博白桂圆加工现状及发展思路
博白产业发展现状
博白产业发展现状博白县是广西壮族自治区玉林市下辖县级市,位于广西西南部,东邻南宁市,西临贵港市,南接钦州市,北界南海。
博白县地处依山傍水之间,自古以来就是一个物产丰富的地方。
博白县的产业发展现状如下:第一,农业产业。
因为地理位置优越,博白县拥有广阔的农田资源,主要农作物有水稻、糖料等。
博白县的农产品以优质、绿色、无公害为特点,深受市场青睐,远销国内外。
农业产业不仅提供了丰富的农产品,还带动了相关配套服务的发展,促进了农民增收致富。
第二,工业产业。
博白县的工业经济也取得了快速发展。
目前,主要的工业项目有汽车零部件生产、食品加工、建材制造等。
其中,汽车零部件生产是博白县的重点发展项目,通过引进国内外的先进技术和设备,提升了产品技术水平和产能水平,不仅满足了国内市场需求,还出口到世界各地。
第三,旅游产业。
博白县的自然风光优美,拥有许多旅游景点,吸引了大量的游客前来观光、度假。
主要的景点有博白龙脚山景区、濑湍河风景区等。
除了景点,博白县的特色民俗文化也吸引了许多游客。
博白县正在加大旅游开发和宣传力度,努力将旅游产业打造成为支柱产业。
第四,现代服务业。
随着城市化进程的加快,博白县的现代服务业也在迅速发展。
主要的现代服务业有金融、物流、科技研发等。
金融业的发展为博白县的企业和居民提供了更多的融资渠道,带动了经济的发展。
物流业的发展为博白县的商品流通提供了便利,促进了商品的销售。
科技研发则为博白县的创新和发展提供了支持。
综上所述,博白县的产业发展现状是多样化的,农业、工业、旅游和现代服务业都在蓬勃发展。
博白县通过加大技术改造和创新,提升了产品质量和竞争力,不断推动产业升级和转型。
同时,博白县还积极引进外资和科技人才,加强与国内外的合作,推动博白县的产业发展走向更广阔的舞台。
博白产业发展现状
博白产业发展现状
博白县位于广西壮族自治区南宁市南部,是一个以农业为主导的县级市。
近年来,博白县积极推进产业发展,取得了一定的成绩。
农业是博白县的主要产业,以水稻、油茶、果树、蔬菜和烤烟为主要种植品种。
博白县具有得天独厚的生态资源优势,土壤肥沃、水资源丰富,使得农业产值保持较快增长。
同时,博白县还积极引导农民转变种植观念,加强示范种植和科学管理,提高农业生产效益。
除了农业,博白县还以工业和服务业为重点发展方向。
近年来,博白县着力发展农产品深加工业、装备制造业和节能环保产业。
一批农产品加工企业相继落地,使得农产品的附加值提高,进一步推动了农业产业链的延伸。
同时,博白县还加大对技术创新和科技成果转化的支持力度,培育新兴产业,推动产业结构的优化升级。
博白县还积极发展旅游业,利用丰富的自然风光和民族文化资源,打造绿色生态旅游区和乡村旅游景点,吸引了大量游客和投资。
旅游业的发展不仅带动了相关产业的兴旺,也提高了当地居民的收入水平。
然而,博白县的产业发展仍面临一些困难和挑战。
一方面,由于交通不便和基础设施薄弱,制约了产业发展的速度和规模;另一方面,人力资源短缺和技术水平不高,限制了产业的提质增效。
因此,博白县需要进一步加大投入力度,加强基础设施
建设,加强人才引进和培养,提高产业发展的竞争力和可持续发展能力。
综上所述,博白县正努力推进产业发展,通过农业、工业和服务业的发展,以及旅游业的蓬勃兴旺,加快了经济的发展步伐。
然而,仍需解决交通不便、基础设施薄弱以及人力资源短缺等问题,以提升产业发展的质量和效益。
广西博白桂圆肉市场调研
广西博白桂圆肉市场调研12330137_黄云武摘要:广西博白是著名的“中国桂圆之乡”,自古便有加工桂圆肉的历史。
早在初唐年间,博白民间就开始盛行晒烤“龙眼肉”;时至今日,加工桂圆肉仍是博白农民的一项家庭收入来源。
近年来政府部门对桂圆加工市场日益重视,发布一系列相关政策,为博白桂圆肉走向更广阔的市场铺设道路。
一、消费市场需求二、原料来源和加工三、桂圆肉加工产业的发展与前景四、存在问题与建议一、消费市场需求将鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干,龙眼干去壳去核后,叫圆肉。
广西称为“桂”,因此在这些特产名称前冠以“桂”字,龙眼干称为“桂圆”,圆肉称为“桂圆肉”。
上等的桂圆色似琥珀,半透明而有光泽,松软而稍带弹性,含葡萄糖和多种维生素,营养丰富。
桂圆肉是传统的名贵滋补品,它性甘温、归脾、长智、养心、补血,故归脾汤用它入药,治思虑劳伤,心脾及肠风下血症。
人们用桂圆肉配以沙参、玉竹和猪肉煎汤,味甜而不腻,作为暑天佐膳佳肴,名文曰“清补凉”。
也常以桂圆肉煮鸡蛋,作为产妇或病后体弱者的滋补食品,还可以将桂圆肉配上若干味补药泡成酒后,对神经衰弱,气备两亏有疗效,也是年老气衰者的常用养身饮料。
博白桂圆肉富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。
具有抗癌、降脂护心,抗衰老诞年益寿,促进生长发育,增强体质,增强非特异性免疫,补气补血,美容养颜等滋补功效。
桂圆肉是滋补佳品,可配以沙参、玉竹与肉炖汤,是理想的佐膳佳肴;以红糖伴桂圆肉煮鸡蛋,是产妇或病后体虚气弱者最理想的滋补食品;桂圆肉配上中草药泡成桂圆药酒,对神经衰弱、气血两亏有明显的疗效;用桂圆肉配制的桂圆可乐,是当今流行的一种保健饮料。
博白桂圆肉是由经验丰富的技术能手经传统的工艺技术制作而成,色泽金黄透明,干爽、清甜、个圆粒散,并加以特殊的收藏技术进行贮藏,贮藏的桂圆肉在2-3年内色泽及质量仍与新鲜加工时的一样。
桂圆肉还具有丰富的药用价值。
