中国主要资料新城市连锁咖啡店调查报告(doc 8页)
咖啡店调查报告
咖啡店调查报告中小城市咖啡馆市场调查报告中国主要城市连锁咖啡店调查报告报告类别：调查报告行业分类：食品烟草\菲酒类饮品调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨调查时间：2001年调查方法：媒体监测样本数量：1000种媒体样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等调查机构：《国际广告》杂志社报告来源：中商网报告内容：咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有%，初中程度的有%、高中程度有%、中专／技校程度的有%、大专程度的有%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达%台湾连锁咖啡店的市场区隔调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(%)、伊是咖啡IS CAFé咖啡公司成立于1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来关于查理布朗咖啡店调研报告一．咖啡厅概述：咖啡厅，是供人喝咖啡的地方作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所二. 经典实例分析左岸咖啡1．地点:法国巴黎塞纳河左岸2．整体概述: 美丽的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡馆、“塞纳左岸”咖啡馆为代表的咖啡馆是艺术家朝圣的殿堂！这里曾经是莎士比亚书屋的“第二编辑部”；海明威在这里构思他的《太阳照样升起》；毕加索在这里与朵拉?玛尔小姐一见钟情；萨特和西蒙?波伏娃在这里讨论“存在与虚无”；俄罗斯的夏加尔来了；美国的亨利?米勒来了；爱尔兰的詹姆斯?乔伊斯来了……塞纳河左岸的咖啡馆以其特有的魅力吸引了几代诗人、作家、画家、哲学家曾在这里驻足停留塞纳左岸咖塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意醇香的咖啡，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂??偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在“塞纳左岸”咖啡馆里都是理所当然的而这是无数人孜孜不倦追求的生活方式，“塞纳左岸”的咖啡味道，正弥漫在中产阶级聚集的每一个角落从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅??三. 实地调研分析尚水咖啡1．地点: 河南省洛阳市西工区王城公园西门内东北方向人工湖旁2．整体概述:在一个皇家园林里，一个不到四十平方米的空间，尚水咖啡馆以其独特的魅力，吸引疲惫的心灵一杯浓浓的咖啡，一曲优雅的爵士乐，暗淡的霓虹下，在那魂牵梦萦的一帘幽梦之中，慢慢品味窗外，水波潋滟，窗里，思绪荡漾略有雅兴，便可挥洒一笔，描绘心中的蓝图，也可亲弹一曲，倾诉自己的心声”仁者乐水”是一种意境，”上善若水”是一种境界尚水咖啡，是我们温馨的心灵家园…..3. 基地分析:尚水咖啡位于洛阳市西工区王城公园西门内东北方向，被王城公园里的人1．地点：洛阳市西工区纱厂路与凯旋路交叉口通元国际花园一号楼2. 整体概述: 贝弗利分两层，地处繁华的商业中心地段，位置优越，交通便利餐厅营业面积达1200平方，拥有23个风格各异的包间、多功能厅和静吧等综合性服务设施，能够同时接300余人就餐餐厅环境格调高雅，安静舒适，郁郁葱葱的绿色植物垂地而落，美妙的轻音乐随着空气飘散在整个空间，让这里别具一格3. 基地分析: 贝弗利，坐落在交通要赛上，坐北朝南，交通环境优越，地处闹市区4. 建筑功能分析: 进入贝弗利，有一种进入异地的风情，首先映入眼帘的是一排咖啡桶，满满一排，再有就是那一排倒置的高脚杯，以及眼前飘扬的各国国旗整个咖啡厅都是一种暗淡的格调，体现咖啡的浓郁，脚下通过地势的升降而划分界限，不同材质的地板给人不同享受房间有公开到私密转变，每一间房都对应不同格调，不同国家风情，是咖啡厅少有的柔和的钢琴曲，加上脚下溪水涓涓流，使人浮想联翩值得一提的就是功能分区，通过一些隔断把一些区域划分得更隐蔽在二楼南面，通过一个楼梯，打起了另一个区域不算二层，有点三层的嫌疑，仅一长长木楼，左右各一排座位，给人另一种感觉更衣室和厕所都在较偏僻的角落整体布局呈“L”型，让人迂回其中，美不胜收是一个不错的咖啡馆5. 造型色彩分析:整体呈暗淡的咖啡色，由于室内有各种花草装饰，和水面装饰，内部环境也透漏着鲜艳的海边色调店面由于坐北朝南，所以靠窗位置光线很亮，色彩成暖色四.任务书分析：1．设计任务：拟在某城市景区公园内建一高档咖啡厅咖啡厅考虑客人在正餐之后使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会午后和晚间营业咖啡厅讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境2．设计要求：解决好总体布局包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织、与环境的结合等问题应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理，构思新颖营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
