西餐礼仪-金正昆

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西餐礼仪-金正昆

西餐礼仪-金正昆

西餐礼仪主讲人简介:金正昆教授,1959年出生,浙江东阳人。

知名礼仪与公共关系专家,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学系主任,礼仪与公共研究中心主任。

主要从事外交学、传播学、礼仪学与公共关系学研究。

主要著作有《外交学》、《现代外交学概论》等。

内容简介:在人们交往范围日益广泛的今天,西餐对于我们来说已经并不陌生,外国朋友来了,吃腻了中国菜了,通常拿起刀叉,来顿西餐过过瘾,但是与中餐相比,西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别。

人们常说,西餐吃的是情调,但是对于很多人来说,情调没吃出来,问题倒一大堆。

面对三、四副刀叉该如何使用?餐具的摆放又有哪些讲究?白白的餐布到底有哪些用途?点菜又有什么技巧?今天,金正昆教授带您换换口味,您解析西餐中的礼仪。

(全文)说个实话,西餐这个东西未必合我们每个人的口味。

我老婆有一次私下就跟我发表过感慨,说吃西餐啊,吃的是形式,内容上不足挂齿。

她跟我她说我跟你吃西餐,我从来没吃饱过。

点着红红的蜡烛,铺着白白的餐巾,拿着银质的刀叉,吃的东西半生不熟,没吃饱过。

即便这样,她发表一个诚实的感受,可是有的时候你到人家那儿吃饭,比如你跟外商在一块儿谈事,他请你吃西餐,你是没有办法回避。

你到国外去有些地方你找中餐,他做得也不地道,往往还很贵,这样的话就有西餐礼仪问题了。

首先我要来简单说说什么是西餐。

严格地讲,西餐这个提法是不太严谨的,你很难把西餐是什么说清楚。

我们只能这样讲,所谓西餐是指的对西方国家餐饮的一种统称,其基本特点是要用刀叉进食。

用餐方式实际上是有三大类别,第一大类别我们称为东方型,就是拿筷子。

中国人,日本人,韩国人,老挝人他用筷子吃东西,当然有的筷子和筷子还有不同。

比如你要去过韩国你会发现,韩国的筷子一般是金属的,而且比较扁,带尖,因为他吃烧烤,那个东西可以叉食,半个叉子。

我们这儿是方方的圆圆的,我是讲十里不同风,百里不同俗,我们东方形态一般就是用筷子吃东西。

《金正昆西餐礼仪》课件

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西餐礼仪概述
西餐餐具的使用
西餐用餐的流程 和规范
西餐中的餐桌谈 吐
西餐礼仪的实践 应用
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西餐礼仪概述
西餐礼仪的定义
西餐礼仪是指在西餐场合中,人们应该遵循的一系列行为规范和礼仪习惯。
西餐礼仪包括餐桌礼仪、餐具使用、餐品选择、用餐顺序等方面的内容。 西餐礼仪体现了西方文化的特点和价值观,也是西方社交礼仪的重要组成 部分。 学习西餐礼仪有助于提高个人修养,增强社交能力,更好地融入西方文化。
提前预定:提前电话或网络预定座位,避免临时找不到座位 座位选择:根据人数选择合适的座位,如两人座、四人座等 入座礼仪:男士应先为女士拉开椅子,女士入座后男士再入座 入座顺序:按照先主后宾的顺序入座,主宾应坐在最尊贵的位置
点菜和酒水搭配
点菜原则:根据 人数、口味、场 合选择合适的菜 品
酒水搭配:根据 菜品、场合选择 合适的酒水
入座:按照主宾顺序入座, 男士应帮助女士入座
餐具使用:左手拿叉,右 手拿刀,刀叉交叉摆放表
示已用完餐
交谈:保持轻声交谈,避 免大声喧哗
结账:结账时,应先询问 他人是否需要AA制,再决
定如何结账
结账和离席的礼仪
结账:在服务员送上账单后,应礼貌地询问是否需要加收服务费或小费
离席:在离开餐桌前,应礼貌地向同桌的客人表示感谢,并询问是否需要 帮助
保持礼貌:保持礼貌和尊重,避免大 声喧哗
适量饮酒:适量饮酒,避免过量饮酒
遵守餐桌礼仪:遵守餐桌礼仪,如使用 餐具、坐姿等
尊重食物:尊重食物,避免浪费食物

金正昆讲礼仪目录

金正昆讲礼仪目录

第一部:现代礼仪金正昆谈礼仪第一讲礼仪就在你身边金正昆谈礼仪第二讲节庆礼仪金正昆谈礼仪第三讲人际交往法则(上) 金正昆谈礼仪第四讲人际交往法则(下) 金正昆谈礼仪第五讲仪表礼仪金正昆谈礼仪第六讲服饰礼仪金正昆谈礼仪第七讲礼品礼仪金正昆谈礼仪第八讲名片礼仪金正昆谈礼仪第九讲介绍礼仪金正昆谈礼仪第十讲电话礼仪金正昆谈礼仪第十一讲握手礼仪金正昆谈礼仪第十二讲座次礼仪金正昆谈礼仪第十三讲宴会礼仪金正昆谈礼仪第十四讲西餐礼仪金正昆谈礼仪第十五讲娱乐礼仪金正昆谈礼仪第十六讲自助餐礼仪金正昆谈礼仪第十七讲酒水礼仪金正昆谈礼仪第十八讲涉外礼仪金正昆谈礼仪第十九讲交谈礼仪金正昆谈礼仪第二十讲求职礼仪
第二部:身边的礼仪金正昆谈礼仪第二一讲交往的艺术金正昆谈礼仪第二二讲形象的塑造金正昆谈礼仪第二三讲商务交往的技巧。

