中型餐馆营销策划方案
中餐厅的营销策划方案
中餐厅的营销策划方案一、市场分析1. 中国的中餐市场中国是一个中餐文化悠久的国家，中餐在中国饮食文化中占有重要地位。
中餐以其独特的风味和多样的菜品受到了全球范围内的喜爱。
中国的饮食市场规模庞大，消费者对于中餐的需求稳定增长。
2. 目标市场中餐厅的目标市场应该是那些对传统中餐文化感兴趣的消费者。
这些消费者可能是在中国单独生活的外国人，也可能是国内的消费者对于中华文化有一定的认同感。
3. 竞争分析目前，中餐市场竞争激烈，竞争对手众多。
竞争对手包括其他中餐厅、外国餐厅以及肯德基、麦当劳等快餐连锁店。
这些竞争对手在各自的特色菜品上做了很多创新和改进，为消费者提供了不同的选择。
二、品牌定位1. 挑选合适的品牌名称与标识选择一个与中餐文化有关的名称，例如“龙凤宴”、“醉美天香”等。
标识可以采用与传统中餐密切相关的图案和色彩，以凸显餐厅的特色。
2. 定位为传统中餐中餐厅的定位应该着重强调传统的烹饪技巧和食材选择，提供地道的中餐风味。
倡导健康饮食，遵循中国的饮食文化原则。
三、产品策划1. 菜品开发餐厅应该开发出一系列符合消费者口味的传统中餐菜品，并根据季节和地域的变化进行合理的菜单调整。
同时，通过创新的厨艺手法和食材搭配，提供新颖的中餐体验。
2. 菜品推荐设计菜品推荐标签，引导消费者选择热销菜品或店内特色菜品。
同时，根据消费者的口味偏好，推荐适合他们的菜品和搭配。
3. 菜品质量和卫生保证确保菜品的新鲜度和卫生质量，与供应商建立长期合作关系，保证食材的新鲜供应。
加强厨房卫生标准和食品安全管理，让消费者放心用餐。
四、市场推广1. 线下推广（1）门店形象设计：通过餐厅装修和设计，营造出具有中国传统特色的餐厅氛围。
（2）广告宣传：在当地媒体投放广告，在电视、报纸、杂志等媒体上发布促销信息和品牌介绍。
（3）组织活动：组织中华传统节日活动，满足消费者的精神需求，打造品牌文化。
2. 线上推广（1）建立官方网站：通过网站发布菜单、活动、品牌故事等信息，方便消费者了解和预订。
中端饭店营销策划方案
中端饭店营销策划方案一、背景分析中端饭店市场规模巨大，消费者对于服务质量和舒适度的要求也越来越高。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，中端饭店行业竞争日益激烈，饭店需要根据市场需求做出相应的调整和创新，加强营销策划来提升市场竞争力。
二、目标群体及市场定位1.目标群体中端饭店的目标群体主要包括商务人士、旅游观光者、家庭度假者等。
2.市场定位中端饭店的市场定位应是舒适、高品质、高性价比的服务，注重个性化和差异化。
三、竞争分析1.主要竞争对手中端饭店的主要竞争对手包括同级别的其他饭店、经济型酒店以及高端酒店。
2.竞争优势中端饭店应从以下几个方面提升竞争优势：(1)服务体验：提供高品质的服务，包括礼貌周到的服务态度、高效便捷的服务流程，以及个性化的增值服务。
(2)硬件设施：确保酒店设施完备，房间干净整洁，床品舒适，水电设备完善稳定。
(3)价格策略：根据市场需求，制定合理的价格策略，既能满足市场的需求，又能保持竞争力。
(4)营销推广：加大品牌宣传力度，提升品牌知名度和美誉度。
四、市场调查与需求分析通过市场调查和需求分析，了解目标群体的需求和偏好，为后续的营销策划提供依据。
中端饭店的市场调查主要包括以下几个方面的内容：1.目标群体的消费水平、职业特点和消费习惯。
2.目标群体对于服务品质、价格、硬件设施等的关注程度和满意度。
3.目标群体对于饭店服务体验的需求和期望，包括交通便利性、餐饮设施、休闲娱乐设施等。
五、市场营销策略基于以上分析结果，制定中端饭店的市场营销策略，以提升市场竞争力。
1.品牌建设通过品牌建设，提升中端饭店的知名度和美誉度。
(1)定位：明确中端饭店的定位，突出舒适、高品质、高性价比的特点，与目标群体做好契合。
(2)标志和口号：设计具有代表性的标志和富有识别度的口号，以增强品牌形象和传播效果。
(3)宣传媒介：通过各类传媒渠道进行品牌宣传，包括电视广告、报纸杂志广告、互联网广告等。
2.服务体验优化提供卓越的服务体验，满足目标群体的需求和期望。
饭店营销策划方案5篇
饭店营销策划方案5篇1.品牌定位在制定饭店营销策划方案之前，首先需要明确饭店的品牌定位。
品牌定位是指确定饭店在消费者心目中的地位和形象。
本饭店希望定位为一家高端豪华饭店，以提供高品质的服务和美味的菜肴而闻名。
2.宣传策略（1）线上宣传：建立饭店官方网站和社交媒体账号，通过网站和社交媒体发布饭店的最新动态、菜单、优惠活动等信息，吸引更多的目标客户。
（2）线下宣传：制作精美的饭店宣传资料，包括传单、海报、名片等，在周边地区发放或张贴，提高饭店知名度。
同时，定期举办品鉴会、派发试吃券等活动，吸引潜在客户。
（3）合作宣传：与其他优质企业合作，共同开展宣传活动，增加品牌曝光度。
例如，与当地高端购物中心合作，开展联合促销活动，吸引购物者光顾饭店。
饭店营销策划方案二：会员营销策略1.会员管理系统建立饭店会员管理系统，为客户提供个性化的服务。
通过会员系统可以记录客户的消费习惯、偏好，及时推送个性化的活动和优惠信息，增加客户的粘性。
2.会员积分制度开设会员积分系统，通过给予积分奖励鼓励客户持续消费。
会员积分可以兑换饭店的菜肴、酒水等，提高客户忠诚度。
3.会员活动定期举办会员专享活动，如会员生日专属优惠、会员大型晚宴等，增加会员的参与度和满意度，提高会员对饭店的认同感。
饭店营销策划方案三：线上平台推广策略1.饭店网上订餐平台与线上订餐平台合作，开设饭店专属页面，提供在线订餐服务。
通过线上订餐平台增加外卖业务，提高饭店的销售额。
2.饭店美食博客建立饭店美食博客，分享独家菜谱、厨师专访等内容。
通过博客吸引菜肴爱好者和美食博主的关注，提高饭店知名度和美誉度。
3.线上口碑管理积极回应客户的在线评论和评分，在线上维护良好的口碑形象。
通过正面的回应和解决问题的态度，强化顾客对饭店的好评，吸引更多的潜在客户。
饭店营销策划方案四：地推策略1.街头派发传单在周边繁华商业区、办公楼周围等地方派发精美的宣传传单，介绍饭店的特色菜肴和优惠活动，吸引路人光顾饭店。
