30种寿司的做法--可爱
中国寿司的制作方法(图解)
中国寿司的制作方法（图解）寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“ｓｕｓｈｉ”。
据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。
据有关资料记载，早在大约公元１世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是１８世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。
究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。
鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。
用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。
不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。
现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。
在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
寿司的做法外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。
将饭从左至右排在紫菜上部。
由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
将紫菜卷起。
寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼等。
内料可随意配。
米饭一般的火候就行，但要用上好大米。
包好了用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
好了！撕去保鲜膜。
原味寿司的做法和材料
原味寿司的做法和材料
寿司是日本的传统美食，深受全世界人们的喜爱。
原味寿司是最经典的寿司之一，它的制作方法简单，口感清新，是很多人的最爱。
下面我们就来详细介绍一下原味寿司的做法和所需材料。
首先，我们需要准备以下材料：
1. 寿司米，500克。
2. 寿司醋，100毫升。
3. 糖，50克。
4. 盐，5克。
5. 生鱼片，根据个人口味选择，比如鲷鱼、鲑鱼等。
6. 海苔，适量。
7. 黄瓜，1根。
8. 鳗鱼，适量。
9. 芥末，适量。
10. 酱油，适量。
接下来，我们按照以下步骤来制作原味寿司：
1. 将寿司米淘洗干净，然后加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 将煮好的寿司米倒入大碗中，加入寿司醋，糖和盐，搅拌均匀，然后用扇子或者电扇吹凉。
3. 将海苔铺在寿司帘上，将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的位置。
4. 将黄瓜切成细长条状，鳗鱼切成薄片，然后放在寿司米上。
5. 将寿司卷起来，用刀切成均匀的寿司块。
6. 最后，在寿司上加上一点芥末和酱油，即可食用。
以上就是制作原味寿司的全部步骤和所需材料。
希望大家可以按照这个方法尝试制作一下，相信一定会做出美味可口的原味寿司。
祝大家成功！。
最简单寿司的做法
最简单寿司的做法最简单寿司的做法寿司现在可谓是十分讨喜的食物，因为外形精致加上食用便捷所以备受喜爱，不仅仅是在外面能吃到美味的寿司，下面小编为大家分享最简单寿司的做法图解，希望大家喜欢。
做法一：黄袍加身海味寿司材料：米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜。
做法：1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，然后在水里焯熟备用。
白醋加白糖和一点点盐加热化开，做成寿司醋。
2、将一碗米饭倒入翻拌均匀。
寿司帘铺开，放上一层保鲜膜，铺上拌好的米饭，面积比寿司海苔略大一圈。
3、再铺上一层寿司海苔，在前端放上虾仁。
拿起寿司帘慢慢往上卷，边卷边捏紧，卷好后打开保鲜膜切去两头再切成小段。
4、摆盘，旁边装点蔬菜，在寿司上挤上千岛沙拉酱，上面放点飞鱼子即可。
黄袍加身海味寿司做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏（碎）适量、海苔适量、寿司醋适量。
做法：1、米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。
加入紫苏碎。
将米饭拌匀。
寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。
利用寿司席，卷成细卷。
2、将细卷对切，铺在另一片海苔上，中间摆满金枪鱼，卷成卷。
切割后的寿司，两个一组，拼成花瓣型即可。
做法三：鱼籽寿司材料：米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量。
做法：1、蒸好的米饭取1碗，倒入寿司醋，用筷子或木勺搅拌均匀。
黄瓜洗净，用削皮器削成长片状备用。
2、准备好红绿两色飞鱼籽。
将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状。
用黄瓜片裹起来，顶部涂上适量芥末。
将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可。
鱼籽寿司做法四：生鱼片寿司材料：扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼、生米、醋。
做法：1、准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。
生米淘好，夏天泡30分钟，冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟。