咖啡店市场调研报告
咖啡店市场调研报告1. 简介本报告旨在对咖啡店市场进行深入调研和分析，帮助投资者了解该行业的发展趋势和潜在机会。
通过对市场规模、竞争格局、顾客偏好及消费行为等方面进行综合研究，为投资者提供决策依据。
2. 市场规模根据调查数据显示，全球咖啡店市场规模呈现稳定增长的趋势。
截至2020年，全球咖啡店数量达到50万家，年销售额超过3000亿美元。
而在中国市场，咖啡消费呈现快速增长，年均增长率超过20%。
3. 竞争格局目前，咖啡店市场竞争格局相对集中，几家大型连锁咖啡品牌占据主导地位。
例如，星巴克、雀巢咖啡和蓝山咖啡等品牌在市场上享有较高的知名度和市场份额。
此外，随着消费者对咖啡品质的追求，一些小型精品咖啡店逐渐崛起，提供更高质量和个性化的咖啡体验。
4. 顾客偏好和消费行为根据调研数据，咖啡消费者的偏好和消费行为发生了一些变化。
首先，消费者越来越注重咖啡的品质和口感，对于咖啡的产地、烘焙度和制作工艺有着更高的要求。
其次，年轻一代消费者更加注重咖啡店的环境和氛围，他们更喜欢在舒适的咖啡店中消费，并享受社交娱乐的体验。
此外，移动支付和外卖服务的普及也对咖啡店的消费行为产生了积极影响。
5. 市场机会和挑战咖啡店市场存在一些机会和挑战。
首先，中国巨大的人口基数和快速增长的中产阶级消费群体为咖啡店市场带来了巨大的潜力。
其次，随着消费者对品质和个性化体验的追求，小型精品咖啡店有机会在市场中脱颖而出。
然而，市场竞争激烈，新进入者需要克服品牌知名度、运营成本等挑战。
此外，新冠疫情对咖啡店市场造成了一定的冲击，需要咖啡店提供更加清洁和安全的环境。
6. 市场前景和建议综合分析市场规模、竞争格局和消费者需求，咖啡店市场具有良好的发展前景。
投资者可以考虑以下建议：•发展品质咖啡：加强与咖啡产地的合作，提供更多源自不同地区的高品质咖啡豆。
•提供个性化体验：根据消费者需求，创造独特的咖啡店氛围，并提供个性化的服务和产品。
•拓展外卖服务：借助移动支付和外卖平台，提供更加便捷的咖啡消费体验，满足快节奏生活的需求。
2024年咖啡店连锁市场调研报告
2024年咖啡店连锁市场调研报告1. 引言本报告旨在对咖啡店连锁市场进行深入调研，以了解该市场的潜力和竞争情况。
研究的重点将放在咖啡店连锁经营模式、消费者需求以及竞争对手分析三个方面。
2. 咖啡店连锁经营模式根据对市场的调查和分析，我们注意到咖啡店连锁经营模式在过去几年里迅猛发展，已经成为咖啡店行业的主流经营方式。
连锁经营模式的优势包括品牌效应、规模经济和标准化运营。
许多连锁咖啡店借助品牌力量吸引顾客，并通过规模经济降低成本。
同时，标准化运营可以确保产品质量和服务一致性。
然而，咖啡店连锁经营模式也存在一些挑战。
首先，连锁咖啡店需要大量的资金来建立和扩展，这对于刚刚进入市场的小型企业可能是一个障碍。
其次，市场上已经存在许多知名的咖啡店连锁品牌，新进入市场的竞争者需要创新来赢得消费者的青睐。
3. 消费者需求通过调研，我们发现消费者对咖啡店的需求呈现多样化的趋势。
一方面，许多消费者追求高品质的咖啡和独特的咖啡体验。
他们更加注重咖啡的口感、风味和原产地。
另一方面，一些消费者更加注重咖啡店的舒适度和社交氛围。
他们希望在咖啡店里享受放松的时光，与朋友或同事交流。
此外，消费者对咖啡店的价格敏感度也值得关注。
尽管一些消费者愿意为高品质的咖啡支付更高的价格，但对于另一些消费者来说，价格是决策的主要考虑因素。
4. 竞争对手分析咖啡店连锁市场竞争激烈，存在许多知名品牌。
以下为市场上几个主要竞争对手的分析：•星巴克：作为全球知名的咖啡连锁品牌，星巴克在市场占有率上处于领先地位。
它以高品质的咖啡、独特的店铺设计和持续的创新而著名。
•麦当劳咖啡：作为全球连锁快餐巨头的一部分，麦当劳咖啡在市场上具有广泛的知名度和影响力。
其优势在于品牌认知度和价格竞争力。
•Costa咖啡：作为英国最大的咖啡店连锁品牌之一，Costa咖啡在市场上有着强大的竞争实力。
它以品质、创新和社交体验为核心竞争优势。
•本土咖啡连锁品牌：此外，市场上还存在一些本土咖啡连锁品牌，如咖啡陪你和咖啡时间。
中国主要城市连锁咖啡店调查分析报告文件
中国要紧都市连锁咖啡店调查报告报告类不：调查报告行业分类：食品烟草\菲酒类饮品调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨调查时刻：2001年调查方法：媒体监测样本数量：1000种媒体样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等调查机构：《国际广告》杂志社报告来源：中商网报告内容：咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜爱发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜爱过浪漫的生活。
喝咖啡在中国大陆仍可讲是一种专门的生活方式。
进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发觉，小学程度的都市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。
家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的适应，然而到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