餐厅策划书营销计划范文3篇
餐厅策划书营销计划范文3篇篇一《餐厅策划书营销计划范文》一、市场分析1. 目标市场我们的餐厅主要面向周边写字楼的上班族以及附近居民，他们对便捷、美味、健康的餐饮有较高需求。
2. 市场竞争周边已有多家餐厅，包括中餐厅、西餐厅等，竞争较为激烈。
我们需要通过特色菜品、优质服务和独特的营销活动来突出重围。
二、营销目标在未来半年内，将餐厅的知名度提升 50%，吸引更多新顾客，同时提高老顾客的忠诚度，使月销售额增长 30%。
三、营销策略1. 产品策略不断创新和优化菜品，推出特色套餐和时令菜品。
保证食材的新鲜和品质，提供健康美味的饮食。
2. 价格策略制定合理的价格体系，既能保证利润，又具有竞争力。
定期推出优惠活动和折扣。
3. 服务策略培训员工，提供热情、周到、专业的服务。
注重顾客反馈，及时改进服务质量。
4. 促销策略发放优惠券和传单，吸引新顾客。
举办主题活动，如美食节、新品发布会等。
与周边企业合作，提供团体订餐优惠。
5. 渠道策略加强线上推广，利用社交媒体、美食平台等进行宣传。
与外卖平台合作，扩大销售渠道。
四、营销活动计划1. 每月推出一款特色菜品，进行半价优惠活动，吸引顾客尝试。
2. 每逢节假日举办相应的主题活动，如情人节推出情侣套餐等。
3. 每季度举办一次会员回馈活动，根据消费金额给予不同等级的奖励。
五、预算1. 广告宣传费用：[X]元。
2. 促销活动费用：[X]元。
3. 员工培训费用：[X]元。
六、效果评估定期对营销活动进行评估，根据顾客反馈和销售数据调整营销策略，以确保营销计划的有效性。
篇二《餐厅策划书营销计划范文》一、市场分析1. 目标市场我们的目标市场主要是周边的上班族、学生以及居民。
这些人群对美食有一定的需求，同时也注重用餐的环境和体验。
2. 市场需求随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高。
他们不仅希望能够品尝到美味的食物，还希望能够享受到优质的服务和舒适的环境。
因此，我们的餐厅将提供多样化的菜品和个性化的服务，以满足不同客户的需求。
开中端饭店策划书3篇
开中端饭店策划书3篇篇一开中端饭店策划书一、项目概述本策划书旨在为开设一家中端饭店提供全面的规划和指导。
中端饭店以提供高品质的餐饮服务和舒适的用餐环境为主要特点，旨在满足消费者对美食和社交体验的需求。
二、市场分析1. 目标市场：中端饭店的目标市场主要包括商务人士、家庭聚餐、朋友聚会等消费群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对餐饮品质和用餐环境的要求也越来越高。
中端饭店正好满足了这一需求，提供了高品质的餐饮服务和舒适的用餐环境。
3. 市场竞争：中端饭店市场竞争激烈，需要在菜品质量、服务水平、环境氛围等方面进行差异化竞争。
三、店铺选址1. 地理位置：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 周边设施：周边设施完善，如停车场、娱乐场所等，方便顾客前来就餐和娱乐。
3. 店铺面积：根据经营需求和预算，选择合适的店铺面积，一般建议不小于 300 平方米。
四、店铺装修1. 装修风格：采用现代简约风格，注重空间布局和色彩搭配，营造出舒适、温馨的用餐氛围。
2. 装修细节：注重细节处理，如墙面装饰、灯光设计、家具选择等，提升店铺的整体品质。
3. 环保与卫生：选用环保材料，确保装修过程和使用材料的安全性，同时注重卫生管理，打造整洁、健康的用餐环境。
五、菜品定位1. 菜品风格：以川菜、粤菜、江浙菜等为主打菜品，同时提供其他地方特色菜品和创意菜品，满足不同顾客的口味需求。
2. 菜品质量：注重菜品的质量和口感，选用新鲜、优质的食材，确保菜品的品质和安全。
3. 菜品创新：不断推出新菜品，满足顾客的新鲜感和好奇心，提升店铺的竞争力。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划：根据店铺经营需求，制定合理的人员招聘计划，包括厨师、服务员、经理等岗位。
2. 人员要求：招聘具有相关工作经验和专业技能的人员，同时注重人员的形象、态度和服务意识。
3. 培训计划：制定详细的培训计划，包括入职培训、岗位技能培训、服务意识培训等，提升员工的专业技能和服务水平。
中餐馆的市场营销策略
中餐馆的市场营销策略中餐馆的市场营销策略是为了吸引更多的顾客，提高销售额，并建立良好的品牌形象。
下面是一些可能有效的市场营销策略。
1. 确定目标市场：首先，中餐馆需要确定自己的目标市场，例如本地居民、游客、商务人士等。
根据目标市场的需求和偏好来制定相应的营销策略。
2. 网络宣传：建立一个具有吸引力和易于使用的网站，展示中餐馆的菜品、特色和服务。
此外，在社交媒体平台上积极参与，发布有关中餐文化的照片、视频或文章，与现有和潜在顾客互动。
3. 推行特色菜品：将中餐馆的特色菜品和独特卖点推向市场。
可以通过提供特价套餐、举办主题活动或举办烹饪示范来吸引顾客的注意。
4. 合作营销：与周边商家、旅游机构、酒店等建立合作关系，互相推荐并为顾客提供优惠。
例如，与当地旅游机构合作，为游客提供特别折扣或套餐。
5. 顾客满意度调查：定期进行顾客满意度调查，了解他们对餐厅的评价和意见。
根据反馈改进服务质量，增加顾客忠诚度。
6. 参与社区活动：参与当地社区的慈善活动、节日庆祝或其他社区活动，展示餐厅的社会责任感和企业形象，吸引更多的顾客和关注。
7. 良好的口碑营销：提供高质量的食物和服务，让顾客成为品牌的忠实粉丝，并鼓励他们把好的体验分享给他们的朋友和家人。
对于顾客的正面评价，可以在网站、社交媒体或在线评论平台上进行宣传。
8. 体验式营销：举办烹饪课程或美食文化讲座，让顾客亲身感受和了解中餐文化的魅力，培养他们对中餐的兴趣，并转化为顾客。
9. 建立会员制度：设置会员制度，为忠实顾客提供专属福利和折扣。
通过定期发送电子邮件或短信提醒会员有关优惠、新菜品和活动的信息，增加回头客。
