2007-高考生物试题分项详解专题汇编 17微生物及发酵工程
高考生物分类解析 微生物与发酵工程
开躲市安祥阳光实验学校十年高考生物分类解析--微生物与发酵工程总题数：29 题第1题(普通高等学校夏季招生考试理综全国卷Ⅱ(新课程))题目3.根瘤菌是一种固氮微生物，其生物学特征之一是A 在土壤中生活时能够固氮B 需氧的异养细菌C 所需能量由自身的线粒体提供D 单细胞真核生物答案B解析：根瘤菌的新陈代谢类型为异养需氧型，根瘤菌只有侵入到豆科植物的根内才能进行生物固氮，在土壤中生活时不能够固氮。
根瘤菌属于单细胞原核生物，并没有线粒体。
第2题(普通高等学校夏季招生考试理综北京卷(新课程))题目3.用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染C.应选择处于对数期的乳酸菌接种D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源答案D解析：发酵过程中蔗糖为乳酸菌提供碳源和能源，所以蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关。
乳酸菌在发酵时产物只有乳酸，并不产生气体，所以如果发酵时出现明显的气泡说明肯定有其他的微生物存在，已经受到污染。
处于对数期的微生物形态和生理特征都是最稳定的，所以在发酵工程中，接种时应选择对数期的菌种。
经蛋白酶水解后的玉米胚芽液中依然含有氮元素，也可以为乳酸菌发酵提供氮源。
第3题(普通高等学校夏季招生考试理综天津卷(新课程))题目1.紫外线具有杀菌和诱变功能。
用相同剂量、不同波长的紫外线处理两组等量的酵母菌，结果见下表。
280 100 0～1据表推断，在选育优良菌种时，应采用的紫外线波长及依据是A.260nm；酵母菌存活率较低B.260nm；酵母菌突变数多C.280nm；酵母菌存活率高D.280nm；酵母菌突变数少答案B解析：在选育优良菌种时，我们主要是利用紫外线的诱变功能，利用其进行诱导基因突变，从中选出符合人类要求的变异类型。
故应该选择能使酵母菌发生较多突变的紫外线波长。
第4题(普通高等学校夏季招生考试生物江苏卷(新课程))题目5．栽培豆科植物可以提高土壤肥力，原因是与豆科植物共生的根瘤菌利用固氮酶把A．N2转变为NH3 B．HNO3转变为NH3C．N2转变为NO3－ D．NH转变为NO3－答案A解析：植物不能直接利用空气中的N2，而与豆科植物共生的根瘤菌含有的固氮酶能够将空气中的N2转变为NH3，除能供豆科植物利用外，还能提高土壤肥力。
2007高考新课标全国卷生物试题分章汇编
2007---2012年高考新课标全国卷生物试题分章汇编《分子与细胞》细胞的分子组成（11年新课标卷）6.下表是根据实验目的，所需选用的试剂与预期的实验结果正确的是者龙胆紫，所以A正确。
脂肪用苏丹Ⅲ鉴定显橘黄色，与苏丹Ⅳ反应显红色，蛋白质与双缩脲试剂发生显色反应显紫色，所以B错误。
葡萄糖属于还原性糖，与斐林试剂在加热条件下反应呈砖红色沉淀，C错。
DNA与二苯胺发生显色反应显蓝色，与甲基绿发生显色反应显绿色。
RNA与吡罗红发生显色反应显红色，D错。
(2010新课标卷)3．若要在普通显微镜下观察到质壁分离、RNA和脂肪，下列四组材料中应选择的一组是（C）A．水稻胚乳和花生子叶 B.天竹葵叶和水稻胚乳C. 紫色洋葱和花生子叶D.天竺葵叶和紫色洋葱细胞的结构和功能(2010新课标卷)1．下列有关细胞的叙述，正确的是（D）A．病毒是一类具有细胞结构的生物B.海澡细胞具有细胞核且DNA分子呈环状B．蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状C．人体所有细胞的细胞周期持续时间相同D.内质网膜和高尔基体膜都具有流动性生物膜系统（11年新课标卷）30.（10分）回答问题⑴人体肝细胞可产生一种分泌蛋白（称为蛋白A），运出细胞后进入血液。
已知内质网、核糖体和高尔基体参与了蛋白A的合成或运输，则这些细胞器在蛋白A合成和运输过程中行使功能的顺序是______、_______、________。
人体的胰岛细胞中________（含有、不含有）蛋白A基因。
⑵为了研究小鼠在接受大肠杆菌碱性磷酸酶（AKP）刺激后其体内抗体水平的变化，提取大肠杆菌AKP，注射到小白鼠腹腔内，进行第一次免疫。
一段时间后，检测到抗体水平达到峰值。
在这个过程中，_________细胞在淋巴因子的作用下增殖、分化形成的＿＿＿＿细胞可以产生抗体。
经过一段时间后，再用大肠杆菌APK进行第二次免疫，＿＿＿＿细胞可以快速增殖、分化，小鼠体内产生大量抗体。
上述免疫属于＿＿＿＿＿（特异性、非特异性）免疫。
高考生物专题复习——微生物与发酵工程
考综合复习——微生物与发酵工程（附参考答案）[内容概述]本专题包括微生物与生物固氮；微生物的类群、营养、代谢和生长；发酵工程。
[重点难点]一、生物固氮是固氮微生物将大气中的氮还原成氨的过程。
1、固氮微生物的种类：2、氮循环中几种微生物的特殊作用及其在生态系统中的地位：3、氮循环：二、微生物的类群（1）微生物的概念及类群微生物是指形体微小、结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。
它包括有非细胞生物，如病毒、类病毒、朊病毒；细胞生物，又可分为原核生物，如细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌（蓝藻）；真核生物，又可分为真菌，如酵母菌、霉菌、大型真菌(蘑菇、灵芝等)，原生生物(变形虫、草履虫)。
（2）细菌、放线菌、病毒的结构和增殖①细菌细胞壁主要成分是糖类和蛋白质结合成的化合物。
②质粒基因，控制细菌的抗药性、固氮和抗生素的形成。
③光合作用、有氧呼吸作用、生物固氮作用的酶分布在细菌细胞膜上，这些生理活动都是在细胞膜上进行。
④病毒可分为真病毒（DNA或RNA＋衣壳）、类病毒（仅RNA）、朊病毒（Prions，蛋白致病因子）。
⑤菌落是由同种单个或少数细菌繁殖而成的肉眼可见的子细胞群体；⑥细菌、放线菌、病毒繁殖方式分别是二分裂繁殖方式、孢子生殖和增殖（吸附→注入→合成和复制→组装→释放）。
