品牌茅台白酒关于购酒赠房大型互动活动营销策划方案【定稿范本】
白酒买赠促销方案
白酒买赠促销方案1. 简介白酒买赠促销是一种常见的市场营销策略,通过赠送商品来吸引消费者购买白酒产品。
本文档将解释白酒买赠促销的基本原理和实施方式,并提供一些在实际操作中可行的建议。
2. 白酒买赠促销的原理白酒买赠促销的基本原理是利用赠品来提升消费者对产品的购买欲望,从而增加销量和市场份额。
通过给予额外的价值,赠品可以吸引消费者购买白酒产品,在竞争激烈的市场环境中脱颖而出。
3. 白酒买赠促销的实施方式以下是几种常见的白酒买赠促销实施方式:3.1 赠品附加在购买白酒产品时,赠送一个或多个与其相关的产品或服务。
例如,购买一瓶高档白酒可赠送一个精美的酒杯套装或一本酒品鉴指南。
3.2 赠品积分消费者在购买白酒产品时,获得相应的积分,积分可以在以后的购买中兑换赠品。
例如,购买一定金额的白酒可以获得一定数量的积分,积分可以在积分商城兑换各种赠品。
3.3 赠品满赠在购买白酒产品时,满足一定条件(如购买数量或金额)后赠送相应的赠品。
例如,购买3瓶白酒可以赠送一瓶同品牌的小样装。
3.4 赠品随机购买白酒产品时,消费者可以通过抽奖或其他形式获得随机赠品。
例如,购买一定金额的白酒可以获得一次抽奖机会,有机会获得品牌周边产品或豪华旅游奖品。
4. 白酒买赠促销的操作建议以下是一些在实际操作中可行的白酒买赠促销建议:4.1 确定目标在执行白酒买赠促销之前,确定明确的目标是至关重要的。
目标可以包括增加销量、提高市场份额、增强品牌影响力等。
只有明确的目标才能有针对性地制定策略和衡量效果。
4.2 搭配合适的赠品赠品应与白酒产品相匹配,能够增强产品的价值和吸引力。
例如,对于高档白酒产品,可以选择赠送高端礼品或定制化的周边产品,而对于普通白酒,则可以选择赠送实用性更强的产品。
4.3 合理设定促销条件促销条件应该合理设定,既能吸引消费者主动购买,又能保护企业的利益。
设定过低的促销条件可能导致成本上升或利润下降,而设定过高的促销条件可能无法吸引消费者的购买欲望。
白酒赠品活动策划书3篇
白酒赠品活动策划书3篇篇一《白酒赠品活动策划书》一、活动背景随着市场竞争的日益激烈,白酒行业也需要不断创新和推出有吸引力的促销活动来提升品牌知名度和产品销量。
本次白酒赠品活动旨在通过提供独特的赠品,吸引消费者的关注和购买欲望,增加产品的市场份额。
二、活动目的1. 提高白酒品牌的知名度和美誉度,增加产品的曝光度。
2. 刺激消费者的购买欲望,促进产品销售,提升市场份额。
三、活动主题“品味美酒,畅享赠品”四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地点]六、活动对象广大白酒消费者七、活动内容1. 购买指定白酒产品即可获得精美赠品凡购买[白酒品牌]白酒[具体产品型号],即可获得价值[X]元的精美礼品一份。
2. 参与线上互动赢取赠品在活动期间,消费者关注[白酒品牌]官方公众号,参与线上互动游戏,有机会赢取价值[X]元的白酒赠品。
消费者在社交媒体上分享活动相关内容并[白酒品牌]官方账号,即可参与抽奖,有机会获得精美赠品。
3. 举办品鉴会在活动地点举办白酒品鉴会,邀请专业品酒师为消费者讲解白酒的品鉴知识和技巧。
品鉴会期间,消费者可以品尝多种不同口味的白酒,并根据自己的喜好选择购买。
八、活动宣传1. 线上宣传在白酒品牌官方网站、公众号、微博等平台发布活动海报、宣传文案和活动规则。
利用社交媒体平台进行活动推广,邀请网红、达人等进行宣传和推荐。
与电商平台合作,进行活动页面推广和商品推荐。
2. 线下宣传在商场、超市、烟酒专卖店等场所张贴活动海报、发放传单。
举办路演活动,现场展示白酒产品和赠品,吸引消费者的关注。
与当地媒体合作,进行新闻报道和广告宣传。
九、活动预算1. 赠品费用:[X]元2. 宣传费用:[X]元3. 场地租赁费用:[X]元4. 人员费用:[X]元5. 其他费用:[X]元总预算:[X]元十、活动效果评估1. 销售数据统计:活动期间对白酒产品的销售数据进行统计和分析,评估活动对产品销售的促进作用。
2. 消费者反馈收集:通过问卷调查、现场访谈等方式收集消费者对活动的反馈和意见,了解消费者的满意度和需求。
茅台营销活动策划方案范文
茅台营销活动策划方案范文一、背景分析茅台酒作为中国的白酒瑰宝,一直以来都以高品质和浓厚的文化底蕴而著称。
然而,随着国内酒业市场的竞争加剧,茅台酒在一些消费者心目中的地位有所下降。
因此,为了增加茅台酒的市场份额并提升品牌形象,我们制定了以下营销活动策划方案。
二、目标定位1. 提升品牌知名度:通过一系列活动,提高茅台酒在消费者群体中的知名度和美誉度。
2. 拓宽消费者群体:通过活动吸引更多的非传统茅台酒消费者,如年轻人和女性。
3. 提高产品销量:通过促销活动和优惠政策,刺激消费者购买茅台酒并增加销量。
三、活动策划方案1. 明星代言人活动通过邀请明星代言茅台酒,增加品牌的曝光和影响力。
可以选择那些与茅台酒的品牌形象相符合的明星,并安排他们拍摄包装广告、品酒师视频、参与线下活动等。
明星代言人活动可以通过社交媒体、广告、媒体合作等多种方式进行宣传,提高品牌的知名度和吸引力。
2. 线下体验活动在各大城市开展茅台酒的线下体验活动,吸引消费者亲自感受茅台酒的独特魅力。
可以根据活动的规模选择适合的场地,如商场、酒吧等。
活动中可以设置酒文化展览、品酒师讲解、品酒体验等环节,让消费者了解茅台酒的制作工艺和品质特点,增加对茅台酒的好感度。
3. 创意主题推广活动设计一系列创意活动,将茅台酒与时下热门的主题相结合,吸引年轻人和女性消费者。
例如,与知名时尚品牌合作推出联名款茅台酒,组织茅台酒艺术展览,举办茅台酒与美食搭配活动等。
通过这些活动,增加茅台酒在非传统消费者群体中的知名度和吸引力。
4. 线上推广活动利用互联网和社交媒体平台进行茅台酒的线上宣传和推广。
可以邀请知名美食博主、明星、行业专家等在微博、微信公众号等平台上进行茅台酒的推广,分享酒文化知识、品酒心得等。
同时,开展茅台酒的线上销售活动,推出限量版礼盒、优惠券等福利,吸引消费者购买。
5. 参与国际酒展茅台酒作为中国的国酒,可以参与国际酒展,扩大茅台酒的国际市场份额。
可以邀请国外酒商、媒体等参观茅台酒的展位,并组织品酒活动、文化交流等。
白酒促销活动方案模版(3篇)
白酒促销活动方案模版一、买赠活动针对高端产品(零售价格___元/瓶以上的产品)、中档产品(零售价格30--___元/瓶的产品)和低档产品(零售价格___元/瓶以内的产品)进行买酒赠酒或者赠送其他礼物,每个等级促销活动不同,“买一赠一”、“买一赠三”、“买酒送优惠券”等活动,以增加品牌的曝光率,刺激消费者的购买欲望,促使消费者采取购买行动,提升销售量。
二、卖场促销一提到国庆节促销活动,大多数的营销人员都会马上联想到国庆节卖场促销,是的,有很多的企业早早的就安排了人员去和各大卖场接触,洽谈堆头或端架等陈列,忙得不亦乐乎,搞得红红火火。
白酒节日销售量特别大,因此又被称作是节日酒,各大商超、卖场就是它主要的销售场所之一,它所采取的销售方式:购买堆头,用人员讲解,开展买赠的促销活动,以促使消费者采取购买行动。
三、堆头包装堆头主题要结合节日及特定推广的产品,主题要鲜明易懂,且意义表达直观;效果色彩要鲜明,要具有视觉冲击力。
堆头包装既要美也要方便,酒类产品可做成梯形形状,保证顾客可以从三四个方向同时取货。
包装赠品应该最少拿出一个,打开包装,将赠品悬挂或者放在堆头顶部,使顾客一目了然。
在堆头上进行瓶型陈列,能提高视觉冲击力,增加消费者的购买欲望。
白酒促销活动方案模版(2)一、活动目标1. 提升品牌知名度:通过促销活动,增加消费者对品牌的了解和认知。
2. 增加销量:通过促销活动,刺激消费者购买欲望,促进销量的增长。
3. 培养消费者忠诚度:通过促销活动,建立与消费者之间的良好关系,提高消费者对品牌的忠诚度。
二、活动方案1. 主题活动:将促销活动与特定主题结合,如“喜庆节日狂欢”、“白酒品味之旅”等,以吸引消费者的参与。
2. 促销礼品:针对购买指定产品的消费者,赠送精美礼品,以增加其购买的动力。
3. 优惠折扣:设立一定的折扣幅度,吸引消费者购买。
4. 满赠活动:消费者在购买满一定金额的产品后,赠送相应的礼品。
5. 联名合作:与其他知名品牌合作,推出联名产品或联合促销活动,以增加品牌的曝光度和吸引力。
白酒赠品活动策划方案范文
白酒赠品活动策划方案范文一、活动背景和目的随着经济的发展和人们消费水平的提高,白酒市场竞争日益加剧。
为了提升品牌形象和市场份额,许多白酒品牌都会定期举办赠品活动来吸引消费者的关注和购买。
本次白酒赠品活动旨在通过提供优质的赠品,增加消费者的购买欲望,提高品牌知名度和销售额。
二、活动主题和时间活动主题:白酒赠品盛宴活动时间:XX年XX月XX日-XX年XX月XX日三、活动地点和规模活动地点:选择白酒品牌的主要销售区域,如大型购物中心、百货公司或电商平台活动规模:根据销售区域的规模和消费者群体的数量确定参与品牌和赠品种类的数量四、活动策划方案1. 宣传推广- 建立活动网站:开设官方活动网站,发布活动信息、参与条件、赠品介绍等内容,并提供在线注册通道。
- 社交媒体宣传:通过微信公众号、微博等社交媒体平台宣传活动,发布活动海报、优惠券和赠品详情,吸引消费者的关注和参与。
- 广告推广:投放广告在电视、报纸和户外媒体上,向更多目标消费者展示活动信息和赠品介绍。
- KOL合作:与知名主播、博主等社交媒体KOL合作,邀请他们参与活动并分享自己的购物体验和推荐赠品,提高品牌曝光度。