1、温补:小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳,多喝桂圆茶可增进脑力,改善虚冷体质。
2024年龙眼市场发展现状
2024年龙眼市场发展现状引言龙眼是一种常见的热带水果,具有浓郁的甜味和独特的口感,深受人们的喜爱。
龙眼市场的发展对于农民的增收和经济的发展具有重要意义。
本文将探讨龙眼市场的发展现状,并对其面临的挑战和未来的发展进行分析和展望。
1. 龙眼市场概述龙眼市场是指龙眼的生产、销售和交易的场所。
龙眼是中国南方地区最主要的水果之一,其种植面积和产量居全国首位。
龙眼市场的规模不断扩大,市场需求也在逐年增长。
龙眼市场的发展对于当地农民的增收和农村经济的发展具有重要意义。
2. 龙眼市场的现状龙眼市场的发展面临着以下几个方面的问题和挑战:2.1 产量增长龙眼的种植面积和产量不断增加,但由于品种选择、技术和管理水平等方面的限制,龙眼的品质和产量仍然有待提高。
加强科学种植技术的推广和培训,提高生产效益和产品质量,对于龙眼市场的健康发展至关重要。
龙眼作为一种传统水果,具有鲜果和加工成品(如龙眼干、罐头等)两个市场。
随着人们生活水平的提高和口味的多样化,对于优质和特色的龙眼产品的需求也在不断增长。
因此,龙眼市场需要不断创新,提供符合消费者需求的产品,加强品牌建设和市场营销。
2.3 市场竞争随着龙眼市场的不断扩大,市场竞争也越来越激烈。
龙眼的价格波动和市场风险增加,给农民的收入和市场供应带来一定的不确定性。
因此,龙眼市场需要建立良好的市场监测和预警机制,加强农产品质量和安全的监管,提高行业的准入门槛和竞争力。
3. 龙眼市场的发展前景尽管龙眼市场面临一些问题和挑战,但其发展前景依然广阔。
以下是龙眼市场未来发展的一些趋势和机遇:3.1 品牌建设龙眼市场需要加强品牌建设,提升产品的美誉度和竞争力。
通过优质品种的培育和推广,加强产品质量和安全的监管,打造知名品牌,提高消费者的购买意愿和忠诚度。
随着全球市场的开放和消费者需求的增长,龙眼作为一种独特的水果,在国际市场上具有广阔的发展空间。
加强外贸合作,提高产品的质量和安全标准,拓展海外市场,将龙眼打造成为中国特色农产品的重要代表。
龙眼产业发展行动方案
龙眼产业发展行动方案1. 背景分析龙眼是一种热带水果,受到广泛关注和喜爱,龙眼产业在中国的发展潜力十分巨大。
但是,在龙眼生产和市场营销方面,还存在一些难点和困难,如生产效率低、市场调研不足、品牌知名度不高等问题。
为此,制定龙眼产业发展行动方案,对龙眼产业进行全方位的推广和发展,打造中国的龙眼品牌,提高龙眼在国内市场的占有率。
2. 行动方案2.1 产业发展1.提高龙眼生产效率,引进先进技术和设备,鼓励农民采用科技种植龙眼,全面推广规范化、标准化、有机化的龙眼种植技术。
2.建设龙眼分布在产区内的加工基地和物流中心,促进龙眼的初加工和深加工,增加产值,提高附加值,扩大热带水果产业规模。
3.联合商超、中央厨房和餐饮企业,打造龙眼菜谱,提供味道独特、口感丰富的龙眼菜品。
2.2 市场营销1.加强市场调研,深入了解消费者需求和消费习惯,优化龙眼品种和加工工艺,提高产品的竞争力。
2.发挥龙眼区域品牌效应,借助政府、行业协会和企业的力量,提高龙眼品牌的知名度和美誉度。
3.制定龙眼营销计划,注重媒体宣传、推广活动和销售促销,增强消费者购买龙眼的意愿和信心。
2.3 产业联盟1.成立龙眼产业联盟,汇聚各类资源,整合企业、科研机构、高校和政府部门的力量,共同推动龙眼产业的发展。
2.开展龙眼产业研究,整理龙眼产业现状和发展趋势,探索龙眼产品的品质标准、质量检验方法和知识产权保护等问题。
3.建立龙眼产业信息平台,实现产业信息共享和交流,促进龙眼产业信息化水平的提高。
3. 行动预期通过以上行动方案的实施,预计将实现以下目标:•龙眼生产效率提高10%,产值增加20%以上。
•市场占有率提高5%,年销售额增加10%以上。
•龙眼品牌知名度提高5%以上,龙眼产业形象和地位提升。
4. 结论龙眼是中国水果中的瑰宝,有着广阔的市场前景和发展空间。
通过制定全面的龙眼产业发展行动方案,提高龙眼生产效率,扩大龙眼产业规模,提升龙眼品牌知名度,将有助于加快龙眼产业的发展,推动龙眼成为中国水果产业中的一匹担当。
2024年龙眼肉市场发展现状
2024年龙眼肉市场发展现状介绍龙眼肉是一种非常受欢迎的水果,具有丰富的营养和独特的口感。
随着人们对健康食品的需求增加,龙眼肉市场也在不断发展。
本文将详细介绍龙眼肉市场的现状,包括市场规模、供应链、消费者需求和竞争形势等方面。
市场规模龙眼是一种传统的中国水果,但如今其市场已经扩展到全球范围。
龙眼肉市场在过去几年中呈现出稳定的增长态势。
根据行业报告,全球龙眼肉市场的年复合增长率预计将保持在5%以上。
这主要归因于消费者对健康食品的日益关注以及对新鲜食材的追求。
供应链龙眼肉的供应链涉及到生产、加工、运输和销售等多个环节。
龙眼的种植地主要集中在中国南方地区,特别是福建、广东和广西等省份。
当地的气候和土壤条件非常适合龙眼的生长。
在种植过程中,农民需要密切关注植株健康、植株病虫害防治以及果实成熟度等因素。
一旦龙眼成熟,它们将被采摘下来,并进行初步的处理,如剥皮和去除种子。
然后,龙眼肉将被包装和分类,以便运输到不同地区和市场。
运输过程通常使用冷藏和快递等方式,以确保产品的新鲜度和质量。
在销售环节,龙眼肉市场面临着来自超市、果蔬市场和在线零售平台等多个销售渠道的竞争。
消费者可以选择购买新鲜的龙眼肉或者经过加工的相关制品,如龙眼饮料、龙眼蜜饯等。
