海洋生物技术之生物活性物质
海洋保健食品 3 海洋生物活性物质
蛋白质类，如降钙素、鱼精蛋白、藻胆蛋白、 超氧化歧化酶SOD
糖蛋白类，如扇贝糖蛋白、牡蛎糖蛋白
活性小分子：
氨基酸类，如牛磺酸及其衍生物 多不饱和脂肪酸类，如DHA、EPA 萜类，如海兔素、藻类含卤倍半萜 色素类，如胡萝卜素、藻蓝蛋白、藻红蛋白 皂苷类，如海星皂苷、海参皂苷 生物碱类，如海绵和海鞘生物碱 多酚类，如褐藻多酚 微量元素类，如有机硒、有机碘
（2）防皱整理剂：壳聚糖的羟基和部分氨基与纤 维的羟基形成众多的分子间氢键，能起防皱效果， 制作特殊用途的布料。
（3）纺织整理剂：壳聚糖用作上浆料，使难上浆 材质易染色，对染料具有强亲和力，达到良好的 染色效果。
八、 膜材料
（1）反渗透膜：具有较高的脱盐率和透水率，还具 有强耐碱性，交链后的膜有耐酸性。 （2）渗透蒸发膜：用甲壳素制成的分离水和乙醇的 高性能功能分离膜，能耗低。 （3）仿生膜：壳聚糖制造的反渗析膜遇酸碱不易发 生化学变化，透水性好，是一种理想的人工肾用膜。 （4）超过滤膜：甲壳素制成的壳质膜，通过改变成 膜温度及用丙酮等有机溶剂浸处理，可调整分离膜的 强度及透过性能。
二、在保健领域中的应用
• 1 减肥降脂食品
2 降血压食品
• 3 血糖调节食品
4 免疫调节食品
• 5 胃溃疡防治食品
6 肠内菌群调节食品
• 7 肝脏机能强化食品 8 口腔保健食品
• 9 微量元素补充食品 10 重金属离子排除食品
1 减肥降脂食品
壳聚糖难被胃肠消化吸收，并可与自 身质量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、 胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络 合物，该络合物难被胃酸水解，难被 消化系统吸收，从而阻碍人体吸收， 使之排出体外。因此，壳聚糖类可以 降脂，减少食品热量。
海洋生物产生的生物活性物质及其应用
海洋生物产生的生物活性物质及其应用海洋是一个神秘而又广阔的世界，其中隐藏着许多珍贵的资源。
作为海洋的一部分，海洋生物是一个令人着迷的话题。
与陆地上的生物相比，海洋生物的种类更加丰富多样。
海洋生物所产生的生物活性物质，具有很多独特的特性。
这些生物活性物质不仅在医学、食品、化妆品等领域具有广泛的应用，还在某些领域具有很重要的研究价值。
一、海洋生物产生的生物活性物质简介1. 琥珀酸：琥珀酸是一种广泛存在于自然界中的有机酸，它在海洋生物中的存在是比较常见的。
它具有抗菌、抗氧化、促进血液循环等作用。
琥珀酸可以用于医学、食品、化妆品等领域。
2. 多糖类：海洋生物中的多糖类广泛存在于藻类、甲壳动物、贝类等生物中。
这些多糖类具有很多独特的生物活性，如抗氧化、抗菌、免疫调节等作用。
此外，海洋生物多糖还可以用于制备生物医用材料、保健品等。
3. 碱性多肽类化合物：碱性多肽是一类广泛存在于海洋生物中的生物活性物质。
它具有很多重要的作用，如抗菌、抗氧化、调节免疫、促进组织细胞生长等。
碱性多肽在医学、食品、膳食保健品等领域有广泛的应用。
二、利用海洋生物生产的生物活性物质的应用1. 医药领域海洋生物产生的生物活性物质已成为现代医学的热门研究课题。
这些生物活性物质具有广泛的应用价值。
近年来，许多国家已将海洋生物中的生物活性物质应用于药物研究和生产上。
例如，琥珀酸是一种具有很好的抗氧化性能和组织保护作用的生物活性物质。
它可以用于治疗糖尿病、肝炎、免疫调节以及心脑血管疾病等。
此外，海洋生物中的多糖类化合物和碱性多肽类化合物也有广泛的药用价值。
2. 食品领域海洋生物中还有许多对人体健康有益的生物活性物质，如多糖类化合物和多种维生素等。
这些物质广泛用于食品领域，例如，某些海藻和贝类中的多糖类化合物是食品中常见的营养物质，它们可以增加人体代谢能力、提高免疫能力、防治胃肠道疾病、预防癌症等。
此外，海洋生物中还存在着许多具有药用价值的蛋白质、平衡营养饮料等。
7 海洋生物活性物质
（一）海洋生物毒素 1、毒素种类
河豚毒素（TTX） 存在于河豚科鱼类的卵巢和肝脏中。 河豚毒素（TTX）：存在于河豚科鱼类的卵巢和肝脏中。
其他动物中也可分离到。64年确定结构，72年人工合成。 其他动物中也可分离到。64年确定结构，72年人工合成。发 年确定结构 年人工合成 酵工程生产TTX TTX。 酵工程生产TTX。 产生菌：单细胞海洋细菌产生， 假单胞菌、 产生菌：单细胞海洋细菌产生，如假单胞菌、弧菌和别单胞 这可能是与在海洋环境中发生质粒转移。 菌，这可能是与在海洋环境中发生质粒转移。 毒理；阻断神经细胞膜的钠通道。 毒理；阻断神经细胞膜的钠通道。 应用：治疗气喘病、神经紊乱、可放松肌肉， 应用：治疗气喘病、神经紊乱、可放松肌肉，缓或减轻各种 疼痛。 疼痛。
（二）抗肿瘤活性物质
50年代初，Bergmann等人从海绵中分离到抗癌先导化合 50年代初，Bergmann等人从海绵中分离到抗癌先导化合 年代初 ——尿嘧啶阿拉伯糖苷 其人工合成类似物——胞嘧 尿嘧啶阿拉伯糖苷， 物——尿嘧啶阿拉伯糖苷，其人工合成类似物——胞嘧 啶阿拉伯糖苷成功被运用到抗白血病等肿瘤药物。 啶阿拉伯糖苷成功被运用到抗白血病等肿瘤药物。 美国国家肿瘤研究所（NCI）报告，海洋动物提取物中， 美国国家肿瘤研究所（NCI）报告，海洋动物提取物中， 10%有抗 338淋巴细胞 白血病或KB细胞的活性， 有抗P 淋巴细胞， KB细胞的活性 有10%有抗P-338淋巴细胞，白血病或KB细胞的活性， 3.5%的海洋植物提取物中有抗肿瘤或细胞毒性 的海洋植物提取物中有抗肿瘤或细胞毒性。 3.5%的海洋植物提取物中有抗肿瘤或细胞毒性。有活性 且毒性不大，临床应用是少数。不仅要直接提取药物， 且毒性不大，临床应用是少数。不仅要直接提取药物， 而且要利用其先导化合物，以便人工合成新的抗肿瘤药 而且要利用其先导化合物， 物。
