餐饮行业网络拓扑结构与信息化建设方案

餐饮行业网络拓扑结构与信息化建设方案

结合自己所从事的行业，就餐饮信息化中网络拓扑结构想发布7期文稿，以飨读者。除了能够交流学习之外，大家可以直接拿去使用，避免无经验的餐企老板在信息化设计时踩坑，避免有更多损失。

第一期，是针对餐饮业中餐收银模式的网络拓扑结构。其结构特点如图一。具体所使用的设备如下：路由器、交换机、网络线材、台式电脑、打印机。下面我就该拓扑中所使用的设备及线材的选型作如下介绍：

（1）宽带：这里有人会问，我发现之前的餐饮店所装收银系统就不用拉宽带啊。是的，那是之前C/S架构的收银系统。如今的餐饮收银系统或多或少都要使用网络。一是在系统使用前进行激活或者验证码使用；二是部

分收银系统的会员、微信点餐、供应链等这些功能及系统要使用外网。因此无论如何，都建议除内部局域网外，您还要拉宽带。

（2）路由器：有的餐企老板会问，那我直接把交换机设备接入到“光纤猫”上面不行吗？这样不是可以节省一台路由器费用吗？少则一百多块，多则五六百的都有。可以，但建议单独购买路由器。原因有二：一是“光纤猫”没有路由器中的优先算法，在有收银系统用到外网的时候，其弱势比较明显，并且会有市场掉线现象，极为不稳。二是无法保证内部网络安全。因此，建议单独购买路由器，最好是企业路由器。

（3）交换机：这里交换机的作用是互联网络设备或者说终端，使各设备间能够进行有效的数据交换。在交换机带宽选型的时候，建议根据终端设备来选千兆或百兆的。

如果设备终端在5个之内，百兆交换机设备即可。否则就选千兆交换设备。其中背板带宽的大小，是保证数据交换速率的主要因素。那是不是越大越好？当然成本也会越来越高。适用就好。普通的千兆交换机都能满足，除非终端数特别多。

除此之外，在接口数量的选择上，大家也要重视。例如：15个终端设备。餐企老板会说，我直接买个16口的交换机不正好吗？冗余，一定不可忽视的网络名词。就是说设备不建议满载，你要给他预留一些空间。建议：按20%的冗余进行设计。

你有一台16口的交换机，建议接口接入数量为12个左右。设备再多的情况，你可以更换24口交换机，或者级联一台8口或者16口的交换机即可。

（4）线材：这里说的线材，即是用作网络通讯的线材，也即是网线。科技市场网线良莠不齐，按材质有铜包铁、铜包铝、无氧铜。按线径有0.43mm、0.45mm、0.47mm等等。那究竟按什么来选呢？一般可以选无氧铜0.47mm的网线（这里所说的是CAT 5E）。如果条件允许的话，可以直接购买六类千兆网线。

（5）台式电脑：为什么选择台式电脑，而不选择笔记本或者平板？现在的收银系统windows版的较多，并且也适合做服务端。而笔记本其接口类型及配置远不及台式电脑。所以，在选择时一定注意。避免先前用笔记本做服务器，后续再变更台式电脑。

（6）打印机：后厨打印机一般都是热敏打印机，针式的基本淘汰。热敏打印机可以选择知名厂商的，在打印速度上，常见的有：200mm/s，260mm/s，300mm/s，350mm/s等等。当然前面数字越大，打印速度越快。同时，价格也会越高。因此，对于打印出单速度要求不高的260mm/s 的就够用了。

另外，再强调一下，网络布线时，线路不要与强电放一起，可以单独走暗线或者走线槽、穿线管。防止强电干扰。造成后厨打印丢单现象。

因此，餐饮信息化，是一个综合性的、复合型的项目，牵涉众多软件、硬件、网络等知识和技能。要学会判断，查找实施过程出错原因并快速解决。最后还要对系统进行调试，以满足餐企的点餐、出单、结算、报表查询等多样化的需求。