旅游饭店节能减排知识竞赛风险题

全省旅游饭店节能减排 知识竞赛
风险题20分
12、什么是楼宇自动控制系统？饭店为什么 要采用楼宇自动控制系统？
全省旅游饭店节能减排 知识竞赛
风险题20分
（1）什么是：楼宇自动控制系统是智能建筑的核 心系统之一。该系统以中央处理计算机为中心， 对建筑物内部的设备进行时时控制与管理，能够 随时按需调整建筑物内部的温度、湿度、照明强 度和空气清新度，达到节约能源与人工成本的效 果。 （2）为什么采用：饭店应积极采用楼宇自动控制 系统，经验表明，与没有BAS系统的建筑相比较， 采用BAS系统的建筑可节约能源5-15%。
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风险题30分 简答题
3、为节能减排，饭店在设备选型与管理方 面应做哪些工作？（不少于7项）
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风险题30分
答案要点 （1）建立饭店能源管理领导小组 （2）设立能源工程师 （3）开展合同能源管理 （4）选择节能环保设备 （5）加强饭店设备的维护保养 （6）及时维修、更换故障设备 （7）建立设备操作规范 （8）正确使用、操作设备 （9）建立能源管理目标与实施方案
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风险题20分
11、为改善饭店建筑外的热环境，饭店应做 哪些工作？
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风险题20分
（1）饭店可通过加强建筑周边的环境绿化，减少 地面铺装材料的反射率，减少饭店建筑的热岛效 应。（2）饭店周边场地不透水的表面，如停车场、 人行道、广场等，至少30%的面积应提供遮阳或 采用浅色，反射率在0.3-0.5之间的地面材料。（3） 提供遮阳的方式可以采用适应本地气候的树木或 植被。
风险题20分
4、热力管网维护的工作要点有哪些？
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风险题20分
答案要点：（1）热力管网应有良好的保温， 特别是对管网中的阀门、法兰等部位更要注 意保温；（2）管网维修后，注意对管网保 温层的维护；（3）长距离输送热能的管线 一般安装在地下，对这样的管线应设计专门 的管沟，管沟应密封良好，并建有排水井及 时排出管沟中的积水。
风险题20分
16、饭店应怎么样合理设置动力机房？
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风险题20分
答案要点：动力机房宜设置在建筑物中心或 负荷中心附近，按管线总路径最短的地点设 置。在供热、中央空调等系统中，热交换器、 空气集中处理机等设备机房应考虑分别设置 在功能区域附近，进行分区供应，以减少能 源损耗。
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风险题20分
9、请结合实际论述饭店功能区域宜相对集 中布置的必要性。
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风险题20分
答案要点：饭店的餐饮、娱乐、会议、健身等功 能区域宜相对集中布置。这些区域在饭店中属于 公共区域，区域面积大、人流量大、用能周期明 显，用能要求高。饭店运行的经验表明，上述功 能区域相对独立，集中布置，特别是集中布置于 裙房部位，能减少能源的消耗。分散布置降低了 用能的规模效益，且增加了管网的损耗。
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风险题30分
答案要点：（1）热水系统出黄水原因如下: 一是供水系统采用镀锌管； 二是系统中阀门生锈； 三是热水包内生锈( 质次)； 四是管理方面存在问题( 热水温度过高) 。 （2）针对上述四个原因应采取相应的措施: 供水系统采用铜管、不锈钢管、绿色管材等；采用防锈阀 门；热水包内采用防锈材料；水温控制在合适的范围内。 饭店热水温度应控制在45~ 58 度范围内，有些饭店热水温 度设得过高， 少数甚至超过70度, 这是应杜绝的, 因为70度 是临界温度, 若超过临界温度, 水管容易腐蚀( 生锈), 对镀锌 管更是如此，所以降低热水温度是减少出黄水机率的有效 途径，还能延长设备的使用寿命。
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风险题20分
10、为节约能源，饭店在内部空间的设计方 面应注意什么？
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风险题20分
答案要点：（1）饭店建筑内部空间充分利用，尽 量避免中庭空间的设计，必须设置时，饭店建筑 的中庭空间夏季应利用通风降温，必要时设置机 械排风装置，且中庭的天窗面积应不大于屋顶总 面积的20%。 （2）尽量避免大面积的大堂的设计，大堂的面积 与饭店规模相匹配。 （3）大于10m的室内空间，应在顶部设计可控制 的自然通风系统，释放热量，减少空调冷负荷。
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风险题30分 论述题
