2017年中国进口肉类行业市场前景研究报告
2017年上半年我国猪肉进出口情况
2017年上半年我国猪肉进出口情况陈家骥（上海海关，上海 200120）据海关统计，2017年上半年，我国进出口猪肉68.9万吨，比2016年同期（下同）减少12.2%；价值93亿元人民币，下降8.7%。
其中，进口66.2万吨，减少13.1%，进口值83.4亿元，下降11.6%，进口平均价格为12.6元/kg，上涨1.8%；出口猪肉2.7万吨，增加18.3%，出口值9.6亿元，增长28.4%，出口平均价格为35.7元/kg，上涨8.5%。
1 2017年上半年我国猪肉进出口的主要特点1.1 6月份进口量同比减幅进一步扩大，出口量连续第5个月同比增加2017年4月份，我国猪肉单月进口量同比减少10.2%，结束了此前连续22个月的同比增加态势，此后单月进口量同比减幅连续扩大。
其中，6月当月进口9万吨，环比减少24.7%，同比减少53.6%，减幅较上月扩大26.8个百分点；出口4 411.9吨，环比减少6.0%，同比增加8.9%，连续第5个月同比增加（图1）。
1.2 进口均价近25个月来首次出现同比下跌，出口均价连续第2个月同比下跌2017年6月份，我国猪肉进口均价为12.3元/kg，环比下跌2.5%，同比下跌6.9%，2015年6月份以来首次出现同比下跌；出口均价为34.6元/kg，环比上涨1.9%，同比下跌0.8%（图2）。
1.3 一般贸易进口主导地位进一步提升，绝大部分以一般贸易方式出口2017年上半年，我国以一般贸易方式进口猪肉62万吨，同比减少11.0%，占同期我国进口猪肉总量的93.6%，比重上升2.3个百分点；以海关特殊监管方式进口3.7万吨，减少36.2%；以加工贸易方式进口猪肉制品5 139.3吨，同比减少32.3%。
同期，我国猪肉几乎全部以一般贸易方式出口（表1）。
1.4 自最大来源地欧盟进口显著减少，逾9成出口至我国香港地区2017年上半年，我国自欧盟进口猪肉42万吨，减少20.5%，占同期我国猪肉进口总量的63.4%，比重下滑5.9个百分点。
2017年中国肉和家禽行业数据监测深度调研分析报告
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最新 2017年中国猪肉产量、进口量及生猪屠宰量分析-精品
2017年中国猪肉产量、进口量及生猪屠宰量分析我国是世界猪肉消费第一大国，在消费基础庞大、国内价格不具优势的情况下，成本更低、品质较好的国际猪肉生产商自然会瞄准我国猪肉市场。
2016 年以来，我国进口猪肉节节攀升。
海关数据显示，2016 年我国进口猪肉总量达162 万t，进口量同比增长108%，达历史新高。
一般来说，我国年均猪肉消费量在5,000 万t 以上，不管是进口肉还是国储肉，对猪价的中期走势的实质影响相对有限。
但由于进口肉价格优势明显，在市场情绪上会对养殖户造成一定影响，而储备肉的投放较为集中，对生猪市场短期内仍会形成一定的冲击。
2016 年，我国猪肉产量占肉类总量的比重从2014 年的66.4%、2015 年的63.4% 下降至历史最低的62.1%，未来可能还将继续走低。
生猪需求具有较强的季节性，一般来说，肉类消费在天气寒冷的秋冬季相对较多，而在炎热的夏季消费相对疲软；另外，重大节假日对猪肉消费的刺激更为明显，比如中秋、国庆假期，以及春节前后，我国有南方制作腊肉、北方杀年猪的传统，会对猪肉消费形成明显的拉动。
从屠宰量的月份变动可以看出，每年的12 月、1 月的屠宰量均明显高于其他月份，而春节后则因普遍为需求淡季，屠宰量也相应地下降幅度较大，这是对猪肉消费季节性波动的直接反映。
