L-缬氨酸
缬氨酸结构简式
缬氨酸结构简式
（最新版）
目录
1.缬氨酸的概述
2.缬氨酸的结构简式
3.缬氨酸的性质和功能
4.缬氨酸的应用领域
5.结论
正文
1.缬氨酸的概述
缬氨酸（Valine，缩写为 Val 或 V）是一种人体必需的氨基酸，其化学式为 C5H9NO2。
作为构成蛋白质的基本单元，缬氨酸在生物体内发挥着重要的生理功能。
2.缬氨酸的结构简式
缬氨酸的结构简式为：
3.缬氨酸的性质和功能
缬氨酸具有以下性质：
（1）它是一种非极性、疏水性氨基酸，因此在蛋白质结构中起到稳定蛋白质结构的作用。
（2）缬氨酸是蛋白质中最小的氨基酸，其侧链较小，不容易形成氢键，因此它在蛋白质结构中的空间位阻较小。
（3）缬氨酸侧链中含有一个亚胺酸残基，在一定条件下可发生亚胺酸降解，形成丙氨酸。
在功能方面，缬氨酸主要参与生物体的生长发育、蛋白质合成等过程。
4.缬氨酸的应用领域
缬氨酸广泛应用于以下领域：
（1）生物医药：作为构成蛋白质的基本单元，缬氨酸在生物医药领域具有广泛的应用，如用于合成多肽、蛋白质等。
（2）食品工业：缬氨酸可用于生产食品添加剂、饲料添加剂等。
（3）化学工业：缬氨酸可用于合成化学品，如表面活性剂、润滑剂等。
5.结论
缬氨酸是一种人体必需的氨基酸，具有多种重要的生理功能。
在多个领域中，缬氨酸都发挥着重要的作用。
缬氨酸生产工艺
缬氨酸生产工艺
缬氨酸（Xylose lysine deoxycholate agar，简称XLD）是一种富含氨基酸缬氨酸的培养基，常用于肠道细菌的分离和鉴定。
下面将介绍缬氨酸的生产工艺。
缬氨酸的生产工艺主要分为以下几个步骤：
1. 原料准备：选择优质的缬氨酸发酵菌株，如大肠杆菌等。
购买缬氨酸发酵培养基，如缬氨酸粉末。
将培养基按照要求加入适量的水，并加热至沸腾搅拌溶解使其均匀。
2. 接种培养基：将培养基倒入消毒的发酵罐中，接种适量的缬氨酸发酵菌株。
并将发酵罐放入恒温恒湿的培养箱中，提供适量的氧气和营养物质。
3. 发酵培养：调节培养基的温度、pH值和搅拌速度等条件，使其适合于缬氨酸发酵菌株的生长和代谢。
同时定期采样检测培养液中的缬氨酸浓度以及细菌的生长情况。
4. 分离和提取：当发酵液中的缬氨酸达到一定浓度时，停止发酵过程。
使用离心机将发酵液离心分离得到细胞渣和发酵液。
5. 精制和纯化：将细胞渣用适量的溶剂进行提取，使得缬氨酸与其他有机物分离。
然后利用蒸馏、结晶、过滤等方法对提取液进行精制和纯化，得到纯度较高的缬氨酸产品。
6. 干燥和包装：将纯化的缬氨酸产品进行干燥处理，除去其中
的水分。
然后按照客户要求进行包装，一般采用密封的塑料袋或瓶子进行包装。
通过以上几个步骤，就可以得到纯度较高的缬氨酸产品。
在整个生产过程中需要注意卫生和生产环境的控制，以确保产品的质量和安全。
缬氨酸作为一种重要的氨基酸，在生物医药、食品等领域具有广泛的应用前景。
因此，缬氨酸的生产工艺也需要不断优化和改进，以提高产量和质量，满足市场需求。
氨基酸类饲料添加剂-L-缬氨酸
变株 以解除 代谢调 节 中的反馈抑 制和 反馈阻遏 ， 从而达 到过量 积 累 Ｌ一缬 氨 酸 的 目的。 目前 ， Ｌ 缬氨 酸产生 菌种 大 多 由谷 氨 酸 产生 菌 黄 色短 杆菌、 谷氨 酸 棒杆 菌 、 酸发 酵短 杆 菌诱 变选 育 乳
一
而来 。
【 制
法 】 产 Ｌ一缬 氨酸 的方 法 一般 有 三 生
长， 家 医药局 统计 ２１ 国 ０ ０年 缬 氨 酸 需 求 量 在
缬 氨酸作 为 蛋 白质 的组 成 成 分 在 自然 界 中广
泛分 布 ， 奶 、 牛 肉类 、 物 、 谷 蘑菇 、 豆和花 生 中含 大
量丰 富 ， 是游 离状 态 的 Ｌ一 氨 酸在 自然界 中 但 缬
并不 多 见 。限 于 价 格 问题 ， 主要 应 用 于 医药 方 面 ， 以配 制复 合氨基 酸输 液 ， 用 它在 肝 昏迷 、 性 慢 肝 硬化 以及 肾功 能衰 竭 的治疗 ， 天性代 谢缺 陷 先 的膳 食 治疗 ， 血 症 及术 后 糖 尿病 患 者 的 治疗 ， 败
１ ｇ Ｌ 目前 国外 对发酵 生产缬 氨酸 的研 究集 中 ｌ／ 。 于分子机 理和代谢 调控方 面 。 国内则 侧重摸 索 了核酸 碱 基 、 生素 、 维 氨基 酸 等生长 因子及 常 规发 酵原 料 对 缬氨 酸 累 积 的
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【 工艺流程】 缬氨酸发酵法工业生产 的 Ｌ一
工 艺流程 如下 ：
