餐饮业防火安全管理制度范本
餐厅安全防火管理制度范本
一、总则为了加强餐厅安全管理，保障顾客、员工的生命财产安全，预防火灾事故的发生，根据国家有关法律法规，结合餐厅实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 餐厅安全防火领导小组（1）组长：餐厅经理（2）副组长：餐厅安全员（3）成员：各部门负责人2. 职责（1）组长负责全面领导餐厅安全防火工作，定期组织安全检查，落实整改措施。
（2）副组长协助组长开展工作，负责日常安全防火管理工作。
（3）成员负责本部门的安全防火工作，严格执行各项安全规定。
三、安全防火措施1. 防火教育培训（1）定期对员工进行消防安全知识培训，提高员工的消防安全意识。
（2）新员工入职前，必须进行消防安全知识培训，合格后方可上岗。
2. 防火设施（1）餐厅内配备足够的灭火器、消防栓等消防设施，并定期检查、维护。
（2）餐厅内不得存放易燃易爆物品，禁止吸烟。
3. 防火巡查（1）餐厅经理负责每天进行防火巡查，发现问题及时整改。
（2）安全员负责每周对餐厅进行全面防火检查，发现隐患及时上报。
4. 电气安全（1）餐厅内电气线路必须符合国家规定，严禁私拉乱接。
（2）餐厅内电气设备必须符合安全要求，定期检查、维护。
5. 燃气安全（1）餐厅内燃气管道、设备必须符合国家规定，严禁私自改装。
（2）燃气使用后，必须关闭阀门，防止泄漏。
6. 食品安全（1）餐厅内食品加工、储存必须符合卫生要求，防止火灾和食物中毒。
（2）餐厅内不得存放过期、变质食品。
四、事故处理1. 发生火灾事故，立即启动应急预案，组织人员疏散，报警并报告上级领导。
2. 保护现场，协助公安机关调查火灾原因。
3. 对事故责任人和相关责任人进行追责，追究其法律责任。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由餐厅安全防火领导小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
餐饮店安全防火制度范本
一、总则为了加强餐饮店的安全管理，预防火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，结合本店实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 成立餐饮店消防安全领导小组，负责本店消防安全工作的组织、协调和监督。
2. 领导小组下设消防安全办公室，负责日常消防安全工作的具体实施。
3. 各部门负责人为本部门消防安全责任人，负责本部门消防安全工作的组织实施。
4. 所有员工均为消防安全义务监督员，有权对违反消防安全规定的行为进行劝阻和报告。
三、消防安全管理措施1. 消防安全教育（1）新员工入职前必须进行消防安全教育培训，考试合格后方可上岗。
（2）定期对全体员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。
（3）开展消防安全知识竞赛、消防演练等活动，增强员工的消防安全意识。
2. 消防设施设备管理（1）定期检查消防设施设备，确保其完好有效。
（2）消防设施设备不得随意拆除、挪用或损坏。
（3）消防通道、安全出口保持畅通，不得堆放杂物。
3. 用火、用电、用气管理（1）用火、用电、用气严格按照操作规程进行，确保安全。
（2）禁止在店内使用明火，特殊情况需使用明火时，必须经过消防安全领导小组批准，并采取有效措施。
（3）定期检查电线、电缆、插座等用电设施，发现隐患及时整改。
（4）燃气管道、阀门、设备定期检查，确保无泄漏。
4. 食品安全（1）食品加工、储存、运输、销售过程中，严格执行食品安全标准，确保食品卫生。
（2）厨房内禁止存放易燃易爆物品，厨房操作间应配备灭火器等消防设施。
5. 消防安全检查（1）每日进行消防安全巡查，发现问题及时整改。
（2）每月进行消防安全检查，检查内容包括：消防设施设备、用火、用电、用气、消防安全通道等。
（3）每季度进行消防安全大检查，检查内容包括：消防安全制度、消防安全教育培训、消防设施设备、用火、用电、用气、消防安全通道等。
6. 火灾事故应急处理（1）发生火灾事故时，立即启动火灾应急预案，迅速组织人员疏散。
餐饮商铺消防安全管理制度（三篇）
餐饮商铺消防安全管理制度一、建立餐饮商铺消防安全管理组织机构1.设立专门的消防安全管理部门，负责全面组织、协调和监督餐饮商铺的消防安全工作。
2.由专门的消防安全管理部门任命消防安全负责人，负责餐饮商铺消防安全工作的组织、协调和管理。
3.建立安全生产责任制，明确各级管理人员和员工在消防安全工作中的职责及权限。
二、制定消防安全管理制度1.建立餐饮商铺消防安全管理制度，包括灭火器材、消防设施和疏散通道等的维护和管理制度。
2.制定明确的消防安全工作流程，包括餐饮商铺的日常消防巡查、设备检验、员工培训等。
3.制定应急预案，明确各类火灾事故应急处理措施，并定期进行演练和评估。
三、加强消防设施设备管理1.按照相关法规要求，购置并安装消防设备，如灭火器、自动喷水灭火系统、烟感、报警器等，并定期检查、维护和更新设备。