长期来说，随着居民生活水平的提高，节日肉类消费的习惯也有变淡的倾向。
屠宰业处于生猪养殖的下游，屠宰企业的采购行为，直接影响养殖企业的生猪销售价格和销售数量。
屠宰企业多以“以需定产”的方式组织生产，各个屠宰场之间，既存在竞争，也存在合作。
在猪源缺乏的时候，屠宰企业之间为了能够获得猪源，竞争关系更为明显；一旦猪价较高，消费需求却不旺盛的时候，屠宰企业集体压价的情况则经常发生。
生猪屠宰业务的利润率水平较低，2015 年全国定点屠宰企业的平均销售利润率仅为4.72%。
对于屠宰企业而言，生猪收购的价格为其生产成本的60%左右，因此控制成本是屠宰企业的首要任务。
2017年肉鸡产品价格趋势展望报告
2017年肉鸡产品价格趋势展望(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2017年9月正文目录1.祖代存栏持续低位，在产父母代存栏快速下降 (4)2. 引种大幅缩减，未来产能有望持续去化 (7)2.1 进口种源国仅剩新西兰，17年祖代引种规模将再降 (7)2.2 量化测算：换羽进入淘汰期，产能去化有望持续 (7)3.行情回顾：产能持续去化，价格却屡创新低 (9)4.下游压制上游，消费影响或重于供给 (12)4.1 消费不振叠加大量进口，库存高企制约鸡肉价格 (12)4.2 鸡价低迷打击养殖积极性，制约上游价格上涨 (15)5．相关建议 (18)图表目录图1：祖代种鸡总存栏量 (4)图2：在产祖代种鸡存栏量 (5)图3：监测企业父母代种鸡总存栏量 (6)图4：监测企业在产父母种鸡存栏量快速下降 (6)图5：全年祖代种鸡供应量预计约为50万套 (7)图6：预计祖代种鸡存栏量将进一步下降 (8)图7：预计在产父母代存栏将持续下降至年底 (9)图8：父母代鸡苗价大幅下跌 (10)图9：商品代鸡苗价格持续低迷 (10)图10：毛鸡价格仍较低迷 (11)图11：鸡肉价格持续走弱 (12)图12：集团消费是白羽鸡肉最主要的消费渠道 (13)图13：KFC中国营业总收入逐年下滑 (14)图14：2016年冻鸡进口量同比大幅增长44% (14)图15：山东肉鸡苗与鸡苗价格空间高度相关 (15)图16：毛鸡价格低迷制约商品代鸡苗价格 (16)图 17：在产祖代种鸡存栏低位，父母代鸡苗价格却大幅下跌 (17)图18：商品代鸡苗价格打压父母代鸡苗价格 (18)图19：肉鸡板块重点上市公司2018年生产计划预估 (19)图20：在盈利恢复到历史均值假设下的18年肉鸡板块重点公司核心业务盈利与估值预测 (19)1.祖代存栏持续低位，在产父母代存栏快速下降祖代种鸡存栏持续低位。
2017年6月平均祖代种鸡总存栏量111.6万套，较5月份124万套环比下降了10%，较2016年同期106.78万套同比上升4.51%。
2017年肉鸡行业分析报告
2017年肉鸡行业分析报告2017年2月目录一、行情回顾 (5)1、2016 年全年祖代鸡引种量同比缩减11% (5)2、祖代去产能逐步兑现，换羽导致父母代产能不降反升 (6)3、上游价格大幅上涨，终端价格仍较低迷 (7)二、西班牙家禽发生禽流感，17年引种蒙上阴影 (9)三、西班牙不封关前提下的供给预测 (11)1、在产祖代存栏量预计触底回升 (11)2、在产父母代存栏量年内将趋势下行 (13)3、商品代鸡苗供给将略有下降 (14)四、西班牙封关将导致供给下降持续性更强 (15)五、行业上市公司简况 (15)1、益生股份 (16)2、民和股份 (16)3、圣农发展 (17)2016 年祖代去产能逐步兑现，换羽导致父母代产能不降反升。