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种： 提取法 、 化学合 成法 和发酵法 ， 是 目前在工 但 业上 实施 的只有发 酵法 。 Ｉ ．提 取法 提取法 即从 蛋 白质 水 解液 中提 取 Ｌ一缬 氨
磷 烯‘ 酮 酸 醇 酸 式 丙
从商业银行视角看L-缬氨酸行业的投资可行性
从商业银行视角看L-缬氨酸行业的投资可行性摘要：本文首先阐述了l-缬氨酸概述、我国l－缬氨酸行业发展现状、l一缬氨酸行业发展趋势，继而对商业银行l-缬氨酸行业投资可行性进行了分析。
关键词：商业银行；l-缬氨酸；投资中图分类号：f407.9文献标识码：a文章编号：1001-828x(2011)06-0222-01一、l－缬氨酸的概述l－缬氨酸属于支链氨基酸，是人体及动物八种必需氨基酸之一，在人类生命代谢中占有重要的地位，人体缺乏l－缬氨酸会影响机体生长发育，引起神经障碍、运动失调、贫血等。
20世纪60年代初，氨基酸主要用于鲜味调料，60年代后期开始用于饮料添加剂，70～80年代用于营养制剂；90年代以后用于医药保健、食品添加剂、日用化工、农药等。
目前氨基酸主要用作食品补充剂、动物营养饲料添加剂、临床营养剂以及氨基酸药物，如氨基酸注射液、氨基酸口服液、氨基酸制剂等。
二、我国l－缬氨酸行业发展现状生产技术方面，l－缬氨酸的生产方法包括微生物发酵法、酶法、化学合成法和蛋白质水解提取法。
其中，化学合成法是以异丁醛为原料，与氨及氢氰酸作用生成胺腈，再水解得dl-缬氨酸，经拆分得l－缬氨酸，化学合成法生产成本高、反应复杂、步骤多，且有许多副产物。
蛋白质水解提取法是采用动物血粉、蚕蛹及毛发等原料进行水解，再从水解液中分离缬氨酸，但缬氨酸在总氨基酸中比例低，分离成本高，未能大规模工业化生产。
而酶法中的合成酶活性较低，也未能工业化生产。
微生物发酵法能够克服以上各方法的缺点，且具有原料成本低，生产条件温和，发酵产率较高且易于大规模生产等优点，因此是目前世界上大多数l－缬氨酸生产企业采用的方法。
市场供需方面，2005-2010年，该行业的国内市场销售量从0.78亿元增长到1.78亿元，年均增速达到18％；进口与国内产品之间比例约为35％：65％；国内产销率连续6年均达95％以上。
近年来，相对平衡且快速增长的供需结构为国内外生产商扩大产能和市场份额都提供了良好的发展机遇。
缬氨酸在养猪生产中的应用
缬氨酸在养猪生产中的应用徐银龙，邹新华，邢孔萍（播恩集团技术中心，广东 广州 511400）摘 要：缬氨酸（Val）是支链氨基酸，是猪必需氨基酸之一，其在物质代谢调控和信息传递等方面扮演着重要角色。
缬氨酸应用范围广，在饲料添加剂、调味剂和保健品等产品中均有应用。
该文重点阐述缬氨酸在猪生产中的营养价值及使用思路，给出不同阶段猪饲料中的适宜添加范围。
关键词：缬氨酸；营养价值；饲料；猪随着营养理念的更新和养殖模式的不断实践，依据理想蛋白质模型配制猪饲料能为企业和养殖户带来更大的经济效益。
添加单体氨基酸可平衡饲料中各种氨基酸的比例，有利于动物的消化吸收，同时能节约蛋白质原料[1]。
缬氨酸（Val）属于猪的必需氨基酸，也是一种支链氨基酸，具有重要的生物学功能。
当日粮蛋白质水平降低3%以上时，缬氨酸的添加能够明显改善猪的生产性能[2]。
深入了解缬氨酸的结构和生理功能，确定不同阶段猪对缬氨酸的需要量，对猪的营养研究和生产具有重要的意义。
1 缬氨酸的结构及生产缬氨酸是一种含有5个碳原子的支链α-氨基酸，生糖氨基酸，分子式为C5H11NO2，味苦，结晶性粉末状或白色结晶。
缬氨酸是中性氨基酸，其水溶液呈弱酸性，在水中的溶解度随着温度的升高而增大[3]。
因其与亮氨酸、异亮氨酸具有类似的支链结构而被列为支链氨基酸（Branched chain amino acids，BCAA）。
在玉米-豆粕型日粮中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸为第一类限制性氨基酸，支链氨基酸为第二类限制性氨基酸[4]。
按产品旋光性结构不同，缬氨酸可分为L-缬氨酸、D-缬氨酸、DL-缬氨酸（本文主要针对L-缬氨酸）。
L-缬氨酸因其特殊的结构和功能在机体代谢中占有重要的地位，在人体营养添加剂、饲料添加剂、调味品、医药、保健品等方面应用广泛。
发酵法生产的缬氨酸皆为L-型缬氨酸。
D-缬氨酸是重要的医药中间体，广泛用于抗生素等药物的合成。
DL-缬氨酸在医药上用作制酸剂、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等，DL-缬氨酸也是苏氨酸等氨基酸的合成原料。
l-缬氨酸添加饮料里的标准
