膳玉海盐奶盖茶
奶盖茶为何越来越受欢迎
奶盖茶为何越来越受欢迎？近两年，奶盖茶迅速捕获了年轻人的心，这它本身口感与味道上的魅力分不开。
而奶盖茶上的那层醇厚、顺滑的奶盖更是决定一杯奶盖茶好坏的关键。
奶盖的香醇+茶的清爽，两种截然不同的口感混搭在一起组成的绝妙味觉盛宴，让不少喝过的人都难以忘怀，回味无穷。
奶茶作为当今青年一代所喜欢的饮品，其种类可谓是越来越多，但是其健康性和安全性也越来越受到人们的关注。
随着人们消费能力的提高和消费观念的升级，也让饮品行业迎来了迅速的发展，从而有大批的投资者涌入了该行业。
谈及奶茶，有很多人就认为“太甜了，对身体不好”，“添加了奶精，会危及健康”、“不知道里面加了什么东西，少喝为妙”等。
现在街头巷尾比较流行的是香港的丝袜奶茶以及台湾的珍珠奶茶，但这些奶茶是茶和奶融合在一起，口感相对单一，缺少一种兼具茶的清冽与牛奶香滑的层次感。
对于奶盖爱好者来说，在想喝奶盖茶的时候，喜欢甜和酸决定了他们选择去哪一家店。
不过，如今大野治茶可能会让双方争战已久的局面发生重大的改变。
我们的“酸”奶盖要加入奶盖之争了，对，你没听错！经过大量的调查和研究，大野治茶研发出了“酸”奶盖，希望不会让原本就纠结的你更加纠结！伴随人们健康意识的日益提高，乳酸菌对健康的益处也越来越被公众所熟知。
在奶盖茶市场中，大野治茶的（乳酸菌）酸奶盖应该算是一股清流了，独特的酸奶口味也特别少见。
我们的“茶”，最能代表中国茶文化的茶，也是最合中国人口味的茶，大野治茶选用原叶茶，做出最纯粹的中国茶。
一般低海拔的茶树的枝都是比较硬的，汁液极少，做出来的茶会有苦涩感。
因此，在茶叶的选择上，大野治茶选用来自台湾海拔1500公尺的高山冻顶茶，跨越1228公里高山和大海。
茶叶采摘于尚未开展的一芽二、三叶嫩梢，才得到的精品茶。
如果你以为大野治茶只是一家天然茶吧，那你可大错特错了。
在大野治茶，除了茶，最大的特色还在于它的原麦烘焙工艺。
一般的饮品店只提供饮品，大野治茶“饮品+烘焙”的复合营销模式，满足了消费者的多元化需求。
膳玉分享红枣核桃奶茶做法小窍门
膳玉分享红枣核桃奶茶做法小窍门
食材：主料牛奶500克，辅料核桃仁30克，大红枣30克，桂圆肉30克，黑茶15克，盐1克，白糖50克
步骤
1.准备上述材料。
2.黑茶用沸水快速冲洗一下，然后再倒入沸水泡出茶水备用。
3.大红枣去核切成两三块，然后把红枣肉和桂圆肉用凉水浸泡1小时。
水量刚好没过食材即可。
4.核桃仁也用凉水浸泡1小时。
5.把泡好的红枣肉、桂圆肉及泡枣水放入料理机里。
6.放入泡好的核桃。
7.倒入没过食材的凉开水，将食材打成糊。
8.牛奶倒入煮锅里煮开。
9.倒入之前泡好的黑茶汁。
10.放入少许的盐调味。
11.倒入之前打好的核桃红枣桂圆糊煮沸。
12.根据个人口味放入适量的白糖调味即可。
小贴士
1、黑茶属于发酵茶，泡制时应用沸水冲洗一次，这样既能清除茶叶的灰尘也有醒茶的作用。
2、不喜欢甜味的人，可以不放糖。
3、奶茶中放少许盐可以增加奶茶的甜味，减少茶水的苦味，但盐量不宜用。
膳玉贡茶告诉您柿子虽好吃 且吃且谨慎
膳玉贡茶告诉您柿子虽好吃且吃且谨慎
1、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻。
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。
酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
2、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
3、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
贡茶精简资料
膳玉贡茶秘制奶盖系列《１》熊猫奶盖（红／绿／乌）：杯中加入１勺珍珠、半勺寒天水晶；雪克壶中冰块满杯，加入35ml的果糖，300ml的（红／绿／乌）茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯，撒上一勺奥利奥饼干碎。
