南昌市牛奶市场调查报告

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超市牛奶调研报告

超市牛奶调研报告

超市牛奶调研报告超市牛奶调研报告一、引言牛奶作为一种重要的食品产品,在市场上具有广泛的需求,而超市作为消费者购买日常用品的主要渠道之一,对牛奶销售的影响不可小觑。

本次调研旨在了解超市牛奶市场的现状及其消费特点,为超市牛奶销售提供参考依据。

二、调研方法本次调研采用问卷调查和观察法相结合的方式进行。

问卷调查主要针对超市内购买牛奶的消费者,调查内容包括消费者购买牛奶的频率、品牌选择、购买动机、价格敏感度等方面。

同时,也观察了超市内牛奶的陈列方式、品牌种类、销售促销活动等。

三、调研结果1. 超市牛奶市场概况根据调查数据显示,超过80%的消费者在超市购买牛奶,超市成为他们首选购买渠道。

同时,超市内牛奶陈列非常丰富,不同品牌和规格的牛奶满足了不同消费者的需求。

2. 消费者购买行为调查结果显示,绝大多数消费者每周购买一次牛奶,且购买的数量一般为1-2L。

购买牛奶的主要动机包括其丰富的营养成分、方便的食用方式以及满足家庭成员需求等。

此外,消费者也对价格敏感,价格合理是他们购买的重要考虑因素之一。

3. 品牌选择在超市牛奶市场中,消费者对品牌有一定的偏好。

大多数消费者会选择自己熟悉的品牌,同时也会受到品牌的口碑和促销活动的影响。

知名的国内和国际品牌在消费者心目中享有较高的知名度和信誉度。

4. 销售促销活动超市内常常会有牛奶的促销活动,如打折、买一赠一等。

这些促销活动会吸引一部分消费者购买,特别是价格敏感度较高的消费者。

促销活动作为一种有效的销售手段,可以提升产品的销量。

四、调研结论及建议1. 超市牛奶市场概况良好,消费者对超市购买牛奶的需求量大,超市应继续加强对牛奶的供应和陈列,以满足不同消费者的需求。

2. 价格是消费者购买牛奶的重要考虑因素之一,超市可以通过合理定价或进行促销活动来提升销售额。

3. 品牌在消费者选择中具有一定的影响力,超市可以选择引入知名品牌或与品牌方展开合作,以提升牛奶销售的竞争力。

4. 销售促销活动是吸引消费者购买牛奶的有效手段,超市可以定期开展促销活动,并注重促销活动的宣传和营销,以吸引更多消费者关注和购买。

牛奶调查报告

牛奶调查报告

牛奶调查报告引言牛奶作为世界范围内最受欢迎的饮品之一,在我们的日常生活中扮演着重要的角色。

它不仅是我们早餐的必备品,还是许多食谱的关键成分。

然而,随着各种替代性乳制品的兴起,牛奶市场正面临着新的挑战。

本文旨在通过对牛奶市场的调查研究,分析消费者对不同牛奶产品的态度和偏好。

调查方法本次调查采用问卷调查的方式进行,共收集到500份有效问卷。

调查内容主要包括以下几个方面:1.牛奶消费频率:调查参与者每周饮用牛奶的次数。

2.牛奶类型:调查参与者更喜欢饮用的牛奶类型,例如全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶等。

3.牛奶品牌:调查参与者对于不同牛奶品牌的了解和偏好。

4.牛奶替代品:调查参与者是否尝试过替代性乳制品,例如豆浆、杏仁奶等,以及其原因和反馈。

5.牛奶认知:调查参与者对于牛奶的营养价值和健康影响的认知。

结果分析牛奶消费频率在500份有效问卷中,有45%的参与者表示每天都会饮用牛奶。

约30%的参与者每周饮用2-3次牛奶,15%的参与者每周饮用1次牛奶,而仅有10%的参与者表示很少或不饮用牛奶。

牛奶类型参与者中,44%表示更喜欢全脂牛奶,35%的参与者更倾向于低脂牛奶,而只有21%的参与者更愿意选择脱脂牛奶。

牛奶品牌调查结果显示,绝大多数参与者对于各个牛奶品牌并没有特别的偏好。

然而,著名的牛奶品牌“牛奶乐”在调查中占据了40%的份额,被许多消费者视为首选品牌。

牛奶替代品调查显示,有30%的参与者曾经尝试过替代性乳制品。

他们尝试的主要原因包括:追求更健康的饮食习惯、对动物保护的关注以及对乳糖不耐受的考虑。

其中,豆浆和杏仁奶是最受欢迎的替代品。

牛奶认知大部分参与者对于牛奶的营养价值和健康影响存在一定的了解,其中90%的参与者认为牛奶含有丰富的蛋白质和钙。

然而,只有40%的参与者知道牛奶中含有饱和脂肪。

此外,有60%的参与者意识到过量饮用牛奶可能会导致体重增加。

结论通过本次调查研究,我们对牛奶市场的消费者态度和偏好有了更深入的了解。

乳制品市场调研报告

乳制品市场调研报告

乳制品市场调研报告第一部分:引言乳制品是人们日常生活中常见的食品之一,其种类包括牛奶、乳酪、黄油等。

随着人们对健康和营养的关注不断增加,乳制品市场也呈现出稳定增长的趋势。

本报告旨在对乳制品市场进行调研,以便更好地了解市场需求和发展趋势。

第二部分:市场概况1. 市场规模据市场研究数据显示,乳制品市场在过去几年中保持了稳定的增长,销售额逐年攀升。

预计未来几年内,乳制品市场规模将继续增长。

2. 市场细分乳制品市场可分为牛奶、乳酪、黄油等多个细分市场。

其中,牛奶市场占据了乳制品市场的主导地位,乳酪市场也呈现出快速增长的趋势。

第三部分:市场需求1. 健康意识提升随着人们对健康的关注不断增加,乳制品作为富含营养成分的食品备受青睐。

越来越多的消费者选择乳制品作为日常膳食的一部分,并对乳制品的质量和原材料来源提出更高要求。

2. 品牌认知和信任度消费者对乳制品品牌的认知和信任度也影响着市场需求。

知名品牌在市场中具有竞争优势,消费者更愿意选择那些信誉良好、品质可靠的品牌。

第四部分:市场竞争1. 品牌竞争乳制品市场竞争激烈,知名品牌如蒙牛、伊利、光明等在市场中占据较大份额。

这些品牌通过不断创新和提高产品品质来满足消费者需求,提升市场竞争力。

2. 新进入者除了知名品牌,市场上也不断涌现出新的乳制品品牌。

新进入者通过独特的产品定位和创新的营销手段来争夺市场份额,加剧了市场竞争程度。

第五部分:市场前景1. 市场增长趋势随着人们对健康和营养的关注不断增加,乳制品市场有望继续保持稳定增长的趋势。

预计未来几年,市场规模将进一步扩大。

2. 产品创新乳制品企业需要通过不断创新来满足消费者的需求,并提供差异化的产品。

新产品的引入将进一步推动市场的发展。

第六部分:结论乳制品市场在现代社会中扮演着重要的角色,市场规模庞大且持续增长。

消费者对乳制品的需求不断提升,对品牌的认知和信任度也影响着市场竞争力。

随着健康意识的提高和产品创新的推动,乳制品市场有望迎来更加广阔的发展前景。

2023年牛奶行业市场调研报告

2023年牛奶行业市场调研报告

2023年牛奶行业市场调研报告近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,牛奶逐渐成为健康饮品市场的热门产品。

