八小行业卫生标准(定)

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消毒方法 1、美容、美发用具的消毒 可用含有效溴250mg/L-500mg/L的二溴海因消毒液浸泡15分钟-30分钟、 1%过氧化氢消毒液浸泡15分钟，消毒后用无菌水冲洗净后使用。也可用紫外 线消毒箱或臭氧消毒箱消毒。 2、布类用品的消毒 首选物理消毒方法，耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用10分钟或者煮沸 消毒作用10分钟。不耐热的物品可用化学法消毒，在用有效溴或者有效氯含 量为250mg/L的消毒溶液中浸泡15min或用含二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤 消毒，清洗晾干后备用。
=专用果盘制作间内应配备空气消毒设施、工具消毒设施、更衣室及手消毒 设施。 =厕所采用水冲式蹲式便器，有机械通风设施和洗手设施。
◇卫生管理要求 ▲内部环境整洁，每日进行湿式卫生清扫，室内无积尘，四壁无蛛网，
地面无不洁物。
▲场所内禁止吸烟，室内空气清新无异味，机械通风设施能正常使用。 ▲茶具、饮具、毛巾一客一用一消毒，清洗消毒程序正确，操作规范。
◇通风
室内通风良好，宜采用机械通风，采用气窗通风的气窗面积为 地面面积的5％。浴间内不得设置直排式燃气热水器，不得摆放液 化石油气瓶。
◇浴池水消毒
定期对浴池进行清洗、消毒、换水。浴池水每日必须经循环净 化消毒装置处理，营业期间池水应定期补充新水，水质符合卫 生要求。
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消毒方法 浴池水消毒 （1）循环浴池水的消毒 采用液氯或次氯酸盐自动加氯消毒机，对浴池持续加氯，使浴池余氯保持在 0.4mg/L-0.8mg/L；应用臭氧发生器进行持续消毒，使用方法按产品使用说明 书。 （2）非循环浴池水的消毒 采用间隔时间多次投药法，可用次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸 钠、二溴海因等消毒剂每隔2小时投放一次，使余氯或余溴保持在0.4mg/L0.8mg/L 。浴池每日营业结束后彻底清洗，经消毒后换水，营业期间每日补 充2次以上新水，补水量达到总水量的20%以上。
• 公共场所种类 《条例》规定共有7类28种： 1、住宿和交际场所：8种，宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、 咖啡馆、酒吧、茶座； 2、洗浴和美容场所：3种，公共浴室、理发店、美容店； 3、文化娱乐场所：5种，影剧院、录相厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、 音乐厅； 4、体育和游乐场所：3种，体育场(馆)、游泳场(馆)、公园； 5、文化交流场所：4种，展览馆、博物馆、美术馆、图书馆； 6、购物场所：2种，商场(店)、书店； 7、就诊和交通场所：3种，候诊室、候车(机、船)室、公共交通工 具。
一、概念
• 公共场所 是指在自然环境或人工环境的基础上，根据人们生活 和社会活动的需要，由人工建成的具有多种服务功能和一 定围护结构的公共建筑设施，是人们学习、工作、出行、 旅游、度假、交往、娱乐、购物、美容等活动的临时生活 环境。 • 公共场所卫生监督 是指在公共场所经营过程中，卫生监督机构及其卫生 监督员对其卫生状况定期或不定期地进行卫生监测、检查、 技术指导、行政处罚等工作的总称。
☆公共场所卫生许可证
有效期限为四年，每两年复核一次。 应当在经营场所醒目位置公示。
☆对公共场所卫生监督实施量化分级管理
公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示
（二） “五小”行业 具体卫生管理要求
1、小旅馆 2、小美容美发店 3、小浴室 4、小歌舞厅 5、小网吧
1、小旅馆
（1）室外公共区域应保持干净整洁，室内公共区域 地面、墙 面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
• 1998年，发布了《公共场所卫生监测技术规范》 • 2000年9月，发布了《公共场所卫生标准检测方法》 • 2001年发布了《公共场所用品卫生标准》和《公共场所卫 生综合评价方法》、《室内空气质量标准》 • 2003年，卫生部出台了《公共场所集中空调通风系统卫生 管理办法》及配套的《卫生规范》、《评价规范》、《清 洗规范》3个规范 • 2007年，卫生部又会同有关部门出台了《游泳场所卫生规 范》、《住宿业卫生规范》、《美容美发场所卫生规范》、 《沐浴场所卫生规范》四个规范。 • 2011年，卫生部出台了《公共场所卫生管理条例实施细则》