2、制作寿司醋：盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可使用。
加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
不用紫菜的寿司怎么做
不用紫菜的寿司怎么做寿司这种食物具有热量低脂肪低的特点，所以爱美的女性可以放心的食用，不会导致身材过胖的现象，寿司的味道非常不错，主要食材就是新鲜的鱼生，可以选择用海鱼或者是河鱼等等，寿司的外观也很好看，可以提高人体的食欲，用的人喜欢吃用紫菜做的寿司，那么不用紫菜的寿司怎么做呢?第一，不用紫菜的寿司怎么做呢?海苔包饭。
主料：海苔4张，米饭1杯，火腿一根、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
调味料醋1汤匙，盐1/4汤匙。
香油1/2汤匙。
工具：寿司竹帘一张做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
将紫菜铺平放在寿司竹帘上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋皮，(注意放在中间的位置，这样才好裹。
)将紫菜卷起，再用寿司席卷好。
不要马上切，等上5分钟再切;切的时候，刀上要沾上水或者香油。
出盘，上桌。
第二，海鲜手握饭团。
用料：鲜金枪鱼片50g、鲜三文鱼片50g、北极贝50g、鲜虾2只、寿司饭1碗、寿司姜(醋姜)片、芥末适量。
做法：把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。
取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。
旁放寿司姜片装饰即可。
不用紫菜的寿司怎么做呢?橙汁猪柳饭团。
材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻。
调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。
做法：将米饭煮熟，软硬适中。
待凉备用。
将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。
锅中倒入底油，煎熟肉片。
凉开水中加一小勺盐。
手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉(也可以借助保鲜膜来定型)。
最后滚上紫苏和白芝麻即可。
可配辣酱食用。
十种寿司的制作方法
十种寿司的制作方法寿司是日本传统美食之一。
主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
今天我们便来谈谈寿司的做法。
寿司的做法一：芝士寿司原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。
准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。
竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。
依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。
用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
寿司的做法二：紫薯寿司原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油步骤：紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。
煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。
煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。
蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三：什锦寿司原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。
海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。
放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。
裹好保鲜膜定型十分钟。
刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
寿司的做法四：蟹棒寿司原料：大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油步骤：准备米饭。
锅里添水，把蟹肉棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉棒漂起来就可以了。
煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 寿司内外两层鱼肉：先将黄瓜切成长条，再将寿司带子剖开搓成2片。
将适量的寿司饭放在寿司带子上，放上适量的黄瓜条后，再用寿司带子包裹起来即可。
2. 火腿寿司：将煮熟的火腿切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
3. 煎蛋寿司：将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，摊成薄薄的鸡蛋皮。
将寿司饭放在鸡蛋皮上，卷起来。
4. 鲑鱼寿司：先将鲑鱼片切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来即可。
5. 带子寿司：先将带子肉剖开搓成2片，将寿司饭放在带子上，再用寿司带子包裹起来即可。
6. 鳗鱼寿司（烤鳗鱼）：将鳗鱼切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
将包好的寿司放在烤箱中用中火烤3-5分钟，取出后再涂上适量的日式烤酱。