《２》珍珠奶盖茶（红／绿／乌）：杯中加入１勺珍珠：雪克壶中冰块满杯，加入35ml果糖，300ml（红／绿／乌）茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《３》珍珠奶盖格雷：杯中加入１勺珍珠，雪克壶中冰块满杯，加入35ｍｌ果糖，300ml 格雷红茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《４》奶盖格雷：雪克壶中冰块满杯，加入35ml果糖，300ml格雷茶水，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《5》奶盖茶（红／绿／乌）：雪克壶中冰块满杯，加入35ml的果糖，300ml的（红／绿／乌），摇匀入杯，加入奶盖满杯，洒上少许抹茶粉。
ＨＯＴ奶盖茶（红／绿／乌）：雪克杯中加入25ml的果糖，200ml的（红／绿／乌）茶，搅拌均匀补水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中，加入奶盖满杯，洒上少许抹茶粉。
精选奶茶系列珍珠奶茶：杯中加入２勺珍珠，雪克杯中加入40克雪刻，300ml特调红茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ珍珠奶茶：热饮杯中加入１勺珍珠；雪克杯中加入35克雪刻，热水溶解，200ml 特调红茶，25ml果糖，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
金钻奶茶：杯中加入１勺寒天水晶、１勺黑糖冻；雪克杯中加入40克雪刻；少许热水溶解；300ml乌龙茶，30克果糖；15ml黑糖；冰块满杯，摇匀入杯。
ＨＯＴ金钻奶茶：热饮杯中加入半勺寒天水晶，半勺黑糖冻。
雪克杯中加入加35克雪刻，热水溶解，200ml乌龙茶，20ml果糖，10ml黑糖，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
格雷三杰：杯中加入１勺黑珍珠，１勺黑糖冻，１勺仙草冻；雪克杯中加入40克雪刻，300ml格雷茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ格雷三杰：热饮杯中加入半勺黑珍珠，半勺黑糖冻，半勺仙草冻，雪克杯中加入35克雪刻，热水溶解，200ml格雷茶，25ml果糖，搅拌均匀补水至500cc刻度处，然后加入到热饮杯中。
分享甜蜜奶盖膳玉贡茶的技巧
分享甜蜜奶盖膳玉贡茶的技巧
用料：
【奶盖部分】淡奶油100ml，牛奶40ml，糖（适量）
【奶茶部分】红茶茶包×2，牛奶100ml，开水200ml
做法：
1. 制作奶盖：
---［奶油］［牛奶30ml］［适量糖］［少许盐］放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。
---这个过程时间稍久，大概10~20分钟。
（本来应该用打奶泡器，我没有，发现用电动打蛋器也可以）
2. 奶茶部分：
水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。
3. 将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。
奶茶部分就完成了。
4. 最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。
奶盖就完成啦。
膳玉分享贡茶配方 闲来无事也来做
膳玉分享贡茶配方闲来无事也来做
贡茶又称奶盖茶，贡茶之所以好喝主要是因为它的秘制配方，怎么样才能做出最喝的贡茶呢?下面就为您揭秘你所不知道的那些事吧!
贡茶好喝?奶盖特别香?你也想自己做一杯奶盖茶?
奶盖最关键!奶盖的制作!
原料：淡奶油、牛奶、糖
做法：直接将这三种原料放入奶盖机混合打发即可!
下面来做奶盖茶!