消费者需求消费者对龙眼肉的需求主要源于对健康食品的追求和对新鲜水果的喜爱。
龙眼肉的营养价值以及独特的口感使其成为了很多人的首选。
富含维生素C、维生素B和矿物质等成分,龙眼肉对于增强免疫力、促进肠道健康以及预防癌症等方面有着积极的影响。
除了健康食品的需求,消费者对方便和多样化的产品也有一定的需求。
例如,市场上出现了很多加工龙眼制品,如罐装龙眼、龙眼干等,以满足不同消费者的需求。
竞争形势龙眼肉市场面临着来自国内外多个竞争对手的竞争压力。
种植园主要面临来自气候变化、自然灾害和病虫害等因素的挑战。
此外,全球化的龙眼肉市场也使得进口水果与国内品种竞争激烈。
为了应对竞争,一些企业将注重产品质量和营销策略。
博白,全球最大桂圆基地的蜕变
16农家之友 2018. 09三农聚焦产业富民NONGJIAZHIYOU 龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血。
李时珍在《本草纲目》中对其倍加推崇。
素有“中国桂圆之乡”美称的广西博白县,自古以来就有加工桂圆的习惯。
早在唐代初期,博白民间就盛行晒烤“龙眼肉”;发展至今,桂圆加工仍是博白农民的一项重要家庭经济收入。
目前该县龙眼种植面积22万亩,桂圆年产量8000吨,产值5亿元,是农民收入的重要来源。
桂圆加工让农民发“横财” 博白龙眼生产、桂圆加工,一直是博白人引以为傲的产业。
1991年,博白被定为国家优质龙眼生产基地,1992年被命名为“桂圆之乡”。
博白生产的生晒桂圆肉以其颗粒完整、色泽金黄、营养丰富而饮誉海内外,1993年在曼谷“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为银奖,1994年在“全国优质农产品郑州展销会”上被评为金奖。
近几年来,博白年产桂圆均在8000吨左右,产品远销香港、新加坡、美国、日本、加拿大等地。
在博白,民间素有“广西桂圆数玉林,玉林桂圆数博白,博白桂圆数三滩”的说法,70%的产量出自三滩镇。
在三滩镇,加工桂圆又以三滩、那秀、良茂等村最盛。
三滩镇是传统农业重镇,土质肥沃,气候温和,雨量充沛,丰富的热量和水分,为种植龙眼提供了优越的自然资源。
20世纪80年代,三滩镇引入优良品种石硖后,进行了嫁接改良,取得了良好的效益。
改良后的品种果肉爽脆、味浓甜带蜜味,产量稳定。
当时不少外地客商来收购桂圆的同时,也打起了收购果核发展育苗的主意,其果核一度卖到20元1公斤。
在烤制的工艺上,为了保存龙眼,三滩人起初把装满龙眼的竹筛架在铁锅上,用炭火烘烤,待烤成龙眼果干后才剥皮去核,费时费力,桂圆肉也不完整。
到20世纪60年代,不断摸索的三滩人改进了烘烤工艺,开始用烤房烘烤生剥的龙眼肉,烤出的桂圆外观匀称、色泽金黄、果肉干爽、风味香甜。
由此,三滩桂圆的名气越来越盛,赢得了消费市场的认可。
博白桂圆加工规模之大堪称广西之最,从事桂圆加工的农户达1.5万多户。
2024年龙眼市场分析现状
龙眼市场分析现状1. 引言本文旨在对龙眼市场的现状进行全面分析,探讨其行业特点、市场规模、竞争格局以及发展趋势等方面的情况。
2. 行业特点龙眼市场作为果蔬市场的一部分,具有以下特点:•季节性明显:龙眼是一种季节性水果,产季有限,供应相对稀缺。
•耐贮藏性低:龙眼的贮藏期相对较短,很快会失去新鲜度。
•市场需求高度敏感:龙眼是一种高档水果,市场需求对品质和口感有较高要求。
3. 市场规模根据统计数据显示,近几年龙眼市场规模呈逐年增长的趋势。
其中,中国是最大的龙眼生产国,占据了全球市场的主要份额。
随着农业技术的发展和龙眼出口贸易的增加,龙眼市场规模将进一步扩大。
4. 竞争格局目前,龙眼市场存在着一定的竞争格局。
主要的竞争者包括:•内地种植户:由于龙眼的生产主要集中在中国内地,许多农户参与种植并供应市场。
•进口商:一些国家的超市和果蔬批发商会远程从中国进口龙眼,进行销售。
•新兴品牌:一些新兴品牌正在涌现,通过创新包装和营销策略来取得竞争优势。
5. 市场供应链龙眼市场的供应链包括种植、贸易和销售环节。
种植环节主要涉及农户和种植公司,贸易环节包括批发商和零售商,销售环节包括超市、水果店和电商平台等。
6. 发展趋势随着人们对健康生活的追求和对高品质水果需求的提高,龙眼市场有一些发展趋势值得关注:•有机种植:越来越多的消费者对有机食品有需求,有机龙眼的种植和销售前景看好。
•高品质品种:品质优良的龙眼品种将受到更多关注和追捧。
•跨境贸易:龙眼的国际市场也在不断扩大,跨境贸易有望成为市场的新增长点。
7. 结论综上所述,龙眼市场的现状呈现出良好的增长态势,且具备一定的市场竞争力。
然而,随着消费者需求和市场环境的变化,龙眼市场也面临着一些挑战和机遇。
为了保持市场竞争优势,企业和农户应密切关注市场发展趋势,不断提高产品品质,拓宽销售渠道,实现可持续发展。
博白桂圆运营方案
博白桂圆运营方案一、项目概况博白桂圆是由博白县地方优质土特产品之一,属于农产品领域。
该桂圆外壳白中带黄,果肉细腻,甜味浓郁,口感鲜美,香气四溢,营养丰富,具有滋补养生、补虚益气、益脾暖胃的功效。
博白桂圆有着悠久的历史和丰富的产业资源,是博白县的代表性林果产品,是博白县的特色优势产业之一。
二、运营目标1. 建立博白桂圆品牌形象,提升其知名度和美誉度。
2. 拓展博白桂圆在国内外市场的销售渠道,实现产销对接。
3. 提高博白桂圆加工值和附加值,提高农民收入。
4. 实现博白桂圆产业的可持续发展,推动农业农村现代化进程。
