10种蔬菜帮您冬季预防疾病

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陪你过冬的十大食物

陪你过冬的十大食物

陪你过冬的10样食物Next >陪你过冬的10样食物在这个重视季节演变的国度,先人们一直追求天人合一的境界,其实这里面也包含了饮食的智慧——现在,身处寒冷的冬天,我们的活动力在减退,身体里过去储存的能量和体力在一点点释放出来。

面对严寒的挑战,我们需要选择更多有益有效的食物,来增强我们的免疫力、耐寒力以及身体的活力。

1、甜椒——补充VC好在哪里:VC有效庇护我们的身体,增强细胞免疫和体液免疫、抵抗感染。

但进入寒冬,随着人体热量散失的增加,VC的消耗量也会增加。

比起春夏时节大快朵颐生鲜蔬果,我们本身摄入VC的量也有所下降。

形态可爱,五彩缤纷的甜椒,依然激发我们的食欲。

比起柑橘类水果,甜椒的VC含量更高,而且它还是蔬菜中VC含量最高的,越红的甜椒VC含量越高。

聪明地吃:①甜椒因其独特的生长姿态,喷洒过的农药会积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时先去蒂。

② VC不耐热,所以甜椒适合生吃,或拌入沙拉。

2、葱——治疗感冒好在哪里:无论大葱、小葱,它们都含有挥发油,其中的主要成分为葱辣素,具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。

所以人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的症状,吃葱可以有效地治疗伤风感冒。

农历正月生长出来的葱,由于气层和土壤的关系,它不再只是单纯的香料而是特殊的补品,它可以帮助身体机能的恢复。

所以贫血、低血压、怕冷的人,可多吃正月葱,为身体补给热量。

聪明地吃:①葱叶中富含维生素A原,不应轻易丢弃。

②在食葱后,口腔中会留下葱味,用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶,可除去此味道。

3、山药——强身健体好在哪里:在传统汉方中,山药自古以来就是滋养强壮的补品。

我们都有这样的经验,给山药剥皮时,感觉黏黏的,这种黏液里含一种蛋白质,有强化肾脏的功能。

山药还含有胆碱、氨基酸等成分,可以提高内脏功能,补充精力。

对于手脚冰凉的女性来说,中医上的观点是肾虚脾弱,吃山药正可以帮助女性益气养血。

但山药最好不要生吃,煮熟或是和米一起煮成稀饭比较好。

冬季十大蔬菜

冬季十大蔬菜

饮食健康越来越被人们所关注。

我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式,以满足身体营养的需求。

那么,在秋冬时节,吃什么菜最好呢?下面,爱美网小编就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。

1.豌豆打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

2.土豆打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2 ~ 2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。

此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

3.茄子打榜理由:含有丰富的维生素E 和维生素P营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

4.南瓜打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~ 20倍,是维生素A的优质来源。

5.茼蒿打榜理由:含有丰富的粗纤维营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。

东北冬天种植啥菜合适

东北冬天种植啥菜合适

东北冬天种植啥菜合适东北地区冬季气温较低,种植蔬菜需要选择耐寒性较强的品种。

以下是一些在东北冬天种植合适的蔬菜:1. 白菜:白菜是东北冬季种植最常见的蔬菜之一。

白菜具有较强的耐寒性,能够承受低温,因此是冬季蔬菜种植的首选。

白菜富含维生素C、维生素K和纤维素,对增强免疫力、促进肠道健康具有很大的益处。

2. 萝卜:东北冬天种植的另一个常见蔬菜是萝卜。

冬季萝卜更加甜美,口感更好。

冬天的低温有助于控制萝卜的生长速度,使其慢慢生长,从而增加萝卜的口感与风味。

萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,对健康有很大的帮助。

3. 大葱:大葱是东北冬季种植的另一种常见蔬菜。

大葱的种植期非常长,从秋季持续到次年的春季。

大葱耐寒性很强,即使在严寒的冬季也能正常生长。

大葱富含维生素A、维生素C和纤维素,是冬季补充营养的好选择。

4. 芜菁:芜菁是一种富含营养的根菜类蔬菜,冬季是其生长季节。

芜菁含有大量的维生素C和维生素K,对增强免疫力、促进骨骼健康有益。

芜菁可用于制作凉拌菜、炖菜、汤等多种菜肴。

5. 芹菜:芹菜是一种耐寒性较强的蔬菜,适合东北冬季种植。

芹菜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素,对健康有很大的好处,特别是对心血管和消化系统的保护。