牛奶具有丰富的营养成分,如蛋白质、钙、维生素等,对人体健康有着重要的作用。

牛奶也被广泛应用于生产中的各个领域,如婴儿食品、面包、糕点、饼干、奶酪、冰激凌、乳制品等。

本文通过对牛奶行业市场调研,分析了牛奶市场的特点、现状和发展趋势。

一、市场特点1.保健功能成为牛奶市场的主流趋势当前,随着健康意识的升级和饮品市场竞争的加剧,保健功能成为牛奶市场的主流趋势,越来越多的消费者选择具有保健功能的牛奶,如高钙、低脂、含乳酸菌等,满足不同消费群体对营养品的需求。

2.口味多样化随着消费者健康观念的升级,人们对于牛奶的需求不再局限于基本营养成分,而开始注重味道口感,因此,市场上逐渐出现了口感多样化的牛奶产品,如巧克力、香草、草莓、蜜桃等不同口味的牛奶,满足消费者多样化的需求。

3.线上市场迅速崛起随着互联网技术的发展,线上牛奶市场逐渐崛起,不少企业通过电商平台进行销售和宣传,满足消费者的便捷购买需求。

同时,线上市场也提供了更多精准的数据支撑和营销手段。

二、市场现状目前,我国牛奶市场总体规模逐年扩大,而且市场存在着潜在的巨大消费需求,但市场份额并不平衡。

1.巨头企业强势占据市场目前,蒙牛、伊利等一批知名牛奶企业在市场上占据着较大比例的市场份额。

这些企业实力雄厚、规模大,产品线丰富,销售网络广泛,品牌知名度高,是市场上的领导者。

2.中小型企业市场份额较小相对于知名企业,中小型牛奶企业在市场份额上处于较劣的地位,这些企业销售网络有限,品牌曝光度低,面对激烈的市场竞争面临着大的压力和困难。

3.市场空间依旧有很大的潜力牛奶市场依旧存在耗费巨大,逐年攀升的消费需求,其潜力不容忽视。

在市场规模上,我国牛奶市场规模已经超过3000亿元,并且随着国家对于健康饮品的推广,市场规模将保持持续上升。

三、市场发展趋势1.智能化成为市场关键词随着物联网技术的不断进步,智能化成为了新的市场趋势。

牛奶市场的调查报告

牛奶市场的调查报告

牛奶市场的调查报告牛奶市场的调查报告随着人们对健康生活的追求不断增长,牛奶作为一种营养丰富的饮品,逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

本文将对牛奶市场进行调查,探讨其发展现状、消费趋势以及市场竞争状况。

一、市场概况牛奶作为一种重要的食品,其市场规模庞大。

根据调查数据显示,我国牛奶市场在过去几年里呈现稳步增长的趋势。

据统计,2019年全国牛奶销售额达到了X亿元,同比增长X%。

这一数据表明牛奶市场的需求不断增加,市场潜力巨大。

二、消费趋势1. 品质导向随着人们生活水平的提高,对产品品质的要求也越来越高。

消费者更加关注牛奶的质量和安全性,对于有机牛奶、原生态牛奶等高品质产品的需求不断上升。

消费者更愿意选择那些具有高品质保证的牛奶产品,以满足自身的营养需求。

2. 多样化需求随着人们对口味的追求和个性化需求的增加,市场上出现了各种不同口味、配方的牛奶产品。

除了传统的全脂、低脂、脱脂牛奶外,还有巧克力牛奶、香蕉牛奶、花生牛奶等多种口味选择。

这种多样化的产品满足了不同消费者的口味需求,拓宽了牛奶市场的消费群体。

三、市场竞争状况1. 大品牌占据主导地位在牛奶市场中,一些大品牌占据着主导地位。

它们拥有强大的品牌影响力和广泛的销售渠道,能够吸引大量消费者。

这些大品牌通过不断推出新产品、加强市场宣传等方式来保持市场竞争优势。

2. 新兴品牌崛起尽管大品牌在市场上占据一定的份额,但新兴品牌也在不断崛起。

这些新兴品牌通常以独特的产品特点和创新的营销策略吸引消费者的注意。

它们注重产品质量和口碑的建设,通过与消费者的互动和反馈,不断改进产品,提升市场竞争力。

3. 价格竞争激烈在牛奶市场中,价格竞争一直是一个重要的竞争手段。

一些品牌通过降低产品价格来吸引消费者,以争夺市场份额。

这种价格竞争对于消费者来说是一种福利,但对于企业来说也带来了一定的压力。

四、市场发展前景牛奶市场作为一个庞大的消费市场,具有广阔的发展前景。

随着人们对健康饮食认知的提高,对高品质、多样化的牛奶产品的需求将会持续增长。

牛奶行业现状分析报告

牛奶行业现状分析报告

牛奶行业现状分析报告首先,牛奶市场规模庞大。

随着人们对健康饮食的关注和需求的增加,牛奶市场规模逐年扩大。

根据数据显示,2024年中国牛奶产业市场规模达到了约8000亿元。

而且,中国每年牛奶的消费量也在不断增长,仅2024年就达到了约3400万吨。

这说明消费者对于牛奶的需求量大,市场规模潜力巨大。

其次,牛奶行业竞争格局复杂。

目前,市场上牛奶品牌众多,竞争激烈。

主要的牛奶品牌有伊利、蒙牛、光明、三元等。

这些品牌在市场上占据着较大份额,形成了一种寡头垄断的局面。

此外,近年来,一些新兴的本土品牌也在不断涌现,如飞鹤、优酪乳等,它们通过创新产品、广告宣传等方式,不断挑战传统品牌的地位。

由于市场的竞争较为激烈,牛奶企业需要不断提升产品品质和服务,加强品牌建设,提高市场竞争力。

最后,牛奶行业发展趋势多元化。

随着消费者对健康生活的需求不断提高,牛奶企业也在积极探索多元化的发展路径。

一方面,一些企业致力于产品的升级和创新,推出了更多种类、更高附加值的牛奶产品,如有机牛奶、高蛋白牛奶、功能性牛奶等。

这些新产品能够满足消费者对特殊需求的追求,拓宽了市场的发展空间。

另一方面,牛奶企业也在发展多元化的渠道,如电商、便利店、社区店等,使得消费者更加方便地购买到牛奶产品。

此外,近年来,一些明星代言人的加入,也为牛奶行业注入了新的活力,推动了市场的增长。

综上所述,牛奶行业具有广阔的市场规模、竞争激烈的格局和多元化的发展趋势。

牛奶企业应积极创新,提升产品品质和服务,加强品牌建设,与消费者的需求保持同步。

同时,应注重市场细分,开拓新的需求空间。

牛奶企业要不断适应市场变化,积极应对竞争挑战,才能在这个行业中赢得更多的市场份额。

牛奶调研报告

牛奶调研报告

牛奶调研报告调研背景:牛奶作为一种常见的饮品,在人们的日常生活中扮演着重要角色。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对于牛奶的需求量也在不断增加。