2. 赠品选择和准备- 确定赠品种类:选择与白酒相关的赠品,如酒杯、酒具套装、酒瓶包装盒等。
- 赠品品质保证:选择高质量的赠品,并与合作厂商签订合同,确保赠品供应稳定和品控质量过关。
- 包装设计:赠品包装设计要美观大方,体现品牌形象和产品特点,提高消费者的购买欲望。
- 赠品数量控制:根据销售区域的消费者群体规模和分布情况,确定赠品的数量,尽量满足消费者的需求。
3. 活动流程安排- 活动发布:在活动开始前一周,在活动网站、社交媒体等平台宣布活动开始的时间、赠品介绍等信息,引起消费者的关注和预期。
- 赠品领取方式和时间:可以选择线上购买后线下领取赠品的方式,也可以选择线上抽奖赢取赠品的方式,注意赠品领取时间的限定,增加消费者的购买冲动。
- 活动期间的促销活动:活动期间可以设置优惠折扣、满减活动等促销手段,吸引消费者购买更多产品,增加销量。
茅台酒营销策划方案
茅台酒营销策划方案一、背景分析1. 茅台酒简介茅台酒是中国贵州茅台酒厂生产的一种特殊的高度白酒,其口感独特,香气浓郁,因此备受国内外市场的青睐。
茅台酒以其独特的酿造工艺、严格的原料选择和精湛的技艺而闻名。
同时,茅台酒通过不断的产品创新和品牌营销,积累了庞大的品牌资产和口碑。
2. 市场现状目前,茅台酒市场竞争激烈,各大酒厂纷纷加大了对茅台酒的生产和销售力度。
茅台酒的市场份额逐渐被其他高度白酒所蚕食,这给茅台酒的品牌地位和市场地位带来了一定的压力。
3. 目标群体茅台酒的目标群体是年收入较高、对高品质生活追求的城市白领阶层。
4. 竞争分析茅台酒的竞争对手主要是其他高度白酒,如五粮液、汾酒等。
这些竞争对手在市场份额上与茅台酒存在一定差距,但近年来这些竞争对手推出了一些创新产品,通过品牌营销以及产品创新,也逐渐切入了茅台酒的市场。
二、营销目标1. 品牌目标茅台酒希望通过本次营销策划,进一步巩固其在高度白酒市场的领先地位,提高品牌知名度和美誉度。
2. 销售目标茅台酒希望通过本次营销策划,实现销售额的增长,提高市场份额。
三、营销策略1. 品牌定位茅台酒作为高度白酒的代表,应将品牌定位为高品质、高档次的酒品,注重口感和酒品体验,强调其独特的酿造工艺和传承的文化底蕴。
2. 产品创新茅台酒应加强对产品的创新,在传统酒品的基础上,引入一些新的产品系列,如年份酒、陈年酒等,以满足不同消费者的需求。
3. 品牌营销活动(1)提升品牌知名度和美誉度茅台酒可以通过举办文化活动、赞助高端活动、与明星合作等方式,提升品牌知名度和美誉度。
比如,茅台酒可以在贵州地区举办茅台酒文化节,展示茅台酒的酿造工艺和传统文化,吸引国内外游客和消费者的参观和购买。
(2)开展线上营销活动茅台酒可以通过与电商平台合作,举办促销活动、限时购买活动等,吸引消费者在线上购买茅台酒。
同时,茅台酒可以利用社交媒体平台,开展品牌宣传和营销活动,与消费者进行互动,并提供在线购买服务。
白酒赠品活动策划书3篇
白酒赠品活动策划书3篇篇一白酒赠品活动策划书一、活动主题“品味美酒,畅享赠品”二、活动目的通过白酒赠品活动,吸引消费者购买我们的产品,提高品牌知名度和销售量。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 购买白酒即可获得精美赠品凡在活动期间购买指定白酒产品,即可获得一份精美的赠品。
赠品可以是酒杯、酒具、优惠券等,具体赠品根据白酒的价格和品牌定位而定。
2. 消费满额可升级赠品当消费者购买的白酒金额达到一定额度时,可以升级赠品。
例如,购买一定金额的白酒可以获得更高级的酒杯或酒具,或者获得更多的优惠券。
3. 现场品鉴活动在活动现场设置品鉴区域,让消费者品尝我们的白酒。
同时,安排专业的销售人员为消费者讲解白酒的特点和品鉴方法,增加消费者对产品的了解和好感。
4. 抽奖活动消费满一定金额的消费者可以参与现场抽奖活动,有机会获得丰厚的奖品。
奖品可以是白酒、酒具、优惠券等,具体奖品根据活动预算而定。
5. 社交媒体互动鼓励消费者在社交媒体上分享他们的品酒体验和活动照片,使用特定的话题标签,增加活动的曝光度。
根据社交媒体的互动情况,选取一些参与者进行奖励。
六、活动宣传1. 线上宣传利用社交媒体、电子邮件、短信等渠道进行活动宣传。
发布活动海报、视频、文字介绍等,吸引消费者的关注和参与。
2. 线下宣传在白酒专卖店、超市、餐厅等场所张贴活动海报,发放传单,提高活动的知名度。
可以与相关行业协会、商会合作,邀请会员参加活动。
3. 口碑传播通过提供优质的产品和服务,让消费者口口相传,吸引更多的人参与活动。
同时,鼓励消费者在活动现场邀请朋友一起参加,扩大活动的影响力。
七、活动预算1. 赠品费用:根据赠品的种类和数量,预估赠品费用。
2. 奖品费用:根据奖品的价值和数量,预估奖品费用。
3. 宣传费用:包括线上宣传、线下宣传、口碑传播等费用。
4. 场地租赁费用:根据活动场地的大小和位置,预估场地租赁费用。
5. 人员费用:包括销售人员、活动策划人员、工作人员等费用。
茅台酒业营销策划方案范文
茅台酒业营销策划方案范文一、背景分析茅台酒业作为中国顶级的白酒品牌,拥有悠久的历史和卓越的品质,一直以来都是中国白酒市场的龙头企业。
然而,在当前的市场竞争环境下,茅台酒业面临着新的挑战和机遇。
随着生活水平的提高,消费者对于饮品的品质和文化内涵的要求也在不断提高。
茅台酒业需要通过更加有效的营销策略来扩大市场份额,提高品牌影响力。
二、目标定位1. 建立高端白酒市场的领导地位:茅台酒业要巩固其在高端白酒市场的领导地位,继续提供高品质的产品,满足消费者对于高品质生活的需求。
2. 拓展中高端消费者市场:茅台酒业要通过差异化营销策略,吸引中高端消费者,扩大消费人群,并在中高端市场中建立更广泛的品牌认知和影响力。
3. 提高品牌知名度和美誉度:茅台酒业要通过品牌推广和形象定位,提高消费者对于茅台品牌的认知度和好感度。
三、核心策略1. 品质为先,注重产品研发和创新:茅台酒业要不断投入资金和人力资源,加强研发和创新,提升产品品质和口感,满足消费者对于高品质白酒的需求。
2. 挖掘品牌故事,加强品牌传播力度:茅台酒业要挖掘品牌背后的故事和历史,通过宣传和传媒合作来加强品牌传播力度,吸引消费者对于茅台品牌的认知。
3. 多渠道推广和销售:茅台酒业要结合线上线下销售渠道,进行全方位的推广和销售,打造多元化消费体验,提高消费者对于茅台酒的购买意愿。
四、营销策略与方案1. 借助大型活动提升品牌形象:茅台酒业可以与大型时尚活动合作,如时装周、艺术展览等,通过赞助和合作推广,提升品牌形象和认知度。
2. 建立具有茅台特色的品牌馆:茅台酒业可以在大城市的商业中心建立具有茅台特色的品牌馆,展示品牌历史和产品工艺,吸引消费者进行参观与购买。
3. 加强社交媒体推广:茅台酒业可以利用社交媒体平台,如微信、微博等,开展品牌推广活动,分享品牌故事和用户体验,增加消费者对于茅台品牌的认知和好感度。
4. 加强线下渠道拓展:茅台酒业可以与高端餐饮品牌合作,使茅台酒成为这些高端餐饮品牌的指定酒品,提升茅台酒的市场占有率。
茅台酒市场营销策划方案模板
茅台酒市场营销策划方案模板一、背景分析茅台酒作为中国著名的高端白酒品牌,一直以来都拥有着极高的知名度和美誉度。
然而,在当前酒类市场竞争加剧和消费升级的趋势下,茅台酒面临着新的市场挑战和机遇。
本章节将对茅台酒市场的背景进行分析,为后续的营销策划提供依据。
1.市场概况根据相关数据显示,中国酒类市场规模持续扩大,呈现出逐年增长的趋势。
在这一市场背景下,茅台酒作为中国高端白酒的代表,一直占据着较大的市场份额,并保持着较高的销售额和利润。
2.竞争分析随着消费者对品质的要求日益提高,茅台酒在市场上面临着来自国内外高端酒品牌的竞争。
此外,一些新的品牌也逐渐崭露头角,对茅台酒的市场份额构成了威胁。
3.消费者分析茅台酒的消费者主要集中在中高收入群体,他们对品质、口感和文化内涵有着较高的追求。
另外,年轻一代消费者对于茅台酒的接受度也较高,他们倾向于购买个性化的产品,对品牌文化有着强烈的诉求。
二、目标市场分析茅台酒的目标市场主要包括以下几个方面:1.中高收入群体中高收入群体是茅台酒最主要的目标消费群体,他们对品质和口感有较高的追求,并愿意为高质量的产品支付较高的价格。
2.新一代消费者随着年轻一代消费者的崛起,他们对茅台酒的接受度也逐渐增加。
他们更倾向于购买个性化的产品,对茅台酒品牌文化有着强烈的追求。
3.高端商务市场高端商务市场是茅台酒的另一个重要目标市场。
随着商务会议和社交活动的增多,对高品质酒类的需求也在不断增加。
三、市场定位基于对目标市场的分析,我们将茅台酒的市场定位确定为:“中国高端白酒的代表品牌”。
这一定位既强调了茅台酒作为中国白酒的代表地位,又突出了其高端品质与文化内涵。
四、市场营销策略1.产品策略茅台酒将继续保持高品质和口感,注重产品的稳定性和一致性。
同时,不断创新推出新口味和新品类,满足不同消费者的需求。
2.渠道策略茅台酒将保持现有的渠道网络,并进一步加强与经销商的合作,提升产品的销售和服务质量。
此外,茅台酒还将拓展线上渠道,便捷消费者的购买体验。
品牌茅台白酒关于购酒赠房大型互动活动营销策划方案【精选审批篇】
