啤酒游戏在高职《供应链管理》教学中的应用

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“啤酒游戏”在高职供应链管理课程中的启示

“啤酒游戏”在高职供应链管理课程中的启示【摘要】在经济全球一体化的今天，供应链的结构越来越复杂，在管理不当的情况下，供应链管理会产生“牛鞭效应”，在高职供应链管理课程中引入“啤酒游戏”，提出“1+2+4”模式，进行角色模式，旨在引导学生在“学中做、做中学”的过程中学会思考，从游戏角色中把握现代供应链管理的思想。

【关键词】供应链管理；啤酒游戏；牛鞭效应一、背景分析啤酒效应指的并非仅是啤酒行业的现象，而是营销流通领域一种具有普遍意义的现象。

该效应指的是由于链中各节点企业之间资讯的不对称以及为了追求自身利益的最大化，造成了需求资讯在内部的传递中失真。

在营销流通领域中，由于信息传递的失控，零售商对需求乐观，遂追加订货；零售商的提高需求又大大刺激了生产商，生产商的行为又更大的刺激了原料供给商。

也就是说信号在逆向传递的过程中被不断放大了。

反之，当需求缩减的时候也是一样。

在高职《供应链管理》课程中引入“啤酒游戏”，简化角色分配，便于操作和学生们都能参与进来，采用“1+2+4”模式，即1个制造商、2个批发商、4个零售商。

二、试验过程分析（以零售商A4为例）在此次试验中，从零售商角色A4的角度分析。

作为零售商其行为如下：1.销售、库存、进货2.订货时间为4周3.订货数量根据市场客户实际需求进行改变4.批发商送货量根据零售商A4的订货量和制造量的制造量来发货游戏开始零售商A4库存为20箱，前四周设定批发商发货量为每周10箱，根据市场客户需求，在第一周时以18箱的订货量保证库存充足，但连续2周小批量订货，发现库存量偏高而耗费库存费用，并且零售商A4误以为是批发商送货量加上期末库存可以作为下周的期初库存（实际上，下周的期初库存就是上周的期末库存），于是在后2周逐步减少订货量，导致零售商A4第四周市场旺盛的时库存量不足，开始对顾客欠货，失去销售机会，于是第五周开始加大订货量，但订货有四周的延迟，即使加大订货量，还是连续对顾客欠货，越欠越多，在第八周的时欠到8箱，由于避免耗费过多的库存成本就减少订货量，又因为前期订货量少，失去销售机会，批发商对零售商A4的订货量又不能满足，零售商A4又加大订货量，但同时市场需求减少，这时候批发商又把欠零售商A4的订货量补回来，这样销售量小而库存猛增，甚至快到亏本的地步。

【精品】物流与供应链管理--啤酒游戏分析

【精品】物流与供应链管理--啤酒游戏分析在物流和供应链管理学科中一个非常经典的案例就是啤酒游戏。

啤酒游戏是一种角色扮演游戏，对物流和供应链管理问题进行模拟。

游戏将玩家分成不同的角色，包括零售商、批发商、分销商和制造商，玩家的目标是通过良好的协作，最大限度地促进供应链的流畅。

在游戏开始时，制造商负责生产啤酒，并将啤酒送到分销商。

分销商随后将货物发送到批发商，然后是零售商。

玩家需要根据实际市场需求来预测产品需求，从而决定生产计划。

但是，由于信息不对称和缺乏协调，常常会发生订单和库存失败的情况，游戏会因此出现严重的供应链问题。

啤酒游戏是一种非常好的教育工具，可以让学生更好地理解供应链管理和物流方面的知识。

玩家通过实践经验，认识到了有效的沟通和协作是实现供应链才能实现良好业绩的关键。

在处理供应链问题时，企业需要做出迅速的反应，以便更好地满足客户的需求，同时有效地控制成本。

因此，通过啤酒游戏帮助学生理解这些经验，可以使他们更好地理解物流和供应链管理的理论，并在工作中应用这些知识。

这也有助于提高生产和交付效率，提高企业的盈利能力。

实验报告(供应链管理之啤酒游戏)

西安邮电大学网络学院《供应链管理》实验报告实验名称：啤酒游戏实验日期： ---------------------------------------------------------------------一、实验类型：验证型实验二、实验设备：实验指导书、自备纸条三、实验目的：通过该游戏使学生认识到以下几点：1、时间滞延、信息不共享对供应链的影响。

