 袁耕蛀验丰
富 、 场 潜 力土 、 苴 高 ｔ 市 垃 只要 统 一 蝇 划 、 因地 制 宜 建立 基 地 、 建立 信 怠 嘎培 高产 品转 化 率 、 好 协 调 服 务 ， 提 搞 啤 原 料 的生 产 将对 谊 区种 植 韭 蛄抽 调 整 加 丧 巫 收九 、 增 埕展 高 垃 丧巫 起 到 重要 的促 进 作 用
２ Ｉ Ｉ 啤酒大麦 分布 区 由于啤酒 大麦适应性 强 ， ． ． 故在我区 ６ 市） 有分布 。２ ０ 年垒区种植 啤酒 县（ 均 ０１
啤酒大麦在 张掖地 区栽培 历史悠久 ， 多年来 经 的科技培训和栽培实践 ， 已积累了丰富的栽培经 验 ， 生 产技术 日趋 规范 ； 酒花生产 以农垦 系统为 主， 已 现
２ １ 分 布 区域 ．
Ｉ 张掖地区发展啤酒 原料生产 的优势与潜力
Ｉ Ｉ 自然 条 件 优 越， 光
照充足 ， 昼夜温差 大 ， 降水量 １４ ２ ｍ， 臼 年 ０ ～３６ｍ 年 照时效 ２６ ８ ８ ， ３ ～３０ ８ｈ ≥０℃的有效积温 ２２ ３ ６ ～ ３５４ ｃ， ６ 土地平坦 、 肥沃 ｔ 灌溉便利 ， 为生产 优质啤 酒原 料提供 丁有利的条件 。 大麦主 产区山丹县 、 民乐
国有临泽 农场 、 临泽县平川乡 、 蓼泉酒 花公 司农场种 植 面积 ２ ３ ３ ｍ 高台县水利 局啤酒花公 司农场 、 ５． ０ｈ ．
县一 、 二类地 区所产的啤酒 大麦经有关部 门测定， 千 粒 重 为 ４ ～５ ， 分含 量 １． Ｎ以下 ， 粗 蛋 白 ４ ０ｇ 水 ３ｏ 古 ９ ２ ～ １ 、 检 ６ ． ， 出物 ７ ． ， ． ２３ 淀 ３０ 浸 ９ Ｏ 发芽 率高达 ９ ． ， ８ Ｏ 籽粒色 泽好 、 满 、 饱 均匀 ， 休眠 期短 ． 质 量达 国家啤酒大 麦优级标 准 ， 深受 国 内啤 酒厂家 的欢迎 ｆ 花主产区张 掖市 ， 酒 临泽县 、 高台县 所产酒 花（ 青岛大 花） 大 部分 甲酸含量 选 ７ Ｏ 以上 ， ， ． 达到 了 加 工 企业 韵 要 求 标 准 。 Ｉ２ 优质栽培技术有保障 ．
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甘肃农业科技
２０ ０ ２年
第 ３ 期
Ｇ ｎｕＡｇ ．Ｓ ｉａ ｄＴｅｈ ． Ｎｏ３ ２ ０ ａ ｓ ｒ ｃ．ｎ ｃｎ ． ０ ２
３
张 掖地 区啤 酒原 料 生产现 状 及发 展 建 议
程 光华 ， 赵怀 勇， 陈
（ 掖 地 区 农 业处 ， 肃 张 掖 张 甘
关麓调 ： 酉 啤ｊ原料Ｆ 生产现状Ｆ 发展优势Ｆ 建议 中圈分类号 ： ５２ ３ ￥ １ ． 文献标识 码 ： Ａ 文章缩号 ： ０ １１６ （０２ ０ —０ ３０ １ ０ ４ ３ ２ ０ ） ３００ —３ 啤酒 大麦和啤 酒花是 酿造 啤酒 的 主要原料 ， 也 是种植业 中较为节水 的作物 。在张掖地 区建立 ２万 ｈ 优质啤酒原料基地 被列入 甘肃 省农业开发重 ｍ 点项 目之一 ， 为了实施 好这 一项 目， 们于 ２ ０ 年 ４ 我 ０１ 月组 织有关 人员 ， 该 区啤 酒原 料生 产现状和 存在 就 问鼯进行 了实地调查 ， 就张掖 地 区发 展啤酒 原料 井 生 产提 出 丁建 议 。 输提供了可靠的保证。
１ ４ 市 场潜 力较 大 ．
我 国大 麦 种 植 区主 要 在 西 北 地 区 和 华 东 地 区
（ 、 江 浙两省 ） 。华东地区 由于降水量多， 生产 的大麦 很难达到国标要求 ， 质量优势明显不如西北地 区。 西
北 地区啤酒大麦 主要在 甘肃和 新疆 ， 甘肃的 优质 而 大 麦产区重点在 河西走廊 ， 其中 以张 掖地 区种 植面 积最大 ， 因此 我 区已成 为甘 肃省发 展优 质啤 酒原料 的主 产区之 一 我国市场对啤酒大麦的年需求量约 ２ ０万 ｔ而 ６ ． 大麦产 区的产量 能用于 生产 麦芽 的不 足 ６ Ｏ万 ｔ年 ， 需 进 口啤酒大麦 ２ ０ ｔ 西北地区大麦 总产量约 ２ ０万 。 ５ 万 ｔ仅 占垒国需求量的 ｌ 。 掖地 区 ２万 ｈ 大 ， Ｏ 张 ｍ 麦 基地建成后 ， 其产量也仅在 １ Ｏ万 ｔ 左右 ， 其占垒国 需求量的 ４ ， 其市场潜力很 大 ， 因此 ， 加快我 区啤酒 原料基地建设不 仅对推 动我 区农业发 展 非常必 要 ， 而 且对推动西北 地区大麦和 啤酒工业的发展将起到 十分重要的作用 。 ２ 啤酒原 料生产现状
培养 了一批技术骨干 ， 其技 术 已辐射到 农场 周 围的
大麦 Ｉ５ 万 ｈ ． ２０ ．３ ｍ。比 ｛ ０年增 加 ０ ２ 万 ｈ 。 中 ） ． ６ ｍ 其 山丹 县种植 ０ ３ ．３万 ｈ 主要分布在陈 户、 ｍ， 清泉 、 位 奇、 乐、 东 李桥等 乡 民乐 县种植 １ ０ ．０万 ｈ ． ｍｚ主要 分布在洪水 、 六坝 ， 三堡 、 北滩 、 坊、 乐、 田、 扬 丰 新 顺 化、 李察等 乡 ； 掖 、 张 临泽、 台、 南 ４县 （ 沿 山 高 肃 市） 部分 乡村也有分布 ． 年种植面积 ０ ２ ． ０万 ｈ ｍ。 ２１ ２ 啤酒花 分布 区 啤 酒花 喜冷 森 、 ．． 干燥 、 臼照 充足、 夜温差大 、 昼 灌溉方便 、 土层槔 厚、 透气性 好的 气候和土壤条件 ， 也是耐 寒不耐湿、 喜水 又怕藏 韵短 日照作物。２ ０ 年垒区种植面积 ４３ ３ ｒ 。其 中 ０１ ８ ． ０ｌＩ １Ｉ 国有张掖 农场、 张掖市碱滩乡种植面 积 １ ００ ｍ： １ ． ｏｈ ，