北虫草及其活性成分的研究与开发

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蛹虫草有效成分及药理作用

蛹虫草有效成分及药理作用

蛹虫草有效成分及药理作用蛹虫草[Cordyceps militaris(L.ex.Fr)Link],又名北冬虫夏草,蛹草,北虫草,蛹草菌等,分类学上属于真菌门(EUmycota),子囊菌亚门(AsCOmycotlni8),核菌纲(Pyre nomycetes),球壳目(Sphaeriales),麦角菌科 (Claviciptiaceae),虫草属(Cordycps)。

赵学敏在《本草纲目拾遗》中把虫草类的药用归之为“能治百虚百损”。

李时珍在《本草纲目》中指出,蝉花能主治“小儿天吊惊痛,夜啼,心悸”。

其中蝉花包括蝉草和蛹草等多种寄生于蝉体上的虫草。

多年来的研究表明,蛹虫草内含有虫草素、虫草酸、多糖、腺苷等多种有效成分,在降血脂,防止动脉硬化,保护心、脑组织,镇静催眠,增强巨噬细胞的活性,抗炎、抗癌、抗菌、抗衰老等方面都有良好功效。

1 有效成分1.1 核苷类化合物蛹虫草子实体及发酵液中含有虫草素(3’脱氧腺昔)、腺嘌呤、脱氧胸苷、尿嘧啶、腺苷、次黄嘌呤、鸟苷、尿苷、N6-甲基腺苷、N6-[β-(乙酰胺甲酰)氧乙基]、 O5-乙酰基虫草素等核苷类化合物,为蛹虫草的主要活性成分之一。

其中虫草素(cordycepin)是195 1年 Cumingham等从蛹虫草的培养物中分离到的一种腺苷类活性物质,它是一种抗菌素,具有抗菌、抗病毒、干扰人体RNA及DNA合成,明显抑制多种肿瘤生长的作用,其在蛹虫草中的含量明显高于冬虫夏草,且人工培养的蛹虫草中的含量也远高于天然蛹虫草。

腺苷具有改善心脑血液循环、防止心率失常等活性,液体培养踊虫草菌丝中的腺嘌呤、腺苷、鸟苷、尿苷的含量均高于固体培养的踊虫草子座。

1.2 虫草多糖类从踊虫草菌丝培养液粗多糖中分离得到一种含有少量蛋白的半乳甘露聚糖CM-1,分子质量为270u, 糖组成半乳糖和甘露糖摩尔比为6:5。

结构研究结果表明,CM-1具有高度分支结构,支链由大量的β-(1 →6)半乳糖和较大量的β-(1→2)呋喃半乳糖构成,分别连接在主干的0~4和0~6上。

北冬虫夏草(蛹虫草或金虫草)人工栽培种植行业发展状况

北冬虫夏草(蛹虫草或金虫草)人工栽培种植行业发展状况

我国探索北冬虫夏草(蛹虫草或金虫草)人工栽培种植技术走过的这30年我国探索冬虫夏草人工种植技术至今已经走过了30年,走过了哪些风雨历程?北虫草人工种植到底是不是伪科学?笔者今天就以该文系统的向读者朋友们做一个全面的介绍。

首先科普一下,虫草是一个大范畴、大概念,就像苹果或梨有很多品种但是都叫苹果或梨一样,虫草也有很多种,准确的说,世界上有507种虫草,其中中国境内有108种。

换句话说,世界上有507种东西都叫虫草。

现在大家明白了,比黄金还贵的藏地冬虫夏草(产于西藏、青海等地)只是我国108种虫草中的一种,北虫草是我国108种虫草中的另外一种。

按生物分类学,他们都同属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。

一、说一说藏地冬虫夏草和北虫草1、藏地冬虫夏草藏地冬虫夏草产于青藏高原海拔3800米以上的高山草甸地带,是这里特产的一种叫蝙蝠蛾的幼虫感染了虫草菌丝体(中华虫草菌)后形成的一种非虫非草的菌类。

藏地冬虫夏草的一生需要经过寄生昆虫蝙蝠蛾成虫期(约4—12天)、虫卵期(约45—72天)、幼虫期(约680天—940天)、蛹期(42—58天),也就是说仅蝙蝠蛾一生就需要2年至3年的时间。

在蝙蝠蛾幼虫8龄后期(幼虫生长1年半左右)才会被该地区分布的中国特有真菌中华虫草菌寄生。

中华虫草菌主要寄生4—5龄幼虫,菌孢子在每年的8月感染幼虫体内,10月份幼虫感染后形成僵虫,11月僵虫头部长出约1毫米—2毫米的子实体后,开始越冬(人们常说的冬天是“虫”)。

到次年5月下旬,雪山痧雪融化,温度和湿度上升,子实体才能长出地表(人们常说“草”)。

这一段太专业了,通俗的讲,就是这种长于青藏高原4000米左右海拔的蝙蝠蛾幼虫,不幸感染上了虫草菌,就像人染病一样,蝙蝠蛾幼虫就死了,成为了尸体,这个尸体恰好成为了中华虫草菌菌丝体生长的营养来源,菌丝体逐渐长大,长得像一根草一样,最终形成冬虫夏草,卖得比黄金还贵。

