酒类盘点表
中国酒名大全
中国酒名⼤全
中国酒名⼤全
川酒：五粮液、五⾷醇、五粮神、泸州⽼窖、郎酒、剑南春、全兴⼤曲.太⽩酒、⽂君酒贵酒：茅台、董酒、习⽔⼤曲、⿊糯⽶酒
陕酒：西凤酒、店头⾼酒
湘酒：酒魂酒、酒⿁酒、湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德⼭⼤曲⽩沙液
鄂酒：稻花酒、枝江⼤曲、⽩龙井、⽩云边、⽯花⼤曲、西陵特曲
晋酒：汾酒、杏花村⽵叶青
豫酒：宋河粮液、杜康、赊店、张⼸、百泉春酒
鲁酒：⼼酒、⾦贵特曲、兰陵、孔府家酒、即墨⽼酒、⾦奖⽩兰地.张裕葡萄酒
苏酒：双沟⼤曲、洋河⼤曲、封缸酒
赣酒：四特酒
皖酒：古井贡、⼝⼦酒、沙河王、双轮池、双轮王、⾦种⼦、贡酒、龙兴御液
青酒：青稞酒
冀酒：曹雪芹家酒、丛台酒
京酒：华堂酒、北京醇、⼆锅头、北京特制啤酒
浙酒：绍兴酒
津酒：直沽烧、天津王朝牌半⼲⽩葡萄酒
蒙酒：河套⽼窖、宁城⽼窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒
东北酒：北⼤仓酒、凌川⽩酒、千⼭酒、长⽩⼭葡萄酒、中国通化葡萄酒
专卖店酒的库存每月盘点表
序号
名称
本月库存
本月进货
序号
名称
本月库存
本月进货
件
瓶
件
瓶
件
瓶
件
瓶
1
12
2
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3
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5
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8
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9
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11
22
专卖店酒的库存每月盘点表
序号
名称
本月库存
本月进货
序号
名称
本月库存
本月进货
件
瓶
件
瓶
件
瓶
件
瓶
23
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32
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33
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酒水库存盘点表
酒水名称
昨余数 今进数 今销数 今损数 赠送数 今存数
酒水 品名 天之蓝 海之蓝 泸州古法（红帽） 双沟小青花 小糊涂仙250ml 小糊涂仙500ml 五粮醇红淡雅 五粮醇 韶山红（江南公 社） 皇轩干白（精装） 皇轩干红（精装） 加州乐事白葡萄酒 加州乐事红葡萄酒 张裕干红 长陈94干红 詹姆士Bin8干红 法国梧桐
昨余数
ຫໍສະໝຸດ Baidu
今进数
今销数
今损数
赠送数
今存数
每日酒水盘点表
库存
每日盘点表
领取数量
售出
结余
物品名称： 备注
签字
31 32 33
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酒水库存表
年
月
日
合理储备量 检查人 备注
当日盘点统计
当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
基酒系列 摩根船长 奥美加金 奥美加银 哥顿金 百利甜 瑞典伏特加 波士蜜瓜 波士蓝橙 波士蜜桃 波士白可可 波士黑可可 波士白橙皮 波士香蕉 波士黑加仑 波士绿薄荷 波士杏仁 君度 咖啡甜酒 白朗姆 百家得151 百家得151 白金武士 SKY伏特加 SKY伏特加 马利宝 青柠汁 红酒/ 红酒/香槟系列 小龙船白 圣卡罗美景 雄狮庄园 飞龙世家 小龙船限量版 小龙船红 武当山香槟 菲丽宝娜粉红香槟 歌德利安干白起泡酒
规格
单位
昨日库存
当日领取 领取人
当日销售
取酒
存酒
当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
规格
单位
昨日库存
当日领取 领取人
当日销售
取酒
存酒
当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
规格
单位
昨日库存
当日领取 领取人
当日销售
取酒
存酒