7. 鳗鱼寿司（蒸鳗鱼）：将鲜鳗鱼放入蒸锅中蒸熟，取出后切成适合宽度的长条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
8. 海胆寿司：将新鲜的海胆取出，放在寿司饭上即可。
9. 青柠寿司：将青柠切成薄片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
10. 柚子寿司：将柚子切片，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
11. 蟹肉寿司：将蟹肉剁碎或切成小块，放在寿司饭上即可。
12. 香菇寿司：先将香菇切片，用少量油煎熟后放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
13. 昆布寿司：将昆布泡软后切成适当大小长条，放在寿司饭上即可。
14. 三文鱼玉子寿司：将三文鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再放上煎蛋皮，用寿司带子包裹起来。
15. 黄尾鱼寿司：将黄尾鱼切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
16. 豆腐寿司：将豆腐切成适当大小的块状，放在寿司饭上即可。
17. 温泉蛋寿司：将温泉蛋切成适合宽度的条状，放在寿司饭上，再用寿司带子包裹起来。
18. 鳗鱼寿司（鳗鱼酱）：将煮熟的鳗鱼肉剁碎，加入适量的日本味醂、酱油和糖搅拌均匀。
寿司的制作方法大全
.日初元寿司材料：挪威三文鱼、蟹籽、紫菜、大米、大叶做法：1.蒸米。
蒸米前要洗米，用饭勺或木棍搅拌，直到水清为止。
蒸好的米要和醋拌匀。
醋需要烧一下，加些日本清酒或者白葡萄酒，放些糖。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的用具要大，这样才会透气，米不会粘到一起。
醋要一点点加下去，一边加一边拌。
2.紫菜一张，对折分成两片。
取其中半片，两面都均匀地涂上米饭。
3.选择新鲜的三文鱼,把鱼片成两厘米左右宽、5厘米左右长的斜片。
将鲜鱼肉和丘比酱搅拌一下。
4.用三文鱼片将带有紫菜的米饭包裹好。
做成一圈。
上面搁大叶、蟹籽即可。
特色：新鲜，口感好。
大卷寿司：材料：（四人份）烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干冬菇（大）5朵，青瓜1个，蟹柳5条，香菜10-12条，醋适量；寿司饭基3杯米量。
制法：1.将干冬菇洗净，浸入冷水中，浸软后放入锅中加调料（出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，酱油2勺）煮5分钟后将汁靠干。
取出切丝。
2.将葫芦干用盐擦洗，之后用水冲净，放入锅内加清水浸1小时以上。
加入（出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，酱油2勺）煮开，将汁靠干取出切成细角形。
3.将蛋打匀，加入调味料（砂糖2勺，味精1勺，盐少许）再拌匀，滤过。
烧热煎锅，扫上薄薄的一层油，注入薄薄的一层蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2张放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。
寿司饭基铺在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分则略铺薄些。
5.在中央部位铺排好煮好的冬菇丝和葫芦丝各2-3条，1/6条蛋卷和焯过水的香菜。
6.由里向外卷一次，之后将卷席松，再继续向前卷一次。
7.卷好的寿司卷轻轻压实；刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
要点：切寿司卷时，保持刀的湿度、力度的一致性，一个动作切好才美观细卷寿司材料：（4人份）紫菜8张，黄瓜2条，千本渍（日本腌萝卜）1/2条,金枪鱼200克，醋适量；寿司饭基3杯米分量。
制法：1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半，黄瓜、千本渍、黄瓜分别切成长条状。
做寿司的工具以及各种寿司的做法
做寿司的工具以及各种寿司的做法做寿司的工具：竹帘一张、供米饭散热的容器一个、用于湿手的装水碗一个。
卷制寿司的做法：大米、糯米、海苔、沙拉酱一瓶、青芥根（芥末、辣根）、寿司醋（白醋）、新鲜黄瓜，2根、火腿肠、黄瓜、萝卜咸菜、肉松、蟹肉、鸡蛋1个、胡萝卜1根。
1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条。
2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用。
3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。
1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀。
2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠。
3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实。
4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
5．将切好的寿司摆盘即可。
什锦寿司卷的做法：寿司饭、黄瓜、紫菜、黄咸菜、豆腐皮、鳗鱼藉片、虾、蟹柳、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等①葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。
②香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。
③将各种配料切成细条状备用。
④将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。