三、微生物的营养、代谢和生长（1）微生物的营养①五大类营养素②培养基的配置原则及其种类a、配置原则按微生物种类、培养目的选择原料。
注意各种营养物质的浓度和比例：碳源与氮源比最为重要。
pH要适宜：真菌的最适pH5.0～6.0；细菌的最适pH 6.5～7.5；放线菌7.5～8.5b、种类（2）微生物的代谢（3）微生物的生长（生长曲线见教材）四、发酵工程[知识链接]1．氮循环和碳循环、硫循环比较。
2．微生物的类型和结构与必修第一册原核生物的基本结构相关。
3．微生物的营养与第一册生命的物质基础相联系。
2007高考理综(生物)试题分析
2007年试题涉及的知识点,具体见下表:
内容
题号 分值
神经调节：局部电流和神经兴奋的传导方向 1
6
免疫：有关细胞免疫的生理过程
2
6
种群的增长的基本规律
3
6
发酵工程：各项条件对微生物代谢的影响 4
6
生物膜系统：分泌蛋白产生及分泌过程
5
6
1.C3、C4植物的结构及CO2固定的生理功能 30
26
2.植物激素对植物生长的调节为知识背
第2题考查的是免疫机制和免疫特点， 考查知识点在选修本第1章，也是近年来多 次出现的考点,属识记水平。抗体是不能进 入靶细胞的，这就需要通过细胞免疫的作
用才能将这些病菌消灭。因此答案就显而 易见了。九江市一模试题42（3）问所涉及 的知识点，与高考试题2是一致的。而且， 在答题的难度比高考题的要求更高。
2006年高考试题4．锄足蟾蝌蚪、雨蛙蝌蚪和 蟾蜍蝌蚪均以浮游生物为食。在条件相同 的四个池塘中，每池放养等量的三种蝌蚪， 各池蝌蚪总数相同。再分别在四个池塘中 放入不同数量的捕食者水螈。一段时间后， 三种蝌蚪数量变化结果如图。下列分析， 错误的是
第4题考查的知识点是微生物与发酵工
程，属识记水平。各个选项均为选修本基 本知识点。九江市一模试题19无论是涉及的
2007年生物学科高考试题分析
九江市同文中学
一、2007年高考试题分析
1. 试卷结构：2007年全国理综Ⅰ卷生物试卷， 从题型上看试题延续了近5年的特点，即由 五道选择题，二道非选择题组成，两类试 题的分值分别为30分和42分，合计为72分， 占理综试卷的24%左右。
2007年高考生物各地高考试题分章汇总及答案
必修部分绪论1．第一章生命的物质基础1.1第一节组成生物体的化学元素1.2第二节组成生物体的化合物(江苏生物)1．下列不属于植物体内蛋白质功能的是A．构成细胞膜的主要成分B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质D．根细胞吸收矿质元素的载体答案：C(广东文基)69．下列有关生物体化学成分的叙述正确的是A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素D．与精子形成相关的雄激素属于脂质答案：D(上海生物)18．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。
其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。
若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数A．m个B．（m+1）个C．（m—2）个D．（m—4）个答案：D【实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定(江苏生物)19．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。
下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长答案：A(广东理基)37．下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是①尿液②胃液③汗液④唾液A．①③B．①④C．②③D．②④答案：D第二章生命活动的基本单位——细胞第一节细胞的结构和功能一细胞膜的结构和功能(广东理基)42．丙氨基进入小肠绒毛上皮细胞和肾小管上皮细胞的共同点是A．需要载体，消耗能量B．需要载体，不消耗能量C．不需要载体，消耗能量D．不需要载体，不消耗能量答案：A(广东理基)46．人体淋巴细胞细胞膜的主要成分是A．蛋白质和多糖B．多糖和脂质C．脂质和核酸D．蛋白质和脂质答案：D(上海生物)7．下图是神经细胞的细胞膜结构模式图，正确的是答案：A二细胞质的结构和功能【实验二】用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动三细胞核的结构和功能（山东理综）6．3月24日是世界结核病防治日。
2007高考生物试题分析报告
2007高考生物试题分析报告一、试题基本情况1、试题考查内容2007年全国高考理科综合能力测试（全国卷I）生物试题所考查的内容如下表2、试题特点评析2.1、突出了对主干知识的考查尽管理综试卷生物部分因题量少致使考查的知识点有限，但试题仍体现了对生物的新陈代谢、遗传变异、生命活动的调节、微生物与发酵、实验实习和研究性学习等主干知识内容的考查。
也正是因为受题量和试卷篇幅的限制，所以，考查主干知识也肯定是今后高考理综生物试题的基本特点。
2.2、坚定了考查能力的方向考查能力是高考的主题。
高考《考纲》对考生的能力要求包括理解能力、实验与探究能力、获取信息的能力以及综合运用能力四个方面。
全国卷I理综生物试题充分体现了《考纲》对考生的这四个方面的能力要求（见上表）。
2.3、体现了新课程改革的理念结合和促进新课程改革也是高考命题的基本指导思想。
目前，大部分省市已经实施高中新课程，湖南也于今年开始全面实施，因此，新课程的理念、新课程教材的内容和方法，必然会融入高考试题之中。
二、近三年高考理科综合测试生物试题（全国卷I）比较分析1、近三年考查内容比较2、近三年考查内容分析2.1、考查内容基本稳定从上表中不难看出，近三年高考考查内是基本稳定的，不少内容是连续三年或两年都考了。