金正昆现代礼仪

金正昆现代礼仪

金正昆现代礼仪:第二讲交际交往中的礼仪重点第一节摆正位置,端正态度(一)摆正位置,端正态度学习礼仪首先要摆正位置,端正态度。

如你到国外,就会出现一个问题,是按照自己国家的规矩办,还是按照所在国的规矩办?除此以外,还有人的因素,譬如说我是主人,我会强调主随客便,尊重客人,但如果我是客人,我也会强调客随主便。

人际关系是互动的,需要你摆正位置,端正态度。

举例如果你有外事经验的话,你会知道西方人有一个特点:在商务交往中,社交场合喜欢送小礼物,注意“小礼物”这个词,因为在国际社会,尤其市场经济国家,在接受礼物方面有比较严格的规定,收受礼品超过一定价格就有贪污受贿之嫌,例如在美国送礼价格超过100美金,收礼人就必须上交,否则一旦被举报,就会被撤职。

此外,西方人很重视礼物的包装,并且必须当面打开礼物。

有国际经验的人都知道包装意味着郑重其事,当面打开包装表示欣赏和喜欢。

如果西方人送给你的礼品带着包装,而你没有当面打开,就等于不重视别人,会让对方感到非常不愉快。

正确的接送礼物其实就是个摆正位置、端正态度的问题,只有做到摆正位置,端正态度,才能在国际交往中游刃有余。

交谈包括两个问题,第一个是说什么的问题,即内容问题,语为心声,你不能信口雌黄;第二个问题是如何说,即形式问题,同一个意思,用不同的形式表达,对听者而言,有截然不同的感受。

一般而言,交谈有四忌。

二)交谈的禁忌1 忌打断对方双方交谈时,上级可以打断下级,长辈可以打断晚辈,平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。

万一你与对方同时开口说话,你应该说“您请”,让对方先说。

2 忌补充对方有些人好为人师,总想显得知道得比对方多,比对方技高一筹。

出现这一问题,实际上是没有摆正位置,因为人们站在不同角度,对同一问题的看法会产生很大的差异。

譬如你说北京降温了,对方马上告诉你哈尔滨还下大雪了。

当然如果谈话双方身份平等,彼此熟悉,有时候适当补充对方的谈话也并无大碍,但是在谈判桌上绝不能互相补充。

金正昆个人简介

金正昆个人简介

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金正昆教授 个人简介 个人简介 金正昆教授, 1959 年 11 月 6 日出生, 浙江省东阳市南马镇泉府村人, 满族, 著名礼仪与公共关系专家,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学 系主任,礼仪与公共研究中心主任;外交部礼宾司礼仪顾问,2008 年北京奥运 会礼仪顾问、中国礼仪第一顾问,在 CCTV《百家讲坛》的讲座和音像制品风靡 全国,影响极大。

主要从事外交学、传播学、礼仪学研究。

已出版专著、教材 12 部,发表文章近百篇,共 580 多万字。

曾多次在中央电视台、中央人民广播 电台、北京电视台、北京人民广播电台等知名媒体的礼仪节目中担任主持人或嘉 宾。

 工作经历 2001 年兼任人大国际关系学院礼仪与公关中心主任; 2000 年任人大国际关系学院外交学系主任; 1998 年任人大国际政治外交学教研室副主任; 1995 年任教于人大国际政治系国际传播教研室; 1989 年任教于人大国际政治教研室。

 教育背景 从 1984 年到 1988 年,毕业于中国人民大学国际政治系专业 所获荣誉 中国人民大学第二届“十大教学标兵”; 中国人民大学教学成果一等奖; 北京市社科成果二等奖。

 擅长领域 职业素养 人力资源 广告与公关 主要从事外交学、传播学、礼仪学研究。

 目前金正昆教授在中国人民大学为研究生、本科生及函授生开设《外交学理 论与实务》、《国际礼仪》、《涉外工作实务》、《社交礼仪》、《现代商务礼 仪》、《文官礼仪》及《谈判学》等多门专业课、基础课。