生物 活性物质
生物活性物质生物活性物质生物活性物质是指能够通过生物活性作用影响生物体生理功能和代谢的物质，可以是植物、动物、微生物、海洋生物等生物体内含有的各种活性分子。
它们具有多种生物学功能，如调节生长发育、增强免疫力、抗菌抗病、抗癌等，因此在医药、保健品等领域具有广泛应用。
下面我们将从植物、动物和微生物三个方面来介绍生物活性物质的相关内容。
一、植物活性物质1.多酚类物质多酚类物质是一类具有多种生理活性的植物化合物，包括类黄酮、类胡萝卜素、花青素和鞣质等。
它们被广泛应用于医学、食品、化妆品等领域。
例如，花青素可以降低血脂、预防心脑血管疾病和肿瘤，同时还具有抗氧化和抗炎作用。
2.生物碱类物质生物碱类物质是一类含氮的有机化合物，广泛存在于植物中，包括金鸡纳碱、樟柠檬素、生茶碱等。
这些化合物具有抗菌、抗病毒、镇痛等多种生物学活性，因此被广泛应用于医药领域。
3.挥发油类物质挥发油类物质是一类香味浓郁的植物化合物，包括香薷油、薄荷油、丁香油等。
它们具有镇痛、抗菌、促进消化等生物作用，因此被广泛应用于制药、保健品和化妆品等领域。
二、动物活性物质1.蛋白质类物质蛋白质类物质是一种大分子化合物，是组成动物体的主要化合物之一。
它们在生化反应、代谢和免疫调节等方面具有重要作用。
例如，免疫球蛋白是一种具有广泛抗原特异性和免疫调节作用的蛋白质，广泛应用于医药领域。
2.激素类物质激素类物质是一种能够调节人体生理功能的生物活性物质，包括脑垂体激素、性激素、甲状腺激素等。
它们在调节人体内分泌、生长发育、代谢等方面具有重要作用，因此被广泛应用于医药领域。
3.酶类物质酶类物质是一种催化反应的生物大分子，广泛存在于动物体内。
它们在生物学过程中具有显著的催化作用，能够加速化学反应、调节代谢过程等。
例如，蛋白酶是一种调解蛋白质的降解作用的酶类物质，广泛应用于消化系统疾病的治疗。
三、微生物活性物质微生物活性物质是由微生物产生的活性物质，包括细菌、真菌、放线菌等。
海洋活性物质
1.海洋动物活性物质 1.5软体动物
（2）珍珠
活性物质：氨基酸、牛磺酸、活性 肽等 活性物质作用：可以增强人体免疫 力，调节内分泌，并具有抑制脂 褐素、清除自由基抗衰老等保健 功效。
1.海洋动物活性物质 1.1海绵动物 （3）蒂壳海绵属（Theonella）
活性物质：杂环多肽（Theopederins A-E） 活性物质作用：Theopederins对p338鼠白血病细胞 具有强烈的细胞毒活性，并且对多种白血病和实 体瘤模型系统有抗肿瘤活性。
1.海洋动物活性物质 1.1海绵动物 （4）紫沙肉海绵
1.海洋动物活性物质 1.2腔肠动物 （4）海蜇（别名：水母、白皮子）
活性物质：乙酰胆碱 活性物质作用：可从海蜇头 口腕部分离提取得到，能减 弱心肌收缩力、降低血压、 扩张血管等作用，与荸荠合 剂治高血压有较好疗效。
1.海洋动物活性物质 1.2腔肠动物 （5）软珊瑚（Alcyonacea）
活性物质：萜类物质 活性物质作用：具有抗菌能力， 同时该帖类物质能增强巨嗜 细胞吞噬能力，因此具有抗 肿瘤活性。
1.海洋动物活性物质 1.4节肢动物
（3）鲎
活性物质：蛋白质类物质 活性物质作用：在鲎体内现已发 现40多种具有生物活性的蛋白 质类物质。包括一系列凝固因 子、蛋白酶抑制剂、抗菌多肽、 抗菌蛋白等。
1.海洋动物活性物质 1.5软体动物
（1）石决明（即鲍科贝壳）
活性物质：甲壳质、胆素及多种氨 基酸 活性物质作用：石决明提取液具有 较强的抑菌效力，而及酸性提取 液有明显的抗凝血作用。
活性物质：阿糖胞苷（ara-C） 活性物质作用：具有抗白血病的活性，阿糖胞苷通 过转化成阿糖胞嘧啶三磷酸，渗入到细胞中的DNA， 抑制DNA聚合酶的作用来行使其活性。
海洋生物活性物质
1 免疫机能活性化作用 2 防止癌细胞转移的作用 3 抑制癌症的作用 4 改善酸性体质效果 5 除菌作用 6 改善糖尿病作用 7 增加肠内有益菌作用 8 镇痛止血效果 9 抑制高血压的效果 10 强化肝机能作用
1.2海参多糖
海参里有海参粘多糖物质,糖尿病病人可以吃嘛 此糖和彼糖有什么区别 呢
海鱼尤其是鱼油中富含二十碳五烯酸 EPA 和二十二碳六烯酸 DHA ,同 属n-3系列多不饱和脂肪酸,是维持人体发育、生长和正常生理功能的必 需脂肪酸,近10余年来,科学家们发现它们具有促进前列腺素及抑制血栓 素形成的作用,从而可能起到保护血管内皮细胞,抑制血小板聚集,防止动 脉粥样斑块及血管内血栓形成的作用,
中,其活性成分主要有硝类、核苷类、生物碱和其它含氮多糖杂环类化合物,虽 然从海洋生物次生代谢产物中已筛选出一批抗病毒活性成分,但能进入临床或 临床前研究的先导化合物仍为数不多,
2.3 海洋脑血管活性物质 抗心血管疾病的海洋生物活性物质真正用于临床和投放医药市场的尚不多,但我国 在这方面取得了可喜的成绩, 从中国南海小棒短指软珊瑚 Sinularia microlavata中分离到的柳珊瑚自醇 Gorgosterol具有明显的抗心律失常和抗心肌缺血作用,能舒血管、降低血压、减慢 心率及减少心肌耗氧量作用,有望开发成心血管疾病药物, 以牡蛎为主要原料的东海三豪等保健品具有降血脂、软化血管和改善微循环作用, 利用海藻加工成的脉怡康、必索及螺旋藻制剂等对高脂血、动脉粥样硬化具有良好 的预防和治疗作用,以合浦珠母贝Pinctadamartensii Dunker 提取物制成的珍珠 精母注射液,治疗子宫出血疗效显著,已被国家计生委推荐为计生用药,