如2005年和2006年考查了C3植物和C4植物叶片的结构及光合作用；2006年和2007年考查了免疫；2005年、2006年和2007年连续三年考查了遗传的基本规律中的分离定律，且不约如同地都是第31题。
2.2、考查角度有所变化在考查内容基本稳定的同时，考查的角度在变化。
如近三年都对种群数量变化这一内容进行了考查，但考查的角度有所变化：2005年考查的角度侧重于K 值的意义和应用，2006年考查的角度侧重生物与环境的关系，2007年考查的角度侧重于影响种群数量变化的因素。
近三年都对遗传的基本规律的分离定律进行了考查，但考查的角度也不尽相同：2005年考查的角度是侧重于显隐性性状的判断，2006年考查的是角度侧重于遗传方式及验证，2007年考查的角度侧重于遗传图解的应用。
高考生物试题评析(全国卷卷一)旧本高三生物试题
【全国卷Ⅰ-30】 （26分）回答下列Ⅰ、Ⅱ小题：
Ⅰ.玉米和小麦在适宜条件下照光一段时间后，将叶横切片用碘液染色，在
显微镜下观察这两种植物的维管束鞘细胞和叶肉细胞，结果发现玉米叶片的
维管束鞘细胞被染色，小麦叶片
的
被染成
，被染色的原因是
。由此
可知，玉米属于 植物，小麦属于 植物。
当用碘液对某一植物照光后的叶横切片染色时，却发现被染色的叶片同
可以是简答题，还可以是计算题和实验题。可以从很多角度进行综合考 察，试题种类繁多，是高考复习的重中之重。
第十五页，共三十三页。
Ⅱ.为了确定生长素类似物促进扦插枝条生根的适宜浓度，某同学用 两种浓度的生长素类似物分别处理扦插枝条作为两个实验组，用蒸 馏水处理作为对照组进行实验。结果发现三组扦插枝条生根无差异。 回答下列问题(wèntí)：
表示的是种群增长率，种群密度通过种内斗争影响种群增长率。从图
中可知，
曲线的斜率由0先 逐渐上升至某一
值（k/2时）后再
逐渐下降至0（k
以后）如右图。
种K 群 数 量 k/2
0
种 群 增 长 率
时间
k
k/2
种群数量
【参考答案】 D
【考点(kǎo diǎn)归纳】 种群的J型增长和S性增长，包括微生物的群体生长曲线，是高
【参考答案】 C 【考点(kǎo diǎn)归纳】
选修教材中所举的一些具体实例，是高考考查频率相当高的地方， 要特别注意。
第十一页，共三十三页。
【全国卷Ⅰ-5】下图表示用3H-亮氨酸标记细胞内的分泌蛋白，追踪
不同时间具有放射性的分泌蛋白颗粒在细胞内分布情况和运输过程 (guòchéng)。其中正确的是
历年解析2007高考生物试卷解读
⏹掌握NE5000E/80E/40E产品的体系结构⏹掌握NE5000E/80E/40E的单板构成⏹掌握NE5000E/80E/40E换板操作⏹了解NE5000E/80E/40E升级操作2007高考生物试卷解读高三生物备课组一、对2007年高考试题的评价今年全国高考理综（全国卷I）生物卷，在考查基础知识的同时，突出了对生物学科能力的考查。
从题型一看，延续了往年的特点，即五道选择题共30分，两道非选择题共42分，合计72分，占理综试卷分数的24%。
考查涉及的主要内容有：新陈代谢、人体生命活动的调节与免疫、遗传的基本规律、光合作用、生物与环境、微生物与发酵工程等。
其中，高中必修内容约占60%，选修内容约占40%。
从总体一看，今年的生物工程试题依然体现出“稳中求新，稳中求变”的特点。
从试题考查的内容与要求来看，有以下几个特点：1．重视基础知识的考查试题考查的内容不偏不怪不超纲，突出考查学科的基础知识，注意对课本内容进行考查。
如选择题第1题、第2题和第4题，非选择题第30题的第I小题和第31题的第I小题都直接地考查了课本内容。
这些试题对于引导教学回归课本、重视基础、脱离题海具有积极的意义。
2．关注现代生命科学内容“关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展”是《考试大纲》的要求之一。
今年生物卷考查内容中有不少涉及这方面的内容。
例如，选择题的第2题、第4题、第5题分别是人体免疫、发酵工程、细胞工程等方面的内容。
3．注重主干知识的考查命题围绕着生物学科的主干知识、核心知识做文章。
对主干知识的考查，没有刻意回避以前考查过的知识内容，如前几年考查过的免疫、种群数量和变化曲线、果蝇的遗传与代谢调节等依然是今年考试的重点内容。
附：2007高考理综（全国卷I）考点分布表4．凸现生物学拉能力测试仪近年来的高考试题充分体现了“以能力立意”这一特点。
例如，选择题第5题要求考生基于已有的知识，从试题的图像中获取蕴藏着的生物学信息，进行比较、分析，作出正确的判断。
高考生物专题复习《发酵工程》含答案
高考生物专题复习《发酵工程》【考点梳理.逐个击破】1. 发酵与发酵技术发酵工程：是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品，它涉及菌种的选育和培养、产物的分离和提纯等方面。
2. 发酵（1）发酵概念发酵是指人们利用_微生物_，在_适宜_的条件下，将原料通过_微生物的代谢_转化为人类所需要的产物的过程。
（2）发酵原理不同的微生物具有产生不同代谢产物的能力 ，因此利用它们既可以生产出人们所需要的多种产物。
（3）发酵类型好氧发酵：醋酸发酵 厌氧发酵：酒精发酵 、乳酸发酵探究.实践一：泡菜的制作1．发酵原理(1)菌种：乳酸菌 。
(2)原理：在 无氧 条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成 乳酸 。
反应式：C 6H 12O 6―→2C 3H 6O 3（乳酸）+能量2．实验流程3．亚硝酸盐含量的测定(1)原理亚硝酸盐＋对氨基苯磺酸 →反应物＋N 1萘基乙二胺盐酸盐→玫瑰红 色染料(2)方法：比色法。
即用显色反应后的样品与已知浓度的 标准显色液 进行对比，并估算泡菜中亚硝酸盐的含量。
亚硝酸盐溶液的浓度越高，颜色越深；浓度越低，颜色越浅。
