烘烤类糕点成品检验报告

Baidu Nhomakorabea色泽
感 官
组织
滋味与口感
杂质 理 化 微 生 物 干燥失重 菌落总数 大肠菌群
净含量/包装规格 □合格 结 论
□不合格处置方式：
烘培类糕点 成 品 检 验 报 告
品名 检验依据 序 号 检验项目 形态 技术要求 外形整齐，底部平整，无霉变，无 变形，具有该品种应有色泽特征 表面色泽均匀，具有该品种应有的 色泽特征 无不规则大空洞；无糖粒，无粉 块；带陷类饼皮厚薄均匀，皮馅比 例适当，馅料分布均匀，馅料细 腻，具有该品种应有的风味和口感 味纯正，无异味，具有该品种应有 的风味和口感特征 正常视力无可见杂质 %≤42 Cfu/g≤1500热加工/10000冷加工 MPN/100g≤30热加工/300冷加工 定量包装商品计量监督规定 20977 检验结果 判定 备注 生产日期