韶关市茶叶产业发展现状及对策建议

韶关市茶叶产业发展现状及对策建议

作者：张洋

来源：《农民致富之友》 2021年第27期

张洋

韶关市种茶历史悠久，乐昌、仁化早在1200年前就有茶叶种植，唐代陆羽《茶经·八之出》记载：“南岭生福州、建州、韶州、象州；往往得之，其味甚佳。”可见，种茶，是该市传统

产业之一。清朝时期，该市茶叶曾作为贡品，建国以后，茶叶种植发展较快，到80年代末，达到了历史高位，茶园面积达8万亩左右，进入90年代后，由于引导缺失，投入减少，科技支撑不足，种植面积不断萎缩，到2007年茶园面积跌到低谷3.5万亩。近年来，该市出台《韶关市发展大农业产业三年行动计划（2016-2018年）》《韶关市推进农业“一镇一业、一村一品”

产业振兴发展指导意见》等文件，将茶叶确定为重点发展的农业特色产业，加强政策扶持和产

业引导，经过近几年的发展，该市茶产业发展成效显著。

一、基本情况

据统计，2020年全市茶叶种植面积7.44万亩，产量0.76万吨，同比增长5.23%、5.56%，年产值约7亿多元。有仁化白毛茶、乐昌沿溪山白毛尖两个国家地理标志保护产品。主要品种

有仁化白毛茶、乐昌白毛茶、福云六号、丹霞1号、丹霞2号、金萱、金观音、黄观音、黄金芽、鸿雁12号、英红九号、中茶108号等无性系良种。全市有翁源县坝仔胜龙名茶生产基地、始兴县车八岭茶业有限公司、乳源瑶族自治县瑶山王茶业有限公司、广东省韶红茶业有限公司、翁源县七仙子生态茶场、南雄市山与山间生态农业综合开发有限公司、始兴县亚历亨茶叶有限

公司、乳源瑶族自治县天瑶农业发展有限公司等8家茶企业被认定为省级林业龙头企业。翁源

县云雾仙子茶专业合作社、韶关市曲江区罗坑原生态茶叶产销专业合作社被认定为广东省林业

专业合作社示范社。全市茶叶生产以绿茶、青茶、红茶为主，白茶、黄茶、黑茶兼而有之。

二、存在问题

1、生产管理的主要问题

一是茶叶生产技术含量不高。韶关茶叶生产技术水平还较低，科技创新能力弱。目前，韶

关市从事茶叶栽培与加工的高层次人才匮乏，缺少掌握茶叶产品质量标准的专门人才，茶叶种

植加工的先进机械设备和技术不被广泛应用，导致产品科技含量和附加值不高。二是茶叶管理

力量薄弱。在行业层面，茶叶专业人士也极为缺乏，行业协会影响力小，商业营销氛围不浓，

茶文化氛围不足。在企业层面，自主研发能力较弱，产学研合作不足，缺乏强大的科技支撑和

人才培养。

2、销售（含线上线下）的主要问题

一是韶关茶叶虽质量优良，产品多次在评比中获奖，但没有一个相对统一的品牌，品牌多

而杂乱；二是在国内甚至省内叫得响的知名品牌不多，对外宣传力度也不够，销售市场仅限于

本地或珠三角地区，以茶企自行开设的销售专门店为主，规模小，没有建立起以规范统一的茶

叶交易平台为基础的专业市场。产品宣传策划投入不足，影响力不大、覆盖面不广；三是茶叶

产业和茶文化相互推进的态势尚未形成，韶关茶文化底蕴深厚，唐代陆羽《茶经.八之出》就有记载，韶关民间流行全国唯一以茶文化发展而成的采茶戏，已有200年左右的历史。

三、建议

一是推广机采新模式。鉴于采茶工短缺问题突出的现状，为提高下树率、提高茶叶经济效益，可引导对备有采茶机的茶企与大户，扩大采茶机采摘比重，增加适制中档名优茶产品，以稳定和保障基本生产收益。

二是拓宽销售渠道。有序组织探索与销区茶商点对点对接联销模式，指导广大茶农茶企使用淘宝网、京东等线上交易和现代物流手段。

三是抓好基地建设，加强产品质量控制。根据现有茶叶产业基础、资源优势和发展潜力，按照“统一规划、规模适度、集中连片、整体推进”的思路和“生态化、良种化、规范化、标准化”的要求，以建设生态茶园和发展绿色、有机茶为重点，大力推进标准化茶园和有机茶园建设，支持和鼓励茶叶企业、农民专业合作社开展无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地认证。

四是弘扬茶文化，坚持茶旅融合。将茶产业发展与生态旅游结合起来，与厚重的特色文化结合起来，支持龙头企业建设集观光、采茶、制茶、品茶、购茶和观茶艺为一体的茶文化特色观光园、体验园、游乐园，大力开发茶叶旅游产品，做到有景可看、有茶可饮、有道可娱、有礼可买，实现以茶促旅、以旅带茶的目标，摆脱传统单一的茶叶生产经营模式，推动该市茶产业不断向广度和深度发展。

（作者单位： 512000 广东省韶关市植物保护站）