总的来说，中餐馆的市场营销策略需要从多个方面综合考虑，结合各种策略和手段，以吸引顾客，提高销售额，并持续赢得市场份额。
中餐馆策划书模板3篇
中餐馆策划书模板3篇篇一一、项目概述1. 餐馆名称：[具体名称]2. 餐馆类型：中餐馆3. 经营理念：提供正宗的中式美食，打造舒适的用餐环境，为顾客带来愉悦的用餐体验。
4. 目标市场：周边居民、上班族、学生等。
5. 竞争优势：独特的菜品口味、优质的服务、舒适的环境。
二、市场分析1. 目标市场规模：通过市场调研，了解周边居民、上班族、学生等的数量和消费习惯，预估目标市场规模。
2. 竞争对手分析：对周边的中餐馆进行调研，分析其菜品、价格、服务、环境等方面的优势和劣势，找出竞争对手的弱点。
3. 市场机会：根据市场调研结果，找出市场空白和机会，如特色菜品、个性化服务等。
三、菜品策划1. 菜品定位：确定菜品的口味、风格和特色，如川菜、粤菜、湘菜等。
2. 菜品研发：根据菜品定位，研发新菜品，注重菜品的营养和口感。
3. 菜品菜单：设计菜品菜单，包括菜品名称、图片、价格、简介等。
四、价格策划1. 定价策略：根据成本、市场需求和竞争对手价格，制定合理的定价策略。
2. 价格调整：根据市场变化和成本变化，及时调整菜品价格。
五、服务策划1. 服务理念：树立“顾客至上”的服务理念，为顾客提供优质、高效、周到的服务。
2. 服务内容：包括接待、点菜、上菜、结账等环节的服务。
3. 服务培训：对服务员进行专业培训，提高服务水平和服务质量。
六、环境策划1. 装修风格：根据中餐馆的定位和目标市场，设计装修风格，营造舒适、温馨的用餐环境。
2. 空间布局：合理规划餐厅的空间布局，包括餐桌、餐椅、包房等的设置。
3. 环境卫生：保持餐厅的环境卫生，定期进行清洁和消毒。
七、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等服务，增加顾客粘性。
4. 网络营销：利用社交媒体、美食平台等进行网络营销，提高知名度和美誉度。
八、财务预算1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员培训等方面的投资预算。
中小型饭店营销策划方案范本【5篇】
中小型饭店营销策划方案范本【5篇】伴随着社会进步和经济发展,居民收入水平不断提升，理财意识及需求相应增加，理财产品逐渐成为人们新的投资选择和商业银行新的利润增长点。
下面就是给大家带来的营销策划方案，欢迎大家阅读!中小型饭店营销策划方案范本【1】一、营销不等同于促销。
这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在酒楼的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。
他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。
酒楼的营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看有主动营销和被动营销之分，从结果上看有成功的营销与失败的营销之别。
所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。
二、做好旺季与淡季的营销转换。
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
中餐厅营销策划方案
中餐厅营销策划方案中餐厅营销策划方案（精选12篇）为确保事情或工作顺利开展，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。
方案要怎么制定呢？以下是店铺整理的中餐厅营销策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
中餐厅营销策划方案篇1一、市场环境分析：1、我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。
应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。
我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。
我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。
而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。
但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。
大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。
中餐饭店营销方案
中餐饭店营销方案中餐饭店营销方案（精选5篇）为了确定工作或事情顺利开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。
我们应该怎么制定方案呢？以下是小编收集整理的中餐饭店营销方案，欢迎大家分享。
中餐饭店营销方案篇1企划年度工作总体指导思想是：以“打造xx市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。
一、目标1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领xx餐饮第一品牌，推进xx餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固xx餐饮十年知名度的xx餐饮品牌。
2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣传；3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的xx餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务；4、根据季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的促销计划，并按照xx市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“20xx年节假日总结”及“各个节假日的策划案”；二、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。