茅台镇贵乡酒业有限公司购酒赠房方案目录一、贵乡酒业简介 (4)二、贵乡酒业六大优势 (4)三、酱香型白酒发展趋势 (5)四、酱香白酒酿造工艺 (6)4.1三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 (6)4.2三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长 (6)五、如何品酱香型白酒 (7)六、酱香型白酒为什么适合收藏 (9)七、贵乡封坛原酒简介 (11)7.1质量保证 (11)7.2储存条件 (11)7.3利益回报 (11)7.4个性化服务 (11)八、贵乡成品酒简介 (11)8.1古酱系列(酱香型白酒) (11)8.2老酱頭系列(酱香型白酒) (12)8.3汉合窖系列(酱香型白酒) (12)九、海南海景房项目简介 (12)9.1楼盘简介 (13)9.3楼盘交通信息 (13)9.4楼盘效果图 (14)9.5楼盘户型图 (15)9.6楼盘配套信息 (16)十、购酒赠房方案 (16)一、贵乡酒业简介贵州省仁怀市茅台镇贵乡酒业有限公司坐落于中国白酒第一镇——茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望、40年前贵乡酒业从茅台镇上一家传统の酿酒烧坊起步,直至1996年,“贵乡酒业”正式成立,近年来公司不断追加投入,现已形成年产能6000多吨,库存基酒1.6万多吨の规模、并拥有“贵乡”、“老酱头”、“汉合窖”、“东方狼酒”、“老三届”等酱酒品牌、历经40多年の发展,贵乡酒业始终传承正宗酱酒酿造工艺,坚持古法酿造、通过长期不懈の努力,贵乡酒业不断培养酿酒师及营运团队,酿造高品质酱酒,打造极具价值の酱酒品牌、贵乡酒业一直本着:“传承历史,开创未来”为宗旨,以优质原酒生产商、高品质品牌酒运营商,超值OEM提供商の三商理念经营企业,企业得到快速の发展并吸引行业内外の多方关注、二、贵乡酒业六大优势2.1. 绝妙环境,成就上品佳酿、贵乡酒业位于千年古镇茅台,与国酒茅台同宗同源,实际距离离茅台镇3.5平方公里以内、这里青山叠翠、植被葱茏、雨量充沛、四季分明,微生物群活跃丰富、悠悠赤水微甜爽口、本地糯高粱营养丰富、特殊の地理位置与土壤气候,形成了酿制美酒の特殊环境,方能孕育出贵乡独特而不可复制の酱香传奇、2.2.传承千年古法,精湛工艺在乎一心、贵乡酒业所产酱酒,秉承千年传统酿酒工艺,利用茅台镇得天独厚の气候、水土资源,取本地优质有机高粱,优质小麦为原料,端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮,一年备料,一年生产,三年储存,勾调后再存放一年,合六年出酒形成一个大周期、所酿酒质绿色环保,无添加剂成分,酒体幽雅细腻,丰满醇厚、回味悠长,饮后不刺喉、不上头,是高品位の优质酱香白酒、2.3.道法自然得佳酿,养生之妙世无双、茅台镇所产酱酒,蕴含着难以破译の神秘色彩、贵乡酒业作为茅台镇酱酒中坚生产企业,酿酒之术更深藏养生奥秘,相传酿酒师祖承蒙张三丰云游点化,将炼丹之术用于酿酒、人要顺应自然界の规律,方可长寿,这是道家养生の根本观点、因此贵乡酒业于端午盛阳采曲,重阳极阴下沙,养阴蓄阳期窖藏,制曲需用一百四十多位中药,180天轮制新曲,所酿酒质可谓天下无双、2.4.茅台镇酱香型原酒储量领先,原生态环保生产基地、贵乡酒业总厂及分厂址位于茅台镇酱酒核心产区,以原生态の环境、低排放の环保、花园式の工厂,年产6000吨酱香白酒,酱香原酒储量12000吨以上,是茅台镇规模化生产招商引资企业之一,近年来,企业倾力打造生产基地,主抓产品质量,成为茅台酱香酒文化传承の圣地、2.5.老酱头酒,没有保质期の酱香好酒、茅台镇所产酱酒,以其独有の酱香风味风靡天下,在悠悠岁月の历练中,酱酒本身亦能够持续微循环,贵乡老酱头酒,取上等坤沙好酒,封存于坛,藏于酒窖,经多年窖藏,酒体醇厚丰满,酱香浓郁,可谓是没有保质期の酱香好酒,有了优质の产品,再加上一流の团队,我们有信心,有决心,让贵乡酱酒穿越岁月の陈香,弥漫华夏大地、2.6.资深团队,优势外脑,强强联合,志在必得、拥有国内一流の资深白酒营销团队,携手国内顶尖外脑北京和君咨询,为茅台镇贵乡酒业提供全程营销支持,打造新型营销模式,与各级经销商形成长期稳定の战略合作,为经销商朋友们提供专项帮扶和专属服务,让您在轻松盈利の同时,享受VIP级の知识盛宴和至尊礼遇、厂商共建,开创辉煌!三、酱香型白酒发展趋势酱香型白酒,亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类、其特点:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,幽雅细腻,空杯持久留香,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格突出、自2013年以来,白酒行业受政策影响,在持续多年高增长后面临行业拐点,在白酒企业普遍战略收缩放慢增长の背景之下,酱香型白酒品类却是逆势而上,继续保持30%以上增长率,远超其它香型白酒、由于酱香型白酒の生产受到地理区域、气候、原料等多种条件制约,致使贵州仁怀茅台镇7.5平方公里出产の酱香型白酒成为市场上の稀缺资源、酱香型白酒原酒更是以每年超过20%の升值空间体现其稀缺性,国内资本大鳄纷纷进入酱香型白酒领域抢占稀缺资源、四、酱香白酒酿造工艺4.1三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有の、高温堆积发酵是利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香の过程,也是形成酱香白酒主要香味物质の过程,起堆积发酵温度高达53℃、通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质、高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离の技术,酱香白酒生产工艺の蒸馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目の一是分离经发酵の有效成分;二是去除发酵过程中の副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香白酒饮用不口干、不上头の一个重要原因、4.2三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长酱香白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间、而其他名白酒只需几个月或十多天即可、大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3~4个月,这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用,而其大曲用量是其他白酒の4~5倍、酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害,使酒体更为醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现酱香白酒の价值、酱香白酒生产投料要求按照九月重阳节进行,这完全不同于其他白酒随时投料の特点、采用九月重阳投料一是按照当地高粱收割の季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产季节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择利用微生物;四是九月重阳是中国の老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化、综上所述,概括酱香白酒:1、绿色、有机食品,与环境密切相关;2、生产原料要求特殊;3、传统工艺,顺应天时、地利、人和;4、系纯发酵蒸馏食品,不允许也不可添加任何香气、香味物质;五、如何品酱香型白酒在生活中,不会喝酒,无关紧要,不强求、但是学会品酒,尤其是会品象国酒茅台这样の酱香型白酒,则会使你迅速跨入高雅人士の行列,在酒桌上傲视群雄,即使你不会喝酒,也会成为酒桌上の焦点人物、一般情况下,见到一瓶酱香型白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤、开封验其真,主要是打开包装后,就初步可以鉴别是酒还是水,是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等、荡香观其色,主要看酒の颜色和粘稠度等、将酒倒入杯中,观察酒の颜色、黏稠度、挂杯效果等、酱香型中の陈年好酒,颜色会发黄,酒象胶水一样粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定得高度;而一般の酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会象水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延の高度很小、造成这种情况の主要原因是陈年老酒の酒精分子聚合了,形成了大分子の酒精,分子间の作用力大,整体の表面张力大,而时间短の酱香型白酒の酒精分子没有聚合,还是小分子,分子间の作用力小,整体の表面张力小、咂香品其味,品分为三个步骤:一抿,二咂,三呵、抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味,好の酱香型白酒在舌尖会有甜酸の味道,舌侧有涩の味道,