6. 菠菜:菠菜是一种冬季种植的常见蔬菜之一,对低温有较强的适应能力。

菠菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K,对眼睛、免疫系统和骨骼有很大的好处。

7. 韭菜:韭菜是一种冬季种植的经典蔬菜,适合东北地区的寒冷气候。

韭菜含有较多的维生素C和纤维素,具有较好的抗氧化和抗衰老作用。

韭菜可用于炒菜、凉拌菜等多种菜肴。

在东北冬天种植蔬菜时,我们可以选择适应寒冷气候的耐寒品种,并采取保温措施,如使用大棚或覆盖物来提供额外的保暖。

同时,在种植蔬菜的过程中注意防治病虫害,合理施肥和浇水,并根据不同的品种和生长需求进行管理。

总之,东北冬季适合种植的蔬菜有白菜、萝卜、大葱、芜菁、芹菜、菠菜和韭菜。

这些蔬菜具有耐寒性强、味道好、营养丰富的特点,能够在寒冷的冬季为人们提供新鲜和健康的食材。

冬天蔬菜种类名称大全

冬天蔬菜种类名称大全

冬天蔬菜种类名称大全冬天是一年中寒冷的季节,但也是许多蔬菜生长茂盛的时候。

在寒冷的冬季,许多蔬菜种类能够在适宜的环境下茁壮生长,为人们提供丰富的营养。

以下是一些常见的冬天蔬菜种类:1.胡萝卜:胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,具有丰富的营养价值。

冬季是胡萝卜的旺季,甜脆的胡萝卜不仅可以生吃,还可以用来烹饪各种美味菜肴。

2.白菜:白菜是一种常见的冬季蔬菜,营养丰富,口感清脆。

白菜可以用来烹饪汤或炒菜,是冬季家庭餐桌上的常客。

3.萝卜:萝卜的种类繁多,包括红萝卜、白萝卜等。

冬季是萝卜的旺季,营养丰富,有助于保暖驱寒。

4.青菜:包括菠菜、莴苣等。

这类蔬菜在冬季生长良好,富含维生素和矿物质,有利于增强免疫力。

5.芹菜:芹菜是一种常见的冬季蔬菜,富含纤维和维生素,有利于消化和排毒。

芹菜可以生吃或用来炒菜,味道清新可口。

6.土豆:土豆是一种常见的主食蔬菜,冬季是土豆的收获季节。

土豆富含淀粉和维生素,是人们日常生活中重要的能量来源。

7.洋葱:洋葱有助于提高免疫力,预防感冒。

洋葱的辛辣味可以为冬季的菜肴增添风味。

8.芜菁:芜菁是一种常见的冬季蔬菜,味道清甜可口。

芜菁营养丰富,含有丰富的植物蛋白质和纤维素,有助于增强体质。

9.菠菜:菠菜是一种富含铁质的蔬菜,有利于预防贫血。

冬季是菠菜的旺季,适宜生长。

菠菜可以用来炒菜或做汤,口感鲜美。

在寒冷的冬季,这些蔬菜种类为人们提供了丰富的营养选择。

人们可以根据自己的口味和需求,选择不同的蔬菜进行搭配烹饪,保证全面均衡的营养摄入,增强抵抗力,度过一个健康愉快的冬季。

1。

霜降节气的时令蔬果与饮食方案

霜降节气的时令蔬果与饮食方案

霜降节气的时令蔬果与饮食方案霜降是中国24节气中的第18个节气,一般在公历每年的10月23日或24日。

霜降节气是秋季的最后一个节气,标志着进入冬季的开始。

随着气温的逐渐下降,人们需要调整饮食,选择一些适合此时的时令蔬果,以增强身体的抵抗力和适应力。

本文将介绍一些适合霜降节气的时令蔬果以及相应的饮食方案。

1. 白萝卜白萝卜是霜降节气的时令蔬菜之一。

白萝卜味甘、性凉,具有清热解毒、消肿利尿的功效。

它富含维生素C、B族维生素和纤维素,有助于促进消化和预防便秘。

在饮食方面,可以将白萝卜切成薄片或丝,拌入凉拌菜或沙拉中,或者烹饪成炖菜、煮汤等。

2. 洋葱洋葱是一种常见的蔬菜,在霜降节气中尤为适宜食用。

洋葱具有辛温的性质,可以帮助增强体内阳气,提高人体对寒冷环境的抵抗力。

此外,洋葱还含有丰富的硫化物和胡萝卜素,对预防感冒和增强免疫系统功能具有一定的作用。

在烹饪方面,洋葱可以用来炒菜、煮汤、做馅料等,增加食物的香味和口感。

3. 橙子橙子是秋冬季节的时令水果之一,也是霜降节气中的一种优质水果。

橙子富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力、促进消化和预防感冒。

此外,橙子还含有丰富的柠檬酸和果胶,可以帮助肠道蠕动,改善便秘问题。

吃橙子可以直接食用,也可以榨汁或者制作成水果沙拉。

4. 茭白茭白,又称毛笋,是霜降节气的时令蔬菜之一。

茭白富含膳食纤维、钾、钙等营养物质,有助于增强肠道蠕动,减少便秘发生。

它还具有利尿、消暑的作用,有助于清热解毒。

在烹饪方面,茭白可用来炖汤、炒菜、腌制等,给人们带来口感上的享受。

5. 枸杞霜降节气是进补的好时机,而枸杞是一种很好的补益食物。

枸杞富含多种营养成分,如维生素C、维生素B族、锌、铁等,具有抗氧化、增强免疫力、提高身体抵抗力的作用。

可以将枸杞泡水饮用,或者加入煮粥、煮汤中,增加食物的营养价值。

在霜降节气中,除了选择适合的时令蔬果外,合理的饮食搭配也非常重要。

以下是一些适合霜降节气的饮食方案:1. 温补食谱霜降节气是进补的好时机,可以选择一些具有温补作用的食材,如猪肉、鸡肉、羊肉等,配合一些时令蔬菜和豆类食物,烹饪成营养丰富的炖菜、汤品等。