2、信息沟通、人际沟通的必要性。

3、扩大思考的范围，了解不同角色之间的互动关系，认识到将成员关系由竞争变为合作的必要性。

4、分析牛鞭效应产生的原因并提出改进措施。

四、实验要求：1、熟悉实验指导书的内容，理解实验中数据的含义和实验流程；2、能够以组为单位，在信息共享和信息不共享两种情况下分别模拟啤酒供应链的订货决策过程；3、能够对供应链绩效进行评估。

五、实验步骤：1、自备纸条代替，自备演草纸若干。

2、各就各位：布置供应链网络，确定各成员按照零售商—批发商—分销商—制造商的顺序排成一条直线，并布置好各自的节点（参照系统结构图）。

3、初始库存：每个成员的初始库存都设定为12箱啤酒。

4、当前订单：每个成员的当前订单为4箱啤酒。

每个成员都有一个第0周上游的发货单（在第1周变为库存），第0周的订货单在第1周时交给供应商。

5、填写游戏记录表：将每个星期的对应库存、缺货、订单数量一一填入记录表。

姓名学号班级年级指导教师6、发货：根据游戏记录确定发货数量（订单允许分拆），并执行货物在链条的各节点上移动。

7、预测：根据历史资料进行下一作业周期的需求预测，并把结果记录在需求预测表。

8、下达订单：根据需求预测算出采购数量，向上游上传订单，并执行订单向上游的传递（注意：保持需求信息的私有性，不要让其他成员看到订货数量。

）9、填写成员情况表：把当前的库存（缺货）数量记录下来，以便游戏结束时进行总库存成本计算。

10、重复作业：进入下一个作业周期，重复第5-9作业程序11、游戏结束：上交各自表格及统计数据。

Excel仿真的“啤酒游戏”在供应链管理教学中的应用

接由系统得出，容易流于形式，对 “ 牛鞭效应” 的理解仍旧是不深刻。而且，物理沙盘和电子沙盘都必须要小组团队合作才能完成，在一些实验参数设置上过于死板，不容易发挥学生个体的主观能动性和创造性，与现行各院校倡导的培养创新型人才理念相悖。
将现成的 “啤酒游戏”、物理沙盘和电子沙盘拿来用，虽然有上述一些弊端，但也省却了教师不少麻烦，但其前提是学校购置了这样的实验设备。对于经济实力强大的院校来说， “啤酒游戏”、物理沙盘和电子沙盘只是众多已购置的物流实验教学设备中的一星两点。但对于大多数经费紧张及建制不长的专业来说，要购置的实验设备实在太多了，这样的实验设备购置计划只能暂时搁置。所以，对于没有购置游戏沙盘的院校来讲，教师要么就跳过 “ 啤酒游戏” 环节直接介绍 “ 牛鞭效应” 现象及成因。但这样的教学效果并不理想，要么就只能自己动手，开发 “ 啤酒游戏” 的实验道具。
· １１２·
九江学院学报（自然科学版）２０１４年第２期
问题上如何能让学生既有感性的认识又有理性的思考？笔者认为，借助 “ 啤酒游戏” 能有效达成上述目的。
（１） “ 啤酒游戏” 是一个游戏，游戏具有一定的趣味性，能有效调动学生的积极性和好奇心理。
（６）考虑短缺博弈对牛鞭效应的影响。（７）改变供应链结构，将链式结构改变为网状结构，探讨供应链网状结构对牛鞭效应的影响。（８）探讨不同的需求生成规律对供应链牛鞭效应的影响。（９）探讨四阶段供应链下信息共享对牛鞭效应的影响，同时可以证明牛鞭效应无法消除只能缓解。通过基于不同影响因素的组合设计仿真模型，让学生通过实际的、直观的体验来认识牛鞭效应，通过渐进的模型逐步思考、总结影响牛鞭效应的因素，进而提炼出弱化牛鞭效应的有效措施，能较好地调动学生学习的积极性、主动性，在轻松、愉快的氛围里很好地达成教学目标。考虑到课时，（５）～（８）可以作为设计性实验作业布置给学生，可以培养学生的方案设计、分析问题、解决问题的能力。３畅３模型应用举例下面以一个简单的二阶段供应链为例，介绍基于Ｅｘｃｅｌ的 “啤酒游戏” 仿真的过程。３畅３畅１模型假设 “ 啤酒游戏” 的供应链中只涉及一种商品，那就是啤酒。供应链为直线型，共２个节点，每个节点仅包含１个企业，分别是１个零售商和１个制造商。各决策主体基于实现自身利益最大化的目标来确定每周的订购量。零售商直接满足顾客需求，没有运输延迟。零售商缺货即丧失销售机会，制造商生产能力无限大，且制造商对零售商的缺货可以回补，各节点的库存量无限制。不考虑供应链中的设备故障等任何意外事件。每周发一次订单，收货、发货以及订货均

