学校餐饮行政管理工作计划

一、指导思想
以社会主义核心价值观为指导，坚持“安全、营养、卫生、健康”的原则，以提高学校餐饮服务质量为目标，加强餐饮行政管理，确保师生饮食安全，营造和谐校园环境。

二、工作目标
1. 完善餐饮管理制度，确保餐饮服务规范化、标准化。

2. 提高餐饮服务质量，满足师生饮食需求，提升师生满意度。

3. 加强食品安全监管，保障师生饮食安全。

4. 优化餐饮资源配置，提高餐饮管理效率。

三、工作措施
1. 组织架构
（1）成立学校餐饮管理委员会，由校长任主任，分管领导任副主任，各部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等参加。

（2）设立餐饮管理办公室，负责餐饮行政管理工作。

2. 制度建设
（1）制定《学校餐饮服务管理规定》，明确餐饮服务标准、操作流程、责任分工等。

（2）制定《学校食品安全管理制度》，规范食品采购、加工、储存、销售等环节。

（3）制定《学校餐饮投诉处理办法》，及时解决师生餐饮问题。

3. 食品安全监管
（1）加强对食材供应商的审核，确保食材质量。

（2）严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。

（3）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。

4. 提升餐饮服务质量
（1）开展餐饮服务培训，提高员工服务意识和服务技能。

（2）优化菜品种类，满足不同师生口味需求。

（3）加强营养搭配，确保饮食健康。

5. 资源配置优化
（1）合理调整食堂布局，提高就餐环境。

（2）优化食堂设备设施，提高餐饮加工效率。

（3）加强食堂管理，降低运营成本。

6. 满意度提升
（1）定期开展师生满意度调查，了解师生需求。

（2）针对调查结果，及时调整餐饮服务。

（3）加强宣传引导，提高师生对餐饮服务的认知。

四、工作进度安排
1. 第一季度：完成餐饮管理委员会组建、制度建设、食品安全监管方案制定。

2. 第二季度：开展餐饮服务培训、优化菜品种类、调整食堂布局。

3. 第三季度：加强食品安全监管、优化食堂设备设施、提高餐饮管理效率。

4. 第四季度：开展师生满意度调查，针对调查结果调整餐饮服务，总结全年工作。

五、工作要求
1. 各部门要高度重视餐饮行政管理工作，切实履行职责。

2. 加强部门协作，形成工作合力。

3. 严格执行各项规章制度，确保餐饮服务质量和食品安全。

4. 加强宣传引导，提高师生对餐饮服务的认知和支持。

通过以上措施，努力实现学校餐饮行政管理工作的目标，为师生提供优质、安全的餐饮服务，为学校教育教学工作提供有力保障。