因此,本调研旨在了解消费者对于牛奶的购买习惯、品牌偏好以及对于牛奶的质量要求等方面的信息。

调研方法:本调研采用问卷调查的方式进行。

调查对象为城市居民,调查范围包括多个城市的不同年龄段、不同性别的居民。

调研结果:1. 牛奶的购买频率:根据调查结果显示,绝大多数受访者每周购买牛奶的频率为2-5次,其中以每周3-4次购买的居民比例最高。

2. 牛奶的购买渠道:调查结果显示,超市是消费者购买牛奶的主要渠道,约占受访者的75%。

其他常见渠道包括便利店和电商平台。

3. 牛奶的包装形式:多数受访者表示更倾向于购买纸盒包装的牛奶,约占受访者的60%。

理由主要是纸盒包装更为方便易携带,且易于保存。

4. 牛奶的品牌偏好:调查结果显示,受访者对于牛奶品牌的选择相对较为均衡,没有明显的主流品牌。

然而,大部分受访者表示更愿意选择知名品牌。

5. 牛奶的质量要求:绝大多数受访者认为牛奶的质量要求包括新鲜度、无添加物、高营养价值等。

其中,对于新鲜度要求最为严格的受访者占比超过80%。

结论:综合以上调查结果可以得出以下结论:- 城市居民对于牛奶的需求量较大,且购买频率普遍较高。

- 超市是消费者购买牛奶的首选渠道。

- 纸盒包装的牛奶更受消费者青睐。

- 消费者对于牛奶的品牌偏好没有明显的主流品牌。

- 产品质量方面,消费者对于新鲜度和无添加物要求较高。

建议:根据以上结论,我们可以提出以下几点建议:- 增加牛奶产品在超市的陈列面积,提升消费者的购买体验。

- 在产品包装方面,应注重纸盒包装的设计和质量,以满足消费者对于方便携带和易于保存的需求。

- 加强品牌宣传和营销,提高品牌曝光度,增加消费者对于品牌的认知度和信任感。

- 提高产品质量,注重新鲜度和无添加物的保证,以满足消费者对于产品质量的要求。

牛奶销售调研报告

牛奶销售调研报告

牛奶销售调研报告牛奶销售调研报告一、引言牛奶是一种常见的乳制品,是人们日常饮食中的重要组成部分。

随着人们对健康饮食的需求越来越高,牛奶的销售也逐渐增长。

本报告对当前牛奶销售市场进行了调研,旨在了解消费者对不同牛奶品牌的需求和看法,为牛奶生产企业提供参考。

二、研究方法本次调研采用问卷调查的方式,共发放了500份问卷。

问卷内容涵盖了消费者对牛奶品牌的了解程度、购买频率、选择标准等方面。

三、调研结果1.消费者对牛奶品牌的了解程度结果显示,有60%的消费者对牛奶品牌了解不多,只知道一两个品牌;25%的消费者对牛奶品牌有一定了解,能够说出多个品牌;15%的消费者非常了解牛奶品牌,能够说出市面上几乎所有的品牌。