舌根有点苦の味道,在咽部有一点辣の感觉,整体感觉是绵绵の,醇和の,会让你感觉很清爽,而一般の酱香型白酒不会有这些感觉,闻起来是有酱香,但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味の感觉の,其它香型の酒就更不用说了,一般会感觉烧口、咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你の喉咙、食管很柔和,就是象老白干、二锅头一样の高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心の感觉、呵,是在咂の基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒の香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻の味道、空杯嗅其香,装过好の酱香型白酒の杯子,酒の香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝の沁人心脾、主要原因是聚合后の大分子酒精、多种含有芳香气味の酯类等挥发の速度慢,而一般の酱香型白酒の酒精分子小,具有芳香气味の酯类少,挥发の速度快,而劣质白酒会很呛人、掌心留香品其纯,将几滴酒放在手心,双手来回搓几下,闻闻香气,好酒在搓の时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不呛人、品酱香型白酒の方法:轻嗅:将倒入酒の杯子在鼻子前一晃而过,轻轻吸入,会闻到好酒优雅の香味,如果猛吸一下,鼻子の嗅觉神经就会变得迟钝,闻不到好酒那种优雅の香味了、细品:抿一小口酒到口中,从舌尖慢慢の滑到舌根,均匀の布满口腔,同时用舌尖在口中转动,如果是好酒,你会体会到柔和、绵爽の感觉、如果大口,味觉就会迟钝,很难品出真味了、如果品尝酱香型白酒,一定要品53度の、优质の酱香型白酒皆是53度,入口时有浓与淡の感觉、浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味淡水,不是酒の度数低,就是窖藏时间短、六、酱香型白酒为什么适合收藏酱香型白酒特殊の酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身の效应,使其达到“越陈越香”の境界、首先,大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵の纯天然产品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),这在国内外所有白酒中是独一无二の、2001年,当时负责有机食品认证の国家环保总局有机食品发展中心,组织了数十位专家の认证组深入到茅台酒厂及其原料生产基地进行深入细致の考察,对茅台酒の生产工艺、生产环境进行了全面、科学の检测和论证,最后一致认为茅台酒不加任何添加剂和防腐剂,生产原料不施农药、不施化肥,达到了国际有机食品の认证标准、为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢?我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香,主要の一个原因就是因为长时间存放,酒中の“添加成分”会逐渐挥发,相应の香气也就会逐渐降低、因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分の水平,因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香(也许根本不存在像其它酒一样の一种香味物质是茅台の主体香)、由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质の可能、一些名优白酒添加香味物质起到增香,然而添加非发酵の香味物质固然可以短时期保证酒の风味特点和芳香水平,存放久了,这些香味成分都是些易挥发の物质,酒也只能是越陈越淡了、而酱香型白酒之所以能够保证越老越好、越陈越香,绝不添加任何外来物质是一个重要の原因、所谓酱香是指酒品具有类似酱食品の香气,酱香型酒香气の组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前の观点普遍认为酱香是由高沸点の酸性物质与低沸点の醇类组成の复合香气、运用窖藏多年の不同香型、不同轮次、不同度数の陈酿老酒进行“精心勾兑”,酱香型白酒の勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒,其最后确立の酒精度是用不同酒精度の原浆酒调和而成の,其中不用水降度,也不用其它任何添加剂,方能使酒体形成“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠久,空杯留香”の鲜明风格、酱香型白酒酒精浓度稳定、酱香型白酒の酒精浓度科学合理,大多数酱香酒の酒精浓度一般在53%(V/L)左右,浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固の浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固、加之酱香型酒の贮存期较长,游离の酒分子少、酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二の、一些低度酱香型酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定の缘故、酱香型白酒健康安全、一是酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少、酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒时の温度高出近一倍、高温下易挥发物质自然挥发掉の多,而且酱香型白酒要经三年以上の贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发の物质,所以酒体中保存の易挥发物质少,自然对人体の刺激少,有利于健康、二是酱香型白酒酸度高,是其它品种白酒の3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主、根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管、西医也认为,食酸有利于健康、三是酱香型白酒酚类化合物多、酱香白酒中の酚类化合物是其它名优白酒の3至4倍、近来,研究表明,酚类化合物有利于预防心血管疾病、四是酱香型白酒是天然发酵产品、相对于非天然发酵产品(主要添加成分太多)而言,对身体の刺激小,有利于健康是不言而喻の、六是严格执行3—5年の陈放期,使酒体更趋于醇熟,出厂の产品质量稳定、七、贵乡封坛原酒简介7.1质量保证贵乡封坛酒从原料开始监控,采用定点种植区域原料经过传统酿造工艺按照严格生产流程经七次取酒所出产の坤沙酱香原酒作为基础,经过国家级品酒大师精心盘勾,酒体饱满,酱味突出、7.2储存条件贵乡酒业按照茅台酒厂存酒库标准进行施工装修,聘请第三方监管公司,实施封坛酒库24小时无死角监控、封坛客户可远程登录监控平台进行监督,确保封坛产品储存安全、7.3利益回报贵乡封坛酒客户封坛合同到期后可根据封坛时间长短由贵乡酒业以10%-15%年回报率进行无条件回购,确保封坛客户の利益回报、7.4个性化服务贵乡酒业从酿酒原料种植到原酒生产全部采用可追溯管理,客户能够清晰了解所封产品从原料种植、制曲、酿造の全部环节、封坛期间可根据客户要求进行设计个性化包装、协助采购、灌装、运输等服务,使封坛客户拥有独一无二の高品质私人用酒、八、贵乡成品酒简介目前贵乡酒业有古酱系列、老酱頭系列和汉合窖系列酱香酒白酒、8.1古酱系列(酱香型白酒)古酱系列---古法传承,手工酿造、古酱酒の酿造工艺严格格守茅台镇正宗古法酱香型白酒酿造工艺、从二次投料、九次蒸煮、八次摊晾、高温堆积、入池发酵、七轮取酒、陶坛贮存、老酒勾兑等,历经五年漫长の时间,酿酒师傅用自己の一姿一势,诠释着古法传承の意义和手工酿造の纯正酱香品质、8.2老酱頭系列(酱香型白酒)老酱頭系列---老版酱香、头等好酒酿造老酱头酒の贵乡酒业与茅台酒厂隔河相望,在茅台镇千百年酱香型酒酿造技艺发展の历史中,老酱头酒将正宗酱香型白酒酿造の七轮取酒中口感最好の三至五次の基酒重点存放,并在酒体后期の勾调中增加第三至五次の酒体占比,以确保幽雅细腻,酱香突出,协调丰满,回味悠长,空杯留香の头等酱香好酒之风格、8.3汉合窖系列(酱香型白酒)汉合窖系列—手工酿造,传承古法贵乡酒业の身系茅台镇椿树村酒厂,本公司拥有悠久の生产及窖藏历史、汉合窖酒是本公司采用严格甄选の本地优质糯高粱、小麦及纯净茅台赤水河河水,结合茅台镇传统工艺发酵、酿造,并经长期窖存、精心勾兑而成、具有酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香、回味悠长等特点、九、海南海景房项目简介海南省,简称琼,别称琼州,位于中国南端、海南省是中国国土面积(陆地面积加海洋面积)第一大省,海南经济特区是中国最大の省级经济特区和唯一の省级经济特区,海南岛是仅次于台湾岛の中国第二大岛、海南省北以琼州海峡与广东省划界,西临北部湾与广西壮族自治区和越南相对,东濒南海与台湾省对望,东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻、1988年4月,海南建省、成立海南经济特区、海南省行政区域包括海南岛和西沙群岛、南沙群岛、中沙群岛の岛礁及其海域、海南地处热带北缘,属热带季风气候、海南岛被誉为:没有冬天の阳光岛,没有污染の长寿岛,中华民族の四季大花园,全国人民の度假村、博亚熙园项目地处素有“海口后花园”之城の老城经济开发区,位于火车南站入口处西侧、项目距海口新市政府仅7公里,距海口火车站和高铁轻轨站均为3公里左右,离美兰机场距离35公里;项目正对盈滨半岛の入口,步行至半岛月亮湾内海和外海分别为1.5公里和3公里左右. 