(3)操作步骤 配制溶液制备样品处理液探究.实践二：制作果酒和果醋制作果酒：1.参与发酵的主要微生物及来源：_新鲜水果的果皮表面附着的野生酵母菌 ；2.发酵原理①许多_新鲜水果的果皮表面__附着有大量的不同种类的__野生酵母菌_；②在这些酵母菌的作用下，水果可以发酵成果酒（通过有氧呼吸 大量繁殖，通过无氧呼吸 产酒精）；③相关反应式3.发酵条件：①温度：将温度控制在_18-30℃_进行发酵；②氧气含量：氧气充足的情况下，_大量繁殖_；无氧条件下，进行_酒精发酵_；3.制作流程:制作果醋：1.参与发酵的主要微生物及来源：_空气中的醋酸菌或人工接种的醋酸菌_；2.发酵原理①在_有氧_的条件下，果酒经醋酸菌的作用可以进一步发酵成果醋；②当糖源充足时，醋酸菌还可以直接将糖分解为醋酸；③相关反应式3.发酵条件：①温度：发酵温度为_30-35℃_；②氧气含量：氧气供应_充足_4.制作流程（以乙醇为底物的类型为例）【真题重现.精选精炼】1．（2022·海南·高考真题）为探究校内植物园土壤中的细菌种类，某兴趣小组采集园内土壤样本并开展相关实验。
高考生物试题分类汇编微生物及发酵工程
2009年高考生物试题各地高考试题分章汇总微生物的类群（09安徽卷）6．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数答案：D解析：检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时，在确定对照组无菌后，选择菌落数在30-300的一组平板为代表进行计数。
所以D不对。
（09上海卷）9.存在于盐湖和热泉中的两类细菌都具有的特征是A. 在极端环境下进行遗传物质的复制B. 对利福平敏感C. 在极端环境下都不进行分裂生殖D. 都没有细胞壁答案：A解析：两类细菌既然能在盐湖和热泉生存，必定适应了环境，一定会进行遗传物质的复制和分裂生殖；革兰氏阳性菌对利福平效果较为敏感；细菌是有细胞壁的。
微生物的营养、代谢和生长（09全国卷Ⅰ）2．右图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。
下列有关酶活性调节的叙述，错误．．的是A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用答案：C解析：微生物代谢的调节主要有两种形式：酶合成的调节和酶活性的调节。
酶活性的调节是微生物通过改变已有酶的催化活性来调节代谢有速率。
酶活性发生改变的主要原因是代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化，但这种变化是可逆的，当代谢产物与酶脱离时，酶结构便会复原，又恢复原有的活性。
高考生物试题分类汇编微生物及发酵工程
高考生物试题各地高考试题分章汇总微生物类群（09安徽卷）6．下列是相关“检测土壤中细菌总数”试验操作叙述, 其中错误是A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基, 经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、 105、 106倍土壤稀释液和无菌水各0．1ml, 分别涂布于各组平板上C．将试验组和对照组平板倒置, 370C恒温培养24-48小时D．确定对照组无菌后, 选择菌落数在300以上试验组平板进行计数答案: D解析: 检测土壤中细菌总数, 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基, 经高温、高压灭菌后倒平板, 取104、 105、 106倍土壤稀释液和无菌水各0.1ml, 分别涂布于各组平板上, 将试验组和对照组平板倒置, 37℃恒温培养24-48小时, 在确定对照组无菌后, 选择菌落数在30-300一组平板为代表进行计数。
所以D不对。
（09上海卷）9.存在于盐湖和热泉中两类细菌都含有特征是A.在极端环境下进行遗传物质复制B.对利福平敏感C.在极端环境下都不进行分裂生殖D.都没有细胞壁答案: A解析: 两类细菌既然能在盐湖和热泉生存, 肯定适应了环境, 一定会进行遗传物质复制和分裂生殖; 革兰氏阳性菌对利福平效果较为敏感; 细菌是有细胞壁。
微生物营养、代谢和生长（09卷Ⅰ）2．右图是某种微生物体内某一物质代谢过程示意图。
下列相关酶活性调整叙述, 错误．．是A．丁物质既是酶③催化生成产物, 又是酶③反馈抑制物B．戊物质经过与酶④结合造成酶④结构改变而使其活性下降C．当丁物质和戊物质中任意一个过量时, 酶①活性都将受到抑制D．若此代谢路径终产物不停排出菌体外, 则可消除丙物质对酶①抑制作用答案: C解析: 微生物代谢调整关键有两种形式: 酶合成调整和酶活性调整。
酶活性调整是微生物经过改变已经有酶催化活性来调整代谢有速率。
酶活性发生改变关键原因是代谢过程中产生物质与酶结合, 致使酶结构产生改变, 但这种改变是可逆, 现代谢产物与酶脱离时, 酶结构便会复原, 又恢复原有活性。
专题17发酵工程-2023年高考真题和模拟题生物分项汇编(全国通用)(学生版)
专题17 发酵工程2023年高考真题一、单选题1．（2023·山东·高考真题）平板接种常用在微生物培养中。
下列说法正确的是（）A．不含氮源的平板不能用于微生物培养B．平板涂布时涂布器使用前必须进行消毒C．接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃D．利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物2．（2023·山东·高考真题）以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；①盐水需要浸没全部菜料；①盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；①检测泡菜中亚硝酸盐的含量。
下列说法正确的是（）A．①主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死B．①的主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌C．①是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入D．①可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低3．（2023·广东·统考高考真题）研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。