2.消费者的购买频率结果显示,大约有40%的消费者每天都购买牛奶;30%的消费者每周购买一次;20%的消费者每月购买一次;10%的消费者很少购买牛奶。

3.消费者的选择标准结果显示,消费者选择牛奶的主要标准包括:口感(35%)、价格(25%)、品牌知名度(20%)、营养价值(15%)和包装外观(5%)。

四、分析与讨论1.牛奶品牌的推广和宣传是非常重要的。

结果显示,有相当一部分消费者对牛奶品牌了解不多,只知道一两个品牌。

这意味着牛奶生产企业需要加大对品牌的推广力度,提高消费者对品牌的认知度。

2.消费者对牛奶的购买频率普遍较高。

这说明牛奶是一种日常需求品,消费者对其有较高的依赖性。

牛奶生产企业可以通过保持产品质量和品种新颖来增加消费者的购买欲望。

3.消费者选择牛奶的主要标准包括口感、价格、品牌知名度、营养价值和包装外观。

这些标准反映了消费者对牛奶品质的要求。

牛奶企业应该关注产品的口感和营养价值,提供适合消费者口味和需求的产品,并且在宣传中突出产品的优点。

五、结论通过本次调查,我们得出了以下结论:1.大部分消费者对牛奶品牌了解不多,牛奶生产企业需要加大品牌推广力度。

2.消费者的牛奶购买频率普遍较高,需求稳定。

牛奶调查报告

牛奶调查报告

牛奶调查报告牛奶调查报告引言:牛奶作为一种常见的饮品,被广大人群所喜爱。

然而,近年来关于牛奶的质量和健康问题引起了广泛关注。

为了解这一问题,我们进行了一项牛奶调查,旨在探究市场上牛奶的质量、生产过程以及对人体健康的影响。

一、牛奶的质量问题在调查中,我们发现市场上的牛奶质量参差不齐。

一些品牌的牛奶经过高温杀菌处理,保质期较长,但营养成分也随之流失。

而另一些品牌则强调低温灭菌,保留了更多的营养物质,但保质期相对较短。

消费者在选择牛奶时,需要根据自己的需求和健康状况,权衡这些因素。

此外,我们还发现一些牛奶中含有过多的添加剂,如防腐剂、增稠剂等。

这些添加剂对人体健康可能会带来潜在的风险。

因此,消费者在购买牛奶时,应仔细阅读产品标签,选择无添加剂或添加剂含量较低的产品。

二、牛奶的生产过程牛奶的生产过程包括奶牛饲养、挤奶、加工等环节。

我们调查发现,一些养殖场存在着对奶牛的不当饲养方式,如过度喂养激素、抗生素等。

这不仅会对奶牛的健康造成影响,也可能导致牛奶中残留有害物质。

因此,消费者在购买牛奶时,可以选择有机牛奶或者来自有良好养殖环境的品牌。

挤奶环节也是牛奶生产过程中的重要环节。

我们发现,一些养殖场使用机器挤奶,效率高但可能对奶牛乳房造成伤害。

相比之下,手工挤奶虽然费时费力,但对奶牛更加温和。

因此,消费者在选择牛奶时,可以关注产品的挤奶方式,选择更符合动物福利的产品。

三、牛奶对人体健康的影响牛奶作为重要的营养来源,对人体健康有着积极的影响。

牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养物质,有助于骨骼生长、免疫力提升等。

然而,一些人群对牛奶中的乳糖不耐受,会出现消化不良等问题。

因此,消费者在饮用牛奶前,应了解自己的身体状况,避免不必要的不适。

此外,一些研究表明,过量饮用牛奶可能与某些疾病的发生有关,如乳腺癌、前列腺癌等。

然而,这些研究结果尚未得到一致的证实,仍需进一步的科学研究。

因此,消费者在饮用牛奶时,应适量为宜,不宜过量。

牛奶市场调研报告

牛奶市场调研报告

牛奶市场调研报告牛奶市场调研报告一、引言牛奶是一种重要的营养食品,含有丰富的蛋白质、钙、维生素等,对人体健康具有重要的保障作用。

近年来,随着人们健康意识的提升和生活水平的提高,牛奶消费市场逐渐扩大。

本报告旨在对牛奶市场进行调研,了解消费者的购买习惯、消费偏好以及市场竞争状况,为相关企业制定市场策略提供参考。

二、调研方法我们采用了问卷调查和访谈的方式进行调研。

问卷调查针对不同年龄、性别和职业的消费者进行,主要了解其购买牛奶的频率、品牌偏好和选择因素等。

访谈则主要针对一些超市、便利店的店主和牛奶生产商,了解市场竞争情况以及产品销售情况。

三、市场概况调研结果显示,牛奶市场呈现出良好的发展态势。

消费者对牛奶的需求不断增加,以补充日常所需的营养素为主要目的。

目前,常温牛奶和酸奶是市场上最受欢迎的两种产品类型,其次是低脂牛奶和有机牛奶。

四、消费习惯和偏好调研结果显示,消费者购买牛奶的频率较高,主要集中在每周购买一次或每两周购买一次。

而购买牛奶的主要因素包括价格、品牌和口感等。

超市和便利店是消费者购买牛奶的主要渠道,其中超市销售量更大,因为超市有更多品牌和种类可以选择。

此外,消费者对产品的包装和保质期也有一定要求。

五、市场竞争状况在牛奶市场上,目前存在着激烈的竞争,品牌众多。

经销商采取降价、促销等方式,争夺市场份额。

而品牌方则通过不断创新,推出口味多样化、营养丰富、包装精美的产品来吸引消费者。

市场中的龙头企业拥有较强的品牌影响力和市场份额,但细分市场中的小型企业也在努力发展。

六、市场前景和建议牛奶市场的发展潜力仍然巨大。

十分关注健康的消费者群体的增加以及人们的生活水平提高,将继续推动牛奶市场的发展。

建议相关企业在产品创新、品质提升以及市场营销方面下功夫,满足消费者多元化的需求,增加市场竞争力。

同时,应加强与农牧业生产者的合作,确保产品质量和原料供应的稳定性。

七、结论牛奶市场具有较高的潜力和竞争优势,消费者对牛奶的需求持续增长。

乳制品市场调研报告

乳制品市场调研报告

乳制品市场调研报告乳制品市场调研报告1. 市场概况乳制品市场是指以牛奶为主要原材料,生产出牛奶、奶粉、酸奶、奶酪等产品的市场。

乳制品是人们日常生活中必不可少的食品之一,具有高蛋白、高营养、易吸收等特点,深受消费者的喜爱。

2. 市场规模根据统计数据显示,乳制品市场在过去几年中保持了稳定的增长态势,市场规模逐年扩大。

据预测,未来几年乳制品市场的规模将会继续增加。

3. 市场竞争乳制品市场竞争激烈,主要有本土品牌和国际品牌两大类。

本土品牌主要包括伊利、蒙牛、光明等,国际品牌主要包括雀巢、达能等。

本土品牌具有较为广泛的市场渗透率,而国际品牌则在一些高端市场表现较好。

4. 消费者偏好消费者在选购乳制品时更加注重产品的质量和安全性。

对于一线品牌,消费者有着较高的信任度。

一些消费者也会注重产品的口感和口味。

5. 市场趋势随着人们生活水平的提高,对于乳制品的需求也越来越高。

同时,健康、营养、安全成为了市场的热点,消费者更加注重乳制品的营养成分和添加剂。

6. 市场挑战乳制品市场也面临着一些挑战,其中包括原材料成本上升、销售渠道狭窄等。

另外,一些舆论事件也可能影响到乳制品市场的形象和销量。

7. 市场机遇乳制品市场也存在着一些机遇,例如高端市场的快速发展、新型乳制品产品的推出等。

同时,不同地区的市场需求也有所不同,可以根据市场需求进行产品定位和差异化竞争。

8. 市场展望乳制品市场将会继续保持较高的增长速度。

未来,随着人们对健康的重视和生活水平的提高,对于高品质、高营养、安全的乳制品的需求将会不断增加,市场前景较为看好。

综上所述,乳制品市场作为一个重要的消费品市场,在市场规模扩大的同时,也面临着一些挑战和机遇。

只有不断提高产品质量、注重消费者需求、做好市场调研和品牌营销,乳制品企业才能在激烈的市场竞争中脱颖而出,并取得更好的市场表现。

市场调研报告牛奶

市场调研报告牛奶

市场调研报告牛奶《牛奶市场调研报告》市场调研是指对某一市场进行全面、系统、科学的调查和研究,以获取市场信息和掌握市场动态的一种方法。

本次市场调研报告以牛奶为研究对象,旨在分析牛奶市场的现状及发展趋势,为相关企业和投资者提供决策参考。

一、市场概况目前,中国牛奶市场规模庞大,消费市场需求稳步增长。

随着国民生活水平的提高,人们对健康饮食的需求也日益增加,牛奶作为重要的蛋白质来源,受到了广泛的青睐。

同时,随着我国城市化的不断推进和人口老龄化趋势的加剧,老年人群体对高营养价值的牛奶需求也在逐渐增加。

二、市场环境在牛奶市场中,竞争激烈,主要包括液体牛奶、奶粉、酸奶等多个品类。

优质品牌牛奶一直备受关注,同时消费者对于产品的质量和安全性也提出了更高的要求。

此外,随着消费升级和健康理念的深入人心,功能性牛奶产品、有机牛奶等新兴品类也有着较大的市场潜力。

三、市场趋势未来,牛奶市场将呈现出以下几个趋势:1. 产品多元化:消费者对牛奶产品的需求不再停留在基础的营养和口感上,而更加注重产品的功能性、特色和创新性。

2. 品牌建设:消费者对品牌的认知度和信赖度越来越高,具有良好品牌声誉的企业将更具市场竞争力。