马路对面即为拥有3000亩热带林木の18洞国际高尔夫球场、盈滨半岛为旅游岛规划中の海上竞技“梦幻岛”及国家4A级景区、博亚熙园项目周边还有永庆寺、海口国际会展中心、五月花高尔夫球场、西海岸贵族游艇会、假日海滩、观澜湖高尔夫球场、火山国家地质公园等众多景点、设施和旅游岛天然风光、博亚熙园打造休闲度假住宅の关键所在,即不仅要满足特定居住人群の一般生活需求,又要着重打造度假疗养の小区氛围、因此,我们要塑造一种有别于普通区域及普通住宅の生活方式,既满足客户度假の需求,又能形成一种健康向上の独特社区文化和生活方式,使得小区内居住の业主和住户身心皆得到最大程度の放松和愉悦、9.3楼盘交通信息本项目位于无懈可击の海陆空立体交通体系、公路:毗邻省会海口市,距繁华の国贸CBD中心区仅17公里、铁路:距城际轻轨の起点站、火车站不到5分钟车程、航空:距美兰国际机场35公里,上绕城高速到机场仅20分钟达到、海港:海口港、新兴港和马村港三港合一,通达北海、湛江、深圳、广州、香港、高雄、小仓、广岛、新加坡等国内外十多个国家和地区重要港口、跨海大桥:规划中の跨海大桥跨越琼州海峡,连接大陆与海南、便捷の交通进一步加强海南与大陆の联系,海南全面对接泛珠三角经济圈、9.6楼盘配套信息开发商:海南博亚房地产开放有限公司项目占地面积:200亩总建筑面积:37万平方米住宅:28万平方米,由15栋住宅组成,其中9栋26层,3栋28层,2栋20层,1栋24层;总户数:3716户停车位:2578个容积率:2.46建筑密度:14.1%物业费:1.5元/平方米*月绿化率:32.1%供水:市政供水产权年限:70年配套设施:盈滨半岛、双海湾、永庆寺金玉大佛、月亮湾高尔夫球场、海口火车站、海南东环轻轨、火山岩温泉等、社区大型游泳池/温泉泡池/2条商业街、酒店、商铺、会所、泳池、健身场所、主力户型:一房:56-64㎡;两房:78-97㎡;三房:122-127㎡;四房:152-184㎡;十、购酒赠房方案在市场经济低迷,三公消费持续收紧,房地产和白酒销量下滑、出路不畅の背景下,贵乡酒业与博亚地产携手合作,共同发展,隆重推出购酒赠房优惠政策、凡在贵乡酒业购满以下四个等级贵乡酒业成品酒或封坛原酒,均可获得对应款项の成品酒(或封坛原酒)和相应面积の海南海景房(目前海南海景房均价为6000元/平米),具体方案如下:具体实施方案描述如下:等级一:购酒伙伴在贵乡酒业购满40万元の成品酒(或封坛原酒),贵乡酒业收到全额货款后15日内,购酒伙伴即可获得价值40万元の成品酒(或封坛原酒);贵乡酒业收到全额货款后30日内,购酒伙伴即可获得赠送价值20万元の33平米海南海景房、等级二:购酒伙伴在贵乡酒业购满60万元の成品酒(或封坛原酒),贵乡酒业收到全额货款后15日内,购酒伙伴即可获价值60万元の成品酒(或封坛原酒);贵乡酒业收到全额货款后30日内,购酒伙伴即可获得赠送价值27万元の45平米海南海景房、等级三:购酒伙伴在贵乡酒业购满80万元の成品酒(或封坛原酒),贵乡酒业收到全额货款后15日内,购酒伙伴即可获得价值80万元の成品酒(或封坛原酒);贵乡酒业收到全额货款后30日内,购酒伙伴即可获得赠送价值38万元の62平米海南海景房、等级四:购酒伙伴在贵乡酒业购满110万元の成品酒(或封坛原酒),贵乡酒业收到全额货款后15日内,即可获得价值110万元の成品酒(或封坛原酒);贵乡酒业收到全额货款后30日内,购酒伙伴即可获得赠送价值53万元の88平米海南海景房、。
茅台营销活动策划方案模板
茅台营销活动策划方案模板一、活动背景茅台酒作为中国著名的白酒品牌,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
然而,在激烈的市场竞争下,茅台酒需要通过精心策划的营销活动来提升品牌影响力、增加市场份额。
为此,我司拟定了本次茅台营销活动策划方案,旨在通过多种渠道和手段,推广和营销茅台酒,以达到增加销量、提升品牌认知度和忠诚度的目标。
二、活动目标1. 增加茅台酒的市场份额。
2. 提升茅台酒的品牌认知度和知名度。
3. 增加茅台酒的销售量。
4. 培养茅台酒的忠诚粉丝。
三、活动策划方案1. 媒体合作利用多种媒体渠道进行茅台酒的宣传和推广,包括电视、广播、杂志、报纸、互联网等。
与知名媒体进行合作,进行品牌曝光和广告投放,以增加茅台酒在消费者心目中的形象和地位。
2. 促销活动(1)打折促销:在适当的时期,进行茅台酒的打折促销活动,通过价格优势吸引消费者购买。
(2)满减优惠:设定购买一定数量茅台酒可以享受满减优惠的活动,促使消费者增加购买量。
(3)团购优惠:与一些知名电商平台合作,进行茅台酒的团购活动,通过数量的增加来降低单价,吸引消费者参与。
(4)赠品活动:购买一定金额的茅台酒,赠送精美的茅台酒杯等赠品,提高消费者购买的体验和满意度。
3. 社交媒体推广(1)建立茅台酒的官方微博、微信公众号等社交媒体账号,定期更新茅台酒的最新动态和活动信息,与消费者进行互动和沟通。
(2)发起茅台酒相关的线上活动,在社交媒体平台上举办茅台酒知识竞答、茅台酒优惠券抽奖等活动,以增加消费者对茅台酒的关注和参与度。
(3)邀请专业人士或名人代言茅台酒,以提高品牌的知名度和认可度。
4. 区域性推广活动(1)赛事赞助:与体育赛事进行合作,如高尔夫比赛、马拉松等,赞助比赛的相关奖品或进行合作推广,增加品牌曝光度,并有针对性地吸引目标消费群体。
(2)酒会活动:举办茅台酒的专业酒会活动,邀请行业内的专家和媒体参与,以展示茅台酒的品质和独特之处,提升茅台酒的形象和口碑。
茅台开业促销活动方案策划
茅台开业促销活动方案策划茅台酒是中国贵州省茅台镇制造的一种白酒,因其独特的酿造工艺和口感深受消费者的喜爱,被誉为“中国名酒之王”。
作为茅台镇的核心产业,茅台酒对于地方经济发展起到了积极的促进作用。
为了进一步推广茅台酒的知名度和销售量,我公司计划举办一场大型茅台开业促销活动。
【目标】1.增加茅台酒的品牌知名度2.提高茅台酒的销售量3.吸引新客户、保留老客户【活动策划方案】1. 活动主题确定活动主题是整个活动的核心和灵魂,能够吸引受众的眼球并留下深刻的印象。
考虑到茅台酒的品牌形象和特点,我们决定以“茅台·传承与创新”为主题,突出茅台酒的历史底蕴和酿造工艺的创新。
2. 活动时间和地点选择为了吸引尽可能多的人参加活动,我们选择在春天这个适合户外活动的季节举办,时间定在4月份的第一个周末。
地点选择在茅台镇的主要广场或茅台酒厂附近的室外场地。
3. 活动内容规划(1)开幕仪式:根据茅台镇的特色,我们将邀请地方政府的领导、茅台集团的高管以及茅台酒的知名代言人参加开幕式。
在开幕式上进行茅台酒的品牌宣传和推介,向媒体和受众展示茅台酒的酿造工艺和特点。
(2)品酒展示区:在活动现场设置品酒展示区,向参与活动的人们免费提供茅台酒的品鉴和品尝服务,并由茅台酒专业人员进行讲解和指导,帮助消费者更好地了解茅台酒的特点和品味。
(3)茅台酒文化展览:通过展示茅台酒的历史文化和酿造工艺,通过图片、文字、实物等形式向游客展示茅台酒的独特之处,增加消费者对茅台酒的兴趣和认识。
(4)茅台酒销售区:在活动现场设立茅台酒的销售区,向参与活动的人们提供茅台酒的优惠购买活动,并配备专业的销售人员提供咨询和服务,为消费者提供一站式购买茅台酒的便利。
(5)文艺表演活动:在活动现场安排文艺表演,包括茅台酒文化主题的歌舞表演、茅台酒文化知识的问答活动等,增加活动的趣味性和互动性。
4. 营销推广方案(1)线上宣传:通过微博、微信等社交媒体平台发布茅台开业促销活动的宣传信息,利用茅台酒的知名度和粉丝群体,吸引更多人的关注和参与。
白酒促销活动方案范本(四篇)
白酒促销活动方案范本酒水企业近年来在市场推广方面越发重视传统白酒的促销活动,通过不同形式的宣传和促销手段,吸引消费者的眼球,增加销售量。
针对白酒促销活动的方案制定,公司需综合考虑市场需求、竞争情况和品牌特点,合理搭配活动内容和形式,确保促销效果最大化。
下面就是一些可行的白酒促销活动方案:一、线上折扣优惠活动结合线上销售平台,推出白酒满减、折扣等优惠活动,吸引消费者线上购买。
可通过社交媒体广告、电商平台合作等途径进行推广,提高品牌知名度,扩大销售渠道。
二、线下特惠销售活动在超市、便利店等实体店面开展特惠销售活动,如买一送一、满额赠送礼品等形式,吸引顾客前来购买。
活动期间可设置专柜展示、品鉴活动等,增加产品曝光度,提升购买欲望。
三、线上线下结合的消费返利活动推出消费满额返利的活动方案,鼓励消费者购买白酒产品,并通过APP或线下门店等途径进行返利操作,增加消费者使用频率和忠诚度,促进销售量增长。
四、联合推广合作活动与知名餐饮集团或酒水连锁店等进行合作推广,联合举办白酒品鉴活动、主题晚宴等,为消费者提供更丰富的消费体验,吸引更多消费者关注和购买。
