餐饮部安全、消防管理规定
餐饮消防安全管理制度文件
一、总则第一条为加强餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮场所所有员工、顾客及物业管理人员。
第三条本制度遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。
二、组织管理第四条成立餐饮场所消防安全领导小组，负责全面领导消防安全工作。
第五条领导小组下设消防安全办公室，负责消防安全日常管理工作。
第六条各部门、班组应设立消防安全责任人，负责本部门、班组消防安全工作。
三、消防安全教育培训第七条定期对员工进行消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
第八条新员工入职前必须接受消防安全培训，培训合格后方可上岗。
第九条每年至少组织一次消防演练，提高员工应急处置能力。
四、消防安全检查第十条定期对餐饮场所进行消防安全检查，及时发现并消除火灾隐患。
第十一条每月至少进行一次全面消防安全检查，对发现的问题及时整改。
第十二条各部门、班组应每日进行消防安全巡查，发现问题及时上报。
五、消防设施设备管理第十三条定期检查、维护、保养消防设施设备，确保其完好有效。
第十四条禁止随意挪用、损坏消防设施设备。
第十五条确保消防通道畅通，不得占用、堵塞消防通道。
六、用火用电管理第十六条用火、用电必须严格遵守操作规程，确保安全。
第十七条禁止在餐饮场所使用明火，确需使用时，必须取得相关部门的许可。
第十八条定期检查电气线路，及时更换老化、破损的电气线路。
七、火灾应急处置第十九条发生火灾时，立即启动火灾应急预案，组织人员疏散。
第二十条确保火灾报警系统、自动喷水灭火系统等消防设施设备正常运行。
第二十一条积极配合消防部门开展火灾调查，查明火灾原因。
八、奖惩措施第二十二条对在消防安全工作中表现突出的单位和个人给予表彰、奖励。
第二十三条对违反消防安全规定，造成火灾事故的，依法予以追究责任。
九、附则第二十四条本制度自发布之日起施行。
食堂消防安全管理规定（4篇）
食堂消防安全管理规定食堂作为员工就餐的主要场所，必须严格遵守消防安全管理规定。
消防安全管理规定是为了保障食堂中的员工和就餐者的生命财产安全，减少火灾事故的发生和扩大。
下面是关于食堂消防安全管理规定的2000字详细说明：一、食堂基本消防设施的配置1、食堂应具备有效的消防设备，包括灭火器、灭火器箱、自动喷水灭火系统、烟雾探测器等。
2、火灾自动报警系统应与公共安全监控中心联网，确保及时有效的报警和处理。
3、食堂的燃气管道和设备应具备防爆、防漏、防火等安全设施，并定期进行检查和维护。
二、食堂用火安全管理1、食堂的厨房明火炉灶应符合安全标准，禁止使用私自搭建的炉灶。
2、食堂应采取措施防止明火灶具引发火灾，如安装炉排、火焰湿布等。
3、食堂的油烟排烟系统应通风良好，油烟机应定期清洗和维护，防止油脂积聚引发火灾。
4、食堂的员工应接受专业培训，对火灾的应急处置掌握清楚，包括灭火器的使用方法、逃生路线等。
三、食堂人员密集场所消防安全管理1、食堂的座位布局应合理，通道宽度符合安全标准，确保员工和就餐者在火灾发生时能迅速逃生。
2、食堂的应急照明设备应配备充足，保证火灾发生时有足够的照明。
3、食堂应设置明显的安全出口标识，员工和就餐者在火灾发生时能快速找到安全出口。
4、食堂应定期开展消防演练，提高员工和就餐者的火灾应急反应能力。
四、电气设备安全管理1、食堂的电气设备应采用合格的防火、防爆产品，接地完好。
2、食堂的电线电缆应符合电气安全标准，并且定期检查和维护。
3、食堂的用电设备应定期检测，防止发生电器设备引发的火灾。
五、员工消防安全培训1、食堂的员工应定期接受消防安全培训，了解火灾的预防和处理方法。
2、员工应熟悉灭火器的使用方法和逃生通道的位置，在火灾发生时能够及时有效进行应急处置和逃生。
3、员工应定期参加消防演练，增强应急处理的能力和逃生技巧。
六、消防安全巡查和检查1、食堂应定期进行消防安全巡查和检查，发现隐患及时进行整改。
餐饮场所消防安全管理规
餐饮场所消防安全管理规一、总则1.1 为了保障餐饮场所的消防安全，预防火灾事故的发生，保护人民群众的生命财产安全，制定本管理规定。
1.2 本管理规定适用于所有餐饮场所，包括餐厅、酒店、快餐店、饮品店等。
1.3 餐饮场所的消防安全管理应当遵循国家相关法律法规的规定，并按照本管理规定进行具体实施。
二、责任机构和责任人员2.1 餐饮场所应当设立消防安全管理机构，负责消防安全管理工作。
2.2 消防安全管理机构由一名主要负责人和若干名成员组成，主要负责人应取得相应的消防安全管理资格证书。
2.3 消防安全管理机构的主要职责包括：制定和完善消防安全管理制度；组织消防安全培训和演练；检查和维护消防设施设备；定期组织消防安全检查等。
三、消防设施和设备3.1 餐饮场所应当按照国家相关标准配备必要的消防设施和设备，包括灭火器、消防栓、自动喷水灭火系统等。
3.2 消防设施和设备应当保持良好的工作状态，定期进行检查和维护，确保其正常运行。
3.3 消防设施和设备的摆放位置和使用方法应当符合相关标准和要求，并标明清晰的标识。
四、消防通道和疏散通道4.1 餐饮场所应当设置符合规定的消防通道和疏散通道，并保持畅通。
4.2 消防通道和疏散通道的宽度、高度和长度应当符合相关标准和要求。
4.3 消防通道和疏散通道上不得设置或堆放任何障碍物，保持通畅。
五、消防安全培训和演练5.1 餐饮场所应当定期组织消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
5.2 消防安全培训和演练应当包括逃生和自救知识、灭火器使用方法、火灾预防等内容，培训和演练的频次和内容应当符合法律法规的要求。