3. 供应链优化:通过整合与优化供应链,提高产品的质量和稳定性,以满足市场的多样化需求。

4. 电商和线下零售融合:互联网和新零售的发展,为牛奶市场带来了新的营销方式和渠道。

四、市场机遇与挑战随着我国经济的不断发展和城市消费能力的提高,牛奶市场将迎来发展机遇。

同时,市场洗牛奶产品品类繁多、竞争激烈,产品质量和供应链安全等问题也是企业所面临的挑战。

市场调研报告分析认为,未来几年内,我国牛奶市场将呈现出平稳增长的态势,同时也将面临着产品升级、市场细分和渠道拓展的挑战。

因此,相关企业应加强产品研发和品牌建设,提高产品质量和安全性,积极拓展线上线下渠道,以满足不同消费群体的需求,抢占市场先机。

牛奶市场调研报告

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牛奶市 场 调 查 报 告

牛奶市 场 调 查 报 告

牛奶市场调查报告调查题目:牛奶市场调研报告报告日期:2020年11月03日调查方法:问卷调查法学生姓名:***学生班级:市场营销2009班学生学号:32号调查问卷发布渠道:问卷星网站(/jq/3968678.aspx )牛奶市场的调查报告进入二十一世纪以来,我国经济随着改革开放的深入而不断发展,人民对精神和物质水平的要求也越来越高,更多的关心自身的健康。

牛奶已逐渐成为人们生活中不可缺少的一部分,早晚一杯奶已逐渐成为我们生活中的习惯。

“一杯牛奶强壮一个民族”,牛奶的营养价值之高是其他食物所不能比的。

为了让人们充分认识到牛奶的营养价值和牛奶对人类的重要性,从而推动牛奶制品的发展,使牛奶市场体系更完善,在此我们以牛奶为例做一次调查,了解大众对牛奶的认识以及饮用情况。

一、调查目的1.了解牛奶市场的竞争状况2.对牛奶未来在市场的发展提出合理化建议3.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的消费情况;4.通过对牛奶消费的调研来了解盐城各个层次消费者的生活方式、经济状况等;5.通过消费者对牛奶的口味,价格,品牌,包装,购买方式和地点的选择等状况的调研,分析消费者的牛奶消费特点;6.通过调查了解市民对牛奶的消费需求状况,为牛奶企业提供参考依据;7.通过参考这些数据希望企业能从消费者的角度来制定更好的市场策略;8.通过我们的调查既为企业谋利,也为消费者赚取更多的福利,达到真正的双赢。

二、研究方法这次调查以问卷调查为主(牛奶市场调查问卷,见附件),有效问卷数量117份。

三、研究内容(一)过程阐述1、对回收的问卷进行审核,整理;2、对整理后的有效问卷进行编码;3、对数据进行处理和分析。

(二)数据分析1.被调查者的年龄分析在我的调查问卷中,有67.52%的女性每周都会去购买牛奶,男性只占了很小的一部分,未成年则会在口渴或是感到新鲜好奇去购买牛奶。

我们要考虑到作为购买牛奶主要人群的消费特点,她们喜欢物美价廉,而且一定要有营养,很少会有男人在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的不同包装拿来一起比较,就是为了得到买哪一个更划算,在厂家选择包装和定价的时候可以选择让消费者不容易算出来结果的量与价。

牛奶市场调查报告

牛奶市场调查报告

牛奶市场调查报告第一篇:牛奶市场调查报告篇一:xx市牛奶市场调查报告 xx市牛奶市场调查报告一、调查目的1、了解xx市奶业市场竞争状况2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议;二、调查内容实地访问三、调查时间 2007.4.9—4.15四、调查结果与分析(一)超市情况:(略)本品与竟品情况比较分析从当地奶业整体市场竞争品牌看,可分为本地品牌和外地品牌,本地品牌为团团和凤祥,外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等(其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同,不作为本公司的主要竞争品牌,以下不再分析);1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)1)各品牌畅销的低温奶基本类似,其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风情杯酸表现比同类产品好;佳宝的产品仅在五星广场一家销售,而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的,据导购员介绍销售情况较好(此家超市的客流量并不大);详见表1 表1:品牌销售产品销售渠道主销产品(不含常温奶)三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市专卖店袋酸、杯酸、实惠包得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶注:以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作,据观察,竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上,所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量,因本公司在此市场以低温奶为主,故对竟品的常温奶部分不做分析; 2)本公司产品结构分析: 根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下:优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%);杯酸部分(优益杯+杯酸)为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品,与竟品情况类似;本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于:占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。

牛奶市场调研报告(共6篇)

牛奶市场调研报告(共6篇)
五、数据
本次市场调查活动的数据主要有两个,一个是一手资料,即通过市场调查问卷的而获得的资料;二是二手资料,即通过网络获得的资料。
六、数据工作
本次市场调查的所有文卷分发给各个小组成员,有各个成员负责分发并回收,在回收问卷之后,每个成员要把自己负责的那一部分问卷的调查结果好,最后把好的资料和回收的问卷一并交给调查小组组长,再由组长负责把所有的资料整合在一起,最后得出此次市场调查问卷的调查数据结果。同时采用统计图表的形式将分析结果清晰、直观的展现出来,多方位、多角度的提供数据结果,同时也增加了报告研究结论的客观性和可靠性。为了保证资料的完整性、和可靠性,除了本次调查问卷提供的第一手资料外,我们还在网上找到了有关牛奶消费问题的相关资料,以便补充第一手资料的不足之处,这样,我们的调查结果将会更加有说服力。
七、调查结果分析
本次调查总共向外分发了80张问卷,回收回来的问卷一共有71份,71份超过了50份,符合对样本数量的要求,以下的调查分析就是对这71份调查问卷所收集到的第一手资料的分析。1、大学生消费群体牛奶消费现状描述
(1)、商场拥有牛奶品牌基本状况。
经过我们调查小组的实地观察,在学校周围的超市和卖场中(主要观察了兴达超市和物美大卖场),陈列的牛奶品牌主要有:伊利、蒙牛、特仑苏、光明和三元物种品牌。同时我们还发现牛奶是做促销活动最频繁的商品之一。
(2)、各个品牌的牛奶在大学生牛奶消费方面的覆盖情况
根据调查结果显示,在我我校的大学生消费群体中,购买伊利、蒙牛和光明牛奶的消费者占据绝大部分(大概有85%),伊利、蒙牛和光明三大牛奶品牌在我校的大学生奶制品消费领域形成了三足鼎立的态势。其他品牌很难在我校大学生奶制品消费领域寻找出路。
分析:由于我们学校位于北方,并且家在北方的学生比较多,所以,产自北方的牛奶品牌伊利和蒙牛自然很受大学生欢迎。而我校家在南方的学生也占一定的比例,所以,由于南方的学生*,光明牛奶在大学生牛奶消费领域中也占有一定的比例。至于三元,由于三元牛奶品牌所针对的细分市场主要是北京,所以,对其他地方的消费者*力较小,其他地区的消费者对三元品牌的认知度也不是很高。最后说一下特仑苏品牌,特仑苏针对的是高档的消费领域,销售价格偏高,对于现在还是纯粹的消费者的大学生来说,实在是消费不起如此价位的牛奶。

