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职业技能鉴定国家题库 (3)精选全文

职业技能鉴定国家题库 (3)精选全文

可编辑修改精选全文完整版职业技能鉴定国家题库统一试卷中级电工知识试卷注意事项1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。

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3. 不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关内容。

80 题。

选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。

每题1.0分。

满分80分):1. 电气符号包括()项内容。

(A)图形符号(B)回路标号(C)图形符号、项目代号(D)含B、C两种说法2. 完整的项目代号(顺序)由()代号段组成。

(A)高层代号和位置代号(B)种类代号和端子代号(C)高层代号和端子代号(D)含A、B两种说法3. 用符号或带注释的框概略地表示系统、分系统、成套装置或设备的基本组成、相互关系及主要特征的一种简图称为()。

(A)接线图(B)位置图(C)装配图(D)系统图4. 施工时一般以建筑物的室内地平面作为标高的零点,其表示图形符号是()。

(A)+0.000(B)-0.000(C)±0.000(D)0.0005. 下列物质的电阻随温度下降的是()。

(A)铜导线(B)铝导线(C)钢(D)电解液6. "12V、6W"的灯炮接在6V的直流电源上,则灯炮()。

(A)会烧坏(B)不能正常工作(C)不亮(D)能正常工作7. 下列属于交流电源的是()。

(A)干电池(B)蓄电池(C)稳压电源(D)交流发电机8. 在交流电路中,电阻上通过的电流的瞬时值正确的是()。

(A)i=U R/R(B)i=u R/R(C)I=u R/R(D)Im=U R/R9. 短路状态下,电路中电流()。

(A)剧增(B)减小(C)不变(D)为零10. 焦耳-楞次定律的数学表达式是()。

(A)U=IR(B)P=I2R(C)P=U2/R(D)Q=I2RT11. 通电导体周围存在有()。

(A)电场(B)磁场(C)电力线(D)电压12. 若C1=20μF,C2=40μF的两电容器并联后其等效电容是()。

职业技能鉴定国家题库统一试卷3

职业技能鉴定国家题库统一试卷3

第一套一.选择题(第1~80题,选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。

每题1.0分,满分80分)1.在直流电路中,基尔霍夫第二定律的正确表达是(B )。

(A)(B)(C)(D)2.如果一直线电流的方向由北向南,在它的上方放一个可以自由转动的小磁针,则小磁针的N极偏向(A )。

(A)西方(B)东方(C)南方(D)北方3.根据电磁定律e=N×(△Φ/△t)求出的感应电动势,是在△t这段时间内的(A )。

(A)平均值(B)瞬时值(C)有效值(D)最大值4.与自感系数无关的是线圈的(D )。

(A)几何形状(B)匝数(C)磁介质(D)电阻5.变压器的铁芯采用绝缘硅钢片叠压而成,其主要目的是(D )。

(A)减小磁阻和杂散损耗(B)减小磁阻和铜耗(C)减小磁阻和电阻(D)减小磁阻和铁耗6.在500匝的线圈中通入0.4安的电流,产生0.8韦的磁通,则该电流产生的磁势为(B )安匝。

7.使用JSS—4A型晶体三极管测试仪时,在电源开关未接通前,将(C )。

(A)“VC调节”旋至最大,“IC调节”旋至最小(B)“VC调节”旋至最小,“IC调节”旋至最大(C)“VC调节”旋至最小,“IC调节”旋至最小(D)“VC调节”旋至最大,“IC调节”旋至最大8.JT—1型晶体管图示仪输出集电极电压的峰值是(B )伏。

(A)100 (B)200 (C)500 (D)10009.使用示波器观察信号波形时,一般将被测信号接入(D )端钮。

(A)“Y轴输入” (B)“X轴输入”(C)“Y轴输入”与“X轴输入” (D)“Y轴输入”与“接地”10.示波器中的扫描发生器实际上是一个(B )振荡器。

(A)正弦波(B)多谐(C)电容三点式(D)电感三点式11.使用SBT—5型同步示波器观察宽度为50微秒、重复频率为5000赫兹的矩形脉冲,当扫描时间置于10微秒档(扫描微调置于校正)时,屏幕上呈现(A)。