2.确保疏散通道畅通无阻，标明安全出口，并保持疏散通道畅通。
3.制定消防设备使用管理制度，对消防设备进行定期检验和维护，确保其正常运行。
四、做好员工培训和消防演练1.对新员工进行消防安全培训，包括火灾的危害性、火灾的预防措施、火灾应急处理等。
2.定期组织员工进行消防演练，模拟火灾事故，让员工熟悉火灾应急处理程序。
3.建立消防安全知识宣传制度，定期组织员工进行消防安全知识教育，提高员工的消防安全意识。
五、加强日常检查和隐患整改1.定期进行餐饮商铺消防安全检查，发现隐患及时整改，并做好记录。
2.加强火源防控，禁止在厨房、储存室等易燃易爆场所使用明火。
3.定期进行消防安全演练，发现问题及时改正，确保消防安全。
六、加强消防安全宣传1.定期组织消防安全宣传活动，增强员工和顾客的消防安全意识。
2.制作消防安全宣传标语、横幅等宣传材料，张贴在显眼位置。
3.加强与当地消防部门的联系，定期邀请消防部门人员到餐饮商铺进行消防宣传和指导。
以上是一份针对餐饮商铺消防安全管理制度的基本要点，具体可根据实际情况进行调整和补充。
餐饮商铺消防安全管理制度（二）为了确保餐饮商铺的消防安全，制定以下管理制度：1. 设立消防安全管理岗位：餐饮商铺需设立专职消防安全管理人员，负责消防设备维护、消防安全培训、应急计划制定等工作。
餐饮消防安全管理制度(4篇)
餐饮消防安全管理制度第一章总则第一条目的和依据为确保餐饮场所的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全，提高火灾防范和应急救援能力，制定本管理制度。
本管理制度根据国家有关法律法规、行业标准以及相关政策文件制订。
第二条适用范围本管理制度适用于餐饮企业的消防安全管理工作。
第三条主要任务1. 加强餐饮场所的消防安全管理，提高防火意识和消防知识。
2. 建立健全消防安全制度和管理机构。
3. 加强消防设施的维护和管理，确保其正常运行。
4. 开展消防安全培训和演练，提高员工的应急处理能力。
5. 定期检查和评估餐饮场所的消防安全状况，及时发现和排除安全隐患。
第二章组织机构和职责第四条餐饮消防安全管理机构餐饮企业应设立消防安全管理机构，负责组织实施消防安全管理工作。
消防安全管理机构由消防安全主管、安全管理员和技术人员组成。
第五条餐饮消防安全主管职责1. 负责制订消防安全管理制度和相关操作规程。
2. 组织开展消防安全培训和演练。
3. 监督检查餐饮场所的消防设施和消防安全状况。
4. 整理和分析火灾事故案例，总结经验教训，提出改进措施。
第六条安全管理员职责1. 负责日常的消防安全工作，保证消防设施的正常运行。
2. 了解并熟悉相关消防法律法规和操作规程，进行消防安全培训。
3. 定期检查和维护消防设施，及时发现和处理隐患。
4. 参与组织消防演练，提高应急处理能力。
第七条技术人员职责技术人员应具备相关的消防技术知识和经验，负责餐饮场所的消防设施设计、维修、改造等工作。
第三章消防设施和设备第八条消防设施建设餐饮企业应按照国家消防法律法规和标准要求，配备相应的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、疏散指示标识等。
第九条消防设备维护1. 灭火器应定期检查和维护，确保其灭火效果。
2. 消防栓应保持畅通，检查其密封情况和流量。
3. 疏散通道应保持畅通，不得堆放杂物。
4. 疏散指示标识应清晰可见，不得被遮挡。
第四章消防安全培训和演练第十条消防安全培训餐饮企业应开展定期的消防安全培训，包括消防知识、火灾预防、火灾逃生等内容。
餐饮消防安全管理制度(5篇)
餐饮消防安全管理制度一、总则火灾时刻对酒店构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。
我们酒店投入了大量的资金，购买了火灾报警系统。
这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。
二、消防机构1.消防领导组的人员组成组长：总经理成员：各部门第一负责人2.三级防火责任人的确定酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
三、职责1.酒店消防安全责任人职责①贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
②将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
③为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
④确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和及时处理义务消防涉及消防安全的操作规程。
⑤组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的操作规程。
⑥根据消防法规的规定建立义务消防队。
⑦组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2.酒店消防安全管理人职责①拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。
