我国芝麻生产和栽培技术.pptx
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72.22 第一位
总产
（万吨）
321.18 64.39 29.92 44.84
69.36 第一位
面积占全世界 的比例
23.4 21.2 18.9 9.2
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(1)世界四大主产国种植面积发展动态
2400000
1600000 800000
印度India 苏丹Sudan 缅甸Myanmar 中国China
2010年油料作物生产技术培训会议
Crop Lab
我国芝麻生产和栽培技术
张海洋 博士 河南省芝麻研究中心
报告内容
我国芝麻生产和贸易现状 芝麻生育规律与高产基础 芝麻产高业产技栽术培需技求调术研与工实作践
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
1.我国芝麻生产在世界上的地位 2.我国芝麻生产发展和贸易现状 3.我国芝麻产区分布和生产特点 4.我国芝麻生产发展趋势与潜力
湖北全省，河南 省南阳及陕西汉 中地区
占全国面积
(％)
生产特点
28-30%
适宜种植芝麻，生产水平高， 产量稳定，但常遇涝害
5、长江中下游夏芝麻区
鄂东，九江、安 庆、芜湖，苏南 及江浙
6-7%
全区雨量充沛，气候温暖， 宜于种植夏芝麻
6、华南春、夏、秋芝麻区 江西、湖南、广 西、广东、福建 及海南
7、西南高原春、夏芝麻区 云贵、川东盆地、 西藏局部温暖河 谷地带
总产量：印度64.4万吨、苏丹29.9万吨、缅甸44.8万吨、中国69.4万吨
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
2.我国芝麻生产和贸易现状
2000-2008年全国平均年种植面积、单产、总产
播种面积
(万亩)
单产
(kg/亩)
总产
（万吨）
面积占全国 比例 (%)
全国
914.4
73.17
69.43
河南
313.5
68.46
0 2000 2002 2004 2006 2008
种植面积：河南313.5万亩、安徽171.0万亩、湖北164.6万亩、江西52.5万亩
.
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
2.我国芝麻生产和贸易现状
年需求量：100万吨；年生产量：70万吨；年进口量：30万吨 我国主要从埃塞俄比亚、苏丹、缅甸等国家进口，加工产品 主要出口日本、韩国5％、欧美等国家。
2、华北春、夏芝 北京、天津、河北、
麻区
山东、山西、陕北
3、黄淮夏芝麻区 河南、安徽和苏北 部分地区
7-8% 40%
气温低、降雨少，栽 培较粗放，间套作较 多
气候、土壤均适宜种 植芝麻，但生长季节 经常出现涝害
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生产特点
生态区类型
4、江汉夏芝麻区
覆盖范围
单产：印度25.1kg/亩、 苏丹13.0kg/亩、缅甸22.9kg/亩、中国69.4kg/亩
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(3)世界四大主产国总产发展动态
1000000 800000 600000 400000 200000 0 2000
2002
2004
2006
2008
印度India 苏丹Sudan 缅甸Myanmar 中国China
(3)华南春、夏、秋芝麻产区
耕作制度：一年三熟制 种植模式：春大豆----芝麻----油菜
水 稻----芝麻----油菜 芝麻类型：黑芝麻主产区 单产：45-50/亩； 品质: 含油量48-50%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
4.我国芝麻生产发展趋势与潜力
Crop Lab
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
(1)黄淮夏芝麻产区
耕作制度：一年二熟制 种植模式：小麦-芝麻-小麦
油菜-芝麻-油菜 芝麻类型：白芝麻主产区 单产：65-70kg/亩； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
（2）江汉芝麻产区
耕作制度：一年二熟制 种植模式：小麦----芝麻----小麦
油菜----芝麻----油菜 芝麻类型：灰白芝麻主产区 单产：80-90kg/公顷； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