(A)约5厘米宽的单个脉冲(B)约10厘米宽的单个脉冲(C)约5厘米宽的两个脉冲(D)约10厘米宽的两个脉冲12.SBT—5型同步示波器中采用了(B )扫描。

2024年河北省张家口市国家职业技能鉴定考评员题库大全

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2024年河北省张家口市国家职业技能鉴定考评员题库大全1、单选题(共100题)1. 以下哪一项不是职业所具有的特点( B )。

A 、社会性B 、个体性C 、规范性D 、目的性2. 为保证职业技能鉴定能够客观公正、科学规范地评价劳动者的职业技能水平,必须真正落实“统一标准、( B )、统一认证和考核与培训分离”的原则(简称“五统一,一分离”原则)。

(A)统一命题、统一考评员、统一评卷 (B) 统一考纲、统一命题、统一考务管理(C) 统一命题、统一考评员、统一考务管理 (D) 统一考纲、统一考评员、统一考务管理3. 被测试的考生在鉴定过程中自身引起的误差,这是( D )。

A. 鉴定环境的误差B. 鉴定时间的误差C. 意外干扰的误差D. 应试焦虑的误差4. 评价层面中内容层面的人员构成主要是( C )。

A 、考生B 、培训教师C 、命题专家D 、工作人员5. 以下不属于职业分类基本内容的是( C )。

A 、职业类别编码B 、职业描述C 、职业任职标准6. 社会主义市场经济条件下的诚信,( C )。

A 、只是一种法律规范B 、只是一种道德规范C 、既是法律规范,又是道德规范D 、既不是法律规范,也不是道德规范7. 考评组长应具有( B )以上的职业技能鉴定工作经验。

A. 一年B. 两年C. 三年D. 四年8. 国家职业资格的等级分为( C )等级。

A 、初、中、高级B 、技师、高级技师C、初、中、高级、技师、高级技师 D 、初、中、高级、技师9. ( B )是指职业活动必须符合国家法律和社会道德规范,符合特定生产技术和技能规范的要求。

A 、社会性B 、规范性C 、群体性D 、稳定性10. 1990年印发的《关于高级技师评聘的实施意见》确立了技师、高级技师为(B)系列。

A、技术等级B、技术职务C、技术职称D、技术岗位11. 对职业技能鉴定所(站)的年检主要内容描述错误的是( A )。

A 、职业技能鉴定年度工作计划的组织情况B 、场地、设备、检测手段C 、人员条件是否符合标准D 、考务工作计算机化管理程度12. 关于鉴定测评工具体系描述不正确的是( C ) 。

职业技能鉴定试题库题库

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职业技能鉴定试题库(集控值班员)1. 理论知识(含技能笔试)试题1.1 选择题:下列每题都有四个答案,其中只有一个正确答案,将正确答案填在括号内。

1.1.1 凝汽器内蒸汽的凝结过程可以看做是(C)。

(A)等容过程;(B)等焓过程;(C)等压过程;(D)绝热过程。

1.1.2 水在水泵内压缩升压可以看做是(D)(A);等容过程(B)等温过程;(C)等压过程;(D)绝热过程。

1.1.3 工质的内能决定于它的(C),即决定于所处的状态。

(A)温度;(B)比容;(C)温度和比容;(D)压力。

1.1.4 提高机组的循环热效率的方法之一是(B)(A)降低新蒸汽温度;(B)提高新蒸汽温度和压力;(C)提高排汽压力;(D)增大新蒸汽流量。

1.1.5 在工质的膨胀过程中,由于压力降低,此时,会出现(A)(A)工质对外界作功;(B)外界对工质作功;(C)工质与外界间不作功;(D)工质与外界间相互作功。

1.1.6 电力线路采用电容器串联补偿可以(D)(A)提高系统稳定性;(B)提高供电可靠性;(C)避免过电压;(D)改善电压质量。

1.1.7 确定电流通过导体时所产生的热量与电流的平方、导体的电阻及通过的时间成正比的定律是(C)(A)欧姆定律;(B)基尔霍夫定律;(C)焦耳—楞次定律;(D)戴维南定律。