霜降的时令蔬菜

霜降的时令蔬菜

霜降的时令蔬菜秋天,凉爽的气息渐浓,大自然也渐渐进入了丰收的季节。

而在中国二十四节气中,霜降被认为是秋季的最后一个节气,也代表着初冬的开始。

这个时节,地球的南北半球都将迎来丰收的果实和丰美的蔬菜。

今天,我们就来探讨一下霜降季节中的时令蔬菜。

一、白萝卜白萝卜是霜降季节最常见的时令蔬菜之一。

它呈圆柱形,表皮洁白光滑,内部质地坚实糯脆。

白萝卜口感清脆爽口,富含丰富的胡萝卜素、维生素C和纤维素等营养物质。

它的清爽口感和独特的味道,使其成为许多中式菜肴中不可或缺的主角。

可以被制作成沙拉、炒菜和熬汤等食物。

无论是热吃还是凉拌,白萝卜都是一道美味又营养的时令佳肴。

二、花菜花菜,又称椰菜花或白菜花,是霜降时节中备受喜爱的蔬菜之一。

它具有白色的薄膜瓣朵,犹如一朵盛开的花朵,十分美丽。

花菜富含维生素C和膳食纤维,能够增强人体免疫力和促进肠道蠕动。

花菜可以烹饪成各种美食,包括凉拌、炒、煮和炖等。

它的独特的口感和清淡的味道,使其成为餐桌上的佳肴。

三、白菜霜降时节,白菜也是人们餐桌上常见的食材之一。

白菜属于甘蓝科蔬菜,外形近似于莴苣,但比莴苣更宽。

它富含丰富的水分、维生素C和膳食纤维,是冬季补充维生素的良好选择。

白菜具有清脆的口感和淡淡的甘甜味道,在炖汤、炒菜、火锅等菜肴中都能得到应用。

在中国,白菜还是传统的腌菜原料之一,可以制成酸菜、梅菜等美味的腌制食品。

四、胡萝卜霜降时节,胡萝卜也是备受欢迎的时令蔬菜之一。

它外表呈圆锥形,表皮为橙色或紫红色,富含β-胡萝卜素等营养成分。

胡萝卜的纤维质地坚韧,口感甜脆,适宜烧、炒、煮等烹调方式。

胡萝卜富含丰富的维生素A和维生素C,能够增强视力、增强免疫力和促进血液循环。

此外,胡萝卜还有助于保持肌肤的健康和美丽。

五、青椒霜降时节,青椒也是餐桌上常见的时令蔬菜之一。

青椒的形状较为多样,可以是长形、圆形或者方形,并且颜色鲜艳。

青椒富含维生素C,具有天然的清爽口感和辣味。

它可以用来炒菜、烹饪、凉拌等多种方式制作成各种美食。

冬天在地里种植什么蔬菜

冬天在地里种植什么蔬菜

冬天在地里种植什么蔬菜在冬季,由于气温较低和日照时间较短,选择适合在地里种植的蔬菜种类较为有限。

下面我将介绍一些适合在冬季种植的蔬菜。

1. 大白菜:大白菜是一种耐寒性强的蔬菜,在冬季能够正常生长。

大白菜生长周期较长,因此在夏季进行种植,到了冬季可以收获。

大白菜不仅可以生吃,还可以用来做汤或炒菜,是冬季餐桌上经常出现的蔬菜之一。

2. 胡萝卜:胡萝卜也是一种耐寒蔬菜,其种子可以在秋季播种,在冬季可以收获。

胡萝卜含有丰富的维生素和纤维,对人体健康非常有益。

3. 白萝卜:白萝卜是一种适合冬季种植的根茎类蔬菜。

它具有清热解毒、促进消化的功效,可以用来制作冬季常见的白萝卜炖排骨等菜肴。

4. 芥菜:芥菜是一种富含维生素C的蔬菜,而且寒冷的天气有助于其生长。

在冬季种植的芥菜叶子较嫩,口感鲜美,可以用来做菜或凉拌。

5. 莴苣:莴苣也是一种耐寒蔬菜,它的叶子富含维生素C和叶绿素,非常适合冬季食用。

莴苣可以制作沙拉、火锅等美味菜肴,而且它的生长周期较短,可以在冬季很快收获。

6. 韭菜:韭菜是一种过冬耐寒的蔬菜,它的叶子和茎部都可以食用。

韭菜具有温暖身体、促进血液循环的作用,非常适合在寒冷的冬季食用。

7. 豌豆苗:豌豆苗是一种生长周期较短的蔬菜,在冬季种植豌豆苗可以在短时间内获得丰收。

豌豆苗富含蛋白质、维生素和矿物质,是一种非常营养的蔬菜。

8. 青菜:青菜是一种耐寒性强,生长速度较快的蔬菜,适合在冬季种植。

青菜种类较多,包括小白菜、小杂菜、菠菜等,可以根据自己的口味和需求选择适合的种类。

在以上列举的蔬菜之外,还有一些需要特殊条件或特殊种植技巧的蔬菜也可以在冬季种植,比如生菜、芦荟、大葱等。

不过由于种植这些蔬菜需要较高的温度和光照条件,所以相对来说较为困难。

总之,冬季种植蔬菜的种类较少,但仍然有一些蔬菜可以在地里种植,并在冬季享用。

这些蔬菜不仅可以为冬季增加色彩和营养,还能对身体健康起到积极的作用。

希望以上信息对您有所帮助。

霜降养生吃什么蔬菜大全

霜降养生吃什么蔬菜大全

霜降养生吃什么蔬菜大全霜降养生吃什么蔬菜白萝卜白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。

白萝卜还有增进食欲、帮消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