供应链运营管理啤酒游戏

供应链运营管理啤酒游戏引言供应链运营管理是一个复杂而关键的领域，它涉及到从供应商到最终消费者整个产品流程的规划、实施和控制。

针对这一领域的培训和教育可以采用多种方式，其中之一就是使用游戏进行模拟。

啤酒游戏是一种供应链运营管理模拟游戏，它旨在通过模拟供应链的运作过程让玩家深入了解供应链运营的挑战和决策。

本文将介绍啤酒游戏的目的、规则和玩法，帮助读者了解和应用这一有趣而有教育意义的游戏。

游戏目的啤酒游戏的主要目的在于教授参与者供应链运营管理的基本原理和挑战。

通过参与游戏，玩家将能够体验到供应链中不同环节之间的相互依赖性，以及需求变动对供应链运作的影响。

此外，游戏还提供了实践决策和团队合作的机会，帮助玩家培养解决问题和优化供应链的能力。

游戏规则1.参与者分为不同角色，包括供应商、制造商、分销商和零售商。

每个角色都有不同的目标和责任。

2.游戏开始时，玩家会收到一定数量的初始啤酒库存，以及每个周期的订单需求。

3.参与者需要预测未来的需求并安排生产和供应，以满足订单需求并最大限度地减少库存损耗。

4.每个周期结束后，玩家将收到扣除库存损耗后的成绩，根据成绩高低进行排名。

5.游戏将进行多个周期，每个周期的需求将有所变化，玩家需要根据变化来调整供应链策略。

游戏玩法以下是一般的游戏玩法流程：1.初始化游戏：确定参与者数量和角色分配，分配初始库存。

2.周期开始：玩家收到当前周期的订单需求和库存信息。

3.需求预测：玩家需要根据过去周期的数据和其他信息，预测并记录未来周期的需求。

4.决策执行：玩家根据需求预测和当前库存情况，制定供应链决策，包括订单量、生产量、库存持有和补充等。

5.周期结束：玩家收到周期结束时的成绩，包括满足订单量、库存损耗等方面的评估。

6.调整策略：根据周期成绩和需求变化情况，玩家需要调整供应链策略以优化供应链运作。

7.进入下一个周期，重复步骤2-6。

8.游戏结束：当所有周期结束后，根据总成绩进行排名。

“啤酒游戏”在《供应链管理》教学中的研究与应用

沦为供应链之间的竞争，的竞争模式已跨越了企新
供应链管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的，强调运用系统方法解决问题。传统的
企业组织原本都有各自的功能、益和观念，利系统方
业界限，从建立合作制造或战略伙伴关系的新思维出发，从全局和整体的角度考虑产品的竞争力，使供应链从一种运作性的竞争工具上升为一种管理性的
和成本权衡应用的分析，以达到总成本最低，客户服
下游客户周期的采购量，预测未来的销售量，根来并
据这个销售预测量，给上游供应单位下订单。因而来这个订单基本上是依据感觉甚至拍脑袋生成的，没有太多的科学分析依据。而且在产业链的环节越多，从产业链下游末端的零售商，过批发商，经经销商到上游供应厂商的销售预估的差距就越大，样一来实业这厂商的销售预测和消费者的实际需求量就形成一个在数量上和时间上很大的偏差，于是，不造成断货、要
性” 链思维” 和“ 的概念有很大的帮助。关键词：啤酒游戏” 供应链管理；究；用 “ ；研应中图分类号：２４Ｆ７文献标识码：Ａ
０引言
信息技术的发展进一步推动了制造业的全球化、网络化过程，而虚拟制造、态联盟等制造模式动的出现，加迫切需要新的管理模式与之相适应。更传统的企业组织中的采购（资供应）加工制造物、
起因和行为之间的相互影响。