五、节假日主题促销活动结合节假日或特定主题,开展相应的促销活动,如春节团圆套餐、中秋礼盒套装等,设计创意活动方案,增加产品吸引力,打造品牌节日氛围,提高销售额。
通过以上促销活动方案的实施,酒水企业可以有效提升白酒产品的品牌价值和市场竞争力,实现销售目标,赢得更多消费者的青睐和信任。
未来,企业可继续不断创新,完善促销策略,持续提升产品品质和服务水平,实现长久稳健的发展。
白酒促销活动方案范本(二)活动目的:随着圣诞、元旦节的临近,诸多白酒厂家正在竭尽心智、紧锣密鼓地围绕节日促销忙碌着。
圣诞、元旦是白酒进入旺季销售高峰的标志性时段,谁都希望在白酒旺季就能在“技”压群雄,笑傲江湖,因为这一“战役”能否打好往往会直接影响到整个旺季企业白酒销售的成败。
如元旦节乃中华民族的传统节日,居家团聚、一起欢度节日之快事,寓意也特别深刻。
茅台赠送活动方案策划
茅台赠送活动方案策划一、活动背景分析:茅台酒作为中国顶级白酒品牌,一直以来受到众多消费者的追捧。
为进一步提升品牌形象和销售业绩,公司决定推出一系列茅台赠送活动,通过赠送茅台酒礼盒,增加消费者的购买欲望,提高品牌的知名度和美誉度。
二、目标群体分析:1. 高消费能力人群:针对收入较高且对高品质白酒有需求的人士,如企事业单位高级经理、商界精英等。
2. 社交圈影响力人群:针对有一定社交圈影响力的人士,通过他们的带动,扩大品牌影响力。
3. 潜在消费者人群:针对对茅台酒感兴趣但未购买过的消费者,通过赠送活动激发他们的购买欲望。
三、活动策划方案:1. 活动时间:活动时间定为3个月,从11月开始至1月,涵盖了春节前的消费高峰期,以增加销售业绩。
2. 活动形式:(1)礼盒赠送活动:消费者在指定时间内购买一定数量的茅台酒,即可免费获得茅台酒礼盒。
礼盒内包括一瓶茅台酒、一套茅台酒酒具,同时附赠一本精美茅台酒品鉴手册。
(2)微信抽奖活动:在微信平台上进行抽奖活动,消费者参与活动后即可获得抽奖机会,奖品包括茅台酒礼盒、茅台酒酒具等,增加活动的趣味性和互动性。
3. 活动预算:活动预算主要用于购买茅台酒、制作茅台酒礼盒、茅台酒酒具、茅台酒品鉴手册、微信抽奖活动的奖品、以及活动宣传费用等。
预算总额为500万元。
4. 活动执行计划:(1)活动前期准备:① 制作茅台酒礼盒、茅台酒酒具和茅台酒品鉴手册,确保质量和品质。
② 确定活动的推广渠道,包括线上媒体、线下渠道等。
③ 制定活动宣传方案,包括海报设计、广告策划、活动页面的制作等。
④ 在微信平台上搭建抽奖活动页面,确保顺利进行。
(2)活动推广:① 线上推广:- 在新浪微博、抖音、微信公众号等社交媒体平台上发布活动海报,并邀请明星代言茅台酒赠送活动,提升活动的知名度。
- 在电商平台上进行排期合作,推广限时抢购活动,加强活动的线上销售力度。
② 线下推广:- 通过在高档餐厅、酒店、商场等地举办茅台酒品鉴会,吸引目标消费者参与活动。
茅台促销方案
茅台促销方案1. 引言为了提升茅台酒的销售,制定了以下促销方案。
本方案主要包括促销活动的目标、目标受众、促销方式、推广策略以及预期效果等内容。
通过这些实施,旨在增加茅台酒的市场份额,提升品牌知名度,实现销售利润的增长。
2. 促销活动目标本次促销活动的主要目标是增加茅台酒的销售额,提高产品的市场占有率。
具体目标如下:•增加销售额增长率达到20%。
•扩大市场份额,提高茅台酒在高端白酒市场的占比。
•提升品牌知名度和美誉度,增加消费者对茅台酒的购买意愿。
3. 目标受众本次促销活动的目标受众主要包括以下几个方面:•高端消费者:对高品质白酒有需求的消费者。
•礼品市场:商务馈赠、员工激励等场景下的礼品需求。
•中高端餐饮场所:高档餐厅、宴会场所等需要供应高品质白酒的场所。
4. 促销方式为了实现销售目标,本次促销活动将采用以下方式进行推广:4.1 折扣促销通过设定折扣价格,吸引更多消费者购买茅台酒。
具体措施包括:•消费满一定金额即可享受折扣优惠。
•几瓶茅台酒打包销售,享受优惠价格。
4.2 赠品促销在购买茅台酒时赠送一些附加产品,增加消费者购买的欲望。
具体措施包括:•购买一定数量的茅台酒,赠送茅台酒相关周边产品,如礼盒、酒杯等。
•根据消费者的购买额度,赠送相应价值的高品质产品。
4.3 活动促销通过举办活动,吸引消费者参与,并提高购买茅台酒的冲动。
具体措施包括:•举办茅台酒品鉴会,让消费者了解茅台酒的特点和工艺。
•在特定节日和纪念日推出专属促销活动,刺激消费者购买。
5. 推广策略为了让更多的消费者了解和购买茅台酒,本次促销活动将采用以下推广策略:5.1 线上推广借助互联网和新媒体平台,扩大茅台酒的知名度和影响力。
具体操作包括:•在社交媒体上进行茅台酒的宣传和推广,增加品牌曝光度。
•在电商平台上开设茅台酒专区,提供优惠购买和赠品等活动。
5.2 线下推广通过线下渠道,增加消费者对茅台酒的了解和体验。
具体操作包括:•在高档商场或百货公司举办茅台酒品鉴会,吸引消费者前来参与。
茅台酒活动方案
茅台酒活动方案一、活动背景茅台酒是中国著名的白酒品牌,拥有悠久的历史和卓越的品质,在国内外市场上享有盛誉。
为了进一步提升茅台酒的品牌知名度和销售额,制定一套完善的茅台酒活动方案是非常必要的。
二、活动目标1.提升茅台酒的品牌知名度,增加消费者对茅台酒的认知度。
2.增加茅台酒的销售额,提高品牌的市场份额。
3.建立和加强茅台酒与消费者之间的互动和沟通。
4.扩大茅台酒的消费群体,吸引更多年轻消费者。
三、活动内容1. 茅台文化展示在活动现场设置茅台酒的历史文化展览区,展示茅台酒的发展历程、生产工艺以及品牌文化。
通过展示茅台酒的独特酿造工艺和优质原料,增加消费者对茅台酒的了解和认同。
2. 茅台品酒体验设立专门的品酒区域,邀请专业品酒师指导消费者品尝茅台酒,并讲解茅台酒的味道特点、搭配食物等相关知识。
借助品酒活动,提升消费者对茅台酒的品质认知,并增加消费者对茅台酒的好奇心和购买欲望。
3. 茅台酒文化讲座邀请知名茅台酒专家或茅台酒品牌代表进行茅台酒的文化讲座,包括茅台酒的历史渊源、酿造工艺、品牌传承等方面的内容。
通过讲座活动,进一步向消费者普及茅台酒的知识,增加消费者对茅台酒的认知和兴趣。
4. 茅台酒品牌推广在活动现场设置茅台酒的形象展示区,展示茅台酒的包装设计、形象代言人等。
将茅台酒的品牌形象进行全方位的宣传和推广,提升消费者对茅台酒品牌的认知和好感度。
5. 茅台酒促销活动在活动期间,推出茅台酒的促销活动,如限时特价、赠品赠送等。
通过促销活动吸引消费者前来购买茅台酒,并增加销售额。
四、活动计划时间活动内容地点2022年3月1日茅台文化展示展览中心2022年3月2日茅台品酒体验品酒会场2022年3月3日茅台酒文化讲座会议中心2022年3月4日茅台酒品牌推广展示区2022年3月5日茅台酒促销活动专卖店2022年3月6日结束活动-五、活动预算活动预算主要包括场地租赁费用、人员费用、物料费用等。
根据实际情况进行合理安排,确保活动的顺利进行。
白酒赠品活动策划方案模板
白酒赠品活动策划方案模板一、活动背景分析在当前的市场竞争环境中,白酒企业需要不断与消费者建立联系、提升品牌认知度和忠诚度,以增加销售量和市场份额。
而白酒赠品活动作为一种常见的市场推广手段,可以有效吸引目标消费者的注意、增加购买欲望,并提升品牌形象。
本文将以某白酒企业为例,提出一种白酒赠品活动策划方案。
二、活动目标1. 提升品牌形象:通过赠送高品质、独特的赠品,树立白酒企业的高端形象,增加消费者对品牌的好感度和认可度。
2. 增加销售量:通过赠品活动吸引消费者购买白酒产品,提高销售量和市场份额。
3. 建立消费者黏性:通过赠品活动与消费者建立联系,促使消费者成为忠实粉丝,增加复购率。
三、活动内容1. 赠品选择(1)高品质酒杯:选择款式独特、质量上乘的酒杯作为赠品,符合白酒的高端定位,且能增加消费者的使用体验和印象。
(2)限量纪念品:设计独特、与白酒企业品牌相关的限量纪念品,增加消费者的收藏价值和情感联结。
(3)小型礼品套装:设计精美的小型礼品套装,包含白酒小样、酒杯和相关资料,旨在提升品牌形象并吸引消费者参与活动。
2. 活动形式(1)购买即赠:消费者在指定时间内购买白酒产品,即可获得相应的赠品。
这种形式能够直接促使消费者进行购买,并增加购买欲望。
(2)积分兑换:消费者可以通过购买白酒产品获得积分,一定积分可以兑换相应的赠品。
这种形式能够起到长期促销的作用,增加消费者与品牌的互动频率。
(3)线上活动:通过线上平台进行赠品活动,例如消费者在官方网站购买白酒产品时,在订单中选择赠品并付费,企业将赠品直接邮寄给消费者。
这种形式方便快捷,能够吸引更多线上消费者参与活动。
3. 活动周期活动周期可根据市场状况和企业需求确定,一般建议持续2-4个月,以确保活动的持续效果。
四、活动推广1. 媒体宣传(1)电视广告:制作有创意、吸引人的电视广告,以增加活动的曝光率。
(2)投放户外广告:选择人流密集的地点,投放海报、立牌等户外广告,增加活动的知名度和品牌曝光度。
茅台酒营销策划方案模板
茅台酒营销策划方案模板1. 简介贵州茅台酒是中国最著名的白酒品牌之一,以其独特的工艺和传统的酿造方法而闻名世界。
茅台酒富有丰富的历史和文化底蕴,是中国酒文化的重要代表之一。
本篇营销策划方案将聚焦于茅台酒的推广和销售,以增加品牌知名度和市场份额。
2. 目标市场分析(1)国内市场:茅台酒在国内白酒市场占据重要地位,其目标市场主要是高端消费者。
根据对目标市场的深入分析,可以更好地制定营销策略和推广活动。