甲壳胺,是甲壳类动物 如虾、蟹 、昆虫和其 他无脊椎动物外壳中 的甲壳中的甲壳质,经 脱乙酰化 提取 制得的 一种天然高分子多糖 体,是动物性的食物纤 维,
从海洋生物中提取生物活性物质的研究
从海洋生物中提取生物活性物质的研究海洋是地球上最广阔的领域之一，其中蕴藏着具有丰富多样性的生物资源，是人类改进生活的巨大财富。
近年来，随着生物技术的发展，利用海洋生物提取制备生物活性物质已经成为一个热门领域。
本文将从生物活性物质、海洋生物资源以及海洋生物提取生物活性物质的研究进展等方面探讨这一领域。
生物活性物质是指一类生物分子，具有显著的生物活性和药理活性，可以在一定程度上调节生物体的生理功能和治疗疾病。
海洋生物是具有大量种类和多样性的生物种群，其体内含有多种生物活性物质，比如抗氧化剂、抗肿瘤物质、抗菌素、抗病毒物质、营养素、酶和胶原蛋白等。
这些物质因其来源特殊而具有生物活性强、毒副作用小、难以人工合成等优势，已经成为制备生物医药、化妆品、食品等领域的一种重要资源。
海洋中包含着成千上万种珊瑚、藻类、海藻、有孔虫、贝类、海星、海胆等种类繁多的生物。
其中一些生物具有营养丰富、味道鲜美的特点，比如海鱼、海虾、海螺等属于食品类别，而另一些则具有药材的特性，比如海参、海参皮、海带、紫菜等属于药食同源的食品。
除此之外，海洋生物还有一些极具生物活性的活性成分，比如龙头石斑鱼的皮肤黏液中提取的活性肽可用于治疗炎症等疾病，海绵中提取的化合物可用于抗肿瘤、抗病毒和抗菌等，所以开发海洋生物资源成为提取生物活性物质的重要途径。
提取海洋生物中的生物活性物质需要先获得生物样品，然而这其实是一项复杂而困难的挑战。
由于海水的深度、浓度、温度和盐度变化非常大，导致海洋生物的生物体系非常复杂，生物的分布区域、生态环境等都对提取过程产生影响。
因此存在巨大的困难在于如何清洗、分离、鉴定并提取目标化合物。
提取海洋生物中生物活性物质的方法通常包括化学提取法、酶解提取法、微波辅助提取法、超临界提取法等，基于所需提取的化合物、提取原料的类型、提取效率等不同因素选择不同的方法。
不过，相较而言，酶解提取法深受科研工作者的青睐。
对于海洋生物中生物活性物质的提取，在最初的期间以分离和提炼为主，而随着科技的进步，现在我们已经能够从海洋生物中高效地提取到具有生物活性的物质。
海洋生物活性物质
海洋生物活性物质在化妆品领域的应用
海洋生物活性物质种类繁多，如胶原蛋白、透明质酸等，具有保湿、抗衰老等功效。
海洋生物活性物质在化妆品中应用广泛，如面霜、精华液、面膜等，能够改善皮肤状态， 提高皮肤弹性。
海洋生物活性物质在化妆品中的安全性较高，不会引起过敏等不良反应。
海洋生物活性物质在化妆品中的生产工艺成熟，能够保证产品的质量和稳定性。
糖类：具有免疫调节、抗肿 瘤等作用
蛋白质：具有多种生物活性， 如酶、激素等
生物碱：具有抗菌、抗病毒 等作用
萜类：具有抗炎、抗氧化等 作用
海洋生物毒素：如河豚毒素、 石房蛤毒素等，具有强烈的 毒性作用
海洋生物活性物质的分类
海洋生物多糖类物质：如海藻多糖、海绵多糖等，具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒 等多种生物活性。
海洋生物活性物质的纯化技术
提取技术：根据 海洋生物活性物 质的性质和特点， 采用不同的提取 方法，如溶剂提 取、超声波提取、 微波提取等。
分离技术：通过 各种分离技术， 如沉淀、离心、 过滤、萃取等， 将海洋生物活性 物质从混合物中 分离出来。
纯化技术：采用 色谱技术、电泳 技术、膜分离技 术等纯化方法， 进一步提高海洋 生物活性物质的 纯度和纯度。
加强监管与宣传：加强监管 力度，提高公众对海洋生物 活性物质的认识和保护意识
海洋生物活性物质保护与可持续利用的挑战与机遇
挑战：海洋生物活性物质的保护面临诸多挑战，如过度捕捞、污染、气候变化等，这些因素都可能 导致海洋生物活性物质的减少和丧失。
机遇：尽管面临挑战，但海洋生物活性物质的保护与可持续利用也带来了许多机遇。通过科学研 究和合理利用，可以开发出具有重要价值的海洋生物活性物质，为人类健康和经济发展做出贡献。
海洋生物活性物质
第三节水产食品原料中的生物活性物质海洋生物有环境的特异性，决定了其特殊的结构和奇妙的生理功能，体内能够生成多种多样的化合物。
这些化合具有的多种生理性功能或药效作用。
如牛磺酸、EPA、DHA等。
能或药效作用如牛磺酸EPA DHA等水产活性物质•多肽类如降血压肽•氨基酸类如牛磺酸•多烯脂肪酸类如DHA、EPA•活性多糖如海藻多糖，甲壳胺•蛋白脂类如降钙素、SOD•糖蛋白如扇贝糖蛋白•萜类如海兔素•天然色素如胡萝卜素•皂甙类如海星皂甙、海参皂甙•生物碱类如甘氨酸甜菜碱•多酚类如褐藻多酚•微量元素类如有机硒、有机碘一、活性肽、活性肽活性肽:由数个Aa结合成为低肽，低肽具有比Aa更好的消化吸收功能，其营养和生理效果更为优越。
如促钙吸收肽、降血压肽、降血脂肽、免疫越如促钙吸收肽降血压肽降血脂肽免疫调节肽等.功能肽的制备涉及到酶的选择性、活力、酶解终点酶解液中肽类的确认混合物的近代分离技点、酶解液中肽类的确认、混合物的近代分离技术，最终是其功能性评价，因此，活性肽的研究开发周期长、投入大。
降血压肽：鱼贝类中被证实具有降血压功能的活性肽有：来自沙丁鱼的C8肽、C11肽。