根据堆肥温度变化曲线（如图）和选择培养基筛选原理来判断，下列最可能筛选到目标菌的条件组合是（）A．a点时取样、尿素氮源培养基B．b点时取样、角蛋白氮源培养基C．b点时取样、蛋白胨氮源培养基D．c点时取样、角蛋白氮源培养基4．（2023·浙江·统考高考真题）某同学想从泡菜汁中筛选耐高盐乳酸菌，进行了如下实验：取泡菜汁样品，划线接种于一定NaCl浓度梯度的培养基，经培养得到了单菌落。
下列叙述正确的是（）A．培养基pH需偏碱性B．泡菜汁需多次稀释后才能划线接种C．需在无氧条件下培养D．分离得到的微生物均为乳酸菌二、多选题5．（2023·山东·高考真题）果酒的家庭制作与啤酒的工业化生产相比，共同点有（）A．都利用了酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理B．都需要一定的有氧环境供发酵菌种繁殖C．发酵前都需要对原料进行灭菌D．发酵结束后都必须进行消毒以延长保存期三、选择题组（2023·浙江·统考高考真题）阅读下列材料，完成下面小题。
高考生物试题分类汇编 微生物与发酵工程
2007高考生物试题分类汇编第五章微生物与发酵工程第一节微生物的类群第二节微生物的营养、代谢和生长一微生物的营养（天津理综）31II、（10分）为研究“圆褐固氮菌对某植物枝条生根作用的影响”，设计相关实验，结果如下图。
试管内基质为灭菌的珍珠岩（起固定、通气和吸水作用）。
请据图回答：（1）为了排除其他微生物对实验结果的影响，配制灭菌培养液在成分上应具备的主要特点是_______________________________________________。
（2）A中枝条的下端切口处______（有/无）生长素，A与C对比说明：______________ ________________________________________________________________________。
（3）上述实验综合分析表明，圆褐固氮菌能促进该植物枝条生根。
为进一步探究“圆褐固氮菌是否分泌了促生根物质”，请完成下列实验：①用灭菌培养液培养圆褐固氮菌②将培养物过滤，得到菌体和无菌滤过液③实验分两组：甲组试管中加入基质和灭菌水；乙组取若干试管，加入相同基质，再分别加入_________________________________________。
④分别插入同类枝条，培养并观察。
结果分析：如果____________________________________________，则表明圆褐固氮菌分泌了促生根物质。
答案：31 II（10分）（1）不含氮源（2）有只有适宜浓度的生长素才能促进该植物枝条生根（3）③不同稀释浓度的等量滤过液甲组枝条不生根，乙组部分枝条生根(江苏生物)22．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。
下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素B．碳源物质也是该微生物的能源物质C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D．水是该微生物的营养要素之一答案：B二微生物的代谢（天津理综）3．下列叙述正确的是A．当病毒侵入人体后，只有细胞免疫发挥防御作用B．大肠杆菌在葡萄糖和乳糖为碳源的培养基上，只有葡萄糖耗尽时才能利用乳糖C．在水分供应充足的大田中，只有通风透光才能提高光能利用率D．当甲状腺激素含量偏高时，只有反馈抑制下丘脑活动才能使激素含量恢复正常答案：B三微生物的生长（四川理综）5．在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。
全国高考16套生物试题及解析
2007年普通高等学校招生全国统一考试生物试题（共16套）1I-生物部分2．2007年全国高考理综II-生物部分3．2007年全国高考理综（四川卷）-生物部分4．2007年全国高考理综（重庆卷）-生物部分5．2007年全国高考理综（天津卷）-生物部分6-生物部分7-生物部分8-生物部分9-生物卷-生物卷1-生物卷-生物卷-生物部分14．2007年全国高考（广东卷）理科基础-生物部分15．2007年全国高考（广东卷）文科基础-生物部分16．2007年全国高考（山东卷）基本能力-生物部分2007高考全国卷I---理综（生物）（江西、安徽、浙江、福建、湖北、湖南、河北、河南、山西、陕西、辽宁)1、下图表示一段离体神经纤维的S点受到刺激而兴奋时，局部电流和神经兴奋得传导方向（弯箭头表示膜内、外局部电流的流动方向，直箭头表示兴奋传导方向），其中正确的是 C2、某种病菌感染人体并侵入细胞内后，机体可以对该靶细胞产生免疫反应，其中有A、效应B细胞接触靶细胞，导致胞细胞裂解，从而使病菌抗原被白细胞介素消灭B、效应B细胞接触靶细胞，导致胞细胞裂解，从而使病菌抗原被抗体消灭C、效应T细胞接触靶细胞，导致胞细胞裂解，从而使病菌抗原被外毒素消灭D、效应T细胞接触靶细胞，导致胞细胞裂解，从而使病菌抗原被抗体消灭3、下列有关种群增长的S型曲线的叙述，错误的是A、通常自然界中的种群增长曲线最终呈S型B、达到K值时种群增长率为零C、种群增长受自身密度的影响D、种群的增长速度逐步降低4、通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。
下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是A、溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B、发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C、菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D、发酵液PH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺5、下图表示用3H—亮氨酸标记细胞内的分泌蛋白，追踪不同时间具有放射性的分泌蛋白颗粒在细胞内分布情况和运输过程。