(2)国际市场:茅台酒在全球范围内也有一定的知名度和市场份额,目标市场主要是对中国文化感兴趣的消费者。
3. 市场调研(1)消费者需求:通过市场调研,了解消费者对茅台酒的认知和需求,包括消费者对茅台酒的品质、价格、包装设计和消费场景的看法等。
同时了解消费者对其他竞争品牌的评价,以便更好地差异化竞争。
(2)竞争分析:调研竞争对手的产品特点、定价策略、渠道布局以及市场占有率等信息,以便制定针对性的营销策略。
4. 品牌推广策略(1)品牌宣传:通过各种媒体渠道,包括电视广告、报纸杂志、互联网、社交媒体等,展示茅台酒的独特魅力和悠久历史,提高品牌知名度。
(2)品牌合作:与其他高端品牌合作,共同推出联名产品,提高茅台酒的档次感,增加消费者购买的欲望。
(3)口碑营销:通过与意见领袖、媒体和消费者的互动,积极推动茅台酒的正面口碑和形象。
(4)定制礼盒:推出限量版、定制版礼盒,增加茅台酒的奢华感和礼品属性。
(5)户外活动:组织和赞助各类体育、文化活动,以茅台酒作为赞助商的身份进行品牌曝光。
5. 销售渠道策略(1)线下渠道:茅台酒在各大城市的高端酒类店和零售商拥有广泛的销售渠道,可以进一步开发与他们的合作关系。
(2)线上渠道:利用互联网销售渠道,增加网上销售的份额。
通过电商平台进行促销活动和限时抢购,提升用户粘性。
(3)海外市场:进一步开发海外市场,与海外代理商合作,提高海外市场销售份额。
6. 促销活动策划(1)折扣促销:定期举办折扣促销活动,吸引消费者进行购买。
茅台酒策划方案
茅台酒策划方案篇一:贵州茅台广告策划书贵州茅台广告策划书一、广告市场分析1、企业产品品牌分析贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
1915年至今,茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与泸州老窖,杏花村汾酒并称我国三大名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖。
茅台有着神秘悠远的历史。
建国以来,无数次重要大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。
自古至今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。
毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。
犹如中国发给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。
2、产品分析茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名.产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到出厂历经五年以上。
具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点.深圳市五谷进出口有限公司(原深圳市五谷子商贸有限公司)介绍茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。
茅台酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。
口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。
茅台镇所产的酒质量特别好,从古至今早有定论,而且茅台酒在中国甚至是全世界都赫赫有名。
茅台酒是世界三大名酒之一,是中国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
茅台酒营销策划方案文本
茅台酒营销策划方案文本一、背景分析1.1 市场概况中国白酒市场规模巨大,茅台酒作为中国白酒的代表之一,具有悠久的历史和卓越的品质,在市场中具有较高的知名度和美誉度。
1.2 目标市场茅台酒的目标市场主要是中国高端消费群体,这部分消费群体具有较强的购买力和消费意愿,对高品质的白酒产品有较高的需求。
二、市场分析2.1 SWOT分析(1)优势:茅台酒具有悠久的历史和卓越的品质,被誉为中国白酒的国酒,具有较高的知名度和美誉度;公司在销售渠道和品牌推广方面积累了丰富的经验。
(2)劣势:茅台酒的价格相对较高,限制了一部分中低收入消费群体的购买意愿;近年来市场竞争加剧,来自其他品牌的竞争压力增大。
(3)机会:中国经济的发展为茅台酒的销售提供了良好的市场环境;高端消费群体对高品质白酒的需求逐渐增加。
(4)威胁:市场竞争加剧,来自其他白酒品牌的竞争压力不断增强;市场需求变化不确定性增加。
2.2 竞争分析茅台酒的主要竞争对手是其他白酒品牌,如五粮液、泸州老窖等。
这些品牌在市场中具有较高的知名度和美誉度,与茅台酒在一定程度上存在竞争关系。
除传统白酒品牌外,近年来进口白酒也成为茅台酒的竞争对手之一。
三、营销目标3.1 销售目标在下一年的营销活动中,茅台酒的销售目标是实现销售额同比增长20%。
3.2 品牌目标在下一年的营销活动中,茅台酒的品牌目标是进一步提高茅台酒的知名度和美誉度,确立其在高端消费市场的领导地位。
四、营销策略4.1 产品策略(1)提升品质:继续严格控制产品质量,在传统酿造工艺的基础上引入新技术,提升产品的口感和品质,满足消费者对高品质白酒的需求。
(2)推出新品:不断推出新品,满足消费者多样化的需求,通过不同口味和品类的产品来扩大市场占有率。
4.2 价格策略茅台酒的价格相对较高,因此可以适度调整价格,以提高消费者的购买意愿。
在特殊时期或促销活动中,可以适当推出限时降价或赠品优惠等促销手段,吸引消费者购买。
4.3 渠道策略(1)发展电商渠道:随着互联网的快速发展,电商渠道成为茅台酒的重要销售渠道之一。
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茅台镇贵乡酒业有限公司购酒赠房方案目录一、贵乡酒业简介 (4)二、贵乡酒业六大优势 (4)三、酱香型白酒发展趋势 (5)四、酱香白酒酿造工艺 (6)4.1三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 (6)4.2三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长 (6)五、如何品酱香型白酒 (7)六、酱香型白酒为什么适合收藏 (9)七、贵乡封坛原酒简介 (11)7.1质量保证 (11)7.2储存条件 (11)7.3利益回报 (11)7.4个性化服务 (11)八、贵乡成品酒简介 (11)8.1古酱系列(酱香型白酒) (11)8.2老酱頭系列(酱香型白酒) (12)8.3汉合窖系列(酱香型白酒) (12)九、海南海景房项目简介 (12)9.1楼盘简介 (13)9.3楼盘交通信息 (13)9.4楼盘效果图 (14)9.5楼盘户型图 (15)9.6楼盘配套信息 (16)十、购酒赠房方案 (16)一、贵乡酒业简介贵州省仁怀市茅台镇贵乡酒业有限公司坐落于中国白酒第一镇——茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望。
40年前贵乡酒业从茅台镇上一家传统的酿酒烧坊起步,直至1996年,“贵乡酒业”正式成立,近年来公司不断追加投入,现已形成年产能6000多吨,库存基酒1.6万多吨的规模。
并拥有“贵乡”、“老酱头”、“汉合窖”、“东方狼酒”、“老三届”等酱酒品牌。
历经40多年的发展,贵乡酒业始终传承正宗酱酒酿造工艺,坚持古法酿造。
通过长期不懈的努力,贵乡酒业不断培养酿酒师及营运团队,酿造高品质酱酒,打造极具价值的酱酒品牌。
贵乡酒业一直本着:“传承历史,开创未来”为宗旨,以优质原酒生产商、高品质品牌酒运营商,超值OEM提供商的三商理念经营企业,企业得到快速的发展并吸引行业内外的多方关注。
二、贵乡酒业六大优势2.1. 绝妙环境,成就上品佳酿。
贵乡酒业位于千年古镇茅台,与国酒茅台同宗同源,实际距离离茅台镇3.5平方公里以内。
这里青山叠翠、植被葱茏、雨量充沛、四季分明,微生物群活跃丰富、悠悠赤水微甜爽口、本地糯高粱营养丰富。
特殊的地理位置与土壤气候,形成了酿制美酒的特殊环境,方能孕育出贵乡独特而不可复制的酱香传奇。
2.2.传承千年古法,精湛工艺在乎一心。
贵乡酒业所产酱酒,秉承千年传统酿酒工艺,利用茅台镇得天独厚的气候、水土资源,取本地优质有机高粱,优质小麦为原料,端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮,一年备料,一年生产,三年储存,勾调后再存放一年,合六年出酒形成一个大周期。
所酿酒质绿色环保,无添加剂成分,酒体幽雅细腻,丰满醇厚、回味悠长,饮后不刺喉、不上头,是高品位的优质酱香白酒。
2.3.道法自然得佳酿,养生之妙世无双。
茅台镇所产酱酒,蕴含着难以破译的神秘色彩。
贵乡酒业作为茅台镇酱酒中坚生产企业,酿酒之术更深藏养生奥秘,相传酿酒师祖承蒙张三丰云游点化,将炼丹之术用于酿酒。
人要顺应自然界的规律,方可长寿,这是道家养生的根本观点。
因此贵乡酒业于端午盛阳采曲,重阳极阴下沙,养阴蓄阳期窖藏,制曲需用一百四十多位中药,180天轮制新曲,所酿酒质可谓天下无双。
2.4.茅台镇酱香型原酒储量领先,原生态环保生产基地。
