对奶农杀奶牛的经济学分析

HENAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY

河南工业大学

Bachelor of Business Administration

Assignment Cover

工商管理学士学位课程

作业封面

MODULE CODE AND NAME

科目代码及名称

Module Code 科目代码：B2

Module Name科目名称：Economics

Lecturer 讲师：任新平

Section Code 专业班级：人力资源管理0701

Student ID 学生证号码：20074980107

Student Name学生姓名：叶青杨

Announcement: I declare that this assignment is ENTIRELY my independent work except where referenced. I have marked any Reference sources and am aware of programme regulations concerning plagiarism and referencing.

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Lecturer Comments 讲师评语

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目录

一、郑州市奶业市场分析

1）奶牛存栏数量和产奶量分析.......................

2）奶制品企业发展分析.............................. 3）奶牛养殖现状分析................................ 4）原奶供应情况和当前奶农杀奶牛情况判断.........

5）奶农现状分析................................... ...

二、奶农收益分析

1）生产成本和奶农经营收益分析.....................

2）奶商垄断和奶农经营收益分析.....................

三、对政府和奶农的建议

1)政府行之有效的措施...............................

2)奶农的对策......................................... 参考文献

对奶农杀奶牛的经济学分析

内容摘要：本文通过对郑州市部分奶牛场进行实地调研，指出当前郑州市奶业发展中两个突出问题：生产成本的不断增高，而奶价却没有随之提高从而导致奶农经营收益下降；奶商对奶价的垄断，导致奶农没有定价权，奶农利益没有得到保证。这两个问题是导致这一事件的根本原因，而前者影响最为之大。通过分析郑州市奶业发展现状，指出奶业现状和奶量供给情况不容乐观，但不是相当严重；通过奶农生产成本、奶商垄断分析和奶农经营收益，得出郑州市奶农对奶业现状不景气的担心，导致他们的行为。通过对政府和奶农的建议，希望奶业持续发展，奶农、奶商实现共赢。

关键字: 郑州奶业奶农成本经营收益建议

近几年，奶牛养殖业和往年同期比较效益有所下降，在全国奶牛养殖产业的主要基地内蒙古自治区以及山西、河北等地，奶农信心严重受挫，频频曝出“奶农杀牛”事件，不少投资者关闭养殖小区，许多小牛被卖到屠宰场……

同样如此，在河南郑州一个恶性循环正在奶业市场愈演愈烈。这个恶性循环的两端，一边是广大弱势奶农，一边是各个强势奶企。前者，因为鲜奶收购价已７年未涨而饲料价格节节攀升，纷纷把奶牛送到了屠宰场；后者则声称奶源紧张，纷纷调高了产品价格。

一、郑州市奶业现状分析

1、奶牛存栏数量和产奶量分析

20世纪90年代末期以来，随着城乡居民对于奶制品认知程度的提高，加上政府的大力推动，奶牛存栏快速增加，牛奶产量不断提高，奶制品加工能力急剧扩

张，我国奶业和奶制品行业进入了超常规高速发展时期。

下图显示我国奶量需求这几年的情况

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图1：1998-2005年鲜奶、乳制品生产与消费①

同全国的发展趋势一样，2007年郑州市，奶牛存栏数量是7.18万头，其数量是2000年数量的近7.2倍；牛奶产量是2000年的近15倍，达到31.3万吨。随着经济的快速的发展和人们对奶制品的需求的增加，郑州市近几年奶业发展的情况还是相当

快的，具体情况通过下表。

年份存栏数量（万头）牛奶产量（万吨）

2000 2.10 1.0

2004 3.03 6.2

2005 4.20 15.0

2006 5.83 25.5

2007 7.18 31.3

表1：郑州奶牛存栏数量和牛奶产量

从上表看出进入21世纪以来，奶业处于高速的发展轨道，每年都呈现出高位的增长率。2007年奶牛存栏数是2000年的近3.5倍，奶产量是其30倍，这里也可以看出供给在增长，那么需求也是在增长。但是当奶农出现杀牛的行为后，整个郑州市的牛奶供给就出现了很大的变化，即供不应求，随即出现的就是全市大范围的出现奶制品的快速上涨，涨幅达到10%以上。但是供给方面却时时不能提高。

2、奶制品企业发展分析

随着奶牛存栏数量的增加和奶牛产量的提高，2006 年，我国人均牛奶占有量24.7千克，比1998 年增3.7倍。与此同时，奶制品企业快速发展，1998年到2006年我国奶制品工业产值122.9亿元增加到1074.2亿元，年均递增达到29%。同样郑州市也出现同样的增长速度，而且在郑州市场上涌现出大批的奶制品企业，像伊利、蒙牛、三鹿、光明、三元等一批全国知名的企业，呈现前所未有的发展速度。企业的快速扩张也带动了农民增收。在对郑州市高兴产业开发区的某奶牛场调查得知，奶农可以提前从奶商那里透支一部分欠款用于奶牛场事业发展。这样奶牛和奶商得到共同发展，也为奶商在郑州市场的做大做强奠定了良好的基础。

3、奶牛养殖规模分析