2007--2017年生物高考试题分析
2009年
研究高考题（重点题型求突破）
1．下列有关细胞的叙述，正确的是5 A．病毒是一类具有细胞结构的生物 B．蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状 C．人体所有细胞的细胞周期持续时间相同 D．内质网膜和高尔基体膜都具有流动性Fra bibliotek2010年
2010年考查了有细胞结构的生物和无细胞结构的生物区别，真核细胞和 原核细胞的区别，生物膜的流动镶嵌模型，细胞周期。
2009年
研究高考题（重点题型求突破）
2009年
2. 右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 答案:B 本题考查了影响酶的因素之一-温度。即温度偏高或偏低,酶活性 都会明显降低.，同时酶适于在低温下保存 。
2008年
研究高考题（重点题型求突破）
5．以下有关基因重组的叙述，错误的是 A．非同源染色体的自由组合能导致基因重组 B．非姊妹染色单体的交换可引起基因重组 C．纯合体自交因基因重组导致子代性状分离 D．同胞兄妹间的遗传差异与父母基因重组有关 答案：C 本题考查了基因重组的概念。
2008年
研究高考题（重点题型求突破）
2008年
研究高考题（重点题型求突破）
3．刺激某一个神经元引起后一个神经元兴奋。当给予某种药 物后，再刺激同一个神经元，发现神经冲动的传递被阻断，但检 测到突触间隙中神经递质的量与给予药物之前相同。这是由于该 药物汉 A．抑制了突触小体中递质的合成 B．抑制了突触后膜的功能 C．与递质的化学结构完全相同 D．抑制了突触前膜递质的释放 答案：B
高考生物试题分类汇编——微生物及发酵工程(带详细解析)
2010年咼考生物试题各地咼考试题分章汇总微生物的类群微生物的营养、代谢和生长（10全国1）34.（12分）下列是与微生物培养有关的问题，请回答：（1）某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是 ______________ ，碳源是 ______________ ，氮源是_______________ 。
已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于__________ 培养基。
按照化学成分分类，该培养基属于 ________培养基。
从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于___________ 。
（2 ）将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，可得到细菌的___________________________ 曲线。
该曲线中以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是 _________________________________________________________ 。
实验室中，为了获得形态和生理特征一致的菌体，一般应在________ 期取材；在生产中，常搜集培养至________ 期的细菌用于次级代谢产物的提取。
【解析】本题主要考查学生的理解能力，考查微生物的营养。
第（1）小题，该培养基中，琼脂为凝固剂，葡萄糖为碳源，尿素为氮源；由于只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，可以用来选择出能够合成脲酶的细菌，在功能上称为选择培养基；由于其化学成分明确，故又称为合成培养基；由于该培养基中存在着有机碳源葡萄糖，故可推测从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于异养型。
第（2）小题，在恒定容积的液体培养基上培养微生物，定期取样，然后以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，所得的曲线称为微生物的群体生长曲线，之所以以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是菌体数目往往非常大，且变化率也很高，直接以菌体数目为纵坐标不利于作图。
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2007-2011高考生物试题分项详解专题汇编 17微生物及发酵工程2011年高考生物试题1.（2011四川卷）下列关于微生物生长曲线的叙述，不正确．．．的是A.在相同培养条件下接种对数期的菌种，调整期将缩短B.进入对数期的微生物代谢旺盛，形态和生理特性比较稳定C.进入稳定期后不再产生新细胞，活细胞数目维持相对恒定D.进入衰亡期后部分细胞解体，可释放出抗生素等代谢产物3.（2011重庆卷）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。
(1)在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。
为研究其原因，该小组取适量豆腐乳之称样液，等量加入各试管，进行了以下实验。
实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将。
处理④中，100℃加热的目的是。
如果处理③与处理④相比，显色较，且处理与处理相比，显色较，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的分解。
最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。