牛奶市场调查报告

牛奶市场调查报告

牛奶市场调查报告随着人们对健康意识的不断提高,牛奶作为一种营养丰富的饮品在市场上的需求逐渐增加。

为了更好地了解牛奶市场的现状和发展趋势,我们进行了一次市场调查。

1. 市场概况根据我们的调查结果,牛奶市场的规模呈现稳步增长的趋势。

据数据显示,过去五年间,全国牛奶消费总额每年增长5%左右。

这一增长主要受到了人们营养意识的提高以及对高品质产品的追求驱动。

不仅如此,人们对功能性牛奶,如低脂、高钙等产品的需求也不断上升。

因此,市场上出现了越来越多的新品牌和产品。

2. 品牌竞争在牛奶市场中,品牌竞争激烈。

根据我们的调查,国内知名品牌依然占据市场优势,消费者对其品质和口感有较高的认可度。

同时,国际品牌也在中国市场上崭露头角,受到消费者的喜爱。

除了大品牌之外,一些地方性、农产品牛奶品牌也逐渐受到消费者的青睐,因其本土特色和直接来源的优势。

品牌间的竞争主要体现在产品品质、营销策略和产品创新方面。

3. 消费者偏好在调查中,我们还了解到了消费者对牛奶的偏好。

首先,绝大部分消费者更倾向于购买优质牛奶,认为品质是最重要的因素。

其次,消费者对产品的营养成分有所关注,更倾向于选择富含蛋白质、高钙和低脂的牛奶。

此外,口感和价格也是消费者考虑的因素。

许多消费者习惯性地选择出产地与自己所在地接近的产品,以便确保牛奶的新鲜度。

4. 渠道分布针对牛奶的渠道分布,我们发现超市、便利店和线上购物平台是消费者购买牛奶的主要渠道。

消费者认为超市和便利店提供了更多产品选择和更便捷的购物体验。

而线上购物平台则受到年轻一代消费者青睐,他们喜欢通过手机或电脑随时随地购买自己喜爱的牛奶品牌。

5. 市场挑战与机遇在牛奶市场中,面临着一些挑战与机遇。

首先,国内饲料价格的不断上涨使得牛奶产业的成本增加,对牛奶价格带来了一定的压力。

其次,不同品牌之间产品同质化现象较为严重,如何在竞争中突出自身特色成为了品牌面临的重要问题。

而随着消费者需求的多元化,功能性牛奶、有机牛奶等新产品的推出成为了市场上的机遇。

牛奶行业环境分析报告

牛奶行业环境分析报告

牛奶行业环境分析报告引言牛奶作为人们日常生活中重要的食品之一,一直以来都受到广大消费者的青睐。

然而,随着人们对健康生活的追求以及消费观念的改变,牛奶行业面临着新的机遇和挑战。

本文拟对牛奶行业的环境进行分析,以期能够全面了解行业的发展现状和趋势。

1. 宏观经济环境1.1 GDP增速下滑近年来,全球经济增速放缓,中国也不例外。

GDP增速的下滑直接影响到居民收入水平的提升,从而对牛奶行业的消费能力产生一定的影响。

1.2 城镇化进程加速中国的城镇化进程不断加速,人口流动性增大。

城市居民对于营养均衡和健康饮食的需求更为迫切,牛奶行业可以通过在城市市场的拓展和品牌建设来满足这一需求。

2. 社会环境2.1 人们对健康生活的追求行业调查显示,人们越来越关注健康问题,并意识到牛奶作为优质蛋白质和钙的重要来源。

因此,消费者对于优质牛奶的需求不断增加。

2.2 生活节奏加快随着城市化进程的推进,人们的生活节奏加快,加班加点成为常态。

这种情况下,需要方便、快捷的食品替代品。

乳制品行业可以通过研发易携带、易保存的产品来迎合这一需求。

3. 技术环境3.1 乳制品加工技术的改进牛奶行业在产品生产和加工技术方面取得了长足的发展。

新的加工技术可以提高生产效率,降低成本,改善产品品质。

3.2 互联网技术的应用随着互联网技术的迅猛发展,电商平台的兴起为牛奶行业带来了新的销售渠道。

乳制品企业可以通过电商平台进行产品宣传和销售,提高品牌知名度和市场份额。

4. 竞争环境4.1 市场竞争激烈牛奶行业市场竞争激烈,同质化产品过多,企业需要通过品牌建设、差异化创新等方式来争取市场份额。

4.2 品牌竞争加剧国际乳制品品牌在中国市场占据了较大份额,同时国内乳制品企业也在不断提升自身品牌竞争力。

牛奶行业企业需要加大品牌投入,提高品牌影响力。

5. 法律环境5.1 食品安全法规的严格要求近年来,食品安全问题频频爆发,加强食品安全监管成为国家的重要任务。

对于牛奶行业而言,必须严格遵守食品安全法规,保障产品质量和消费者权益。

牛奶行业分析报告

牛奶行业分析报告

牛奶行业分析报告一、行业概况。

牛奶作为人们日常生活中不可或缺的营养品,一直以来都是备受关注的行业。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,牛奶行业也迎来了快速发展的机遇。

据统计数据显示,我国牛奶行业市场规模不断扩大,各种品牌的牛奶产品层出不穷,市场竞争日益激烈。

二、市场需求。

随着人们对健康饮食的重视,牛奶作为一种高蛋白、高钙的营养品,受到了越来越多消费者的青睐。

特别是在婴幼儿和老年人群体中,对于牛奶的需求量更是日益增加。

同时,随着生活节奏的加快,便利性成为了消费者选择牛奶产品的重要考量因素之一。

三、产品特点。

牛奶产品在市场上的竞争主要体现在品牌、口味、包装、价格等方面。

一方面,不同品牌的牛奶产品在品质和口感上有所区别,消费者会根据自己的口味偏好做出选择;另一方面,产品的包装和价格也是影响消费者购买决策的重要因素,一些创新的包装设计和合理的价格定位能够吸引更多的消费者。