⑤用帘子将其卷成圆形，切片即可。
茶巾寿司的做法：寿司饭藕片葫芦条香菇蟹子菠菜鸡蛋①将葫芦条、香菇煮好备用。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 渔夫寿司。
制作方法，将新鲜的鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
2. 鳗鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉放在寿司饭上，淋上特制的酱汁，再用海苔包裹即可。
3. 鲑鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
4. 鳟鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鳟鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
5. 蟹肉寿司。
制作方法，将蟹肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
6. 青梅寿司。
制作方法，将腌制好的青梅放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
7. 鳗鱼皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
8. 鲑鱼子寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼子放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
9. 鳗鱼蛋寿司。
制作方法，将鳗鱼蛋放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
10. 鲷鱼寿司。
制作方法，将新鲜的鲷鱼片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
11. 蛋寿司。
制作方法，将蒸熟的蛋片放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
12. 鳗鱼蛋皮寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
13. 鳗鱼葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
14. 紫菜寿司。
制作方法，将紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
15. 鳗鱼蛋葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
16. 鲑鱼葱寿司。
制作方法，将新鲜的鲑鱼肉和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
17. 鳗鱼蛋鲑鱼寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和新鲜的鲑鱼肉放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
18. 鳗鱼皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
19. 鳗鱼蛋皮葱寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋皮和葱放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
20. 鳗鱼蛋紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼蛋和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
21. 鳗鱼皮紫菜寿司。
制作方法，将烤好的鳗鱼皮和紫菜放在寿司饭上，再用海苔包裹即可。
30种寿司的制作方法
30种寿司的制作方法1. 传统寿司，将寿司醋拌入米饭中，再在米饭上放上新鲜的生鱼片，裹上海苔即可。
2. 龙虾寿司，将煮熟的龙虾肉放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一点寿司酱即可。
3. 鳗鱼寿司，将烤好的鳗鱼肉放在寿司米饭上，再淋上一层甜甜的鳗鱼酱汁。
4. 紫菜卷寿司，将寿司米饭铺在紫菜上，再放上黄瓜丝、鳗鱼、蟹肉棒等食材，卷起后切成小段。
5. 三文鱼寿司，将新鲜的三文鱼切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔即可。
6. 贝类寿司，将煮熟的贝类海鲜放在寿司米饭上，再淋上一些柠檬汁和海盐。
7. 鳄梨寿司，将鳄梨切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
8. 青椒寿司，将青椒切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些辣椒酱。
9. 鱿鱼寿司，将煮熟的鱿鱼切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些寿司酱。
10. 蟹肉寿司，将蟹肉切成小块，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
11. 蔬菜寿司，将各种蔬菜切成丝，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些酱油。
12. 鳗鱼蛋寿司，将煮熟的鳗鱼蛋放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些寿司酱。
13. 芝士寿司，将芝士切成薄片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些芝士酱。
14. 鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