5.3 餐饮场所应当配备足够的疏散指示标志和应急照明设备，保障消防安全培训和演练的顺利进行。
六、火灾预防和应急处理6.1 餐饮场所应当制定火灾预防和应急处理预案，并在明显位置张贴火灾报警电话和应急疏散指示图。
6.2 食品加工区域和烹饪设备周围应当保持干燥，防止油脂积聚和火灾事故的发生。
餐饮消防安全管理制度(4篇)
餐饮消防安全管理制度第一章总则第一条目的和依据为确保餐饮场所的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全，提高火灾防范和应急救援能力，制定本管理制度。
本管理制度根据国家有关法律法规、行业标准以及相关政策文件制订。
第二条适用范围本管理制度适用于餐饮企业的消防安全管理工作。
第三条主要任务1. 加强餐饮场所的消防安全管理，提高防火意识和消防知识。
2. 建立健全消防安全制度和管理机构。
3. 加强消防设施的维护和管理，确保其正常运行。
4. 开展消防安全培训和演练，提高员工的应急处理能力。
5. 定期检查和评估餐饮场所的消防安全状况，及时发现和排除安全隐患。
第二章组织机构和职责第四条餐饮消防安全管理机构餐饮企业应设立消防安全管理机构，负责组织实施消防安全管理工作。
消防安全管理机构由消防安全主管、安全管理员和技术人员组成。
第五条餐饮消防安全主管职责1. 负责制订消防安全管理制度和相关操作规程。
2. 组织开展消防安全培训和演练。
3. 监督检查餐饮场所的消防设施和消防安全状况。
4. 整理和分析火灾事故案例，总结经验教训，提出改进措施。
第六条安全管理员职责1. 负责日常的消防安全工作，保证消防设施的正常运行。
2. 了解并熟悉相关消防法律法规和操作规程，进行消防安全培训。
3. 定期检查和维护消防设施，及时发现和处理隐患。
4. 参与组织消防演练，提高应急处理能力。
第七条技术人员职责技术人员应具备相关的消防技术知识和经验，负责餐饮场所的消防设施设计、维修、改造等工作。
第三章消防设施和设备第八条消防设施建设餐饮企业应按照国家消防法律法规和标准要求，配备相应的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、疏散指示标识等。
第九条消防设备维护1. 灭火器应定期检查和维护，确保其灭火效果。
2. 消防栓应保持畅通，检查其密封情况和流量。
3. 疏散通道应保持畅通，不得堆放杂物。
4. 疏散指示标识应清晰可见，不得被遮挡。
第四章消防安全培训和演练第十条消防安全培训餐饮企业应开展定期的消防安全培训，包括消防知识、火灾预防、火灾逃生等内容。
餐饮消防安全管理制度(5篇)
餐饮消防安全管理制度一、总则火灾时刻对酒店构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。
我们酒店投入了大量的资金，购买了火灾报警系统。
这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。
二、消防机构1.消防领导组的人员组成组长：总经理成员：各部门第一负责人2.三级防火责任人的确定酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
三、职责1.酒店消防安全责任人职责①贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
②将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
③为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
④确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和及时处理义务消防涉及消防安全的操作规程。
⑤组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的操作规程。
⑥根据消防法规的规定建立义务消防队。
⑦组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2.酒店消防安全管理人职责①拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。
②组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
③拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
④组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
⑤组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
⑥组织管理义务消防队。
⑦在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和应急疏散预案的实施和演练。
⑧单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
⑨定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
3.各部门经理消防安全岗位职责①部门负责人在本单位消防安全责任人和管理人的领导下开展消防安全管理工作，掌握本部门的消防安全情况。
餐饮行业场所消防安全管理制度