如意蜜桃红茶
原料：
原味红茶(包)、水蜜桃糖浆(15ml)、果糖(10ml)、奶盖(4/1杯)
先泡好红茶(4/3杯分量)、然后倒入水蜜桃糖浆和果糖，最后倒入奶盖
其实奶盖的制作工序选没有想象的简单，最重要还是细节，都说慢工出细活，如果你想喝膳玉贡茶，就到正规店铺品尝吧!想学技术也可以到总部培训学习。
奶盖的正确做法
奶盖的正确做法关于《奶盖的正确做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多女孩都喜爱喝甜饮，可是在外面选购得话经济发展上确实得努力许多，因此大多数都是自己在家DIY做好自己喜爱的甜饮。
绝大多数女孩都喜爱喝“黑胡子”也就是芝士奶盖，可是又不清楚芝士奶盖的恰当作法，下边是在诸多的奶盖做法中选择了好多个芝士奶盖的恰当作法，大伙儿能够试着着做下。
一、芝士奶盖做法以下：原材料：细砂糖200克、沸水100克、鲜奶油100克、鲜奶油100克流程：1. 在海碗里放进茶袋，用沸水化开2. 茶袋泡起来色调和香气以后，倒进鲜奶油，鲜奶油并不是制作蛋糕用的鲜奶油哦，也不能用牛乳替代，3. 在调准奶茶店里边放进一些细砂糖（可以用白糖取代），搅拌均匀，放到冰箱冷藏冷冻，时间范围得话能够冷藏4. 这个时候刚开始打鲜奶油，将鲜奶油倒进打鸡蛋盆里5. 添加少量糖6. 用打蛋器将淡奶油打发，髙速档7. 消磨到能够蛋糕裱花有纹理的情况就可以了.二、芝士奶盖做法以下：主要材料：畜类淡奶油/鲜奶油100ml、沸水200ml芝士奶盖的制做:鲜奶油放糖消磨到6成（占比不必超出1比1），添加牛乳和盐，再次打，打进7-8成就可以。
大约用时8-10分钟上下。
2奶茶店一部分：水烧开，放进2个茶袋，茶袋左右提动使荼叶与水充足触碰，顶盖，3分鐘后将茶袋取下。
将100ml湿热牛乳添加茶叶茶中，再添加适量的糖。
奶茶店一部分就完成了。
最终用勺子一勺一勺的放进芝士奶盖。
自做芝士奶盖就进行啦。
3芝士奶盖中奶的占比能够适度提升，我试过要是不超过1比1，都能够消磨，但是奶占比越高，消磨时光越长。
因此還是不可以贪婪加过多牛乳。
一开始盐一定尽量少放，芝士奶盖混和全过程中能够尝一尝味儿芝士奶盖配绿茶叶就变为[福清波霸奶茶]啦，配搭现磨咖啡便是[福清现磨咖啡]，很好搭第一步原本应当用打奶泡器，沒有，用打蛋器还可以应用的厨房用品：电动打蛋器三、巧克力粉装饰效仿贡茶的奶盖奶茶的作法：1、水加锅子住开丢茶袋出去煮到3秒左右內外，捞起来茶袋，可以稍微挤一挤，沒有外留心抠破。
奶茶店配方冷饮奶盖茶制作方法(9个配方)
之冷饮系列
——奶盖茶系列（9个配方）
配方所用原物料不同，使用量会稍有偏差，
此配方只提供方法，具体用量，请根据口味调整
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
高山四季奶盖
700ml
3.145元
台湾高山四季茶汤
300ml
1
在700ml雪克壶中加入300ml台湾高山四季茶汤，200克冰块，25克果葡糖浆
2
加果葡糖浆35克然后摇匀倒杯至八分满
原味奶盖
若干
3
奶盖至满杯（2分满）
4
注：价格不含奶盖
奶盖的制作方法：
1
打蛋器容器中加入100克原味奶盖粉、100克淡奶油（冰）、200克纯牛奶、1克海盐，搅拌均匀后用打蛋器搅打5分钟，打至绵密状态即可
春水茉莉茶水比例1:50
1
950克的热水中加入50克冰块降温，搅拌均匀，加入20克春水茉莉茶开盖泡5分钟，过滤出即可
产品名称
规格
成本
原料
用量
方案详情
洛神甜莓奶盖