15. 鳗鱼饭团寿司，将烤好的鳗鱼肉和寿司米饭搅拌均匀，揉成饭团，再裹上海苔即可。
16. 酱油鸡肉寿司，将煮熟的鸡肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
17. 酱油牛肉寿司，将煮熟的牛肉切成片，放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
18. 酱油鳗鱼寿司，将烤好的鳗鱼肉放在寿司米饭上，再淋上一些酱油。
19. 豆腐寿司，将切好的豆腐放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些酱油。
20. 鳗鱼沙拉寿司，将烤好的鳗鱼肉和蔬菜沙拉放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些沙拉酱。
21. 海胆寿司，将新鲜的海胆放在寿司米饭上，再裹上海苔，淋上一些柠檬汁。
30种寿司的制作方法(有图片)
金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔做法：1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富烧三鲜海苔寿司材料：蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)做法：1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒。
厨房美食菜谱：小蜜蜂寿司的做法
厨房美食菜谱：小蜜蜂寿司的做法花丛中几只忙碌的小蜜蜂飞到东来飞到西，它们在干什幺呢？是在采蜜吗？快看不远的地方好像是维尼在悄悄跟着小蜜蜂呢，小朋友你们看到了吗？千万别出声啊，吓跑了小蜜蜂维尼就没有蜂蜜吃了，谁让维尼是我们的好朋友呢？不过维尼也被骗到了，这些小蜜蜂原来是袋鼠妈妈做的寿司，是准备给大家出去郊游的时候路上吃的，很可爱吧？我们也来和妈妈一起做寿司吧。
食材主料：冷米饭鸡蛋海苔寿司醋适量步骤1.准备好食材。
2.鸡蛋冷水入锅煮熟。
3.煮好的鸡蛋晾凉剥壳后取出蛋黄。
4.蛋黄用勺子碾碎。
5.米饭加入适量寿司醋搅拌均匀。
6.取出150g和蛋黄拌在一起。
7.将第一张海苔切成两半，4:6的比例。
8.将蛋黄米饭取出100g用勺子呈圆条形堆在稍大的海苔一端。
9.从一端用手卷起。
10.接着用寿司帘用力卷紧。
11.再取小半的海苔以中间为中心线将剩余的蛋黄米饭堆在海苔上左右两条。
12.将两边分别包住。
13.包好后向下对折呈W状。
14.再取一张完整海苔中间铺上一层白米饭，将圆形的蛋黄米饭卷放在上面。
15.将对折的蛋黄米饭反过来呈M状放在圆形蛋黄米饭上，在M中间的凹下去的地方填上白米饭。
16.提起最外层的海苔整个卷住。
17.用寿司帘卷紧。
18.将刀粘少许水把寿司切成薄厚均匀的片。
19.取第三张海苔按照蜜蜂身体的长度剪出一些竖条和圆形的眼睛放在合适位置即可。
20.成品图。
小贴士：小贴士：：自制寿司醋：盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例，将盐、糖、白醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
米饭一定要用凉透的，否则湿气太重会造成海苔过软不好切。
60余种寿司的极简制作法
60种简单寿司制作秘籍寿司是一种源于日本的传统美食，因其新鲜的味道和精致的外观，越来越受到全球食客的喜爱。
无论是作为家庭聚餐的佳品，还是在朋友聚会中分享，寿司都能迅速提升用餐的氛围。
下面我们将介绍60余种寿司的极简制作方法，帮助您在家轻松享受这一美味。
寿司的基础知识寿司的主要成分包括：米饭、海苔、生鱼片、蔬菜等。
制作寿司的关键在于材料的选择和米饭的调味。
在开始制作之前，先做好准备工作，确保材料的新鲜和洁净。
一、寿司米的准备1. 选择米种：使用专门制作寿司的短粒米。
2. 清洗米：将米用清水冲洗，直到水变清。
3. 蒸煮米：用1:1.2的比例加水蒸煮米饭，蒸好后静置20分钟。
4. 调味：加入适量的米醋、糖和盐，轻轻搅拌均匀，放凉备用。
二、常见寿司种类介绍1. 手卷寿司材料：海苔、米饭、黄瓜条、虾仁、生鱼片做法：海苔切成适当大小，放上米饭，加上自己喜欢的配料，卷起即可。
2. 加州卷材料：海苔、米饭、蟹肉棒、牛油果、黄瓜做法：海苔朝下铺米饭，放上配料，翻卷，切成小段。
3. 香煎寿司材料：米饭、鸡蛋、香葱、火腿做法：将米饭捏成小饼，边煎边加入打散的鸡蛋和其他配料，煎至两面金黄。
4. 炸虾寿司材料：米饭、炸虾、海苔、黄瓜做法：将炸虾放在米饭上，包裹海苔，最后切块享用。
三、海鲜寿司制作5. 鮭鱼寿司材料：米饭、鲜鮭鱼片、海苔、芥末做法：将米饭与鲜鱼片叠加，外用海苔包裹，涂抹少许芥末增强风味。
6. 鳗鱼寿司材料：米饭、烤鳗鱼、海苔、照烧汁做法：将烤鳗鱼放在米饭上，淋上照烧汁，再用海苔包裹。
四、素食寿司制作7. 黄瓜卷材料：米饭、海苔、黄瓜做法：海苔上铺米饭，放上黄瓜，卷起切块。
8. 蔬菜卷材料：米饭、海苔、胡萝卜、牛油果做法：根据个人口味将各种蔬菜切丝，放在米饭上，卷起来切成块。
五、创意寿司搭配9. 水果寿司材料：米饭、果仁、芒果、草莓做法：加米饭与水果搭配，外裹海苔，享受独特的水果风味。
10. 奶酪寿司材料：米饭、奶酪、海苔、火腿做法：将奶酪与米饭混合，外用海苔包裹，即可享用。
寿司的做法和材料
寿司的做法和材料
寿司是一道口感独特、美味可口的日本料理，下面是一种常见的寿司制作方法和所需材料：
材料：
1. 寿司米：约500克
2. 寿司醋：50毫升
3. 生鱼片：鲜鱼片、虾仁等
4. 海苔：寿司专用海苔
5. 黑芝麻：适量
6. 酱油：适量
7. 芥末：适量
8. 生姜：适量
做法：
1. 将寿司米置于容器中，用清水冲洗至水清，然后沥干水分。
2. 将米放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲的指示煮熟。
煮熟的寿司米放置一段时间后，将其转移到一个大碗中，用勺子轻轻拨散，再倒入寿司醋，轻轻翻拌均匀。
3. 将海苔铺在一块平板上，将一小团寿司米均匀地铺在海苔上，留出边缘约2厘米不放米。