当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
规格
单位
昨日库存
当日领取 领取人
当日销售
取酒
存酒
当日盘点统计
合理储备量 检查人
备注
规格
单位
最新酒水盘点表和出入库单
年月日
类别名称期初期末售卖量赠送差异入库出库库存总结余（箱（库存 +期（箱）（箱）
）末）
大可乐
大雪碧
大果粒
饮小雪碧
料
小可乐
加多宝
露露
矿泉水
菊花茶
花茶
茶碧螺春
铁观音
龙井
航空蓝色经典
啤航空 528
酒
青岛经典
青岛纯生
老酒 42°100ML
老酒 42°250ML
白老酒 42°450ML
酒
烧坊 42°250ML
丰谷老窖 52°246ML
大曲 52°150ML
年月日
类别名称期初期末售卖量赠送差异
入库出库库存总结余
（箱（库存 +期
（箱）（箱）
）末）大可乐
大雪碧
大果粒
饮小雪碧
料
小可乐
加多宝
露露
矿泉水
菊花茶
花茶
茶碧螺春
铁观音
龙井
航空蓝色经典
啤航空 528
酒
青岛经典
青岛纯生
老酒 42°100ML
老酒 42°250ML
白老酒 42°450ML
酒
烧坊 42°250ML
丰谷老窖 52°246ML
大曲 52°150ML
酒水盘点表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 酒水品名 玖智浓香型白酒（红色箱） 2018.3.21. 玖智浓香型白酒（绿色箱） 封坛原浆 玖智浓香型白酒（红色箱） 玖智浓香型白酒（绿色箱） 2018.6.12.. 封坛原浆 红酒 玖智浓香型白酒（红色箱） 玖智浓香型白酒（绿色箱） 2018.7.5 封坛原浆（小） 封坛原浆（大） 红酒 盘点日期 数量 4箱 28箱 77箱10瓶 4箱 25箱 75箱2瓶 10瓶 3箱2瓶 25箱 68箱2瓶 4箱 8瓶 盘点人 陈丽丽
陈丽丽
孙旭斌
酒水领用清单
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 时间 2018.4.18. 2018.4.26 2018.4.27 2018.6.22 2018.6.27 2018.6.27 数量 3瓶 1箱 1提 一提（4小瓶） 一提（4小瓶） 2瓶 领用人 孙旭斌 孙旭斌 孙旭斌 马煜 孙旭斌 孙旭斌
监督人 尹雪玲
马煜
孙来自百度文库斌
备注 玖智浓香型绿色箱 玖智浓香型绿色箱 玖智浓香型绿色箱 原浆（已转账陈总） 玖智浓香型绿色箱 红酒
餐厅酒水盘点表
商讯酒店餐厅酒柜月末盘点表商品名称单位进货单价销货单价备注15年福矛95张裕解百纳盘点日期2012年
商
进货单 销货单
销货成
上月结存
本期拨入
本期销货
月末结存
本
商品名称
单位 价
价
备注
数量 金额 数量 金额 数量 金额 数量 金额
青岛
瓶
百威
瓶
雪津
瓶
武夷留香
瓶
武夷武山夷酒特（曲纸盒 瓶 武夷山装酒）（纸盒 瓶
装）
瓶
善好酒
瓶
王老吉
听
农夫山泉（小瓶） 瓶
农夫山泉（大瓶） 瓶
大可乐
瓶
大雪碧
瓶
大果粒
瓶
伊利酸奶
盒
蒙牛酸奶
盒
15年福矛
瓶
1斤装福矛
瓶
听装雪碧
听
听装百事可乐 听 95张裕解百纳 瓶
黑松芭乐
瓶
椰树旺百度文库仔椰牛汁奶（正 听
宗）
听
核桃露
瓶
统一鲜橙多 瓶
大椰汁（海航） 盒
合计：
经手人：
财 务：
制表 人：
盘点日 期
酒水盘点表格模板
序 号
品名
单 位
上月结存
本月购进
本月使用
本月结存 盘点数量 盈亏
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
源自文库
14
15
16
17
18
19
20
单价 盘点金额 备注
餐厅酒水盘点表
进货单 销货单
销货成
上月结存
本期拨入
本期销货
月末结存
本
商品名称
单位 价
价
备注
数量 金额 数量 金额 数量 金额 数量 金额
青岛
瓶
百威
瓶
雪津
瓶
武夷留香
瓶
武夷武山夷酒特（曲纸盒 瓶 武夷山装酒）（纸盒 瓶
装）
瓶
善好酒
瓶
王老吉
听
农夫山泉（小瓶） 瓶
农夫山泉（大瓶） 瓶
大可乐
瓶
大雪碧
瓶
大果粒
瓶
伊利酸奶
盒wenku.baidu.com
蒙牛酸奶
盒
15年福矛
瓶
1斤装福矛
瓶
听装雪碧
听
听装百事可乐 听 95张裕解百纳 瓶
黑松芭乐
瓶
椰树旺牌仔椰牛汁奶（正 听
宗）
听
核桃露
瓶
统一鲜橙多 瓶
大椰汁（海航） 盒
合计：
经手人：
财 务：
制表 人：
盘点日 期
史上最全的酒水分类大全,建议收藏!