②组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
③拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
④组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
⑤组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
⑥组织管理义务消防队。
⑦在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和应急疏散预案的实施和演练。
⑧单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
⑨定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
3.各部门经理消防安全岗位职责①部门负责人在本单位消防安全责任人和管理人的领导下开展消防安全管理工作，掌握本部门的消防安全情况。
餐饮业消防管理制度(5篇)
餐饮业消防管理制度第一章总则第一条为规范和加强商业综合体消防安全工作，推行消防安全标准化管理，落实单位主体责任，提升消防安全管理水平，依据《中华人民共和国消防法》《消防安全责任制实施办法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，制定本规则。
第二条本规则中的商业综合体是指集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑和通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体。
第三条本规则适用于已建成并投入使用且建筑面积不小于____万平方米的商业综合体(以下简称“大型商业综合体”)，其他商业综合体可参照执行。
第四条大型商业综合体应当符合消防法律法规和消防技术标准的要求，采取有效的消防安全管理措施和先进的消防技术手段，确保建筑具备可靠的消防安全条件。
第五条大型商业综合体的消防安全管理应当贯彻“预防为主、防消结合”的方针，实行消防安全责任制。
第六条大型商业综合体的实际使用功能应当与设计功能一致。
经过特殊消防设计的大型商业综合体，应当将特殊消防设计规定的相关技术措施的落实情况，作为消防安全管理的重点内容进行巡查、检查并存档备查。
第二章消防安全责任第七条大型商业综合体的产权单位、使用单位是大型商业综合体消防安全责任主体，对大型商业综合体的消防安全工作负责。
大型商业综合体的产权单位、使用单位可以委托物业服务企业等单位(以下简称“委托管理单位”)提供消防安全管理服务，并应当在委托合同中约定具体服务内容。
第八条大型商业综合体以承包、租赁或者委托经营等形式交由承包人、承租人、经营管理人使用的，当事人在订立承包、租赁、委托管理等合同时，应当明确各方消防安全责任。
实行承包、租赁或委托经营管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，并督促使用单位加强消防安全管理。
承包人、承租人或者受委托经营管理者，在其使用、经营和管理范围内应当履行消防安全职责。
餐饮业消防管理制度(五篇)
餐饮业消防管理制度第一条为了预防火灾，保障公共安全，依据《中华人民共和国消防法》制定本规定。
第二条本规定所称公共娱乐场所，是指向公众开放的下列室内场所：(一)影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所;(二)舞厅、卡拉OK厅等歌舞娱乐场所;(三)具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所;(四)游艺、游乐场所;(五)保龄球馆、旱冰场、桑拿浴室等营业性健身、休闲场所。
第三条公共娱乐场所应当在法定代表人或者主要负责人中确定一名本单位的消防安全责任人。
在消防安全责任人确定或者变更时，应当向当地公安消防机构备案。
消防安全责任人应当依照《消防法》第十四条和第十六条规定履行消防安全职责，负责检查和落实本单位防火措施、灭火预案的制定和演练以及建筑消防设施、消防通道、电源和火源管理等。
公共娱乐场所的房产所有者在与其他单位、个人发生租赁、承包等关系后，公共娱乐场所的消防安全由经营者负责。
第四条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，其消防没计应当符合国家有关建筑消防技术标准的规定。
第五条新建、改建、扩建公共娱乐场所或者变更公共娱乐场所内部装修的，建没或者经营单位应当依法将消防设计图纸报送当地公安消防机构审核，经审核同意方可施工;工程竣工时，必须经公安消防机构进行消防验收;未经验收或者经验收不合格的，不得投入使用。
第六条公众聚集的娱乐场所在使用或者开业前，必须具备消防安全条件，依法向当地公安消防机构申报检查，经消防安全检查合格后，发给《消防安全检查意见书》，方可使用或者开业。