（实际建议根据xx餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。
2、xx周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。
各种宣传须到位，如运用LeD电子屏、条幅、短信、Dm、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。
如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
中餐厅促销策划书3篇
中餐厅促销策划书3篇篇一《中餐厅促销策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮消费的需求也日益多样化。
中餐厅作为一种具有深厚文化底蕴和独特风味的餐饮形式，受到了众多消费者的喜爱。
为了进一步提升中餐厅的知名度和竞争力，吸引更多的顾客光临，特制定本次促销策划书。
二、活动目的1. 增加中餐厅的客流量和销售额。
2. 提高中餐厅的品牌知名度和美誉度。
3. 拓展新客户，巩固老客户。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点中餐厅店内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 优惠套餐推出多款特色优惠套餐，包括家庭套餐、情侣套餐、商务套餐等，以满足不同顾客群体的需求。
套餐内包含多种招牌菜品，价格优惠，性价比高。
2. 折扣优惠活动期间，所有菜品享受[X]折优惠（酒水除外）。
3. 消费满减顾客消费满[具体金额]元，可立减[具体金额]元。
4. 赠品活动消费满[具体金额]元，赠送精美小礼品一份，如餐厅定制的钥匙扣、徽章等。
5. 会员制度推出会员制度，顾客消费满[具体金额]元即可成为会员，会员可享受积分兑换、生日优惠等特权。
6. 特色活动（1）举办美食文化讲座，邀请专业厨师讲解中餐的历史、文化和烹饪技巧，让顾客更好地了解中餐。
（2）开展厨艺比赛，邀请顾客参与，评选出优胜者，给予奖励。
（3）举办主题晚宴，如中式传统节日晚宴、特色地方菜晚宴等，营造浓厚的文化氛围。
七、宣传推广1. 线上宣传（1）利用社交媒体平台，如公众号、微博、抖音等，发布活动信息和优惠政策，吸引粉丝关注。
（2）在本地生活服务类网站上投放广告，提高活动的曝光率。
2. 线下宣传（1）在餐厅门口、周边商业区、写字楼等场所张贴活动海报。
（2）向周边居民、企业发放活动传单。
八、活动预算1. 宣传费用：[具体金额]元。
2. 赠品费用：[具体金额]元。
3. 其他费用：[具体金额]元。
九、效果评估1. 活动期间，每天统计客流量和销售额，与活动前进行对比，评估活动效果。
餐厅营销策划活动方案5篇
餐厅营销策划活动方案5篇一种活动式多功能餐厅,特别是独立包厢式多功能循环活动餐厅,应该怎样做好餐厅营销策划活动方案?下面小编给大家带来餐厅营销策划活动方案5篇，希望大家喜欢!餐厅营销策划活动方案【篇1】一、目标市场分析目标客户，即面对的消费人群。
比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略1)饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2)针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3)可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在23-50元(不含酒水)。
4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的`前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略1)制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。
2)可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。
3)如果手机和固定电话号码尾号是该节日的月日日期，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根据酒店的实际决定)。
建议给他们推荐节日套餐。
4)由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。
5)在饭后赠送一些与节日相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6)活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。
四、推广策略1)在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3)可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
中餐厅促销策划书3篇
中餐厅促销策划书3篇篇一中餐厅促销策划书一、活动主题“美味佳肴，尽在中餐厅”二、活动目的1. 提高中餐厅的知名度和美誉度。
2. 增加中餐厅的客流量和销售额。
3. 提升顾客对中餐厅的满意度和忠诚度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：中餐厅内部和周边区域四、活动内容1. 美食特惠：推出一系列特色菜品，以优惠的价格吸引顾客。