（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过作用形成的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成。
4.、（2011江苏卷）右图为不同培养阶段酵母菌种各数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：（1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是▲；曲线BC段酵母呼吸的方式为▲。
（2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有▲、▲。
（3）在T1—T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有▲、▲。
（4）某同学在T3时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D点对应的数量，原因可能有▲、▲和用血球计数板计数时出现错误等。
答案：（1）细胞质基质和线料体有氧呼吸和无氧呼吸（2）乙醇含量过高培养液的pH下降（3）酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量少酵母菌种各群数量增多（4）取样时培养液未摇匀，从底部取样未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体解析：（1）AB段没有乙醇产生，说明进行的是有氧呼吸，所以场所为细胞质基质和线料体；从B点开始出现乙醇，说明BC段为有氧呼吸和无氧呼吸（2）无氧呼吸会使乙醇积累对酵母菌产生毒害细胞呼吸的产生的CO2积累会使培养液PH逐渐下降使酵母菌数量下降（3）酵母菌进行无氧呼吸，产生的能量，而细胞生命活动需要消耗大量能量，所以只有依靠加快无氧呼吸来提供能量酵母菌种群数量增多需要消耗的营养物质总量增加（4）取样时培养液未摇匀使得酵母菌积聚在底部，从底部取样导致结果偏大未染色，统计的菌体数包含了死亡的菌体（3）向培养液中添加葡萄糖配成不同浓度的培养液，在一定光照条件下培养该海藻，测定海藻的生物量如下表：要确定培养海藻的最佳葡萄糖浓度，还需设计_____________的实验。
（4）综合上述实验，获得该海藻最大生物量的培养条件是____________。
答案：（1）各种必需矿质元素（1分）CO2（1分）光照（1分）（2）碳源和能源（2分）（3）在0.2---0.6g/L之间更细分的浓度梯度（2分）（4）适宜光照，添加适宜浓度的葡萄糖（2分）解析：（1）海藻是植物，因此培养时必需在培养液中加入各种必需矿质元素。
通入空气，目的是提供光合作用所需CO2。
B点光照强度生物量最大。
（2）无光条件下海藻不能进行光合作用，因此必需提供有机物作C源、能量来源。
（3）要确定培养海藻的最佳葡萄糖浓度，还需在0.2---0.6g/L之间更细分的浓度梯度。
（4）、根据图，获得该海藻最大生物量需光照强度适宜，据表格知需添加适宜浓度葡萄糖2010年高考生物试题微生物的类群微生物的营养、代谢和生长（2010全国1）34.（12分）下列是与微生物培养有关的问题，请回答：（1）某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是＿＿＿＿＿＿＿，碳源是＿＿＿＿＿＿＿，氮源是＿＿＿＿＿＿＿。
已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于＿＿＿＿培养基。
按照化学成分分类，该培养基属于＿＿＿培养基。
从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于＿＿＿＿。
（2）将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，可得到细菌的＿＿＿＿＿＿曲线。
该曲线中以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验室中，为了获得形态和生理特征一致的菌体，一般应在＿＿＿期取材；在生产中，常搜集培养至＿＿＿期的细菌用于次级代谢产物的提取。
【解析】本题主要考查学生的理解能力，考查微生物的营养。
第（1）小题，该培养基中，琼脂为凝固剂，葡萄糖为碳源，尿素为氮源；由于只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，可以用来选择出能够合成脲酶的细菌，在功能上称为选择培养基；由于其化学成分明确，故又称为合成培养基；由于该培养基中存在着有机碳源葡萄糖，故可推测从同化作用类型上看，用该培养基培养的细菌属于异养型。
第（2）小题，在恒定容积的液体培养基上培养微生物，定期取样，然后以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，所得的曲线称为微生物的群体生长曲线，之所以以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是菌体数目往往非常大，且变化率也很高，直接以菌体数目为纵坐标不利于作图。
实验室中，为了获得形态和生理特征一致的菌体，一般应在对数期取材；在生产中，常搜集培养至稳定期的细菌用于次级代谢产物的提取。
【答案】（1）琼脂葡萄糖尿素选择合成异养型（2）群体生长菌体数目往往非常大，且变化率也很高，以菌体数目的对数为纵坐标有利于作图对数稳定（2010全国卷Ⅱ）34.（12分）某种细菌体内某氨基酸 X 的生物合成途径如图：这种细菌的野生型能在基本培养基（满足野生型细菌生长 的简单培养基）上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型（甲、乙）都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加中间产物 ，则甲、乙都能生长；若添加中间产物 ，则乙能生长而甲不能生长。
在基本培养基上添加少量的X，甲能积累中间产物1, 而乙不能积累。
请回答：（1）根据上述资料可推论：甲中酶的功能丧失；乙中酶的功能丧失，甲和乙中酶的功能都正常。