5、建筑能耗是指建筑在使用过程中的能量消耗， 主要包括采暖、通风、空调、照明和热水供应等 能耗，其中以采暖和空调能耗为主。建筑节能的 技术途径，主要依靠减少围护结构的散热以及增 进供热、制冷系统的热效率两个方面。前者要求 加强门窗、外墙、屋顶和地面的保温隔热；后者 则要求系统设备合理配套，运行控制调节灵活， 并有能量计量装置。 你能否从窗户节能方面阐述一下节能措施。
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风险题20分
（1）利用太阳能热水器生产热水，以补充饭店生产、生活 用热水； （2）庭院、路灯及建筑轮廓灯照明利用太阳能光电技术； （3）在地热条件较好的地区，利用地热采暖或生产生活用 热水； （4）饭店内部考虑充分回收利用污水热； （5）位于沿海地区建的饭店，开发利用潮汐能； （6）在风力较大的地区建设高层饭店，采用风力涡轮发电 机进行发电以补充饭店的电能； （7）度假村类型的饭店考虑利用沼气等生物质能。
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风险题20分
6、饭店为什么宜采用燃油、燃气锅炉而不 采用燃煤锅炉？
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风险题20分
答案要点：（1）燃油、燃气锅炉比燃煤锅 炉的热效率高；（2）自动化程度高；（3） 设备体积小，占地面积小。
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风险题20分
7、饭店在选择节能环保设备方面要注意哪 些事情？
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风险题20分
14、请论述饭店客房可以采用的节能措施。 （不少于5项）
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风险题20分
答案要点：（1）设置饭店客房总用电开关 （2）采用取电盒供电方式 （3）窗户玻璃粘贴隔热膜 （4）空调设置合适的温度 （5）采用节水水龙头 （6）采用节水马桶 （7）客房卫生间尽量采用自然光。
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风险题
20分题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9
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30分题： 1
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风险题20分
1、简述变风量空调系统的含义。
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风险题20分
答案要点：变风量空调系统是指通过改变空 调送风量的方法实现室内温湿度控制。当室 内负荷降低时，系统减少风量的输送，从而 降低系统的运行能耗。
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风险题20分
5、为减少能源浪费，饭店应怎样做才能使 员工正确使用、操作设备？
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风险题20分
答案要点：（1）饭店员工应先培训、后上 岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪 费；（2）设备操作培训要持续进行；（3） 建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操 作中能源浪费行为。
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风险题20分
15、建筑节能主要包括哪两个方面？
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风险题20分
答：一是节约，即从提高供暖（空调）系统 效率和减少建筑本身所散失的能源；二是开 发，即开发利用新能源，从环境中获得廉价 的自然能源（热能或冷能）。
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风险题20分
13、饭店入口的节能改造可以做哪些工作？
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风险题2Hale Waihona Puke Baidu分
答案要点：（1）饭店散客通道、团队通道 应安装双层门或旋转门。 （2）员工通道、货物通道可安装风幕，或 设计门斗，或悬挂门帘，防止室内冷、热量 损失。 （3）饭店建筑的通道口应注意避开冬季不 利风向。
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风险题20分
2、什么是中央空调动态控制系 统？
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风险题20分
答案要点：中央空调动态控制系统是在中央 空调末端风机盘管和信封机组安装电动阀及 控制装置，调节冷冻水流量、冷量的输送， 实现空调系统末端设备的动态变化，从而降 低系统的运行能耗。