来自沙鱼的肽肽从南极磷虾脱脂蛋白中分离得到的C3肽。
金枪鱼中得到C8肽。
从大马哈鱼头部提取降血压的保健药品与食品。
天然存在活性肽天然存在于鱼贝类组织中的肽类只有:天然存在于鱼贝类组织中的肽类只有肽的谷胱甘肽;•三肽的谷胱甘肽;•鹅肌肽;•鲸肌肽等。
谷胱甘肽是一种特殊的Aa衍生物又是含有疏•谷胱甘肽是一种特殊的Aa衍生物，又是含有疏基的三肽发展•从黑斑海兔等数种海产腹足类分离生具有诱发产卵活性的G-9肽及C27-34；性的肽及•从海兔、海绵等中分离出具有强力抗肿瘤活性的肽（截尾海兔肽、膜海鞍肽AE等）；•从海绵中提取70多种肽类均具有显著的抗菌、抗癌活从海绵中提取70多种肽类均具有显著的抗菌抗癌活性，其中大部分为环肽与脂肪，分子富含特殊的Aa （养羚基Aa、又一酮基Aa烯键、炔键等）；（养羚基A又酮基A烯键炔键等）•从藻类中也发现了一此具有抗菌、抗癌活性的环肽、C18肽等。
海洋生物活性物质的研究与开发
海洋生物活性物质的研究与开发随着现代生物学和化学的发展，海洋中发现的生物活性物质正成为医药、食品和化妆品等领域的重要研究对象。
海洋生物活性物质是指从海洋生物体内或其周围的环境中提取得到的、具有生物活性的物质。
这些生物活性物质具有独特的生物学和药理学特性，对于人类的健康和生命有着重要的意义。
一、海洋生物活性物质的研究现状随着对海洋生态系统的深入研究，越来越多的海洋生物体被发现并开发。
自20世纪以来，海洋生物中发现出的抗癌、抗病毒、抗菌、止痛等功效的生物活性物质已达到上千种，其在药物、食品、化妆品、饲料等领域的应用和研究逐年增加。
例如，从海洋生物Whale Shark干鱼皮中发现了一种能促进骨骼生长的生物活性物质，从海蛎壳中提取得到的海藻胶不仅是一种重要的食品添加剂，还是一种重要的医用、化妆品原料。
二、海洋生物活性物质的开发为了更好地挖掘和利用海洋生物活性物质，需要开发一种高效、安全、稳定的提取和分离技术。
海洋生物的提取难度一般较高，需要克服海水和其他污染物对生物提取过程的干扰，提高提取和分离的效率和稳定性。
同时，需要对生物物质进行有效的保鲜和储存，以保证其生物活性和有效成分的稳定性和安全性。
目前，国内外都有相关的海洋药物、食品、化妆品研究和开发领域。
在国外，日本是世界上海洋生物开发和研究的领先者之一，其开发出的防晒霜、美容及健康食品等产品，已经远销全球。
在国内，随着海洋经济的发展，尤其是重庆市九龙坡区运行精准扶贫“海洋产业扶贫工程”，海洋生物活性物质的研究和开发也取得了不少积极的进展。
三、海洋生物活性物质的应用前景随着生物技术和化学技术的不断提高，预计未来海洋生物活性物质将在医药、食品、化妆品、饲料等领域有更加广泛的应用。
例如，在医药领域，海洋生物活性物质可能用于疾病的治疗和诊断，特别是在对抗癌症和其他严重疾病方面具有重要的潜在作用。
在美容化妆品领域，海洋生物活性物质可能用于皮肤保养和护理，其抗氧化和保湿等功能将是未来重要的研究方向。
海洋生物活性物质概述
• 由于海洋生物物种的生态环境比陆生生物复杂得 多，赋予海洋生物的某些特异的化学结构是陆地 生物体内尚未发现的，而且在海洋生物体内蕴藏 着许多天然的生物活性物质。随着生物的分离纯 化技术的不断提高和海洋生化药物研究的深入， 人们发现在许多海洋生物体内存着各种生物活性 物质。自从20世纪60年代以来，它们已成为各 国学者竞相研究的热点，拉开了海洋药物开发研 究的序幕，这使得海洋成为创新药物与功能性、 保健食品的资源宝库。
（二）生物活性肽
生物活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间 的分子聚合物，最小的肽由两个氨基酸 组成，大的则由数百个氨基酸通过肽键 连接而成，生物活性肽在人体内的吸收 机制优于氨基酸并且具有氨基酸不可比 拟的生物功能。
二、多糖类
海洋生物多糖根据起来源不同可分为三大类： 海藻多糖、海洋动物多糖和海洋微生物多糖。 从海洋生物中分离的多糖往往具有高度硫酸 化的特点, 硫酸多糖有强抗病毒活性，是开发 抗病毒药物特别是抗人类免疫缺陷病毒(HIV) 药物的重要资源。
五、大环聚酯类
• 海洋生物体内的大环内酯类化 合物大多具有抗肿瘤活性，主 要分布在苔藓虫、藻类、海绵、 软体动物和被囊动物中。
六、聚醚类
• 来自海洋生物的聚醚类化合物多数是 毒素，聚醚类毒素是一类化学结构独 特，毒性强烈并且具有广泛药理作用 的天然毒素，对心脑血管系统有较高 的选择作用，主要来源于微藻，代表 药物有西加毒素、岩沙海葵毒素、刺 尾鱼毒素最具有代表性的聚醚类化合 物是沙群海葵毒素，是非蛋白毒素中 毒性最强的，有显著的抗肿瘤作用。
其他海洋生物活性物质
海洋生物中富含Se、Fe、Zn等微量活性元素， 海洋动物体内一般含有多种维生素，尤其是脂 溶性维生素A、维生素D和维生素E, 此外还含有 丰富的维生素C和B族维生素。广泛存在于鱼、 虾、蟹等水生生物之中的虾青素是一种重要的 类胡萝卜素，是一种萜烯类不饱和化合物，研 究表明，虾青素具有抗氧化、抗肿瘤、增强免 疫力、保护神经系统等多种重要的生理和生物 学功能。
海洋生物活性物质的研究与应用
海洋生物活性物质的研究与应用海洋是地球上最大的生物圈，也是全球最大的物种多样性存储库。
海洋生物不仅拥有卓越的适应性和多样性，还具有许多独特的生物活性化合物。
这些生物活性化合物在生态学、医学、农业等各个领域均有着重要的应用价值，是人类探索和发展海洋经济的重要基础。
本文就海洋生物活性物质的研究与应用进行探究。
一、海洋生物活性物质的分类海洋生物活性物质的分类可以从多个角度进行，包括来源、性质、作用等等。