L-缬氨酸在添加到饮料中时，需要符合以下标准：
1. 含量：L-缬氨酸的含量应达到65%，符合食品级质量标准。
2. 质量标准：添加到饮料中的L-缬氨酸应符合FCC（食品化学法典）的标准，包括含量、重金属、干燥失重、灼烧残渣、旋光度等多项质检标准。
例如，含量应达到98.5%~101.5%，重金属（如铅）的含量不得超过10mg/kg，干燥失重不得超过0.3%，灼烧残渣不得超过0.1%，旋光度应在26.7°~29.0°之间。
3. 使用量：L-缬氨酸在饮料中的使用量应按照相关规定进行，通常会根据饮料的种类和浓度来确定。
在FDA（美国食品药品监督管理局）的规定中，L-缬氨酸的使用量按照食品总蛋白质的比例进行限制，通常不得超过食品总蛋白质重量的7.4%。
缬氨酸生产菌的选育概况
L-缬氨酸产生菌的选育策略及概况L-缬氨酸(L-valin)，学名2-氨基-3-甲基丁酸，因其特殊的结构和功能而在代谢活动中占有重要地位，是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。
L-缬氨酸在许多行业都有十分广泛的用途。
在医药行业，缬氨酸主要用于与其他必需氨基酸配制成复合氨基酸输液，尤其是高支链氨基酸输液及口服液，不仅可以提高人体免疫力，还能促进病人康复以及手术后复原。
它在血脑屏障、肝昏迷、慢性肝硬化以及肾功能衰竭的治疗,先天性代谢缺陷病的膳食治疗,败血症及术后糖尿病患者的治疗,肿瘤患者的营养支持治疗中应用广泛。
有研究发现，缬氨酸是一种免疫抗生素的原料[1]。
食品方面，缬氨酸常用来改善食品风味。
目前主要通过微生物发酵法来制取缬氨酸。
因缬氨酸应用广泛，需求量大，对生产菌种的性能也越来越受重视。
进年来有许多关于其生产菌种选育方面的研究，本文将对其选育进展进行概述。
1L-缬氨酸的发酵生产菌育种策略L-缬氨酸生产方法主要有化学合成法、提取法和发酵生产法，其中目前以发酵生产为主。
L-缬氨酸在动物血粉、蚕蛹及毛发水解液中的含量较高，虽然应用适合的分离技术分离效率高，但成本相应也很高，不适合大量生产。
而化学合成法是以异丁醛为原料，其反应复杂，成本高，尤其副产物多，这种方法来生产缬氨酸比较少[2]。
利用微生物发酵法生产，拥有原料成本低，反应条件温和以及可大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法。
1.1 微生物育种方法的选择在发酵行业，获得优良的菌种是其发展的基础和关键。
只有选育得到性能优良的生产菌种，才能使其产品种类、质量、产量得到较大改善。
目前微生物育种方法主要有：（1）常规育种即筛选可以得到目的产品的野生型。
然而大多野生型菌种质量不稳定，且产率较低，一般只作为继续改造高产菌的出发菌株。
这里就不多做介绍了。
（2）诱变育种这是早期为提高生产菌性能而采取的育种方法之一，随着相关技术的发展，许多诱变剂的诱变效果、作用机理以及方法都已基本确定。
l-缬氨酸检测标准
l-缬氨酸检测标准本标准用于检测L-缬氨酸的含量、质量、外观性状、纯度、溶解性和干燥失重等指标。
1.含量检测采用高效液相色谱法（HPLC）进行含量检测。
色谱条件如下：色谱柱：C18柱，250mm×4.6mm，5μm粒径；流动相：0.01mol/L磷酸二氢钠溶液（pH=3.0）-乙腈（95:5）；流速：1.0mL/min；检测波长：214nm；进样量：10μL。
在该色谱条件下，L-缬氨酸的保留时间约为12分钟，峰形良好，无杂质干扰。
通过测定样品中L-缬氨酸的峰面积，与标准曲线比较，计算出样品中L-缬氨酸的含量。
2.质量标准2.1 性状：白色结晶性粉末，无臭，味微苦。
2.2 鉴别：采用红外光谱法进行鉴别。
样品与标准品红外光谱图一致，无其他杂质峰干扰。
2.3 纯度：按高效液相色谱法检测，样品中不得含有其他氨基酸。
2.4 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
在水中溶解度大于200g/100mL。
2.5 干燥失重：按照烘干法测定干燥失重，样品干燥失重不得超过0.2%。
3.外观性状L-缬氨酸应为白色结晶性粉末，无臭，味微苦。
外观应洁净，无杂质、异色和结块等现象。
4.纯度检测采用高效液相色谱法进行纯度检测。
通过比较样品的保留时间和峰面积与标准品的一致性，判断样品中是否含有其他氨基酸等杂质。
在检测过程中，应注意控制流速、进样量和流动相的配比等条件，以确保检测结果的准确性。
5.溶解性L-缬氨酸易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
