高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版

第5章细胞的能量供应和利用

教材分析与教学建议

一、大纲教材与课标教材的比较分析

1．知识内容比较分析

第1节降低化学反应活化能的酶教材增加了以化学知识为铺垫的酶的作用是“降低活化能”的知识描述又把实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”提到前面讲解，把实验贯穿于整节内容，做到一个实验多处应用，使生物课程真正来自实验。教材对“酶本质的探索”从大纲教材的结论性描述扩展为对整个历程的探索过程。同时还增加了科学实验方法：控制变量法和对照实验。教材还增加了对酶的作用条件的详细探究过程以及科学·技术·社会的内容“酶为生活添姿彩”。把“酶的发现”历程缩减为问题探讨的“斯帕兰扎尼实验”，删除了“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用”的实验和课外读物“造福人类的酶工程”。整个内容重点体现了是实验探究的课程理念。

第2节细胞的能量“通货”——ATP 知识内容基本没有改变，只是把知识条目标题作了修改和整合，使核心知识更加突出；对ATP的利用有关内容描述从简单的文字描述扩展为实际例子并增加了扩展性思维要求。

第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸增加了关于“拉瓦锡实验”的问题探讨，特别是增加了“探究酵母菌的细胞呼吸的方式”［教学指导意见不作要求］作为本节教学的引入，符合从感性认识到理性认识的认知规律，同时再次出现科学实验方法“对比实验”的知识描述，体现了新课标的理念。教材把原大纲教材中有关线粒体的结构特点内容从细胞结构章节插入到本节讲述使知识更加系统化；对有氧呼吸内容作相关改动。一是把反应总式从原理性描述改为写简式；二是增加了各阶段反应具体场所的描述及第一、二阶段“不需氧”的文字；三是增加了有氧呼吸与体外燃烧的区别特点和1mol葡萄糖有氧呼吸释放的能量转换到ATP中的计算要求。删除了无氧呼吸的两类型生物的记忆性区分的内容。明确无氧呼吸对绝大多数多细胞生物来说只是机体缺氧条件下部分组织细胞暂时补充能量的行为方式。教材中还删除了有氧呼吸和无氧呼吸的异同点的比较，留作学生发展性要求“自主设计表解”，删除了有氧呼吸与无氧呼吸在进化历程上的关系以及细胞呼吸的意义，增加为细胞呼吸原理的应用条目并具体描述，这样更贴近生活实际。

第4节能量之源——光与光合作用本节与大纲教材比较主要是对教材顺序进行了调整，通过大棚蔬菜种植的问题探讨为引入，先讲述捕获光能的色素和结构及叶绿体的功能，然后讲解光合作用的原理和作用。其中内容描述有一些改进。一是色素提取和分离实验中用“无水乙醇”代替“丙酮”作提取液，用“小试管”代替了“烧杯”进行分离实验，结果观察改用直接观察“小试管中滤纸条的色带”，以减少人体接触有毒化学药品的机会，降低人体受毒害的可能。二是叶绿体色素对光的吸收实验描述把“色素溶液放在可见光和三棱镜之间”改为“色素溶液放在阳光和三棱镜之间”,这样即体现了实验的原始性，也提高了描述的科学性，因为阳光是可见光中具备各种波段电磁波的光，上述实验只有具备可见光全部波长的光才能说明问题。三是把叶绿体结构内容从细胞结构中移到此处讲述，但增加了“类囊体”的概念以及类囊体扩展了受光面积的知识；四是在光合作用的原理和应用中把大纲教材中的“光合作用的发现”进行改编，使之成为贯穿光合作用的光反应、暗反应整个过程的探究历程，这样的描述更加符合科学推理过程，有利于培养学生正确的科学探究方法。对光合作用的过程描述中明确了二氧化碳主要是通过“气孔”的通道获得。

教材中删除了大纲教材中的“光合作用的重要意义”增加了“光合作用原理的应用”，并增加了“探索环境因素对光合作用强度的影响”［教学指导意见不作要求］，并把研究影响光合作用强度的环境因素作为本章最高要求列入课标内容,但我省不作要求。教材对大纲教材中的新陈代谢类型一节缩减为本节中的“化能合成作用”中的相关内容。其中文字也作了科学规范。如硝化细菌能将“氨氧化成亚硝酸或硝酸”改为“氨氧化成亚硝酸，进而将亚硝酸氧化成硝酸”，这样使生物知识与化学知识的机理吻合。

2．能力要求比较分析

（1）关于酶方面的要求提高了，知识目标方面把大纲教材中的“了解酶的本质和特性”提高为“说明酶在代谢中的作用”，这其中包括了对酶本质和特性的理解水平，同时增加了科学探究能力的要求，虽然实验数量减少了，但对实验的要求从原来的“初步学会┄”改为“学会┄”；并要求能举例说明设置对照组和重复实验的意义；在情感目标方面也从原来的感受水平提高到认同水平，即“通过阅读分析资料‘关于酶的本质的探索’，认同科学是在不断的探索和争论中发展”，并在发展要求中增加了基于应用水平的实验设计以及情感目标的经历水平。

（2）关于ATP方面的要求，除了增加提出“解释ATP在能量代谢中的作用”与大纲教材理解水平持平外，所有的基本要求均比大纲教材要求低，也就是从原来的理解水平降为了解水平。

（3）关于细胞呼吸与大纲的相同知识要求也从原来的“理解有氧呼吸和无氧呼吸”降为“说出有氧呼吸和无氧呼吸的概念、反应式和过程”，增加了“举例说明细胞呼吸在实践中的应用”的理解要求，但是在发展要求中提出“概述有氧呼吸和无氧呼吸的异同”与原教材持平。

（4）关于光合作用方面，降低了“绿叶中色素的种类、颜色和作用以及叶绿体的结构和功能”的理解要求为“说出”，对光合作用的过程从原来的应用水平降为“说明”，而对光合作用的认识过程从原来的了解水平提高到“说明”，“色素提取和分离”实验要求没有变化。

二、教材分析与教学建议

第1节降低化学反应活化能的酶

1．知识结构

2．教学

目标

知识目

标：①说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性；②完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学会能根据实验目的，操纵、控制自变量，限制、控制无关变量，观测、测量因变量的科学方法；③设计以“影响酶活性的条件”为主题的实验方案和步骤，撰写实验报告，总结成功的经验、分析失败的原因。④能举例说明设置对照组和重复实验的意义

技能目标：正确完成“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验操作。

情感目标：通过阅读分析资料“关于酶本质的探索”，认同科学是在不断的探索和争论中发展的；体验评价同学方案的批评责疑精神以及参与交流，听取别人的正确意见，维护或修改自己的方案和意见的合作精神。

3．重点、难点分析与突破方法

（1）说明酶在代谢中的作用、本质和特性。（重点）通过实验的现象观察、总结归纳出