按来源分，大致可分为海洋微生物和海洋生物两大类。
海洋微生物是最早为人们所熟知的海洋生物活性物质来源之一，其中包括藻类、细菌、真菌、原生动物等微生物。
海洋生物则覆盖了海洋生物界的所有物种，包括海藻、海绵、珊瑚、贝类、甲壳类、鱼类等。
按性质分，则可分为天然种和人工合成种。
在天然种中，包括抗菌素、抗癌物质、抗病毒物质、抗炎物质、抗氧化剂、调节免疫功能物质等。
这些物质被广泛应用于医学、药物研究及开发、食品及化妆品生产等领域。
同时，也有大量的人工合成物质，其中包括化学家们通过对自然物质分析后制造出的合成物。
按作用分，则可分为药理活性物质、生物学功能物质和营养素。
药理活性物质是广泛应用于医学、药物领域的化学物质。
生物学功能物质一般指具有细胞增殖、生长和分化等功能的分子，比如细胞因子、蛋白质激酶等。
营养素是指具有营养作用的有机物质或无机物质，例如维生素、微量元素等。
二、海洋生物活性物质的开发利用海洋生物活性物质是人类资源的真正宝藏之一，如何开发和利用这些资源是全球科学界一直在探索的方向。
目前，海洋生物活性物质的开发利用主要体现在以下几个方面：1. 药物研究与开发海洋生物活性物质是药物研究与开发中备受关注的领域之一。
其中，海洋微生物是最具有潜力的来源之一，因为它们生长环境的独特性和稳定性可保证其具有一定的抗菌特性和抗细菌性。
此外，海洋生物也具有许多药理活性成分，例如鞭毛虫素（Briostatin）可以用于治疗阿尔茨海默症；又如体内多糖类物质（如甲壳素）可以增强免疫系统功能。
海洋生物活性物质的研究
海洋生物活性物质的研究随着人们对海洋资源的深入了解，其重要性日益凸显。
其中，海洋生物活性物质是海洋资源中的重要组成部分，具有巨大的价值。
因为这些物质在许多领域中发挥着重要的作用，例如医学、食品、化妆品、环境保护等。
因此，对海洋生物活性物质的研究显得尤为重要。
一、海洋生物活性物质的分类海洋生物活性物质通常可以分为三类：生物碱类、多糖类和抗氧化剂类等。
生物碱类是指由海洋生物、特别是海绵、海藻、软体动物等合成的具有碱性特点的化合物。
这类化合物有诸如紫杉醇、卡马西平等的抗肿瘤活性物质，因此受到了广泛的关注。
多糖类是指海洋生物中含有多种多糖，例如：海藻酸、角质多糖、甘露多糖、葡萄聚糖等。
这些类似于葡萄糖、半乳糖等单糖的复合物，可迅速渗透人体的血液和细胞，具有促进人体免疫功能和抗肿瘤等功效。
抗氧化剂类是指一些具有非常强的抗氧化性质的物质，例如：多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、维生素E、葡萄籽提取物等。
这些化合物能有效抑制、延缓自由基在体内的活动，具有极佳的抗氧化作用，可帮助人体预防心血管病、老年病、癌症等细胞损伤相关的疾病。
二、海洋生物活性物质的研究进展海洋生物活性物质的研究始于上个世纪70年代，随着技术的不断进步，目前已经成为了越来越多的领域的研究热点，其中重要的领域包括医学、食品、化妆品等。
医学上，许多海洋生物活性物质被用于开发新型药物。
1996年，美国食品和药品监管局批准了首个由海洋生物提取的抗肿瘤药-祖珀丁。
自此，海洋生物活性物质在医学上的研究就开始了。
研究人员通过对深海生物、海绵、海藻等的研究，发现了许多有潜力的生物化合物，例如：海洋生物碱类、多糖类等。
这些新型药物对于治疗疾病具有很好的效果，例如心血管病、艾滋病、肝病、癌症等疾病。
在食品领域，海洋生物活性物质的研究也有不少的进展。
海洋食品中含有的多糖、蛋白质等成分具有非常好的保健作用，例如：调节人体血糖、血脂、免疫功能、降低血压等效果。
此外，海洋生物中也含有大量的海藻酸、胶原蛋白等成分，可作为健康食品的原材料，深受消费者的喜爱。
海洋生物技术之生物活性物质
一、概论
二、海洋生物活性物质结构类型
三、海洋生物活性物质研究领域 四、海洋药物开发的成功案例
海洋植物活性物质研究 一、红树林植物
二、大型海藻
红树植物
红树植物（mangrove plant）是一类生长在热带 海洋潮间带的木本植物。 例如，红树、秋茄树、红 茄冬、海莲和木榄等。当
退潮以后，红树植物在海
红树植物药用价值
20世纪60～70年代开展了广泛的中草药资 源调查，在此基础上形成的《全国中草药汇编》 （1978年），收录了3种红树林植物：老鼠簕、 海芒果和黄槿，描述了其民间药用价值。但红 树林植物药至今仍不属于正统的中药体系，无 论是以前版的还是最新2000年版的《中华人民 共和国药典》，在其中药部分，都没有正式列 入任何红树林植物药，可见到目前为止，中国 红树林药物只限于民间利用，对它的研究开发 基本上仍属于空白。
红树植物与中药植物研究异同点
：
一、生境不同，化学成分不同，但两者在化学成分种 类上类似。（萜类、甾醇、木脂素、黄酮、生物碱） 二、提取和分离方法要区别对待。红树植物中含有大 量单宁/鞣质物质(多酚类化合物)，易氧化，中药提取 方法中加热回流提取和煎熬等方法慎用。切忌“照搬 照抄，拿来主义”。 三、科学研究与环境保护不可偏废。
微藻中多糖提取方法的比较
水提法 碱提法 称取一定量湿藻体．加蒸馏水，沸水浴加热1~3h．定容，滤纸过滤，滤液稀释一定倍数，蒽酮法测 糖。与提取时间有关，需要长时间加热提取。 称取一定量的湿藻体，加入不同浓度的碱液，其余步骤与水提法相同。优缺点同水提法，不利于藻 体综合利用。 称取一定量的湿藻体，加蒸馏水，反复冻融三次，离心。藻体碎片加一定量的蒸馏水，沸水浴加热 3h．滤纸过滤，得滤液；收集冻融上清液，定容。滤液、上清液用蒽酮法测糖。 微波法
海洋生物活性物质-活性蛋白、肽、氨基酸..