1.1.8 发电机通过运转而产生电动势,它是一种能连续提供电流的装置,所以称它为(A)(A)电源;(B)电动势;(C)电压源;(D)发电机。

1.1.9 求解直流复杂电路中某一支路的电压,电流或功率时,采用(D)计算较为方便。

(A)支路电流法;(B)节点电压法;(C)回路电流法;(D)戴维南定律。

1.1.10 变压器空载合闸时励磁涌流的大小与(B)有关。

(A)断路器合闸快慢;(B)合闸初相角;(C)绕组型式;(D)变压器的容量。

1.1.11 发电机三相定子绕组,一般都为星形连接,这主要是为了消除(B)。

(A)偶次谐波;(B)三次谐波;(C)五次谐波;(D)基波。

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1.(C )是质量常使用的法定计量单位。

A、牛顿B、吨C、千克D、斤2.含有0.02mol/L氯离子的MgCL2溶液,MgCL2浓度为(C )。

A、0.002mol/LB、0.04mol/LC、0.01mol/LD、0.005mol/L3.往AgCL沉淀中加入浓氨水,沉淀消失,这是因为(D )。

A、盐效应B、同离子效应C、酸效应D、配位效应4.在含有AgCL沉淀的溶液中,加入NH3·H2O,则AgCL沉淀(C )。

A、增多B、转化C、溶解D、不变5.对于2Cu2++Sn2+→←2Cu+Sn4+反应,增加[CU2+]的浓度、反应的方向是(C )。

A、右→左B、不变C、左→右D、左右同时进行6.属于原子晶体的是(C )。

A、CO2 B、NaCL C、SiO2 D、NaOH 7.电离方程式正确的是(B )。

A、H2S→←2H+ + S2-B、H2CO3 →←H+ + HCO3-C、NaHCO3→←Na+ + H+ + Co32-D、HCLO = H+ + CLO-8.Ph =5的盐酸溶液和ph=12的氢氧化钠溶液等体积混合时ph是(D )。

A、5.3B、7C、10.8D、11.79.300C时25克碘化钾饱和溶液蒸干,得到15克KI固体,则300C时,碘化钾的溶解度是(D )。

A、60克B、90克C、120克D、150克10.200mlNa2SO4溶液正好与250ml 2mol/L Ba(NO3)2溶液反应,则Na2SO4溶液的摩尔浓度为(D )。

A、2mol/L B、1.25mol/L C、1mol/L D、2.5mol/L11.不能用无色试剂瓶来储存配好的标准溶液是(D )。

A、H2SO4B、NaOHC、Na2CO3D、AgNO312.对同一样品分析,采取一种相同的分析方法,每次测得的结果依次是31.27%、31.26%、31.28%,其第1次测定结果的相对偏差是(B )。

A、0.03%B、0.00%C、0.06%D、--0.01% 13.当煤中水份含量在5%至10%之间时,规定平行测得结果的允许绝对偏差不大于0.3%,对某一煤试样进行3次平行测定,其结果分别为7.17%、7.31%及7.72%,应弃去的是(A)。

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u i 职业技能鉴定国家题库汽车修理工高级理论学问复习卷 C一、单项选择(第 1 题~第 120 题。

选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。

每题 0.5 分,总分值 60 分。

) 1. 职业道德是一种( )的约束机制。

A 、强制性B 、非强制性C 、随便性D 、自发性2. 职工对企业诚恳守信应当做到的是()。

A 、忠诚所属企业,无论何种状况都始终把企业利益放在第一位B 、维护企业信誉,树立质量意识和效劳意识C 、保守企业任何隐秘,不对外谈论企业之事D 、完本钱职工作即可,谋划企业进展由有见识的人来做 3. 1kWh 电可供一只“220V 、25W ”的灯泡正常发光的时间是( )h 。

