以安全、健康、休闲、时尚为目标推进粮食加工产业快速发展

作者： 卢淑雯
作者机构： 省农科院食品加工研究所
出版物刊名： 奋斗
页码： 46-47页
年卷期： 2013年 第8期
主题词： 粮食总产量;加工产业;安全;健康;休闲;时尚;商品粮基地;食品消费市场
摘要：我省是全国第一的优质商品粮基地。

2012年，全省粮食总产量5761．5万吨，商品粮4761．5万吨，商品率高达82．3％。

但是作为我省“原字号”产业的重要支撑，我省商品粮仍以原粮为主，精深加工率不足40％。

粮食加工产业滞后，高附加值被转移到省外、国外，已成为制约我省由农业大省向农业强省转变的关键因素。

如何发挥我省的粮食资源优势，顺应食品消费市场“安全、健康、休闲、时尚”的需求特点，加大政策扶持，加强科技创新，。