浅谈易木科技“啤酒游戏”软件在供应链管理课程中的应用

浅谈易木科技“啤酒游戏”软件在供应链管理课程中的应用作者：刘玫来源：《科技风》2018年第01期摘要：随着社会的全面发展，易木科技“啤酒游戏”软件在供应管理课程中的应用效果十分显著。

为了能够使得其整体的应用效果得到相应的增强，需要对供应管理的方式进行较为明确的数据分析。

本文主要针对易木的“啤酒游戏”软件在供应管理课程中的应用效果进行相应的分析，并提出了适当的优化措施。

关键词：啤酒游戏；供应链管理；应用啤酒游戏从20世纪60年代开始兴起。

其各种游戏方式可谓是让人目不暇接。

为了能够使得其整体的供应链管理效果得到相应的增强，易木科技采用多种不同的软件供应链管理方式，对其管理的内容进行较为深层次的总结与分析。

一、啤酒游戏的产生与原理啤酒游戏起源于著名的美国大学麻省理工学院斯隆商学院。

在起初其只是一种娱乐性的分销游戏。

在啤酒游戏刚开始产生的初级阶段，主要是用来验证“牛鞭效应”（即需求变异放大现象）的存在。

但随着其整体的演变与发展，啤酒游戏的整体方向也发生了相应的变化。

在供应的信息流上，其同样会逐步地发生很小的一部分变化。

而且在整体的供应端的信息传递上，其需要对其进行逐级的放大。

这样，消费者的信息流也会逐步的发生一定的改变。

二、易木科技“啤酒游戏”软件在供应链管理课程中的假设条件与操作流程（一）啤酒游戏的假设条件在供应端方面，其通常会具备5个节点。

同时，在上游的4个节点方面需要根据消费者的整体需求，对零售商、批发商、分销商以及生产商进行多方面的条件假设。

在游戏数量的订购方面，其主要以决策为主体，采用多种零售批发的方式让单位的库存能够与企业的相互平衡。

同时，为了能够让每一期的订单货物能够得到相应的的数据支撑，需要根据历史的销售数据，对其未来进行预测变化。

这样，在库存的订单方面，其能够根据上游订单的变化情况，让消费者的需求定位更为精准。

在任意的两个成员之间其订单有处理周期。

在进行货物运输的过程中，同样也会有送货周期。

供应链管理实验报告之“啤酒游戏”(doc 7页)

供应链管理实验报告之“啤酒游戏”（doc 7页）北京科技大学天津学院《供应链管理》实验报告班级：物流072“啤酒游戏”仿真实验课程名称：供应链管理实验课时：2学时[实验目的] 模拟一个啤酒生产、销售、消费供应链的运作，通过不同条件下的仿真模拟，使学生深入理解供应链管理中的库存决策和“牛鞭效应”，这种贴近现实环境的库存决策模拟实验可以充分锻炼学生的决策思维，更好地理解减缓“牛鞭效应”的一些具体措施。

[实验手段] 本实验采用MIT开发的专用“啤酒游戏”仿真软件BeerGame1.10作为本实验的工具。

该软件是一种模拟供应链的策略遊戏，游戏将使学生更深体会生产，预测，物流，库存在信息的运送延误的情况下会出现何种联动与影响。

[实验假设]假设供应链由4个环节构成——生产厂商、经销商、批发商和零售商，且每个环节只有单一的下游客户（当然，这只是为了方便),相邻环节之间存在物流（啤酒）和信息流（订单），上游环节根据下游相邻环节发来的订单安排生产或订货。

整个供应链如下图所示：订单和啤酒在相邻两个环节之间需要经过1周时间才能到达，也即发出的订单最早也要3周后才可能到货（如果上游环节无货可发，可能还需要更长的时间）。