在国内高校中,首先 开设礼仪课程。

 现招收外交学方面硕士研究生, 外交学博士研究生。

 代表作为 《现 代外交学概论》、《现代商务礼仪教程》、《国家公务员礼仪教程》、《社交礼 仪教程》、《涉外礼仪教程》、《服务礼仪教程》、《大学生礼仪》等。

现代商务礼仪16 中西餐礼仪

现代商务礼仪16 中西餐礼仪

中餐敬酒的礼仪
在侍者斟酒时,勿忘道谢。
斟酒
斟酒时注意:
1
有时,主人为了表示对来宾的敬重,会亲 自为客人斟酒。这时客人必须端起酒杯致谢, 必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。
2
中国有句古话: 酒满情深,斟满 斟酒的顺序应以宾 为敬。 主身份、年龄大小、 但实际操作时, 职位高低为序。 也可能因具体情 宾主地位相当时, 况而定。 也可以按顺时针方 需要注意不同的 向斟酒。 酒斟的量不一样。
7、喝汤时使用小汤匙,避免发出声音。 8、剃牙时用手或者餐巾纸挡住嘴。咳 嗽、打喷嚏时,应转身低头用手绢或餐 巾纸捂着,转回身时说声“抱歉”。
中餐用餐的禁忌:
9、不乱吐食物残渣,不整理衣饰和 化妆。女士应先将口红擦掉,避免沾 到杯盘边缘,造成不洁之感。
10、菜肴中有异物时,切勿惊慌失措 地告知他人,以免影响别人的食欲。 11、作为主人为他人布菜时,应使用 公共的筷子和汤匙。 12、尊重对方的饮酒习惯和意愿,不 以各种理由逼迫对方喝酒。敬酒时应 讲究主次顺序。
(某国际贸易有限公司项目主管郝先生) 我带的那个小伙子过了三个月试用期后,我们基本对他还 是挺满意的。之后正逢一个挺大的项目紧跟而来,公司里人手 有点紧,于是我想不如让他锻炼锻炼,见见大客户,也好上手 快一点。虽然这一举有点冒险,但通过几个月的观察考核,我 当时还是相信他可以做好的。没想到,一顿饭的功夫,我就发 现这次让这小伙跟我真是冒失之举了。平时看他挺注意形象的 ,每天来上班干干净净,做事情稳稳妥妥,遇到紧急关头也没 有气急败坏,可是关键时刻却失了足。
中餐的座次原则: 1、左高右低,左为上座;
2、三人以中为上座; 3、面门为上座,观景为上座,临墙为上座。
对等接待
主人身份高 的接待

中西餐社交礼仪(金正昆教授)

中西餐社交礼仪(金正昆教授)
手抓型:用手取食 刀叉型:用刀叉取食
在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约, 在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说 明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野
良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可
以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是
基本的礼貌。
餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。上去 高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有 跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话,男士必 须打领带。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着。
士坐在她的对面。

如果是两对夫妻就餐,夫人们应坐在靠墙的位臵
上,先生则坐在各自夫人的对面。

如果两位男士陪同一位女士进餐,女士应坐在两位 男士的中间。

如果两位同性进餐,那么靠墙的位臵应让给其中的
年长者。

西餐一般都使用长桌。每个人入座或离座,均应从
座椅的左侧进出。
向别人学 点套餐 请别人帮忙
头盘 的 汤 副菜 主菜 甜品 饮料



简介 桌次 点菜及上菜 餐具摆放及使用


中国的饮宴礼仪号称始于周公
八大菜系
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬 菜、湘菜、徽菜、浙菜、 闽菜
桌次
面门定位
以右为上 ( 横向)
以远为上 (纵向)
以中为尊
1
1 2 2 2
1
3
两桌横排
两桌竖排
三桌竖排
1 2 4 3 5
4
2 5 1 4 3 6 2 6 1
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮
料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,
喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
酒杯专用来盛酒。
牙签尽量不要当众剔牙。非剔不行时,用另一只手掩住口

金正昆西餐礼仪

金正昆西餐礼仪
美国式: 从左侧向右切,切完了再吃
(四)西餐的吃法
进食期间,左右的肘关节要夹在腰 的两侧。
与人交谈时,刀叉在盘子上呈“八” 字形,刀刃朝内,叉子弓朝上, 齿朝下。
(五)汤匙的使用
勺子一般放在刀的外侧,一般有两三把, 一把喝汤,一把吃甜品,一把喝咖啡或红茶
注意: 从外侧向内侧取 调羹不能含在嘴里 调羹不用的时候,不能立在杯子里。 喝汤时,调羹要从外到内移动
西餐的餐具不能擦!
1、正餐
五、西餐的餐序
头盘 —— 开胃菜:以色拉为主,还有泥子,冻子之类的 汤 —— 开胃汤:红汤、清汤、白汤 副菜 —— —般是白肉 主菜 —— —般是红肉 甜品 —— 冰激凌、水果、干果、三明治、炸薯条等 饮料 —— 咖啡、白兰地、红茶
2、便餐:
一般包括头盘、汤、主菜、甜品(有时也可不要)
• 本次课程金正昆教授将自多 年来的研究结果与现代礼仪的 学习结合,向人们传递礼仪的 智慧,紧贴时代的步伐,完成 文化的成长与礼仪的传承。
二、西餐礼仪涉及的方面
1、进餐的顺序 2、餐具的摆放和使用有讲究 3、餐桌上的举止有讲究 4、餐桌上的交际
三、点菜的技巧
向别人学 点套餐 请别人帮忙
四、餐具的使用
一、什么是西餐?
西餐指的是对西方国家餐饮的一种统称。 其基本特点是要用刀叉进食。
进食方式的分类 东方型:用筷子 手抓型:用手取食 刀叉型:用刀叉取食
• 中华民族自古为礼仪之邦,人文礼 仪、政治礼仪、商务礼仪等等的学 习多为人们所推崇。经过2000年的 演变,现代社会的礼仪更加趋于国 际化、趋于现代化、趋于科学化。 如何更好的学习现代礼仪来适应社 会的不断前进呢?这是一个值得探 讨的广泛课题。
六、西餐的餐具

金正昆谈礼仪(介绍礼仪、电话礼仪、握手礼仪)

金正昆谈礼仪(介绍礼仪、电话礼仪、握手礼仪)

