认识实习报告

河南工业大学管理学院实习报告实习类型认识实习专业旅游管理班级旅游管理1601班姓名叶林指导老师王丽波2017年11月一、实习单位及实习过程（一）开封开元名都饭店及实习过程1、开元名都饭店概况开封开元名都大酒店是由位列最具规模中国饭店集团第二名的开元旅业集团在中原投资并管理的首家五星级度假酒店。

酒店建于300亩金明池水中央，总建筑面积54000平方米，由国际知名设计公司美国WATG担纲酒店整体规划和景观概念设计，整体建筑线条简洁、流畅，欧式与传统经典相结合，传承昔日金明池畔皇家殿宇风范，再现现代版的《金明池争标图》。

酒店曾先后荣获“亚洲酒店业金橄榄奖-中国十大最受欢迎首选度假品牌酒店”、“中国星光奖-中国最佳设计精品酒店”和“金枕头奖-最佳温泉度假酒店”，并于2012年荣获“第二届中国饭店金星奖”，是开封目前最具标志性的建筑之一开封开元名都大酒店是集住宿、餐饮、娱乐、商务、会议于一体的五星级会议度假型酒店，拥有湖景客房355间，餐位1300余个，健身房、游泳池、室内外温泉、KTV、SPA馆等娱乐设施一应俱全，会议中心有906平米无柱式可随意分割的多功能厅（开元厅）及大小会议室10间。

酒店位于郑开大道东段，至省会郑州仅需半小时车程，距新郑机场50分钟路程，驱车前往开封市内各旅游景点均不超过15分钟，地段优越，交通便利。

2、实习过程11月7日早上8点我们旅游管理专业的全体学生在学校南门集合完毕，乘坐大巴从郑州到开封实习。

实习的第一站，我们来到了开元名都大酒店，刚一进酒店就来了两名接待员，首先两名接待员做了个简单的自我介绍，接着按照班级对我们进行了分组，总共分了两组：旅游一班为一组，二班为一组。

接下来就是接待员领着我们开始参观，首先，我们沿着酒店前面的小路来到了湖边，映入眼帘是一片枯萎的莲花湖景，沿着湖边栈道来到了酒店客房区—六区，接待员告诉我们这是开元房产别出心裁的建筑模式，在这个区域可以看到花园洋房、联排的湖景别墅；另一个客房区—八区，这个区的客房能看到金明广场和金明公园的美景。

紧接着，我们跟着接待员乘坐电梯来到六区客房参观了标准间、总统套房，房间里的布满各种设施：熨斗、电冰箱、景观阳台、电视、上网免费、吹风机、迷你吧电话、传真纸、便笺信封、衣架、保险箱。

参观完房间后，通过员工通道来到了御庭中餐厅，听完讲解后，我们知道了中餐厅主营经典杭帮菜、粤菜，由顶级大厨倾情烹制各款华盛宴品。

通体的玻璃地板，华丽而不失典雅的灯饰装潢，写意了浓郁的欧洲时尚和传统的东方神韵。

馥郁鲜香的美食结合开元人热情好客的服务，让客人在感受物有所值的同时，体验国际五星标准服务。

之后，我们参观了健身房、会议厅—开元厅，讲解员告诉我们开元厅以磅礴气势彰显酒店的豪华特色，层高7.1米，近1000平米的面积，可容纳600-700位宾客，亦可分割成两间独立的宴会厅，面积和设施都是开封之最。

无柱式的设计风格足以使空间无限宽敞，符合每一位商务人士的想象力。

和二班同学汇合后，我们去草坪拍照合影留作纪念。

最后从前厅出来，整个参观过程到此结束。

（二）开封龙亭景区及实习过程1、龙亭景区概况龙亭公园位于开封市中山路北端，按清万寿宫布局而建的古建筑群体，自南向北由午门（景区南大门）、玉带桥、嵩呼、朝门、东西朝房、照壁、龙亭大殿、宋代蜡像馆、东西垂花门和东西跨院、北宋东京城和皇城模型、北宋皇城拱宸门遗址、《五岳真形碑》方亭、北门、东便门等组成，另有植物造型园、盆景园、梅园、园林景观等，是国家AAAA级旅游风景区，被中央文明办、国家建设部、国家旅游局评为全国文明风景旅游区示范点。