A 、20B 、25C 、40D 、45 4. 在纯电感元件沟通电路中,电压和电流的相位差Φ =Φ -Φ 是()。

A 、0°B 、45°C 、90°D 、180°5. “”符号代表〔 〕。

A 、二极管B 、三极管C 、稳压管D 、电阻6. 硅管的正向电压为( )V 。

A 、0.5B 、0.2C 、0.3D 、0.4 7. 如发动机转速上升时,常常发生烧坏用电设备状况,可能缘由是()的故障。

A 、转子总成 B 、定子总成 C 、整流器 D 、电压调整器 8. ()的功用是将蓄电池的电能转变为机械能,产生转矩,启动发动机。

A 、启动系B 、充电系C 、点火系D 、灯系9. 为了防止水分的分散,需要对汽车风窗玻璃加热,承受()。

A 、电动刮水器B 、风窗玻璃洗涤装置C 、电动天线D 、风窗除霜装置 10. 在汽车空调装置中,冷凝器安装在( )。

A 、发动机散热器前B 、驾驶室内C 、后行李箱内D 、发动机散热器后11. 在汽车安全气囊装置中,( )由火药和电雷管组成。

A 、点火器B 、气囊C 、传感器D 、ECU 12. 搬动( )时,不行歪斜,以免烧伤皮肤。

A 、蓄电池B 、发电机C 、分电器D 、点火线圈 13. 进展钻孔操作时( )戴手套。

2024年山东省济南市国家职业技能鉴定考评员题库(最全)

2024年山东省济南市国家职业技能鉴定考评员题库(最全)

2024年山东省济南市国家职业技能鉴定考评员题库(最全)1、单选题(共100题)1. 认识层次中的( B )是指人脑对过去所经历的事物的反映。

A 、应知B 、记忆C 、理解D 、应用2. 我国现行的国家职业标准是由( A )发展演变而来。

A 、工人技术等级标准B 、工人工资等级标准C 、工人技术等级制度D 、工人工资等级制度3. 考评人员在操作技能考核开考前(D)分钟,参加考评组组长组织的考前会。

A、10B、15C、20D、304. ( A )是指试卷所考内容不得超过理论知识鉴定要素细目表中所列的鉴定要素的范围。

A 、水平规则B 、层次规则C 、要素规则D 、难度规则5. 职业资格工作网系统的核心为( B )。

A 、客户层B 、数据库服务层C 、业务逻辑层D 、体验层6. 职业技能鉴定考务管理中的人员管理包括 ( D )管理等。

A 、考评人员B 、监考员7. 试题难度一般分为( C )等级。

A 、三个B 、四个C 、五个D 、六个8. 以下哪项属于省级职业技能鉴定指导中心的主要职责( A )。

A 、组织实施、指导协调本辖区的职业技能鉴定工作B 、推动全国职业技能竞赛活动的开展C 、组织指导全国命题工作D 、负责国家题库的运行管理9. 考务管理的基本原则是公正性、( B )、保密性、相制约性。

A 、标准化B 、程序化C 、规范化D 、制度化10. ( B )是指从事某一职业专业知识、职业技能和工作能力的起点标准。

A 、准入资格B 、从业资格C 、执业资格D 、营业资格11. 1996 年 11 月原劳动部职业技能开发司和原劳动部职业技能鉴定中心联合颁布的《职业技能鉴定工作规则》,对职业技能鉴定的工作程序,包括( C )、证书颁发等五大环节,作出了明确规定。

(A) 报名管理、考场管理、人员管理、试卷管理(B) 鉴定所(站)条件、命题、考务、阅卷管理(C) 鉴定所(站)条件、考评人员资格、命题、考务(D) 考评人员资格、考场管理、试卷管理、阅卷管理12. 为保证职业技能鉴定的质量,实施鉴定时,省职业技能鉴定指导中心应向职业鉴定所(站)派遣负责现场督考工作的( D ),对考评过程中的违规行为应当及时制止或提出处理意见。

国家职业技能鉴定考评员题库-多选题(含答案)

国家职业技能鉴定考评员题库-多选题(含答案)

国家职业技能鉴定考评员题库多选题(211题)第一章职业技能鉴定体系与国家职业资格证书制度(26题)1.劳动保障部确定了技工学校改革与发展的方向,即( ABCD )。