《百家讲坛》金正昆谈礼仪(介绍礼仪、电话礼仪、握手礼仪)2007-05—27 14:57:17| 分类:杂文讲坛|标签:社会百家 |字号大中小订阅《百家讲坛》金正昆谈礼仪目录礼仪就在你身边身边的礼仪(一)身边的礼仪(二)身边的礼仪(三)涉外礼仪节庆礼仪人际交往法则(上)人际交往法则(下)仪表礼仪服饰礼仪礼品礼仪名片礼仪介绍礼仪电话礼仪握手礼仪座次礼仪宴会礼仪西餐礼仪金正昆简介主讲人简介:金正昆,1959年出生,浙江东阳人。

知名礼仪与公共关系专家,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学系主任,礼仪与公共研究中心主任.主要从事外交学、传播学、礼仪学与公共关系学研究。

主要著作有《外交学》、《现代外交学概论》等。

介绍礼仪央视国际(2005年06月13日 10:14)主讲人简介:金正昆教授,1959年出生,浙江东阳人。

知名礼仪与公共关系专家,博士生导师,现任中国人民大学国际关系学院外交学系主任,礼仪与公共研究中心主任。

主要从事外交学、传播学、礼仪学与公共关系学研究。

主要著作有《外交学》、《现代外交学概论》等。

内容简介:现代生活,人们交往范围日益广泛,似乎每天都在认识新的面孔,结交新的朋友。

初次认识,总少不了介绍。

介绍自己,介绍别人。

得体的介绍往往会给对方留下良好的第一印象,因此人们又把介绍称为交际之桥。

在人际交往中,介绍有很多技巧。

谁先介绍?谁后介绍?什么时候介绍最为恰当?介绍的内容又该注意些什么?这些问题通常决定着介绍的成功与否。

(全文)在社交礼仪中,介绍是一个非常重要的问题,我们可以说,人际交往始自介绍,换而言之,你跟任何外人打交道,把介绍这个程序去掉了,恐怕就非常地麻烦.所以我经常喜欢说一句话,我说介绍是交际之桥,人和人打交道,介绍是一个桥梁,另外我还喜欢说一句话,交际意在说明情况。

既然是说明情况,自我介绍也好,为别人介绍也好,介绍业务也好,介绍就不能缺少的。

有一次到一个朋友家里去串门,大家坐在一块儿吹牛,过年过节大家在一块儿吹牛,男主人女主人当时忙着给我们造饭造菜,就顾不上张罗照顾我们这些客人了,而我们这些客人来自不是一个单位不是一个部门,大家在那儿自己吹,吹着吹着就说到职业的问题了,考大学报专业的问题了,有一个女同志,年龄跟我差不多,四、五十岁样子,在那儿发感慨,说现在当爹妈不好当,就这一个宝贝马上考大学了,这选什么专业不好说,边上有一个同志他认识我,刚才说话这女同志说孩子报什么专业的女同志她不认识我,但是边上有个同志他认识我,他就把话往我这儿引,因为我在大学当老师,他说我觉得你们家那是男孩还是女孩,这个男孩女孩报专业不太一样的,那女同志就讲说我家是姑娘,他说那你家姑娘要可能的话报个师范专业或者报个能够当大学老师的这种专业这个好,说当大学老师既有社会地位而且有教养,而且作为女同志来讲还不累,收入还可以,诸如此类讲了很多老师的好话,没想到那个女同志听了半天之后就讲什么,说我们家孩子当什么都行,就是不当老师,老师多辛苦啊,你看那教授,教授教授,越教越瘦的,说完了之后才问我,您是干什么的?我说我就是你说的那个越教越瘦,它这是个什么问题?它这是个问题就是说说话比较唐突,缺少介绍,但是这个实际上在我这个专业的讲法来讲,叫做介绍人不到位,假如我们到你家去,男主人女主人,你碰到人家不认识的客人,你得引见一下,否则他们两边大眼瞪小眼都很尴尬,所以这是第一种情况,这是介绍的一个缺位。

金正昆谈礼仪宴会礼仪

金正昆谈礼仪宴会礼仪

金正昆谈礼仪宴会礼仪金正昆作为我国具有礼仪方面影响列的人,他对宴会礼仪有什么见解呢?下面是为大家准备的金正昆谈礼仪宴会礼仪,希望可以帮助大家!金正昆谈礼仪宴会礼仪酒宴上的礼仪1、众欢同乐,切忌私语大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。

因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主,把握大局大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。

赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当,诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。

所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度,切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序,主次分明敬酒也是一门学问。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。

好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。

有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

6、察言观色,了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。

金正昆讲礼仪笔记

金正昆讲礼仪笔记

礼仪就在身边第一讲礼仪--尊重,表达尊重的形式挂电话,地位高者先挂尊称,就高不就低要名片,来而不往非礼也礼仪是交往艺术穿西装,三色原则,三一律(鞋子,腰带,公文包)礼仪是沟通技巧礼仪是行为规范分类政务礼仪,商务礼仪,服务礼仪,社交礼仪,国际礼仪什么时候注意礼仪初次见面,因公交往,涉外交往为什么讲礼仪问题最小化,效益最大化--内强素质,外塑形象,增进交往怎么用礼仪规范性,对象性,女人看头(发型,平常人:男人看腰(腰带挂东西)要人:男人看表,女人看包妆)可操作性(有所为,有所不为)三个基本理念尊重为本,礼者敬人也善于表达行事规范节庆礼仪:第二讲三个特点:约定性,民俗性,地域性衣食住行访谈送访:不给对方造成麻烦,,)提醒,拜访时间适可而止(有约在先要修饰自己,活动有度,,礼品的选择(礼节便携性,喜庆性,不送食品)接待客人:有所分工 : 接准备好足量物品,》注意客人座次《按先来后到,不排列,排座位(面门为上,以右为上,居中为上,前排为上,以远为上)制造话题聊天喜庆(近况,报喜不报忧,关注时效性问题,轻松愉快的事。