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(3) 面盆、浴缸每天用有效溴或有效氯含量为250mg/L—500mg/L的消毒溶液 擦拭处理1次。 4、茶具消毒 每日清洗消毒。首选物理消毒，可采用流通蒸汽100℃作用100min，煮 沸消毒作用10min或消毒碗柜消毒。其次选用化学消毒，可用含有效溴或有 效氯含量为250 mg/L的消毒溶液浸泡15min，清洗晾干后备用。
F、从业人员健康检查情况和培训考核情况；
G、公共卫生用品进货索证管理情况； H、公共场所危害健康事故应急预案或者方案；
☆室内公共场所禁止吸烟
公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志
☆公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，
从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。
患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道 传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等 疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
（2） 设有专用的消毒间，标志明显，环境整洁，有机械通风装 置，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 清洗消毒间面积应能满足饮具、用具等清洗消毒保洁的需 要 ， 墙裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2％。 清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂 应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。 清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防 止交叉传染。 清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保 洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无 异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。 洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
三、“五小”行业 卫生管理要求
（一）通用卫生要求
☆ 制定顾客用具清洗消毒保洁制度等卫生管理制度，
并上墙。
☆ 建立卫生管理档案
A、卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； B、空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声 的检测情况； C、顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况 D、卫生设施的使用、维护、检查情况； E、集中空调通风系统的清洗、消毒情况；
▲有茶具清洗设施，配置容量足够的电子消毒柜和保
洁柜，茶具经清洗消毒后方可提供顾客使用。提倡使 用一次性杯具
◇床上用品应做到一客一换，长住客一周至少更换一次。
◇清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、 台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。 ◇卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。
（6）无卫生间的客房每个床位应配备标记明显的脸盆、脚盆， 脸盆、脚盆和拖鞋一客一换一消毒。 （7）通风 机械通风装置应运转正常，过滤网应定期清洗、消毒。 集中空调通风系统应按照《公共场所集中空调通风 系统卫生管理办法》要求进行清洗消毒。
4、小歌舞厅
◇硬件设施要求
=内部布局合理，应配备清洗消毒间、专用果盘制作间 ，公共厕所 等功能区域。 =建筑装璜材料有益于人体健康，不使用玻璃纤维吊顶。 =地面平wenku.baidu.com光滑易于清扫，舞厅人均占有面积不少于1.5平方米，舞池人 均占有面积不少于0.8平方米。
=清洗消毒间内设有茶具、饮具、毛巾清洗消毒设施。
2、小美容美发店 ◇室内外环境清洁，并有良好的通风和采光 ◇应当设有烫、染工作间（区），烫、染工作间（区）应有机械通风设施。 ◇应设置公共用品用具消毒设施，美容场所和经营面积在50平方 米以上的美发场所，应当设立单独的清洗消毒间，专间专用； 50平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。 ◇配备供头癣皮肤病人专用理发工具,并有明显标志，用后即时消毒，并单 独存放。 ◇毛巾、面巾、床单、被罩、按摩服、美容用具等公共用品用具应一客一 换一消毒，清洗消毒后分类存放；直接接触顾客毛发、皮肤的美容美发 器械应一客一消毒。 ◇美发场所应当设置流水式洗发设施，且洗发设施和座位比不小于1:5 ◇美容场所毛巾与顾客床位比大于10:1，美发场所毛巾与座位比大于3:1