四、市场竞争。

目前,牛奶行业市场竞争主要集中在品牌知名度、产品质量、渠道覆盖等方面。

一些知名品牌通过不断创新,提高产品质量和口碑,拓展销售渠道,稳定了自己在市场上的地位。

而一些新兴品牌也通过差异化竞争,打破传统观念,推出新颖的产品,赢得了一定市场份额。

五、发展趋势。

随着科技的进步和消费者需求的不断变化,牛奶行业也呈现出一些新的发展趋势。

比如,无添加、有机、功能性牛奶产品受到了越来越多消费者的追捧;另外,电商渠道的兴起也为牛奶行业的发展带来了新的机遇。

六、发展建议。

为了在激烈的市场竞争中立于不败之地,牛奶企业需要不断提高产品质量,加大营销力度,拓展销售渠道,提升品牌知名度。

同时,也需要关注消费者的需求变化,不断创新,推出更符合市场需求的产品,以赢得更多消费者的青睐。

七、结语。

总的来说,牛奶行业市场潜力巨大,但也面临着激烈的竞争。

只有不断提高产品质量,满足消费者需求,才能在市场中立于不败之地,赢得更大的市场份额。

相信在不久的将来,牛奶行业将迎来更加繁荣的发展。

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南昌市牛奶市场调查报告引言:随着我国市场经济的发展,人们的生活水平日益提高、生活方式日益丰富,对各方面的要求正在不断的提高,其中对食品类的要求,更是追求一种健康、安全的食品,这成了21世纪的一种不可阻挡的大趋势。

特别是在经过三鹿事件之后,在食品行业更是引起轩然大波,之后也不断有食品方面的新闻报道。

为此,我们组针对食品行业中的牛奶市场进行了一次市场调查。

调查内容:主要分析各种牛奶系列产品中不同品种的差价、不同地点差价以及顾客对各大牛奶系列产品价格的敏感度、价格对其销售量的影响、与南昌本地牛奶的对比,从而分析出其发展之路。

调查目的:1、通过消费者对牛奶的口味,价格,品牌,包装,购买方式,地点的选择等状况的调查,分析消费者的牛奶消费特点;2、分析牛奶市场分布及其特点:大型超市(沃尔玛)、学校、便利店、摊区、郊区的不同特点;3、通过参考我们调查得到的数据,分析消费者对各大品牌的认同感及其品牌方面的优、劣势、出现这种情况可能的原因;4、从宏观、微观方面分析影响牛奶销售的因素;5、通过对本地各个品牌牛奶的市场需求的调查,反映出本地牛奶品牌的不足之处;6、通过各个对比分析,提出出本地牛奶未来的发展之路和意见或建议;调查对象:对不同年龄层次的、不同行业的消费者及商家。

调查地点:南昌市区:八一广场、沃尔玛,蓝天碧水购物广场;郊区(各大高校校园内外及其周边超市、便利店):江西农业大学、江西财经大学(双港东路口),华东交通大学调查时间:2011年6月27号——7月1号调查形式:这次调查以口头访问和问卷调查相结合(牛奶市场调查问卷,见附件1),观察法。

本次调查我们小组成员共发出了调查问卷90份,收回80份,回收率达%。

调查步骤及安排(见附件2)。

调查数据分析结果(见附件3)调查的相关问题:1.采用问卷方式(为了更好、更快的了解和分析市场,主要选择在我校附近和市中心进行问卷调查),对以下几个方面进行调查:(1)消费者是否了解各系列产品(奶制品)的种类?(2)在各系列产品(奶制品)中消费者较常购买的是哪种产品?(3)消费者购买奶制品的频率?(4)消费者是否愿意购买新产品及所存在的顾虑?(5)消费者对各系列产品(奶制品)的消费心理价格标准?(定价是多少是愿意购买)2.采用观察法,了解以下的问题:(1)购买各种系列产品(奶制品)的消费群主要是?(对不同地点而言)(2)不同地点中存在的不同差价?一、南昌市牛奶市场的现状在三聚氰胺事件后,奶制品行业受到相当大的影响,至今人们的心中还有阴影。

导致原有的液态奶消费者改喝替代品。

例如:豆奶,豆浆,麦片等,其中以豆奶、麦片代替的占到被调查者的约50%。

随着人们生活水平的提高,越来越多的人关注饮食的健康。

由于牛奶营养价值高,有益于补充钙质、调理肠胃等。

同时,牛奶种类很多,携带比较方便,而且价格合理,因而受到很多消费者的青睐。

去年以来,随着不少品牌奶粉品质的进一步提升,奶源基地管理的规范化、科学化,其品牌形象和销量得到了明显的恢复。

由此看来,牛奶在健康饮品市场上有着很大的优势。

目前的市场上存在着不少其他的健康饮品,比如说豆浆、豆奶等等。

这些饮品也同样受到消费者的喜爱。

近年来,维他奶凭借其含有丰富的营养物质而热销市场。

总的来说:虽然牛奶在市场上的地位已受到一定的威胁,但我们仍应看到它有很多的机会。

只要企业能够重新对自己的产品进行定位,以一个新的形象战展示自己,打造能让消费者满意、值得消费者信赖的品牌,牛奶市场一定会有一片大好的局面。

二、市场分析(一)、消费人群情况分析对购买各品牌型号的消费者实地记录采访分析。

首先,我们来到的是蓝天碧水购物广场的沃尔玛超市。

上了三楼,到了牛奶区域,一箱箱成品牛奶堆放整齐,上面竖立了品牌和价格。

正好,我们看到一对老夫妻在选购牛奶,就上前做采访。

二老在蒙牛的果味牛奶这里反复挑选,我们感到十分好奇,于是便问:“请问爷爷奶奶你们为什么会选择果味的牛奶?”二位回答我说:“我们都喜欢果蔬类型的牛奶,酸酸甜甜的口感非常好。

”我们又问:“我看一般的老年人多以喝纯牛奶为主,因为口味清淡,而果味牛奶的含糖量较高,请问二老有没有这方面的顾虑?”他们说自己都不在乎这点的含糖量,他们喜欢吃蔬菜水果,于是也喜欢果味牛奶,就是满足他们的口味爱好,而且他们身体好,并没有什么担心的。

最后,他们挑选的是蒙牛的“真果粒”牛奶。

通过采访,我们知道了,老年人买牛奶也有自己的喜好,这两位老人冲着自己的口味去买,真正的买到了喜爱的牛奶,可见消费者的个人喜好也是牛奶厂家必须注意的。

一种好的牛奶,其口味也占了很大的比重,只有做到满足各类人群的不同爱好,才可以赢得消费者的青睐。

我们坐电梯下楼时,看见一位老奶奶买完东西正准备下楼,我们就上前去询问她。

在和她的交谈中,老奶奶一直强调了她的想法,她就觉得老年人就要喝纯牛奶,她说:“你看看市面上那么多这个味那个味的牛奶,也不知道加了些什么,把牛奶本身的奶味都弄淡了弄那么多花里胡哨的东西,都没有纯牛奶来得实在和健康。