莲藕霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。

在民间一直有”荷莲一身宝,秋藕最补人“的说法,而秋天正是鲜藕大量上市的时候,绝对的当季蔬果。

秋季天干物燥,多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。

同时,莲藕性温,还可补肺、养血。

南瓜霜降前后天气忽冷忽热,很容易出现感冒等症状,我们应该适当地吃点南瓜。

首先,南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。

其次,南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗,还能减少麻疹的患病率和死亡率。

再次,多吃南瓜还有美容的作用,可以使肌肤更加细腻。

最主要的,南瓜还有中和致癌物质的作用,营养价值可不容小觑。

山药霜降后吃根菜,不能忘记了”山药“。

山药还有很高的药用价值。

中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补”食物药“。

营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

红薯红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。

《本草纲目》记载,红薯有”补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴“的功效,红薯能使人”长寿少疾“,且能益脾胃,强肾阴,是非常适合干燥寒冷的秋天食用,对身体非常有好处。

芋头芋头易于消化,是一种很好的碱性食物。

中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。

而芋头护肤的作用尤为突出,常食芋头,可改善皮肤弹性,提高皮肤的抗病能力,使皮肤变得更为光洁。

现时正是干燥的秋天,正适合多吃芋头,润泽肌肤。

霜降养生吃什么水果梨子霜降时节吃秋梨是个不错的选择。

祖国医学以为,素有百果之宗佳誉的梨,性微寒,味甘,能生津止渴,润燥化痰,润肠通便。

冬天都吃什么菜适合冬天吃的蔬菜

冬天都吃什么菜适合冬天吃的蔬菜

冬天都吃什么菜适合冬天吃的蔬菜1、冬瓜虽然冬瓜是夏季产品,但它含有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素、粗纤维、钙、磷和铁,钾含量高,钠含量低。

具有清热解毒、补水化痰、解渴消渴、除湿消暑的功效。

用于胸闷发热、排尿困难、肺痈咳嗽气喘、肝硬变腹水、利尿消肿、高血压等,避免脾胃虚寒、肾虚,不宜多服。

冬瓜还可以减肥美容。

2、莲藕莲藕是“东方蔬菜之王”。

富含多酚类物质,提高免疫力,抗衰老。

此外,莲藕加工成熟后,其性质由凉变热,对脾胃有益。

具有养胃、滋阴、益血、止泻的功效。

3、冬笋冬笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

它不仅营养丰富,而且具有很高的药用价值。

Lyse认为冬笋的本质是甜的、微苦的和冷的。

能化痰降气,清热解闷,通便。

4、菠菜菠菜含有大量的植物粗纤维,能促进肠道蠕动,促进排便,促进胰腺分泌,帮助消化。

可治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。

菠菜富含核黄素,是有效预防角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎的重要营养素。

5、菜花花椰菜的维生素C含量是大白菜和豆芽的3-4倍,是柑橘的2倍。

中医一直说“白入肺”。

白色花椰菜是一种适时的健康蔬菜。

它不仅可以预防感冒等呼吸道疾病,而且是一种很好的血管清洁剂。

1、防寒措施一般家庭房间的室温应保持在15qc-2oC。

在低温环境下,应配备防寒服、帽子、鞋、手套等。

衣服、鞋、手套等应保持干燥,避免受潮。

手脚不要绑得太紧,以免影响外周血液循环,造成冻伤、冻伤等。

凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者,都应避免在低温环境下工作,50岁以上的人也不宜从事这方面工作。

2.增强身心在冬季进行适当的体育锻炼,既可舒展筋骨,流通血脉,又能增热保暖防寒。

对中老年人来说,冬季锻炼以室内为主,天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操,也可跳舞娱乐。