招牌菜：选择几道具有代表性的招牌菜，以特价或套餐的形式进行促销。
时令菜：根据当季的食材和口味，推出一些时令菜品，让顾客品尝到新鲜的美味。
特价菜：设置一些特价菜品，以低廉的价格吸引顾客。
2. 消费满减：顾客在中餐厅消费满一定金额，即可享受相应的折扣或赠品。
满[X]元减[X]元：当顾客消费满[X]元时，可享受[X]元的折扣。
满[X]元送[X]：当顾客消费满[X]元时，可获得一份价值[X]元的赠品。
消费抽奖：顾客在中餐厅消费满一定金额，即可获得一次抽奖机会，奖品包括优惠券、菜品、饮品等。
3. 会员专享：为中餐厅的会员提供更多的优惠和特权，增加会员的粘性和活跃度。
积分兑换：会员在中餐厅消费可获得相应积分，积分可兑换菜品、饮品、优惠券等。
生日特权：会员在生日当天可获得一份免费的生日套餐或饮品。
会员日：每月设定一天为会员日，会员在当天可享受更多的优惠和特权。
4. 社交媒体互动：利用社交媒体平台进行互动活动，吸引更多的顾客关注和参与。
分享有礼：顾客在社交媒体上分享中餐厅的活动信息或照片，即可获得一份小礼品或优惠券。
点赞抽奖：顾客点赞中餐厅的活动贴文，即可获得一次抽奖机会，奖品包括优惠券、菜品、饮品等。
评论赢大奖：顾客在社交媒体上评论中餐厅的活动，有机会赢取大奖，如免费餐券、豪华套房住宿等。
五、活动宣传1. 制作宣传海报：在中餐厅门口、周边商业区、写字楼等地点张贴宣传海报，吸引顾客的注意力。
2. 发放传单：印制活动传单，在周边居民区、学校、商业区等地点发放，提高活动的知晓度。
3. 社交媒体推广：利用公众号、微博、抖音等社交媒体平台，发布活动信息，吸引更多的关注和参与。
中小型饭店营销策划方案
中小型饭店营销策划方案一、市场分析1.1 客户需求分析中小型饭店的主要客户群体包括本地居民、游客、商务人士和度假者。
他们在选择饭店时通常会考虑以下几个方面：价格、地理位置、服务质量、菜品质量、环境等。
根据客户需求，可以分析出以下几点：1）价格：对于本地居民和游客来说，价格是选择饭店的重要因素之一，他们希望能够获得物超所值的体验。
2）地理位置：饭店的地理位置对于吸引客户来说非常重要。
位于市中心或繁华地段的饭店更容易吸引到商务人士和游客。
3）服务质量：良好的服务质量可以让客户有更好的体验。
细致入微的服务和热情周到的态度是吸引客户的关键。
4）菜品质量：饭店的菜品质量直接影响到客户的满意度。
提供具有地方特色的美食能够吸引更多的客户。
5）环境：舒适、干净、安全的环境是客户选择中小型饭店的重要条件之一。
1.2 竞争对手分析当下，中小型饭店的竞争对手主要有其他饭店、连锁酒店和民宿。
了解竞争对手的优势和劣势能够帮助我们更好地制定营销策略。
1）其他饭店：与其他饭店相比，中小型饭店的优势可能在于更加亲民的价格、更加个性化的服务、更加灵活的经营模式等方面。
然而，由于规模较小，可能存在一定的服务质量和设施等方面的限制。
2）连锁酒店：连锁酒店往往拥有更大的规模和更强的品牌优势，他们通过统一的服务标准和品牌形象来吸引客户。
然而，中小型饭店具有更高的灵活性和更加亲民的价格，能够提供更加定制化的服务体验。
3）民宿：民宿通常位于本地居民聚集的地区，提供更加家庭式的住宿体验。
相比之下，中小型饭店可能在装修和设施等方面具备更多的优势。
二、目标市场定位在市场分析的基础上，我们可以定位中小型饭店的目标市场为：1、本地居民：通过提供独特的菜品和舒适的环境，吸引本地居民选择中小型饭店就餐。
可以通过在社区、学校周边散发宣传单、进行特色推广活动等方式来吸引本地居民。
2、游客：通过在旅游网站上注册并展示中小型饭店的特色和优势，吸引游客选择中小型饭店住宿。
中餐厅的营销策划方案
中餐厅的营销策划方案为了确保事情或工作扎实开展，通常会被要求事先制定方案，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。
那么什么样的方案才是好的呢？以下是店铺收集整理的中餐厅的营销策划方案，欢迎阅读与收藏。
中餐厅的营销策划方案1一、活动氛围营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造二、“团圆宴”菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:欢聚一堂：原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。
各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
中餐厅的营销策划方案2一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮春节业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。
中餐厅促销方案模版5篇
中餐厅促销方案模版5篇为了保障事情或工作顺利、圆满进行，预先制定方案是必不可少的，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。
这里给大家分享一些关于中餐厅促销方案模版，供大家参考。
中餐厅促销方案模版1一、(25日——30日)试营业期内重点工作安排1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。
(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。
5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、(3月1日——3日)正式营业期前三日，促销策略执行计划1、开业首日：(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
(3)吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。
锣声一响，礼炮应马上响起。
大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。