500ml
4.485元
洛神甜莓茶包
1包
1
300ml带字量杯加150ml热水，加洛神甜莓茶包1包长柄勺按压泡15秒备用
雪梨茶酱果酱
30克
2
500ml雪克壶中加入冰块满杯约200克，加雪梨茶浆果酱30克，果葡糖浆25克
果葡糖浆
25克
3
倒入泡好的茶至雪克壶中
原味奶盖
4
切两颗黄柠檬角挤汁至雪克壶中
5
加入原味奶盖约60克即可出杯
奶盖的制作方法：
1
打蛋器容器中加入100克原味奶盖粉、100克雀巢淡奶油（冰）、200克纯牛奶、1克海盐，搅拌均匀后用打蛋器搅打5分钟，打至绵密状态即可
奶盖是摇匀喝还是直接喝
奶盖是摇匀喝还是直接喝
1.奶盖既可以直接喝，也可以摇匀之后喝，根据个人喜好两种方法都是可以的。
2.奶盖主要出现在奶盖茶上面。
众所周知，奶茶是由牛奶和茶混合熬制而来的，奶盖茶不是这样的，它的奶盖和茶是分开的，在茶的上面盖有一层大约3厘米厚度的奶盖。
奶盖主要是由真正的纯鲜奶以及奶盖粉按照一定比例制作而成的，形如奶油，丝滑绵密，奶香十足。
3.首先是要用嘴抿一抿，尝足奶盖的味，再用吸管直插杯底，喝下层的茶，清新又解渴。
等喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味茶又会是另一种完全不同口感的味道。
因为奶盖是用鲜奶制作，所以每一杯奶盖茶的保质期只有1小时。
4.品味奶香：直接用吸管插进杯底先喝茶，再等奶盖慢慢下移喝到奶盖，这样可以喝到最正宗的茶香，清爽的红茶在口中撞击。
5.品味茶香：打开上盖直接饮用。
滑浓郁的咸甜奶油，加上一点茶的青涩味来平衡奶油的油腻感，茶香奶香混合着的口感也是不错的，又是另一番滋味。
6.品奶茶香：直接将奶盖与茶搅拌混合。
入口呈现甜中带咸、苦中带甜的独特滋味，这时候就慢慢喝茶吧。
喜茶卖得很火爆的“海盐芝士奶盖茶”，在家就可以做
喜茶卖得很火爆的“海盐芝士奶盖茶”，在家就可以做与茶的清饮相比，调饮更具风味。
街角的各种奶茶店、茶饮店，似乎都在证明，调饮其实更受年轻人们欢迎。
这两年调饮类茶品最火的无疑要数【喜茶】了，每次到店里排队少则1个小时，多则2、3小时… 实在吃不消。
今天苏茶就来教大家做两款喜茶店必点的茶饮：“超级水果四季春”和“海盐芝士奶盖茶”。
不用费力排队，在家想做多少就做多少，喝起来好爽！1.“超级水果四季春”做法这款茶饮使用了冷泡的方式。
“冷泡茶”是以放凉的水长时间浸泡茶叶而成。
使用冷泡的方式茶的回甘较好，而且没有苦涩味。
用料：铁观音 2g、凤凰单枞 1g、矿泉水300ml、草莓 1个、柠檬桔半个、柠檬 1片、青苹果2片、西瓜3片、橙子1/4个、百香果适量、蜂蜜适量（1）铁观音和凤凰单枞的比例是2:1，秤好茶后用矿泉水冲洗干净。
在洗干净的茶叶中加入300ml矿泉水，放入冰箱冷藏5-6小时。
（2）滤出茶叶，把切好的水果加入茶汤中，浸泡一小时左右。
加入适量的蜂蜜即可饮用。
（3）干杯小贴士：· 3g茶叶配300ml水最合适，如果喜欢茶味浓的，可以再增加茶叶；· 如果不想等太长时间，可以冷泡1个小时，加入水果用力摇，即可饮用。
2.“海盐芝士奶盖茶”“喜茶”里的喜芝芝奶盖茶也是点饮的热门。
特有的芝士味泛着淡淡的光泽感，海盐的融入减少了奶盖的甜腻，咸味刚刚好，奶味超级浓，每次喝都是欲罢不能……这么好喝的调饮茶自己在家也能动手做哦～用料：牛奶10克、盐1.3g、奶油奶酪25克、糖 8克、淡奶油 125克、茶叶适量（1）泡茶，放凉。
