北虫草栽培技术

’#培 养 ：北 虫 草 属 中 低 温 菌 类 ，菌 丝 生 长 温 度 范 围 为 ’+.%&+，菌 丝 最 适 生 长 温 度 为 !’+.$’+，子 座 最 适 生 长 温度 为 !"+.$$+。 最 初 将 温 度 保 持 !’+.!"+遮 光 培 养 。 当菌丝生长至培养基 ! / $.$ / % 时，可将温度升至 $&+，$& 天 菌 丝 可 发 满 袋 。 几 天 后 ，当 培 养 基 上 部 出 现 菌 丝 突 起 时 ， 给予 !&+.!’+的温差刺激，并增加光照刺激转色。).!& 天 转完色后对培养室消毒 %& 分钟，然后解去培养料袋中部扎 绳 ，用 手 把 袋 折 成 直 筒 状 ，为 子 座 生 长 提 供 空 间 。 当 子 座 长 至 ! 厘 米 时 ，及 时 对 栽 培 袋 通 气 ，温 度 保 持 在 !"+.$$+， 空气相对湿度 "&-.0&-。
!#栽 培 草 菇 时 要 将 畦 整 成 龟 背 形 ，防 止 雨 水 浸 淹 。 $#要 将 栽 培 场 地 及 周 围 打 扫 干 净 ，选 用 的 原 料 要 新 鲜 无 霉 变 ，同 时 要 对 场 地 和 原 料 认 真 做 好 消 毒 工 作 ，防 止 感 染
二 、因 温பைடு நூலகம்度 过 高 或 过 低
有栽培户（ 多为初栽户）栽培草菇
栽培草菇是农民致富的好门路，但每年都有部分农民 不注意喷药治虫，特别对一些微小虫类不注意防治，让害虫
因栽培草菇失败而亏了本。笔者分析认为，失败的原因有以 无限繁殖，啃食草菇菌丝造成失败。
下几个方面：
栽培草菇防止失败的对策是：
一 、遭 雨 水 浸 淹 有 的 农 户 在 低 洼 处 栽 培 草 菇 ，到 出 菇 期 间 遇 到 降 雨 ，雨 水 浸 淹 菇 畦 和 料 堆 ，使 得 菇 蕾 不 能 生 存 。
措 施 不 力 ，最 终 导 致 不 出 菇 。
方 ，或 搭 凉 棚 遮 荫 ，以 防 高 温 。 无 保 温 设 施 的 用 户 在 低 温 时
三 、培 养 料 长 期 干 燥
应 停 止 栽 培 草 菇 ，防 止 因 低 温 造 成 损 失 。
这是个别现象 ，草 菇 栽 培 后 不 闻 不 问 、不 管 理 ，致 使 培
一、原材料要求
!#选 用 菌 丝 洁 白 、适 应 性 强 、见 光 后 转 色 、出 草 快 、性 状 稳 定 的 速 生 高 产 优 质 菌 种 ，是 栽 培 成 功 的 关 键 。初 学 者 应 选 购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种 或液体菌种。
$#选 用 新 鲜 无 霉 变 、无 污 染 的 大 米 或 碎 玉 米 。 %#选用厚度 &#&’ 毫米以上，规格为 !’ 厘米(%& 厘米或 !) 厘米(%& 厘米，薄厚均匀 、无 破 漏 、韧 性 强 的 优 质 聚 丙 烯 塑料袋为栽培容器。 *#为 防 止 污 染 ，可 选 用 集 营 养 、防 污 、助 长 功 效 于 一 体 的 虫 草 专 用 防 污 剂 ，如 食 用 菌 专 用 特 效 防 污 剂 。
杂菌。
有的菇农在炎热天气下的露天场地栽培草菇，使得料 堆温度过高，草菇菌丝 受 烧 ，出 菇 期 间 温 度 过 高 难 以 出 菇 ； 有的菇农为使草菇卖个好价而搞反季节低温栽培，但保温
%#栽 培 后 应 立 即 喷 杀 虫 农 药 以 防 治 虫 害 。 *#栽 培 草 菇 的 技 术 讲 究 ，要 精 心 管 理 ，注 意 保 温 保 湿 。 ’# 炎 热 夏 季 栽 培 草 菇 的 场 地 可 选 在 树 荫 下 等 荫 凉 的 地
·!"· 农家参谋 ·食用菌栽培·
栏目编辑 郑亚琪
养料过干不出菇。
四 、培 养 料 严 重 感 染 杂 菌
栽培草菇 为啥失败
有的栽培户在不清洁的场地搞栽 培 ，同 时 又 没 有 做 好 消 毒 工 作 ，致 使 大