假设供应链各环节每周（期）1瓶啤酒存货的成本都是0.5元，各环节缺货1周（期）1瓶啤酒的成本是1.0元。

学生可分别扮演不同的角色，包括工厂、经销商、批发商和零售商，还可以由计算机自动进行库存决策。

[实验目标] 学生扮演不同的角色，分别在信息共享和不共享，订货周期延长，确定性需求和随机性需求等多种环境下进行订货决策，最终是要实现供应链的总成本最小。

[实验过程] 一：普通模式1.角色：生产商2.角色：分销商3.角色：批发商4.角色：零售商[实验结果及分析]。

啤酒游戏对供应链浅析

河北外国语职业学院通过啤酒游戏对供应链管理的理解和深入分析报告系别：国际商务系专业：物流管理班级： 10 – 2学生姓名：吴迪学号： 201002050231导师姓名：宋玲玲导师职称：助教2012 年 03月 06日通过啤酒游戏对供应链管理的理解和深入分析报告专业：物流管理学生：吴迪学号：201002050231一、首先通过本游戏，使我们对一条供应链的各个环节有了较多的了解，有此分析出下图：图 1 供应链结构图这条供应链从制造商开始（我们忽略原材料供应商以及分销商），由批发商和零售商共同组成，这条供应链深刻鲜明的体现了牛鞭效应，从零售商开始逐级向上传达信息。

二、以下是我对数据的分析以及自己的理解。

（一）零售商：表1 零售商订单数据统计表表2 零售商收货数据统计表表3 零售商囤、欠货累计表首先我们来分析这些零售商，游戏初每组零售商都有100单位库存，虽然每个环节的LT都是3周，但是100单位库存基本可以满足前二周的市场订单需求，由第一周开始预订第四周的货物也是基本不会断货的。

根据表1其实市场并不是没有规律可循的。

但之所以我们的零售商找不到规律是因为我们缺少对市场的一个理性的数据分析完全凭直觉做事。

制造商每周可发500单位的货，那么我预定了多少，又得到了多少，按比例一算就一目了然了，下面我来粗略的估算一下。

例如：我预订100单位货物，但是我只是得到了50单位，那么马上作出分析，画出图表、计算出来:50÷500=0.1100÷0.1=1000那此时整个的商家总需求量就大概是1000左右。

根据手中订单的多少和市场容量以及库存及预收货量再依据产品特有的生长周期的原理，推测下周的订货量可以适当的多订以防市场的波动，使自己处于较为有利的地位。

零售商缺货成本是囤货成本的二倍，也就是说囤货的风险是缺货的风险的二分之一。

而且需要注意，一旦前期订货未到但是缺货了那么一定要适当的向下调整下一周的订货量，因为零售商的缺货是不会累积的，直接损失产品销量带动净利下滑。

供应链管理实验报告——啤酒游戏(二)

牛鞭效应——供应链管理入门2014年春季学期实验报告实验报告第二次、第三次啤酒游戏张新70 陶君宇54 列娜沙哈79任镜泽81 周毅博282014/4/8第二次啤酒游戏一．实验要求：不能相互沟通，订单下限是8，顾客订单0—15随机得出。

二．实验目的：进一步了解供应链中的牛鞭效应。

结合第一次实验，增加订单下限以更为贴近实际。

在不能沟通的前提不变下，观察牛鞭效应在一定限定条件下的发生。

三．实验分析：（一）数据分析：【第一部分】：本组各部分单独分析A. 零售商：1. 三组一开始大致相同，先是一开始库存不足，至缺货20多，订单也增至二十。

2. 随后收到订单持续低于10，使得库存有开始积压。

3. 收到的订单开始不断波动，从二十周起，第一组开始出现较大不同，其库存持续下降。

4. 第一组订单开始不断增大，远大于其余两组，最终三十周期，缺货有所好转。

5. 不同之处大致始于第二十周。

首先是第一组库存下降，接着四五周以后开始突然加大订单，最高将近30，之后库存状况有所改善B. 批发商：收到订单数波动很大，故订单数目波动也很大，基本随着订单数而变化，也会出现8080的情况。