不否定别人不谈悲哀的事,不对谈论的问题进行是非判断,不要质疑对方,喜欢的东西距离有度,亲密距离,交际距离,礼仪距离,公共距离公共场合的礼仪注意公共安全有理不在声高注意公德人际交际法则第三讲交往行为要合法,以对方为中心白金法则:有效的沟通和良性的互动:善待别人就是善待自己------互动需要换位思考有效沟通:看对象讲规矩,了解人尊重人如何学习:摆正位置拿得就得承受多大的压力。

拿得起放得下是助力,端正态度:你要做多大的事,现在正在过,不用烦。

明天之事还没到,不值得烦。

昨日之事已经过去了,起放不下是压力。

不能烦。

生命是宝贵的,活着是幸福的,工作是美丽的。

从不拿自己折磨别人,不拿别人折要让多数人让大家都喜欢你那是不可能的,痛苦来自于自己的欲望美誉得到满足。

磨自己。

喜欢你。

i法则A 三接受(严于律己,宽于待人,教师对自己学而不倦,对学生诲人不倦)接受对方:Accept交往对象,接受交往对象的风俗习惯,接受对象的礼仪习惯,看别人在哪儿付出心血,重视欣赏人家的心血。

金正昆礼仪

金正昆礼仪

排座位的五句话:面门为上;以右为上;居中为上;前排为上;以远为上节庆谈话最佳话题:近况(报喜不报忧);时效性(安排,哪玩,国内外重要新闻);轻松愉快的(电影电视、体育比赛、名胜风光、烹饪小吃)。

节庆聊天四大忌讳:谈悲哀的事,质疑对方(不要抬杠)、不要对比人的话题进行是非判断、否定别人喜欢的事白金法则:合法,交往一对方为中心,换位思考,有效沟通;吃饭时问你不能吃什么,在和别人交往中,要接受对方,欣赏对方,赞美对方仪表的原则:整洁、自然举止的原则:美观、规范、互动打电话:三分钟原则,重要电话列提纲(金字塔式)如何提示别人该结束通话了:重复要点还有一点:被求的人先挂代接电话:可以接,先说不在,再问谁,什么事移动电话不适合传递重要信息宴请五M(主人):费用,会客,环境,音乐,菜单(客人):一、维护形象:不吸烟,进嘴食物不吐出,让菜不加菜,祝酒不劝酒,不整理服饰,吃东西不发出声音二、遵守时间:准时到,结束后聊两句再走三、适度交际西餐正餐:头盘(色拉之类)、汤、副菜(白肉)、主菜(红肉)、甜点()、饮料(咖啡、白兰地)便餐:头盘,主菜、甜点交谈: 态度(接受别人)、五不谈:不能训斥别人;不能挖苦别人(别阴阳怪气);不要纠正对方;不随便去质疑别人(是吗?);不要随便补充别人(A下雨了,b那里也下雨了)。

谈话形式:谈话要文明(不要哥姐);礼貌(你好,请,谢谢,抱歉,再见);规范;谈话内容六不谈 1.不说,党,国家,政府坏话 2.不涉及国家秘密与行业秘密3、不能非议谈话对象4、不在背后议论自己的人5、不谈论格调不高的消息6、不谈论别人的隐私(不问收入、不谈年龄、婚姻家庭、健康问题、职业经历),7、不要关心过度谈对方擅长的事、时尚的问题、高雅的问题善于倾听同学聚会:打电话不要背着别人,容易造成不相信别人的感觉;付钱时找正好的,不要急,不可大了小了,给人以不想付钱又做作之感;说话时,不可打断别人,不礼貌,不要光谈自己的事和私事;别人含糊应承是不要信以为正,不可继续追问不要手抱肩膀,很不雅;。

金正昆:宴请礼仪

金正昆:宴请礼仪

金正昆:宴请礼仪在商务交往中,宴请客人的问题往往备受重视,不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有一定之规,而且宴会的具体安排也有一些规范化的做法。

宴请商务客人的五M原则按照国际商务礼仪的惯例,安排宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的五M原则。