2、北虫草北冬虫又称北冬虫夏草、蛹虫草,俗名不老草。

蛹虫草的化学成分与药理作用研究进展

蛹虫草的化学成分与药理作用研究进展

蛹虫草的化学成分与药理作用研究进展李陈雪; 刘雅芳【期刊名称】《《化学工程师》》【年(卷),期】2019(033)010【总页数】4页(P55-57,54)【关键词】蛹虫草; 化学成分; 药理作用; 研究进展【作者】李陈雪; 刘雅芳【作者单位】黑龙江中医药大学黑龙江哈尔滨 150040【正文语种】中文【中图分类】R285.5蛹虫草(Cordyceps militaris L),又称北冬虫夏草或北虫草,为子囊菌门,肉座目,属麦角菌科植物.野生蛹虫草多为针、阔叶林或混交林中鳞翅目等昆虫蛹上寄生的自然真菌,而人工栽培的蛹虫草根据培养基的不同可分为两种:(1)以谷类为培养基,培养完成后亦被称为"虫草花";(2)以虫蛹为培养基,与野生北虫草药理作用相似,而药效更优[1].蛹虫草多由寄生体头部或关节处生出,色橘,长2~8cm,而寄生体色为紫色,长约1.5~2cm.蛹虫草在生长的不同时期对外界要求亦不同.其菌丝生长阶段多发生在光照较弱的地方,且空气湿度多在60%~70%,温度在6~30℃,且PH值在5.2~6.8之间;而到了子实体生长期则需要强度的光照,且不适宜有过多的CO2,空气湿度亦应在80%~90%,温度在10~25℃,PH保持在4.2~5.3即可,以使得菌丝色泽加深,质量更好,产量更高.经现代研究表明,蛹虫草含有多种化学成分,具有抗肿瘤、免疫调节、抑菌及抗氧化等作用,同时人工栽培的蛹虫草纯子实体亦可广泛应用于保健食品、保健药品及化妆品领域,现即对其化学成分及药理作用的研究进展具体论述如下.1 化学成分1.1 核苷类化合物蛹虫草中含有的核苷类化合物包括腺苷、鸟苷、尿苷以及腺嘌呤、鸟嘌呤、尿嘧啶,除此之外还有虫草素(3'-脱氧腺苷)等物质[2,3].其中虫草素为其重要成分之一,是最先在真菌中解离出的核苷类抗菌素,且已有研究表明[4],虫草素能够抑制二甲苯诱导小鼠的耳肿胀及炎症因子NO、PGE2产生,说明虫草素具有抑制炎症的作用.同时亦有研究表明虫草素对肝癌、肺癌及乳腺癌等多种恶性肿瘤具有较好的抑制作用,并可有效调节机体免疫功能[5-7].另外,虫草素还具有抗氧化和保护肾脏的功效.1.2 虫草多糖虫草多糖在蛹虫草中的含量约在4%~10%,而根据发育时段、部位及培养基的不同,其含量亦有不同.陈丹等[8]即对虫蛹基的蛹虫草不同部位多糖含量进行测量,结果表明子实体部位的多糖含量为蛹体部的3.27倍.来永斌等[9]研究表明,以大米为培养基所检测出的菌丝多糖含量最高,而野生蛹虫草子座所含多糖量最低,同时指出虫草多糖以菌丝体含量最多.李蓉等[10]更将菌丝体多糖进行了多糖分析,其多糖含量为92.5%,并为免疫调节机制的研究奠定基础.而除免疫调节作用外,虫草多糖亦具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化及神经保护等作用[11,12].1.3 虫草酸甾醇类蛹虫草的子座与蛹体中含有虫草酸、蕈糖、麦角甾醇及其过氧化物、β-谷甾醇等物质.虫草酸即D-甘露醇为评价蛹虫草质量标准的指标之一,具有促进新陈代谢、抗氧化及抗血栓形成等作用,含量在5%~9%左右,且天然子实体较人工菌丝体中含量高[13].而麦角甾醇为虫草中甾醇类的主要成分,并为真菌所特有的甾醇,同时亦为重要的维生素D2原,具有抗肿瘤、抗氧化、减毒等作用[14],而蛹体内含量较子实体内含量高,且含量均相对稳定,亦为质控指标之一,并可提示虫草菌丝体水平.1.4 蛋白质氨基酸蛹虫草的粗蛋白含量约为天然虫草含量的2倍,在25%~30%左右,而水解氨基酸的含量研究结果各异,但多在20%~25%左右,亦有5.53%及39.22%的报道[15].陈丽云等[16]即通过研究提出包括天冬氨酸、丝氨酸及谷氨酸在内的17种氨基酸含量在3.5%,其中谷氨酸最多,蛋氨酸最少,同时证实氨基酸具有增强实验小鼠免疫力的作用.而氨基酸存在限制性,故可以与一定的蛋白质搭配以起到互补的作用,《本草纲目拾遗》对虫草记载言"和鸭肉顿食之,大补",即是对氨基酸与蛋白质互相作用的最好阐释.1.5 微量元素野生及人工培育的蛹虫草均含有丰富的微量元素,现已知无机元素已达37种,其中以磷和镁的含量最高,而蛹虫草中钙和钾的含量显著高于野生虫草.亦有研究表明[17]蛹虫草的抗肿瘤作用即与所含有的磷、钴、铁、铜等微量元素相关,而其所含有的磷元素亦可对神经系统具有较好的调节作用.同时亦含有油酸、棕榈酸及十七烷酸等12种有机酸,8种脂肪酸,B族维生素、烟酸、维生素C及胡萝卜素等维生素以及超氧化物歧化酶(SOD),具有抗疲劳、抗衰老、镇静及耐缺氧等作用.2 药理作用2.1 抗肿瘤作用蛹虫草为天然抗肿瘤剂,其有效成分虫草素可促进CD4+T淋巴细胞的增殖,进而加强肿瘤细胞的清除作用,并可通过干预蛋白质的表达进而促进细胞的凋亡.Julian等[18]即指出在无线粒体、caspase-3激活的前提下,虫草素可通过钙依赖性通路使肿瘤细胞的凋亡.楚佳奇等[19]研究表明虫草素能够有效抑制骨肉瘤细胞MG63的增殖,并且可下调MG63细胞中Bcl-2的表达,上调Bax的表达,进而延长细胞周期,促进骨肉瘤细胞MG63的凋亡,同时亦指出虫草素可诱导肝癌细胞Hep G2以及人肺癌细胞A459的凋亡.2.2 免疫调节作用实验研究表明[20],北虫草对实验小鼠的特异及非特异性、体液、细胞免疫均具有较好的提升作用,同时对核酸与蛋白质含量亦有较好提升作用,进而促进脾淋巴细胞增殖,脾巨噬细胞及肝脏枯否细胞体积增大,使胞内磷酸酶活性增加,显著提升血浆碳清除率以及肝脾的吞噬指数.郭蕾等[21]通过实验指出,实验大鼠肝肺的病理损伤程度及细胞凋亡数目与虫草素浓度呈反比,即浓度越高,损伤越轻微,细胞凋亡数目亦越少,说明虫草素可保护肝肺的损伤并增强大鼠的免疫调节.薛飞群等[22]通过实验表明蛹虫草多糖(CMP)可激活体外培育的小鼠腹腔巨噬细胞表达生成一氧化氮,且在CMP401000μg.mL-1及CMP50 250μg.mL-1时对其分泌作用最强,并指出这一过程可能为免疫调节作用机制之一.同时虫草多糖是通过提高机体免疫调节而非作用于肿瘤细胞的方式起到抗肿瘤的作用.2.3 镇静、催眠作用蛹虫草中所含有的维生素对神经系统具有调节作用,而其子实体中所含有的腺苷类物质对睡眠具有较好的促进作用,同时蛹虫草可降低副交感神经的兴奋性,起到镇静作用.陈敬民等[23]即指出蛹虫草可对抗戊四氮引起的实验小鼠惊厥的发生,并可协同戊巴比妥钠对小鼠的睡眠起到促进作用,说明蛹虫草具有镇静、抗惊厥及催眠的作用.Hu等[24]则给予实验大鼠虫草素灌胃治疗,结果显示虫草素有有效延长实验大鼠深睡眠的时间,较好提高了实验大鼠睡眠结构,抑制其觉醒,并指出这有可能与非特异腺苷受体蛋白水平有关.2.4 抗氧化作用蛹虫草所含有的SOD成分为典型的抗氧化剂,其可通过清除体内自由基,抑制脂质过氧化反应而起到抗氧化的作用.陈安徽等[25]实验表明蛹虫草对DPPH自由基清除能力与蛹虫草多糖浓度成正比,而当蛹虫草多糖含量的浓度达4mg.mL-1时,其对DPPH自由基的清除率可达38.69%,说明蛹虫草多糖具有一定的抗氧化作用.张曦文等[26]研究结果表明白化型蛹虫草水提物的抗氧化作用优于野生型虫草,且其对羟基自由基的清除率可达95.55%,明显优于野生型的86.16%,而在低浓度时其对DPPH自由基的清除率比野生型高52.07%,并指出其抗氧化活性高的原因可能与其含有大量具有抗氧化、抗衰老作用的黄酮有关,且体外抗氧化活性更强.2.5 抗炎、抑菌作用蛹虫草的抗炎、抗菌作用主要通过其内所含有的虫草素及虫草多糖实现.现代研究表明虫草素对球菌、杆菌、曲霉菌以及癣菌均具有抑制作用.李晖等[27]对耳肿胀炎症模型小鼠给予虫草素以抑制其炎症组织NO和PGE2的产生,并可抑制脂多糖刺激下炎性相关蛋白i NOS和COX-2的表达,具有较好的抗炎作用.秦建春等[28]研究发现蛹虫草的发酵液提取物对金黄色葡萄球菌、变形杆菌及霉菌中绿色木霉及黄曲霉等均具有抑制作用,说明蛹虫草发酵液中含有丰富的抗菌活性成分,并指出其在研发新型杀菌剂与保鲜剂方面具有较好的发展前景.3 结语随着社会的发展、生活水平的提高以及养生意识的兴起,蛹虫草的应用越来越广泛,尤其在保健食品与药品的研发中更为突出.蛹虫草具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化、镇静催眠及抗炎抑菌的作用,其作用与野生冬虫夏草相当,而其价格较野生虫草低且获取更易,产量更多,故其具有更为广阔的发展前景.但目前我们对蛹虫草的化学成分、药理作用及临床治疗尚缺少相应环节与机制的研究,对其探讨亦不够深入,临床资料更有待丰富,且蛹虫草能否真正代替冬虫夏草有待进一步考究,故笔者在此对其进行总结,为更好开拓蛹虫草的食用与药用前景提供科学依据.参考文献【相关文献】[1] 王环,王爱珍,程大志,等.培养北虫草子实体与野生冬虫夏草子实体主要活性成分比较[J].中医药导报,2019,25(1):79-82.[2]Hus TH,Shiao LH,Hsieh CY,et al.A comparison of the chemical composition and bioactive 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两种加工方法获得的北虫草粉中有效成分比较