（1）芝麻种植面积有一定的发展潜力： ★ 我国中西部干旱、半干旱地区，东北地区具有较大的
7-8% 2-3%
气候炎热，雨量充沛，复种 指数高，多种于丘陵及薄地
低纬度高原，雨量充沛，生 长季节阴雨天多，注意防涝
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
在我国中部，西起湖北襄 樊，经河南南阳、驻马店、周 口至安微阜阳、宿县等地形成 一条我国芝麻集中种植带，并 以此为核心向南北辐射，形成 了包括黄淮、江淮、江汉平原 芝麻主产区。该区是我国芝麻 生产的中心，种植面积大，在 很大程度上影响着中国芝麻生 产的形势。
22.19
34.3
安徽
171.0
66.21
11.90
18.7
湖北
164.6
93.47
16.16
18.0
江西
52.5
51.01பைடு நூலகம்
2.77
5.7
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
Crop Lab
2、我国芝麻生产和贸易现状
900
600 300
全国Total 河南Henan 安徽Anhui 湖北Hubei 江西Jiangxi
0 2000 2002 2004 2006 2008
平均种植面积：印度2554万亩、苏丹3009万亩、缅甸1940万亩、中国964万亩
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(2)世界四大主产国单产发展动态
12000
7000 2000
中国China 缅甸Myanmar 印度India 苏丹Sudan
2000 2002 2004 2006 2008 -3000
10％出口
30％食用
55％油用
食用Food 油用Oil 出口export 其它seeds
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生产特点
生态区类型
1、东北、西北 春芝麻区
覆盖范围
东北三省、内蒙、 新疆、甘肃、青海
占全国面积 （%） 5-6%
生产特点
东北热量不足，生长 季节短，西北光热充 足，水之源缺乏
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
1、我国芝麻生产在世界上的地位
国家
世界 印度 苏丹 缅甸 中国 中国排名
收获面积
(万亩)
10731.28 2554.92 3009.51 1940.50
964.78 第四位
Data fromＦＡＯ:2000-2008
单产
(Kg/亩)
29.91 25.12 12.99 22.91
总产
（万吨）
321.18 64.39 29.92 44.84
69.36 第一位
面积占全世界 的比例
23.4 21.2 18.9 9.2
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(1)世界四大主产国种植面积发展动态
2400000
1600000 800000
印度India 苏丹Sudan 缅甸Myanmar 中国China
2010年油料作物生产技术培训会议
Crop Lab
我国芝麻生产和栽培技术
张海洋 博士 河南省芝麻研究中心
报告内容
我国芝麻生产和贸易现状 芝麻生育规律与高产基础 芝麻产高业产技栽术培需技求调术研与工实作践
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
1.我国芝麻生产在世界上的地位 2.我国芝麻生产发展和贸易现状 3.我国芝麻产区分布和生产特点 4.我国芝麻生产发展趋势与潜力
湖北全省，河南 省南阳及陕西汉 中地区
占全国面积
(％)
生产特点
28-30%
适宜种植芝麻，生产水平高， 产量稳定，但常遇涝害
5、长江中下游夏芝麻区
鄂东，九江、安 庆、芜湖，苏南 及江浙
6-7%
全区雨量充沛，气候温暖， 宜于种植夏芝麻
6、华南春、夏、秋芝麻区 江西、湖南、广 西、广东、福建 及海南
7、西南高原春、夏芝麻区 云贵、川东盆地、 西藏局部温暖河 谷地带
总产量：印度64.4万吨、苏丹29.9万吨、缅甸44.8万吨、中国69.4万吨
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
2.我国芝麻生产和贸易现状
2000-2008年全国平均年种植面积、单产、总产
播种面积
(万亩)
单产
(kg/亩)
总产
（万吨）
面积占全国 比例 (%)
全国
914.4
73.17
69.43
河南
313.5
68.46
0 2000 2002 2004 2006 2008
种植面积：河南313.5万亩、安徽171.0万亩、湖北164.6万亩、江西52.5万亩
.