▲场所内不使用紫外线灯、滑石粉和有害烟雾剂。
▲厕所清洁，无异味，无积污。
5、小网吧
▲室内整洁，地面无果皮、痰迹和垃圾，
采用湿式清扫，有专人负责；
▲ 有机械排风设施，使用分体空调的，空
调滤网应定期清洗，每月不少于一次；
▲每天营业结束后应对空气和室内物体（桌、椅、门扶
手、键盘、电脑鼠标等）进行消毒，有完整消毒记录。
（3）公共用品用具采购、储藏应符合要求。 采购：索证、登记 储藏： 储藏间应保持通风和清洁 不得存放有毒有害物品及私人物品 遵循先进先出原则，并定期检查，及 时清理过期物品。 （4）设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务 ，公共用品外洗 的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，签订好协议，作 好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。 （5）客房服务 ◇客房应做到通风换气，保证室内空气质量符合卫生标准。
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消毒方法 1、床上用品消毒 首选物理消毒方法，耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用10分钟或者煮沸 消毒作用10分钟。不耐热的物品可用化学法消毒，在用有效溴或者有效氯含 量为250mg/L的消毒溶液中浸泡15min或用含二氧化氯的消毒洗衣粉浸泡洗涤 消毒，清洗晾干后备用。 2、拖鞋、盆、桶消毒 重复使用的拖鞋可用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为1000 mg/L的消毒 溶液中或消毒洗衣粉溶液中浸泡30min，清洗晾干后备用。 3、卫生间消毒 （1）便池坐便器表面每天用有效溴或者有效氯含量为250mg/L—500mg/L的 消毒溶液擦拭处理1次。 （2）垃圾桶每天用有效溴或者有效氯含量为1000mg/L的消毒溶液喷洒垃圾 桶内外表面。
3、拖鞋 重复使用的拖鞋可用含二氧化氯、有效溴或有效氯含量为1000 mg/L的消毒溶液中或 消毒洗衣粉溶液中浸泡30min，清洗晾干后备用。
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3、小浴室 ◇经营场所地面采用防滑、不渗水、易于清洗的材料，墙体采 用防水、防霉无毒材料覆涂，浴池池壁、池底光洁，采用 白色材料铺设；店内外整洁卫生； ◇设有休息室、更衣室、沐浴区、公共卫生间、清洗消毒间； ◇设立禁浴标志。应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病 和传染性皮肤病（如疥疮、化脓性皮肤病、霉菌引起的皮 肤病等）等患者就浴的明显标志； ◇建立公示制度。对从业人员健康检查及沐浴场所卫生检测结果 应当及时在沐浴场所醒目处向顾客公示； ◇应按照最大设计接待容量1：3的比例配备浴巾、毛巾、浴衣裤等 用品用具。 ◇浴区内应设置足够的淋浴喷头，相邻淋浴喷头间距不小于0.9米， 每十个喷头设一个洗脸盆。浴区内不得放置与沐浴无关的物品。
◇消毒设施 提供公用饮具的沐浴场所应设置专用的饮具清洗消毒间，专间内 应有上下水，设有3个以上标记明显的水池，配备足够的消毒设 备或消毒药物及容器，配备密闭饮具保洁柜并标记明显。 对浴巾、毛巾、浴衣裤等公用棉织品自行清洗消毒的沐浴场所应设 置专用的清洗消毒间 ，标记明显的密闭保洁柜保存。 提倡使用一次性浴巾、毛巾、浴衣裤等一次性用品。 在沐浴场所适宜地点设置公用拖鞋清洗消毒处，配备足够的拖鞋清 洗消毒设施或消毒药物及容器。 在沐浴场所适宜地点设置修脚工具消毒点，配置专用的紫外线消毒 箱或高压消毒装置对修脚工具进行消毒。 在进浴池的必经之地设置强制性脚消毒浸泡池。
• 公共场所“五小”行业
通常是指小旅馆、小美容美发店、小浴室、小歌厅、小网吧。
二、法规体系
• 1987年4月1日，国务院发布实施的《公共场所卫生管理条 例》 • 1987年9月15日，卫生部发布了《<公共场所卫生管理条例 >实施细则》 • 1991年3月11日，卫生部发布了《公共场所卫生管理条例 实施细则》 2011年3月10日修订，5月1日实施 • 1988年，发布了《旅店业卫生标准》、《文化娱乐场所卫 生标准》、《公共浴室卫生标准》、《理发、美容店卫生 标准》等11项公共场所卫生标准 • 1996年，卫生部和国家技术监督局重新发布了卫生标准， 增加了《饭馆（餐厅）卫生标准》