两种加工方法获得的北虫草粉中有效成分比较

两种加工方法获得的北虫草粉中有效成分比较(作者:___________单位: ___________邮编: ___________)作者:杨青,冯立,禇征,王洪军,张志强,吴益民,李春燕【摘要】目的为了明确冻干和烘干两种加工方法获得的北虫草干粉的有效成分,检测了虫草干粉中虫草素、粗多糖、氨基酸和维生素等含量。

方法氨基酸含量测定采用氨基酸分析仪,其他各种有效成分的测定均采用高效液相色谱法。

结果冻干处理的北虫草粉中粗多糖、虫草素、SOD及维生素E分别为烘干处理的1.20,1.45,1.23及1.25倍;虫草酸、蛋白质及维生素A的含量分别是烘干处理的0.97,0.97及0.06倍。

结论不同的加工方法对虫草中的有效成分有较大的影响,在应用中应针对不同的目的选择不同的处理方法,使所需有效成分最大限度地保留。

【关键词】北虫草;有效成分;加工工艺Abstract:ObjectiveTo determine the levels of active components in Cordyceps militaris powder processed by lyophilization and dryness and to evaluate the two differentmethods. MethodsThe contents of amino acid and other active components were determined using Amino Acid Analyzer and HPLC, respectively. ResultsPolysaccharide, cordycepin, SOD and Vitamin E from lyophilization Cordyceps militaris powder were 1.20, 1.45, 1.25 and 1.25 times respectively more than those from dryness Cordyceps militaris powder, while cordyceps acid, protein and vitamin A were only 0.97, 0.97, and 0.06 folds of those from dryness Cordyceps militaris powder. ConclusionDifferent processing methods have great effect on the contents of active components in Cordyceps militaris and should be considered before further use.Key words:Cordyceps militaris; Active components; Processing method北虫草是国内外公认的可以食药两用的一种真菌,其有效成分与我国名贵传统的强壮滋补药材冬虫夏草基本相似[1]。

北虫草化学成分及药理作用研究进展

北虫草化学成分及药理作用研究进展
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北虫草在鸡蛋内培养与制备研究

北虫草在鸡蛋内培养与制备研究

北虫草在鸡蛋内培养与制备研究【摘要】北虫草是一种珍贵的药用真菌,具有多种保健功效。

本研究旨在探讨北虫草在鸡蛋内的培养与制备方法。

首先介绍了北虫草的特点,然后分析了鸡蛋作为培养基的优势。

接着详细描述了北虫草在鸡蛋内培养的具体方法和步骤,以及实验结果和分析。

研究发现,北虫草在鸡蛋内培养具有可行性,同时具有重要的研究意义。

最后展望了未来研究方向,为进一步探索北虫草的药用价值提供了参考。

通过本研究,我们可以更好地了解和利用北虫草这一宝贵资源,为人类健康和药物研究提供新的思路和方法。

【关键词】北虫草、鸡蛋、培养、制备、研究、方法、步骤、实验结果、分析、可行性、意义、未来研究方向、展望1. 引言1.1 研究背景北虫草,又称冬虫夏草,是一种珍贵的中草药资源,被誉为“东方之珍珠”。

它生长在青藏高原地区,被认为具有极高的药用价值和滋补功效。

由于北虫草采集困难、价格昂贵,使得其广泛应用受到限制。

为了进一步研究北虫草的培养与制备技术,提高其生产效率和降低成本,探索新的培养方法成为当前的研究热点。

传统的北虫草培养方法多采用液体培养或固体培养,存在生长周期长、生产成本高等问题。

近年来有研究表明,利用鸡蛋作为培养基可以有效提高北虫草的生长速度和产量,同时减少培养成本。

鸡蛋具有营养丰富、易于获取、价格低廉等优势,成为一种理想的北虫草培养基材料。

探索北虫草在鸡蛋内培养与制备的方法,对于提高其生产效率和降低成本具有重要意义。

1.2 研究目的研究目的是探究北虫草在鸡蛋内培养与制备的方法,以期发掘一种新型的培养基和制备方式,为提高北虫草的产量和品质提供新思路和方法。

通过本研究,我们将验证鸡蛋作为培养基的优势,并尝试寻找最佳的培养条件和制备步骤,为北虫草的生长和发育提供良好的环境和营养条件。

本研究旨在分析北虫草在鸡蛋内培养的效果,探讨其可行性并探索未来研究的方向,为北虫草的生产和利用提供科学依据和技术支持。

通过本研究,我们希望为北虫草的生物学特性和药用价值提供新的认识和科学依据,推动北虫草产业的健康发展,促进我国传统药材资源的利用与开发。

蛹虫草化学成分及药理作用研究进展

蛹虫草化学成分及药理作用研究进展

蛹虫草化学成分及药理作用研究进展蛹虫草是一种能寄生在多种鳞翅目昆虫蛹及幼虫上的虫草菌,在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒和抗感染等方面有很强的活性,值得深入研究和开发。

该文分别从蛹虫草的有效成分及药理作用综述最新研究进展。

标签:蛹虫草;免疫调节;抗病毒;抗肿瘤蛹虫草Cordyceps militaris L. Link,又名北冬虫夏草、北虫草,属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌[1]。