A.调整布局B.提高层次C.突出特色D.服务就业2.要引导企业规范用工制度,运用职业资格证书这个重要手段,( ABC )。

A.降低用人成本B.减少用人风险C.提高企业劳动人事管理水平和效率D.提升劳动者的职业素质3.职业资格证书真正的生命力就在于它能够提高企业的( BD )。

A.人工效率B.经济效益C.营销宣传D.管理水平4.在工作中,我们看到( BD )正成为推动企业生产发展的重要手段。

A.员工技能B.鉴定考核C.管理水平D.教育培训5.国家职业资格证书制度建设要与( AD )改革相衔接。

A.企业劳动人事制度B.企业技能培训制度C.企业工资制度D.企业待遇制度6.以下选项中反映职业技能特点的有( BCD )。

A.这种技能一旦掌握容易忘却B.它的养成与知识的学习截然不同C.职业的性质及其技能形式有差别D.职业本身没有高低贵贱之分7.我国职业技能鉴定工作的实践证明,做好鉴定工作,必须实现( AB )相结合。

A.行政管理B.技术管理C.人才管理D.培训管理8.职业技能鉴定主要包括对( ABCD )的资格考评。

A.高级技师B.技师C.高级职业资格D.中级职业资格9.职业技能鉴定是按照国家规定的职业标准,通过政府授权的考核鉴定机构,对劳动者的专业知识和技能水平进行( ABCD )地评价与认证的活动。

A.客观B.公正C.科学D.规范10.职业技能鉴定需要综合运用( ABCD ),才能全面准确地考核出劳动者的职业技能。

A.多种考试方式和手段B.将知识考试与实际操作考核相结合C.面试与笔试相结合D.特定考场考试与工作现场考核相结合11.职业技能鉴定的特点包括了以下( BCD )。

A.科学的发展为导向B.职业活动为导向C.第三方认证原则为基础D.实际操作为主要依据12.我国国家职业资格证书制度的属性取决于以下因素( BCD )。

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职业技能鉴定题库公共营养师三级理论知识试卷A 卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2007年颁布的《公共营养师》国家职业标准命制,考试时间:120分钟。

2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。

一、应知选择题 答题指导: 该部分为不定向选择题,每题均有ABCD 四个备选项, 其中每题有一个或多个正确答案。

请根据题意选择确定正确答案,并在括号内将所选答案的相应字母写上。

多选、少选、错选均不得分,每小题 1 分,共70分 1、下列说法中,违背办事公道原则的选项是( )。

(A )某营养师不分年龄、性别安排相同的食谱 (B )某营养师根据顾客需求提供不同的服务 (C )某营养师根据需求开办特殊上门咨询业务 (D )某营养师按照顾客到来的先后次序为他们提供咨询服务 2、关于诚实守信的认识和判断中,正确的选项是( )。

(A )诚实守信与经济发展相矛盾 (B )诚实守信是市场经济应有的法则 (C )是否诚实守信要视具体对象而定 (D )诚实守信应以追求利益最大化为准则 3、( )是公民道德建设的核心。

(A )集体主义 (B )爱国主义 (C )为人民服务 (D )诚实守信 4、以下关于“节俭”的说法,你认为正确的是( )。

(A )节俭是美德,但不利于拉动经济增长 (B )节俭是物质匮乏时代的需要,不适应现代社会 (C )生产的发展主要靠节俭来实现 (D )节俭不仅具有道德价值,也具有经济价值 5、营养咨询公司的营养师在打扫卫生时在墙角发现了一份没有署名的食谱,假如你是这位营养师,你会采取( )做法。

(A )将这份食谱放入垃圾埇内,以免影响环境卫生 (B )将这份食谱捡起后交给办公室的秘书保管(C )将这份食谱交给主管人员,并协助查证是否是客人漏带的,以便及时送往 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线6、社区营养未来的发展趋势()。

(A)走上学科理论研究的轨道(B)将成为社会性的措施(C)全面培养社区营养人才(D)必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合7、黄曲霉毒素中毒,主要病变在()。

(A)肾脏(B)骨骼(C)神经系统(D)肝脏8、食品腐败变质的原因主要有()。

(A)环境因素(B)存放时间太长(C)微生物作用(D)食品本身的组成和性质9、在社区给糖尿病老人讲座,这属于社区营养特点的那一性质()。

(A)实践性(B)客观性(C)社会性(D)经济性10、1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断的新标准()。

(A)糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11、1mmoI/L(200mg/dI) (B)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7、0mmoI/L(126mg/dI)(C)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9、0mmoI/L(186mg/dI)(D)OGTT实验中2HPG水平大于或等于11、1mmoI/L(200mg/dI)11、关于面粉增白剂的说法,哪些错误()。