但遇到天气不好,如大风、大寒、大雾时则应避免。

什么蔬菜冬季种植最好

什么蔬菜冬季种植最好

什么蔬菜冬季种植最好冬季种植的蔬菜有很多种。

在冬季种植蔬菜时,我们可以选择一些适应寒冷气候的蔬菜品种,它们能够在低温下生长,同时具有较好的耐寒性,这样就可以在冬季继续享用新鲜的蔬菜。

以下是一些适合冬季种植的蔬菜:1. 白萝卜:白萝卜是一种适应冷气候的冬季蔬菜。

它生长迅速,能够在寒冷的气候条件下存活。

白萝卜富含维生素C和纤维素,对于提高免疫力和促进消化系统健康非常有益。

2. 芹菜:芹菜可以在冬季生长,尤其是耐寒性强的品种。

芹菜富含维生素A、维生素C、叶酸和钾等营养物质,有助于降低血压、促进血液循环和增强免疫力。

3. 菠菜:菠菜是冬季种植的理想选择之一,因为它可以忍受低温条件。

菠菜是一种常见的绿色叶菜,富含维生素K、维生素A、叶酸和铁等营养物质,有助于保持骨骼健康和促进血液循环。

4. 络新妇:络新妇是冬季栽培的一种绿叶蔬菜。

它具有较好的耐寒性,能够在较低的温度下生长。

络新妇富含维生素C和维生素K,对于增强免疫力和促进血液凝固非常有益。

5. 圆白菜:圆白菜是冬季种植的一种叶菜类蔬菜,能够在寒冷的气候条件下茁壮生长。

圆白菜富含维生素C和维生素K,对于增强免疫力、促进血液循环和保持骨骼健康非常有益。

6. 蒜苔:蒜苔是蒜的幼苗,可以在冬季种植。

它具有较好的耐寒性,能够在低温下生长。

蒜苔富含维生素C、钙和磷等营养物质,对于提高免疫力和促进骨骼健康有益。

7. 莴苣:莴苣是一种耐寒的叶菜类蔬菜,适合在冬季种植。

莴苣富含维生素C 和维生素K,对于增强免疫力和保持骨骼健康非常有益。

8. 胡萝卜:胡萝卜可以在冬季种植,并且可以耐受较低的温度。

胡萝卜富含维生素A、叶酸和胡萝卜素等营养物质,对于眼睛健康和增强免疫力有益。

除了上述蔬菜之外,洋葱、马铃薯、甜菜根等也是一些适合冬季种植的蔬菜。

选择适应冷气候的品种,并根据当地的气候和种植条件进行合理的管理措施,可以获得优质的冬季蔬菜产量。

冬季种植蔬菜不仅可以保证新鲜和营养的蔬菜供应,还可以提供一种充满活力的农业生产方式。

冬天时令蔬菜有哪些 这7种营养还保健

冬天时令蔬菜有哪些 这7种营养还保健

冬天时令蔬菜有哪些这7种营养还保健
冬天时令蔬菜有哪些,说到冬天适合吃的蔬菜,不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些,其实冬天适合吃的蔬菜有很多,如养胃补肾的山药、消食养肺的白萝卜,下面为大家推荐7种冬天适合吃的蔬菜。