第一章总则第一条为加强餐饮行业场所的消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障人民生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合本行业特点，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮行业场所的消防安全管理工作。
第三条本制度旨在明确消防安全责任，加强消防设施设备管理，提高员工消防安全意识，确保餐饮行业场所消防安全。
第二章消防安全责任制第四条餐饮行业场所法定代表人为消防安全责任人，对本场所的消防安全工作全面负责。
第五条各部门负责人为部门消防安全责任人，对本部门消防安全工作负责。
第六条员工为消防安全义务人，应遵守消防安全规定，发现火灾隐患及时报告。
第三章消防设施设备管理第七条餐饮行业场所应按照国家标准配备必要的消防设施设备，并保持完好有效。
第八条消防设施设备的维护、保养由专人负责，定期进行检查、测试，确保其正常使用。
第九条任何单位和个人不得擅自移动、损坏、遮挡消防设施设备。
第四章消防安全教育培训第十条餐饮行业场所应定期组织消防安全教育培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。
第十一条员工上岗前应接受消防安全培训，掌握消防安全知识和操作技能。
第十二条餐饮行业场所应定期组织消防演练，提高员工应对火灾的能力。
第五章消防安全管理措施第十三条餐饮行业场所应制定消防安全管理制度，明确消防安全职责、消防安全措施和应急处置程序。
第十四条餐饮行业场所应加强火灾隐患排查，及时整改火灾隐患。
第十五条餐饮行业场所应加强用火、用电、用气管理，严禁违规操作。
第十六条餐饮行业场所应加强厨房、油烟管道等易燃易爆场所的消防安全管理。
第十七条餐饮行业场所应加强消防通道、安全出口的管理，确保畅通无阻。
第十八条餐饮行业场所应加强消防安全巡查，发现问题及时处理。
第六章火灾事故应急处置第十九条发生火灾事故时，立即启动应急预案，组织人员疏散、灭火救援。
第二十条火灾事故发生后，立即报告消防部门，并配合调查处理。
第七章责任追究第二十一条对违反消防安全规定，造成火灾事故的责任人，依法依规追究责任。
酒店消防管理规定》(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强酒店消防安全管理，保障酒店员工和宾客的生命财产安全，预防和减少火灾事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于本酒店所有区域，包括客房、餐厅、会议室、娱乐场所、停车场等。
第三条酒店消防安全管理应当遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则。
第四条酒店应当建立健全消防安全组织机构，明确消防安全责任，落实消防安全措施。
第二章消防安全组织与职责第五条酒店成立消防安全领导小组，由总经理担任组长，分管安全的副总经理担任副组长，各部门负责人为成员。
第六条消防安全领导小组的主要职责：（一）贯彻执行国家消防法律法规和政策，制定酒店消防安全管理制度和措施；（二）组织消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和自防自救能力；（三）检查、督促各部门落实消防安全责任制；（四）组织火灾事故的调查和处理；（五）协调、处理消防安全方面的其他工作。
第七条各部门消防安全职责：（一）客房部：负责客房消防安全检查，确保客房内消防设施完好，禁止私拉乱接电线；（二）餐饮部：负责餐厅、厨房消防安全检查，确保燃气、电器安全使用，禁止乱扔烟头；（三）工程部：负责酒店消防设施设备的维护保养，确保消防设施设备正常运行；（四）保安部：负责酒店消防安全巡逻，发现火险隐患及时报告，并采取相应措施；（五）其他部门：按照各自职责范围，做好消防安全管理工作。
第三章消防安全设施与器材第八条酒店应当配备符合国家标准和行业标准的消防设施、器材，并定期进行检测和维护。
第九条消防设施、器材的配置应当符合以下要求：（一）消防水源：酒店应当配备充足的水源，确保消防用水；（二）消防通道：酒店应当设置畅通的消防通道，禁止占用、堵塞；（三）消防设施：酒店应当配备灭火器、消防栓、消防喷淋、烟感报警器、疏散指示标志等消防设施；（四）消防器材：酒店应当配备消防水带、水枪、消防梯等消防器材。
第十条消防设施、器材的维护保养：（一）消防设施、器材应当定期进行检测，确保其完好有效；（二）消防设施、器材的维护保养工作由工程部负责，其他部门协助；（三）消防设施、器材的维护保养记录应当完整、准确。
餐饮业消防安全管理制度
餐饮业消防安全管理制度（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅消防安全管理规章制度
餐厅消防安全管理规章制度第一章总则第一条为了加强餐厅的消防安全管理工作，防范火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐厅内部员工、外来人员、顾客等，在餐厅内发生的一切与消防安全相关的工作活动。
第三条餐厅消防安全管理工作应遵循预防为主、综合治理、科学救援、社会参与的原则，建立健全消防安全管理体系，确保消防设施设备正常有效运行。
第二章餐厅消防责任制度第四条餐厅应当建立健全消防安全责任制度，明确消防安全工作的责任主体和具体分工。
第五条餐厅经理为消防安全的第一责任人，负责组织开展餐厅的消防安全管理工作，制定消防安全工作计划和预案，指导全体员工加强消防安全意识。
第六条餐厅消防安全管理人员应当具备专业的消防安全知识和技能，经过专门培训并持有相应证书。
第七条餐厅每月开展一次消防演练，确保全体员工了解火灾逃生和灭火技能，提高应急处理能力。
第八条餐厅应当定期组织进行消防安全检查，对消防设施设备进行定期维护保养，确保正常使用。