2、实习过程11月7日下午1点半，来到了实习的第二站龙亭公园，在讲解员带领下我们从景区南大门进入，首先映入眼帘的是一派千姿百态、色彩斑斓的菊的世界、花的海洋，讲解员告诉我们龙亭公园是开封第35届菊花展主会场，该景区共布展在自然条件下绽放的各类菊花30万盆、陪衬花卉10万余盆，展线2000余米，设置大中型景点30余个和精品菊、盆景菊展廊两个。

布展以景区中轴线为依托向周边辐射，路旁、岸边、桥面、廊内乃至潘阳二湖之中皆有景点，大立菊、小立菊、悬崖菊、塔菊、艺菊等数十类造型菊更是千姿百态，遍布整个景区。

特别是16万余枝闪射多种神奇色彩的“炫彩菊”和圆润如球的“乒乓菊”的精彩亮相，将更加夺人眼球，让广大游客啧啧称奇。

听完各种菊花的介绍后，我们跟随讲解员来到了玉带桥，玉带桥是用汉白玉和青石雕砌而成，长40米，宽18米，高17米。

下有五个涵洞，把潘、杨两湖连成一体，湖水相通，可使游船穿行。

站在玉带桥上向北望去，是一座巨大的砖砌台基，龙亭大殿巍然耸立其上，庄严雄伟。

玉带桥两侧的龙亭湖被大道一分为二，分别是潘家湖与杨家湖。

关于这两个湖，还有个民间流传的故事。

“杨湖清，潘湖浑，奸臣忠臣清浑分”。

说得是北宋一门英烈的杨家将为国家立下汗马功劳，但皇帝却善恶不分。

业被害后，余老太君上金殿告御状，但皇帝却包庇奸臣，只免去潘世美的三个虚职，余老太君一怒之下，带领全家罢官归隐。

杨家搬走后，天降大雨，将潘、杨两府淹成了一片汪洋，当时潘家位于湖东，杨家位于湖西，大雨过后，东胡湖水浑浊恶臭，西湖湖水却清澈如镜，老百姓就认为这是潘杨两家对国忠奸的写照。

紧接着，我们走过玉带桥，来到一座造型奇特，装饰华丽的建筑叫“嵩呼”，其意为“山呼”、“嵩呼”。

讲解员告诉我们这座建筑是清代开封地方官员在重大节庆之际到“万寿宫”给皇帝祝寿是三呼万岁的地方，所以建筑规格采用了最高级别的庑殿顶的形式，取其意，名“嵩呼”。

我们继续往前走，来到了朝门。

听讲解员说朝门，顾名思义，就是朝拜之门。

在午门到朝门这条驰道上，有"文官落轿，武将下马"之说。

在古代，等级制度森严，就连走路也要分个主次。

正中间那个门就是供皇帝出入的，就连皇后也只有在她生日那天出如此门。

在大门的两旁还有两个小门，那是供皇亲国戚和朝中的重臣出入的，再往外看，还有两个小门，叫掖门，是供内监和守卫将士出入的。

过了朝门，我们看到的是两个沙盘，一个是北宋东京城沙盘，一个是北宋皇宫沙盘。

之后，我们来到了龙亭大殿，听完讲解后，我们知道龙亭大殿分为东西两侧台阶。

正中间的是蟠龙御道图。

东边是文官道，西边是武官道，文官道比武官道高一点，这是因为北宋时期重文轻武。

登大殿还有一个说法就是：文管道上，武将道下。

大殿高36丈，共有72级台阶，寓意为36天罡星和72地煞星。

它是取天上的108颗星座，代表吉祥的意思。

整个大殿是进深五间，面阔九间，象征帝王的九五之尊。

此外，讲解员还告诉们，从东边上西边下代表着能文能武，文武双全。

听完讲解后，我们登上大殿一探究竟。

没过多久，我们的参观就结束了。

（三）河南省中国国际旅行社及实习过程1、河南省中国国际旅行社概况河南省中国国际旅行社成立于1958年，是河南省最早成立的旅行社。

属国旅总社的控股企业，中国国际旅行集团常务理事单位，出境游组团社，大陆居民赴台湾旅游组团社，国旅总社“环球行”指定代理商，“国旅运通”河南省指定代理商，中国旅行社协会理事单位。