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
2.我国芝麻生产和贸易现状
年需求量：100万吨；年生产量：70万吨；年进口量：30万吨 我国主要从埃塞俄比亚、苏丹、缅甸等国家进口，加工产品 主要出口日本、韩国5％、欧美等国家。
2、华北春、夏芝 北京、天津、河北、
麻区
山东、山西、陕北
3、黄淮夏芝麻区 河南、安徽和苏北 部分地区
7-8% 40%
气温低、降雨少，栽 培较粗放，间套作较 多
气候、土壤均适宜种 植芝麻，但生长季节 经常出现涝害
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生产特点
生态区类型
4、江汉夏芝麻区
覆盖范围
单产：印度25.1kg/亩、 苏丹13.0kg/亩、缅甸22.9kg/亩、中国69.4kg/亩
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(3)世界四大主产国总产发展动态
1000000 800000 600000 400000 200000 0 2000
2002
2004
2006
2008
印度India 苏丹Sudan 缅甸Myanmar 中国China
(3)华南春、夏、秋芝麻产区
耕作制度：一年三熟制 种植模式：春大豆----芝麻----油菜
水 稻----芝麻----油菜 芝麻类型：黑芝麻主产区 单产：45-50/亩； 品质: 含油量48-50%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
4.我国芝麻生产发展趋势与潜力
Crop Lab
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
(1)黄淮夏芝麻产区
耕作制度：一年二熟制 种植模式：小麦-芝麻-小麦
油菜-芝麻-油菜 芝麻类型：白芝麻主产区 单产：65-70kg/亩； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
（2）江汉芝麻产区
耕作制度：一年二熟制 种植模式：小麦----芝麻----小麦
油菜----芝麻----油菜 芝麻类型：灰白芝麻主产区 单产：80-90kg/公顷； 品质: 含油量54-58%、蛋白质18-24%
Crop Lab
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
（1）芝麻种植面积有一定的发展潜力： ★ 我国中西部干旱、半干旱地区，东北地区具有较大的
7-8% 2-3%
气候炎热，雨量充沛，复种 指数高，多种于丘陵及薄地
低纬度高原，雨量充沛，生 长季节阴雨天多，注意防涝
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生育特点
在我国中部，西起湖北襄 樊，经河南南阳、驻马店、周 口至安微阜阳、宿县等地形成 一条我国芝麻集中种植带，并 以此为核心向南北辐射，形成 了包括黄淮、江淮、江汉平原 芝麻主产区。该区是我国芝麻 生产的中心，种植面积大，在 很大程度上影响着中国芝麻生 产的形势。
22.19
34.3
安徽
171.0
66.21
11.90
18.7
湖北
164.6
93.47
16.16
18.0
江西
52.5
51.01பைடு நூலகம்
2.77
5.7
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
Crop Lab
2、我国芝麻生产和贸易现状
900
600 300
全国Total 河南Henan 安徽Anhui 湖北Hubei 江西Jiangxi
0 2000 2002 2004 2006 2008
平均种植面积：印度2554万亩、苏丹3009万亩、缅甸1940万亩、中国964万亩
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
(2)世界四大主产国单产发展动态
12000
7000 2000
中国China 缅甸Myanmar 印度India 苏丹Sudan
2000 2002 2004 2006 2008 -3000
10％出口
30％食用
55％油用
食用Food 油用Oil 出口export 其它seeds
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
3、我国芝麻产区分布和生产特点
生态区类型
1、东北、西北 春芝麻区
覆盖范围
东北三省、内蒙、 新疆、甘肃、青海
占全国面积 （%） 5-6%
生产特点
东北热量不足，生长 季节短，西北光热充 足，水之源缺乏
Ⅰ 我国芝麻生产和贸易现状
1、我国芝麻生产在世界上的地位
国家
世界 印度 苏丹 缅甸 中国 中国排名
收获面积
(万亩)
10731.28 2554.92 3009.51 1940.50
964.78 第四位
Data fromＦＡＯ:2000-2008
单产
(Kg/亩)
29.91 25.12 12.99 22.91