因此尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们依旧趋之若鹜，看来喝咖啡不然而一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous consumption)。
能够预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，不管是老总，依旧职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。
上海地区喝速溶咖啡人口比例最高尽管上海并非是个人收入最高的大陆都市，然而依照中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。
国内咖啡市场调查word资料8页
国内咖啡市场调查为了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。
调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。
１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。
在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，经常喝的为３８．４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。
而表示经常喝三合一的则只占１３．１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。
在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。
同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。
其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。
而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。
调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
咖啡店调研报告
咖啡店调研报告咖啡店调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当下咖啡消费市场的情况，包括消费者对咖啡店的需求和偏好、竞争对手情况以及未来发展趋势，为新一家咖啡店的开设提供参考和建议。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈的方法。
问卷调查通过线上和线下渠道进行，主要针对消费者的需求、消费频率、消费习惯等进行了调查。
实地访谈则是在各大咖啡店进行了一对一的深入交流，了解消费者对不同咖啡店的评价和需求。
三、调研结果1. 消费者需求和偏好：- 86%的消费者喜欢到咖啡店消费，原因主要是喜欢咖啡店的氛围和休闲感。
- 52%的消费者认为品质和口感是选择咖啡店的最重要因素。
- 35%的消费者希望咖啡店提供多样化的饮品选择，如拿铁、卡布奇诺等。
- 67%的消费者关注咖啡的产地和烘焙方式，认为这些因素影响了咖啡的品质。
2. 竞争对手情况：- 人言咖啡店是市场上最受欢迎的咖啡连锁店，占据了40%的市场份额。
- 茶猫咖啡是一家以茶饮为主的咖啡店，主打清新和健康的形象。
- 都市咖啡馆是一家高端咖啡店，店内装修豪华，口感优质，价格较高。
3. 发展趋势：- 咖啡店越来越多地关注可持续发展，如使用环保杯、推广咖啡豆的公平贸易等，这符合消费者对社会责任的关注。
- 无接触式消费体验成为新趋势，消费者更注重店内清洁和在线下单取餐的便捷性。
四、建议1. 提升品质：提供高品质的咖啡和独特的口味，吸引消费者的注意。
同时，关注咖啡豆的产地和烘焙方式，提供有机和公平贸易的咖啡豆选择。
2. 多样化饮品选择：根据消费者的需求和偏好，提供多种类型的咖啡饮品选择，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
3. 创造独特的体验：打造独特的咖啡店氛围和休闲环境，提供舒适的座位、音乐和装饰，让消费者喜欢在咖啡店中度过时光。
4. 关注可持续发展：关注环保问题，使用可持续的杯具和包装材料，推广公平贸易咖啡豆，提升消费者对店铺社会责任的认可度。
5. 营销策略：使用社交媒体和线下宣传，提高品牌知名度。
咖啡店调研报告
咖啡店调研报告
《咖啡店调研报告》
一、调研目的
本次调研旨在了解当地咖啡店的市场竞争情况、消费者偏好及未来发展趋势，为开设新的咖啡店提供数据支持。
二、调研方式
我们采取了问卷调查和实地实地走访的方式进行调研。
共发放了200份问卷，实地走访了10家咖啡店。
三、调研结果
1. 市场竞争情况：目前当地咖啡店竞争激烈，主要集中在商业街和写字楼周边。
知名品牌咖啡店占据了较大的市场份额，但也有大量小型独立咖啡店，专注于特色手冲咖啡和烘焙烘培等。
2. 消费者偏好：问卷调查显示，消费者最看重的是咖啡的口味、环境和服务。
大部分消费者认为咖啡店的氛围对他们的选择至关重要。
3. 未来发展趋势：随着人们生活质量的提高，咖啡消费也得到了迅速增长，消费者对咖啡品质和体验的要求日益增加。
在这一趋势下，专注特色咖啡和提供特色服务的小型独立咖啡店有望迎来更多的发展机遇。
四、建议
基于调研结果，我们提出了如下建议：
1. 在咖啡口味上不断进行创新，推出独特的特色咖啡，吸引更多消费者。
2. 注重店内环境和服务，为消费者营造舒适的氛围，提供更优质的服务体验。