一、山药:补气、护心血管
山药淀粉含量高,可为抵御寒气,提供较多的热量。

其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。

二、白萝卜:降脂、软血管、升免疫
白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。

冬天若是上火了,出现嗓子疼、鼻塞等症状,可适当吃点白萝卜来缓解症状。

此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病。

三、莲藕:清热润肺,健脾开胃
鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。

将莲藕凉拌或微微焯一下生吃,有清热润肺的作用。

煮熟后的莲藕是温性的,健脾开胃。

四、油菜:活血化瘀,降血脂
油菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等
患者食之。

同时,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。

推荐:清炒油菜
油菜500克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

常吃能降低血脂,适合高血压,高血脂人群。

立冬的农作物选择

立冬的农作物选择

立冬的农作物选择立冬是中国的二十四节气之一,标志着冬季的正式开始。

在这个时候,农民们需要根据气候条件和作物特点来选择合适的农作物种植。

以下是一些立冬时适宜选择的农作物。

1. 大白菜:大白菜是我国常见的冬季蔬菜之一,也是立冬季节最受欢迎的农作物之一。

由于大白菜的耐寒性较强,其生长期可达3-4个月,能在严寒的冬季提供丰富的营养。

此外,大白菜还富含维生素C和纤维素,对增强人体免疫力和促进肠道健康十分有益。

2. 胡萝卜:立冬时节,胡萝卜也是理想的农作物选择之一。

胡萝卜是富含β-胡萝卜素的蔬菜,它能够维护视力健康、促进胃肠道消化功能,并具有抗氧化的功效。

在冬季食用胡萝卜还有助于保持皮肤的湿润和亮丽。

3. 大葱:大葱不仅在烹饪中常用,而且在立冬时种植也非常适宜。

大葱的生长适温为5-25摄氏度,因此在寒冷的冬季,它能够稳定地生长,并在春季提供丰收。

大葱富含膳食纤维和维生素K,有助于促进消化和血液凝固功能。

4. 莴苣:也常被称为生菜或油麦菜,莴苣是冬季生长的理想蔬菜之一。

它的叶子脆嫩多汁,富含多种维生素和矿物质。

莴苣的种植也相对容易,适宜在冬季的露地条件下生长,提供新鲜的蔬菜供应。

5. 青菜:青菜是冬季常见且易于种植的蔬菜之一。

它包括小白菜、油菜等多种品种,能够在寒冷的气候中良好地生长。

青菜富含维生素C、维生素K和钙,对增强免疫力和维持骨骼健康非常有益。

6. 蚕豆:蚕豆是一种具有较强耐寒性的农作物,适合在寒冷的冬季种植。

蚕豆富含蛋白质、膳食纤维和矿物质,对提供能量和营养十分重要。

此外,蚕豆还具有一定的抗氧化性,有助于保护身体免受自由基的损害。

总结起来,在立冬季节里,适宜种植的农作物有大白菜、胡萝卜、大葱、莴苣、青菜和蚕豆等。

这些农作物不仅耐寒性强,而且富含营养,对于人们的健康非常有益。

在选择时,农民们应根据实际情况和市场需求来进行农作物的合理布局,以达到最大的经济效益和社会效益。

只有正确选择适宜的农作物,才能在立冬时节获得丰收的希望。

冬季养生秘诀多吃温性蔬菜

冬季养生秘诀多吃温性蔬菜

冬季养生秘诀多吃温性蔬菜冬季已经来临,天气寒冷,气温骤降,这是许多人容易感到身体不适的季节。

为了保持身体健康并增强抵抗力,我们需要合理的饮食调理。

在冬季养生中,多吃温性蔬菜是一个重要的秘诀。

本文将为您介绍一些适合冬季食用的温性蔬菜,以及如何合理搭配饮食,帮助您度过一个健康的冬天。

一、冬季食用的温性蔬菜1. 南瓜:南瓜富含丰富的膳食纤维和维生素,尤其是维生素A和维生素C。

它有温暖胃肠的作用,可以缓解寒冷天气中的胃部不适。

南瓜可以做成各种美食,如南瓜汤、南瓜糊等。

2. 紫甘蓝:紫甘蓝是一种富含抗氧化物质的蔬菜,它富含维生素C和维生素K,能够增强免疫力,预防感冒。

紫甘蓝还具有温暖的作用,可以有效缓解寒冷带来的不适。

可以将紫甘蓝生吃,或者炒菜、烹煮等方式食用。

3. 胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和维生素B,这些营养物质对于增强免疫力和促进新陈代谢非常重要。