(A)目前,常用的增白剂是过氧化苯甲酰。

(B)若长期食用含地量增白剂的面粉及其制成品,会造成苯慢性中毒(C)添加增白剂会影响面粉中维生素A的含量(D)增白剂的增白机理是漂白作用12、食品标签上必需标注的内容是()。

(A)精确的保质期(B)生产日期(C)详细的厂址及企业名称(D)以上都必须具有13、社区营养的意义有()。

(A)事关创建和谐社会的政治性(B)有利于发展社会生产力,提高人口健康素质(C)可以为国家、社会、经济发展提供参考(D)为营养产品提供销售平台14营养健康教育包括()。

(A)心理健康教育(B)最终目标是行为的改变(C)通过营养健康教育把营养研究成果传达给公众2(D)预防营养健康健康教育15、展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的哪条原则()。

(A)科学性(B)启发性(C)规律性(D)灵活性16、学校营养餐管理原则中哪一个是错误的()。

(A)应保证营养餐尽快及早送到学校(B)应使不同年龄段的学生吃到营养平衡的膳食(C)必须严格按照国家规定的要求操作(D)要求有高超的烹饪技术性17、维生素缺乏的主要原因是( )。

(A)维生素摄入不足(B)需要量相对增加(C)由于年龄太小或太大(D)吸收利用障碍18、“一杯牛奶强壮一个民族”这句话,属于健康教育技巧中的( )。

(A)夸张(B)类比(C)比喻(D)恐怖19、关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有( )。

(A)由于蔬菜和水果营养成分相近,可以用水果替代蔬菜(B)每天应保证有200—250克蔬菜(C)应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜(D)不能有太粗硬的纤维,要易于咀嚼。

20、以下为低嘌呤食物的是( )。

(A)牛奶(B)鸡蛋(C)豆类(D)水果21、下面( )属于健康K-A-P的不知而不行现象。

(A)儿童挑食现象(B)农村产妇每天吃8个鸡蛋补身子(C)青少年盲目节食(D)老人长期吃素22、肠激惹综合征患者应该尽量避免的食物有( )。

(A)奶制品(B)巧克力(C)蔬菜、水果(D)易产气食物23、下列调味品与患高血压有关的是( )。

(A)胡椒面(B)食盐(C)醋(D)味精24、潜血膳食的目的主要是用于诊断( )。

(A)消化道出血(B)原发性醛固铜增高症(C)溶血性贫血(D)缺铁性贫血25、溃疡病结肠炎患者通常易患以下( )疾病。

(A)营养不良(B)维生素E缺乏(C)赖氨酸缺乏(D)缺乏膳食纤维26、影响乳汁分泌的主要因素有( )。

(A)内分泌因素(B)乳母的营养状况第3 页共8 页(C)乳母的活动(D)哺乳期母亲的情绪状态27、老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能( )。

(A)防止血管硬化(B)降低胆固醇(C)具有抗氧化作用(D)防止自由基损伤28、下面( )食物具有防皱的功效。

(A)富含核酸的食物(B)含硫酸软骨素的食物(C)酸牛奶和肉皮(D)绿茶水29、食物中毒发病的特点是( )。

(A)病人在同一时间食用同样的食品(B)潜伏期短、来势急(C)人与人之间没有传染性(D)所有病人临床症状相似30、目前的研究显示,下面( )营养物质对提高学生智力无助。

(A)DHA (B)卵磷脂(C)铁(D)大豆异黄酮31、肝脏比肉类容易煮熟是因( )。

(A )脂肪成份少(B)蛋白质成份少(C )糖份少(D)结缔组织少的关系。

32、( )是制定食品卫生标准的主要法律依据。

(A)突出公共卫生事件应急条例(B)食品卫生法(C)标准化法(D)消毒法33、下面微量元素中具有降血糖作用的有( )。

(A)锌(B)铬(C)硒(D)钙34、下面( )属于健康K-A-P的知而不行现象。

(A)山区妇女的母乳喂养行为(B)大学生的通宵上网(C)知识分子抽烟(D)小孩的偏食现象35、下列物质属于糖尿病人甜味剂的有( )。

(A)苯甲酸(B)木糖醇(C)甘草(D)山梨酸36、在用鼻管喂入的流质时,忌用下面( )食物。

(A)浓米汤(B)蛋花汤(C)果冻(D)豆浆37、下列物质中的( )缺乏可导致贫血。

(A)维生素D (B)维生素C(C)叶酸(D)尼克酸38、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列( )疾病。