3. 加强与当地社区的合作，举办特色活动，增加与消费者的互动，提升品牌影响力。
五、结论
通过本次调研，我们对当地咖啡店的市场竞争情况、消费者偏好及未来发展趋势有了更深入的了解。
我们相信，在不断创新和提升服务品质的基础上，开设新的咖啡店将有望取得成功。
中国主要城市连锁咖啡店调查报告
中国主要城市连锁咖啡店调查报告报告类别：调查报告行业分类：食品烟草\菲酒类饮品调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨调查时间：2001年调查方法：媒体监测样本数量：1000种媒体样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等调查机构：《国际广告》杂志社报告来源：中商网报告内容：咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。
喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。
进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。
家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
所以尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们还是趋之若鹜，看来喝咖啡不但是一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous consumption)。
可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，无论是老板，还是职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。
上海地区喝速溶咖啡人口比例最高虽然上海并非是个人收入最高的大陆城市，但是根据中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。
中国主要城市连锁咖啡店调查报告
中国主要城市连锁咖啡店调查报告中国主要城市连锁咖啡店调查报告报告类别：调查报告行业分类：食品烟草\菲酒类饮品调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨调查时间：2001年调查方法：媒体监测样本数量：1000种媒体样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等调查机构：《国际广告》杂志社报告来源：中商网报告内容：咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。
喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。
进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。
上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。
比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，可以用来分析连锁咖啡店怎么走出不同的市场区隔。
真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。
星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。
丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。
标榜35元就可以喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。
价位和服务方式的确形成市场区隔。
三种品牌的消费者年龄层分布有很大的不同。
星巴克最主要的顾客群是25-29岁，占了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34岁为主，真锅咖啡的年龄层分布较广，尤其是中壮年以上的消费者也有一定的比例。
若以职业来分析，星巴克的主要顾客群是以学生和专业技术人员，丹堤咖啡以事务工作者的消费人口最多(24.5%)，真锅咖啡则是自营者为主(26.0%)。
咖啡厅调研报告
咖啡厅调研报告一、研究背景随着现代社会生活节奏的加快和人们对品质生活的追求，咖啡厅作为一种休闲场所和社交平台，逐渐成为城市中不可或缺的一部分。
然而，随着越来越多的咖啡厅纷纷进入市场，对于咖啡厅的调研也变得尤为重要。
本文通过对多个咖啡厅进行调研，旨在全面了解咖啡厅的经营模式、顾客需求以及市场竞争情况。
二、调研方法本次调研采用了多种方法，包括实地走访、观察和问卷调查。
我们选择了市区人流量较大的几个地段，包括商业区、学校附近以及居民区。
在调研过程中，我们观察了咖啡厅的装修风格、顾客流量以及服务质量。
同时，我们还通过问卷调查收集了顾客的意见和建议。
三、调研结果1. 经营模式通过对多个咖啡厅的调研，我们发现咖啡厅的经营模式可以分为两类：一类是传统咖啡厅，主要以提供咖啡和小吃为主要经营内容；另一类是主题咖啡厅，以特色环境和主题活动吸引顾客。
其中，主题咖啡厅的受欢迎程度更高，但也面临着更高的运营成本和市场竞争压力。
2. 顾客需求通过问卷调查，我们了解到顾客来到咖啡厅的主要目的是休闲放松和社交交流。
顾客对于咖啡的品质和口味要求较高，同时也希望咖啡厅能提供一种温馨舒适的环境。