第七条公共娱乐场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内;已经核准设置在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的防火安全要求。
公共娱乐场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，不得毗连重要仓库或者危险物品仓库;不得在居民住宅楼内改建公共娱乐场所。
公共娱乐场所与其他建筑相毗连或者附设在其他建筑物内时，应当按照独立的防火分区设置;商住楼内的公共娱乐场所与居民住宅的安全出口应当分开设置。
餐饮场所消防安全管理制度(三篇)
餐饮场所消防安全管理制度是为了确保餐饮场所的消防安全，防范火灾事故的发生而制定的一套规范和制度。
以下是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度的内容：1. 消防设备和设施的管理：- 餐饮场所应配备防火墙、灭火器、消火栓、疏散指示标志等消防设备和设施，并定期进行检查和维护。
- 消防设备的使用人员应接受专业培训，知道如何正确操作和使用消防设备。
2. 餐饮区域的消防安全：- 灶台、烟道和油烟净化设施应定期进行清洗和维护，防止油脂积聚引发火灾。
- 厨房区域应设置可燃物分类储存柜，并定期清理可燃物储存区，保持整洁干净。
3. 电气设备的安全管理：- 餐饮场所的电线、插座和电器设备应符合国家标准，定期检查、清理和维护。
损坏或老化的电线和插座应及时更换。
- 禁止在餐饮场所使用不符合安全标准的电气设备和具有隐患的电线。
4. 餐饮场所的消防演练：- 餐饮场所应定期组织消防演练，让员工了解逃生路线、熟悉使用消防设备的方法，并且掌握火灾发生时的自救和互救技能。
5. 餐饮场所的消防宣传教育：- 员工应接受消防安全培训，了解火灾防范知识和应急处理方法。
- 餐饮场所应张贴消防宣传海报和标识，提醒员工和顾客注意消防安全。
6. 员工的消防安全责任：- 餐饮场所的员工应严格遵守消防安全规定，不得私拉电线、乱扔烟蒂等行为，严禁违规使用明火或违规存储易燃物品。
- 员工应如实填写和报告火灾隐患和消防设施故障，并积极配合消防检查和演练。
以上是一份常见的餐饮场所消防安全管理制度，具体的制度内容可以根据实际情况进行调整和完善。
餐饮场所应确保制度的落实和执行，并定期进行消防安全检查，及时矫正和改进不足之处。
餐饮场所消防安全管理制度（二）是指餐饮场所为了确保消防安全，制定的一套管理措施和制度。
以下是一个餐饮场所消防安全管理制度的常见要点：1. 安全责任制度：明确餐饮场所消防安全的主体责任，确定消防安全工作的责任人和责任部门，确保消防安全工作有专人负责。
餐饮安全防火制度范本
餐饮安全防火制度范本一、总则第一条为了加强餐饮安全防火工作，预防和减少火灾事故，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条餐饮安全防火工作应贯彻“预防为主、防消结合”的方针，坚持安全第一、综合治理的原则。
第三条餐饮企业应建立健全防火组织，明确防火责任，加强防火宣传教育，提高员工防火意识，确保防火措施落到实处。
第四条餐饮企业应定期开展防火检查，及时消除火灾隐患，确保消防设施设备完好有效，火灾应急预案落实到位。
二、防火组织与管理第五条餐饮企业应设立防火安全管理机构，明确防火安全管理责任人，负责企业防火工作的组织、协调和监督。
第六条餐饮企业防火责任人应具备一定的防火知识和处理火灾事故的能力，负责组织防火培训和演练，提高员工防火技能。
第七条餐饮企业应建立健全防火责任制，明确各部门、各岗位的防火职责，确保防火工作落到实处。
第八条餐饮企业应定期组织防火演练，提高员工应对火灾的能力，确保在火灾发生时能够迅速、有序地组织疏散和扑救。
三、防火措施与要求第九条餐饮企业应按照消防法律法规的要求，配置足够的消防设施设备，包括灭火器、消防栓、疏散指示标志、应急照明等，并保证其完好有效。
第十条餐饮企业应加强对消防设施设备的维护保养，定期进行检查、试验，确保其正常运行。
第十一条餐饮企业应加强火源、电源管理，禁止在厨房、餐厅等区域使用明火，确需使用明火的，应采取安全措施，并事先报经防火安全管理机构批准。
第十二条餐饮企业应加强对易燃易爆物品的管理，禁止在餐厅、厨房等区域存放大量易燃易爆物品。
第十三条餐饮企业应定期对员工进行防火安全教育，使员工掌握防火知识，提高防火意识。
第十四条餐饮企业应制定火灾应急预案，明确火灾发生时的应急措施和责任分工，确保在火灾发生时能够迅速、有序地组织疏散和扑救。
第十五条餐饮企业应加强对火灾隐患的排查治理，及时消除火灾隐患，防止火灾事故的发生。
四、监督与考核第十六条餐饮企业应建立健全防火监督考核制度，加强对防火工作的日常监督和考核。
餐饮业防火安全管理制度【4篇】
餐饮业防火安全管理制度【4篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮场所防火安全管理制度模版