C. 分销商：由于本次试验的收到订单量在0-15随机，而发出订单量不得小于八，于是总体而言我们组的分销商发出订单量多为8和零，并一直处于波动，又由于接受订单的期望为8，故在某段集中的时间中订单大于八，但从未超过14。

正是因为大家都能比较好的控制下订单量，于是总成本较第一次试验有所下降。

下面是库存分析，这次试验我们大约经历了两个半波动周期，从有库存到缺货再到有库存再到缺货。

缺货最大量量是第7周的29，库存最大量是第18-23周的连续20，尽管缺货绝对值大，但持续时间短，而库存尽管时间长但缺货量小且成本低，所以影响不大。

第二组由于在前7周中连续下大订单，导致出现大库存（后一段时间库存未变）。

第一组的订单波动小，也表现好。

D. 生产商首先在实验前提下，0-15随机数，即期望值是，而实验初值状态12 4 4即3天有20个啤酒，所以在并不知道其他人信息的情况下，以平均为基础，在加之所公开的消费者需求进行微调。

啤酒游戏在供应链管理课程中的应用与优化

探讨与研究
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啤酒游戏在供应链管理课程中的应用与优化
文／杨雨蕾
摘要：针对高职教育对于学生动手能力和创新能力的要求，有必要让学生通过啤酒游戏来掌握供应链管理课程的核心知识点— — 牛鞭效应。但是传统的教学方式难以让学生从多个层面理解，
戏是在生产与配销单一品牌啤酒（情人啤酒）的产销模拟系统中
牛鞭效应，作为供应链管理课程的核心知识点，是教学过
进行的。这个游戏涉及到供应链的上下游企业，即制造商、批发程中耗时耗力的重难点。为了帮助学生更好地理解牛鞭效应，啤
传统教学过程中，啤酒游戏角色设计分别为制造商、批发组的总成本并填入记录表。
商和零售商，三者之间只能通过送货卡片和订货卡片来沟通。每个角色都有独立经营权，能够决定该向上游供应商下多少订单，向下游配销出多少产品。上游节点只根据下游相邻节点发来的订
周时间送达上游企业，上游企业接到订单后准备发货时间也是２库存的情况，并且学生对于提前期缩短给供应链和企业带来的改周。游戏开始时，每个节点企业有４单的上期结余库存。每一轮善程度缺乏认识。游戏进行２Ｏ周。（２）角色分工（２）游戏过程中，缺乏对战略联盟关系的认识。仅靠理论讲述学生无法感受到战略联盟能带来的信息共享，更无法感受信息共享对于供应链绩效的影响。同时，对于与其他企业建立战略

供应链管理实验报告——啤酒游戏(一)

牛鞭第一次实验报告----德国黑啤组（一）实验内容：模拟生产-销售供应链。

（二）实验目的：通过实验，探究下游(顾客)需求量的变化对上游(工厂)的影响，验证牛鞭效应，即一种供应链上的需求变异放大的现象。

信息流从最终客户端向原始供应商端传递，无法有效的实现信息的共享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。

（三）实验过程：五个同学分别模拟供应链中的顾客，零售商，批发商，分销商以及生产商。

各级以一周为单位，通过下游的订单量综合自己的库存量，决定向上游的需求量（有两周运输延迟）。

模拟50周并记录数据。

（四）各级商家独立数据分析（1）顾客：前四周需求为4，之后为8。

（2）零售商数据分析：1. 起初三周由于顾客订单数目很少，零售商的订单数目都很少，平均数为3。

2. 从第四周开始顾客订单数开始增多，相应的零售商订单也随之增多。

3. 在顾客订单数目稳定的情况下，零售商由于缺货量越来越多，导致订单数目高居不下。

4. 当姗姗来迟的存货开始增多时，零售商均减少订单或持续几周订单数目为零。

第二轮供货紧张开始，但是这次零售商们增加订单的幅度没有上一次多。

（3）批发商数据分析：1.三个批发商的库存都在8-9天开始由有库存转变到缺货，在18天左右缺货的数量达到最高，然后库存又开始上升，到25天左右达到极值2．批发商的订单变化基本是和库存变化呈负相关的关系，即库存多时少订单，缺货时会多订单3.游戏中亏损最小（库存的最大缺货数和最大库存数小）的小组批发商的库存呈现周期变化了差不多3.5个周期，而中间的批发商呈现了2.5周期，表现最差的批发商甚至连两个个周期都没有经过（一个周期指库存变化由有库存到缺货再到有库存）（4）分销商数据分析：1.以第三组数据来看，分销商库存数量和发出订单的关系是强的反相关线性关系。