三、运营策略1. 品牌塑造和宣传推广品牌塑造是博白桂圆运营的重中之重。
通过整合资源,组建专业团队,制定市场宣传方案,制定桂圆品牌宣传推广策略,通过互联网、电视、广播等多种渠道进行广泛宣传,以提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品质量保证产品质量是企业生存的根本,博白桂圆产品质量是博白桂圆品牌的核心竞争力。
运营方案要求建立完善的生产质控体系,完善桂圆产品质量检验标准和技术规程,提升桂圆产品质量,确保新鲜、无污染、口感好。
3. 拓展销售渠道开发国内外新的销售渠道,合作伙伴和经销商。
在国内,可以通过电商平台、超市、连锁商场、批发市场等多种渠道销售。
在国外,可以通过外贸公司、跨境电商等方式进行销售。
4. 加工深加工博白桂圆能够进行加工,可以生产桂圆饼、桂圆糕、桂圆酒等多种产品,提高产品附加值。
加工深加工可以提高产品的销售价格,增加农民收入,同时也可以提高品牌的影响力。
5. 农产品溯源体系建设建设完善的桂圆农产品溯源体系,确保产品从种植、采摘、加工到销售的全程可追溯。
实现农产品净化全程控制,提高消费者对产品的信任度。
6. 建立产业联盟整合博白桂圆产业资源,建立博白桂圆产业联盟,加强协作,整合专业人才和专业技术力量,共同推动博白桂圆产业的发展,实现产业链有机衔接。
四、运营具体措施1. 建立专业的市场宣传部门,开展线上线下宣传活动,提升品牌知名度和美誉度。
2023年桂圆干行业市场分析现状
2023年桂圆干行业市场分析现状桂圆干是指将新鲜桂圆果实经过一定的处理工艺后进行干燥,得到的食品。
桂圆是一种常见的水果,含有丰富的营养成分,如糖类、脂肪、蛋白质、维生素等。
桂圆干具有独特的香气和口感,深受消费者的喜爱。
目前,桂圆干行业市场正处于快速发展的阶段,但也存在一些困境,需要进一步完善和发展。
首先,桂圆干行业市场需求量大。
随着人们生活水平的提高,对美食的需求也不断增加。
桂圆干作为一种健康、美味的零食,受到了广大消费者的追捧。
尤其是在节假日和特殊场合,桂圆干更是成为人们亲朋好友间赠送的佳品。
因此,桂圆干行业市场需求量大,潜力巨大。
其次,桂圆干行业市场竞争激烈。
随着桂圆干市场需求的增加,越来越多的企业进入了这个领域。
传统的桂圆干加工企业和新兴的互联网电商企业都加大了对桂圆干的推广和销售力度。
同时,一些地方政府也将桂圆干列为重点扶持项目,给予相应的政策和资金支持,进一步加剧了市场竞争。
因此,桂圆干行业市场竞争激烈,企业要想在市场中立于不败之地,需要提升产品品质和提供个性化的服务。
第三,桂圆干行业市场价格有较大波动。
桂圆干的价格主要受到供求关系的影响。
由于桂圆干的生产周期较长,且每年的桂圆产量有限,市场供应相对紧缺,导致市场价格波动较大。
一方面,供不应求的情况下,价格会上涨;另一方面,当供应充足时,价格会下降。
这种价格波动使得桂圆干行业市场不够稳定,对企业经营带来一定的风险。
最后,桂圆干行业市场发展潜力巨大。
桂圆干作为一种具有较高附加值的农产品加工品,已经成为乡村振兴的重要方向之一。
同时,桂圆干不仅可以作为食品销售,还可以开发出一系列的产品,如桂圆干果茶、桂圆干蛋糕等,进一步扩大市场需求。
此外,随着社会的快速发展和人们对健康食品的追求,桂圆干行业市场有望进一步发展壮大。
结合当前桂圆干行业市场的现状和特点,可以为桂圆干行业的发展提出以下建议:1. 加强市场营销和品牌建设。
通过加大对桂圆干的宣传和推广力度,提升消费者对桂圆干的认知和购买欲望。
龙眼产业发展行动方案
龙眼产业发展行动方案一、背景分析1.1 龙眼产业现状作为一种近年来备受关注的特色果品,龙眼的种植规模不断增大,市场需求不断提升。
根据数据统计,全国十大龙眼产区的种植面积已达到104万亩,年产值超百亿元。
龙眼产业在推动当地经济发展,提高农民收入方面发挥了积极作用。
1.2 龙眼产业面临的问题随着龙眼产业的不断发展,也存在一些问题亟待解决。
具体如下:•龙眼品种质量参差不齐,品种单一。
•龙眼生产效率偏低,人工成本高。
•龙眼销售渠道狭窄,缺乏标准化的运作模式。
二、发展目标2.1 总体目标通过一系列的龙眼产业发展行动,推动龙眼自身产业链的完善,加快龙眼品牌建设,提高龙眼综合竞争力,最终实现高质量、可持续发展。
2.2 具体目标•提高龙眼品种质量,推广优质品种,做大优势品种产业。
•提升龙眼生产效率,降低生产成本,推广现代龙眼栽培技术。
•建立龙眼标准化生产体系,开发龙眼深加工产品。
•拓展龙眼销售渠道,强化品牌竞争力,提高消费者满意度。
三、具体行动计划3.1 优选品种,建立良种繁育基地针对目前龙眼品种质量参差不齐、品种单一的问题,建立区域良种繁育基地,优选龙眼良种,通过科学育种和应用现代技术提高品种质量。
同时,推广优质品种,做大优势品种产业。
计划实现优质品种面积占两成以上。
3.2 推广现代龙眼栽培技术为提升龙眼生产效率,降低生产成本,计划推广现代龙眼栽培技术。
包括龙眼栽培标准制定、管理与调控、病虫害防治、抗逆性强品种选育等。
预计实现龙眼单产提高20%以上,成本降低10%。
3.3 建立标准化生产体系,开发深加工产品为规规范化生产流程,打造龙眼品牌形象,计划建立标准化的龙眼生产体系。
以标准化生产流程改善龙眼质量,另一方面也要寻求龙眼多元化加工发展之路。
例如开发龙眼蜜、龙眼酒等产品,延伸龙眼的产业链。
3.4 拓展销售渠道,强化品牌竞争力龙眼的生产、加工、销售都要在品牌战略的指导下进行。
推广龙眼品牌,促进名优特产旅游市场,增加进口份额等,打造品牌龙眼,维护龙眼行业利益,形成行业壁垒。