餐饮场所防火安全管理制度模版一、概述餐饮场所作为消防安全重点单位，为了确保员工和客人的生命财产安全，制定本防火安全管理制度。
本制度适用于所有餐饮场所，包括餐厅、食堂、酒店等。
二、组织领导与责任1. 餐饮场所应设立消防安全管理职责，并通过明确的制度保证其履行。
2. 确保消防设施设备的完好性和正常运行，落实消防安全管理责任。
三、消防设施设备管理1. 餐饮场所应配备消防设施和设备，包括火灾报警器、灭火器、消防管道等。
这些设施和设备应定期进行检查、测试和维护，确保其正常运行。
2. 安装和使用灭火器应符合国家和地方的相关规定和要求。
3. 清晰标识灭火器的位置，并定期进行检查和更换。
四、日常消防安全管理1. 整理、规范消防安全管理流程，保证其可操作性和有效性。
2. 每天进行一次全面的餐饮场所巡检，包括消防设施、电气设备、明火燃烧物等。
3. 定期组织员工参加消防安全培训和演练，提高应急处理能力。
4. 确保餐饮场所的出入口、通道和疏散楼梯畅通无阻，不得存放任何杂物。
5. 不定期组织消防安全检查，发现问题及时整改，确保消防安全隐患消除。
五、火灾应急处理1. 在发生火灾时，必须立即向消防部门报警，并及时进行疏散。
2. 在火灾发生之前，尽量采取灭火措施，如果无法控制火势，请离开现场。
3. 组织员工参与灭火、疏散等消防演练，提高应急处理能力。
六、制度的执行1. 强调整个餐饮场所的责任意识，加强防火安全意识的培养，确保员工积极参与防火安全工作。
2. 建立健全检查、监督和评估机制，确保制度的执行达到预期效果。
七、制度的宣传1. 定期组织防火安全培训和演练，提高员工的防火安全意识。
2. 制定防火安全宣传计划，通过海报、宣传栏、公告等形式向员工和客人传达防火安全知识。
八、制度的评估和改进1. 定期进行防火安全管理制度的评估，发现问题及时进行改进和完善。
2. 定期对消防设施设备进行检测和维护，确保其完好性和正常运行。
九、附则1. 本制度的解释权归餐饮场所消防安全管理部门所有。
餐饮消防安全管理制度范本
餐饮消防安全管理制度范本第一章总则一、为加强餐饮行业的消防安全管理，防止火灾事故的发生，保障人民群众生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及其他相关法律法规的要求，制定本餐饮消防安全管理制度。
二、本制度适用于餐饮行业内的各类单位和场所，包括餐厅、食堂、快餐店、小吃摊等。
三、餐饮单位应当建立健全火灾防控责任制度，切实抓好消防安全工作，提高员工的消防安全意识。
第二章机构设置与人员配备一、餐饮单位应设立消防安全管理机构，明确消防安全管理人员职责，并配备消防安全管理人员。
二、消防安全管理人员应具备相关的消防安全知识和技能，并定期接受培训。
三、餐饮单位应确保消防安全管理人员的配备与工作需要相适应，必要时可聘请消防安全专家提供指导。
第三章消防设施与器材一、餐饮单位应按照相关标准和规定，建设消防设施，包括火灾自动报警系统、消防水源、灭火器、防烟排烟系统等。
二、消防设施应定期维护保养和检测，确保其正常运行和有效性。
三、餐饮单位应配备相应的消防器材，如灭火器、灭火器箱等，并定期进行检查和维护。
第四章消防控制措施一、餐饮单位应设立消防安全责任制，明确各岗位员工的消防安全职责，确保消防安全管理工作到位。
二、餐饮单位应定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
三、餐饮单位应建立明确的应急疏散通道，并保持畅通。
四、餐饮单位应定期组织消防演练，检验应急疏散预案和消防设施的有效性。
五、餐饮单位应加强火源控制，禁止在明火、易燃物附近进行操作。
六、餐饮单位应定期检查厨房油烟排风设施，保持其畅通和清洁。
第五章火灾风险管理一、餐饮单位应制定火灾风险评估计划，对可能存在的火灾隐患和风险进行评估。
二、餐饮单位应采取相应措施，消除或减少火灾隐患和风险。
三、餐饮单位应加强火灾监控，保持消防设施的正常运行。
四、餐饮单位应加强火灾预防宣传，提高员工和顾客的火灾防范意识。
第六章火灾应急处理一、餐饮单位应制定火灾应急预案，并向员工和顾客进行宣传。
餐饮业消防安全的管理制度（精选6篇）
餐饮业消防安全的管理制度餐饮业消防安全的管理制度（精选6篇）现如今，越来越多地方需要用到制度，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编整理的餐饮业消防安全的管理制度（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮业消防安全的管理制度1第一条厨房是餐厅重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。
第二条定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救;所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅(厨房)消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。