五M原则是指在商务交往中安排宴会时有五大基本问题需要兼顾,因这五个基本问题的英文第一字母都是M,所以称为五M原则。

◆约会约会的具体时间与对象,一定要三思而行。

Æ宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席,请多少人出席。

范围过大,造成浪费,范围太小,则会得罪某些人。

总的原则是在照顾各方面关系的前提下,尽量控制范围,减少人数。

Æ宴请的时间确定宴请时间,最好先征求被邀主宾的意见,选择主、宾双方都适宜的时间,以示尊重。

不要选择对方工作繁忙的时间,涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

◎回避选择禁忌日为宴请日期。

如西方国家忌讳“13”,特别是恰逢13日的星期五。

◎伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗。

所以,宴会只宜安排在日落以后。

◎给对方宽裕的准备时间,以便安排好各方面工作。

◎特定的节日、纪念日的宴请,只能在节日、纪念日之前或当日举行,不能拖到节日、纪念日之后;◎临时动议的宴请,事前不可能有准备。

如客人突然造访等。

◆环境宴请地点恰当与否,体现着主人对宴请的重视程度。

宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。

通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意:Æ按客人多少确定宴请地点。

客人多,在大宾馆;客人少,则可在小酒楼。

Æ按宴请类型确定宴请地点。

宴会可安排在饭店、宾馆,冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

Æ宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

Æ注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。

Æ可以选择负有盛名的老字号或名酒家。

Æ尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。

商务礼仪金正昆谈礼仪

商务礼仪金正昆谈礼仪

(商务礼仪)金正昆谈礼仪金正昆谈现代礼仪要点记录《百家讲坛》的壹个专题,前前后后加起来21集,见得我累死了。

下面是我记录的要点,应该没什么遗漏了ps.其实这些均是指于商务交往和正式场合(比如外交场合,宴会)的礼仪,平时能够不用这么麻烦的。

身边的礼仪(壹).交往的艺术电话谁先挂?地位高者先挂和人交往摆正位置,以对方、客人为主。

向大里夸奖对方的衣着、工作交谈注意:细语柔声;善于和对方互动,话不投机半句多;尊重对方谈话四不准:不打断对方不置疑对方不补充对方不纠正对方个人隐私五不问:不问收入不问年龄不问婚姻情况不问健康问题手机使用注意:不借用他人手机,行车飞机注意安全公共场合关掉声音不要挂于腰上,放于包里比较合适身边的礼仪(二).形象的塑造出席社交场合对于名人,讲究人来说:男人见表女人见包男人的皮包最好和皮鞋壹个颜色对于壹般人来说:女人见头男人见腰女人的发型,化妆男人腰带上面不要挂任何东西(上班挂能够容许)着装四要点1符合身份学生面试穿着干净朴实即可涉外交往中,裙装是正装,裤装是便装或者工作服不要穿黑色皮裙裙子鞋子袜子要协调穿套裙不光脚裙子和袜子间不要露腿2扬长避短掩饰身体缺陷3区分场合工作场合要求庄重保守休闲场合要求舒适自然4遵守常规西装三色原则:正式场合身上西装、套装总体控制三种颜色西装深色,皮鞋腰带皮包黑色衬衫白色领带和西装颜色壹致最佳鞋子腰带公文包要是壹个颜色,首选黑色袜子:不穿尼龙丝袜,不穿白袜子,穿深色的。

除非白皮鞋。

皮鞋和袜子颜色近似,或者裤子和袜子颜色近似。

除非穿制服,或者大人物,壹般不用领带夹,领带要动就让它动吧宴会场合五M规则Meeting注意见面的人是谁,尽量让客人相互熟悉,有话可说Money不要铺张浪费,量力而行Menu点菜问对方:你不吃什么。

或者问封闭式问题本国特色本地特色本店特色Media壹般客人吃特色,公务用餐吃环境公务餐地点展示公司实力环境要卫生干净,安全,交通方便力所能及范围内安排现场演奏Manner餐桌举止六忌餐桌不吸烟进嘴食物不吐出让菜不夹菜祝酒不劝酒不于餐桌上整理服饰吃东西不发出声音宴会要遵守时间,结束后寒暄俩句再走宴会期间适度交际,不要埋头苦吃对周围不理不睬见面的礼节陪客人出入电梯:陪同者先进后出走路规则:内侧高于外侧,前方高于后方。