此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件。
(5)开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
(6)指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。
中餐厅的销售方案
中餐厅的销售方案
销售方案对于中餐厅非常重要，它能帮助提升销售额、吸引更多的顾客并建立品牌知
名度。
以下是一些中餐厅的销售方案的建议：
1. 制定特色菜单：根据餐厅的定位和目标受众，设计出独特的菜单，突出餐厅的特色
和品牌。
包括创新菜品、推荐菜品和季节性菜品等。
2. 提供套餐和优惠活动：开展定期的套餐和优惠活动，吸引顾客，增加销售量。
例如，生日优惠、午餐特惠、家庭套餐等。
3. 互动营销：通过社交媒体平台、博客或电子邮件等与顾客进行互动，定期发送餐厅
优惠信息、新菜品推广和餐厅活动等，吸引并保持顾客的关注。
4. 合作伙伴关系：与当地企业、学校或机构建立合作关系，开展联合推广活动，例如
为职工提供团体用餐折扣、举办烹饪培训班等。
5. 营销事件：定期举办特别活动，如美食节、主题餐会、厨师大赛等，吸引顾客并增
加销售额。
6. 提供外卖和外送服务：为顾客提供便捷的外卖和外送服务，以满足不同顾客的需求。
7. 培训员工：确保所有员工都接受过专业培训，提供优质的服务和积极的用餐体验，
以增加顾客的回头率。
8. 改善餐厅装修和环境：提升餐厅的装修和环境，创造舒适的用餐氛围，吸引更多的
顾客。
最重要的是，中餐厅的销售方案应该根据实际情况和目标市场进行定制化设计，并及时根据市场反馈进行调整和改进。
中餐厅的销售方案4篇
中餐厅的销售方案4篇中餐销售方案1(一)餐厅概况与任务餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。
餐厅可同时容纳人数为140人。
营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!餐厅已有的特色服务:会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!(二)市场分析1、前景分析:当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。
由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。
一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。
大学生的消费心理总体上处于成长健全期。
他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。
2、供给分析据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。
3、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。
从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。
中餐店营销文案策划
中餐店营销文案策划一、背景分析随着生活水平的提高，人们对饮食需求也越来越多样化和精致化。
中餐作为中国特色的传统饮食文化，一直受到人们的喜爱和追捧。
然而，在当今市场竞争激烈的情况下，中餐店也面临着市场营销、品牌宣传等方面的挑战。
二、目标设定1.提升品牌知名度：通过有效的营销策略和宣传渠道，让更多人了解到我们的中餐店并提高品牌知名度。
2.吸引目标顾客：定位目标客群，吸引更多的顾客前来消费。
3.增加销量：提升中餐店的销量，提高经营收入。
4.提高顾客满意度：提升服务质量和菜品品质，提高顾客的满意度。
三、营销策略1.线上营销：利用社交媒体平台、网络广告等渠道进行线上宣传，增加品牌曝光度。
2.线下活动：举办各类促销活动、美食节、文化活动等，吸引顾客前来参与。
3.口碑营销：通过提升服务质量、菜品品质，让顾客成为中餐店的忠实粉丝并口口相传。
4.品牌定位：明确中餐店的定位和特色，让顾客能够清晰地感受到我们的独特魅力。
5.会员制度：建立会员制度，吸引顾客常来消费并享受专属优惠。
四、实施计划1.制定详细的营销计划，包括各项营销活动的时间、地点、内容等。
2.加强人员培训，提高员工的服务技能和专业水平。
3.不断完善菜品品质，引进新的创意菜品，让顾客能够品尝到不一样的味道。
4.积极参与社区活动，增加与社区居民的互动，提高中餐店的社会影响力。
五、预期效果1.品牌知名度提升：通过各种营销活动和宣传手段，让更多人了解到我们的中餐店。
2.销量增加：吸引更多的顾客前来消费，提升中餐店的销售额。
3.顾客满意度提高：提高服务质量和菜品品质，让顾客感受到我们的诚意和用心。
4.社会影响力增强：通过积极参与社区活动，提升中餐店在社会中的地位和影响力。
六、总结中餐店的营销文案策划是一个全方位的活动，需要综合考虑市场需求、顾客需求、竞争对手等多方面因素。
只有不断创新、提升自己的服务水平和品牌形象，才能在市场竞争中立于不败之地。
希望通过我们的努力和不懈追求，让更多的人爱上我们的中餐店，让中餐文化传承下去。
餐馆营销策划方案3篇
餐馆营销策划方案3篇餐馆营销策划方案篇1一、品牌建设内容征集品牌名称、logo、吉祥物、宣传语、品牌故事、品牌推广等来完成品牌建设。
通过品牌效应、名人效应来升级品牌推广。
如果品牌已经注册经销，我们需要进行品牌延伸推广，制定品牌延伸推广方案。
延伸推广并不是制作简单VI，重点是VI的应用、实际应用，在日常生活中的应用。
二、品牌定位我们定位于中高档的装修、别墅、办公室、酒店、私人会所的装修等。
通过我们品牌定位，我们确定了我们的定位客户，我们需要进行定位营销。
装饰公司营销方案，定位消费人群很重要。