MFP-5蛋白
Mfp-5分子量9kDa左右，含74个残基 序列中DOPA的摩尔分数达到30%。Mfp-5中超过1/3的 残基是翻译后被羟基化或磷酸化修饰，其中酪氨酸 羟基化作用转变为DOPA，或丝氨酸磷酸化作用转变 为O-磷酸丝氨酸。研究发现，因含磷酸丝氨酸的蛋 白质对钙的亲和力很强，被修饰后的磷酸丝氨酸有 助于贻贝附着在毗邻的贻贝外壳上，解释了为何 Mfp-5中含有如此高的O-磷酸丝氨酸。 研究发现足丝蛋白的粘合性能与 DOPA含量呈正相关。 mfp- 3 和 mfp- 5 因低分子量和高DOPA含量以及由 此表现的强的粘合能力而成为贻贝粘合蛋白研究中 最受关注的两个蛋白分子
精 蛋 白 具 有 抑 菌 活 性
19 31 年
McClean
首 先 报 道 了 鱼
金色葡萄球菌
产气肠杆菌
鱼精蛋白的抗菌谱
菌 种 鲱精蛋白 ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ 鲑精蛋白 ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ B．Megaterium：巨大芽孢杆菌 B．Licheniformis：地衣芽孢 B．Subtilisruber B．Subtilis niger枯草芽孢杆菌 B.Subtilis mesentericus马铃薯芽孢杆菌 Lactobacillus plantarum胚芽乳杆菌 Lactobacillus casei干酪乳杆菌 Streptococcus faecalis粪链球菌
海洋微生物生物活性物质研究
海洋微生物生物活性物质研究一、本文概述海洋微生物，作为地球上最古老且最多样化的生物群体之一，它们在全球生物地球化学循环和海洋生态系统中发挥着至关重要的作用。
这些微生物在海洋这个极端而多变的环境中，发展出了独特的生存策略和生物活性物质，这些物质不仅对海洋生态系统的稳定性和生物多样性产生深远影响，同时也为人类提供了新的药物来源、生物材料以及环保技术的可能性。
本文《海洋微生物生物活性物质研究》旨在深入探讨海洋微生物的生物活性物质，包括其种类、产生机制、生态功能以及潜在的应用价值。
我们将从海洋微生物的生物多样性出发，阐述其在极端环境下的生存策略，进一步解析这些生物活性物质的化学结构和生物活性，并探讨其在医药、农业、环保等领域的应用前景。
我们也将讨论当前海洋微生物生物活性物质研究的挑战和未来的发展趋势，以期为相关领域的研究提供新的思路和方法。
二、海洋微生物的生存环境及特点海洋微生物，作为地球上生命体系的重要组成部分，其生存环境及特点具有独特性。
海洋环境是一个复杂多变的生态系统，涵盖了从深海黑暗的高压环境到浅海光照充足的低盐环境等各种生态位。
这种环境的多样性为海洋微生物提供了丰富的生存空间和资源，同时也要求它们必须具备在各种极端条件下生存和繁衍的能力。
海洋微生物的生存环境具有显著的高盐度特点。
与陆地微生物相比，海洋微生物必须适应高盐度的环境压力，这要求它们的细胞膜和内部结构具有更强的稳定性。
海洋微生物还必须应对强烈的紫外线辐射、温度变化、压力变化等多种环境压力。
这些压力使得海洋微生物在进化过程中形成了独特的生存策略和生理机制。
海洋微生物的另一个显著特点是它们的多样性。
海洋环境中存在着大量的微生物种类，这些微生物在代谢途径、生理功能和生态角色上表现出极大的差异。
这种多样性不仅丰富了海洋生态系统的功能，也为人类提供了丰富的生物资源。
例如，一些海洋微生物能够产生具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物活性的物质，这些物质在医药、农业和生物技术等领域具有广泛的应用前景。
海洋生物的生物活性物质与药用价值研究
海洋生物的生物活性物质与药用价值研究海洋生物作为地球上最为广阔的生态系统之一，拥有丰富多样的生物资源。
近年来，越来越多的研究表明，海洋生物中存在着丰富的生物活性物质，这些物质具有潜在的药用价值。
本文将就海洋生物的生物活性物质和其药用价值展开研究。
一、生物活性物质1. 多样性与数量丰富性海洋生物是地球上种类最为丰富的生物资源之一，包括海藻、海绵、珊瑚、甲壳类动物、鱼类等。
这些生物体内富含多样性的生物活性物质，如多糖、多肽、生物碱、酚类化合物等。
而且，这些物质的数量十分庞大，可以满足大规模的研究需求。
2. 分子结构多样性海洋生物中的生物活性物质具有多样的分子结构，包括环状、线性、多肽链等结构形式。
这些结构决定了生物活性物质的生物活性和药用潜力。
例如，海洋生物中的多肽具有很高的抗菌活性和抗肿瘤活性，因此被广泛应用于药物研发领域。
二、海洋生物的药用价值1. 抗癌药物的研发海洋生物中的生物活性物质在抗癌药物的研发中发挥着重要作用。
例如，海洋生物提取物中的多肽可以与癌细胞特异性结合，并引发细胞凋亡，从而起到抑制肿瘤生长和扩散的作用。
此外，海洋生物中的多糖、酚类化合物等物质也具有抗癌活性，为抗癌药物的研发提供了新的思路和靶点。
2. 抗菌药物的开发随着抗生素耐药性问题的日益严重，开发新的抗菌药物变得尤为重要。
海洋生物中的生物活性物质具有广泛的抗菌活性，可以抑制多种耐药菌株的生长。
例如，海绵中提取的生物碱类物质具有显著的抗菌活性，并且对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等耐药菌株也具备一定的杀菌效果。
3. 抗炎与免疫药物的研究海洋生物中的生物活性物质还具有显著的抗炎和免疫调节活性。