在水中溶解度大于200g/100mL。
在溶解过程中，应缓慢加入样品并搅拌，以避免局部过浓导致结块或沉淀。
同时，应注意控制温度和搅拌时间等因素，以获得最佳的溶解效果。
6.干燥失重按照烘干法测定干燥失重，样品干燥失重不得超过0.2%。
在测定过程中，应将样品置于恒温干燥箱中烘干一定时间，然后准确称量样品的质量并计算干燥失重。
该指标可反映样品的纯度和生产过程中的质量控制情况。
总结：通过对L-缬氨酸的含量、质量、外观性状、纯度、溶解性和干燥失重等指标进行检测，可以全面评估该产品的质量和性能。
缬氨酸的功能
缬氨酸的功能全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：缬氨酸是人体中一种重要的氨基酸，它在人体内担负着多种重要的生理功能。
缬氨酸是由色氨酸代谢生成的，它在体内存在于蛋白质和组织中，具有着重要的生物学功能。
缬氨酸的功能十分广泛，下面我们就来详细探讨一下缬氨酸的功能。
1. 促进蛋白质合成：缬氨酸是蛋白质合成的重要氨基酸之一。
在蛋白质合成的过程中，缬氨酸可以与其他氨基酸结合，形成肽链，进而合成蛋白质。
缬氨酸对于促进蛋白质合成具有重要作用，保证了人体正常的生长发育和组织修复。
2. 改善肝功能：缬氨酸可以通过促进肝细胞的修复和再生，改善肝脏功能。
肝脏是人体的重要器官，具有解毒、合成蛋白质、维持血糖平衡等重要功能。
缬氨酸的补充可以帮助肝脏更好地发挥其功能，促进肝脏健康。
3. 促进肌肉生长：缬氨酸对于促进肌肉生长也具有重要作用。
在进行体育锻炼或力量训练时，肌肉需要充足的氨基酸供给以促进肌肉的修复和生长。
缬氨酸可以提供必要的氨基酸，帮助肌肉更好地进行修复和生长，增强肌肉力量和耐力。
4. 改善睡眠质量：缬氨酸也被认为有助于改善睡眠质量。
缬氨酸可以帮助调节大脑内神经传递物质的合成，促进大脑内神经递质的平衡，从而提高睡眠质量。
缬氨酸的补充可以帮助人们更快地入睡，保持良好的睡眠状态。
5. 提高免疫力：缬氨酸还可以提高人体的免疫力。
免疫系统是人体的防御系统，能够抵抗外界侵害和病原体入侵。
缬氨酸可以增强人体的免疫功能，促进白细胞的增殖和功能，提高免疫细胞的活性，从而增强人体的抵抗力，预防疾病的发生。
6. 改善心血管健康：缬氨酸也被认为有助于改善心血管健康。
在体内，缬氨酸可以和其他氨基酸一起参与胆固醇代谢，调节血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生。
缬氨酸还可以促进血液循环，维持血管的弹性，降低血压，预防心血管疾病的发生。
第二篇示例：缬氨酸是一种重要的氨基酸，它在人体中具有多种重要的功能。
缬氨酸是一种必需氨基酸，人体无法自行合成，必须通过饮食摄入。
l-缬氨酸 食品级质量标准
l-缬氨酸食品级质量标准
缬氨酸是一种氨基酸，通常作为食品添加剂使用。
食品级缬氨酸的质量标准通常由国家标准或行业标准规定。
在中国，食品级缬氨酸的质量标准一般遵循《食品添加剂使用标准》（GB2760）和《食品添加剂标准》（GB1903）等相关标准。
这些标准通常包括缬氨酸的纯度、重金属含量、微生物指标、重金属残留量等方面的要求。
从纯度角度来看，食品级缬氨酸通常要求纯度高于一定的百分比，以确保其在食品加工过程中的有效性和安全性。
此外，食品级缬氨酸还需要符合微生物指标，如细菌总数、大肠杆菌、酵母菌和霉菌等的限量要求，以确保食品的卫生安全。
另外，重金属残留也是食品级缬氨酸质量标准中需要关注的重要指标之一。
食品级缬氨酸产品中重金属如铅、汞、镉等的残留量需要符合国家标准的限量要求，以保证食品的安全性和健康性。
除了上述方面，食品级缬氨酸的质量标准还可能涉及到物理性状、溶解性、氨基酸组成分析等多个方面的要求。
总的来说，食品
级缬氨酸的质量标准是为了保证其在食品加工中的安全性、稳定性和有效性，确保最终食品产品的质量和安全。
缬氨酸的化学成分-概述说明以及解释
缬氨酸的化学成分-概述说明以及解释1.引言1.1 概述缬氨酸是一种重要的氨基酸，是蛋白质的组成部分之一。
它具有独特的结构和性质，在生物体内起着多种重要的生物学作用。
本篇文章将深入探讨缬氨酸的化学成分，包括其定义、化学结构以及在生物体内的作用，以期能更全面地了解这一重要物质。
分的内容1.2文章结构在本文中，我们将对缬氨酸的化学成分进行深入探讨。
文章主要分为引言、正文和结论三个部分。
1. 引言部分将介绍文章的背景和目的，概述缬氨酸的重要性和研究现状。
2. 正文部分将围绕缬氨酸的定义和性质、化学结构以及在生物体中的作用展开讨论。