加工桂圆赚大钱
加工桂圆赚大钱今年龙眼大丰收,市面上好的品种石硖龙眼只售1块5至2块5,普通品种仅售1元至2元,在市场普遍低迷的情况下,博白的果农不怨天不怨命,积极寻求破解办法,在当地党委、政府的扶持引导下,决大部分家庭都开展桂圆加工,使得龙眼产生的收益有增无减。
被定为国家优质龙眼生产基地、“中国桂圆之乡”的博白县,自古以来就有加工桂圆的习惯,以生产“干爽成粒、肉似果状、色泽金黄、味清甜可口、营养丰富”的生晒桂圆而饮誉海内外,年产桂圆约1000吨左右,产品远销香港、美国、加拿大、新加坡等地区和国家。
由于今年气候适宜,桂圆生产大县的博白县,又迎来了龙眼大丰收,全县产量约76500吨左右,是去年的3倍。
近日,记者在该县著名的桂圆加工大镇三滩镇看到,三滩镇街上,一辆辆汽车装着鲜龙眼在摆卖,附近的加工户除了深加工自家种植的龙眼,还能从这里购买鲜果回去加工桂圆。
记者了解到,这一带几乎家家建有加工桂圆的场所、烤房,男女老少齐上阵,摘龙眼,挑果肉,生晒烘烤结合,所加工的桂圆在家门口每公斤就能售到40多元。
博白县三滩镇良茂村村民黎光彩:今年的桂圆(龙眼)很便宜,我自己家里种有三亩,为了增产又增收,我家对这个桂圆肉进行深加工,我加工桂圆肉有二十来年,今年是最好赚的一年,我深加工的桂圆肉都销往全国各地。
据了解,博白县加工桂圆历史悠久,技术精良。
博白县桂圆以其色鲜、肉厚、圆亮、香醇的特点,深受客商欢迎和消费者喜爱。
而在博白县,像黎光彩这样种植、加工、销售桂圆肉的大户真不少,他们一年的收入都在20万元??40万元之间,而一般的小户在自己家里加工成桂圆肉卖给收购点,一年来也赚几万元。
因此,桂圆加工也派生一支数百人的出色的农民经纪人队伍,并且促进了运输业的发展,桂圆加工助博白县农民走向小康之路。
农民加工桂圆
农民加工桂圆
每年进入农历六七月龙眼成熟季节,博白县凤山镇农民就利用传统的加工桂圆技术进行加工桂圆。
今年由于龙眼丰收,凤山镇农民除了在本地收购龙眼加工桂圆外,还组织上千人的龙眼采购队伍,200多辆车分别到南宁、柳州、贵港、广东等地采购大批龙眼回来进行加工,从农村到城镇,都投入了今年的桂圆加工生产。
截至9月中旬,全镇17个行政村就有12个行政村共3500多户村民从事今年的桂圆加工,帮工队伍达到2.6万人。
据不完全统计,在2个多月的时间,凤山镇农民加工桂圆达到2800多吨,加工桂圆总产值达到12000多万元,农民收入350多万元。
此已成为农民增收致富的新亮点。
博白桂圆运营方案
博白桂圆运营方案博白县是国家优质桂圆生产基地,素有“中国桂圆之乡”的美称。
自20世纪90年代开始,博白县按照“优果工程”建设要求,因地制宜,合理利用当地资源,推广优质高效新品种,确定东平、三滩、龙潭、文地等为优质早熟石硖龙眼生产基地。
近年来又结合乡村振兴战略,把桂圆作为产业扶贫的重要载体之一,大力发展桂圆产业,实现推动桂圆产业发展和助力乡村振兴的双赢目标。
作为博白县特色农产品,博白桂圆肉由新鲜水果龙眼加工而成,具有色鲜、肉厚、圆亮、香醇的特点,深受广西壮族自治区内外消费者的喜爱。
据介绍,2019年,博白县龙眼种植面积约1.30万公顷,产量约6.50万吨,鲜果产值约2.3亿元。
主要品种有石硖、广眼等。
从事桂圆加工的农户达10万人以上,全县年加工龙眼鲜果8.5万多吨(含外地调运),产桂圆肉8300吨,桂圆干果600~700吨,产值约7.6亿元。
为了促进桂圆产业的良性发展,博白县政府出台相关扶持政策,农业部门加强技术力量,加强鼓励和引导有实力、有资本的桂圆加工大户创办企业,采用“公司+基地”、“公司+合作社”的发展模式,形成集约化规模生产,重点扶持了广西广投干制农业科技有限公司(以下简称“广投干制公司”)和广西滔滔生态农业科技有限公司(以下简称“涛涛农业公司”)两家桂圆加工企业,“以点带面”推动博白桂圆加工向现代化、规模化、标准化、产业化迈进。
“我们公司成立于2016年,是博白县首家获得博白桂圆产业SC认证和QC认证的企业,通过引进现代化的生产线,建立标准化的生产车间,推动行业从手工作坊向工业化生产转变。
”广投干制公司总经理邓浪华说。
与传统手工作坊不同的是,工业化生产以传统工艺与现代工艺相结合的方式,采用金属烤炉技术,将经过严格挑选、水槽冲洗,大小分级后的龙眼鲜果放在多个金属烤炉中用电进行烘烤。
据了解,该技术具有模拟自然干燥技术的优势,烘烤出的桂圆肉形状和色泽保持得更好,而且香味不易挥发,保质期更长,生产效率也更高。
2024年桂圆市场需求分析
2024年桂圆市场需求分析1. 引言本文将对桂圆市场的需求进行分析。
首先,我们将简要介绍桂圆行业的背景和市场现状。
接下来,我们将探讨桂圆的消费者需求和市场趋势。
最后,我们将总结分析结果,提出一些关键要点和建议。
2. 桂圆行业背景桂圆是一种热带水果,主要分布在中国南方地区。
由于其独特的风味和营养价值,桂圆在中国及国际市场上享有很高的声誉。
桂圆的种植和销售已经成为一种重要的农业产业。
3. 桂圆市场现状目前,桂圆市场正面临着一些机遇和挑战。
在中国市场上,桂圆消费量不断增长,尤其是在大城市和发达地区。
然而,桂圆行业的供应链和销售渠道需要进一步完善和优化。
4. 消费者需求分析桂圆的消费者需求可以从以下几个方面来分析:4.1 健康和营养现代消费者越来越注重健康和营养的食品选择。
桂圆作为一种天然水果,富含维生素和矿物质,符合健康饮食的要求。
消费者愿意购买优质的桂圆产品,以满足他们日益增长的健康意识和营养需求。
4.2 方便和便捷现代生活节奏快,消费者追求方便和便捷的食品选择。