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风险题30分
答：（1）应区别不同朝向控制窗墙比，尽量避免东西向开大窗，提高窗户 的遮阳性能，窗墙比通常在30%-50%范围内。饭店建筑窗墙比的大小和窗 户的遮阳性应综合考虑窗户透射辐射量和自然采光的效果。 （2）提高门窗气密性。要根据空调设备的价格和制冷、采暖费用的比较去 确定合适的玻璃品种，从各种玻璃的太阳能阻隔特性和导热性两个方面去比 较其节能效果，选择吸热玻璃、热反射玻璃、低辐射玻璃和中空玻璃等等， 并提高其气密水平。此外，窗上加贴透明聚酯膜也颇有效。近年来涌现的节 能门窗（如聚氯乙烯塑料门窗、单框双玻彩板钢窗和铝合金窗）的保温性和 气密性都较好。但是，加强窗户的气密性以减少窗气渗透耗热量，应保证室 内空气质量达到基本的卫生要求。 （3）外窗设置有效的遮阳系统。南向外窗可采取水平固定遮阳方式，东、 西向的外窗采取室外垂直遮阳的方式。良好的遮阳系统，可减少日射得热的 50%-80%。饭店中利用大面积天窗采光的厅堂应在天窗采光部位安装可开 启式遮光装置。 （4）控制饭店外窗的开启面积。外窗开启面积不应小于窗面积的30%。采 用幕墙玻璃的饭店，幕墙玻璃应进行改造，如贴膜，降低玻璃的反射率。透 明幕墙应有开启部分或设有通风换气装置，并具有优良的气密性。
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风险题30分 论述题
2、在节能宣传方面，饭店主要应开展哪些 工作？
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风险题30分
答案要点：（1）积极对客宣传 饭店应积极对客宣传，客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如， 在饭店的公共区域，如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角，提高住 店客人的节能意识。在客房内设置宣传卡，鼓励客人减少资源、能源 的使用。 （2）开展节能营销工作 饭店在市场营销中充分考虑节能工作，例如，配合饭店营销计划，举 办节能、减排专题宣传周活动。为客人建立低碳消费纪录档案，以便 于实施相应的奖励措施。对客人的节能行为进行奖励等。 （3）开展供应商宣传工作 向饭店供应商进行低碳饭店的宣传。饭店的采购量大，涉及多个行业， 通过向供应商宣传，促使更多的企业实施低碳生产。 （4）在员工中开展节能培训和奖励 饭店在员工中开展节能培训和讨论，通过丰富多样的形式，调动员工 节能的积极性，讨论各项节能操作的可行性，鼓励员工的节能创新行 为。例如，设立员工节能创新奖。
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风险题20分
答案要点：（1）饭店采购设备，要选择 “节能型产品”；（2）“节能型产品”应 有相关的标志或认证证明；（3）设备工作 能力应与系统的使用要求相匹配，杜绝“大 马拉小车”现象的出现。
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风险题20分
8、请结合饭店实际情况，论述饭店可利用 的可再生能源的主要种类。（不少于四个要 点）
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风险题30分 案例分析题
4、饭店的能源主要是水、电、燃料, 能耗成本占饭店经营额 10%—20%， 饭店经营利润与能耗有直接的关系，因为能 耗多少直接影响着经营的纯利润。同时在国家能源短缺的 情况下, 饭店经营面临着水、电、燃料等能源价格上涨的挑 战， 因此采用节能技术和措施迫在眉睫。某饭店供水系统 经常出现一些问题，尤其是热水系统容易出黄水，这令工 程部张经理苦不堪言，一是来自客人的压力，客人为此经 常投诉，因为客人在客房内洗脸或洗澡，出现黄水时总是 想让水龙头多开一些时间，短至几分钟，长至几十分钟， 给客人的生活带来了极大不方便；二是来自总经理的压力， 客人的投诉和水资源的浪费都是总经理所关心的。请您给 张经理分析一下： （1）该饭店热水系统出现黄水原因。 （2）该饭店如何才能彻底解决热水系统出现的黄水问题。
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风险题20分
3、饭店为什么要进行冷凝水的回收利用？
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风险题20分
答案要点：（1）冷凝水的温度非常高，而 且不需要进行软化处理，可以立即返回锅炉。 （2）冷凝水一般与经过离子交换后的软水 混合，提高锅炉炉水的进水温度，提高锅炉 的热效率。
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风险题30分 简答题
1、饭店业在建立能源计量管理方面主要从 哪些方面着手？（不少于6项）
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风险题30分
答案要点：（1）建立电力计量系统；（2） 大型耗能设备独立计量；（3）主要用水单 位独立计量；（4）能源的储存独立计量； （5）能源计量表按要求校准；（6）进行用 能的平衡测试；（7）收集能源使用的相关 信息；（8）建立能源使用数据库。