发酵法生产L缬氨酸技术

发酵法生产L-缬氨酸技术简介

1．产品简介

L-缬氨酸属于分枝链氨基酸，是人体必需氨基酸之一，具有多种生理功能，主要用于配制复合氨基酸输液和其它治疗药物。最近，人们发现L-缬氨酸是合成一种免疫抗生素的重要中间体，其年消耗量猛增到数千吨。

分子结构式：

分子式：C5 H11 NO2

分子量：117.5

CAS号：72-18-4

2．产品规格

本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。

本品在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

比旋度取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并释稀成每1ml

中含80mg的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为＋26.5°至＋29.0°。

•形态：白色结晶粉末

•纯度：≥98.5

•PH值（50g/l）：5.5-7.0

•干燥失重：≤0.3%

•硫酸盐灰分：≤0.1%

•硫酸盐：0.03%

饲料级别的缬氨酸要求含量30-35%即可。

3．菌种分类

谷氨酸棒杆菌（亮氨酸缺陷型）。

4．工艺描述

发酵在通过大型微生物工艺灭菌后的无菌容器中进行。发酵过程中，温度、曝气、搅拌、PH值都可控，并添加豆油作为碳源和防沫剂。发酵的培养基纯度通常通过检查菌落的生长行为和均匀度来测定。当发酵进行到预计程度时，将发酵液进行转移以进行下一步的提取。

将发酵液进行酸化、过滤。用溶剂从滤液中提取，并在酸性PH值条件下结晶得到产品。经过筛选和拌匀后，将晶体分离、干燥和包装。

5．技术参数

•最终效价：40 ± 5 g/lt

•发酵时间：65 ± 5 hrs

•回收率：65%（医药级）,75%（食品级），80%（饲料级）

•糖转化率：24 %

•发酵类型：批式+补料（葡萄糖和尿素）