三、品牌宣传活动推广品牌1、制作企业光盘2、编制品牌宣传手册3、邀请客户参观企业4、制作自己的网站5、对公益性活动的赞助6、良好的统一标识7、开发创造性的广告四、品牌延伸推广的策略采用由小到大、由城市包围农村的法则来进行推广。
切忌不可大量的投资，也不可固部不行。
先从本市地区做推广市场、在延伸周围天津、河北、石家庄、内蒙古等地。
在辐射、西部、西部、河南等地区。
总体策略是谨慎策划、逐步执行、变化随市场需要。
发掘自身资源来推广。
五、日常品牌推广方案1、企业VI的日常应用在公司文件网站、办公系统等利用、应用我们的VI系统。
2、办公环境中的形象建设我们是装修公司，那么我们的办公环境当然不能同于一般公司了，在办公环境中融入VI系统。
特别是我们的公司装修、办公环境、接待室等一定要有自己的特色。
3、对外文件、媒体、报道对外广告宣传、媒体采访、报纸报道也进行vi引导。
4、对设计文件、设计资料也进行VI系统引导，这点很重要。
因为我们的图纸会流到外面去，讲代表我们的品牌。
5、知名工程宣传品：制作公司宣传品作为我们投标、品牌宣传、公司播放的资料。
内容包括：我们设计的大项目、业主的点评、获奖的荣誉等。
这些东西都可以做的。
包括业主点评等，我们可以导演、可以制作等。
6、知名工程记录制作：具体将需要做样本工程的房子进行装修前、装修中、装修后的摄像或照片进行整理并配上我们的广告进行播放等。
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目录1 概要提示 (1)2 环境分析--微观五力分析 (1)3 市场及消费群体调查 (5)4 营销战略 (6)4.1主题餐厅介绍 (6)4.2 主题餐厅定位 (7)4.2.1主题餐厅战略定位 (7)4.2.2 主题餐厅产品及服务定位 (7)4.2.3主题餐厅价格定位 (8)4.3 主题餐厅媒体传播策略 (9)4.4 主题餐厅营业推广方案---“梦幻彩虹”餐厅活动计划 (12)4.4.1 “梦幻彩虹”餐厅开业活动计划。
(12)4.4.2 黄金周活动计划 (14)5 经费预算 (14)6 策划的执行与控制 (15)6.1策划小组的设置 (15)6.2策划的质量控制 (15)6.3策划整体控制 (16)7 结束语 (16)1 概要提示根据我们对矿大附近的中型餐馆的调查发现，主题餐厅在矿大附近可谓少之又少。
所以，我们在反复商议之后决定进军以动漫为主题的餐厅,其名曰“梦幻彩虹”。
本策划就是在为动漫主题餐厅提供的定位、传播和推广方案。
根据前期的市场调查可以得出，该主题餐厅是有一定市场前景的，但是项目在实施的过程中可能会存在或产生很多问题。
此策划就是基于对这些问题和机会的合理分析上提出的可行的推广方案。
策划内容主要包括四部分：第一部分，微观环境分析—波特五力分析。
这一部分内容主要是根据前期做的市场调研进行环境分析，从主题餐厅的阻力和动力进行分析，得出可以作为方案制定依据的结论；第二部分，市场及消费群体调查。
这一部分主要是根据前期的调查和数据分析得出的结论，总结和归纳市场和消费群体的特点；第三部分，中型餐厅的营销战略，该部分是本策划的重点，是根据前期对市场调研的研究分析，加之中型主题餐厅的发展目标，综合考虑各方面因素以营销4P 为基础制定出来的，旨在为主题餐厅量身定位可行的战略、产品、价格和服务，并在此基础上在已选择的媒体和利用高效率的宣传方式，制定可行的推广方案，推广该主题餐厅，吸引更多的潜在消费者；第四部分，行动方案控制部分。
该部分内容主要指出方案实施过程中应注意的事项，减少不必要的损失。
本策划书是本小组全体成员共同努力地结果。
策划书的制定是基于前期的市场调研和合理的分析的基础上的，有一定的市场背景和理论依据，可以作为中型餐馆在矿大附近开业的指导意见。
需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面对于我们的主题餐厅来说，进入壁垒主要是资金需要和地理位置。
在资金方面，实践给定的资金已经足够的充足。
所以，这方面不用太注重。
地理位置我们选在了文昌原今朝园附近，这个是比较大的问题，因为这个地方所剩的门市几乎没有，只能从别人手里购得。
第二，供应商的讨价。
因为我们是餐厅营业，原材料就是各种肉和菜，来源广泛，所以如果有供应商进行定时送货，我们可以节约大量的时间，他的讨价能力也低。
在我们选址的旁边就有一个农贸市场，可以随时供货。
第三，消费者的喜爱和最终选择。
根据我们调查的结果来看，多数人是听过主题餐厅但没有去过，还有一大部分人是根本没有听说过主题餐厅。
所以主题餐厅的观念还不是很深入人心。
经调查，多数人愿意让主题餐厅以本土文化为主，其次是时尚文化和温馨浪漫。
对于一个新的主题餐厅大多数人还是表示愿意去尝试。
但有一句话说得好，喜好不等于购买，最终能进入餐厅的人数还有待考虑。
第四，餐厅新进入者。
这方面应该说压力比较小。
因为我们的定位比较中高档，在此路段再开一个中高档的餐馆压力更大。
新进入者往往都是一些小餐馆，目标顾客基本不冲突。
第五，原有的竞争者。
经过我们调查，附近的老成都对我们威胁最大。
39.3%的人都喜欢去老成都，消费者普遍反映老成都的味道很好。
其除了特殊的材料，基本上都能购买到。
如果没有没有材料供应商，我们在原材料上面也不会又太多的阻力。
这对一个餐厅来说无疑是一个维持经营下去的一个强有力的客观动力。
其次是潜在消费者数量众多。
我们把潜在消费者进行了大致分类，并对其做了如下分析：我们最终的目的是把潜在顾客变为实际顾客，再变成常光顾的顾客，所以我们只要抓住潜在顾客的需求就可以创造巨大的利润空间。
而我们的又能提供上面潜在顾客的需求，所以这也是我们的优势之一，同时这也是其他餐馆不能同时提供的一大劣势。
最后是主题餐厅的独特性。
因为是主题餐厅，而且我们主要是在环境上面做主题，所以这一点是其他附近的餐馆所部具备的。
主题餐厅具有创新性，更能从内心打动消费者，而不是仅靠餐厅的饭菜质量来取悦消费者。
俨然，在矿大文昌附近没有第二家类似的餐厅，所以主题餐厅的独特性也是我们的竞争优势。
综上，可以明显看出，主题餐厅的阻力主要来自其他餐厅的竞争，其他影响较小，而动力明显大于阻力，所以从环境分析的角度上说，主题餐厅是可行的。