第三章消防设施设备管理第九条餐厅应当按照国家有关标准配备消防设施设备，包括消防器材、疏散通道、疏散指示标识、消防水源等。
第十条消防器材应当按规定设置在易燃易爆物品储存区、厨房、仓库等重点部位，注意保持器材完好有效。
第十一条餐厅应当设置疏散通道，保持通道畅通，不得堆放杂物，以便员工和顾客在火灾发生时能够快速疏散。
第十二条餐厅应当设置监控设备，实时监测消防安全情况，利用报警系统及时发现隐患并处理。
第四章火灾应急处理第十三条餐厅应当建立健全火灾应急预案，明确各岗位员工的任务分工和协作流程，确保火灾时能够及时有效应对。
第十四条餐厅应当设置灭火器材，在员工熟悉操作的情况下，及时进行灭火。
第十五条餐厅应当设置灭火器材，在员工熟悉操作的情况下，及时进行灭火。
第十六条餐厅应当开展定期的火灾应急演练，模拟火灾场景，提高员工的应急处置能力。
小型餐饮消防管理规范
小型餐饮消防管理规范一、消防安全责任1、小型餐饮场所的经营者是消防安全的第一责任人，应当对场所的消防安全工作全面负责。
2、经营者应当明确各岗位的消防安全职责，将消防安全责任落实到每一个员工。
3、定期组织员工参加消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
二、场所设置要求1、小型餐饮场所的选址应当符合消防规划的要求，不得设置在易燃、易爆场所附近。
2、场所内部的布局应当合理，疏散通道、安全出口应当保持畅通，不得堆放杂物或者堵塞。
3、厨房与餐厅之间应当采用防火分隔措施，防止火灾蔓延。
三、消防设施设备配备1、小型餐饮场所应当按照规定配备灭火器材，如手提式灭火器、灭火毯等，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。
2、场所内应当安装火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，如条件不允许，至少应安装独立式感烟火灾探测报警器。
3、疏散通道和安全出口应当设置疏散指示标志和应急照明灯具。
四、用火用电安全管理1、厨房内使用的燃气设备应当符合国家标准，定期进行检查和维护，防止燃气泄漏。
2、电气设备的安装和使用应当符合电气安全规范，不得私拉乱接电线，不得使用大功率电器。
3、下班时，应当关闭所有电器设备的电源，确保用电安全。
五、易燃易爆物品管理1、小型餐饮场所内不得存放易燃易爆物品，如汽油、酒精等。
2、使用的食用油应当妥善存放，避免靠近火源。
六、消防安全检查1、经营者应当每天对场所进行消防安全检查，重点检查用火用电情况、消防设施设备是否完好有效、疏散通道和安全出口是否畅通等。
2、对检查发现的问题应当及时整改，不能立即整改的应当采取有效的防范措施，并限期整改。
七、应急预案与演练1、小型餐饮场所应当制定火灾应急预案，明确火灾发生时的应急处置流程和人员分工。
2、定期组织员工进行火灾应急演练，让员工熟悉应急预案的内容和自己的职责，提高应急处置能力。
八、装修材料选择1、小型餐饮场所进行装修时，应当选用不燃、难燃材料，减少火灾荷载。
2、装修过程中不得破坏原有消防设施，如需改动应当经过消防部门的审批。
餐饮场所消防安全管理制度(3篇)
餐饮场所消防安全管理制度是为了确保餐饮场所的消防安全，防范火灾事故的发生而制定的一套规范和制度。
以下是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度的内容：1. 消防设备和设施的管理：- 餐饮场所应配备防火墙、灭火器、消火栓、疏散指示标志等消防设备和设施，并定期进行检查和维护。
- 消防设备的使用人员应接受专业培训，知道如何正确操作和使用消防设备。
2. 餐饮区域的消防安全：- 灶台、烟道和油烟净化设施应定期进行清洗和维护，防止油脂积聚引发火灾。
- 厨房区域应设置可燃物分类储存柜，并定期清理可燃物储存区，保持整洁干净。
3. 电气设备的安全管理：- 餐饮场所的电线、插座和电器设备应符合国家标准，定期检查、清理和维护。
损坏或老化的电线和插座应及时更换。
- 禁止在餐饮场所使用不符合安全标准的电气设备和具有隐患的电线。
4. 餐饮场所的消防演练：- 餐饮场所应定期组织消防演练，让员工了解逃生路线、熟悉使用消防设备的方法，并且掌握火灾发生时的自救和互救技能。
5. 餐饮场所的消防宣传教育：- 员工应接受消防安全培训，了解火灾防范知识和应急处理方法。
- 餐饮场所应张贴消防宣传海报和标识，提醒员工和顾客注意消防安全。
6. 员工的消防安全责任：- 餐饮场所的员工应严格遵守消防安全规定，不得私拉电线、乱扔烟蒂等行为，严禁违规使用明火或违规存储易燃物品。
- 员工应如实填写和报告火灾隐患和消防设施故障，并积极配合消防检查和演练。
以上是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度，具体的制度内容可以根据实际情况进行调整和完善。
餐饮场所应确保制度的落实和执行，并定期进行消防安全检查，及时矫正和改进不足之处。
餐饮场所消防安全管理制度（2）一、餐饮部门负责人是消防安全主要责任人，负责餐饮场所的消防安全工作。
二、餐饮厨房不得使用易燃液体(汽油、煤油等)点火。
三、油炸食品时，除搞好个人防护外，锅内的食油不得倒得过满，以防食油溢出，遇明火燃烧。
四、厨房的油垢要定期清理，尤其排烟道应作为重点。
餐饮业消防管理制度(4篇)
餐饮业消防管理制度第一条为了预防火灾，保障公共安全，依据《中华人民共和国消防法》制定本规定。