贵乡酒业总厂及分厂址位于茅台镇酱酒核心产区,以原生态的环境、低排放的环保、花园式的工厂,年产6000吨酱香白酒,酱香原酒储量12000吨以上,是茅台镇规模化生产招商引资企业之一,近年来,企业倾力打造生产基地,主抓产品质量,成为茅台酱香酒文化传承的圣地。
2.5.老酱头酒,没有保质期的酱香好酒。
茅台镇所产酱酒,以其独有的酱香风味风靡天下,在悠悠岁月的历练中,酱酒本身亦能够持续微循环,贵乡老酱头酒,取上等坤沙好酒,封存于坛,藏于酒窖,经多年窖藏,酒体醇厚丰满,酱香浓郁,可谓是没有保质期的酱香好酒,有了优质的产品,再加上一流的团队,我们有信心,有决心,让贵乡酱酒穿越岁月的陈香,弥漫华夏大地。
2.6.资深团队,优势外脑,强强联合,志在必得。
拥有国内一流的资深白酒营销团队,携手国内顶尖外脑北京和君咨询,为茅台镇贵乡酒业提供全程营销支持,打造新型营销模式,与各级经销商形成长期稳定的战略合作,为经销商朋友们提供专项帮扶和专属服务,让您在轻松盈利的同时,享受VIP级的知识盛宴和至尊礼遇。
厂商共建,开创辉煌!三、酱香型白酒发展趋势酱香型白酒,亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。
其特点:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,幽雅细腻,空杯持久留香,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格突出。
自2013年以来,白酒行业受政策影响,在持续多年高增长后面临行业拐点,在白酒企业普遍战略收缩放慢增长的背景之下,酱香型白酒品类却是逆势而上,继续保持30%以上增长率,远超其它香型白酒。
由于酱香型白酒的生产受到地理区域、气候、原料等多种条件制约,致使贵州仁怀茅台镇7.5平方公里出产的酱香型白酒成为市场上的稀缺资源。
酱香型白酒原酒更是以每年超过20%的升值空间体现其稀缺性,国内资本大鳄纷纷进入酱香型白酒领域抢占稀缺资源。
四、酱香白酒酿造工艺4.1三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。
高温堆积发酵是利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香白酒主要香味物质的过程,起堆积发酵温度高达53℃。
通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。
高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分离经发酵的有效成分;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香白酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
4.2三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长酱香白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。
而其他名白酒只需几个月或十多天即可。
大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3~4个月,这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用,而其大曲用量是其他白酒的4~5倍。
酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害,使酒体更为醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现酱香白酒的价值。
酱香白酒生产投料要求按照九月重阳节进行,这完全不同于其他白酒随时投料的特点。
采用九月重阳投料一是按照当地高粱收割的季节;二是顺应茅台镇当地气候特点;三是避开高营养高温生产季节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择利用微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
综上所述,概括酱香白酒:1、绿色、有机食品,与环境密切相关;2、生产原料要求特殊;3、传统工艺,顺应天时、地利、人和;4、系纯发酵蒸馏食品,不允许也不可添加任何香气、香味物质;五、如何品酱香型白酒在生活中,不会喝酒,无关紧要,不强求。
但是学会品酒,尤其是会品象国酒茅台这样的酱香型白酒,则会使你迅速跨入高雅人士的行列,在酒桌上傲视群雄,即使你不会喝酒,也会成为酒桌上的焦点人物。
一般情况下,见到一瓶酱香型白酒,采取开封验其真,荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。
开封验其真,主要是打开包装后,就初步可以鉴别是酒还是水,是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。
荡香观其色,主要看酒的颜色和粘稠度等。
将酒倒入杯中,观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。
酱香型中的陈年好酒,颜色会发黄,酒象胶水一样粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会象水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度很小。
造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子间的作用力大,整体的表面张力大,而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合,还是小分子,分子间的作用力小,整体的表面张力小。
咂香品其味,品分为三个步骤:一抿,二咂,三呵。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里细细品味,好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽,而一般的酱香型白酒不会有这些感觉,闻起来是有酱香,但喝在口里是没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉的,其它香型的酒就更不用说了,一般会感觉烧口。
咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好酒会让你的喉咙、食管很柔和,就是象老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松,劣质白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出,好酒的香气你自己能闻到,没有像甲醛那样很难闻的味道。
空杯嗅其香,装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。
主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。
掌心留香品其纯,将几滴酒放在手心,双手来回搓几下,闻闻香气,好酒在搓的时候会感觉到有粘性,香气是缓缓地释放,时间会比较长,并且香气丰富饱满纯正不呛人。
品酱香型白酒的方法:轻嗅:将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过,轻轻吸入,会闻到好酒优雅的香味,如果猛吸一下,鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝,闻不到好酒那种优雅的香味了。
细品:抿一小口酒到口中,从舌尖慢慢的滑到舌根,均匀的布满口腔,同时用舌尖在口中转动,如果是好酒,你会体会到柔和、绵爽的感觉。
如果大口,味觉就会迟钝,很难品出真味了。
如果品尝酱香型白酒,一定要品53度的。
优质的酱香型白酒皆是53度,入口时有浓与淡的感觉。
浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味淡水,不是酒的度数低,就是窖藏时间短。
六、酱香型白酒为什么适合收藏酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。
首先,大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),这在国内外所有白酒中是独一无二的。
2001年,当时负责有机食品认证的国家环保总局有机食品发展中心,组织了数十位专家的认证组深入到茅台酒厂及其原料生产基地进行深入细致的考察,对茅台酒的生产工艺、生产环境进行了全面、科学的检测和论证,最后一致认为茅台酒不加任何添加剂和防腐剂,生产原料不施农药、不施化肥,达到了国际有机食品的认证标准。
为什么酱香型白酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢?我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香,主要的一个原因就是因为长时间存放,酒中的“添加成分”会逐渐挥发,相应的香气也就会逐渐降低。