例如，海洋藻类中的多糖可以刺激免疫细胞的活性，并增强机体的免疫功能。
此外，海洋生物中的多肽类物质也具有抗炎和免疫调节作用，被广泛应用于炎症相关疾病和免疫系统相关疾病的治疗。
三、海洋生物药用价值的开发与应用1. 采集与提取技术为了充分挖掘海洋生物的药用价值，采集和提取技术起着关键作用。
海洋生物活性物质
海洋动物中的活性物质
1.1壳多糖和甲壳胺 壳多糖又称几丁质。几丁质是广泛存在于自然界 的一种含氮多糖类生物性高分子，主要的来源为 虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软件动物的 器官（例如乌贼的软骨），以及真菌类的细胞壁 等。
4.沙群海葵毒素 最早是从腔肠动物沙群海葵中分离出来的毒性极 强的化合物，其卵的毒性最大，1g卵所含毒素足 以杀死10万只20g体重的小白鼠，所以它是迄今 为止在非蛋白毒素中毒性最强的化合物，具有抗 癌、溶血等多种生物活性。
已开发的海洋药物
1.海人草酸 1955年日本人村上等从红藻海人草中分离出海人 草酸。它是谷氨酸的衍生物，具有驱虫作用，对 脊椎动物中枢神经有兴奋作用，并能破毁某些区 域的神经细胞。
海洋毒素
1.石房蛤毒素 石房蛤因大量摄取有毒膝沟藻而在体内积累的聚 醚神经毒素，有很强的麻醉作用。它是海洋生物 中毒性最强烈的麻痹性毒素之一，作为潜在的化 学生物战剂，长期以来为国外军事研究单位所高 度重视，是主要的研究对象。
2.河豚毒素 20世纪50年代初从红鳍东方豚的卵巢中分离得到 结晶，1964年确定其结构，1971年完成全合成。 河豚毒素是一种剧毒的弱碱性剧毒物质，半致死 剂量是10μg/kg，但具有抗癌作用，对肝癌的抑制 率在37％以上，还有局部的麻醉作用
海洋生物活性物质
海洋生物活性物质概述 ●海洋动物中的活性物质 ● 海洋植物中的活性物质 ●海洋毒素 ●已经开发的海洋药物 ●与高发性疾病相关 的海洋活性物质
●
海洋生物活性物质 海洋生物活性物质是指海洋生物体内含有的对生 命现象具有影响的微量或少量物质，主要包括海 洋药用物质、生物信息物质、海洋生物毒素产生 物、功能材料等。
海洋生物活性物质
与抗凝血相关的海洋活性物质
海参
从刺参体壁中提取 得到的刺参多糖的主 要有效成分——刺参 酸性黏多糖 （SJAMP），其成 分含有氨基半乳糖、 己糖醛酸、岩藻糖及 硫酸酯。
药理研究表明， SJAMP 明显抑制纤维蛋白单体的聚集， 增加纤维蛋白凝块对纤溶酶的敏感性，增强纤溶酶活性， 加快纤维蛋白凝胶被纤溶酶溶解的速度，从而促进纤溶， 起到抗血栓的作用。
研究表明，硫酸多糖琼脂、硫酸多糖卡拉胶和硫酸海带 多糖均有抗动脉硬化作用，海藻中的硫酸多糖有抗溃疡作 用。藻类多糖对胃黏膜显示保护作用，可与黏膜层上的黏 蛋白结合，形成具抵抗力的模型结构。
与降血脂相关的海洋活性物质
羊栖菜 （褐藻门马尾藻科）
具有较高的食用和药用价值，是 我国的特色海藻，资源十分丰富。
海参多糖
海参粘多糖”是”多糖”的一种，”多糖”不是” 糖”，他们是有区别的．糖尿病患者可以吃． 海 参粘多糖是海刺参中的精华，海参属于氨基于其它传统补品。 粘多糖的生物合成 起始于核心蛋白，是蛋白多糖的糖链部分。海参 粘多糖具有提高机体免疫力、对抗心血管形成、 抑制栓塞形成、对抗某些组织培养细胞的特异性 病变、抗炎等多种作用。 所以，它是糖尿病患者 的优良补品。
与调血脂相关的的海洋活性物质
海藻多糖
海藻多糖有许多生物活性，如褐藻胶、琼胶和卡拉胶都 具有膳食纤维的性质，可发挥膳食纤维所具有的生物活性。
褐藻酸盐有降血脂和降血糖作用，因此已被用作肥胖病
人、糖尿病人食品的添加成分；褐藻酸有降低血浆胆固醇
的作用，可用来预防和缓解高脂血症；褐藻胶对癌变有抑 制效果；琼脂、卡拉胶均为含有聚半乳糖的硫酸酯，是一 种抗病毒的活性物质。琼脂对脑膜炎病毒、卡拉胶对B型流 感和腮腺炎病毒均具有抑制作用。
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加强免疫 细胞毒性 加强免疫 加强免疫 抑制内皮细胞增殖 抑制内皮细胞增殖 加强免疫 加强免疫 加强免疫 抗单纯疱疹病毒 抗肿瘤
3 0 3 1 10 11 27 6 33 9 45
2008.06 2007.10 2006.12 2006.06 2002.06 2002.03 2002.03 2001.12 2001.11 2001.01 1998.08
藻胆蛋白的国内外研究情况
退潮以后，红树植物在海
边形成一片绿油油的“海 上林地”。
全世界红树植物种类有24科、30属、 83种（或变种），我国发现的真红 树植物有12科、15属、26种，半红 树植物有9科、10属、11种，分布在 海南、广东、广西、福建和台湾等省 沿海，以及香港和澳门地区。
红树植物种类和分布
在十五期间，对红树林植 物化学成分进行了系统而 又深入的研究。北京大学、 中科院上海药物所、中科 院南海海洋研究所
目 录
一、微藻生物活性物质种类 二、微藻生物活性物质分离纯化技术 三、微藻生物活性物质应用 四、存在问题分析 五、展望
一、微藻活性物质种类
微藻活性多糖 微藻活性脂类
微藻活性蛋白
微藻色素 微藻抗生素类 微藻酶类
微藻毒素类
其它活性物质
利用微藻开发生产生物活性物质的优点：
微藻种类繁多，活性物质新颖、独特；
尿素包合法的影响因素较多，且尿素的浓度过高形成晶