第三条餐厅(厨房)要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对餐厅(厨房)的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接拉、改拆电线，煤气管道和电源、气源。
第四条消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通、安全警示标志醒目。
第五条进入厨咳嗽毖辖携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。
第六条不准在餐厅(厨房)内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。
第七条每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房(包括明档)区域无异常情况后;再按操作规范使用。
第八条厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗;切断不用电源;拔出厨房机械、电器插头(冰柜除外);关上全部煤气阀门，并做下班安检记录。
第九条厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。
第十条厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全监控下使用。
餐饮业防火安全管理制度模版
餐饮业防火安全管理制度模版一、目的和范围本制度的目的是规范餐饮业防火安全管理，保障人员和物质财产的安全。
适用于所有餐饮业单位。
二、基本原则1. 安全第一，预防为主。
注重预防措施的落实，加强防火安全宣传和教育培训。
2. 落实责任，明确分工。
明确各级管理人员、员工和相关部门的防火安全职责，强化责任意识。
3. 规范操作，严格管理。
按照规章制度，确保防火设施设备的完好和使用效果。
4. 应急管理，及时处置。
建立健全应急预案，加强应急演练，提高突发事件的应对能力。
三、组织机构和职责1. 餐饮业防火安全责任人负责制定、组织实施和检查防火安全制度，协调各部门配合，定期组织开展安全巡查和隐患整改工作。
2. 管理人员负责组织、指导和监督员工的防火安全工作，制定安全操作规程，定期进行安全培训和演练。
3. 员工遵守防火安全制度，积极参与防火安全培训，发现安全隐患及时上报，并配合组织开展安全检查和演练。
四、设施设备管理1. 配备合格设施设备根据防火安全要求，配备合格的灭火器、烟雾报警器、消防栓等设施设备，并定期检查和维护。
2. 储存和使用危险物品危险物品必须按照规定的场所进行储存，密闭容器包装，防止泄漏和燃烧。
3. 用电和用气安全确保电路和电器设备的安全可靠，定期检查用气管道和阀门的完好和泄漏情况。
五、日常管理1. 定期巡查每天定时巡查场所内的防火设施设备和消防通道，及时清理疏散通道上的障碍物。
2. 灭火器维护定期对灭火器进行检查、充装和维修，确保其正常使用。
3. 安全检查定期进行安全检查，发现隐患及时整改，对消防通道和疏散楼梯进行保养和维修。
六、防火宣传和教育1. 培训计划制定防火安全培训计划，根据不同岗位定期组织培训，提高员工的防火安全意识。
2. 宣传教育利用多种方式，如张贴海报、组织讲座等形式，宣传防火安全知识，提高员工和客户的防火安全意识。
七、应急管理1. 应急预案制定健全防火安全应急预案，明确各级责任人和应急措施，以应对突发事件。
餐饮业防火安全管理制度模版
餐饮业防火安全管理制度模版第一章总则第一条为了加强餐饮业防火安全管理，保障员工和客人的人身安全和财产安全，根据国家有关法律、法规和规章制度，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有从事餐饮业的经营单位，包括餐厅、饭店、快餐店、咖啡店等。
第三条餐饮业防火安全管理分为预防、消防救援和事故处理三个方面。
第四条餐饮业防火安全应遵循“预防为主、防控结合、消防救援和事故处理有效”原则。
第五条所有从事餐饮业的员工都应参加必要的火灾防控培训，并定期组织火灾演习。
第六条违反本管理制度的，经批评教育不改正的，给予相应的纪律处分，并承担相应的法律责任。
第二章预防第七条餐饮业经营单位应设置专门的消防安全岗位，负责防火工作的组织、落实和监督。
第八条餐饮业经营单位应按照国家标准进行建筑设计和装修，保证消防通道畅通、消防设施齐全、疏散指示明确。
第九条餐饮业经营单位应定期进行消防设施、设备的维护保养和检查，确保其正常使用和有效性。
第十条餐饮业经营单位应对员工进行防火安全培训，包括火灾防范知识、报警和疏散逃生等。
第十一条餐饮业经营单位应制定消防演练计划，并定期组织全体员工进行演练，提高应对火灾的应急能力。
第十二条餐饮业经营单位应制定消防责任制度，明确各岗位的消防责任和义务。
第三章消防救援第十三条餐饮业经营单位发生火灾事故时，应立即采取紧急措施，包括报警、疏散人员和扑灭初期火灾等。
第十四条餐饮业经营单位应建立有效的火灾报警系统和灭火设备，并定期进行检查和维护。
第十五条餐饮业经营单位应建立消防逃生通道和避难场所，并设置必要的疏散指示。