蛹虫草是虫草属真菌的模式种,其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等,它是由子实体与菌核(即虫或蛹的尸体部分)两部分组成的复合体。

冬季其蛰居土里,菌类寄生其中吸收营养,最后其体内充满菌丝而死。

野生蛹虫草主要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地,生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上[2]。

多年的研究表明蛹虫草具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染等多种药理活性,广泛用于肿瘤、免疫功能低下、包括艾滋病毒感染等多种疾病中。

蛹虫草与冬虫夏草属于同属不同种,作为补益类中药其药效成份及生物学活性的研究已有几十年的历史,其应用越来越广泛。

是我国最常见、分布最广、药用价值极高的2种虫草菌。

二者在生活史、化学成分、药理作用等方面具有很多相似之处,由于冬虫夏草野生资源的减少,蛹虫草已逐渐成为冬虫夏草的理想替代品。

蛹虫草与冬虫夏草不同的是:一蛹虫草为虫草属的模式种,分布广泛,为世界各国学者所认识和接受;二是蛹虫草已在人工条件下育成了完整子座;三是蛹虫草含有虫草素,其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视[3]。

由于蛹虫草具有以上优点,成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者。

近几年已有人在人工合成培养基上生产蛹虫草子实体和蛹虫草的液体深层发酵工艺的研究。

相关的产品已有蛹草子座、蚕蛹虫草和发酵菌粉及口服液,为药用虫草的开发利用提供了资源基础。

现就蛹虫草有效成份、药理作用及人工培育研究进展介绍如下。

1 蛹虫草有效成分1.1 核苷类化合物腺苷是一种内源性嘌呤核苷酸,具有广泛的生理活性,蛹虫草中腺苷的含量与冬虫夏草相似,甚至更高,多在0.01%以上[4]。

北虫草的成分价值

北虫草的成分价值

引言冬虫夏草(Cordyceps sinensis) 的生长不仅需要特殊的地理与气候环境要求, 还有严格的寄生性。

野生冬虫夏草现已处于极度濒危状态, 被列为我国一级保护物种, 价格已经超过黄金。

因野生冬虫夏草资源的严重缺乏已无法满足社会的需求, 所以冬虫夏草的人工培养受到国内外学者的关注。

北虫草(Cordyceps militaris)又称北冬虫夏草、蛹虫草、东北虫草等, 是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌, 主要分布在我国东北、华北、西北等地区, 华中、华南和西南地区也有发现。

北虫草是虫草属的模式种, 与冬虫夏草为虫草属的同属异种真菌, 两者的化学成分、营养成分和药用功能均非常相似, 其主要药用成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草, 而且比冬虫夏草更易于人工栽培, 因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。

20 世纪90 年代以来, 对作为药物和保健食品的北虫草的药化、药理、毒理和毒性等进行了大量的分析和安全评价, 证明人工栽培的北虫草无毒副作用, 具有明显的镇静、抗疲劳、抗肿瘤、抑制癌细胞和具有雄性激素样作用, 可增强机体免疫功能等[1- 9], 作为药品和食品使用对人体健康是安全可靠的。

2007 年国家高技术研究发展计划( 863 计划) 已将北虫草开发与规模化生产列入重点研究项目。

开发北虫草及其活性成分资源不仅有很高的经济价值, 而且有重要的社会效益。

1 北虫草的人工培养生产北虫草的人工培养生产主要有菌丝体液体发酵和子实体固体发酵两种培养方法。

菌丝体液体发酵需要发酵罐等设备, 发酵成本也较高。

而子实体固体发酵要求相对简单, 发展较快。

全国不少地区均有较大规模的生产。

子实体生产需在控温﹑控湿和无菌培养室中进行,其培养过程可分为菌丝体培养和子实体形成与生长两个阶段。

菌丝体培养阶段需要在黑暗中, 温度18~22℃,湿度60%~65%, 通常需要约20 d 时间, 使菌丝体长满培养瓶表面后可诱导子实体原基的形成。

北冬虫夏草的研究发展现状

北冬虫夏草的研究发展现状
研制成药品 吉林东北虎药业有限公司已将北冬虫夏草作 为主要成分向国家卫生部申报了一类新药并获得 批准,商品名为欣科奇胶囊,作用为补肾益肺、抗
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辽宁农业科学

衰老、调节睡眠等。这样,就为北冬虫夏草替代冬 虫夏草作为医药原料奠定了基础,而且,笔者认为 这方面也将是北冬虫夏草今后开发应用的一个主 要方向。
珍国医国药, ,( ): " [ ] 汤晓云 蛹草的研究进展[ ]基层中药杂志,, ( ):
" [ ] 赵余庆,于明,陈立君,等 冬虫夏草属真菌化学研究概况
[ ]中草药 ,( ): [ ] 刘民培 人工蛹虫草子实体对荷瘤小鼠免疫功能的影响
[ ]中国医药学报, ,( ): " [ ] 张传开,袁盛榕 冬虫夏草和中国拟青霉对细胞免疫功能
加工成保健品 据了解,目前已上市的北冬虫夏草保健品有, 虫草口服液、虫草补肾酒[ ]、虫草健康啤酒以及 沈阳农业大学研制的虫草胶囊等。另外,值得一 提的是,近几年,随着对北冬虫夏草的功效研究和 宣传不断深入,国外厂商也对其产生了浓厚的兴 趣,出口量不断增加。而且日本和韩国等国家近 年来都在加强对虫草功能食品的研究和开发[ ]。
作为食品直接食用 北冬虫夏草作为新型绿色保健食品,可炒菜、 炖鸡、炖鸭、煲汤、烫火锅、沏茶等,尤其是用虫草 煲汤在广东、香港和台湾等地区很受欢迎。目前, 广东省农业科学院蚕业与昆虫研究所已研制出虫 草系列汤包,另外,成都金草公司将北冬虫夏草加 工成虫草雪莲、虫草芦荟和虫草竹荪汤等适合大 众消费的滋补菜系。
讨论
虽然北冬虫夏草的人工培养在我国已获得 成功并进入产业化阶段,但产业化生产中仍存在 着一定的难题,突出的一点就是北冬虫夏草菌种 的退化问题,因为北冬虫夏草对生长基质及生态 环境与一般食用菌不同,而且长期采用无性繁殖 及多次转管的北冬虫夏草菌种,其母种基因容易 变异,表现为出草畸形甚至不出草,产量和质量都 不稳定,生物转化率较低,所以,必须研究和摸索 出一种有效地防止虫草菌种退化的方法,从而确 保北冬虫夏草产业化生产顺利进行。