由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的（同一、不同）菌体中的不同发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失。
如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用（野生型、甲、乙）。
（2）将甲、乙混合接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培养基上都不能生长。
上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是。
（3）在发酵过程中，菌体中X含量过高时，其合成速率下降。
若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌体细胞膜的，使X排出菌体外。
（2010安徽卷）3．大肠杆菌可以直接利用葡萄糖，也可以通过合β-半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用。
将大肠成杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基中，测定其细胞总数及细胞内β-半乳糖苷酶的活性变化（如图）。
据图分析，下列叙述合理的是β-半乳糖苷酶基因A．0~50min，细胞内无B．50~100min，细胞内无分解葡萄糖的酶β-半乳糖苷酶基因开始表达C．培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，β-半乳糖苷酶基因开始表达D．培养基中葡萄糖缺乏时，【答案】D【解析】本题考查有关微生物相关知识，作为微生物的代谢调节有酶的合成和酶的活性调节两种，本题考点是酶的合成调节，在有葡萄糖存在时，大肠杆菌直接利用现有的葡萄糖，β—半乳糖苷酶，才利用乳糖作为能源物质，所以D选当没有葡萄糖时才合成分解乳糖的项正确。
2009年高考生物试题微生物的类群（2009安徽卷）6．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数【答案】D【解析】检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时，在确定对照组无菌后，选择菌落数在30-300的一组平板为代表进行计数。
所以D不对。
（2009上海卷）9.存在于盐湖和热泉中的两类细菌都具有的特征是A. 在极端环境下进行遗传物质的复制B. 对利福平敏感C. 在极端环境下都不进行分裂生殖D. 都没有细胞壁【答案】A【解析】两类细菌既然能在盐湖和热泉生存，必定适应了环境，一定会进行遗传物质的复制和分裂生殖；革兰氏阳性菌对利福平效果较为敏感；细菌是有细胞壁的。
微生物的营养、代谢和生长（2009全国卷Ⅰ）2．右图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。
下列有关酶活性调节的叙述，错误．．的是A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用【答案】C【解析】微生物代谢的调节主要有两种形式：酶合成的调节和酶活性的调节。
酶活性的调节是微生物通过改变已有酶的催化活性来调节代谢有速率。
酶活性发生改变的主要原因是代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化，但这种变化是可逆的，当代谢产物与酶脱离时，酶结构便会复原，又恢复原有的活性。
因此A、B、D正确。
当丁物质和戊物质中任意一种过量时，不一定会导致丙物质积累，以抑制酶①的活性。
故C错误。
（2009四川卷）2.下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是A. 根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物B．接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累有毒素C．培养液中溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径D．用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P【答案】C【解析】本题考察了几种微生物的营养代谢和生长繁殖的问题。
A中根瘤菌通过生物固氮不能制造含碳有机物；B中接种到培养基上的青霉菌，进入稳定期能大量积累有毒素；C中酵母菌是兼性厌氧型生物，故溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径，C正确；D中用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中只有两个噬菌体能检测到32P（2009重庆卷）3.下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是A. 大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其你拟核实一个环状DNA分子B. 在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源C. 用大肠杆菌工程菌生产干扰素时，应及时添加核算等生土长基因子D.处于对数期的大肠杆菌，常作为生产作用的菌种和科研的材料【答案】D【解析】大肠杆菌以二分裂方式进行繁殖；在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌存在分解葡萄糖的组成酶和分解乳糖的诱导酶，分解葡萄糖的组成酶一直存在，只有葡萄糖分解完后，乳糖才能诱导产生分解乳糖的诱导酶，所以大肠杆菌首先利用葡萄糖作碳源；大肠杆菌的生长不须要生长因子；处于对数期的大肠杆菌生长繁殖活跃，代谢稳定，常作为生产作用的菌种和科研的材料。