第二条本规定所称公共娱乐场所，是指向公众开放的下列室内场所：(一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所;(二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所;(三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所;(四)游艺、游乐场所;(五)保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等营业性健身、休闲场所。
第三条公共娱乐场所应当在法定代表人或者主要负责人中确定一名本单位的消防安全责任人。
在消防安全责任人确定或者变更时，应当向当地公安消防机构备案。
消防安全责任人应当依照《消防法》第十四条和第十六条规定履行消防安全职责，负责检查和落实本单位防火措施、灭火预案的制定和演练以及建筑消防设施、消防通道、电源和火源管理等。
公共娱乐场所的房产所有者在与其他单位、个人发生租赁、承包等关系后，公共娱乐场所的消防安全由经营者负责。
第四条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，其消防没计应当符合国家有关建筑消防技术标准的规定。
第五条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，建没或者经营单位应当依法将消防设计图纸报送当地公安消防机构审核，经审核同意方可施工;工程竣工时，必须经公安消防机构进行消防验收;未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。
第六条公众聚集的娱乐场所在使用或者开业前，必须具备消防安全条件，依法向当地公安消防机构申报检查，经消防安全检查合格后，发给《消防安全检查意见书》，方可使用或者开业。
第七条公共娱乐场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内;已经核准设置在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的防火安全要求。
公共娱乐场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，不得毗连重要仓库或者危险物品仓库;不得在居民住宅楼内改建公共娱乐场所。
公共娱乐场所与其他建筑相毗连或者附设在其他建筑物内时，应当按照独立的防火分区设置;商住楼内的公共娱乐场所与居民住宅的安全出口应当分开设置。
小型餐饮场所消防安全管理规定
小型餐饮场所消防安全管理规定小型餐饮场所由于其经营面积较小、人员密集、用火用电频繁等特点，消防安全风险相对较高。
为了保障顾客和员工的生命财产安全，加强小型餐饮场所的消防安全管理至关重要。
以下是针对小型餐饮场所的消防安全管理规定：一、场所设置与布局1、小型餐饮场所应选择在符合消防安全要求的建筑物内，并确保与易燃易爆场所保持安全距离。
2、场所内部布局应合理，疏散通道、安全出口应保持畅通无阻，不得堆放杂物或堵塞。
3、厨房应与就餐区域进行有效分隔，采用防火材料进行隔断，防止火灾蔓延。
二、消防设施与器材1、场所内应配备符合规定的灭火器材，如灭火器、灭火毯等，并定期进行检查和维护，确保其完好有效。
2、安装火灾自动报警系统和自动喷水灭火系统，如条件不允许，应设置简易报警装置和消防喷淋头。
3、疏散通道和安全出口应设置应急照明和疏散指示标志，确保在火灾发生时能够正常工作。
三、用火用电管理1、厨房内使用的燃气灶具、燃油灶具等应符合安全标准，定期进行检查和维护，防止燃气泄漏和燃油泄漏引发火灾。
2、电气设备应符合防火规定，不得私拉乱接电线，不得超负荷使用电器。
3、定期对电气线路进行检查，发现老化、破损等情况应及时更换。
四、油烟管道清理1、厨房的油烟管道应定期进行清理，防止油污积聚引发火灾。
2、清理工作应由专业人员进行，清理记录应妥善保存。
五、员工消防安全培训1、小型餐饮场所的员工应定期接受消防安全培训，了解火灾的危险性和预防措施，掌握基本的灭火和逃生技能。
2、新员工入职时应进行消防安全培训，培训合格后方可上岗。
六、消防安全制度1、制定完善的消防安全制度，包括用火用电制度、消防设施器材维护制度、疏散演练制度等。
2、明确消防安全责任人，落实消防安全职责，确保各项消防安全工作得到有效落实。
七、日常消防安全管理1、每天营业前和营业结束后，应对场所进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患。
2、严禁在场所内吸烟、使用明火或存放易燃易爆物品。
餐饮场所防火安全管理制度(5篇)
餐饮场所防火安全管理制度1装饰、装修必须使用不燃材料，不准使用PV板、木龙骨吊棚。
2设专职安全员，每天必须对可燃气体管道，法兰接头、仪表、阀门全面检查，发现气体泄漏时，立即关阀通风禁明火，及时修复，经消防科检查合格方可使用。
3禁止在就餐区内吸烟，前台严禁使用明火。
4后厨宜使用自动点火炉具，非自动点火的炉具应采用点火器点火，先点火后开气，严禁使用流动火源就近引火。
5油炸食品时，锅内油量不准超过三分之二，操作人员不准离开，做到人走火灭、人走阀关，操作时必须合理控制煤气，使煤气充分燃烧。
6闭店后应将炸完调料油的干调料清除到室外，防止自燃着火。
7厨房内使用的绞肉机、切菜机、和面机等电气设备不得过载或带病运行，并采用防潮电气设备做好接地保护。
8厨房内排烟罩必须每日擦拭一次，烟道每二个月清洗一次。
9厨房内除配置灭火器外，还应配置防火毯，用来扑灭油锅火灾。
10工作结束后，操作人员必须关闭厨房灶台最末端的2级阀门。
切断气源、火源、电源，确认安全无火险后，方可离开。
酒店负责人要对厨房、餐厅进行全面安全检查，做好记录，以确保夜间安全。
11夜间关闭煤气房总阀门。