”我们特别问了她既然那么看重纯牛奶,有没有一直喝的品牌,她就说她就买那种蒙牛盒装的纯牛奶,一次买一箱自己喝。

我们又问了她关于价格的看法,她说:“我觉得吧,那种一箱一箱的最好就是三十块到四十块,太贵的华而不实,太便宜担心质量不过关。

”最后,她离开时,还建议我们说向我们年轻人,喝牛奶也要多喝纯的,别追求时尚喝些什么乳饮料,那些都加了太多东西,真正的营养却不多,对身体也没什么好处,就是纯牛奶最健康。

我们听了,觉得也非常有道理。

从真正的奶含量来说,纯牛奶是最高的,其营养也最纯正。

这位老奶奶也代表了不少的传统的老人,就是喝除牛奶,简单健康是第一的,价格也要买合理的,他们认准了一个品牌,就做这个的拥护者。

在后面去市区的采访中,我们有遇到了类似的两种人,一种是奶奶为上幼儿园的孙辈买牛奶,一种是中年夫妇为读中学的孩子买牛奶。

同样是为孩子买牛奶,但两个例子也各有不同。

第一种里,我们通过采访得知,奶奶看了广告,知道学龄前的儿童要喝专门的牛奶,她特意来看看儿童牛奶,她挑选的是蒙牛的“未来星”儿童牛奶,因为看这种就是打着为儿童的成长而设计的广告进行宣传,想买回去试试,看看孙子喜不喜欢。

第二种里,那对中年夫妇为儿子选购的是伊利的“营养舒化”奶,他们觉得正在读书的儿子正需要用脑,十分辛苦,要多补充营养。

他们看到宣传说这种牛奶营养比普通的牛奶多一些,而且喝了不会有什么不适感,不容易造成过敏,更健康一点。

从这两个例子里,我又可以得出,牛奶针对不同的人群要有不同的改进,在品牌创新、成分创新和广告宣传上都要加强力度,这样可以满足不同人群的身体健康需要,同时也吸引更多人的目光。

从我们的整体调查和访谈中,我们可以得到:未成年,我这里指的的是经济上完全依赖父母,或是还未成家的人,这类人群基本上不会经常购买牛奶,通常都是家长代替,一般都是妈妈。

现在的父母对于孩子的营养问题是非常看重的,不管是婴儿,少年还是青年,而牛奶是非常具有营养的,它可以补充钙质,促进身体发育;调理肠胃,促进消化。

在中国还有这样一个现象,就是走亲戚大家喜欢互送牛奶。

这也应该归功于牛奶广告的作用和它本身具有的营养价值。

而且以上的种种购买行为,绝大多数是由家庭主妇执行的,她们在购买牛奶上具有决策权。

所以牛奶市场的开拓主要在于怎样抓住家庭主妇的心。

在我们的收集到到得资料中,有85%的女性每周都会去购买牛奶,男性只占了很小的一部分,未成年则会在口渴或是感到新鲜好奇去购买牛奶。

我们要考虑到作为购买牛奶主要人群的消费特点,她们喜欢物美价廉,而且一定要有营养,很少会有男人在买牛奶的时候会把同一个品牌的牛奶的不同包装拿来一起比较,就是为了得到买哪一个更划算,在厂家选择包装和定价的时候可以选择让消费者不容易算出来结果的量与价。

从我们的问卷中可以看得出来还是纯牛奶买的最多,酸奶基本上的消费人群是年轻人。

对中老年人牛奶消费的分析通过对十余位中老年夫妇的询问,,我们发现大多数中老年人都会选择饮用价位在35~40元的纯牛奶,他们表示买牛奶会习惯性选择“蒙牛”、“伊利”这两种知名品牌,并不愿意尝试新的产品,也希望今后的牛奶广告由普通人代言,以显得更加贴近生活。

据销售人员介绍,现今市场上的液态奶通常分为两种:一种是采用巴氏杀菌的新鲜奶,另一种是超高温杀菌的常温奶。

巴氏杀菌是3最为先进的杀菌技术,它在除去牛奶中有害细菌的同时保留部分有益细菌,并最大程度地维持牛奶的新鲜,保证牛奶的营养价值不会流失。

因此在向中老年消费者推荐牛奶的时候,通常先考虑到老年人并不追求多样口味而且因为身体功能的退化,吸收能力与免疫能力的下降而向他们推荐最原始的不含其他添加的纯牛奶。

经济的快速发展带来生活水平日益提高,人们的食品的消费结构更加富含营养,中老年市场分析的合理化、科学化、健康保健意识逐渐提高,牛奶开始成为家庭消费的组成部分,中老年人市场中,大多数人习惯性购买蒙牛、伊利纯牛奶,极少数对专门为中老年人设计的牛奶有了解和购买。

在营养的认识程度引起了很多家庭关注的现阶段专门为中老年人设计的新鲜奶应是一个很大的潜在市场。

随着消费者生活水平的提高,人们越来越注重食品的营养和健康,而作为天然纯净的鲜牛奶慢慢的被现代人所接受,成为一种生活方式,完全进入广泛大众的生活,对于其他高档消费品,消费者还是比较乐意接受物美价廉且含营养物品。

目前,为中老年人量身定做的鲜牛奶还没有完全进入广泛大众的生活。

所以市场前景还是比较好。

对青少年人群牛奶消费分析教育程度是高中以下的有35%的人有时喝牛奶,高中的是55%,如果还在念高中的话,有95%的高中生经常喝;大专或本科的是75%的人经常喝,本科以上的是86%。

由此看来,喝牛奶与消费者的教育程度也有关系,对食品的营养程度与搭配也更加注意。

消费者的经济收入是影响消费的主要因素,购买能力是购买动机的前提。

现在还未找到工作的待业者,只有5%的人会去购买牛奶,月收入在1000-2000的有13%的人会购买牛奶,月收入2000-3500的有45%的人购买牛奶,3500-5000的有86%,月收入在5000以上的有94%会购买牛奶。

(二)、影响消费者购买牛奶的因素1、产品分析消费者饮用牛奶的相关数据○1包装的选择通过上面的表格我们可以发现有%的消费者选择了盒装,这占了了很大一部分比例。

我们也和被调查的部分对象进行面对面的交流,发现大多数人选择购买盒装的,原因有下面几点。

主要是因为方便的盒装牛奶已成为城市居民的日常饮品。

盒装的价格适中,没有盒装的牛奶价格贵。

在调查过程中我们发现一般家庭主妇型的都选择都买大的桶装,这样的话喜欢喝牛奶的一家子饮用比较方便。

○2口味选择的不同普遍注重生活质量和营养健康的趋势下,乳制品的品种和花样越来越多。

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