第十六条餐饮业经营单位发生火灾事故时，应积极配合消防部门进行扑救和救援工作。
第十七条餐饮业经营单位应登记员工的联系方式，以便及时通知并组织疏散。
第十八条餐饮业经营单位应配备足够的灭火器材和消防器材，并确保其正常使用和有效性。
第四章事故处理第十九条餐饮业经营单位发生火灾事故后，应第一时间报警，并立即启动应急预案。
餐饮场所防火安全管理制度范本（2篇）
餐饮场所防火安全管理制度范本一、绪论1. 目的和依据本制度的目的是为了保障餐饮场所的防火安全，防止火灾事故的发生，保护员工和客户的生命财产安全。
根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合餐饮场所的特点，制定本制度。
2. 适用范围本制度适用于所有餐饮场所，包括餐馆、食堂、快餐店等各类餐饮场所。
3. 主要职责（1）餐饮场所负责人：负责组织实施本制度，并对防火安全管理工作负总责。
（2）员工：遵守本制度，加强防火安全意识，积极参与防火安全工作。
（3）消防部门：对餐饮场所的防火安全管理工作进行监督和指导。
二、组织机构和人员配备1. 餐饮场所负责人：负责协助制定并组织实施本制度，落实防火安全工作。
2. 安全管理人员：负责具体的日常防火安全管理工作，包括巡查、检测、维护等。
3. 基层员工：参与防火安全培训，按要求履行防火安全管理职责。
三、火灾风险评估和防火设施布局1. 火灾风险评估（1）定期对餐饮场所进行火灾风险评估，确定风险等级，并制定相应的防火措施。
（2）消除或降低火灾风险，包括合理布置用火用电设施、加强火源防控和燃气管道维护等。
2. 防火设施布局（1）按照规划设计要求，设置防火分区。
（2）提供足够数量和功能完备的消防器材，如灭火器、消防栓等。
（3）保持防火设施的完好有效，定期进行检测、维修和更新。
四、员工培训和演练1. 员工培训（1）新员工入职时，进行防火安全知识培训和操作规程培训。
（2）定期组织员工进行防火安全教育培训，提高员工的防火安全意识和应急处置能力。
2. 应急演练（1）定期组织火灾应急演练，包括疏散演练、火灾扑救演练等。
（2）及时总结演练情况，改进应急预案和演练方案。
五、用火用电管理1. 用火管理（1）严禁在禁烟区域内使用明火。
（2）加强厨房油烟排放防控，采取有效措施，防止油烟积聚引发火灾。
（3）厨房操作人员必须持有效证件，严格遵守操作规程，防止火灾事故的发生。
2. 用电管理（1）按照规范要求，定期对电气设备进行检测和维护。
餐饮行业防火安全管理制度
餐饮行业防火安全管理制度餐饮行业是人们日常生活的重要组成部分，也是一个较为高风险的行业。
由于餐饮场所存在诸如明火、电气设备、厨房油烟等安全隐患，因此建立健全的防火安全管理制度是保障餐饮行业安全的重要措施。
下面是一份餐饮行业防火安全管理制度的范例，供参考使用。
一、总则二、组织机构1.餐饮场所应设立防火安全管理机构（以下简称“管理机构”），由具备相应专业知识的负责人或专职安全管理人员负责。
2.餐饮场所应制定防火安全管理制度，并通过培训、考核等方式，确保员工对本制度的了解和执行。
三、职责分工1.管理机构的职责：a.负责编制、执行和修改防火安全管理制度；b.组织开展防火安全培训；c.定期检查餐饮场所的防火设施和器材，确保其正常使用；d.制定防火演练计划，并组织演练；e.对发生的火灾事故进行调查，提出事故处理方案；f.定期组织复查、总结和评估防火工作的效果。
2.餐饮场所经营者的职责：a.依法申请消防审批，确保餐饮场所的消防设施、器材和消防通道的正常使用；b.提供员工岗前培训，确保员工了解防火安全管理制度；c.负责指导和监督员工按照防火安全管理制度开展工作；d.潜在消防安全隐患排查和整改；e.配合相关部门对餐饮场所的消防安全进行检查，整改违规行为。
3.员工的职责：a.参加防火安全培训，了解并严格执行防火安全管理制度；b.熟悉本单位的防火设施和消防器材的使用方法；c.在工作中如发现火源、明火、电器故障等火灾隐患，应立即报告相关负责人；d.保持消防通道畅通，不得堆放易燃易爆物品；e.遵守禁烟规定，严禁在厨房及禁烟区内吸烟。
四、火灾应急处理1.发生火灾时，员工应立即采取逃生措施，并按照消防预案进行应急处理，保护自己和食客的生命安全；2.管理机构应负责报警和组织人员进行灭火，同时协助消防部门的扑救工作；3.发生火灾后，餐饮场所应尽快进行事故调查，并制定整改方案，防止类似事故再次发生。
五、防火设施与器材的管理1.餐饮场所应配备合格的灭火器具，并将其放置在易燃易爆品区域和厨房等重要场所；2.定期对灭火器具进行维护和保养，确保其正常运行；3.安装烟感报警器等消防设施，并定期检查和维护。
餐饮业防火安全管理制度范本（2篇）
餐饮业防火安全管理制度范本一、总则1.1 目的：为确保餐饮业场所及其周边环境的火灾防控，保障员工生命财产安全，建立科学有效的防火安全管理制度。
1.2 适用范围：本制度适用于餐饮业场所的火灾防控管理。
1.3 职责分工：各部门及相关人员在餐饮业火灾防控工作中，应按照各自职责进行分工，并密切配合。
1.4 法律依据：本制度制定依据国家和地方相关法律法规以及餐饮业防火安全管理的相关要求。