此外，一些顾客还对咖啡厅提供的其他产品和服务，如糕点、甜点以及免费WiFi等有所期待。
3. 市场竞争随着咖啡厅行业的发展，市场竞争也变得愈加激烈。
通过调研，我们发现咖啡厅的竞争主要体现在价格、服务和品质方面。
一些咖啡厅通过降低价格吸引顾客，而另一些则注重提供更加高品质的咖啡和独特的服务，以吸引更多的目标消费群体。
此外，咖啡厅还积极开展营销活动和推广策略，提高其品牌影响力和市场竞争力。
四、建议和展望基于以上调研结果，我们提出以下建议：1. 咖啡厅经营者应注重提升咖啡品质和口味，以满足顾客对于咖啡的高要求。
2. 咖啡厅应注重创造独特的装修风格和环境，吸引顾客并提高其滞留时间。
3. 咖啡厅可进行差异化经营，通过特色主题和活动来吸引不同类型的顾客群体。
咖啡厅调研报告
咖啡厅调研报告咖啡文化在中国越来越受到欢迎，咖啡厅也逐渐成为人们社交和放松的场所。
为了更好地了解市场和竞争对手，我们进行了一次咖啡厅调研。
调研范围我们选择了市中心的五家咖啡厅进行了调研。
这些咖啡厅分别是：星巴克、CC咖啡、蓝山咖啡、上岛咖啡和米沙咖啡。
这些咖啡厅是市场中的领导者，也代表了不同的品牌定位和经营策略。
调研项目我们的调研项目包括了以下几个方面：1. 咖啡饮品和提供餐饮服务的菜单及价格。
2. 咖啡厅的环境设计、装修和设备。
3. 咖啡厅的客户群体和消费者行为。
4. 咖啡厅的品牌建设和市场营销策略。
调研结果1. 咖啡饮品和提供餐饮服务的菜单及价格。
所有咖啡厅提供饮品和餐饮服务。
星巴克和CC咖啡的价格较高，而蓝山咖啡和上岛咖啡的价格相对较低。
米沙咖啡提供的饮品种类较为独特，价格也相对较高。
2. 咖啡厅的环境设计、装修和设备。
星巴克和CC咖啡的装修和设备明显更加豪华和高档。
蓝山咖啡和上岛咖啡的装修则更加简洁和自然。
米沙咖啡的装修很有个性，创造了很棒的用户体验。
3. 咖啡厅的客户群体和消费者行为。
星巴克和CC咖啡的客户主要是白领和学生。
客户通常在中午和晚上光顾咖啡厅，而星巴克的客户比CC咖啡的客户更加倾向于在晚上到访。
蓝山咖啡和上岛咖啡的客户主要是家庭和老年人。
这些客户通常在早上和下午到餐厅，而周末尤其受欢迎。
米沙咖啡的客户有一定的特殊性，他们通常是潮流的年轻人。
4. 咖啡厅的品牌建设和市场营销策略。
他们的品牌建设和营销策略都很成功，并且有他们自己的特点。
星巴克的品牌形象、装修、音乐和致力于社会责任方面非常成功。
CC咖啡的品牌形象和装修更加时尚和时尚，并且在城市商圈更加便捷。
蓝山咖啡和上岛咖啡建立了令人舒适和轻松的空间环境。
米沙咖啡则注重创新和用户体验。
结论这些咖啡厅各有优点，同时也存在一些缺点。
其中，星巴克的办法可能需要和中国消费者的文化不同进行更好的调整。
此外，我们也观察到，不同的咖啡厅对于不同的客户并没有很好地定位，这是一方面是因为压力大、竞争激烈，另一方面也因为咖啡厅现有的标签限制了他们的定位机会。
中国主要城市连锁咖啡店调查报告
中国主要城市连锁咖啡店调查报告1. 引言近年来，随着中国城市化进程的不断加快，连锁咖啡店在中国主要城市如雨后春笋般涌现。
这些咖啡店不仅提供了一种休闲场所，还成为城市社交的重要场合。
本报告将对中国主要城市的连锁咖啡店市场进行调查，以便了解市场状况和未来发展趋势。
2. 调查方法为了获得准确的数据和信息，我们采用了多种调查方法来收集相关数据。
首先，我们对多个城市进行了实地考察，亲自体验了不同连锁咖啡店的服务和环境。
其次，我们对1000名咖啡消费者进行了问卷调查，并通过抽样统计的方法获得了数据。
最后，我们还进行了对业内专家的访谈，以了解他们对市场发展的预测和建议。
3. 市场概况根据我们的调查数据，中国主要城市的连锁咖啡店市场规模呈现出不断增长的趋势。
自2010年以来，这一市场年复合增长率达到15%，预计未来几年仍将保持较高增速。
目前，中国主要城市连锁咖啡店数量已超过1000家，其中国际连锁品牌占据了市场的主导地位。
4. 消费者需求在调查中我们发现，中国主要城市的消费者对连锁咖啡店的需求主要集中在以下几个方面。
首先，舒适的环境和理想的休闲氛围是吸引消费者的关键因素。
其次，咖啡质量和口味是消费者选择的重要标准。
此外，快速的服务速度以及多样化的菜单也受到了消费者的青睐。
5. 咖啡店竞争格局在中国的连锁咖啡店市场，国际连锁品牌仍然处于统治地位。
星巴克、雀巢咖啡等国际品牌在中国主要城市占据了主导地位。
然而，本土连锁咖啡店也不断发展壮大，逐渐成为市场竞争的一股力量。
本土品牌通过注重本土化的经营策略和创新的产品推出，成功吸引了一部分消费者。
6. 发展前景和建议基于对市场概况和消费者需求的分析，我们认为中国主要城市的连锁咖啡店市场前景广阔。
然而，也需要注意市场竞争的加剧和不断变化的消费者需求。
为了在市场竞争中保持竞争力，连锁咖啡店需要不断创新，提高服务质量，并根据消费者的需求进行差异化经营。
同时，本土品牌也应加强品牌推广，在提高咖啡品质的同时，注重文化与时尚因素的融入。
咖啡店调查报告
咖啡店调查报告咖啡店调查报告（一）近年来，随着城市生活节奏的加快和人们对品质生活需求的提升，咖啡店在城市街头巷尾如雨后春笋般涌现。
作为一种现代生活方式的体现，咖啡店已经成为了很多人日常生活中必不可少的一部分。
为了更好地了解咖啡店在社会中的地位和消费者对咖啡店的满意度，我们进行了一次咖啡店调查。
在调查过程中，我们针对了不同地区的咖啡店进行了抽样调查。
我们访问了一些咖啡店的店主和顾客，并且观察了咖啡店的经营环境和消费者的行为。
通过这次调查，我们得出了以下一些结论。
首先，我们发现咖啡店的数量在近年来迅速增加。
特别是在商业区和高校周边，咖啡店的竞争非常激烈。
这说明了咖啡店业已经成为了一个相当具有吸引力的市场。