我们将详细解释缬氨酸的结构特点，并探讨其与生物体功能的关联。
3. 结论部分将对文章进行总结，强调缬氨酸在生物体中的重要性，并展望其未来研究的前景。
最后，我们将在结语中为读者留下深思。
通过以上结构，我们希望读者可以全面了解缬氨酸的化学成分，以及其在生物体中的重要作用。
愿本文能为相关领域的研究和实践提供一定的参考价值。
1.3 目的缬氨酸作为一种重要的氨基酸，在生物体内发挥着关键的作用。
本文旨在深入探讨缬氨酸的化学成分，探讨其在生物体内的作用机制，并展望其在未来的研究前景。
通过对缬氨酸的定义、性质、化学结构以及生物体内的作用进行系统性的介绍和分析，可以更全面地了解这种重要氨基酸的重要性，为相关领域的研究和应用提供理论基础和指导。
希望本文能够帮助读者深入了解缬氨酸，促进相关研究的进展，推动生物化学领域的发展。
2.正文2.1 缬氨酸的定义和性质缬氨酸是一种氨基酸，是蛋白质的组成部分之一。
它在生物体内起着重要的生物功能作用。
缬氨酸分子结构中含有一个羧基(-COOH)、一个氨基(-NH2) 和一个侧链，侧链是由一个丙二酰胺基(CH3-CH2-CH2-) 连接一个甲基基团(CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH) 组成。
缬氨酸是无色结晶性粉末，可溶于水。
它是一种非必需氨基酸，人体可以通过饮食摄入获取。
L-缬氨酸的性质
产品名称：L-缬氨酸
别名：L-缬氨酸
分子式: C5H11NO2
CAS号：72-18-4
含量：99%
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：L-缬氨酸为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味苦；L-缬氨酸易溶于水。
L-缬氨酸作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
2、L-缬氨酸是氨基酸类药。
L-缬氨酸是营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。
主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙，花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素，乳酸亚铁，山梨酸钾，D-甘露糖醇等。
公司坚持"质量为本，科技创新"的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。
L-缬氨酸
功用：1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg•d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。
2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
98.5%~101.5%
重金属（Pb计）
≤0.002%
铅
≤10mg/kg
干燥失重(105℃,3h)
≤0.3%
灼烧残渣
≤0.1%
旋光度[α]20D
26.7°~ +29.0°
L-缬氨酸说明
宁波北仑雅旭化工有限公司优质生产商，英文：L-Valine，分子式：C5H11NO2，分子量：117.15，CAS：72-18-4
性状：白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。
包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。
规格标准
含量（以干基计）
l-缬氨酸结构
L-缬氨酸结构解析
哎呀，说起这个L-缬氨酸嘛，它就像是生物化学里头的一个小明星，结构精致得很嘞！你晓得不，缬氨酸啊，它是种必需氨基酸，咱们身体头子自己搞不出来，非得从外头吃进来才行。
这个L-缬氨酸，名字里头那个“L”就代表它是左手性的，跟右手性的不一样，生物界里头好多东西都是挑手性的，讲究得很。
它的结构嘛，简单说就像个树枝分叉的样子，中间一根碳链是主干，左边挂了个甲基（就是个小尾巴），右边呢，连着个羧基（这玩意儿能跟水里的氢离子、钠离子啥的搞点化学反应），还有上边，一个氨基（氮上带俩氢）傲然挺立，下边再连个氢原子，就齐活了。
这结构看起来平平无奇，但作用大着嘞！缬氨酸是咱们合成蛋白质的重要原料，没有它，好多身体里的“大工程”都搞不成。
而且，它还能帮咱们调节血糖，增强免疫力，简直是身体里的“小能手”。