桂圆行业可以通过加工和包装创新,提供更加便捷的桂圆产品,例如桂圆蜜饯、桂圆果脯等,以满足消费者的需求。
4.3 品质和口感消费者对于桂圆的品质和口感有很高的要求。
新鲜的桂圆果实应该具有鲜艳的颜色、细腻的口感和甜美的味道。
桂圆行业需要重视品质管理和技术创新,提供符合消费者期望的产品。
5. 市场趋势分析5.1 健康食品市场的增长随着人们对健康和营养的关注度增加,健康食品市场正处于快速增长阶段。
桂圆作为健康水果的代表,有望在健康食品市场中获得更多的机会。
5.2 电子商务的兴起电子商务的兴起为桂圆行业带来了新的发展机遇。
通过线上销售平台,桂圆可以直接与消费者进行交互,提高销售渠道的效率和覆盖面。
6. 结论和建议根据以上分析,我们可以得出以下结论和建议:•桂圆行业应关注健康和营养的消费趋势,提供符合消费者需求的产品。
•创新加工和包装技术,提供更加便捷的桂圆产品,以满足消费者的需求。
2023年龙眼肉行业市场发展现状
2023年龙眼肉行业市场发展现状龙眼肉是一种具有营养价值的水果,能够提高人体免疫力和抵抗力,拥有广泛的市场需求。
随着人们健康意识的提高和生活水平的不断提高,龙眼肉行业市场需求逐渐扩大。
一、行业市场规模目前,国内的龙眼肉行业市场规模较大。
这主要受到龙眼肉的营养价值、口感和医疗价值的影响。
随着人们生活水平的提高和医疗保健意识的加强,龙眼肉的市场需求不断增加。
根据相关统计数据显示,目前我国的龙眼肉消费市场已经达到了数百亿元级别。
二、市场需求特点1. 地域性需求:龙眼肉以及相应的副产品在南方省份尤其是浙江、福建、广东等省市比较普遍,由于气候等因素的影响,北方地区对于龙眼肉的需求量较少。
2. 健康需求:随着人们健康意识的提高,大量消费者开始更加注重健康饮食,龙眼肉作为一种健康食品,受到更多消费者的追捧。
3. 礼品需求:龙眼肉的红色外貌与特殊的口感使其成为礼品市场的一种常用产品,很多人会将龙眼肉作为馈赠亲友的礼品。
三、龙眼肉行业市场竞争1. 售价竞争:随着龙眼肉市场的扩大,相应的市场竞争也愈发激烈,不同品牌的龙眼肉产品以及副产品在售价上的竞争比较明显。
2. 质量竞争:质量是市场竞争的一个重要方面,消费者对于龙眼肉的品质和口味有着较高的要求,相比之下,具有品质保障的产品在市场竞争中仍有优势。
3. 品牌影响:随着消费者对于品牌认知的提升,伴随着不同品牌的宣传、营销等策略的推出,品牌影响力成为市场竞争的另一个重要方面。
四、行业市场前景由于龙眼肉的营养价值和医疗价值,以及与之相关的副产品的使用价值,随着人们健康意识的提高,行业市场需求将继续扩大。
同时,行业市场竞争的力度也会逐渐加大,催生行业内企业加大研发力度,提升品牌影响和市场竞争力。
总之,龙眼肉行业市场需求迅速扩大,前景非常广阔。
在未来的发展中,企业应该加强品牌建设,提升品质和服务,以抓住市场机遇,实现更好的发展。
桂圆产业发展方案
桂圆产业发展方案背景桂圆被誉为“南国红宝石”,是中国南方的特色水果之一,具有丰富的营养价值和药用价值。
桂圆种植面积和产量在近几年持续增长,但行业发展还存在着一些问题,如品牌打造、产品附加值提升等。
目标本方案旨在通过探索桂圆产业的优化、提升品牌价值、加强宣传等形式,促进桂圆产业的健康发展,打造出具有品牌效应的桂圆生态圈。
方案一、优化种植模式1.推广优质种苗。
引进优质品种,培育优良品种,并开展种苗示范区建设。
2.推广绿色种植技术。
通过采用生物有机肥料,在规模化桂圆园进行绿色、环保、高效的栽培方式。
二、加强品牌打造1.建立桂圆品牌。
成立桂圆品牌联盟,共同推进桂圆品牌建设。
为合格桂圆生产企业注册桂圆品牌,建立桂圆品牌系列产品。
2.带动品牌销售。
推广桂圆品牌产品的营销,发挥品牌效应,提高产品附加值。
三、完善宣传工作1.宣传桂圆文化。
通过文化旅游、农业观光等方式,打造桂圆文化产业。
2.建立桂圆网上营销平台。
在国内各大电商平台建立桂圆产品销售渠道。
预期效果通过本方案的实施,桂圆产业将得到深化发展,预计将取得以下效果:1.优质品种实现推广,品质稳定提升。
2.栽培技术不断完善,桂圆产量增加。
3.建立品牌联盟,强化合作推广。
4.品牌建设投入得到有效发挥,桂圆品质获得消费者认可度增加。
5.宣传工作深入开展,展示桂圆发展成果。
结论桂圆产业作为一种具有广泛市场和优良经济效益的农业产业,有着较大的发展潜力。
本方案的实施将不断推进桂圆产业的向好方向发展,为桂圆产业打造出具有品牌效应的桂圆生态圈打下坚实的基础。
2024年桂圆市场前景分析
桂圆市场前景分析引言本文对桂圆市场的前景进行了深入分析。
首先,对桂圆的基本情况进行了介绍,包括产地、品种、营养价值等;其次,通过市场需求、消费习惯和竞争情况的分析,对桂圆市场的发展潜力进行了评估;最后,根据以上分析结果,提出了相关发展策略。
1. 桂圆的基本情况桂圆是一种热带水果,主要产自中国广东、广西、福建等地。
桂圆的主要品种有糯米糍、桂圆王、水晶桂圆等,具有丰富的营养价值,富含维生素C、维生素E、铁、钾等。
2. 市场需求桂圆作为一种传统的水果,深受广大消费者的喜爱。
随着消费水平的提高,人们对食品的需求也越来越高。
桂圆作为一种天然、健康的水果,具有高营养价值和独特的风味,受到越来越多消费者的青睐。
3. 消费习惯桂圆在中国传统节日和特定季节中有着重要的地位。
例如,在中秋节期间,人们习惯以桂圆为主要食品之一。
此外,在冬季,人们也喜欢食用桂圆以保暖。
随着人们对健康的重视,桂圆越来越受到年轻群体的喜爱,成为时下流行的水果之一。
4. 竞争情况目前,桂圆市场存在一定的竞争压力。