胡萝卜还具有温暖的特性,可以帮助改善寒冷季节的情绪,增强人体的抵抗力。

可以将胡萝卜生吃,或者炖汤、榨汁等方式食用。

4. 生姜:生姜是一种常用的调味品,它具有温暖的特性,可以促进血液循环,缓解寒冷天气对身体的影响。

生姜还具有抗菌和抗炎的功效,有助于预防感冒和疾病。

可以将生姜切片,加入热水中泡茶,或者炖汤、炒菜等方式食用。

二、合理搭配饮食,增强养生效果1. 温性蔬菜和寒性蔬菜搭配食用。

寒性蔬菜如萝卜、生菜等可以帮助清热降火,而温性蔬菜如南瓜、紫甘蓝等可以增加体内的热量,提高身体的抵抗力。

将这两类蔬菜合理搭配在一起食用,可以达到养生的效果。

2. 温性蔬菜与温热食物搭配食用。

在冬季,为了保持体温和增加身体的能量,我们可以将温性蔬菜与温热食物搭配食用。

例如,可以将南瓜煮成南瓜粥,或者将紫甘蓝搭配炖猪肉等。

3. 进食养生粥。

养生粥是冬季养生的好选择,可以将温性蔬菜加入到粥中一起煮制。

例如,可以将胡萝卜和南瓜切成小块,加入到稀饭中煮制,既美味又养生。

三、冬季养生温馨提示1. 注意保暖。

立冬的时令蔬菜

立冬的时令蔬菜

立冬的时令蔬菜立冬是中国二十四节气中的第19个节气,意味着冬天正式开始。

在这个时节,蔬菜的选择也有了变化。

让我们一起来看看立冬时令的蔬菜都有哪些吧。

一、根茎类蔬菜立冬时节,根茎类蔬菜成为市场上的主打。

比如说,白萝卜、胡萝卜、土豆、红薯等等。

这些蔬菜在寒冷的天气里能够提供丰富的营养和能量。

白萝卜含有丰富的维生素C,能够增强免疫力;胡萝卜中的胡萝卜素有利于皮肤保护和抗氧化;土豆和红薯则富含碳水化合物,可以提供人体所需的热量。

二、叶菜类蔬菜立冬时节,叶菜类蔬菜的供应也十分丰富。

比如说,小白菜、油菜、芥菜、菠菜等等。

这些蔬菜含有丰富的纤维素和多种维生素,是冬季保持健康的良好选择。

其中,菠菜富含铁元素,有助于补充身体所需的铁质;小白菜含有丰富的叶绿素,能够提高免疫力和抗氧化能力。

三、豆类蔬菜豆类蔬菜在立冬时节也是应季之选。

比如说,豆芽菜、黄豆、大豆等等。

这些蔬菜富含蛋白质、纤维和维生素B,有助于增强身体的免疫力和消化功能。

豆芽菜富含胡萝卜素和维生素C,可预防感冒和促进胶原蛋白的合成;黄豆和大豆含有丰富的植物雌激素,有助于保护乳腺和改善女性荷尔蒙水平。

四、瓜果类蔬菜立冬时节,瓜果类蔬菜也不可缺少。

比如说,南瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等等。

这些蔬菜具有丰富的水分和营养,有助于补充身体所需的水分和维生素。

南瓜富含维生素A和纤维素,能够改善皮肤和促进消化;丝瓜含有多种氨基酸,对肝脏有保护作用;黄瓜和苦瓜则含有丰富的水分和维生素C,有助于解渴和增强免疫力。

五、菌类蔬菜立冬时节,菌类蔬菜也是很受欢迎的食材。

比如说,木耳、香菇、金针菇等等。

这些菌类蔬菜富含蛋白质、纤维和多种微量元素,对身体健康大有益处。

木耳富含纤维素和抗氧化物质,有助于减肥和预防血管硬化;香菇含有丰富的维生素B和D,有益于神经系统和骨骼健康;金针菇则富含蛋白质和多种氨基酸,有助于增强免疫力和防癌抗癌。

以上就是立冬时令的蔬菜的介绍。

在冬季,蔬菜的种类虽然较少,但是仍然能够提供丰富的营养和味道。

十种最适合寒冷天气吃的蔬菜

十种最适合寒冷天气吃的蔬菜

十种最适合寒冷天气吃的蔬菜1、包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。

包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。

其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

2、小白菜中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。

小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

3、豆芽菜黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

4、菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。

其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

5、莴笋莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。

秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

6、芹菜中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

7、红薯系粮食中营养较为丰富的食品。

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

8、萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎。

冬天什么菜最耐寒

冬天什么菜最耐寒

冬天什么菜最耐寒冬天是漫长、寒冷的一个季节,大多数植物会因为寒冷而凋零,不能够生长。

但是,也有一些植物对寒冷有自己的抵抗能力,可以在冬季的寒冷中得以生长和发育。

因此,冬天最耐寒的食物就是各种植物,主要包括根茎类、叶类、花果类和谷物类等。

一、根茎类根茎类植物是冬季最耐寒的植物,主要有白萝卜、芹菜、蒜、韭菜和萝卜等。

其中,白萝卜是最耐寒的,有着抗寒和抗逆性能,可以抵抗寒冷,且口感鲜美。

此外,芹菜也是一种耐寒植物,具有抗病虫、抗癌、抗氧化、降血脂和抗衰老等功能,可以常见的热菜、凉菜和腌制的蒜泥等菜肴。

蒜是一种常见的蔬菜,在冬季里具有抗病虫和抗病菌的作用,可以炒菜、炖菜、烧菜等,是冬天的非常棒的食物。

二、叶类叶类植物有大量的种类,例如油菜、苋菜、芦笋、桐叶、紫苏叶、空心菜和芫荽等,其中油菜是最耐寒的,但是有一定的脆性,需要加以保护,才能在冬季生长存活,而苋菜就比较耐寒,可以加工制作成汤、凉菜等菜肴,也可以单独蒸熟食用,口感鲜美。

桐叶可以抗病虫,叶片紫色,可以用来烹制美味的菜肴,也是冬天的美味精品。

芦笋是非常耐寒的植物,可以炒熟,也可以拌炒,而紫苏叶是一种具有较高抗病虫性能的植物,可以炒菜,还可以做鸡蛋蒸烧一体菜,是冬季很受欢迎的一种食物。

三、花果类花果类植物在冬季也是非常耐寒的,例如西瓜、菠萝、草莓、樱桃、甜瓜、芦柑等,其中西瓜是最耐寒的,可以吃的西瓜,有着清凉的口感,还可以制作成西瓜汁、果冻、西瓜酱等美味的食品。