这里用的肉桂红茶，武夷岩茶的一种，茶味很浓！（2）将奶油奶酪放至室温软化，奶油中加入牛奶，糖，盐，用搅拌器搅打均匀（这一步不可省略）！当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。
（3）用勺子将打发好的奶油轻轻放在冷茶上，表面抹平。
自己做的好处多多呀，想加多厚的奶盖都可以！新技能get起来！。
奶盖茶的正宗喝法
奶盖茶的正宗喝法
什么是奶盖茶？奶盖指的就是茶饮上那层细腻、绵白的泡沫。
跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，下面一层为茶。
这一层奶盖，要用正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。
而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫，甚至连奶泡都不是。
而想要品尝到正宗的御可贡茶——奶盖茶的风味，它的喝法也有一定的讲究。
首先，要用嘴抿一抿最上层的奶盖，嗒足奶盖的味；然后再用吸管直插杯底，品尝下层的冰茶，细尝清新解渴的茶香；最后，当你把茶喝到一半的时候，可以把上层的奶盖和下层的冰茶搅拌均匀。
这时候，奶盖加上茶香又会是另一种完全不同口感的味道。
但是要值得注意的是，由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
好喝三部式：
第一式——品味奶香：先吸一口最底层的茶，可以喝到最原味的茶香；
第二式——品味茶香：打开上盖直接饮用，让茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；
第三式——品奶茶香：直接将奶泡与茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。
1/ 1。
爆浆海盐奶盖蛋糕注意事项
爆浆海盐奶盖蛋糕注意事项
嘿，家人们！今天咱来唠唠爆浆海盐奶盖蛋糕那些得注意的事儿。
前几天我过生日，朋友给我订了一个爆浆海盐奶盖蛋糕。
哇，那颜值，可把我惊艳到了。
蛋糕一拿出来，那浓浓的奶香味就直往鼻子里钻。
我当时那个兴奋呀，就像中了彩票一样。
但是，咱可不能光被它的外表和香味迷惑了，做这个蛋糕和吃这个蛋糕都有不少要注意的地方呢。
先说做蛋糕吧，那材料可得选好喽。
海盐不能放太多，不然咸得能让你怀疑人生。
就像上次我自己在家试着做，手一抖，海盐放多了，结果那蛋糕吃起来跟在吃咸菜似的。
还有那个奶盖，浓稠度得把握好。
太稀了吧，根本爆不了浆，流得到处都是；太稠了吧，又失去了那种丝滑的口感。
我有一次就弄太稠了，切蛋糕的时候，那奶盖硬得跟水泥似的，根本不爆浆。
再说说吃的时候。
吃之前一定得找个大盘子接着，为啥呢？因为这爆浆海盐奶盖蛋糕一旦切开，那奶盖就跟瀑布似的往下流。
我过生日那次，没经验，直接在桌子上切，结果奶盖流得满桌子都是，收拾了老半天。
而且吃的时候不能太着急，不然容易被奶盖呛到。
我有个朋友就是，吃得太猛了，结果被奶盖呛得直咳嗽，脸都憋红了。
总之，爆浆海盐奶盖蛋糕虽然好吃，但做和吃的时候都得注意这些小细节。
不然，可就享受不到它的美味啦。
咱下次再吃爆浆海盐奶盖蛋糕的时候，可得长点心哦。
奈雪の茶、喜茶...奶盖“盐值”爆表？高盐饮食危害重重