平时啊，咱们多吃点瘦肉、鸡蛋、豆制品这些，里头L-缬氨酸含量丰富得很。
不过呢，要是真的缺了它，身体也会给你点颜色瞧瞧，比如长不高、抵抗力差这些。
所以啊，饮食均衡，啥都不缺，才是硬道理！
总之啊，L-缬氨酸这个小家伙，虽然藏在咱们身体里头不显山露水，但作用却是不容小觑的。
咱们得好好待它，别让它缺了，才能保持身体健康，精神头儿足！。
d-缬氨酸和l-缬氨酸
d-缬氨酸和l-缬氨酸d-缬氨酸和l-缬氨酸是一对有趣的分子。
它们是缬氨酸的两种立体异构体，也被称为对映异构体。
虽然它们的化学结构几乎完全相同，但它们的立体构型却是互为镜像。
这种立体异构性对于生物学和药物化学来说具有重要意义。
缬氨酸是一种非必需氨基酸，也是蛋白质的组成部分之一。
它在体内的主要作用是参与蛋白质的合成以及维持身体的正常功能。
然而，d-缬氨酸和l-缬氨酸在生物体内却有着不同的生理活性。
d-缬氨酸在自然界中较为罕见，而l-缬氨酸则广泛存在于生物体内。
事实上，绝大多数蛋白质中都是由l-缬氨酸构成的。
这是因为生物体内的酶和其他生物催化剂只能识别和利用l-缬氨酸来合成蛋白质。
相比之下，d-缬氨酸在生物体内的代谢过程中往往被忽略或被视为废物。
然而，d-缬氨酸并非毫无用处。
研究表明，d-缬氨酸在某些生理过程中具有一定的生物活性。
例如，d-缬氨酸可以通过与特定受体结合来影响神经递质的释放，从而对神经系统产生影响。
此外，d-缬氨酸还被发现具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护细胞免受损伤。
除了生物学上的差异，d-缬氨酸和l-缬氨酸还在药物化学中扮演着重要的角色。
由于其立体异构性，它们的药理学性质可能截然不同。
因此，在药物设计和开发过程中，对于这两种异构体的研究是至关重要的。
通过深入了解它们的药理学性质，科学家可以更好地调整和优化药物的疗效和安全性。
总结起来，d-缬氨酸和l-缬氨酸是一对有趣的分子。
尽管它们的化学结构几乎相同，但它们的立体构型却是互为镜像。
在生物学和药物化学中，它们具有不同的生理活性和药理学性质。
对于人类来说，这对分子的研究不仅有助于深入了解生命的奥秘，也有望为药物研发带来新的思路和机会。
缬氨酸的化学成分
缬氨酸的化学成分全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：缬氨酸，又称为异亮氨酸，是一种重要的氨基酸，属于人体中不可缺少的氨基酸之一。
它在人体内发挥着多种重要的生物学功能，包括蛋白质合成、氮代谢以及神经传导等方面的作用。
下面我们将详细介绍缬氨酸的化学成分及其在生物体内的作用。
一、缬氨酸的化学成分1. 分子结构：缬氨酸的分子式为C6H13NO2，分子量为131.17g/mol。
它的结构式为CH3-CH(NH2)-COOH，具有一个甲基和一个氨基，同时含有一个羧基。
2. 物理性质：缬氨酸是一种无色、无味、结晶形态的固体，可溶于水和多种有机溶剂。
它的熔点约为277-281℃，比旋光度为-38.4°。
3. 合成途径：缬氨酸可由异亮氨酸经转氨基反应生成。
二、缬氨酸在生物体内的作用1. 参与蛋白质合成：缬氨酸是人体蛋白质合成不可缺少的氨基酸之一，能够参与到肽链的延长过程中。
蛋白质是细胞结构的重要组成部分，对于维持生命活动和细胞功能起着关键作用。
2. 促进新陈代谢：缬氨酸作为氨基酸的一种，在人体内起着重要的氮代谢作用，能够促进新陈代谢的进行，维持身体的正常功能。
3. 参与神经传导：缬氨酸是一种神经递质的前体物质，可以转化为多巴胺等神经递质，对于神经传导和神经元的正常功能具有重要意义。
4. 保护肝脏：缬氨酸具有一定的抗氧化作用，能够保护肝脏细胞免受氧化应激的损伤，有助于维护肝脏的健康。
5. 改善运动疲劳：缬氨酸能够帮助体内有害氧化产物的清除，减少乳酸的积累，从而改善运动后的疲劳感，提高运动表现。
第二篇示例：缬氨酸（Valine）是一种必需氨基酸，它是人体内无法自身合成而需要从食物中摄取的营养物质。
缬氨酸广泛存在于动植物的蛋白质中，是人体中重要的氨基酸之一。
缬氨酸的分子式为C5H11NO2，分子量为117.15 g/mol。
缬氨酸是一种疏水性的氨基酸，属于化学结构上的支链氨基酸。
缬氨酸在人体中扮演着至关重要的角色。
L_缬氨酸定量测定方法的研究_纸色谱_色斑洗脱比色法