量 杂 菌 蔓 延 ，使 草 菇 菌 丝 生 长 受 抑 制 而
失败。
五 、遭 受 严 重 虫 害
北虫草 栽培技术
各扎 ! 道。 %#灭 菌 ：灭 菌 锅 内 加 适 量 水 ，把 培 养 料 袋 放 入 灭 菌 锅 ，
升温至 !&&+，保持 ! 小时。取出，冷却后移入接种室。用优 质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒 %& 分钟，即可穿戴经消 毒的衣服进入接种室接种。
*#接种：进入接种室应迅速关好门（ 防止含有杂菌的空 气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，要用 )’酒精擦拭或浸蘸消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接 种 的 方 法 ：! 试 管 原 种 的 转 扩 栽 培 ：拔 去 试 管 塞 后 用 消 毒 的 接种钩挖取豆粒大小的 菌 种 $.% 块 ，接 入 培 养 基 面 上 ，稍 扎 紧 袋 口 即 可 。" 用 原 种 转 扩 栽 培 袋 时 ，先 将 菌 种 捣 成 指 头 或豆粒大小的块状，每袋 接 入 ’.!& 克 菌 种 ，使 其 均 匀 分 布 在 料 面 上 。如 条 件 允 许 可 适 当 增 加 接 种 量 ，以 利 于 菌 丝 较 快 生 长 。接 种 后 按 原 扎 口 方 法 稍 扎 紧 袋 口 ，即 可 移 入 经 杀 菌 和 防虫处理的培养室内培养。
1#采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋 口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或 晾干，勿暴晒以免退 色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。
（ 杨发国）
! 信息快递 “ 奶 牛 — 饲 料 — 奶 — 肉 运 输 — 肥 料 — 土 地 — 粮 食 ”循 环 圈 和“ 鸡 — 蛋 — 肉 — 饲 料 — 粪 — 有 机 肥 ”循 环 圈 使 石 家 庄 农 民 增 收 。
（ 辛洪湖）
编者按 北虫草是具有较高滋补和药用 价 值 的 真 菌 ，市 场 前 景 广 阔 。 合 理 的 基 质 碳 氮比是人工栽培北虫草的必需条件。利用大 米作为培养基为其提供了生长所必需的碳 源 和 氮 源 ，而 防 污 剂 的 加 入 则 解 决 了 食 用 菌 生产中杂菌污染的问题。
北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌 科 。近 年 来 野 生 资 源 日 渐 匮 乏 ，而 人 工 栽 培 的 北 虫 草 以 良 好 的 医 疗 保 健 功 效 而 深 受 消 费 者 欢 迎 。笔 者 经 多 年 实 验 ，研 究 出 了 技 术 简 便 、不 易 污 染 、投 资 少 、以 大 米 为 主 要 原 料 ，用 塑 料袋栽培北虫草的新技术。
二、栽培方法
!#培养基配方：大米 ! 千克，虫草专用防污剂 %’ 克，水 !#’ 千克。
$#配制方法：大米按每袋 ’& 克或 !&& 克分别装入 塑 料 袋。将 !#’ 升 ’&+的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂 放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（ 即大米 与 营 养 液 的 用 量 比 ）! 克,!#’ 毫 升 称 取 营 养 液 倒 入 装 好 大 米的塑料袋内。分装后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部