2016 年我国祖代鸡苗引种量共63.86 万套，较2015 年的72.02 万套缩减11.33%。
根据测算，在2016 年在产祖代种鸡中，经过强制换羽的祖代种鸡平均占到13%，其中强制换羽集中体现在第1、2 季度。
而父母代种鸡由于大规模强制换羽，导致产能不降反升。
根据测算，在2016 年在产父母代种鸡中，经过强制换羽的父母代种鸡平均占到20%，其中强制换羽集中体现在第2 季度。
西班牙家禽发现高致病性禽流感，或将导致封关。
根据最新疫情信息，当地时间2 月23日傍晚，西班牙卡塔卢纳省的一家肉鸭养殖场确诊一例H5N8 病例。
首次在西班牙家禽中发现的H5N8 禽流感病例，或将导致我国祖代鸡引种受阻。
根据国家检验检疫相关规定，家禽中发生高致病性禽流感的，国家将中止疫情发生国家禽类及相关产品的进境动物检疫许可。
因此，此次在西班牙家禽中发现的高致病性禽流感或将导致我国对西班牙封关。
按相关规定，自动封关程序理应已经启动且不需公告。
但由于其余种源国波兰、新西兰将相继在2、3 月封关，西班牙已成为唯一海外种源国，因此征服对本次封关将相对谨慎，但若疫情进一步扩散，西班牙封关将不可避免。
2017年牛肉市场研究报告
2017年牛肉市场研究报告2017年10月目录前言 (1)1、从产业链看牛肉供需关系 (3)1.1、牛肉食品产业链概览 (3)1.1.1、上游：养殖肉牛的牧场 (3)1.1.2、中游：肉牛屠宰和牛肉加工企业 (4)1.1.3、下游：终端卖场和消费者 (5)1.2、牛肉的供需关系 (5)2、全球牛肉供需关系稳定，国际贸易持续升温 (7)2.1、全球肉类消费，牛肉五占其一 (7)2.2、肉牛存栏量维持稳定，牛肉供给增速放缓 (8)2.3、发展中国家牛肉消费崛起缓解全球牛肉消费疲软 (13)2.3.1、发达国家受红肉致癌以及需求触顶的影响，牛肉消费持续下滑 (13)2.3.2、发展中国家伴随经济发展和消费习惯改变逐渐增加牛肉消费 (15)2.4、牛肉国际贸易升温，进出口量持续增加 (18)3、国内牛肉市场现状分析 (23)3.1、出肉低、存栏少而出栏率高，牛肉供给难以为继 (23)3.1.1、养殖技术落后和牧场规模过小导致肉牛出肉量偏低 (23)3.1.2、牛存栏量持续下降，繁殖周期过长导致肉牛量难以迅速增长 (26)3.1.3、牛肉盈利好且价格远高于国际价格，农民维持高出栏率意愿强烈 .. 29 3.2、牛肉消费需求旺盛，依靠进口勉强保证供给 (32)3.2.1、牛肉需求保持高速增长，但人均消费依然远低于世界平均水平 (32)3.2.2、国内供需已经失衡，国际牛肉进口和走私大行其道 (34)3.2.3、国内牛肉进口过于依赖政策，难以预料未来变化 (37)4、牛肉行业缺失龙头，未来市场整合可期 (42)4.1、牛肉消费持续增长，市场空间不断扩大 (42)4.2、屠宰企业开工率和集中度低，进一步提升空间大 (44)4.3、龙头企业市占率过低，海外布局促进行业整合 (45)4.3.1、海外屠宰，进口牛肉 (45)4.3.2、活牛进口，国内屠宰 (46)4.3.3、全产业链，养殖屠宰加工销售一体化 (46)5、牛肉生产加工相关公司分析 (47)5.1、上海梅林 (47)5.2、得利斯 (53)5.3、西部牧业 (55)5.4、福成股份 (57)5.5、伊赛牛肉 (59)图表目录图表1：肉牛屠宰各部位名称和重量详解 (4)图表2：美国牛肉品质分级 (5)图表3：美国肉牛养殖周期 (6)图表4：全球主要国家肉牛出肉量 (6)图表5：全球肉类产量增长情况（吨） (7)图表6：全球各品种肉类供给占比变化 (8)图表7：全球肉牛存栏量稳定在十亿头左右 (9)图表8：全球肉牛出肉量增长停滞 (10)图表9：2016年全球主要国家牛存栏量占比 (10)图表10：2012年至2016年全球主要国家牛肉供给量 (11)图表11：2012年至2016年主要牛肉供给国出栏率变化 (11)图表12：全球牛肉供给放缓 (12)图表13：主要发达国家人均牛肉年消费量下滑 (13)图表14：发达国家牛肉消费量21世纪初触顶后下滑 (14)图表15：2016年主要发达国家牛肉消费占比 (14)图表16：主要发展中国家人均牛肉年消费量微弱增长 (16)图表17：主要发展中国家国内牛肉消费量逐渐上升 (16)图表18：2016年主要发展中国家牛肉消费占比 (17)图表19：2006年至2016年全球主要出口国牛肉出口量 (19)图表20：2016年全球主要牛肉出口国占比情况 (19)图表21：2006年至2016年全球主要进口国牛肉进口量 (20)图表22：2016年全球主要牛肉进口国占比情况 (21)图表23：国际贸易中发展中国家进口牛肉量快速增长 (22)图表24：中国肉牛养殖以小规模散养为主 (24)图表25：2014年中国肉牛平均出肉量偏低 (24)图表26：由于政策方针和资源禀赋的原因国内肉牛养殖依然以散养为主.25图表27：中国肉牛主产区分布图表 (25)图表28：中国所有牛存栏量持续下滑 (27)图表29：2016年中国肉牛占所有牛存栏量的一半 (27)图表30：2006年至2016年中国肉牛存栏略微增长 (28)图表31：2017年初中国奶牛存栏量出现大幅下滑 (28)图表32：中国肉牛完整的生产周期一般长达2至3年 (29)图表33：中国牛肉价格自2013年后维持高位 (30)图表34：国际牛肉价格在25元/公斤左右 (30)图表35：2016年中国牛出栏率远高于其他国家 (31)图表36：中国散养肉牛平均收益率 (31)图表37：中国国内牛肉消费量快速增长 (32)图表38：2013年中国人均牛肉消费远低于世界平均水平 (33)图表39：2016年全球主要国家牛肉消费量 (33)图表40：中国国内牛肉供给量和消费量缺口增大 (35)图表41：中国大量进口牛肉以满足国内牛肉消费量 (35)图表42：走私牛肉到中国的方法和路径 (36)图表43：2016年中国主要牛肉进口国 (36)图表44：2016年中国牛肉主要进口国占比 (38)图表45：2010年至2016年中国牛肉进口量变化 (39)图表46：2010年至2016年中国牛肉进口金额变化 (39)图表47：2010年至2016年中国牛肉进口单价变化 (40)图表48：截至目前中国准入的牛肉进口国名单及牛肉类型 (40)图表49：主要国家人均GDP/人均牛肉消费为1635美元/千克 (43)图表50：中国牛肉市场空间广阔 (43)图表51：全国肉牛屠宰企业开工率仅三分之一 (45)图表52：2012年至2017年一季度上海梅林经营状况 (47)图表53：2015至2016年上海梅林主营业务情况（亿元） (48)图表54：上海梅林并表银蕨公司前的主要业务占比 (48)图表55：SFF集团最近三财年屠宰量占比 (50)图表56：SFF集团按区域划分销售额结构图 (50)图表57：2014年SFF各业务占新西兰市场比重 (51)图表58：2014年SFF集团业务收入构成 (51)图表59：量化上海梅林和新西兰银蕨农场牛肉有限公司并购的协同效应.53图表60：2012年至2017年一季度得利斯经营状况 (54)图表61：2016年得利斯主营业务情况（亿元） (55)图表62：2012年至2017年一季度西部牧业经营状况 (56)图表63：2016年西部牧业主营业务情况（亿元） (56)图表64：2012年至2017年一季度福成股份经营状况 (58)图表65：2016年福成股份主营业务情况（亿元） (58)图表66：2012年至2017年一季度伊赛牛肉经营状况 (60)图表67：2016年伊赛牛肉主营业务情况（亿元） (60)前言全球牛肉供给增速开始放缓，发展中国家牛肉需求的增加恰好弥补发达国家牛肉需求的减少，使得全球牛肉供需关系较为平衡。
2018年进口肉行业市场现状及发展前景研究报告
进口肉行业市场现状及发展前景研究报告中商产业研究院前 言Introduction随着消费的升级，中国人均收入水平的不断提高进一步促进了国内肉类消费需求的增长，可以预见未来肉类消费量持续增长是大势所趋。
然而，国内肉类消费产需缺口持续扩大，加上国内畜牧集约化养殖程度较国外偏低，养殖成本高，形成价格差等因素的影响，所以很大一部分肉类靠进口来提供国内需求。
因此，未来国内进口肉类市场需求将持续扩大，其市场前景广阔。
前言1. 进口肉行业相关概述目录CONTENTS 1.1 进口肉定义及主要类型2. 进口食品行业发展现状2.1 全国进口食品贸易情况2.2 主要省份进口食品贸易情况3. 进口肉行业发展现状3.1 肉类进口市场规模情况2.3 主要食品种类进口情况1.2 行业相关政策2.4 进口食品主要来源地3.2 各种肉类进口市场份额情况3.3 进口肉占国内肉类供应量情况目录CONTENTS 4. 进口肉行业核心企业分析4.1 双汇集团4.2 龙大肉食4.4 深圳市瑞源冷链服务有限公司4.5 北京三川金舟贸易有限公司4.6 大连毅都集团有限公司5. 进口肉行业未来发展趋势5.1 高端进口肉消费成趋势5.2 不断向品牌化发展5.3 市场需求将持续扩大5.4 冷链物流体系不断完善4.3 雨润食品01进口肉行业相关概述定义及主要进口肉类型进口肉类是指从别的国家、地区购进的各种肉类及肉类制品。
其主要包括猪肉、牛肉、羊肉和禽肉等。
据数据统计，每年进口肉类产品货值约占我国进口食品农产品总值的5%以上，可见，进口肉类在我国进口贸易中的重要地位。
基本思路：“十三五” 肉类产业发展的基本思路是：以促进畜禽生产、增加农民收入、保障食品安全和改善居民肉食消费为目标，贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，充分发挥肉类加工企业在农村一二三产业融合发展中的引领作用，大力推进畜禽养殖、屠宰加工和肉品流通的紧密衔接，统筹利用国内外“两个资源、两个市场”，加强和完善肉类食品产业链建设，加快推进肉类产业结构调整、科技进步和转型升级，提升供给保障力、市场竞争力和可持续发展能力。
中国牛肉进口市场结构与市场势力研究
摘 要改革开放以来，中国肉牛产业不断发展，牛肉产量由不足23万吨增长到2017年的726万吨。
与此同时，居民消费水平的不断提高以及饮食结构的改善，促使我国居民人均牛肉消费量由0.3kg增长为2017年5.8kg。
随着人均牛肉年消费量的不断增加，中国牛肉供应出现明显不足。
2012年以来，中国牛肉供给差额由5.3万吨增加为96.7万吨。
随着牛肉需求缺口不断加大，中国牛肉进口量不断增加。
随着居民生活水平的不断提高，中国人均牛肉消费量不断增长。
虽然，中国牛肉产量已经居于世界第三位，但需求缺口的不断增加使我们不得不寻求国际市场进口来解决中国牛肉市场供求矛盾问题。
在中国牛肉进口市场上，来源国与中国之间的市场势力对于当前的学术界研究而言还处于初步阶段，也是今后牛肉产业发展研究中越来越重视的问题。