餐饮场所防火安全管理制度（2）餐饮场所是一个人员密集、火源聚集的地方，防火安全管理制度的建立对于保障消防安全非常重要。
以下是一个关于餐饮场所防火安全管理制度的范文，总共约____字。
第一章总则第一条为了规范餐饮场所的防火安全管理工作，保障员工和客户的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》和相关法律法规的规定，制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐饮场所，包括餐馆、食堂、酒店、快餐店等。
第三条餐饮场所应当建立健全防火安全管理制度和消防安全责任制，明确防火安全管理的组织架构和工作职责。
第四条餐饮场所应当配备充足的消防设施和设备，定期维护保养，并进行消防设施和设备的检查和测试。
第五条餐饮场所应当开展定期的防火安全培训，提高员工的防火意识和应急处置能力。
第二章组织架构第六条餐饮场所的防火安全管理工作由负责防火安全管理的责任人负责，直接向场所负责人汇报。
餐厅消防安全管理制度(5篇)
餐厅消防安全管理制度餐饮业是酒店重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，为确保餐厅的安全，特制定下列消防安全管理制度：1、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。
2、所有工作人员都要参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。
所有工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。
3、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时及时处理。
未经同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。
4、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。
5、改、装设施、设备前应与相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发火险事故。
餐厅消防安全管理制度（2）是指为了确保餐厅内人员和财产的安全，在消防安全方面采取的一系列管理措施和规定。
以下是餐厅消防安全管理制度的一般内容：1. 规定消防组织架构和职责：明确消防安全管理的责任分工和各级负责人的职责，确保消防安全管理工作的有效开展。
2. 设置消防安全责任人：指定一名消防安全责任人，负责协调和组织餐厅内的消防安全工作。
3. 建立消防安全培训制度：定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
4. 设备设施设置和维护：明确餐厅内的消防设备和设施设置标准，包括灭火器、疏散通道、烟感探测器等，并要求定期进行检查和维护。
5. 控制火源和用电安全：规定餐厅内火源的控制措施，禁止乱扔烟蒂、明火等行为，确保用电安全，定期检查用电线路和设备。
6. 确保疏散通道畅通：规定疏散通道的设置和维护要求，不得堵塞、封闭或私拉乱接电线等行为，确保发生火灾时人员能够顺利疏散。
7. 制定火灾应急预案：建立火灾应急预案，明确各部门和员工应急处理的流程和措施，并进行定期的模拟演练。
2024年餐饮场所消防安全管理规（2篇）
2024年餐饮场所消防安全管理规第一章总则第一条为了加强餐饮场所的消防安全管理，保障员工和顾客的生命财产安全，根据国家相关法律法规和标准，制定本规定。
第二条本规定适用于所有餐饮场所，包括餐馆、食堂、快餐店、咖啡店、酒吧等各类餐饮场所。
第三条餐饮场所应建立完善的消防安全管理制度，制定相应的消防安全预案，加强员工的消防安全培训，定期组织消防演习，确保员工具备消防安全意识和应急处理能力。
第四条餐饮场所应遵守国家相关法律法规和标准，按照消防安全要求进行消防设施的设置和维护，确保消防设施的正常运行。
第五条餐饮场所应定期进行自查和消防安全检查，及时消除火灾隐患，保障消防安全。
第六条餐饮场所应配备消防安全管理专职人员，并确保其具备相关的专业知识和技能。
第七条餐饮场所应加强与当地消防部门的沟通和合作，定期进行消防安全宣传，提高员工和顾客的消防安全意识。
第八条对于违反本规定的餐饮场所，将按照国家相关法律法规予以处罚。
第二章消防设施的设置和维护第九条餐饮场所应根据其使用性质和火灾危险性，合理设置消防设施，包括火灾自动报警系统、消防用水系统、防烟排烟系统、消防应急照明系统等。
第十条餐饮场所应定期对消防设施进行检测和维护，确保其正常运行。
消防设施检测和维护的周期应符合国家相关标准的要求。
第十一条餐饮场所应设置足够数量的灭火器，并定期进行检查和维护，确保其良好的工作状态。
第十二条餐饮场所应设置足够数量的紧急疏散通道，并保持畅通。
第十三条餐饮场所应定期进行疏散演练，提高员工和顾客的疏散能力。
第十四条餐饮场所应设置防火门和防火墙，确保火势不蔓延。
第三章消防安全培训和消防演习第十五条餐饮场所应定期组织员工进行消防安全培训，包括火灾预防、火灾扑救和疏散逃生等方面的培训。
第十六条餐饮场所应定期组织消防演习，目的是提高员工和顾客的应急处理能力和疏散逃生能力。
第十七条餐饮场所应设置消防宣传栏，定期发布消防安全知识和案例，提高员工和顾客的消防安全意识。
餐饮消防安全管理制度
第一章总则第一条为了加强餐饮场所的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障人民生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于所有餐饮场所，包括餐厅、厨房、食堂等。