奈雪の茶、喜茶...奶盖“盐值”爆表？高盐饮食危害重重【食研汇文】前几天，小编点了一杯奈雪的“可可宝藏茶”被奶盖“咸”到了！喝奶茶被咸到？你确定吗？?奶茶一般不是甜的吗怎么可能被咸到？图片来源/pixabay刚开始，小编也怀疑是自己的错觉或者由于自身口味太挑剔了......于是，小编探访了几位身边的资深奶茶爱好者，大家表示也有同感，由此不喜欢点奶盖，即使不小心点了奶盖系列的茶饮也不会食用甚至会丢掉奶盖！奶盖茶作为现制茶饮的“经典之作”，奶盖不仅是一杯奶茶的“精髓”和“灵魂”，更是其价值所在。
看了下面这张图，请问你还舍得丢掉奶盖吗？图片来源/咖门[1]看来奶盖扔不得，不过奶盖这“盐值”未免也太高了吧？据了解，在奶盖的制作过程中，除了用到淡奶油、牛奶和适量糖以外，还会添加食用盐。
目的一方面是咸甜交织，降低奶油的甜腻感；另一方面，在淡奶油被打发的过程中食盐可以起到支撑结构的作用，使成型的奶盖不易塌陷。
在“减盐风暴”的大趋势下，奶盖中的高盐作为“隐性杀手”威胁着养生一代年轻消费群体的健康。
图片来源/pixabay“盐”多必失，咸作为百味之首，在刚刚过去的第14个世界减盐周（2020.3.9-3.15）里，高盐饮食引起了全世界的普遍关注。
即使在新冠疫情居家隔离的日子里，国家卫健委也不忘提醒民众减盐。
那么，高盐饮食有哪些危害？如何让高“盐值”食品“咸”下来？1.高“盐值”，生命不可承受之重根据伦敦玛丽女王大学（Queen Mary University of London）对来自中国的约900名儿童和26,000名成人在24小时内采集的尿样数据研究显示：在过去四十年里，中国成年人每天摄入的盐超过10克，是世界卫生组织建议摄入量5克的两倍之多。
同时，3至6岁的儿童每天的盐摄入量达到了成年人最高标准，而年龄较大的儿童每天食用近9克盐，这使得中国人均盐摄入量位居全球前列。
所以，高盐饮食的危害需要得到大众的重视。
众所周知，高盐饮食是诱发高血压、中风和心脏病的最主要原因之一，每年约占我国死亡人数的40％。
清爽又不腻的水果奶盖茶怎么做？注意这几点（文末附带配方）
清爽又不腻的水果奶盖茶怎么做？注意这几点（文末附带配方）夏季来临，茶饮旺季时期自然是水果茶的天下，水果奶盖茶更是少不了，但奶盖有不同的风味，那如何搭配不同的水果茶更好喝呢？其次奶盖口感容易腻，加到水果茶上会使整杯水果茶口感变得不清爽，如何做出清爽又不腻的水果奶盖茶呢？不同风味的奶盖如何搭配水果茶？奶盖其实可以搭配的茶饮很多，像这几年比较火的大红袍类的水果茶、水果茉莉类、正山小种类水果茶（蜜香类）、热带四季春类、普洱柠檬水果类等都是不错的选择。
最普通的原味奶盖搭配任何水果茶的甜度，可根据奶茶的甜度来做平衡，但是水果茶一定不能过甜，一般保持在五分或者七分，不然配原味奶盖口感就会很腻，而且糖分太高也不太健康。
其次是芝士和海盐奶盖，这两种适合高甜度的水果茶，如草莓、桃、荔枝、黑提、蜜瓜、车厘子等，因为这两种奶盖都是带咸，而咸是可以提高产品本身的饱和感和提高水果的鲜感。
再就是去年火爆的豆乳奶盖，这款其实算得上是百搭奶盖，它的风味会更足，吃起来比较有味道，和芝士奶盖不一样，芝士是奶香带芝士味又有一点点咸感，而豆乳奶盖的豆乳口感相对比较持久，唯一的就是风味的对口。
水果奶盖茶口感很腻，奶盖的问题想做出清爽不腻的水果奶盖茶，不光有搭配问题，奶盖口感也是导致水果奶盖茶口感腻的主要原因。
首先我们要知道，奶盖都是由淡奶油打发而成，能够被称为淡奶油的是脂肪含量较高的动物奶油，含乳脂成分高，加上制作奶盖过程中会添加一些例如：牛奶、芝士、糖等，都会使淡奶油口感变腻。
所以，制作奶盖的淡奶油和原料配比很重要。
淡奶油的脂肪含量占1/3多，如果在打发的过程中，添加的配料不适中，就会出现口感很腻的情况。