4. 将生鱼片或其他海鲜均匀地放在米上，可以根据个人喜好放置多种配料。
5. 轻轻卷起海苔，用一把锋利的刀将卷好的寿司切成小段，每段约2厘米宽度。
切割时，先将刀蘸上一些清水，这样会更容易切割。
6. 将切好的寿司摆放在盘子上，撒上一些黑芝麻。
可以搭配酱
油、芥末和生姜食用。
这是一种基础的寿司制作方法，你还可以根据自己的口味和创意添加其他食材和调料来制作更多样化、多样色的寿司。
祝您制作成功并享用美味的寿司！。
最容易做制作的寿司——散寿司的做法
最容易做制作的寿司——散寿司的做法
寿司是从日本的特色美食，很多人都很喜欢吃寿司，日本的人也有把寿司当做主食的，下面是小编为大家带来的散寿司的做法，欢迎阅读。
最容易做制作的寿司——散寿司的做法
【散寿司】
材料：藕半根，鸡蛋1枚，虾10只，海苔碎适量，米饭100g，白砂糖10g，白醋15ml
做法：
1. 鸡蛋打散成蛋液，藕去皮切成薄片。
2. 米饭盛入便当盒中，再倒入5ml白醋和5g白砂糖，搅拌均匀自然晾凉。
3. 取一容器，倒入剩余的白醋和白砂糖，搅拌均匀。
4. 坐一小锅清水，沸腾后将藕片放入焯熟，然后放在凉水中浸泡。
5. 小锅中的水再次沸腾后，将虾放入锅中焯熟。
6. 将焯好的藕片和虾放入盛有白醋和白砂糖的容器中，拌匀后腌制片刻。
7. 蛋液摊成蛋皮，点击查看蛋皮。
8. 将蛋皮对折两次，切成细条状。
9. 先撒一层海苔碎，然后铺上蛋皮丝。
10. 将腌制好的藕片和虾，与凉拌荷兰豆(点击查看做法)混合拌匀，铺在便当最上层即可。
小编的贴心提示：
1. 白醋和白砂糖的搭配可以称为简易版寿司醋，也可以直接在超市中直接购买寿司醋。
2. 如果觉得煎蛋皮比较麻烦，也可用炒蛋取代。
3. 藕片焯熟后放入凉水中浸泡是为了保持爽脆的口感。
寿司的做法和材料家庭做法
寿司的做法和材料家庭做法很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。
我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。
现在他们也都学会了，真的很容易学，做得过程也很好玩的，还可以根据自己的喜好做出各种类型～以下是如何根据我的收藏制作寿司。
一、寿司醋调法材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克做法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。
醋不可烧开，以免酸度减低。
二、寿司饭的煮法1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量，其实和之前煮饭一样就行。
三、饭与寿司醋的比例如果一杯米饭能煮两碗米饭，按照这个比例，一碗米饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。
2.寿司饭要搅拌均匀，否则久不加醋的米饭会变硬。
搅拌均匀后，一定要放在通风处或用电风扇冷却。
五、寿司饭的保存法寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
注意:实际上，当我做寿司时，我很少按照上面的方法来混合。
都是基于我的感觉。
我做寿司更有经验是很自然的。
你不必严格按照上面说的去做，毕竟你不是专业人士。
———————附一些关于寿司的简单做法—————————一、军舰寿司（4款简易做法，这是我觉得最简单的做法了）主料：白米饭(1碗，有寿司米肯定更好了)辅料：鸡蛋(1粒)、蟹棒(2条)、青瓜丝(少许)、火腿片(1片)、金豆粒(少许)做法：1.准备好相关做寿司的食材。
2.鸡蛋煎好弄碎加少许沙拉酱拌匀，放少许沙拉酱进金豆粒内调匀。
3.蟹片和火腿片略蒸，切成小条。
黄瓜切丝。
4.将一片海藻片均匀切成6片，将白米饭与准备好的寿司醋混合。
5.戴上手套蘸一点水，取适量大米，拧成椭圆形饭团。
6.在饭团上裹一片海苔，用少许沙拉酱粘住尾部。
寿司的制作方法
寿司的制作方法蒸米技巧1首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
2然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。
搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
3再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。
4这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1这个也可依个人喜好来调整，蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
醋调法材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法——材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
寿司饭煮法食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
饭与寿司醋的比例一碗饭+一汤匙寿司醋一杯米可煮二碗饭,依此比例。
饭与醋的搅拌时间1.电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表：寿司醋人数米量杯昆布5CM 糖 + 白醋 + 盐2人份 1.5杯 1枚大2 大2.5 小2/34人份 3杯 2枚大4 大5 小1+1/36人份 4.5杯 3枚大6 大7.5 小28人份 6杯 4枚大8 大10 小2+2/3五目寿司，稻荷寿司，菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表：米 3盒 2盒 1盒白米醋 5大勺细砂糖盐生鱼手握寿司，生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表：木禾备注：昆布即海带，十分确认的说。
寿司醋的量大小表示均为做蛋糕的量勺。
新30种寿司的做法--可爱(珍品图示!!)