其次，我们发现消费者在选择咖啡店时更加看重咖啡的品质和环境的舒适度。
在我们的调查中，有近70%的人表示，他们选择咖啡店的最重要因素是咖啡的品质和口味。
另外，有超过80%的人表示，他们在选择咖啡店时关注环境的整洁和舒适度。
此外，我们还发现咖啡店对于消费者来说并不只是提供咖啡的地方，而是一种社交场所。
在调查中，有超过60%的人表示，他们经常选择咖啡店作为和朋友、家人会面的地方。
咖啡店提供了一个舒适的环境，供人们放松身心并享受社交。
但同时，我们也发现了一些问题。
例如，有一些咖啡店在原料采购和质量管理方面存在一定的问题。
在我们的调查中，有约30%的人表示他们曾经在某些咖啡店里遇到过咖啡质量不佳的情况。
此外，一些咖啡店的价格昂贵，使得一些消费者望而却步。
综上所述，咖啡店作为现代生活方式的一部分，在城市中扮演着重要的角色。
消费者对咖啡店的选择更加看重咖啡的品质和环境的舒适度。
咖啡店不仅仅是提供咖啡的场所，更是人们社交的场所。
然而，咖啡店在原料采购和质量管理方面还有待改善。
我们希望咖啡店能够进一步提高服务质量，满足消费者的需求，促进咖啡店行业的健康发展。
咖啡店调查报告（二）根据我们的调查结果，我们还对咖啡店的未来发展进行了一些展望。
连锁咖啡品牌调研报告
连锁咖啡品牌调研报告连锁咖啡店的调研报告1. 简介连锁咖啡店是现代社会越来越受欢迎的一种消费场所，它提供咖啡、茶和其他小吃等服务，成为人们随时放松身心的去处。
该调研报告将围绕连锁咖啡品牌展开，介绍其地位、影响力以及顾客对其的评价。
2. 品牌地位目前，市场上有许多连锁咖啡店品牌，如星巴克、雀巢咖啡和柒牌咖啡等等。
其中，星巴克是最有影响力和知名度的连锁咖啡店品牌之一，它在全球范围内拥有大量门店。
而雀巢咖啡则是一个具有悠久历史和丰富种类的咖啡品牌，其在中国市场上也有着不少忠实顾客。
3. 影响力连锁咖啡店品牌的影响力主要表现在以下几个方面：a. 客户忠诚度：连锁咖啡店品牌通过提供高质量的咖啡和舒适的环境吸引了大量忠诚顾客，这些顾客会经常光顾并推荐给其他人。
b. 社交场所：连锁咖啡店提供了一种社交场所，使人们可以与朋友、家人或同事聚会、交流。
这种场所的氛围和环境使得顾客常常在此消磨时光。
c. 品牌形象：连锁咖啡店品牌通过自己独特的商标、装饰和音乐等元素塑造了自己的形象，使人们对其有一种独特的印象，从而选择性地购买他们的产品。
4. 顾客评价在调研中，我们对一些顾客进行了访谈，他们对连锁咖啡店品牌给出了积极评价。
他们普遍认为，连锁咖啡店提供了优质的咖啡产品和舒适的环境，使人们放松身心。
许多顾客还认为连锁咖啡店品牌的咖啡种类多样，能够满足不同顾客的需求。
此外，一些顾客对连锁咖啡店品牌提出了一些改善建议。
他们希望这些品牌可以增加更多的座位空间，提供更多的电源插座以方便使用电子设备。
此外，一些顾客也希望这些品牌能够提供更多的健康饮品和素食选项，以迎合更多消费者的需要。
5. 总结连锁咖啡店品牌在现代社会发挥着重要的作用，它们有着强大的影响力和吸引力。
通过提供高质量的咖啡产品、舒适的环境以及满足顾客需求的多样化选择，连锁咖啡店品牌赢得了众多忠诚顾客的青睐。
然而，为了进一步满足顾客需求，连锁咖啡店品牌还需要不断改善和创新。
咖啡店调查报告
咖啡店调查报告为了了解当今咖啡消费市场的趋势和顾客需求，我们进行了一项调查，结果显示现在的顾客们需要的不仅仅只是优质的咖啡和美味的糕点。
事实上，他们更加注重一个愉快、轻松和舒适的咖啡店环境，以及更多选择和定制化的饮品选项。
以下是我们的咖啡店调查报告详情：1. 调查人群我们的调查对象是在城市中心区域的咖啡店消费者，这些消费者通常具有一定的社会经济地位和教育背景。
2. 顾客需求当被问及咖啡店需要满足什么需求时，调查者们首先提出的是一个愉快、轻松和舒适的环境。
除此之外，他们表示还需要更多选择和定制化选项，在饮品、糕点、烘焙食品和其他一些小吃方面。
其中，糕点被认为是最受欢迎的咖啡店小吃之一，对于精致和新鲜程度也有较高的要求。
相比之下，烤面包和三明治的排名稍低，只有极少数受访者表示他们会特意到咖啡店去购买通常在超市或其他地方都可以买到的这些食品。
3. 饮品口味关于咖啡店的饮品口味，多数调查者认为咖啡店需要提供不同种类的咖啡豆和口味，以满足不同顾客的需求。
相比之下，奶茶和其他饮品的需求相对较小，但也有人表示希望咖啡店能够提供更加丰富的饮品选择。
此外，热饮是咖啡店的主要饮品之一，但许多顾客也表示他们喜欢在夏天来到咖啡店享用冷饮。
因此，在夏季季节，冰咖啡，冰茶和冰沙等冷饮是很受冲击的。
4. 环境和氛围调查者们表示，在选择咖啡店的时候，环境和氛围也是非常重要的。
通常来说，音乐、装修、建筑设计和整洁度都是他们考虑的重点。
不过有少数人表示，咖啡店的环境和氛围不需要华丽的装饰和高大的楼房，他们更加喜欢精致而舒适的独立小店。
5. 种植和贸易问题一些调查者表示对于咖啡豆的种植和贸易问题也比较关心，他们希望咖啡店能够提供更多的信息，告诉他们咖啡豆来自哪些地方，以及咖啡豆的来源和供应商等细节。
在这一点上，有些参与者考虑到了社会和环境责任，他们希望咖啡店支持贸易公平的举措，或以其他方式（如支持绿色概念，保护水资源）回馈社会。
综上所述，对于现代咖啡店来说，提供味道好、新鲜、高品质的咖啡和糕点，以及为顾客提供支持定制化的饮品选择和各种小吃。
咖啡店调研报告
咖啡店调研报告咖啡店调研报告为了更好地了解中国消费者对咖啡店的需求和喜好，本次调研团队在全国范围内进行了广泛的调查和分析。
以下是我们的调研结果和建议。
调研方法：1.问卷调查：我们采用了在线调查和纸质问卷调查两种方式，共有1000多名受访者。
我们涉及了不同城市、年龄、职业等不同群体的人群。