对于中国而言，能够在进口市场具有更大的市场势力，将对满足我国牛肉消费需求有更好地的保障作用。
因此，本论文首先对在中国牛肉供求情况和进口结构以及来源国牛肉结构进行分析，研究当前中国牛肉市场基本现状以及存在问题。
在此基础上，进一步根据中国牛肉进口结构以及PTM 理论构建剩余需求模型，对中国牛肉进口的市场势力进行实证分析，研究中国与主要牛肉进口来源国之间的贸易情况。
判断中国在牛肉进口市场是否拥有话语权，找出影响中国牛肉进口市场势力的主要因素，为有效保障中国牛肉市场的有效供给和促进中国肉牛产业发展提供参考。
本论文主要研究内容如下：首先，对牛肉的消费及供求进行分析及预测。
从消费角度，通过对中国牛肉总消费变动、家庭牛肉消费变动以及与主产国牛肉消费情况研究，分析结果表明中国牛肉消费呈显著增长趋势；从生产角度，通过对牛肉产量的分析，结果显示当前中国牛肉供给增长幅度减缓；在此基础上进一步对中国未来牛肉消费量和产量进行预测，结果显示中国牛肉市场需求缺口不断增大。
其次，对中国牛肉进口市场结构及来源国市场结构特征进行分析。
通过对中国牛肉进口来源国、产业结构、贸易金额进行分析，中国牛肉进口主要以冷鲜肉和冻牛肉为主，澳大利亚为中国冷鲜肉进口主要来源国，2007-2017年中国冻牛肉进口主要来源国以乌拉圭、澳大利亚和新西兰为主。
2017年中国猪肉行业竞争格局及产量、消费量状况分析【图】
2017年中国猪肉行业竞争格局及产量、消费量状况分析【图】1、生猪行业竞争格局① 国内生猪养殖长期以散养为主，规模化养殖发展速度较慢我国生猪养殖行业长期以散养为主，规模化程度较低，具有小农生产特点。
近些年来，虽然我国生猪养殖规模化程度有一定发展，然而养殖规模 1 万头以上的养殖场数量占比仍不足 1%，规模化养殖发展速度较慢。
2013-2015 年我国生猪规模养殖场数量分布对比情况如下：数据来源：公开资料整理生猪养殖规模化程度低是猪肉价格波动幅度较大的主要原因之一：散养农户由于布局分散、缺乏市场前瞻性、依靠经验决定生产等因素，往往无法判断未来市场行情，养殖存栏量波动较大，最终造成猪肉价格大幅波动。
另外，散养环境下猪肉质量和安全无法保证，食品安全问题难以追溯，易扰乱市场秩序，不利于生猪市场的健康发展。
②生猪市场的竞争格局主要表现为众多散养户与少数大规模企业之间的竞争，而大规模企业之间的竞争激烈程度较小当前我国生猪养殖主体仍以散养农户为主：2013 年、2014 年、2015 年，养殖规模在 50 头以下的养殖场数量占比均在 94%以上。
生猪养殖市场的竞争主要体现为散养农户与规模化养殖企业之间的竞争。
首先，相对于散养农户，规模化养殖企业具有成本优势，生猪成活率较高，饲料成本相对较低，盈利能力相对较强；同时，下游猪肉食品制造企业和屠宰企业首选有质量保障的规模化养殖企业产品，规模化养殖企业产品价格相对较高；另外，国内大型猪肉食品生产企业需求量远远超过规模企业的产量，导致大规模生产企业之间竞争激烈程度较小。
② 生猪养殖上下游大型企业进入该行业，促进产业链延伸和一体化生产目前已进入生猪养殖的上游企业，主要是饲料或兽药生产企业，包括：新希望、中粮集团、正虹科技、天邦股份、正邦科技、正大集团等；进入生猪养殖的下游企业，主要是屠宰和猪肉食品生产企业，包括：双汇发展、雨润食品、唐人神集团等。
2、猪肉产量及消费量情况①世界猪肉产量及消费量2011 年全球猪肉产量达到 1.04 亿吨，2016 年增长到 1.08 亿吨，猪肉产量的年均复合增长率为0.76%。