30种寿司的做法--可爱--看到你流口水准备工作1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒做法：1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了拌饭寿司材料：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)做法：1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可蛋卷寿司材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料3、注意不能太大力，否则蛋会破桃色寿司材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁做法：1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实4、沾水冷切寿司卷就OK啦蟹肉寿司材料：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒做法：1、蟹肉除去软骨，用手撕碎2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花蟹籽寿司材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末做法：1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右3、小心地放入蟹籽飞鱼籽寿司材料：米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油做法：1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末3、最后，在上面放上飞鱼籽4、可以蘸上海鲜酱油吃虾花糕寿司材料：虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、做法：1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可双色芝麻寿司卷材料：米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝做法：1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段梅花寿司材料：海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮做法：1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。
寿司有多种包法
寿司有多种包法，最受欢迎者包括下列几种：用海苔包—最受喜爱的寿司包法。
海苔又称为紫菜，各大超级市场的和风食材部均有出售。
用保鲜膜包—将透明的保鲜膜切成海苔般大小，包好寿司后，剥除膜层即可上桌。
用面粉或麦粉墨西哥薄饼皮包—方法与海苔相同。
用奶油乳酪、墨西哥酪梨沾酱或炸豆泥沾湿，以增加黏性。
用水果包—放在保鲜膜上，然后加入所有配料。
让您享尽‘鲜果寿司’的美味。
用炒蛋皮包—放在保鲜膜上，包法与一般的寿司皮相同。
(参阅炒蛋的菜谱)米饭建议使用寿司米或短梗米。
米饭的煮法：用料：2平杯米加2满杯水。
寿司醋调配法： ½杯米醋1茶匙盐3大匙糖 1大匙植物油（糖和醋可按个人口味酌量加减。
敬请留意醋和寿司米包装上的指示。
）做法：将米放入Noxxa多用途电压力锅的内锅里。
把米洗净，沥干。
重复多次直至洗米水变清澈为止。
若使用寿司米，只应冲洗一次，或按照包装上的指示。
把米沥干。
加入2满杯水。
用高压烹煮8分钟。
用余温再煮5分钟。
调配醋料，搅拌至混匀为止。
待冷却后才食用。
建议馅料可尝试用您喜爱的食品作为寿司馅料，或根据下列建议：蔬菜卷：调味米、胡萝卜、酪梨、海苔、美奶滋、辣椒。
照烧酱鸡肉卷：调味米、照烧酱鸡胸肉碎、黄瓜、美奶滋、辣椒酱。
杏仁卷：调味米、照烧洋葱、杏仁、黄瓜、蘑菇、海苔。
花寿司卷：调味米、蟹柳、炒蛋、黄瓜、鱼松、海苔。
黄瓜卷：调味米、黄瓜、海苔。
辣鱼肉卷：调味米、黄瓜、香脆辣鱼卵、海苔、美奶滋。
彩虹卷：调味米、蟹柳、酪梨、黄瓜、鱼卵、鱼松、海苔、美奶滋。
薰三文鱼卷：调味米、薰三文鱼、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。
薰三文鱼皮卷：调味米、烤三文鱼皮卷、酪梨、黄瓜、海苔、美奶滋。
金枪鱼卷：调味米、罐头金枪鱼、美奶滋、黄瓜、海苔。
水果寿司：调味米、各种水果、海苔。
泰式面条卷：调味米、泰式面条、海苔、蘑菇。
咖哩饭卷：炒咖哩饭、马铃薯、豌豆、小胡萝卜、海苔。
醋烧鸡卷：调味米、菲律宾豆酱腌鸡、海苔。
烤牛肉卷：调味米、烤牛肉、海苔，用汤汁作为蘸酱。
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30种寿司的做法--可爱看到你流口水准备工作1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司材料：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻做法：1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀2、模具内涂一点油，方便脱模3、先放一层饭在模具底，压实压平4、放上馅料5、放一层饭上去封顶，压平、结实6、倒扣脱模7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段迷你日式手卷(手卷，是寿司的一种形态。
就是图中的锥形状紫菜卷)材料：正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜做法：1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口2、把事先准备好的材料拌匀3、然后把东西放进去心里美寿司材料：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋做法：1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀3、卷成卷后切断点评：心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用小熊寿司材料：海苔、米饭、酱油、肉松、火腿做法：1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子稻荷寿司材料：油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒做法：1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气)，然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好)，煮好后晾干2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了拌饭寿司材料：米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)做法：1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀2、菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀3、海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜4、卷起，稍整形，用刀蘸水切段儿即可蛋卷寿司材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料3、注意不能太大力，否则蛋会破桃色寿司材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁做法：1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实4、沾水冷切寿司卷就OK啦蟹肉寿司材料：米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒做法：1、蟹肉除去软骨，用手撕碎2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片，填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花蟹籽寿司材料：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末做法：1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右3、小心地放入蟹籽飞鱼籽寿司材料：米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油做法：1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末3、最后，在上面放上飞鱼籽4、可以蘸上海鲜酱油吃虾花糕寿司材料：虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、做法：1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可双色芝麻寿司卷材料：米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝做法：1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段梅花寿司材料：海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮做法：1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。
取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上再卷4个4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里5、卷好后切成段即可番茄酱寿司材料：大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱做法：1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状3、切成段后浇上番茄酱菜沙拉寿司材料：生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱做法：1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头4、用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻6、切成段后挤上沙拉酱奥尔良鸡肉寿司材料：蒸好的米饭、紫菜、鸡胸肉一块、奥尔良腌粉、青瓜洗净后切条做法：1、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次(没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁)2、第二天把鸡肉取出，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了3、将熟的鸡肉切成粗条状4、卷成一条寿司后切成段土豆泥肉片寿司卷材料：土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米做法：1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷3、切成段牛柳寿司材料：寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱做法：1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。
取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可烧三鲜海苔寿司材料：蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)做法：1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU什锦寿司材料：大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下做法：1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧奇异果寿司材料：椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水做法：1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝4、卷成卷，去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝5、切成段翡翠白玉寿司材料：大米、糯米、黄瓜、玉米碴子、调味料做法：1、寿司饭加少量糯米(增加粘度)和玉米碴子拌匀，亦可加自己喜欢的东西2、黄瓜洗净切成段，用挖苹果核的取核器淘空4、将拌匀的米饭填入空心黄瓜段中即可鳗鱼箱寿司材料：寿司饭、熟鳗鱼肉、酱油做法：1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油3、熟鳗鱼是从超市买成品，买回后放入微波炉内烤脆最好海鲜寿司材料：热米饭、寿司用海苔、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉做法：1、烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟2、在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了3、鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道金枪鱼沙拉卷寿司材料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔做法：1、金枪鱼切片备用，把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富天麸罗卷寿司材料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽做法：1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值北寄贝寿司材料：北寄贝、米饭、寿司醋做法：1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉2.将北寄贝洗净，剔好备用3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用点评：北寄贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸樱桃小丸子材料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱做法：1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退章鱼寿司材料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋做法：1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉2.将章鱼用盐水洗净3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素好东西大家一起分享吧，嘿嘿一起吃吧。