传统的糕点、糖果等行业也将桂圆作为原材料,推出了各种桂圆产品。
此外,其他水果市场也争相推出类似桂圆的水果,如荔枝、红毛丹等。
在市场竞争激烈的环境下,桂圆行业需要不断创新和提高产品质量,以保持竞争优势。
5. 前景分析综合以上因素,桂圆市场具有良好的发展前景。
首先,桂圆作为一种天然、健康的水果,符合现代人追求健康生活的消费潮流。
其次,桂圆在传统节日和特定季节中具有重要地位,消费需求稳定。
最后,尽管存在竞争压力,但桂圆作为一种独特的水果,仍然有差异化竞争的空间。
6. 发展策略为了提高桂圆市场的竞争力和发展潜力,可以采取以下策略:•提升产品质量:加强桂圆的种植管理,选用好品种、进行科学施肥和病虫害防治,提高桂圆的品质和口感。
•开发新品种:通过品种改良和研发,推出更具市场竞争力的桂圆新品种,以满足不同消费者的需求。
•内外销结合:拓展国内和国际市场,加强桂圆的品牌宣传和销售渠道开发,促进市场的扩大和销量的增长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
颇有 “ 为他人做嫁衣”的辛酸苦楚。
三 、加 工 产 业 发展 对 策
可 以摆放2 筛桂 圆肉,每边可放3 筛 ,一个炉可摆放6 0 0
筛。烘烤办法 :将摆筛后 的果 肉放人烘烤室 中,用 8  ̄ 0C 温 度烘烤约5 分钟 至果肉表面干 爽离筛后 ,温 度可逐 0 渐 降至6 %,其 间可翻动果 肉 ,并上下层 果筛互换 以 0 保持烘烤程度一致。3 分钟后温度可降至3 ~ 0 ,保 0 5 4% 持4J  ̄ / H 左右 ,果 肉变黄 、干爽后 即可。整个烘烤 过程 ' ,
把取 出的果 肉均匀地摆放在烘筛上 ,摆筛时果顶朝 下 ,果蒂 向上 ,果 肉不能重叠 。以前烘筛都采用竹筛 , 现在采用直径6 厘米不锈钢筛 ,其优点是易将果肉和筛 5 分离 ,便于翻筛 。 从 剥 肉到摆筛 ,人均 1 天能剥鲜果5 斤左右 ,烘干 O 成桂 圆肉6 斤左右。
5烘烤 .
加 值
博 白桂圆肉的加工一直延用家庭作坊式 、手工操作
为主的传统方法 ,技术落后 ,科技含量低 。所有加工工 序都是手工完成 ,劳动强度 大,成本不断增加 ,经济效
益 无 法提 高 。 ( ) 乏 产 品标 准 二 缺
博 白桂 圆经营模式过于分散 ,缺乏规模化 、集约化 经营 ,统一管理不完善 。由于生产方式都是采用手工操
二、J '存在的同题 JT U"
( ) 工 技术 落 后 ,科 技 含 量低 一 加
采取 “ 政府 引导 ,积极扶持 ”的办法 、采用 “ 公 司 +农户 ”、 “ 基地 +农 户”等模式 ,引导有条件 的农 户和个体私营老板大力发展桂圆 肉加工企业 ,制定统一 的产品标准 ,使桂 圆加工走上企业化管理 、产业化经营 之路 ,实现桂 圆肉的标准化生产 ,提高桂 圆产业的经济 效益和社会效益。 ( ) 四 创建 品牌 ,提 高产 品知名 度 ,增加产 品 附
气 候 ,气 候温暖湿 润 ,常 年平均 气温2 .℃ ,降 雨量 19
10 5 0~1 0 毫米 ,相对湿度8 %,无霜期长达3 0 , 80 0 5天
日照 时 数 17 / 时 ,是 桂 圆生产 主要 基 地 ,素有 “ 圆 7 8] , 桂
右手将刀从果 蒂处插人 ,轻轻旋转 l ,把 果肉和果 核 周
于纸箱中贮藏在阴凉干燥处 。如有条件者可贮藏在冷库
中 ,品 质更 好 。
加工使用 的机械 、用具等设备 ,必须符合相应 的卫 生标准要求。使用前必须用水清洗 ,应保持相关设备 与
场地 的卫生 ,保证产品质量 ,提高食品安全 。
( ) 育 龙头 企 业 。提 高 产 业化 经 营 水 平 三 培
作为中国 “ 圆之乡” ,缺乏有规模的桂圆生产企 桂 业。 目前桂圆加工均是家庭小作坊 ,散布在村屯户落 , 各 自经营,不能形成产业规模 。加工后 南于包装粗糙 , 产品附加值低 ,只能靠 “ 物美价廉 ”去争取市场一席之 地 。产 品批发 出去 ,经广东等外地客商 2 次精心包装 , 便成为别人 的品牌产品 ,售价倍增。博 白桂圆虽生产历 史悠久 、质量好 ,但缺乏 自己的商标 和品牌 ,让博 白人
烤 炉规 格 :用 砖 砌 一个 炉 宽 ( 内宽 ) 0 8 厘米 ,长 约
( ) 乏 企业 带 动 和知 名 品牌 三 缺
40 2 厘米 ,高约2 0 2 厘米。在炉 中间用砖垂直隔成 内宽7 0 厘米 ,上 、下两边各 留2 厘米 的通风通道 。下 பைடு நூலகம்安放 1 0
个宽和 高各4 厘 米的加热铁 炉 ,在离炉6 厘米高 处安 0 0 装风扇用于鼓动热气循环流动 。两边各做 一个 内长1 0 5 厘米摆放桂 圆肉的烤房 ,烤房 内每层用2 根木条隔1 厘 3 米高 ,共 1层 ,并在旁安装温度监控表 。顶端用2 5 厘米 厚 的木板盖严 ,两边摆放桂 圆烤炉 的上方各 留2 个直径 2 厘米的圆口 ( 于透水气 ),炉前还需做 门。炉每层 5 用
的人力 手工 剥 肉。 剥 肉有 专 用 的 刀具 ,一般 采 用 长 1 0~
1厘米 、直径07 2 . 厘米 、壁厚08 .毫米 的钢管或铜管 ,沿 2 。角斜削 ,削 面长 约2 厘米 ,经过修整制成一 把剥 5 . 5 肉刀 。剥 肉时用左手5 个手指夹紧桂圆果 ,果 蒂朝 上 ,
1 9
2 1 .3 总 第4 期 ∞羽热带控 业 02 6
将桂 圆果 实 按 大 小 进行 分 级 ,并挑 除烂 果 、裂 果 ,剥去枝 ( ),清洗干净晾干待用 。 梗
3剥皮 取 肉 .