北虫草在鸡蛋内培养与制备研究

北虫草在鸡蛋内培养与制备研究

北虫草在鸡蛋内培养与制备研究引言北虫草,又名冬虫夏草,是一种珍贵的中草药材,具有多种保健功能和药用价值。

在中医传统理论中,北虫草被认为具有益肺止咳、滋阴清热、增强免疫力等功效。

近年来,随着人们对中草药保健品的关注度不断提高,北虫草的研究也得到了广泛关注。

在北虫草的研究中,利用鸡蛋进行培养和制备是一种常见的方法。

这种方法简便、成本较低、效果显著,已被广泛应用于北虫草的研究和生产中。

本文将针对北虫草在鸡蛋内培养与制备的相关研究进行探讨并总结,以期为北虫草的深入研究和应用提供参考。

一、鸡蛋内培养北虫草的方法1. 概述鸡蛋内培养北虫草是一种常见的方法,通常采用鲜活的鸡蛋作为培养基质。

鸡蛋内具有丰富的营养物质和生长因子,可以为北虫草提供良好的生长环境。

通过适当的处理和培养条件,可以有效地促进北虫草的生长和生物活性成分的积累。

2. 原料准备需要准备一定数量的鸡蛋作为培养基质。

选择新鲜、无损的鸡蛋,并进行消毒处理,以确保鸡蛋内部的卫生和安全。

还需要准备好适量的北虫草孢子或菌丝体作为接种源,以便将其接种到鸡蛋内进行培养。

3. 培养过程将鸡蛋表面进行适当清洁,然后用消毒针头或其他工具在鸡蛋的一端打孔,打孔处的直径约为0.5cm左右。

然后将北虫草孢子或菌丝体注入鸡蛋内,封闭打孔处,并将接种后的鸡蛋放入适宜的培养环境中进行培养。

在培养的过程中,需要注意控制培养环境的温度、湿度和通风等条件,以确保北虫草能够健康地生长和繁殖。

通常情况下,培养周期为2-3个月左右,待北虫草生长成熟后即可进行采收和制备。

二、鸡蛋内培养北虫草的优点1. 简便易行鸡蛋内培养北虫草的方法操作简单,只需几个基本的操作步骤即可完成。

相比于其他培养方法,使用鸡蛋作为培养基质更加简便易行,不需要复杂的设备和条件,成本较低。

3. 生物活性成分丰富通过鸡蛋内培养,北虫草所含的生物活性成分如虫草素、虫草酸等成分会相对较高。

这些生物活性成分对于北虫草的药用价值和保健功效具有重要的影响,因此采用鸡蛋内培养方法可以获得更加优质的北虫草产品。

北虫草的成分价值

北虫草的成分价值

引言冬虫夏草(Cordyceps sinensis) 的生长不仅需要特殊的地理与气候环境要求, 还有严格的寄生性。

野生冬虫夏草现已处于极度濒危状态, 被列为我国一级保护物种, 价格已经超过黄金。

因野生冬虫夏草资源的严重缺乏已无法满足社会的需求, 所以冬虫夏草的人工培养受到国内外学者的关注。

北虫草(Cordyceps militaris)又称北冬虫夏草、蛹虫草、东北虫草等, 是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌, 主要分布在我国东北、华北、西北等地区, 华中、华南和西南地区也有发现。

北虫草是虫草属的模式种, 与冬虫夏草为虫草属的同属异种真菌, 两者的化学成分、营养成分和药用功能均非常相似, 其主要药用成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草, 而且比冬虫夏草更易于人工栽培, 因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。

20 世纪90 年代以来, 对作为药物和保健食品的北虫草的药化、药理、毒理和毒性等进行了大量的分析和安全评价, 证明人工栽培的北虫草无毒副作用, 具有明显的镇静、抗疲劳、抗肿瘤、抑制癌细胞和具有雄性激素样作用, 可增强机体免疫功能等[1- 9], 作为药品和食品使用对人体健康是安全可靠的。

2007 年国家高技术研究发展计划( 863 计划) 已将北虫草开发与规模化生产列入重点研究项目。

开发北虫草及其活性成分资源不仅有很高的经济价值, 而且有重要的社会效益。

最高的虫草素产量。

4 北虫草的药理功能4.1 延缓衰老、抗疲劳和耐缺氧北虫草的主要药力功能是能延缓衰老、抗疲劳、耐缺氧, 特别是具有明显的增强非特异性免疫系统的作用, 可增强巨噬细胞的吞噬功能, 促进抗体形成, 对化疗药物环磷酰胺具有增效和降低毒性的作用。

老龄大鼠和小鼠实验表明, 北虫草能降低体内过氧化脂质和自由基水平,延缓器官和整个机体衰老, 提高肝脏SOD 比活力; 可延长果蝇平均寿命、最高寿命、半数死亡时间。

北虫草对老年性痴呆的有效率为57.14%, 明显优于维生素E[1-2]。

北虫草的起源

北虫草的起源

北虫草的发现、发展与展望近些年来,随着人们对冬虫夏草认识领域的不断扩大,国内外市场对虫草的需求也日趋扩大。

天然冬虫夏草已属国家禁止采摘的一类保护药用物种,因此以一种新的物种代替野生冬虫夏草是保护中药资源,促进可持续发展,保护生态环境的需要。

这一新的物种就是蛹虫草也称北冬虫夏草。

北虫草的发现1986年8月。

沈阳市农业科学研究所食用菌研究室在沈阳野生食用菌资源调查中,于沈阳棋盘山水库北岸林地中发现9枚野生的北冬虫夏草,并对采集的子实体进行分离、驯化,经过多年的研究,北冬虫夏草的人工栽培、工厂化生产获得成功。

北虫草的发展历程1992年辽宁省食用菌专业协会二位副会长李春艳、李鸿相和高级农艺师陈国卿三位专家抱着远大理想,下决心要把这一新的营养源和药源推向世界、造福人类。

为开发虫草事业他们从原来的岗位上下海,来到沈阳军区后勤部的沈阳古德凯特生物技术有限公司。

同年8月2日,在沈阳举办第一期《北虫草人工栽培技术培训班》。

从此拉开了人工栽培北虫草的序幕!四年之后,1996年中国食用菌协会、辽宁省食用菌专业协会在沈阳召开了《中国香菇北冬虫夏草研讨会》。

北冬虫夏草人工栽培在中国部分省市地区逐步展开。

北虫草产业发展的两条主线一条是:菌种的选育、栽培技术的研究工作。

一条是:功能食品、保健品和药品的研究工作。

为了更好的利用棋盘山野生虫草资源、应用现代生物工程技术对北虫草进行驯化和培植;发挥人工北虫草在医药和保健方面的作用。

1994年4月沈阳棋盘山生物工程研究所成立。

派李鸿相老师任所长。

主要负责虫草菌种的选育、栽培技术研究。

同时在人工北虫草药效成份的稳定性方面、在努力提高人工虫草的营养和药用成份含量方面,十几年来我们做了大量的工作。

李春艳老师在开发具有中国特色的功能食品、保健品和药品方面先后与辽宁中医学院、留美博士国凤荣、德国波恩大学药学院博士、博士生导师刘珂教授自1993年开始对面虫草免疫功能尤其是对肿瘤免疫方面的药理研究和临床经验,从“扶正祛邪、增效减毒”等方面对人工培养的子实体进行了系统的化学、药理、毒理研究。

北虫草药理作用研究

北虫草药理作用研究

药用成 分虫 草素等 含量 远高 于野生 冬虫 夏草 , 而且 比冬虫
夏草更 易 于人工栽 培 , 因此 被选 为冬虫 夏草 的最 佳替 代 品 而进 行大 量 的人 工培 育 。2 0世 纪 9 0年代 以来 , 作 为药 对