学习《金正昆谈礼仪》笔记

学习《金正昆谈礼仪》笔记

学习?金正昆谈礼仪?笔记第一讲礼仪就在你身边礼仪是表达尊重形式。

礼是尊重,仪是表达形式。

家中女主人是中间介绍人。

打时:地位高者先挂,尊重上级是天职。

企业与客户通话,客户先挂。

尊称别人时,就高不就低。

礼仪是交往艺术索取名片方法:一、递名片交换,想问别人名字,先自报家门,这是交易法;二、明示法。

例:认识您很快乐,能换下名片吗?三、谦恭法。

听您讲座深受启发,本人在交往艺术中有待提高,相见恨晚,您很累,不便打搅。

以后有没有时机继续向您请教。

礼仪是沟通技巧出入电梯:陪同客人进出电梯,要先入后出。

穿西装最高要求是:三色原那么;三一律〔鞋子,腰带,公文包〕一种颜色,首选黑色。

礼仪是行为标准初次见面,因公交往,涉外交往时更要讲礼仪。

在西方,菊花是在墓地摆放,比拟忌讳。

内强素质,外塑形象,增进交往--问题最小化,效益最大化。

要人:男人看表,女人看包平常人:男人看腰〔腰带挂东西〕,女人看头〔发型,化装〕三个根本理念尊重为本,礼者敬人也;善于表达;行事标准。

第二讲节庆礼仪三个特点:约定性、民俗性、地域性衣食住行访谈送不要因为拜访给别人添麻烦,提倡送鲜花、书籍、音乐光盘。

一、有约在先(提醒,礼节性拜访10分钟,亲朋拜访30分钟,尽量不要吃饭)。

二、要修饰自己。

三、活动有度。

四、礼品选择〔礼品便携性、喜庆性,除亲朋好友外不送食品〕,重于传递情感!接待客人:有所分工〔女主人陪同,男主人迎来送往〕。

准备好足量物品。

注意客人座次:可以按先来后到,也可以不排列。

排座位〔面门为上,以右为上,居中为上,前排为上,以远为上〕。

主人制造话题聊天〔喜庆话题〕:〔近况,报喜不报忧;关注时效性问题;谈轻松愉快问题〕。

不谈悲哀事;不对谈论问题进展是非判断;不要质疑对方;不否认别人喜欢东西。

距离有度:亲密距离,交际距离〔常规距离,半米到一米半之间,一步〕,礼仪距离〔尊重距离〕,公共距离〔三米之外〕。

公共场合礼仪距离有度:亲密距离,交际距离〔常规距离,半米到一米半之间,一步〕,礼仪距离〔尊重距离〕,公共距离〔三米之外〕。

金正昆西餐礼仪观后感

金正昆西餐礼仪观后感

金正昆西餐礼仪观后感近日,我有幸参加了一场金正昆西餐礼仪展示活动,这是我第一次接触西餐礼仪,也是第一次近距离了解金正昆的表演。

这场活动给我留下了深刻的印象,不仅让我了解了西餐礼仪的一些基本知识,还让我对金正昆这位优秀的演员有了更深入的了解。

这次活动是在一家豪华酒店的宴会厅举行的,场地布置得非常精致,餐具摆放整齐有序,给人一种庄重而又高雅的感觉。

在进入宴会厅之前,工作人员发给我们一本小册子,介绍了西餐的起源、餐具的使用方法以及一些基本的礼仪规则。

在册子中,我了解到西餐礼仪是一种讲究社交礼仪、注重细节和仪态的餐桌文化,而金正昆作为西餐礼仪的表演者,为观众们展示了西餐礼仪的魅力和技巧。

金正昆的表演开始了,他首先向观众们问好,并介绍了他将要表演的节目内容。

他用流利而优美的语言和自信的表演态度吸引了观众们的注意力。

接下来,他开始向观众们详细讲解西餐礼仪的一些基本知识,如餐具的使用顺序、餐巾的摆放方式等。

他的讲解浅显易懂、条理清晰,让人们能够很快地掌握这些知识。

而他的演示表演更是给人留下了深刻的印象。

在演示环节中,金正昆先是示范了西餐礼仪中用餐时各种餐具的使用方法。

他用流畅而熟练的动作,演示了如何使用刀叉、匙羹等餐具,以及如何熟练地将食物转移到餐具上。

观众们都被他熟练的技巧所惊叹,纷纷为他的表演鼓掌。

除此之外,金正昆还演示了如何运用餐巾进行食物抹拭和使用,他用轻柔的动作展示了一种高雅的风度。

他的表演不仅仅是技巧的展示,更是一种对西方饮食文化的尊重和理解。

此外,金正昆还特别介绍了一些西餐礼仪中的细节。

比如,他告诉观众们,用餐时应保持优雅的姿势,坐姿要端正,身体略微前倾,手应保持在桌面上,不要放在膝盖上。

他还强调了用餐时不要发出响声、不可嘴里含食物说话等一些小而重要的细节。

这些小细节的注意,能够让人在用餐时更加得体,尊重他人,也体现了一个人的修养和教养。

通过这次观看金正昆的西餐礼仪表演,我不仅收获了一些西餐礼仪方面的知识,更对金正昆这位优秀的表演者和他对西餐礼仪的研究有了更深刻的认识。

金正昆商务礼仪:男士西装的着装规范

金正昆商务礼仪:男士西装的着装规范

金正昆商务礼仪:男士西装的着装规范在男士场合着装中,程丛正老师说过“男士穿规则,女士穿魅力”。

今天,金正昆教授在在男士着装的规则中,就与大家分享男士西服的着装规范。

男人与男人之间的差别在哪里?就在细节里!男士们每天穿衣走出家门时,别人看到的不只是你的衣服,而是“人”+“衣”所综合出来的品味与人生态度;因此,着装正确与否就变得很重要了。

虽然男士们几乎都穿着西装、衬衫,但不代表就符合国际穿着礼仪。

事实上,“魔鬼藏在细节里”,别人对你形象的好坏,往往就在你没注意到的地方。

以下是礼仪培训师金正昆教授给男士们在着装上很容易被忽视的国际穿着礼仪:一、长袖衬衫。

常常会看到一些正式场合如上台讲话,男士们短袖衫打领带,或是西装内穿短袖衫。

请男士们注意,只要是正式的国际场合,男士须穿上长袖的衬衫,以表达隆重与尊重。

所以男士们在西装里最好穿着长袖衬衫,短袖衬衫只适合非正式场合穿着。

二、袜子。

至今还看到一些职场男士黑皮鞋配白袜子的,或是袜子过短露出腿毛的。

请男士们避免西装革履搭配运动袜或白袜子。

至于正式场合穿着西装时,请让袜子搭配鞋子的颜色,亦即黑皮鞋配黑袜子,袜子的长度也要把握好,袜子的长度请到小腿肚的中间位置最为适宜。

三、西装扣子。

扣扣子时,若西装只有一颗扣子,请直接扣好;单排两颗扣的西装,只扣上面那一颗扣子就好;如果是单排三颗扣的西装,可以只扣中间那一颗,也可以扣上面的第一颗与第二颗扣子。