旅游社下设国旅假期中心、入境旅游中心、出境旅游中心，营销中心、分支机构中心、旅游销售中心、管理办公室、电子商务部，共辖40个部门、12个分社。

拥有员工400余人，其中英、日、法、德、意、朝、俄、泰、粤语翻译30余人。

主营入境旅游、出境旅游、国内旅游业务，代售机票等。

2、实习过程11月15日上午9点半，我们来到实习的最后一站—河南省中国国际旅行社，首先，我们在何君助理带领下来到了会议室，她对河南国旅进行了详细而又全面的介绍，听完介绍，我们知道河南国旅经验业绩突出，1992年被评为全国旅游行业先进集体，1993年被授于中国第一、二类旅行社百强称号，1996年被评为95~中国海关旅游先进集体，1999年被评为国旅系统港澳台游优秀代理社，2000年被评为1999年度河南省优秀旅行社，并被授于“质量信得过单位”和“优质服务单位”称号，2001年至2007年连续被评为河南省最佳旅行社，2005年获河南省游客满意的十佳旅行社第一名，2006年获河南省诚信旅游示范窗口单位，2008年被评为“河南省首批四星级旅行社”。

此外我们还了解到河南国旅的领导团队、组织机构以及企业文化。

关于企业文化方面，何君助理对此进行了详细的介绍，她告诉我们国旅精神：诚信为本、服务至上、拼搏奉献、永争第一。

接下来，何君助理领着我们参观了国旅的办公区域，透过玻璃可以看到员工们辛勤的工作，这更加让人领略到国旅精神。

参观完后，我们又回到会议室聆听公司黄经理对我们勉励和要求，我们还就关于到河南国旅实习方面进行提问，他都一一耐心地解答，听完黄经理解答后，我们更加明确今后学习的目标。

最后，我们听完何君助理的解答，就离开了，整个国旅实习也就此结束了。

二、实习认识与收获1、饭店实习认识与收获实习认识：通过到开封开元名都酒店实习，特别是听完讲解员的讲解后，我认识到酒店各个岗位提供不同服务,如餐饮部中餐厅，能学习餐桌上的礼仪，餐前摆台；在西餐厅能更好的学习外语；在管家部，能锻炼人细心周到、吃苦耐劳的品质；在前厅部，全英文系统操作在学习英文之外，还能学习目前酒店业最先进的 OPERA 操作系统等。

实习收获：（1）服务意识的提高：锻炼了我们的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客。

（2）服务水平的提高：规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着服务礼仪文化的熏陶。

（3）综合素质的提升：能够提升自己仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析的能力，把课本上的知识应用到实际工作中，做到理论和实际相结合的最佳状态；培养我们执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风；同时，对于如何待人接物、为人处世方面有质的提升，于自身活动能力都有较大提高；酒店的实习能让我们在今后的人生道路中清楚了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。

酒店业是服务性行业，酒店里无所不在的服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等。

在这里实习必将实现人生的一次蜕变，不管以后是否从事酒店行业，都将是人生的一次重要的历程，学到的是持之以恒的精神和吃苦耐劳的品质。

2、景区实习认识与收获通过这次实习，我发现了自己看问题的角度，思考问题的方式也逐渐开拓，这与实践密不可分，在实践过程中，我又一次感受充实，感受成长。

第一、要有较强岗位意识。

第二、在工作中要有良好的学习能力，要有一套学习知识的系统，遇到问题自己能通过相关途径自行解决能力。

第三、要明白良好的人际关系是我们顺利工作的保障。

第四、要认真学习企业的科学管理技能。

3、旅行社实习认识与收获通过到河南国旅实习我认识到旅行社行业是旅游业的基本组成部分，是联结旅游饭店、交通、景区等各个环节的桥梁式行业，是整个旅游业的中心环节。