(A)甲状腺肿大(B)老年痴呆症(C)肠胃疾病(D)癌症39、保健食品与药品的主要区别是( )。

(A)价格比药品便宜(B)不能有任何毒性,可以长期使用;(C)保健食品不能以治疗为目的,但可以声称保健功能(D)保健食品是天然的,而药品是人工合成的40、粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为( )。

(A)苯丙氨酸4第 5 页 共 8 页 (B )蛋氨酸 (C )苏氨酸 (D )赖氨酸 41、学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得( )。

(A )暴饮暴食 (B )饮食不定时 (C )零食过少 (D )饮食无规律、偏食、零食过多 42、油性皮肤者饮食宜忌为( )。

(A )饮食宜选用具有凉性、平性食物,如冬瓜、丝瓜等 (B )肉食品宜选择银鱼、鸡肉、兔肉等。

(C )少吃辛辣、温热性及油脂多的食品,如肥猪肉、羊肉、狗肉等 (D )宜选用具有祛温清热类中药,如白茯苓、泽泻等。

43、运动时疲劳产生的原因有( )。

(A )保护性抑制 (B )代谢产物的积蓄 (C )能源物质的消耗 (D )内环境稳定失调 44、要素饮食由小分子营养素组成,具有许多优点,但也有以下( )缺点。

(A )分子小渗透压高 (B ) 味道不佳口感差 (C ) 基本不要消化易吸收,容易使消化功能退化 (D ) 残渣少体积小 45、在日常生活中选购食用油时最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是( )。

(A )更换不同的食用油 (B )食用按一定比例配比的调和油 (C )将不同的油混合后食用 (D )食用喜欢吃的油 46、哪种保健功能卫生部不受理和批准( )。

(A )抗疲劳 (B )辅助抑制肿瘤,防癌 (C )减肥 (D )调节血脂 47、一个社区老年人的营养健康讲座最适宜的时间长度是( )。

(A )半小时 (B )一个小时左右 (C )两个小时 (D )一个半小时 48、为直观起见,我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色,其中红色食品的真正含义是( )。

(A )红肉 (B )红葡萄酒 (C )西红柿 (D )辣椒 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线49、下列( )是允许使用的食用合成色素。

(A)姜黄(B)柠檬黄(C)红曲(D)虫胶红酸50、下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是( )。

(A)猪油(B)豆油(C)奶油(D)椰子油51、在社区采用回顾询问法进行膳食调查时,回顾的时段应该是( )。

(A)最近12小时(B)最近24小时(C)最近36小时(D)最近48小时52、制作蒸蛋时,添加( )调味将有助于增加其硬度。

(A )蔗糖(B )盐(C )醋(D)酒。

53、牛肉不易炖烂,于烹煮前可加入些( )浸渍,促使牛肉易烂且不会破坏其中含有的维生素。

(A )小苏打(B )木瓜(C )碱粉(D)泡打粉54、营养餐的运输环节应严格按照规范及时分装、包装、运输,保证餐食的( )。

(A)营养(B)卫生(C)可口(D)美观55、含胡萝卜素较多的蔬菜有( )。

(A)胡萝卜(B)南瓜(C)冬瓜(D)西葫芦56、胆固醇的生理作用有( )。

(A)是细胞膜的重要成分(B)是体内许多重要活性物质的合成原料(C)能促进脂类的消化吸收(D)可转变为维生素D357、少渣饮食的适用对象是( )患者。

(A)腹泻、肠炎(B)肛门肿瘤、喉部及消化道手术患者(C)伤寒、痢疾及溃疡病康复期等病人(D)剖腹产术后的产妇58、中国学生营养日是每年的( )。

(A)6月1日(B)3月12日(C)12月12日(D)5月20日59、樱桃肉属于( )菜系的名菜。

(A)浙菜(B)徽菜(C)湘菜(D)苏菜60、左旋肉碱减肥的主要机理是( )。

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