二、餐饮业火灾防控措施2.1 建筑物设计与装修：餐饮场所应按照相关规定进行建筑物设计与装修，保证消防通道畅通无阻，消防设施齐全有效。
2.2 用电安全：严格按照相关电气设备安装、使用、维护和管理的规定进行操作，杜绝电气线路故障引发火灾。
2.3 易燃易爆物品储存：合理储存易燃易爆物品，保证其安全，禁止在餐饮场所内存储大量易燃易爆物品。
2.4 锅炉房管理：加强对锅炉房的管理，保持锅炉运行正常，定期进行检查、维护和保养。
2.5 烟气排放控制：严格控制餐饮业烟气排放，合理安装烟囱和油烟净化设备，防止油烟引发火灾。
2.6 烟火物品使用管理：严禁在餐饮场所内使用烟花爆竹和其他烟火物品，杜绝烟火引发火灾。
三、防火安全管理制度3.1 制度建设：餐饮业场所应建立齐全的防火安全管理制度，并定期进行评估和修订。
3.2 火灾风险评估：餐饮业场所应定期进行火灾风险评估，找出安全隐患并及时采取相应措施。
3.3 火灾演练：定期组织火灾演练，提高员工火灾应急处理能力，确保火灾发生时的迅速应对。
3.4 火灾报警与应急通道：餐饮场所应有有效的火灾报警设备并设置明确标识，保证员工和顾客的及时疏散。
3.5 被动防火设施维护：餐饮业场所应定期检查和维护被动防火设施，包括防火门、防火墙等。
3.6 灭火设备配置与维护：餐饮场所应配置合适的灭火器材，并定期进行检查和维护，保证其完好有效。
3.7 用火安全管理：餐饮业场所应建立严格的用火安全管理制度，禁止乱用明火，确保用火的安全性。
餐饮业消防管理制度模版（二篇）
餐饮业消防管理制度模版第一章总则第一条目的与范围为加强餐饮业消防管理工作，预防和减少火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，制定本制度。
第二条安全责任所有餐饮企业应当确保其经营场所的消防设施设备完好，确保员工和顾客的生命安全，消防安全责任由企业主体承担。
第三条组织实施餐饮企业应设立消防管理部门，由专人负责，组织实施本制度。
第四条法律法规餐饮企业应遵守国家有关消防法律法规，按照相关规定进行自查和整改。
第二章消防设施和设备管理第五条消防设施设备的设置餐饮企业应按照国家标准设置消防设施设备，确保其数量和性能满足消防安全要求。
第六条消防设施设备的维护餐饮企业应定期对消防设施设备进行检查、维护和测试，确保其完好可用。
第七条消防通道的畅通餐饮企业应确保消防通道的畅通，不得堆放杂物或设置障碍物。
第三章消防知识培训与演练第八条消防知识培训餐饮企业应组织员工定期接受消防知识培训，提高其消防安全意识和自救能力。
第九条消防演练餐饮企业应定期组织消防演练，提高员工应急逃生能力和灭火技能。
第十条应急疏散预案餐饮企业应制定针对火灾等突发情况的应急疏散预案，并组织员工进行演练。
第四章灭火器材管理第十一条灭火器材的配置餐饮企业应根据场所面积和火灾危险性，合理配置灭火器材，确保其数量和种类适当。
第十二条灭火器材的维护餐饮企业应定期对灭火器材进行检查、维护和充装，确保其正常使用。
第十三条灭火器材的摆放餐饮企业应将灭火器材摆放在易于取用的位置，并设置明显的标识。
第五章火灾隐患排查与整改第十四条隐患排查与整改餐饮企业应定期对场所进行消防安全隐患排查，发现问题及时整改并记录。
第十五条隐患排查报告餐饮企业应编制隐患排查报告，明确整改措施和时限，并将报告备案。
第六章火灾报警与应急处置第十六条火灾报警器的设置餐饮企业应按照国家标准设置火灾报警器，确保其数量和位置满足消防安全要求。
第十七条火灾报警与处置餐饮企业应建立健全火灾报警与应急处置机制，当发生火灾时，应及时报警并采取相应措施进行处置。
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编号：FS-QG-83850餐饮业防火安全管理制度范例Examples of fire safety management systems in the catering industry
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
餐饮业防火安全管理制度
一、总则
1、为了加强餐厅的消防安全工作，保护住宾客、员工的餐厅的生命财产安全，确保餐厅的正常营业，特制订以下办法;
2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，贯彻"预防为主、防消结合"的方针和自防自救的原则，实行严格的科学管理;
3、餐厅消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会(以下简称"防火会")集体领导的体制;
4、实行专与群结合的原则，餐厅店长为防火安全工作第
一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作;
8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。
如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。
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