第三条餐饮场所消防安全管理遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。
第二章组织管理第四条餐饮场所应设立消防安全管理机构，明确消防安全责任人，负责消防安全管理工作。
第五条消防安全责任人应具备一定的消防安全知识和技能，负责组织制定消防安全制度，落实消防安全措施，组织开展消防安全培训和演练。
第六条餐饮场所应建立健全消防安全管理制度，明确各部门、岗位的消防安全职责，确保消防安全工作落到实处。
第三章消防安全措施第七条餐饮场所应配备必要的消防设施，如灭火器、消防栓、疏散指示标志等，并确保设施完好有效。
第八条餐饮场所应定期对消防设施进行检查、维护和保养，确保消防设施正常运行。
第九条餐饮场所应加强电气线路管理，严禁私拉乱接电线，确保电气线路安全。
第十条餐饮场所应加强厨房用火、用气管理，确保燃气管道、设备安全，严禁使用明火加热食物。
第十一条餐饮场所应加强火灾隐患排查，对发现的火灾隐患及时整改，确保场所安全。
第四章消防安全培训和演练第十二条餐饮场所应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
第十三条餐饮场所应定期开展消防演练，检验消防设施、器材的完好性，提高员工应对火灾事故的能力。
第五章应急处置第十四条餐饮场所发生火灾时，应立即启动应急预案，组织人员疏散，并拨打火警电话报警。
第十五条餐饮场所应指定专人负责火灾现场指挥，组织扑救火灾，确保人员安全。
第十六条餐饮场所应配合消防部门开展火灾调查，查明火灾原因，吸取教训，防止类似火灾事故再次发生。
第六章奖励与处罚第十七条对在消防安全工作中表现突出的个人和集体，给予表彰和奖励。
第十八条对违反消防安全规定的个人和单位，依法予以处罚。
第七章附则第十九条本制度自发布之日起施行。
餐饮业消防安全管理条例
餐饮业消防安全管理条例第一章总则第一条为了加强餐饮业消防安全管理，预防和减少火灾事故，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，制定本条例。
第二条餐饮业消防安全管理应当遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。
第三条各级人民政府应当加强对餐饮业消防安全管理工作的领导，将餐饮业消防安全管理纳入安全生产监督管理范围，建立健全餐饮业消防安全管理责任制。
第二章消防安全责任第四条餐饮企业是消防安全责任主体，应当明确消防安全管理职责，落实消防安全管理制度，确保消防设施设备完好有效，加强员工消防安全培训和演练，提高员工消防安全意识和应急能力。
第五条餐饮企业法定代表人、主要负责人或者实际控制人是消防安全第一责任人，对本企业的消防安全工作全面负责。
第六条餐饮企业应当建立健全消防安全组织，明确消防安全管理机构和消防安全管理人员，负责组织消防安全管理工作。
第三章消防安全管理第七条餐饮企业应当依法进行消防安全评估，并根据评估结果采取相应措施，确保消防安全。
第八条餐饮企业应当定期进行消防安全检查，发现问题及时整改，并做好检查记录。
第九条餐饮企业应当加强火源、电源、易燃易爆危险品的管理，禁止在禁止区域使用明火。
第十条餐饮企业应当定期对消防设施设备进行检测、维修和保养，确保消防设施设备完好有效。
第十一条餐饮企业应当制定火灾应急预案，定期组织火灾应急演练，确保员工熟练掌握火灾应急操作程序。
第四章火灾事故处理第十二条发生火灾事故后，餐饮企业应当立即启动火灾应急预案，组织员工进行初期火灾扑救，并迅速报警。
第十三条餐饮企业应当积极配合消防部门开展火灾事故调查处理工作，查明火灾原因，分清事故责任。
第十四条餐饮企业应当认真吸取火灾事故教训，采取有效措施，防止同类事故再次发生。
第五章法律责任第十五条违反本条例规定的，由消防部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十六条消防部门应当加强对餐饮业消防安全管理工作的监督检查，及时发现和处理消防安全隐患。
餐饮部消防安全管理制度
一、总则第一条为了加强餐饮部消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合我部实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我部所有员工及餐饮场所。
第三条我部消防安全工作实行“预防为主、防消结合”的方针，建立健全消防安全责任制，确保消防安全管理工作落到实处。
二、组织管理第四条餐饮部设立消防安全领导小组，负责消防安全工作的组织、协调、监督和检查。
第五条餐饮部经理为消防安全第一责任人，全面负责消防安全管理工作。
第六条各岗位员工为消防安全责任人，负责本岗位的消防安全工作。
三、消防安全措施第七条餐饮场所应定期进行消防安全检查，确保消防设施、器材完好有效。
第八条餐饮场所内禁止存放易燃易爆物品，如酒精、食用油等。
第九条餐饮场所内禁止吸烟、使用明火，如需使用明火，必须经过审批，并采取有效措施确保安全。
第十条餐饮场所内电气线路、设备应定期检查、维修，确保安全可靠。
第十一条餐饮场所内应设置消防疏散指示标志、应急照明灯等消防设施。
第十二条餐饮场所内应定期开展消防演练，提高员工消防安全意识和应急处理能力。
四、消防安全培训第十三条餐饮部应定期对员工进行消防安全培训，培训内容包括：（一）消防法律法规及消防安全知识；（二）消防设施、器材的使用方法；（三）火灾应急处理和逃生自救方法。
第十四条员工应参加消防安全培训，并取得培训合格证书。
五、消防安全责任追究第十五条对违反消防安全规定的员工，根据情节轻重，给予批评教育、罚款、解除劳动合同等处罚。