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第一篇世界酒水谷物
粮食酒就是以粮食为主要原料生产的酒。高度的中国白酒、威士
忌以及低度的啤酒都属于这种范畴。
水果
果酒就是用果类为原料生产的酒，高度的白兰地、低度的葡萄酒
属于这个种类。
其他原料
酿酒的原料很广泛，比如朗姆酒就是用甘蔗汁酿制的，蒙古地区
的马奶酒是用是乳液酿制的。
3.按生产工艺分类
蒸馏酒
蒸馏酒就是在生产工艺中，必需经过蒸馏过程才取得最终产品的酒，一般状况下蒸馏酒的度数都比较高。如我国的白酒，外国的白
兰地、威士忌，伏特加就是蒸馏酒。
发酵酒
发酵酒又称为非蒸馏酒，在生产过程中不经过蒸馏便形成了最终
产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果酒等。由于没有蒸馏的工序，所以这种酒的度数一般比较低。
其次篇中国白酒
从世界范围内看了一下对酒的各种分类，我们再回到国内看看可
以从哪些角度来对白酒进行分类吧。
1.按香型分类
中国地大物博，每一种香型的白酒都有自己的特色，目前主流的
有七种香型：浓香型、酱香型、芳香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型。
在众多香型的白酒中，浓香型是分布范围最广的一种香型。中国
白酒看浓香，最美浓香在四川。由于四川温润的气候和丰沛的雨水，这里成为了孕育优质浓香型白酒的集中产地。在享誉全国的名酒代
名词"茅五剑'中，五粮液和剑南春正是来自四川。
2.按发酵法分类
按发酵特征来分类，也是一种常见的方法。
固态法白酒
在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采纳固体状态
流转而酿制的白酒，发酵容器主要采纳地缸、窖池、大木桶等设备，多采纳甑桶蒸馏。
固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感严厉、绵甜爽净、余味悠
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士忌
销售 POS
差异
库存
进货
98 芝华士水手瓶 销售
POS
差异
库存
75
富隆圣卡罗白 进货
葡萄酒
销售 POS
差异
库存
75
圣卡罗加本纳 进货
干红
销售 POS
差异
库存
49
干露缘峰卡本 进货
尼苏维翁红酒
销售 POS
差异
库存
36
法国纯粹系列 进货
梅洛
销售 POS
差异
库存
36
法国纯粹系列 进货
玫瑰桃红
销售 POS
差异
库存
85
洛神山庄梅洛 进货
干红
销售 POS
差异
库存
85
洛神山庄设拉 进货
子干红
销售 POS
差异
库存
58
大卫斯通加州 进货
赤霞红酒
销售 POS
差异
ID
价格
月
商品
酒类商品盘点表
店
日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 名26 27 28 29 30 31
108
百加得白朗姆 进货
酒
销售 POS
差异
库存
108
格兰冠单威士 进货
忌
销售 POS
差异
库存
进货
88 蓝天伏特加 销售
POS
差异
库存
95
豪舌快活金标 进货
龙舌兰
销售 POS
差异
库存
55
雪米诺黑牌原 进货
味伏特加
销售 POS
差异
库存
55
雪米诺蔓越莓 进货
伏特加
销售 POS
差异
库存
168
百龄坛特醇威 进货
差异
库存
168
拉菲传奇波尔 进货
多干红
销售 POS
差异
库存
168
拉菲传说波尔 进货
多干红
销售 POS
差异
ID
价格
月
商品
酒类商品盘点表
店
日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 名26 27 28 29 30 31
士忌
销售 POS
差异
酒类商品盘点表
ID
价格
月
商品
店 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 名26 27 28 29 30 31
库存
268
杰克丹尼威士 进货
忌
销售 POS
差异
库存
288
芝华士12年威 进货
大卫斯通加州 进货
白葡萄酒
销售 POS
差异
库存
78
里姆雪莱尔起 进货
泡酒
销售 POS
差异
库存
进货
销售
POS
差异
ID
价格
月
商品
酒类商品盘点表
店
日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 名26 27 28 29 30 31
库存
108
斯米诺红牌伏 进货
特加
销售 POS
差异
库存
120
瑞典绝对伏特 进货
加
销售 POS
差异
库存
库存
进货
39 莱纳红葡萄酒 销售
POS
差异
库存
108
科瑞丝曼波尔 进货
多红葡萄酒
销售 POS
差异
库存
进货
128 百利甜力娇酒 销售
POS
差异
库存
78
干露逢源苏维 进货
翁白葡萄酒
销售 POS
差异
库存
98
黄尾袋鼠慕斯 进货
卡白葡萄酒
销售 POS
差异
库存
108
天使鱼白葡萄 进货
酒
销售 POS
差异
库存
58
差异
库存
48
杰卡斯莫斯卡 进货
托桃红起泡酒
销售 POS
差异
酒类商品盘点表 月
店 名
ID
价格
商品
日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
库存
138
杰卡斯赤霞珠 进货
干红
销售 POS
差异
库存
138
杰卡斯经典西 进货
拉加本干红
销售 POS
差异
库存
138
杰卡斯梅洛干 进货
红
销售 POS
差异
库存
进货
185 奔富红葡萄酒 销售
POS
差异
库存
98
黄尾袋鼠西拉 进货
子红葡萄酒
销售 POS
差异
库存
98
黄尾袋鼠梅洛 进货
红酒
销售 POS
差异
库存
98
黄尾袋鼠慕斯 进货
卡桃红酒
销售 POS
库存
108
天使鱼加本力 进货
苏维红酒
销售 POS
差异
干露红魔鬼卡
库存 进货
148 本尼苏维翁红 销售
葡萄酒
ห้องสมุดไป่ตู้
POS 差异
库存
180
小龙船红葡萄 进货
酒
销售 POS
差异
库存
进货
98 贵族纹章红酒 销售
POS
差异
库存
108
蒙特斯经典赤 进货
霞珠干红
销售 POS
差异
库存
112
蒙特斯经典梅 进货
洛干红
销售 POS