一般根据淡奶油本身的风味，适合加入10%-15%的糖，如果喜欢更清淡的口感可以加8%的糖，例如100g淡奶油加8-15g的细砂糖，口感都是适宜的。
奶盖会腻，和打发也有关系奶盖口感很腻，还有一个原因就是和打发有关，没有打发好或者打发过头，都会造成奶盖口感腻的问题。
奶盖茶做法有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享奶盖茶做法有哪些
导语：炎炎夏季奶茶成了最好的美食虽说奶茶是热的，可是在这个夏天的季节不仅仅可以结束又可以当做很好的饮品，很多的少男少女无论是在谈恋爱的时
炎炎夏季奶茶成了最好的美食虽说奶茶是热的，可是在这个夏天的季节不仅仅可以结束又可以当做很好的饮品，很多的少男少女无论是在谈恋爱的时候，还是在休闲娱乐的时候，都喜欢来喝一杯温热的奶茶，可以当凉茶食用又可以解渴，那么对于奶盖茶做法是怎样的，如何去做才能够像市面上卖的那样呢！
主料
淡奶油100ml 盐少许
立顿红茶1包糖适量
牛奶少许
海盐奶盖红茶的做法步骤
1. 淡奶油加盐打到软性发
2. 再加入少许牛奶！10到20ml左右，继续打30秒既可！放入容器中放入冰箱冷藏备用！
3. 冲泡红茶，一般一包立顿红茶用250到300ml水冲，闷3分钟后拿出茶包放糖融化
海盐奶盖红茶的做法图解44. 待红茶凉了后，取一玻璃杯，先倒入红茶，红茶倒到离杯口3厘米出，然后注入之前做好的奶盖小贴士
这里的奶盖可以做好几杯的量，因为淡奶油少了没有办法打发！2，糖可以改蜂蜜更加健康，用量根据自己的喜好3，红茶用茶叶泡更好，不过要记得过滤，不然会有茶叶渣。
自制喜茶 海盐奶盖红茶
最爱喝海盐奶茶红茶啦～不想去喜茶排队？那就自己做！
用料
红茶
20g
淡奶油
250克
绵白糖
30克
海盐
适量
奶油奶酪
30克
茶海盐奶盖红茶的做法
1
备齐以上材料～红茶开水泡起来
2
器皿中倒入250ml盒装奶油跟30g绵白糖，打发至蓬松，加一勺海盐（按个人口味），再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打发到粘稠即可
3
在杯子里倒入温热的红茶，倒入奶盖再撒上抹茶粉就OK啦～
4
❤️有没有萌萌的
5
这是之前尝试做滴～
小贴士
奶油跟绵白糖先打发，比加入所有食材再一起打发快点哦。
贡茶的抹茶奶盖怎么做
贡茶的抹茶奶盖怎么做关于《贡茶的抹茶奶盖怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
贡茶的抹茶奶盖是一种普遍的做法，它关键的食物有奶油芝士，此外也要提前准备买牛乳鲜奶油，提前准备可可粉这些一些食物，针对有工作经验的人而言做起來非常简单，可是针对平常沒有制做过的人而言，的确会觉得较为无计可施，可是依照程序流程来做，就可以作出那样的抹茶奶盖，我们看来一下这些方面的內容。
贡茶的抹茶奶盖如何做提前准备原材料：奶油芝士25g，福清1g，牛乳40g，细砂糖13g，鲜奶油95g，牛乳600g，可可粉16g，幼白砂糖16g，牛乳200g1、将奶油芝士置放盆里，应用软刮辗压绵软，无显著颗粒物。
2、运用锡纸、擀面棍将福清擀至粉状。
3、奶油芝士中添加福清、细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
4、将牛乳少量多餐的添加奶油芝士里，每一次添加都需要拌和丝滑。
5、将奶油芝士糊与冷冻的鲜奶油倒进打鸡蛋盆，中等速度消磨至5成。
6、出現纹理就可以，放进裱花嘴冷冻预留。
7、将200g牛乳与幼白砂糖倒进煮锅中，低火加温到糖溶化后歇火。