第16卷第1期 广西工学院学报 V ol.16N o.1 2005年3月 JOU RN A L O F GU A N GX I U N IV ERSIT Y O F T ECHN O L OG Y M ar.2005文章编号 1004-6410(2005)01-0030-03L-缬氨酸定量测定方法的研究——纸色谱-色斑洗脱比色法余 炜,伍时华,陈玲芬,黄显程(广西工学院生物与化学工程系,广西柳州 545006)摘 要:通过“纸色谱—色斑洗脱比色法”定量测定发酵液中L-缬氨酸的实验研究,考察了测定波长、色斑洗脱时间、温度、洗脱液、稳定性等因素对测定效果的影响,确定了定量测定条件。
此方法的测定结果与高速氨基酸分析仪测定结果相吻合,方法回收率为93.45%。
关 键 词:纸色谱-色斑洗脱比色法;定量测定;L-缬氨酸中图分类号:T Q922.9 文献标识码:A0 前言 用微生物发酵法生产L-亮氨酸,副产少量L-缬氨酸是不可避免的。
随培养基组成和发酵过程控制条件的不同,副产L-缬氨酸的量不同。
从发酵液中分离提取L-亮氨酸的过程中,为考察分离效果需随时检测L-缬氨酸的含量,待测样品多、工作量大,特别是受设备条件限制,因而有必要建立切合实际、比较简便的定量分析方法。
本文用纸色谱法[1～3]分离发酵液中的L-缬氨酸,经茚三酮显色得到紫色色斑。
将色斑洗脱后测定其吸光度。
根据色斑洗脱液颜色深浅与其吸光度成正比的原理,进行了“纸色谱—色斑洗脱比色法”定量测定发酵液L-缬氨酸的实验研究。
1 材料与方法1.1 材料 L-亮氨酸发酵液:由广西工学院发酵工程研究室提供。
1.1.1 主要仪器与试剂 754型紫外可见光分光光度计;高速台式离心机;恒温水浴振荡器。
色谱展开剂为:正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5;显色液为5g/L茚三酮-丙酮溶液;色斑洗脱剂为:1g/L CuSO4溶液∶75%乙醇=2∶38;标准L-缬氨酸购于美国Sig ma公司。
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中文名L-缬氨酸
英文名L-Valine
别名L-2-氨基-3-甲基丁酸
2-氨基-3-甲基丁酸
缬氨酸
英文别名L-2-Amino-3-methylbutyric acid
L-Valine, FCC Grade L-2-Amino-3-methylbutyric acid, FCC Grade
H-Val-OH
2-Amino-3-methylbutanoic acid
Lvaline
L-2-Aminoisovaleric acid
(S)-(+)-2-Amino-3-methylbutyric acid
1-2-Amino-3-methylbutyric acid
Valine
CAS 72-18-4
7004-03-7
EINECS 200-773-6
化学式C5H11NO2
分子量117.148
inchi InChI:1S/C5H11NO2/c1-3(2)4(6)5(7)8/h3-4H,6H2,1-2H3,(H,7,8)
熔点315℃
水溶性85 g/L (20℃)
折射率1.507
产品用途是人体必需氨基酸，医药上用作氨基酸输液成分之一，合成新药，还可作为食品添加剂
安全术语S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
上游原料葡萄糖
L-缬氨酸- 用途
1.属必需氨基酸。
成人男子需要量为10mg/（kg·d）。
L-型的生理效果
为D-型的2倍。
如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫
血等。
作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
2.氨基酸类药。
营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主
要成分。
L-缬氨酸是支链氨基酸(BCAA)中的一种，动物体自身不能合成，必须从日粮中摄取才能满足其营养需要，因此属于必须氨基酸。
氨基酸是蛋白合成的基本结构单位、代谢所需其他胺类的前身，是生命不可缺少的物质。
目前已知氨基酸有20～30种，其中有些在人体内可以合成，称为非必需氨基酸，有些则在人体内不能合成，必需从外界补充，称为必需氨基酸，哺乳动物的细胞需要12种必需氨基酸：L-精氨酸、L-胱氨酸、L-组氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-赖氨酸、L-蛋氨酸、L-苯丙氨酸、L-苏氨酸、L-色氨酸、L-酪氨酸、L-缬氨酸。
这些氨基酸都是左旋的异构体，而一些非基本的氨基酸的右旋异构体对培养细胞可能有抑制作用。
L型氨基酸比D型氨基酸容易吸收，而对D、L-蛋氨酸的吸收无差别。