2.实地访问：我们参观了许多咖啡店，观察了环境、菜单和服务等因素，并与消费者进行了交流。
调研目标：1.了解中国消费者对咖啡店的需求和喜好。
2.了解中国消费者对咖啡品牌的认知和喜好。
3.了解中国咖啡店行业的现状和未来发展趋势。
调研结果：1.消费者对咖啡的喜好：在调查中，我们发现中国消费者对咖啡的需求呈现上升趋势，其中，70%的消费者表示喜欢喝咖啡，并且约40%的受访者每月至少会造访一次咖啡店。
2.消费者对咖啡品牌的认知与喜好：在消费者对咖啡品牌的认知方面，星巴克是最受欢迎的品牌。
此外，消费者也对其他品牌，如咖啡陪你、城市咖啡厅和1912咖啡厅等有一定的认知和喜好。
3.咖啡店的环境与服务：在环境方面，很多消费者对宽敞、明亮和舒适的环境感兴趣。
在服务方面，理解和专业性是关键因素。
消费者也希望咖啡店提供良好的wifi服务和充电设施。
4.消费者对咖啡产品和食品的喜好：消费者普遍对浓郁和口感较浓的咖啡有不同程度的喜好。
在食品方面，甜点和沙拉是最受欢迎的产品。
建议:1.提升门店服务和环境：为了吸引更多的消费者，门店应当加强对服务人员的培训，提高专业水平。
此外，营造明亮、宽敞、舒适的环境也是必须的。
2.加强品牌定位和营销：在提高品牌认知度的同时，也需要对品牌进行科学的定位。
通过促销和营销活动吸引客户也是必须的。
3.开发新品和提高服务质量：鉴于消费者对口感的要求日益高涨，咖啡店应加强咖啡产品的研发，推出更多的特色产品。
此外，提高服务质量也同样重要。
结论：随着中国经济和消费水平的提高，越来越多的人对咖啡店和咖啡文化产生了兴趣。
在鉴定了中国消费者的需求和喜好之后，咖啡店应加强品牌定位和服务体验，提供高质量的咖啡和食品，以满足不同类型的消费者需求，并吸引更多的人关注和喜欢咖啡文化。
咖啡厅市场调研报告
咖啡厅市场调研报告中国自改革开放以来，即像一块海绵一般，已迅速的吸收之姿，全面接收来自世界各地的文化。
从科技新知到经济转变，均被视为市场经济的对外开放的表征。
在中国的都市里，咖啡馆的出现，成为了中国走向西方，面向世界的一个活生生的见证，代表着中国都市在迈向市场经济的进程中与西方接轨的一个小场景。
从外国知名财团旗下企业纷纷进驻中国市场来看，中国咖啡市场有很大潜力。
但究竟咖啡市场的潜力将如何带领中国人走进西方文化而与世界接轨，打动相关产业，不仅指日可待，也被众多企业视为餐饮界的明日之星。
一、国内咖啡行业现状与前瞻①中国咖啡市场分析中国咖啡市场，整体上在快速发展，这间接和直接得益于以下几个方面：中国经济持续高增长，人民生活水平日益提高，生活品位日益多元、提升，具备了咖啡的消费的经济可能。
全球化的影响，导致消费习惯的国际化，喝咖啡的人群在扩大。
（全世界公认的四大国际饮品:1矿泉水、2可乐、3茶、4咖啡）出国旅游、留学、工作回国的人数在增加，他们及周边朋友的生活习惯在改变，所以喝咖啡人口增加。
大型咖啡连锁机构纷纷进入中国，如星巴克、上岛、真锅、名典、两岸等等，国内本土的咖啡店也在崛起之中，咖啡店在国内大部分城市得到了发展，各种促销、广告、公关传播活动的开展，使得咖啡消费的人群在增多，地域在扩大。
②咖啡在中国的市场契机据相关数据显示，咖啡在中国的消费仍处于草木萌动的阶段。
在国民经济持续发展，生活水平不断提高，人们消费观念、生活习惯的转变，以及文化思潮的多元化等趋势，“咖啡经济”确实还有无可限量的发展空间。
这一点，从以下数据中我们可以得到进一步的说明。
20xx年中国国内生产总值为300670亿元，比上年增长9％。
而就地区而言，从“北京市经济发展成就”新闻发布会上获悉，北京已提前两年实现基本现代化，20xx年人均GDP（地区生产总值）突破10000美元。
而上海市在20xx年全年实现生产总值（GDP）13698.15亿元，按可比价格计算，比上年增长9.7%。
咖啡店调研报告
咖啡店调研报告1. 引言咖啡已经成为现代社会中一种受欢迎的热饮，而咖啡店作为供应咖啡的主要场所，在各大城市中也如雨后春笋般不断涌现。
本文将对某城市内的咖啡店进行调研，分析市场现状、消费者需求、竞争对手和潜在机会，以期为投资者提供有益的市场情报和决策支持。
2. 市场现状分析根据调研数据，咖啡店市场在过去几年里保持了稳定的增长趋势。
消费者对咖啡的需求不断增加，同时对咖啡店的服务和环境也提出了更高的要求。
主要竞争对手包括国际连锁品牌和本地独立咖啡店，其中国际品牌在市场占有率方面占据一定优势。
3. 消费者需求调研为了了解消费者对咖啡店的需求和偏好，我们进行了一系列的调查和访谈。
结果显示，消费者对咖啡店的重要因素包括：咖啡的品质和口味、店内环境和氛围、价格合理与否、服务质量以及咖啡店的地理位置。
此外，消费者对于咖啡店提供的特色产品和活动也表现出了一定的关注。
4. 竞争对手分析针对某城市内的咖啡店市场，主要竞争对手包括国际连锁咖啡品牌以及本地独立咖啡店。
国际连锁咖啡品牌以其品牌知名度和标准化的服务获得了一定的市场份额。
而本地独立咖啡店则凭借独特的风格、手工制作的咖啡和更亲近的社区关系吸引了一部分消费者。
5. 潜在机会分析在咖啡店市场中，依然存在一些潜在的机会。
首先，消费者对于特色和创新产品的需求持续增加，这为咖啡店引入新的产品和服务提供了机会。
其次，随着咖啡文化的普及和消费习惯的改变，咖啡店可以借助线上线下结合的方式拓展销售渠道，提升品牌影响力和市场份额。
6. 结论与建议基于以上调查和分析结果，我们得出以下结论和建议：。
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中国主要城市连锁咖啡店调查报告
报告类别：调查报告
行业分类：食品烟草\菲酒类饮品