而菠萝是个凉性植物,对寒冷有较强的抵抗能力,可以吃的菠萝,具有可口的甜味,还能帮助消化,抗病毒。

草莓也是一种耐寒植物,有抗炎、抗氧化、降血压、抗衰老等功能,可以提供营养,还可以做成沙拉、冰激凌和水果拼盘等美味的食物。

四、谷物类谷物类植物是冬天最耐寒的植物,主要包括小麦、燕麦、玉米、稻谷、高粱等。

这些植物可以磨成粉,制作出粘稠的汤干、烙饼、小麦面等美味食物。

小麦具有抗氧化、抗癌、抗衰老和补血等功能,可以常规烤制成面包、馒头、烙饼等,也可以炒面、炖汤等美味菜肴,是冬季不可或缺的食材。

立冬节气的时令鲜果与蔬菜推荐

立冬节气的时令鲜果与蔬菜推荐

立冬节气的时令鲜果与蔬菜推荐立冬是中国二十四节气中的第19个节气,标志着冬季正式开始。

在立冬这一天,太阳黄经达到225度。

随着气温的逐渐下降,人们在立冬节气中注重调养身体,保持健康。

而选择当季的时令鲜果与蔬菜作为饮食的一部分,是非常重要的。

它们不仅符合身体的需求,而且富含丰富的营养物质,能够增加人体抵抗力,帮助消化和增强体力。

以下是在立冬时节推荐的时令鲜果与蔬菜。

一、鲜果推荐1.柚子:立冬时节正是柚子的丰收季节。

柚子富含维生素C,具有清热解毒的功效。

它能够提高免疫力,帮助人体抵抗疾病。

此外,柚子还含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘问题。

2.苹果:苹果是一种富含维生素C和纤维的水果,立冬时节正是苹果的旺季。

吃苹果有助于减少感冒和传染病的发生,帮助消化并保持肠道健康。

3.石榴:石榴是秋冬季节的一种常见水果。

它富含维生素C和维生素K,有助于提高免疫力和血液循环。

除此之外,石榴还具有抗氧化和抗炎作用,对于保持皮肤的健康也有一定的效果。

二、蔬菜推荐1.南瓜:在立冬时节,南瓜是一种非常常见的蔬菜。

它富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素E,对眼睛和皮肤有一定的保护作用。

此外,南瓜还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。

2.萝卜:萝卜是冬季蔬菜中非常重要的一种。

它具有健胃消食、健脾开胃的功效。

萝卜还含有丰富的纤维素和维生素C,有助于促进肠胃健康,并对控制血糖和降低血压有一定的作用。

3.芹菜:芹菜是一种富含营养的蔬菜,在冬季尤为适宜食用。

它富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠胃蠕动和提高免疫力。

此外,芹菜还含有丰富的叶酸和维生素K,对于预防贫血和保护骨骼健康有一定的作用。

以上是在立冬时节推荐的时令鲜果与蔬菜。

在冬季,充足的营养摄入对于维持身体健康至关重要。

此外,通过选择当季的鲜果与蔬菜作为饮食的一部分,还可以享受到它们独特的口感和丰富的风味。

因此,在立冬这个节气,不妨多多品尝这些时令的鲜果与蔬菜,为您的健康添彩。

冬天适合吃的16种蔬菜

冬天适合吃的16种蔬菜

冬天适合吃的16种蔬菜冬天适合吃的蔬菜1、花菜绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名,含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素,均是对身体有帮助的抗氧化剂,不仅有防癌效果,还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。

捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色,也可以试着煮成花椰菜浓汤。

2、白萝卜大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴,中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。

大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。

多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

3、山药山药的营养价值是很高的,尤其适合在冬天养生食用。

山药既能补肺脾之气,又益肺肾之阴,在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。

山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。

4、南瓜冬天气候干冷,感冒多发,多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状,增强机体免疫力。

南瓜中含有丰富的维生素B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉,其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

5、包心菜包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。

包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能促进人体物质代谢,有利于生长发育,还能增强肌体抗癌能力。

6、莲藕莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易於消化,适宜老少滋补。

生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。

立冬时节的时令蔬菜

立冬时节的时令蔬菜

立冬时节的时令蔬菜立冬是二十四节气中的第19个节气,通常出现在公历11月7日或8日。

在中国传统农业文化中,立冬标志着农历农事的重要转折点,这个时候正式进入了冬天。

而在立冬时节,一些时令蔬菜也开始成熟,给人们的饮食带来了新的变化。

1. 白萝卜:立冬时节,白萝卜是最为常见的时令蔬菜之一。

白萝卜通常生长在寒冷的气候下,而冬季的寒冷和湿润天气,使得白萝卜能够更好地生长和储存养分。

白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,可以增强人体免疫力,并促进肠道蠕动,有助于消化和预防便秘。

此外,白萝卜还可以清热解毒,有利于预防感冒和咳嗽。

2. 西兰花:立冬时节,西兰花成熟上市,成为人们餐桌上的一道美味佳肴。

西兰花是一种绿色蔬菜,富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养物质,对于增强免疫力、促进骨骼生长和预防贫血都有着积极的作用。

此外,西兰花还含有丰富的植物化学物质,具有抗氧化和抗癌的作用。

3. 胡萝卜:立冬时节,胡萝卜也是十分常见的时令蔬菜。

胡萝卜富含维生素A、维生素C和β-胡萝卜素等营养物质,对于维护视力、保护皮肤和增强免疫力都有益处。

此外,胡萝卜还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排泄。

4. 海带:立冬时节,海带是一种富含营养的蔬菜,不仅在中国传统菜肴中广泛使用,也是日本料理中经常出现的食材之一。

海带富含碘、钙、镁、钾等矿物质,对于预防甲状腺疾病、保护心血管健康和增强骨骼强度都有一定的作用。

此外,海带还含有丰富的膳食纤维,有助于预防便秘和调节血糖。

5. 葱姜蒜:立冬时节,葱姜蒜也逐渐成为厨房中必备的调味品。

葱姜蒜具有辛辣的味道,可以提升菜肴的风味。

此外,葱姜蒜还具有抗菌、消炎的作用,有助于增强免疫力和预防感冒。

在寒冷的冬季,适量地食用葱姜蒜还可以温暖身体,促进血液循环。

总结:立冬时节的时令蔬菜中,白萝卜、西兰花、胡萝卜、海带和葱姜蒜都是非常常见且营养丰富的选择。

这些蔬菜不仅可以提供人体所需的维生素、矿物质和纤维素,还具有一定的药用价值,有助于增强免疫力、预防疾病并保持身体健康。

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10种蔬菜帮您冬季预防疾病
内容:豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。

其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。

冬季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

除此之外,冬季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,。

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