3 市场及消费群体调查我们在调查的过程中对被调查人员的性别构成、年龄构成、职业构成、月收入基本情况、每月聚餐花费等各个方面的情况进行了了解和分析，根据被调查人员的资料调查结果的分析我们可以发现，就外出就餐的人中，男性的比例占了大半，约为61.4%，而女性外出就餐的较少，占38.6%。
而且在矿大附近就餐的人中，有85.6%的都是学生，由此可知我们餐馆的主要消费群体就是在校生，还有一个明显的问题就是我们调查的对象中教师的比例相对较高，大约占4.7%，其他职业的人数都只有不到2%。
由于我们调查的对象大部分是学生，因此年龄基本集中在19-25岁之间，40岁以上的中年及老年人所占比例很少，不到2%，因此我们的目标客户群就是双职工家庭及在校的学生。
由于调查对象的集中性，月收入小于1000的占到77.4%，1001-2000的占到12.2%，而高于3000的还不到10%，因此我们应该认识到这个问题，明确我们的目标客户，对我们的餐厅进行明确的定位，降低成本来迎合消费者的实际需求。
对于聚会的理由，朋友聚会的场合在被调查者中占得比重最大，为71.9%，其次为节假日的场合，其比重占为39.8%，而选择逛街歇脚和情侣拍拖的场合的比重也较大，分别占为30.3%、23.9%，因商务需求外出就餐的比重最低，占为10.4%。
在偏好原因分析中，对于价格便宜，服务条件，环境条件，口味方面，方便等都受到人们的重视，而且随着社会的发展，人们对于健康的追求和对于生活质量的对致使人们对于餐馆有了更高的要求，对于其他方面的要求占到98.5%。
因此我们应该提高餐厅的各个方面迎合人们的多样化需求。
主题餐厅在徐州地区还不是很普及，有28.6%的人都没有听过主题餐厅，对于主题餐厅的概念，他们都不是很清楚，还有几乎一般的消费者只是对于主题餐厅略有耳闻，没有实际的体验过，只有极少数的人经常去主题餐厅，还有26.9%的偶尔去。
由于主题餐厅在外面的生活中还不是很普及，人们对于主题餐厅的理解多种多样，41%的人对于它的理解是服务主题，由此看来他们对于主题餐厅的理解还是与服务挂钩的，有16.7%的人对主题餐厅的理解是与特色餐厅不同，还有18.7%的人认为主题餐厅就是为了使顾客能够识别。
，对主题餐馆氛围被调查者中看重本土文化者占76.6%，看重时尚文化的有70.4%，对温馨和浪漫的追求者也很多，占到67.9%，因此我们应该就顾客的喜好设计餐厅的系列主题。
由于互联网和通讯技术的快速发展，使得人们了解信息的渠道不再局限于电视报道，朋友介绍，由表我们可以明确看出人们了解主题餐厅的渠道多种多样，有75.1%的人通过报纸杂志指导，还有相当部分的人是从网络了解到主题餐厅，活动广告也是我们应该借鉴的一个比较好的宣传方式。
，被调查对象有一半以上的人希望餐厅位于矿大东门附近，还有22.9%的人希望位于北门附近，13.4%得人比较喜欢餐厅在西门附近，只有少数人占总人数不到3%的人希望在其他的地方，这样就给我们餐厅的位置选择有了一个比较明确的指导。
对矿大附近的居民和学生进行的调查结果显示，矿大附近的居民及学生是餐厅很好的客源，加上主题餐厅在徐州的普及程度还不是很高，他们对于主题餐厅有一定的好感，而且调查的结果显示，他们对于餐厅的环境、卫生、主题系列、饭菜的质量都有很高的要求，因此我们应该就调查的结果分析，致力于餐厅的环境设计、服务水平，而且最重要的是我们应该使饭菜的价格在顾客的接受范围之内。
做好前期的工作，我们就应该做好宣传工作，使更多的人知道我们的主题餐厅。
4 营销战略4.1主题餐厅介绍所谓主题餐厅，其实就是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
说白了，餐厅已经不再单纯地以特色菜肴为卖点，而是从经营理念、餐厅环境布置、盛器选择等等各方面都体现出特色。
与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别的文化为主题的服务。
餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰，甚至食品也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。
主题餐厅在标准化基础上的差异化，使自己的产品与服务优于竞争对手。
独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、服务员独特的着装和服装……差异化是主题餐厅手中的有力武器。
主题餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来感动诸多“上帝”，顾客在其巨大的魅力影响下“缴械投降”，欣然就餐。
主题餐厅既能让人满足口腹之欲，又能放松心情，还能满足一些有特殊心理需求的顾客，显然是未来餐饮业发展的一种有利竞争形式。
而以动漫为主题的“梦幻彩虹”主题餐厅即将吸引众多潜在消费者的需求，故“梦幻彩虹”定能有一定的市场。
4.2 主题餐厅定位根据市场调研所知，现阶段矿大附近主题餐馆潜力巨大，同时主题餐厅在矿大附近并不多见。
这将是我组开设动漫主题餐厅的一个巨大机会。
4.2.1主题餐厅战略定位市场营销战略分为市场领导者战略、市场挑战者战略、市场追随者战略、市场补缺者战略。
每个企业在市场中充当着不同的角色。
据调研可知市场上现阶段同类主题餐馆尚少，竞争力相对较弱；但是附近中小型餐馆林林总总，几乎覆盖了整个文昌附近区域，如此，面临的竞争却压力很大。
如何在这个市场上获得一席之位，需要确立一个准确的营销战略。
选择市场领导者战略，作为一个新型主题餐馆，尚处于萌芽状态，作为领导者，要做好积极宣传，大力促销，折价试用等，尽最大可能占领一定的市场份额。
4.2.2 主题餐厅产品及服务定位潮流要的就是新鲜滚热辣，而主题餐厅很重视“故事性“，店铺摆设、员工的服饰、菜单的设计都有很明确的倾向性。
对店家策划的主题感兴趣的多数是年轻人，因为很多都和当红的动漫或者书籍、电视剧的情节相关，而且一般有什么主题日，都会先在各自店铺的页面上先做。
这已经不仅仅是喝东西或者吃饭那么简单了，主题餐厅让你也充分参与其中，无论是动漫，还是高贵体验，通通不在话下。