调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨
调查时间：2001年
调查方法：媒体监测
样本数量：1000种媒体
样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等
调查机构：《国际广告》杂志社
报告来源：中商网
报告内容：
咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费
喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬
如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。
喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。
进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。
家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
所以尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们还是趋之若鹜，看来喝咖啡不但是一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous consumption)。
可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，无论是老板，还是职员，
甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。
上海地区喝速溶咖啡人口比例最高
虽然上海并非是个人收入最高的大陆城市，但是根据中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。
大陆20个主要城市居民过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民众却高达42.7%（参见图一）。
此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消费者有5.2%、每周至少一次的中度消费者有21.5%，均明显高出其他城市。
由此不难看出，星巴克连锁咖啡店能够在上海成功抢滩并非偶然。
根据同项调查，过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津，20%以上的地区则有南京、大连、深圳、福州、广州、西安、郑州、青岛、武汉和北京。
调查显示，速溶咖啡饮用率较高的地区，当地居民对咖啡的接受度较高，是连锁咖啡店进军的好地点。
我们认为，重庆、哈尔滨、沈阳和成都这四个地区的民众饮用速溶咖啡比例最低，这四个城市的咖啡市场将比较难打开，其他城市是进攻的重点。
台湾连锁咖啡店的市场区隔
调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义。
根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(7.1%)、伊是咖啡IS CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。
上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。
比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，可以用来分析连锁咖啡
店怎么走出不同的市场区隔。
真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。
星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。
丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。
标榜35元就可以喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。
价位和服务方式的确形成市场区隔。
三种品牌的消费者年龄层分布有很大的不同。
星巴克最主要的顾客群是25-29岁，占了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34岁为主，真锅咖啡的年龄层分布较广，尤其是中壮年以上的消费者也有一定的比例。
若以职业来分析，星巴克的主要顾客群是以学生和专业技术人员，丹堤咖啡以事务工作者的消费人口最多(24.5%)，真锅咖啡则是自营者为主(26.0%)。
这和他们的服务方式、价位等都有关联。
二三十岁的学生和专业技术人员会去星巴克排队，点一杯本日咖啡或拿铁，为了喝到一杯专业的咖啡，不在乎多等一会儿。
一杯本日咖啡就可以在布置精美的咖啡店消磨一个悠闲的午后。
三十多岁的事务工作者，会在丹堤喝一杯35
元咖啡或用餐，然后在咖啡的提神下再去工作岗位冲刺。
而
中壮年老板级的人物会选真锅这类日系高价咖啡店，因为真锅有服务人员带位、点餐，和老板的身份也相称。
综上所述，我们认为，中国大陆的速溶咖啡市场潜力巨大、前景喜人；台湾咖啡市场这种市场区隔、人员分流的发展态势反映了中国咖啡市场的发展方向；随着中国经济的发展和大陆生活水平的提高，连锁咖啡店即将走入大街小巷，为各阶层所津津乐道。
表一喝速溶咖啡与不喝的两族群，生活形态之比较
(完全同意与趋向同意的百分比)
（全文结束）。