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2017年中国进口肉类行业市场前景研究报告
一、中国进口食品贸易情况分析
1、进口食品增速趋缓
据WTO数据统计，2011年我国已经成为全球第一大食品农产品进口市场。
国家质检总局数据显示，2016年全国共检验检疫进口食品132.4万批（货物批，下同）、3918.8万吨、466.2亿美元，同比分别增长10.4%、-7.8%和1.5%。
近5年间，进口食品贸易额年均增长率为2.6%。
2012-2016年我国进口食品贸易情况
数据来源：中商产业研究院
2、进口食品来源广泛
近年来，我国进口食品来源愈加广泛。
2016年，我国从187个国家（地区）进口食品，其中进口食品贸易额列前10位的分别为：欧盟、东盟、美国、新西兰、巴西、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、韩国和智利，共380.3亿美元，占我国进口食品贸易总额的81.6%，其中欧盟、东盟和美国占比超过50%。
2016年我国进口食品来源地情况
数据来源：中商产业研究院
3、肉类进口贸易额占比最高
目前，我国进口食品覆盖了全部种类。
2016年，我国进口食品贸易额列前10位的食品种类分别为：肉类、水产及制品类、油脂及油料类、乳制品类、粮谷及制品类、酒类、糖类、饮料类、干坚果类和糕点饼干类，共433.2亿美元，占我国进口食品贸易总额的92.9%。
其中：植物油、乳粉、肉类、水产品等大宗食品的进口量分别达到673.5万吨、96.5万吨、460.4万吨、388.3万吨。
2016年我国进口食品种类情况
数据来源：中商产业研究院
二、中国进口肉类市场前景分析
1、庞大的人口规模为市场做基垫
2016年末，全国大陆总人口138271万人，比上年末增加809万人，其中城镇常住人口79298万人，占总人口比重（常住人口城镇化率）为57.35%，比上年末提高1.25个百分点。
户籍人口城镇化率为41.2%，比上年末提高1.3个百分点。
2011-2017年中国人口总量趋势图
数据来源：国家统计局、中商产业研究院
2、国内肉类消费供不应求
2016年全年，我国肉类总产量8540万吨，比上年下降1.0%。
其中，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；牛肉产量717万吨，增长2.4%；羊肉产量459万吨，增长4.2%；禽肉产量1888万吨，增长3.4%。
禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。
牛奶产量3602万吨，下降4.1%。
年末生猪存栏43504万头，下降3.6%；生猪出栏68502万头，下降3.3%。
2011-2017年中国肉类产量统计
数据来源：国家统计局、中商产业研究院
近年来，我国牛羊肉消费量节节攀升。
2016年，我国仅牛肉年消费量就已达800万吨，市场规模高达3600亿元。
在供需矛盾下，我国陆续开放了牛肉进口。
数据显示，目前国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给，进口牛肉主要来自澳大利亚、巴西、乌拉圭等畜牧业大国。
三、进口肉类发展现状
1、进口肉类总量分析
近年来，我国肉类进口量持续快速增长，2016年进口肉类达460.4万吨，同比增长达63.1%，占国内肉类供应量的5.1%。
进口肉类来自32个国家（地区），其中贸易额列前3位的分别为欧盟、巴西和美国。
2012-2017年中国进口肉类总量情况分析。