若是双排扣西装,请扣上与“内扣”对应的外扣即可。

另外,“站时系扣、坐时解扣,”是男士基本的西装礼仪。

四、领带。

领带长度宜碰到皮带扣中间,过长或过短的领带都贻笑大方。

而领带的图案与颜色除了搭配西装之外,也要考虑到出席场合;严谨的商务场合避免图案过于花俏的领带,丧礼则宜系黑、深灰领带。

金正昆商务礼仪西装礼仪

金正昆商务礼仪西装礼仪

金正昆商务礼仪西装礼仪西装领是广泛应用于男女服装上的一种基础领型,起源于18世纪的男装,其造型具有典型性和代表性,技术性较强、结构较为复杂,那么,下面是为大家准备的,希望可以帮助大家!衣服,我们曾经说过,服装有三个功能,第一个功能实用,第二个功能表示地位和身份,第三个功能表示审美。

就是你的品位,你的艺术造诣。

一般而论,那么我们穿着打扮中这个服的礼仪,衣服的礼仪四个要点。

第一个要点,符合身份。

说俗了,男人像男人,女人像女人,孩子像孩子,阿婆像阿婆。

我们经常见到这样的同志,老的不像老的,小的不像小的,这个有点画蛇添足。

我假定我是一个60岁的老人,男同志,当然现在经济条件好了,60岁也不算老,但是我已经60了,那我穿着打扮就得注意,我不能穿个童装,是吧?我穿一个童装我蜡笔小新,这个不合适。

同样的道理,你女同志,你60多岁了你要把自己打扮得像一个超龄小甜甜一样,你也不太合适。

所以你着装一定要注意符合身份,比如我这儿说个最老土的例子,裙子一般就是女人穿的,当然也有例外,苏格兰,英国苏格兰地区,男人穿裙子,查尔斯王子就有穿过裙子,但是我们一般大陆来讲,男人是不可能穿裙子的,除非有一些商场服务生他是特殊情况,招揽客人,否则的话你说我金教授我现在穿条裙子上街去了,别人该怀疑这是男人吗?不正常。

着装一定要注意符合身份。

最重要的要符合的身份,我们一般强调男女之别,长幼之别,职业之别,身份之别,这四个别,国际交流中还要加上一个民族之别,要有别。

第二个点要注意什么呢?第二个点这个服的礼仪要注意要扬长避短。

穿着打扮一般情况下要注意的一个点就是扬长避短,我们每个人的身材都有优点,都有缺点,有的人胖,有的人瘦,有的人黑,有的人白,那你是不是要注意扬长避短的问题。

举个最简单的例子,我穿西装,一般情况下,工作场合我一般会穿蓝色的或者灰色的,这一般是上班装,平常我要强调点自己个性的话,我喜欢穿咖啡色西装。

说实话哪天你要在社交场合你见到我,你会注意到,我一般穿咖啡色西装,大家有没有看那个凤凰卫视节目,凤凰卫视节目它里面有一个主持人,很多人都知道他,窦文涛,一个帅哥,你注意到他的习惯吗?他喜欢穿一个马甲,他最近不穿了,锵锵三人行,连续两三年我记着他不断地换马甲,实际上是他的风格。

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西餐礼仪-金正昆
西餐礼仪涉及的方面:
进餐的顺序(吃一道上一道)
餐桌上的举止(手不能放桌子上,男女交叉排列,两只手要放在台上)
餐桌上的交际
点菜技巧:
向别人学(跟他一样)
点套餐
请别人帮忙
餐具的使用(不能擦餐具,你要是擦餐具等于说餐具不干净)
西餐的餐序:
正餐:头盘(开胃菜)、汤、副菜(鱼肉、鸡肉)、主菜(牛肉、羊肉、猪肉)、甜品(水果)、饮料
便餐:头盘(开胃菜)、汤、一道主菜(牛肉、羊肉、猪肉)、一个甜品(水果)也可以不要
西餐的餐具:


餐巾
西餐餐巾的使用:
女主人把餐巾扑在腿上是宴会开始的标志,女主人不坐别人是不能坐的。

女主人把餐巾放在桌子是宴会结束的标志,餐巾只能放腿上,你还要回来把餐巾放在你坐的椅子上,放桌上等于告诉别人我不吃了。

可以擦嘴但是不能擦刀叉,不能擦汗。

西餐刀叉的使用:
左手叉右手刀(吃一道菜换一副刀叉),按照顺序由外侧向内侧取。

最外边一般吃色拉;中间一般吃海鲜;最里边那副一般是吃主菜,带齿的是吃牛排,从左侧开始切(不能拿容易切切哪儿)英国是吃法:切一块吃一块,美国式吃法:先把它切完再吃。

刀叉的放置有讲究:
西餐刀叉不能指人,切食物弧度不能太大,说话时,不要拿着刀,摆成八字形放在盘子上,刀刃朝内,叉齿朝下(编排放刀刃朝外,叉齿朝上等于说我不吃了)。

谈食调羹的使用:
勺子一般放在右手刀的外侧,两把一把喝汤,一把吃甜品,三把还有一把是喝红茶
从外侧向内侧取
调羹不能含在嘴里,把汤倒进嘴里,勺子不用时不能立在杯里,
西餐中的举止:
交际要注意等距离(要和每个人都说话)
肢体不能频频晃动
餐具不发出声音
一盘菜吃完了,下一道菜没上那么把刀叉放下。

西餐中的交际:
一定要和主人、主宾人打招呼,
想认识的人可以找朋友介绍。

吃饭时不要当众接电话。

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