人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)

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《人体的营养》检测题
一、单选题
1.对下列实验的描述不正确的是()
A.在新鲜血液中加入抗凝剂后,血液分成血浆和红细胞两层
B.观察小鱼尾鳍实验中,用湿纱布或脱脂棉包住小鱼的头部和躯干部,用低倍镜观察
C.胆汁对脂肪的乳化作用属于物理性消化
D.根据使高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少,可以比较果蔬中维生素C的含量2.下列关于人体消化的叙述,正确的是()
A.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
B.口腔是消化淀粉最主要的场所
C.胆汁中含消化酶,对食物消化起作用
D.胃液可初步消化蛋白质、脂肪
3.我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防()
A.脚气病、佝偻病B.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
C.夜盲症、坏血病D.呆小症、肢端肥大症
4.某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、小炒牛肉,小明认为这一食谱营养不均衡,添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理?()
A.素炒豆角B.红焖羊肉C.煮鸡蛋D.炸河虾
5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症,不相符的是()
A.A B.B C.C D.D
6.在人体的消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是()
A.胃B.小肠C.大肠D.盲肠
7.当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,常采取的保存方法有()
①高温②冷冻冷藏③脱水④湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气⑦腌制⑧添加食品防腐剂
A.①③⑥⑦⑧ B.①④⑤⑥⑦ C.②④⑥⑦⑧ D.②③⑥⑦⑧
8.下列物质中不能被人体直接吸收的是()
A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.麦芽糖
9.下列营养物质中,可以不经过消化,在消化道内直接被吸收的是()
A.无机盐和维生素B.蛋白质和糖类
C.脂肪和糖类D.脂肪和无机盐
10.某同学因早上迟到未吃早餐,体育课上出现昏厥,你认为是血液中哪种成分含量急剧减少所致()
A.脂肪 B.葡萄糖 C.无机盐 D.蛋白质
11.儿童、青少年正处于生长发育阶段,对蛋白质的需求量大,日常生活中可多吃()
A.蔬菜B.瘦猪肉C.稻米D.肥猪肉
12.下列关于人体消化系统和呼吸系统的相关叙述,正确的是()
A.胃腺、胰腺和小肠腺属于消化道内的消化腺
B.小肠内表面的环形皱裂和小肠绒毛壁的单层上皮细胞,有助于小肠消化食物
C.人体为保证呼吸道通畅,会厌软骨除吞咽外均盖住喉口
D.消化道的各部分中,含消化液种类最多的是小肠
13.某同学通过燃烧花生种子和核桃仁探究不同食物贮存能量差异,它们作为食物时,也会在人体内“燃烧”。

体外燃烧时会:①消耗氧气;②产生二氧化碳;③产生能量。

那么在人体内“燃烧”也会表现的是()
A.①、②和③B.①和②C.①和③D.②和③
14.牙龈经常出血的人,体内可能缺乏的维生素是()
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
15.探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定。

已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能,某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下:从小组的实验结果可以看出含能量最少的是()
A.花生仁B.大米C.核桃仁D.黄豆
16.王奶奶一生素食,却从未患过夜盲症,原因是()
A.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素A
B.有些植物中含有可以转化成维生素A的胡萝卜素
C.米糠、麦麸中含有丰富的维生素B
1
D.新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C
17.下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是()
A.胃液和肠液都能参与牛奶的消化
B.肝脏分泌的胆汁不含消化酶,能参与脂肪的消化
C.糖类、脂肪、蛋白质和水是构成人体的重要物质,而且都能为生命活动提供能量D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
18.能够分泌胆汁的消化腺是()
A.胰腺B.肝脏C.肠腺D.唾液腺
19.小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙时牙龈出血,他体内可能是缺少()A.VA B.VB C.VC D.VD
20.质量相同的营养物质,完全氧化分解时,释放的能量最多的是
A.淀粉 B.蛋白质 C.维生素D.脂肪
21.下列饮食习惯或饮食结构中,比较合理的是()
A.挑食或偏食B.有时会暴饮暴食
C.一日三餐,按时就餐D.喜欢吃过冷或过热的食物
二、连线题
22.
23.请将下列营养成分与相应的检测方法用线连起来。

①水 a在白纸上挤压
②无机盐 b燃烧
③脂肪 c烘烤
④淀粉 d碘液
⑤蛋白质 e加碘的淀粉溶液
⑥维生素C f双缩脲试剂
①_______②_______③_______④_______⑤_______⑥_______
三、综合题
24.下面表示食物通过人体消化道时,淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度,字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。

请根据该图回答问题:
(1)图中丙曲线表示 _______ 的消化过程
(2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为 _______ 。

(3)甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 _______乳化后才能被消化,最终产物是
______________和______________。

(4)食物在图中的[____](填字母)处,最终都分解成能被人体吸收的营养物质
25.小明的早餐食谱是:牛奶一杯、鸡蛋一个、面包一块。

下图是小明体内消化、循环、排泄、
呼吸有关的部分器官示意图。

请根据所学知识回答问题:
(1)牛奶和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质,蛋白质最终被分解成小分子的___,才被人体吸收。

该物质经过图中的___结构吸收进行血液。

(用图中字母表示)。

(2)正常人的血糖浓度能够保持相对的恒定。

面包中含有较高的糖类物质,正常人饭后血糖浓度会显著升高,但很快又会降至正常水平,这主要是靠___这种激素的调节实现的。

(3)图戊中①和②表示呼吸过程中的肺泡与血液间的进行了___;通过呼吸,氧气通过气体___作用进入血液,并被运输到组织细胞中参与呼吸作用,为人体的生命活动提供能量。

(4)血液流经丁器官形成尿液,必须经过___和___两个生理过程。

(5)在心脏的A、B、C、D四个腔中,充满动脉血的心腔有______和_______;充满静脉血的心腔有______和______。

(6)血液在心脏中只能从心房流向心室,从心室流向_____,而不能倒流,原因是心脏中的______和动脉中的______都能控制血液流动的方向。

(7)青少年正处在生长发育的黄金时期,为了满足身体每天对能量和各种营养物质的需要,营养必须合理。

你认为小明同学的早餐搭配合理吗?为什么?____,_____。

参考答案
1.A 2.A 3.B 4.A 5.B 6.B 7.D 8.D 9.A 10.B 11.B 12.D 13.A 14.C 15.B 16.B 17.C 18.B 19.C 20.D 21.C
22.
23.c b a d f e
24.蛋白质葡萄糖胆汁甘油脂肪酸 D
25.氨基酸乙胰岛素气体交换扩散肾小球的滤过作用肾小管的重吸收作用 C D A B 动脉房室瓣动脉瓣不合理因为按照合理膳食的标准,小明的早餐缺少脂肪和维生素。

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