1 5 超 氧化 物歧化 酶 .
它是 一 种 生 物活 性 蛋 白质 , 这种
与冬 虫夏 草非常相似 。其 主要 功能活性物质含 量高于 天然冬 虫夏 草 , 作为冬 虫夏草 的最佳替代 品 , 被 受到广泛 关注
和 重视 。
关键 词 : 虫夏草 ;北虫草;生物活性物质 ;虫草素 冬
中 图分 类 号 R 8 . 25 5 文献标识码 A 文章编号 10 7 3 (0 9 0 5 0 07— 7 1 20 )9— 2— 3

能大量 产生 虫草 素的虫 草 。虫草 菌 素具 有抑 菌 “ 、 抗
病 毒 、 虫 的生 物活性 。表 现出 的药理作 用有免 疫 调 杀 节 、 肿瘤 、 抗 抗衰 老 、 张 支气 管 、 著增 强 肾 上腺 素 等作 扩 显
用。
Hale Waihona Puke 2 北虫草 的药 理功 能
2 1 延缓衰老、 . 抗疲劳和耐缺氧 北虫草的主要功效是
的 北 虫 草 发 酵 菌 丝 为 14 % 。 .2
1 1 虫 草菌 素 .
虫 草菌 素 又称 虫 草 素 、 虫 草菌 素 、 , 蛹 3_
脱 氧腺苷 , 由 C n iga 是 u nn h m等 … 分 离 得 到 的一 种 腺 苷类 活 性物 质 。北 虫草 是 目前 报 道 的 3 0多 种冬 虫夏 草 中唯 0

国东北 、 北 、 华 西北 等 地 区 ; 中 、 南 和 西南 地 区也有 发 华 华

北虫草的功效及作用 北虫草怎么吃最有营养? - 价格行情

北虫草的功效及作用 北虫草怎么吃最有营养? - 价格行情

北虫草的功效及作用北虫草怎么吃最有营养?-价格行情北虫草是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或踊虫草、蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。

它主要生长在我国的北方地区。

北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。

一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的,人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。

下面具体来了解一下:北虫草的功效及作用北虫草怎么吃最有营养?北虫草多少钱一斤?北虫草一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的,人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。

北虫草现在一斤价格至少在100元以上,质量上乘的200元一斤的也有,根据地区、品质不同价格会有所不同,具体以当地价格为准,仅供参考。

北虫草怎么吃?1、开水饮服:作为保健,每天3克左右;作为治疗,每天10-15克,像喝茶一样,用热开水泡饮,最后将剩余虫草嚼碎吞服。

2、泡酒:每500毫升酒加虫草10克左右,封口后三天就可饮用,有补肾、壮阳、养肺作用。

3、食疗:北虫草可与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴,并有一定疗效。

以虫草炖母鸭为例:母鸭1500克,虫草18克,葱、姜、味精、盐和料酒适量,将虫草塞在母鸭腹内,蒸至熟烂即可食,三天吃完,连吃三只。

其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。

北虫草有哪些功效及作用?1、双向调节免疫系统功能。

2、直接抗肿瘤功能。

3、提高细胞能量、抗疲劳。

4、调节心脏功能。

5、调节肝脏功能。

6、调节呼吸系统功能。

7、调节肾脏功能。

8、调节造血功能。

9、调节血脂。

10、直接抗病毒、调节中枢神经系统功能及调节性功能等作用。

北虫草的营养成分(营养素含量/每100克)含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

隆力奇北冬虫夏草

隆力奇北冬虫夏草

隆力奇北冬虫夏草隆力寄北冬虫夏草国家级新品863重点项目隆力奇北冬虫夏草由清华大学(生命科学学院)·隆力奇生物科技研究所、隆力奇(美国)保健化妆品研究院、上海国宝企业发展中心联合研发,产品采白天然优质虫草菌种.运用现代生物科技,通过工厂化组培方法生产出新一代优质北冬虫夏草。

隆力奇北冬虫夏草经过成分分析鉴定测试及定量分析,所含的虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD、蛋白质等活性成分,均达到或超过普通冬虫夏草,产品质量稳定,是国内虫草行业中唯一获得国家“863”计划支持的项目。

隆力奇北冬虫夏草规格:500mg*60粒、500mg*60粒*2瓶、500mg,60粒*3瓶食用方法及食用量:每日2;2,每次1—2粒(宜早上或睡前空腹服用)贮存方法:置于阴凉干燥处,避免阳光直接照射保质期:1 8个月定价:1瓶装:680元/盒2瓶装:1500元/盒3瓶装:2280元/盒隆力奇直销与电子商务论坛/飞鹰国宏QQ:932551357存货编码:1瓶装:haba001 b 2瓶装:haba002b 3瓶装:habaOOTa营养成分表:┏━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━┓┃活性成分AcIive ingredienIs ┃含量C0nIenI ┃┣━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫┃虫草素Cordycepin ┃>1.1%┃┣━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫┃虫草多糖Cordyceps polysaccharide ┃ >15%┃┣━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫┃腺苷Adenosime ┃>0.1%┃┃┃——┃┣━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━┫┃蛋白质Procein ┃>25%┃┃┃——┃┗━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━┛隆力奇北冬虫夏草国家级新品863重点项目研究摘要1人工培养冬虫夏草对机体非特异性免疫包括红细胞免疫、单核巨噬细胞系统、自然杀伤细胞及细胞因子等具有调节作用,同时对机体特异性免疫包括细胞免疫和体液免疫也呈现双向调节作用。