用专用工具从果 蒂部剔除果 核 ,取 出果肉 ,需大量
C hi T r na opi a A gr c t e c l i ulur
炉 的 门帘 也 用 麻包 挡 风 。炉 的 大小 高 低 可根 据 生 产需 要
适 当调 整 ,但要 以便 于生产操作 和充分利用 热能为原 理 。一般小家庭式的烤炉宽8厘米 ,长20 0 8厘米 ( 排4 并 层 ),高10 4 厘米 ( 层筛 ),每炉一次可装筛 1个。 装4 6 烘烤方法 ,将摆筛后 的果 肉放人烘烤室中 ,用7 ℃温度 5 烘烤至果 肉变黄 ,表 面干爽后即可进行翻筛 。翻筛后可 在太阳下晒制 ,或在烤炉5 ~ 0 0 6 ℃温度下不断烘至果粒 干燥为止。也可用下述变温烘烤进行加工 :初期 ,需大 火7 ~8  ̄ 0 0C,保持果 肉不 出水 ,约4 小时 ;3 成干时 ,保 持 中火6 7  ̄ 0~ 0C,果 肉皱皮 ,约4 ' ̄ 成干时,保持 d H ;6
5 6 ̄ 0~ 0C,大 约 4 时 果 肉略 有 转 色 。 后 期 ,保 持 小 火 小
选 择本地 实生繁殖 树生产 的果大 、核小 、肉干苞 的鲜果作原料加工成的桂 圆肉最佳 ,产出率在 1% l 左右 , 其产品形状呈球形 、色泽金黄润泽 ,在常温下耐贮藏而 不变色变味 ,俗称 “ 灯笼桂圆”;以石硖鲜果作为原料 加工成桂圆肉产出率最高,一般在 1%左右 , 4 但其糖分太 高 ,不宜在常温下贮藏过久 ,颜色容易变褐甚至变黑。
约7~8 小时 。
( l 一 加大投入 ,提高科技含量 逐步把手工操作工序部分采取机械化操作 ,如鲜果 分级 、烧烤温度控制 、产品分级包装 、冷库贮运等 。有 条件 的还可以购进龙眼去皮脱核机械 ,有利于提高生产
效率 及 产 品质 量 。
桂 圆肉的烘烤关键是炉 内温度的控制 ,刚开始若温 度高于8 ℃至2 分钟以上 ,果肉易烧焦 ,颜色变暗红 ; 5 O
( ) 圆加 工流 程 二 桂 1 . 选择 原料
( )传统烤炉规格及烘烤方法 1
烤 炉规格 为炉宽 ( 内宽 )8 厘米 ,长约4 0 0 2 厘米 , 高约 1 0 米 。炉 内装筛 的竹 每层 间隔距离 2 8厘 0~2 厘 5 米 ,共6 层高 ,每 层可并排6 ( 筛 筛直 径6 厘 米 ),每 5 炉一次可装3 个筛。炉 的顶部用麻包覆盖 ( 6 透水气 ),
20 年 以前都是采用传统加工方法 ,此后逐渐采用 08 改进后 的烘干方法 ,其方法由于利用 了热风循环烘干 , 在加 工量增J 6 %的情 况下 ,与传统 的方法相 比节省 J0 I ]
23 /的时问和燃料 ,大大提高 了生产效率 ,且 加工出来
的产 品 品 质外 观 更好 。
6分级 包装 .
品牌 就是市场 占有率 ,消费者通过 对 品牌 的认识 才 会消费相 关产 品。品牌是无形 的资产 ,是消费者对 产 品质量 的认可 。博 白桂 圆肉必 须树立 自已的品牌 , 才能在激烈的市场竞争 中占有一席之地 。露
作 ,需要大量的场所 和劳动人员 。对于加工场所 、劳动
人员的卫 生条件没有统一标准 ,使得这种方式生产的产 品质量参差不齐 ,产品质量得不到保证 ,价格偏低 ,缺
乏 市 场竞 争 力 。
2 O
∞霉 璃带程业 2 1 .3 总 第4 期 02 6
一
、
( ) 圆 加工 产 业 规模 一 桂
近几年来 ,博 白桂圆种植面积2 万亩左右 ,产量 0 28 .万吨 。每年桂 圆上市季节 ,博 白桂 圆加 工商除收购 本地鲜桂圆外 ,还到广西区内及广东 、福建等桂圆产 区 收购鲜桂 圆加工。博 白的桂 圆肉加工主要集 中在三滩 、 亚山 、凤 山等乡镇 ,其中三滩镇尤为著名 。每年桂 圆加 工期约4 天 ,高 峰期 3 天 ,平均 日加工 桂圆鲜果2 0 5 0 20 吨 ,产桂 圆 肉2 0 ;从 事桂 圆加 工产业 人数 达 1 万 5吨 0 人 ,农 户1 万多户 ;年 加工鲜桂 圆8 . 5 万多吨 ,产出桂 圆 肉8 0 吨 、桂 圆果干8 0 0 0 ,产值约72 50 0 ~1 0 吨 .亿元 ,桂 圆加工规模之大堪称广西乃至全 国之最 。
防蟑螂等设施 ,铲 除其滋生条件。
生产人员上岗前应经过培训 ,每年必需经过健康检
查 ,并取得健康证 明后方可上 岗。从业人员必须保持个
人卫生 ,进人工作现场必须净手 、更衣 、换鞋 、戴工作
帽 和 口罩 。
将烘干的桂 圆肉冷却后捡除变黑的 肉粒和碎 肉,并 按颗粒大小 、色泽进行分级 ,用塑料袋 密封包装后 ,放
C hi T r na opi a A gr c t e c l i ulur
⑧⑧④⑨
博 白桂 圆加 工现 状及 发展 思路
宁 丰南
( 白县水果生产 办公室 广西博 白 5 70 ) 博 36 0
龙 眼俗 称 “ 圆 ” ,原 产 我 国南 方 ,既 可 供 鲜 桂 果 ,也可供焙 干制罐或 加工龙 眼膏 、桂 圆 肉,是 医药 上 的珍贵补 品 。广西博 白县地处 桂东南 ,属南亚 热带
( ) 二 规范管理 ,注重生产各环节监管
加 工 场 所要 远 离 污染 源 。加工 车 问建 筑 应 牢 固 、空
若温度低于7  ̄至2 分钟 以上 ,果 肉易流糖 变黏 ,难于 0C 0