8、将此外600g牛乳一次性冲进煮好的牛乳中。
9、可可粉筛粉进面盆里，少量多餐添加牛乳。
10、每一次添加都需要混和匀称，直到添加所有牛乳。
11、取一个喜爱的水杯，灌进抹茶牛奶至8成满，裱上海市盐奶盖茶至10成满就可以。
抹茶奶盖拿铁的作法流程1. .将可可粉和牛乳、鲜奶油一起倒进器皿低火加温。
2. 煮熬全过程中不断拌和，宇治抹茶非常容易结团，因此务必不断拌和才可以使可可粉融进牛乳中。
3. 待牛乳还未完全烧开，熄火，晾凉。
4. 用滤网将结团的可可粉过虑后，灌进玻璃茶杯里。
鲜奶油添加稍稍糖和稍稍盐，打发奶油，展现流动性状。
(谨记糖和盐的占比一定要渐渐地加，边打边调节直至自身令人满意才行)用汤勺将鲜奶油刮入瓶口，撒上稍稍防水可可粉装饰设计。
5. 最终一定不能用塑料吸管来食用哦，便是要喝了后用舌头考虑地舔完嘴唇周边的鲜奶油，才够舒服!芝士奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香嫩浓厚完爆某咖啡厅的抹茶拿铁哦!。
奶盖浆指标
奶盖浆指标
奶盖浆是一种用于制作奶盖茶的专用浆料，其品质影响着奶盖茶的口感和风味。
奶盖浆的主要指标包括以下几个方面：
1. 色泽：奶盖浆的颜色应呈乳白色或微黄色，色泽均匀，无明显沉淀物。
2. 口感：奶盖浆的口感应细腻丝滑，涂抹在舌尖上有浓郁的奶香味，回味悠长。
3. 稠度：奶盖浆的稠度适中，能保持长时间的泡沫状态，不易塌陷。
4. 稳定性：奶盖浆应具有较好的稳定性，长时间放置不易分层，保持奶盖茶的一致性。
5. 营养成分：奶盖浆应富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，符合食品安全标准。
6. 微生物指标：奶盖浆的微生物指标应符合国家标准，无致病菌和有害微生物污染。
7. 原料品质：奶盖浆的原料应选用优质乳制品、糖类、香精等，确保产品安全、卫生、美味。
8. 生产工艺：奶盖浆的生产工艺应采用先进的杀菌、消毒、过滤等设备，确保产品质量和安全。
9. 包装：奶盖浆的包装应具有良好的密封性能，防止细菌污染和氧化变质，便于储存和运输。
10. 保质期：奶盖浆在符合储存条件下，保质期应较长，确保消费者在使用过程中口
感和品质的稳定。
综上所述，奶盖浆的指标涵盖了色泽、口感、稠度、稳定性、营养成分、微生物指标、原料品质、生产工艺、包装和保质期等多个方面。
只有满足这些指标的奶盖浆，才能确保奶盖茶的品质和口感。
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膳玉贡茶海洋风味-海盐奶盖茶主料：淡奶油100g
辅料：方糖适量，盐适量，牛奶1勺，抹茶粉适量，红茶叶适量
膳玉贡茶海盐奶盖茶步骤：
1.所有材料的全家福
2.第一步先冲茶。
浓度个人喜欢，喜欢浓的可以多加，喜欢淡的少加。
冲浓了可以加点开水冲淡。
3.第二步加方糖。
味道看个人喜欢，可以一边加一边试味道。
最好加到微微有点甘甜即可。
4.第三步搅拌方糖后放一边。
5.第四步容器里放进100g左右的淡奶油，加入少许盐，用打蛋器打发。
我用的是手动的，因为担心打发过了。
6.第五步加牛奶。
打一小会后加牛奶。
7.打发到奶油稍微浓稠即可。
不能打发太过凝固。
8.最后把打发好的奶油倒在杯子上，撒上少许抹茶粉装饰。
膳玉贡茶小贴士
1、茶叶和糖的分量都是自己控制的，喜欢浓的多加茶叶，喜欢淡的少加。
最好茶的浓度冲到图上的颜色。
2、抹茶粉可有可无，装饰用的。