辽宁北虫草的发现与发展

辽宁北虫草的发现与发展
二、菌种选择 1.大型种 菌柄长6~12厘 米,粗2~6厘米,白色棍棒状, 粗细均匀;菌盖浅灰色或灰白色,
光滑细腻,直径3~6厘米,组织致 密,单菇重50~200克,多在100克 以上。出菇温度范围较窄,为10~ 16℃。
2.小型种 初期柄粗盖小, 呈保龄球状,后期菌柄上下几乎等 粗,菌盖平展较薄,呈土灰色或 灰褐色,有的浅灰或近白色,单菇 重10~40克,质地紧密,口感好, 有清淡的杏仁味,出菇温度较广, 在8~20℃,可出3潮菇左右,产量 高,较易管理,是近年出口较多的 品种。
北虫草的发现 1986年8月。沈阳市农业科学 研究所食用菌研究室在沈阳野生食 用菌资源调查中,于沈阳棋盘山水 库北岸林地中发现9枚野生的北冬 虫夏草,并对采集的子实体进行分 离、驯化,经过多年的研究,北冬 虫夏草的人工栽培、工厂化生产获 得成功。
北虫草的发展历程 1992年辽宁省食用菌专业协 会二位副会长李春艳、李鸿相和高 级农艺师陈国卿三位专家抱着远大 理想,下决心要把这一新的营养源
济意义和社会意义,同时也具有广 阔的应用前景。2009年3月16日中 华人民共和国卫生部根据《中华人 民共和国食品卫生法》和《新资源 食品管理办法》的规定,批准蛹虫 草为新资源食品,更进一步鼓舞了 广大生产者的积极性。
纵观20多年辽宁北虫草产业 发展的历史,沈阳市乃至全省各地 虫草生产取得显著地成果。这里除 了有政府各级领导的大力支持,这 里还有每一个虫草生产者的酸甜苦 辣。笔者希望各级领导一如既往地 支持虫草产业,有关科研单位、公 司、同仁团结一致继续努力,迎接 虫草产业更光辉的明天,争取为人 类健康产业做出更大的贡献。
北虫草的医疗保健作用 据《本草从新》和《药性考》 对冬虫夏草“保肺益肾、止血化 痰”“秘精益气、专补命门”及 《新华本草纲要》对蛹虫草“益肺 肾、补精髓”等功效记载,研究表 明,虫草含有虫草素、虫草多糖、 虫草酸、腺苷、尿苷和S O D(超氧 化物歧化酶)等多种活性成分。经 过对北虫草的化学、药理、药效及 临床应用等方面的研究,结果表明 人工驯培的北虫草其药用成分中虫 草多糖、虫草酸的含量比野冬虫夏 草高,S O D和虫草素的含量分别高 出冬虫夏草的3倍和5倍;各种维生 素含量均比野生的冬虫夏草高出几 倍至几十倍。其中维生素E、维生 素B1、维生素B6的含量高出百倍。 氨基酸总量高出冬虫夏草4.7倍。 这为在营养滋补和药用的开发利用 上提供了重要的科学信息。从而解 决了虫草资源匮乏的问题,为我国 开辟了一个新的营养源和药源。 虫草素是一种具有抗菌活性的
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北虫草及其活性成分的研究与开发O引言冬虫夏草(Cordyceps sinensis)的生长不仅需要特殊的地理与气候环境要求,还有严格的寄生性。

野生冬虫夏草现已处于极度濒危状态,被列为我国一级保护物种,价格已经超过黄金。

因野生冬虫夏草资源的严重缺乏已无法满足社会的需求.所以冬虫夏草的人工培养受到国内外学者的关注。

北虫草(Cord3,ceps militaris)又称北冬虫夏草、蛹虫草、东北虫草等,是寄生在鳞翅目和鞘翅目等昆虫蛹体上的真菌.主要分布在我国东北、华北、西北等地区,华中、华南和西南地区也有发现。

北虫草是虫草属的模式种.与冬虫夏草为虫草属的同属异种真菌,两者的化学成分、营养成分和药用功能均非常相似,其主要药用成分虫草素等含量远高于野生冬虫夏草,而且比冬虫夏草更易于人工栽培.因此被选为冬虫夏草的最佳替代品而进行大量的人工培育。

20世纪90年代以来,对作为药物和保健食品的北虫草的药化、药理、毒理和毒性等进行了大量的分析和安全评价。

证明人工栽培的北虫草无毒副作用,具有明显的镇静、抗疲劳、抗肿瘤、抑制癌细胞和具有雄性激素样作用,可增强机体免疫功能等.作为药品和食品使用对人体健康是安全可靠的。

2007年国家高技术研究发展计划(863计划)已将北虫草开发与规模化生产列入重点研究项目。

开发北虫草及其活性成分资源不仅有很高的经济价值,而且有重要的社会效益。

1北虫草的人工培养生产北虫草的人工培养生产主要有菌丝体液体发酵和子实体固体发酵两种培养方法。

菌丝体液体发酵需要发酵罐等设备,发酵成本也较高。

而子实体固体发酵要求相对简单,发展较快。

全国不少地区均有较大规模的生产。

子实体生产需在控温、控湿和无菌培养室中进行.其培养过程可分为菌丝体培养和子实体形成与生长两个阶段。

菌丝体培养阶段需要在黑暗中.温度18-22~C,湿度60%-65%.通常需要约20 d时间,使菌丝体长满培养瓶表面后可诱导子实体原基的形成。

子实体原基的诱导(约10 d)需光照和约10℃的昼夜温差。

子实体的生长(约20 d)需光照和较高的湿度(80%-90%)。

整个生长周期约需要50-60 d。

固体发酵的常用培养基为:大米93%,葡萄糖1%-2%,蛋白胨或蛋清1%-2%,蚕蛹粉2.5%,磷酸二氢钾 O.2%,硫酸镁0.1%,柠檬酸胺0.1%,微量的维生素B10培养基灭菌可在常压(100~C。

8-10 h或100~C,1 h,间歇灭菌3次)或高压(O.14 MPa,125℃,1 h)下进行。

固体发酵生产子实体的技术和条件要求不高。

生产上的主要问题是菌种迅速退化,需不断筛选和复壮菌种。

2北虫草的化学成分及主要生物活性物质北虫草的主要化学成分和营养成分都与冬虫夏草非常相似,具有很高营养价值。

人工北虫草含有28.18%的粗蛋白;18.28%的氨基酸,共有18种氨基酸,其中7种为人体必须氨基酸;10种以上的脂肪酸,其中不饱和脂肪酸的含量很高,反油酸含量为58.38%,亚油酸为19%;20余种矿质元素和多种维生素,例如维生素A,B1,B2,B6,B12,C,D2,E,烟酸和胡萝卜素等。

北虫草与冬虫夏草的药用成分复杂。

目前认为重要的生物活性物质包括虫草素等核苷类、多糖类、虫草酸、超氧化物歧化酶(SOD)和硒等。

虫草素(3’一脱氧腺苷)与腺苷为虫草中的主要活性成分。

《中华人民共和国药典》(2005版)规定,腺苷是冬虫夏草菌丝体生产的重要指标,含量不得低于0.01%。

除虫草素和腺苷外,已分离出的其他核苷类物质还有腺膘呤、次黄膘呤、胸腺嘧啶、尿嘧啶、尿苷等。

虫草素可用于提高免疫功能。

治疗癌症、白血病、慢性气管炎、肺心病,降血脂血糖和抗衰老等。

大量研究表明,北虫草中虫草素和腺嘌呤的含量均比冬虫夏草高数倍。

虫草素(cordycepin)又名虫草菌素、虫草碱等,为3’一脱氧腺苷(3’-deoxyadenosine),分子式为CIoHl3Ns03,分子量为251,碱性,水溶液的pH值为7.1,化学结构如图3所示。

在乙醇、正丁醇、正丙醇、水中能形成针状或片状结晶,熔点230-23I~C,溶于水、热乙醇和甲醇,不溶于苯、乙醚和氯仿。

国内外的科学家均对虫草素的药理功能进行过大量的研究,由于虫草素能干扰RNA和DNA的合成,抑制不正常细胞(如癌细胞)的分裂,并能作为区别细胞中不同的RNA聚合酶的工具,引起了医药界的高度重视。

多糖是药食两用真菌的药效活性成分之一。

虫草多糖大多为半乳甘露聚糖。

药理研究表明,虫草多糖类物质具有抗肿瘤、抗辐射和提高肌体免疫力等作用。

虫草多糖的抗肿瘤活性与分子量有关。

只有在分子量大于1.6x104时才具有抗肿瘤活性。

多糖的活性除了与分子量有关外,还与多糖的溶解度、黏度、初级结构和高级结构有关。

甘露醇含量是虫草的一个重要质量指标。

虫草中的D一甘露醇的含量为5%-9%。

甘露醇具有利尿、提高血浆渗透压、镇喘祛痰、抗自由基等功能,可用于治疗多种疾病。

此外,虫草中还含有甾醇类物质、高含量的 SOD和硒等活性成分,其中SOD具有抗多种疑难病的作用,如抗红斑狼疮、类风湿、皮肌炎、防辐射、抗癌,并有抗衰老和美容肌肤的作用,甾醇类物质和硒都具有抗癌活性。

