作文《品尝特色美食》

品尝特色美食
篇一品尝特色美食
要说这美食啊，那真是让人欲罢不能。

这不，前几天我去了趟丽江，就为了尝尝那里的纳西烤鱼。

可不是一般的烤鱼，这鱼是用当地一种叫“裂腹鱼”的鱼做的，说是从玉龙雪山下的溪流里捞出来的，肉质紧实，鲜嫩无比。

到了那家口碑爆棚的烤鱼店，店面不算大，但是香味啊，那叫一个飘香十里！我点了一条中等大小的，老板娘是个爽朗的纳西族妇女，一边麻利地收拾鱼，一边跟我唠嗑，还教我几句纳西话。

那鱼啊，处理得可干净了，鳞片刮得一丝不苟，内脏清理得也干干净净，一点腥味都没有。

然后就开始烤了，老板娘手法娴熟，翻烤的频率、火候的掌握，那都是经验的积累啊！我看得都入了迷。

烤的过程中，空气中弥漫着一种奇特的香味，是鱼肉的鲜香、炭火的焦香，还有各种香料混合在一起的味道，真是让人馋得口水直流三千尺。

等到鱼烤好，那叫一个色香味俱全！鱼皮烤得金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，撒上香菜、辣椒面和一些秘制的调料，再配上他们家特制的蘸料，哎呀，那滋味，真是妙不可言！我一口气吃了大半条，肚子撑得圆滚滚的，但是心里却
美滋滋的。

那烤鱼的味道，到现在我还回味无穷呢，恨不得立马飞回丽江再吃上一条。

篇二品尝特色美食
这次说的可不是什么高档餐厅，而是一个藏在小巷子里的不起眼小摊子。

我是在成都出差的时候发现的，当时肚子饿得咕咕叫，看到这个小摊子上热气腾腾的“担担面”，口水就止不住地往下流了。

这摊位就摆在巷子口，老板是个头发花白的老大爷，动作麻利，手法娴熟，煮面、调料、配菜，一套动作行云流水，看得人赏心悦目。

关键是那碗担担面，分量十足，一碗面里红油亮晶晶的，上面还撒着花生碎、葱花、香菜，看起来就让人食欲大增。

我迫不及待地吃了一口，顿时感觉全身的毛孔都舒张开了。

面条劲道爽滑，红油香辣带劲，但是辣得却又不会让人觉得难受，反而有一种欲罢不能的刺激感，那花生碎的香，葱花的鲜，香菜的清香，各种味道在嘴里完美融合，层次感丰富，绝对是味蕾的一次盛宴。

我一边吃一边观察大爷做面的过程，他调红油用的辣椒，可不是普通的辣椒，我还特意问了，说是用了好几种辣椒，再配上花椒、芝麻等香料，秘方是他家祖传下来的。

我吃完一碗意犹未尽，又加了一碗，吃完后，还特意跟大爷聊了会儿天，了解他做担担面的故事，感觉这碗面不仅仅是美食，更是他几十年人生的浓缩。

篇三品尝特色美食
谁说特色美食必须去什么高档餐厅？我觉得，有时候，最简单的食物，也能带给你最纯粹的快乐。

就比如，我外婆做的韭菜盒子。

这韭菜盒子，用料简单，就是韭菜、鸡蛋、粉条，再加点虾皮提鲜。

但是外婆做的，就是不一样。

她用的是自己种的韭菜，翠绿肥厚，新鲜得能掐出水来；鸡蛋也是自家养的鸡下的蛋，蛋黄浓郁，香味扑鼻；粉条是老家特产的土豆粉条，筋道爽口。

外婆和面也很有讲究，她会反复揉捏，直到面团变得光滑柔软，再醒发一段时间，这样包出来的盒子皮儿才薄而且不破。

包馅儿的时候，外婆的手法也是非常娴熟，动作轻柔，每个盒子都包得饱满匀称，大小一致，看着就赏心悦目。

然后就是煎了，外婆用的是平底锅，锅里放少许油，小火慢煎，这样煎出来的盒子既不会焦糊，又能保证里边的馅儿熟透。

煎到两面金黄，盒子鼓起来，散发出诱人的香味，那才是真正的色香味俱全。

咬一口，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，韭菜的清香，鸡蛋的鲜香，粉条的爽口，各种味道交织在一起，那滋味，别提多美了。

吃着外婆做的韭菜盒子，心里暖洋洋的，那感觉，比任何山珍海味都更让人满足。