第十六条对因消防安全责任不落实，导致火灾事故发生，造成人员伤亡或财产损失的，依法追究相关人员责任。
六、附则第十七条本制度由餐饮部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
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餐饮部安全、消防管理规定
为加强酒庄内部安全保卫工作，坚持“安全第一，预防为主”的方针，根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，把安全、消防工作做实、做细，保证会议中心能够正常地进行经营管理，经餐饮部研究决定，成立安全、消防管理工作小组，人员名单如下：
组长：杨杰
副组长：殷勇强、孟晶、刘玲、候术伶、何中强、门延才、王成、李国兴
组员：赵二磊、何金金、张琳楠、孟盈、李辉、罗富才、高思远
小组具体职责：
一、制订各餐厅、厨房安全、消防管理规定，并监督检查各餐厅、厨房的执行情况。
每月定期、节假日以及重要接待活动，对各餐厅、厨房安全、消防情况进行日常性巡视检查，发现问题及时纠正并采取预防措施。
二、定期组织餐厅服务员及厨师开展安全和消防知识培训，并定期对员工进行考核。
三、落实酒庄保安部安全责任制，提高相关责任人的责任心，齐抓共管，共同做好安全、消防管理工作。
四、配合密云县公安消防部门到酒店餐饮部进行的监督检查或其他活动，对公安消防部门指出餐厅、厨房存在安全隐患和提出的改进建议，在规定时间内采取纠正和预防措施，防患于未然。
五、负责会议中心餐饮经营区域内安全责任事故和防火事务的处理。
六、负责对餐饮部新员工进行上岗前的安全和消防教育的培训工作。
七、各餐厅、厨房安排人员定期对部门的防火物资、消防器材进行维护保养、检查、更换和增补工作。
每天安排各部门负责人轮流值班检查各营业部门安全情况。
八、负责传达酒庄保安部安全方面法律法规的宣传教育工作，不断提高餐饮部全体员工遵纪守法意识和安全消防的自觉性。
餐厅安全管理规定
1、各餐厅部门负责人要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。
根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，餐厅经理、主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责、监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。
2、各餐厅每次举行重要接待、宴会、大型活动期间，必须对各餐厅内、外进行一次全面检查，清扫注意死角卫生有无可疑物品，可疑现象。
3、各种活动结束后，服务员应对餐厅、会场进行一次全面检查，对遗失物品进行登记收存，并有专人保管，发现可疑物品，立即上报酒庄保安部。
4、严禁在餐厅内酗酒闹事，服务员发现后应及时劝阻，并报告酒庄保安部。
5、餐厅内不准乱拉临时电气线路，装饰灯具如果是可燃材料制成，
其灯光的功率不得超过60瓦；如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃料制作的基座内并不得靠近可燃物。
6、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道及通道出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和会议时，人员不应超出原设计的容量。
7、餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火机卷入台布内；餐厅内应在多处放置烟缸，以防止宾客乱扔放烟头；服务员要提醒客人不要把燃着的烟头与打火机、餐巾纸放在一起。
8、客人离开餐厅后，服务员应对餐厅进行认真检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。
厨房安全管理规定
1、各部门负责人要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。
根据“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，厨师长、主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。
2、无关人员严禁进入厨房内部，厨房内各种食品、物品严禁私拿、乱借，一经发现，以偷盗行为处理。
3、各种煤气灶具、烤炉、烤箱在使用时，必须严格遵守操作程序，禁止在操作间和公共区域内吸烟。
4、经常检查和清洗灶具设备，使之保持完好状态。
严禁在灶眼附近
堆积杂物，在炼、炸、烤制食品时，必须设专人管理，锅内油温不得过高，油面不得过满，以防引起火灾。
5、经常清理排烟通风道，下班时要有专人检查煤气灶开关是否全部关好，水、电源是否全部切断。
6、厨房的工作人员要熟悉消防器材的性能，使用方法及摆放位置。
发现火情立即扑救，及时报告部门有关领导，并保护现场，协助酒庄保安部查清起火原因。
餐饮部
2012年2月8日注：另附部门消防义务员名单：
餐饮部消防义务员名单
餐饮部办公室：杨杰、朱海娟
金星高月餐厅：何中强、孟盈
酒窖西餐厅：侯术伶、张青、李洁、刘英齐
醴泉宫餐厅；殷勇强、刘玲、周国华、户雷雷、何金金、王艳伟孙玉龙、侯金池
爱斐堡中餐厅：孟晶、赵二磊、李永成、杜佳蓓、刘玉
中厨房：门延才、李世栋、罗富才、蒙广誉
西厨房：李国兴、郭琳、金利、高思远、李文博
醴泉宫厨房：王成、张汉强、刘道清、张宗兵、李辉、
刘晓静、金双峰、梁兵兵、陈敬涛
（共计：39人）
会议中心餐饮部
2012年2月8日。