3虫草中活性物质的提取分离、分析与生物合成3.1虫草素等的提取分离与分析虫草素提取方法有浸提法、超声波法、索氏法和回流法等,以超声波辅助的酸性水提取法效果最佳。

虫草素分离纯化常用离子交换树脂法(如732阳离子树脂等),也有用活性炭吸附、氧化铝柱层析、硅胶柱层析和超临界萃取等方法_1 3l。

活性碳吸附选择性差、回收率低,其他方法成本过高、回收率也低,只限于实验室研究.并且柱层析分离很难获得高纯度产品。

通过研究大孔吸附树脂、聚酰胺树脂、天然吸附材料等对虫草素的吸附与分离特性,找到了较为理想的虫草素吸附材料。

通过柱层析可以获得较高纯度的虫草素产品,然后再用液相色谱纯化即可获得高纯度(含量高于98%)的虫草素精。

虫草素含量测定主要用高效液相色谱法。

用 C18反相柱,水与甲醇或乙腈组成的流动相(水:甲醇80:20为流动相,见图4),260 nm紫外检测,虫草素与腺苷等多种物质能够很好地分离和同时检测。

薄层扫描法和高效毛细管电泳也可以用于检测虫草素含量。

本研究发现,虫草多糖与虫草酸均为水溶性物质,用水提取虫草素时,这3种物质和腺苷类物质都能被有效地提取出来。

虫草酸含量测定主要用比色法和高效液相色谱法(离子交换柱与示差折光检测器),亦可用氧化还原法、气相色谱法(乙酰化)、薄层扫描法(高碘酸钾一联苯胺显色)或固相萃取一高效液相色谱法。

虫草多糖通常用乙醇沉析、苯酚一硫酸法或干重法定量。

3.2虫草素的生物合成与调节对于虫草素的生物合成与含量,不同研究者报道的北虫草中的虫草素含量结果差别很大。

总体来说,北虫草中虫草素含量大大高于冬虫夏草。

以干重为单位,北虫草的菌丝体中的虫草素含量比子实体高。

对本研究生产的北虫草材料分析表明,不同培养条件和不同生长的子实体中,虫草素含量有较大的差别,介于0.2%~0.45%。

菌丝体中虫草素含量为0.5%-0.6%。

相同条件下测定的市面上出售的子实体中虫草素含量可低至0.1%。

一些研究表明[10,12,16],虫草菌丝体向培养基中分泌虫草素,但分泌出来的虫草素不能被再吸收。

因此,虫草培养液和固体培养基中都有较高含量的虫草素。

大量样品分析表明,不同固体培养基中的虫草素含量介于0.06%-0.35%。

培养基中虫草素含量与其菌丝体生长量直接相关。

生物合成研究表明,虫草菌素的合成可能是以腺苷为直接前体。

但到目前为止,尚未见到虫草素生物合成酶及其基因研究的进展性报道。

不同培养基成分或添加物对虫草素生物的合成和含量均有较大影响。

温鲁等表明,培养基中4%碳源和3%氮源为最好的碳氮源浓度,以豆粕或豆粉作氮源的效果最好。

液体培养的时间,以7-9 d为宜。

若以获得菌丝为目的,可以选择7 d;若以获取虫草素为目的,可培养9 d左右;若以获取腺苷为目的,6-7 d即可。

液体培养的菌丝体中腺苷含量高,而虫草素则主要在培养液中。

毛先兵和涂永勤l 2ll报道,硫酸铵作为氮源时最有利于虫草素的合成,同时加入半胱氨酸、丝氨酸、丙氨酸等也较有利于虫草素形成。

Masuda 等报道,在培养基中添加甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、腺嘌呤和腺苷能够提高虫草素的含量。

最佳添加物为1g/L腺嘌呤和16 g/L甘氨酸,它能使虫草素产量达到2.5g/L,为对照组的4.1倍。

研究还表明,北虫草中合成的虫草素97%分泌到培养基中。

Li等报道,在蛋白胨2%、蔗糖2%、 MgS04.7H20 0.05%、KH2P04 0.10%的液体母种培养基中,140 r/min,27℃,摇瓶培养84 h,再将液体母种以5%的种子量接入蛋白胨2%、酵母膏3%、麦芽糖3%、蔗糖4%、KH2P040 0.10%、NH4C1 0.20%、MgS04 0.05%的培养基中,140 r/min,27℃摇瓶培养192 h,可以大大提高虫草素含量。

Shih等报道,培养基中较低的pH值(pH 6)、酵母提取物(45g/L)、适当的低C/N比,以及振荡(8 d)与静止(16 d)相结合的两阶段培养均能获得最高的虫草素产量。

4北虫草的药理功能4.1延缓衰老、抗疲劳和耐缺氧北虫草的主要药力功能是能延缓衰老、抗疲劳、耐缺氧,特别是具有明显的增强非特异性免疫系统的作用.可增强巨噬细胞的吞噬功能,促进抗体形成,对化疗药物环磷酰胺具有增效和降低毒性的作用。

老龄大鼠和小鼠实验表明,北虫草能降低体内过氧化脂质和自由基水平。

延缓器官和整个机体衰老.提高肝脏SOD比活力:可延长果蝇平均寿命、最高寿命、半数死亡时间。

北虫草对老年性痴呆的有效率为57.14%。

明显优于维生素E。

4.2提高人体免疫功能已有实验证明,北虫草对小鼠的特异性、非特异性、体液免疫及细胞免疫均有显著的增强作用。

能促进T淋巴细胞转化和提高机体单核巨噬细胞系统的吞噬功能,激活巨噬细胞产生细胞毒素直接杀伤癌细胞。

北虫草多糖还有促进SOD酶的作用。

对肿瘤患者因化疗所引起的白细胞减少具有较好的疗效。

4.3抗癌作用北虫草中的虫草素对小鼠艾氏腹水癌和人上皮癌细胞均有明显的抑制作用。

北虫草不仅本身具有较强的抗肿瘤作用,能增强抗肿瘤药物的疗效,还能通过免疫调节,达到治疗或控制肿瘤的目的。

虫草素还可以增强抗癌药环磷酰胺的作用.也可以作为临床抗肿瘤药物的辅助药。

虫草菌素的抗肿瘤作用与其抑制DNA 和 RNA的合成有关。

研究表明l 5l,虫草素与腺苷竞争核苷磷酸酶,可以选择性地抑制mRNA合成。

因而影响蛋白质合成,其抑制作用可被腺苷取消。

此外,虫草素还可以引起白血病细胞凋亡和有丝分裂细胞中S 期和G,期延长。

虫草素在抑制癌细胞分裂的同时,对正常细胞分裂产生的抑制作用很小。

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