机体对氨基酸的运送有竞争，一种氨基酸的运送可因另一种氨基酸的存在而受到抑制。
如L-缬氨酸和L-蛋氨酸会抑制对L-亮氨酸的吸收。
饲料中过多的赖氨酸会抑制对精氨酸的吸收。
高浓度的(100mM) L-缬氨酸对L-蛋氨酸的吸收无影响，这是因为它可以通过另一个运送途径进行。
L-缬氨酸- 性质
∙本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭、味微甜而后苦。
分解温度315℃，能升华。
在水中溶解(8.85%，25℃)，在乙醇中几乎不溶。
∙L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一，属必需氨基酸。
在体内分解代谢第一步是转氨基变为a-酮异戊酸，再经脱羧作用生成甲基丙烯酰
CoA，最终生成琥珀酰CoA，可见缬氨酸为生糖氨基酸。
每mol缬
氨酸氧化分解产生32mol的ATP。
与亮氨酸、异亮氨酸之间有竞争
性抑制作用。
人体缺乏缬氨酸，会影响机体生长发育，引起神经障
碍、运动失调、贫血等。
每日最低需要量为0. 8g，以摄入1.6g为宜。
L-缬氨酸- 合成方法
以乙酰-DL-缬氨酸为原料，在弱碱性条件下用酰化酶处理精制而得。
合成法方法很多。
一种是由异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解而成。
一种是由异丁醛与氰化氢合成羟基异丁腈，再与氨作用生成氨基异丁腈后水解而成。
也可由异丁醛与氰化钠和氯化铵直接合成氨基异丁腈，再水解而成。
上述三种方法的得率为36%～40%。
也可由异丁醛与氰化钠和碳酸铵合成己内酰脲，再经水解而得。
这种方法的得率约49%。
合成法所得为外消旋体，须经外消旋拆开。
旋光拆开的方法很多，如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。
发酵法菌种为产谷氨酸微球菌(Micrococcus glutamicus.Paracolabacterum coliforme),产氨短杆菌(Brevibacterum ammoniagenes)，大肠杆菌(Escherichia coli)，产气气杆菌(Aerobacter aerogenes)，用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基，生成缬氨酸(1～1.5g/100m1)皆为L-型，无需旋光拆开。
用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。
例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。
发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。
发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。
用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。
方法一、化学合成
以异丁醛为原料，与氨及氢氰酸发生斯特克(Styecker)反应，生成α氨基异丁腈，然后水解得DL-缬氨酸，再经拆分得L-缬氨酸。
方法二、发酵法
葡萄糖、尿素、无机盐[产生氨酸微球菌或产氨短杆菌等]→[发酵] L-缬氨酸
1.可由2-氨基噻唑与氯化对硝基苯磺酰缩合，再经还原而制得。
2.用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。
例如异丁醛
与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨基异丁腈，然后水解得到
缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的
酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。
发
酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。
发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。
用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。
3.发酵法
4.烟草：BU，22；FC，21；合成：可由鱼蛋白质等水解、精制而得，
也可用化学方法合成。