江苏省连云港市新海实验中学苏教版高二化学五《5.1.1糖类(第2课时)》练习 含答案

学必求其心得，业必贵于专精
5。

1。

1 糖类（第二课时） 同步检测
一、选择题
1．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是 ( ） A ．C 6H 12O 6 B ．C 12H 22O 11 C ．C 2H 4O D ．C 3H 8O 2．下列说法不正确．．．的是 （ ) A ．蔗糖不是淀粉水解的产物 B ．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C ．蔗糖是多羟基的醛类化合物 D ．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 3．从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是 （ ） A ．蔗糖本身具有还原性 B ．蔗糖被还原 C ．实验过程中蔗糖发生水解 D ．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 4．蔗糖3。

42g 与麦芽糖3。

42g 混合后并完全水解,若生成m 个葡萄糖分子与n 个果糖分子，则m 与n 的比值是 （ ） A ．1：3 B ． 3：1 C ．1：2 D ．1:1 5．下列四种糖中，属于还性糖的是 （ ） ①葡萄糖 ②蔗糖 ③麦芽糖 ④纤维素 A ．只有① B ．只有①② C ．只有①③ D ．只有②③④ 6．下列说法中,错误的是 （ ） A ．单糖是不能发生水解的最简单的糖类 B ．分子式符合Cn （H 2O ）m 通式的物质，都是糖类物质 C ．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 D ．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同 ７．下列反应中不能生成乙醇的是 （ ） A ．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵 B ．淀粉在淀粉酶作用下水解 C ．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解 D ．在一定条件下乙烯与水加成 8．对于蔗糖的说法中，不正确的是 （ ） A ．蔗糖是最重要的二糖,它的式量是葡萄糖式量的二倍 B ．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C ．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，
学必求其心得，业必贵于专精
看不到有银镜生成
D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现9．下列说法中正确的是（）
A．淀粉和纤维素都是多糖，它们是由许多单糖化合而成
B．纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维
C．蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别
D．葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别10．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（)
A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．甲酸乙酯
11．下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（）
A．葡萄糖B．麦芽糖C．纤维素D．甲酸丙酯二、非选择题
12．某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。

它的操作如下:①取少量蔗糖加适量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③将混合液煮沸几分钟,冷却
④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。

其原因是__________。

A．蔗糖尚未水解 B．加热时间不够
C．煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性
D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
上述实验的正确操作
是.
13．(12分)现有通式均为（CH2O)n的六种有机物，性质如下。

①甲是无色有刺激性气味的气体，可发生银镜反应
②乙、丙、丁的式量均为甲的2倍，戊的式量是甲的3倍，己的式量是甲的6倍
③乙、戊的水溶液可使甲基橙试液变红,还可与乙醇在一定条件下酯化
④戊结构中含有-CH3，两分子戊可形成环状酯
⑤丙不溶于水，丁、己二种物质的水溶液均呈中性，丙既能水解,又能发生银镜反
应，还能与钠反应放出氢气，己能发生银镜反应，淀粉水解可得己，
请推断各物质的结构简式.
甲乙丙
丁戊己
学必求其心得，业必贵于专精
【参考答案】
1．D 2．C 3．D 4．B 5．C 6．B ７．B 8．A 9．C 11．AD 12．BD
13．C；在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后，再加银氨溶液并水浴加热。

14．甲HCHO 乙CH3COOH 丙HCOOCH3
丁HOCH2CHO 戊CH3CHOHCOOH 己. CH2OH(CHOH）4CHO。