即库存越多订单越少；库存越少，订单越多。

2.从三组数据以及最终结果来看，波动幅度越小频率越大，因信息闭塞导致的损失越小。

“供应链与物流管理”课程实验教学探索——“啤酒游戏”移动应用的实现

究方向为供应链与物流管理。
■
２０１７年９月刊究供应链上各成员企业产生缺货和积压的奥秘。
“ 啤酒游戏 ” （ＢｅｅｒＧａｍｅ）是美国麻省理
ｉｎｇＰｒａｃｔｉｃａ。Ｔｒａｉｎ
与ｌ实＆塞ｉｃａＩ践Ｅｘｐ探ｌｏｒａｔ索ｉｏｎ－ ■ ■ ｌ ■ ■ ＿ ■ ＿ ■ ■ ■ ■ ■ ●
应 ” 的手段是学术界与企业界的共同努力方向。
因此，在 “ 供应链管理 ”这门课程中， “ 牛鞭效应 ”是供应链协调这一核心内容的基础。而 “ 啤酒游戏 ”正是模拟 “ 牛鞭效应 ”的形成过程，探
验教学环节。
供应链协调是供应链管理研究领域的重要内容之一。要探究如何做到供应链协调，需先研究供应链失调问题，而供应链失调体现出来的现象即 “ 牛鞭效应 ” 。所谓 “ 牛鞭效应 ”是指当供应
工学院斯隆商学院设计出来用于供应链管理教学
的一个生产和配销单一品牌啤酒的产销模拟系
统。啤酒游戏的教学目的在于使学生通过 “ 啤酒
游戏 ”熟悉供应链系统中的库存管理，学会比较各种库存管理策略的优劣，学习库存管理策略中各种参数的意义和设定方法，并通过修改参数观察订货量、库存及成本的变化规律。该游戏模拟了在出货时间延迟、信息共享不足的产销环境中如何通过信息流的组织来完善物流过程的组织。参加游戏的成员各自扮演不同的角色：零售商、

《供应链管理》啤酒游戏实验报告

学生实践报告（文科类）课程名称：供应链管理专业班级： 15市场营销2班学生学号： 1501041121 学生姓名：李兆丰所属院部：商学院指导教师：何燕2016 ——2017 学年第 2 学期金陵科技学院教务处制实践项目名称：啤酒游戏实践学时： 4同组学生姓名：李兆丰李健一实践地点： 7205实践日期： 5.8 实践成绩：批改教师：批改时间：指导教师评阅：一、实践目的和要求使学生能对供应链中的“牛鞭效应”现象进行更加直观并且深入的分析，理解供应链中的“牛鞭效应”，分析产生“牛鞭效应”的原因，找出减少“牛鞭效应”的方法，通过“啤酒游戏”实验来理解供应链中的信息失真以及信息共享的重要性。

二、实践环境与条件由教师上课指导，学生上机实践，运用图书资料和网络资源，注意理论知识与实践的联系。

最终要求学生完成实践报告，指导教师打分。

三、实践内容1.掌握“啤酒游戏”软件应用2.通过啤酒游戏分析“牛鞭效应”产生的原因3.寻找减少“牛鞭效应”危害的对策四、实践报告三人一组，分别扮演：零售商A1、批发商A、制造商，模拟一条供应链的运作过程，每个角色提交各自订单，重复游戏三至五次。

首先介绍一下游戏的流程：点击桌面供应链推演套件的学生客户端：进入后，出现如下界面，点击“啤酒游戏”：进入后，点击“刷新游戏”，并点击“H1”后点击“加入游戏”进入后选择角色，首先是“零售商A1”进入后，填写信息如图：填写完毕后，先点击“发货确认”，再点击“订货确认”，完成后，零售商A1进入等待批发商收到零售商需求后，给零售商发货发货结束后，批发商向制造商提出订货需求制造商收到批发商的需求后，给批发商发货。

发货成功之后，点击订货确认。

进入等待界面。

完成周1的操作后，零售商A1结束等待，进入周2，填写相关数据同样，先点击“发货确认”再点击“订货确认”，完成后，零售商A1进入等待接收到零售商的订货需求后，填写发货量进行发货发货结束后，对制造商进行订货制造商接到批发商的订货需求之后，进行发货发货成功之后，点击订货确认，进入等待界面。