利用超声波强化溶剂提取过程，可缩短提取时间、提高 溶剂利用率而减少溶剂用量、提高提取率。设备简便易 得。但操作过程中会产生噪音污染。
各种油脂提取方法的比较
脂肪酶提取方法具有条件温和，对环境友好的特点。但提取所需时 间过长。一般需要十几个小时。 超临界提取法具有快速、高效的特点。普通溶剂法需数小时方能完 成萃取过程，用SFE法只需约lh即可完成。溶剂法蒸干溶剂后所得的 产物为棕色到绿色的油状物，具腥臭味。SFE法产物则具海藻香味。 残藻性状溶剂法提取藻类后残藻色泽暗淡，失去原海藻的香味。直 接酯化法提取藻类后残藻则呈泥状。超临界萃取CO2藻类后藻粉仍 呈干燥的粉状，外观与萃取前无异状，藻香依旧，仍可用作其他目 标的提取原料（如提取螺旋藻的藻蓝蛋白等）或用作饲料。此外， 由于SFE法通过对工艺条件的控制，可调节超临界CO2对微藻所含 物质的溶解能力，因而对被萃取物有一定的选择性萃取能力，其产 物中EPA和DHA的含量都高于其他溶剂法。
PSP的国内外研究情况
螺旋藻多糖（Polysaccharide from Spirulina platensis，PSP）
作者 功能 引用次数 发表年份
Lobner M, Walsted A, Larsen R Gloaguen V, Morvan H, Hoffmann L Balachandran P, Pugh ND, Ma GY Grzanna R, Polotsky A, Phan PV Kaji T, Fujiwara Y, Hamada C Kaji T, Fujiwara Y, Inomata Y. Hirahashi T, Matsumoto M, Hazeki K Zhang HQ, Lin AP, Sun Y Pugh N, Ross SA, ElSohly HN Lee JB, Srisomporn P, Hayashi K Mishima T, Murata J, Toyoshima M
酶法
对微藻细胞，先进行水提，然后用胰蛋白酶水解，再用木瓜蛋白酶水解。粗多糖经脱蛋白、脱色和 去除小分子杂质，得到较纯的多糖混合物，再经柱层析纯化分级，得到精制的单一多糖。多糖 的得率提高。
微藻多糖的提取及分离纯化
选择冻融法对微藻进行提取，再运用 TCA法除去提取液中的蛋白质，可以 得到较高得率的多糖粗提物，该方法简 便易行，具有良好的可操作性。
微藻生长快、产量高 、适应能力强；
可定向培养、易调控。
二、微藻活性物质分离纯化技术
要获得微藻的胞内产物， 细胞破碎是必须经历的一个步骤。破碎的方
法包括高压搅拌，球磨， 反复冻融和超声波等。
萃取：利用有机溶剂萃取胞内活性物质已经被广泛地应用于微藻活性 物质的提取，如虾青素， β-胡萝卜素。 从天然藻粉或藻泥中萃取出来的粗提物可以利用高速逆流层析、超临 界流体层析、高效液相色谱、反相层析，硅胶吸附层析，凝胶吸附层 析等多种层析手段进行纯化 。
（1）微藻活性多糖
紫球藻多糖（抗菌）、繁枝蜈蚣藻多糖（抗氧化）、圆型脐叶藻多糖（抗凝血活 性）、匍扇藻多糖（抗病毒）、扁藻多糖（抗肿瘤）、盐藻多糖（抗菌、抗炎）、 紫球藻多糖（抗氧化）等。
由于在高温、脱水、冷冻等情况下具有独特的稳定性，决定其不仅可用作食品、医 药、化妆品、纺织、印染、冶金、石油等行业的黏合剂、乳化剂和增稠剂，还可用 于医用生物制品的干燥和保存，如血液制品、菌苗、疫苗、单克隆抗体、载药脂质 体、抗血清等。
植物用多酚类化合物保护自己 就是一个典型例子。
植物受机械伤害或病原微生物侵害
以后，植物的多酚类化合物则产生 氧化还原反应，形成有毒性的物质， 抵抗机械伤害或病原微生物侵害。
海 藻
褐藻：海带、裙带菜、 鹿角菜、绳藻
红藻：紫菜、石花菜
海藻活性物质
海藻活性多糖
海藻活性氨基酸和多肽
海藻活性脂类 海藻活性萜类 海藻活性酚类 海藻的其他活性物质
红树植物与中药植物研究异同点
：
一、生境不同，化学成分不同，但两者在化学成分种 类上类似。（萜类、甾醇、木脂素、黄酮、生物碱） 二、提取和分离方法要区别对待。红树植物中含有大 量单宁/鞣质物质(多酚类化合物)，易氧化，中药提取 方法中加热回流提取和煎熬等方法慎用。切忌“照搬 照抄，拿来主义”。 三、科学研究与环境保护不可偏废。
（3）微藻活性蛋白
藻胆蛋白(Phycobiliproteins，PBP)分成三类： 藻红蛋白(Phycoerythrins，PE)。主要存在红藻中， 藻红素主要吸收绿光，其吸收峰约在565nm，故显 红色。 藻蓝蛋白(Phycocyanins，PC)。主要存在蓝藻中， 藻蓝素主要吸收橙黄光，其吸收峰约在620nm，故 显蓝色。 别藻蓝蛋白(Allophycocyanins，APC)。其吸收峰 约在650nm。
红树植物药用价值
20世纪60～70年代开展了广泛的中草药资 源调查，在此基础上形成的《全国中草药汇编》 （1978年），收录了3种红树林植物：老鼠簕、 海芒果和黄槿，描述了其民间药用价值。但红 树林植物药至今仍不属于正统的中药体系，无 论是以前版的还是最新2000年版的《中华人民 共和国药典》，在其中药部分，都没有正式列 入任何红树林植物药，可见到目前为止，中国 红树林药物只限于民间利用，对它的研究开发 基本上仍属于空白。
择用该种酯作为进一步治疗艾滋病的主要药物。
EPA和DHA具有预防心血管病和类风湿性关节的作用，对婴幼儿营养 亦是必需的。
微藻中PUFAs的提取方法
目前，PUFA的提取主要有低温冷冻结晶法、 尿素包合法、吸附分离法、分子蒸馏法、脂 肪酶提取法、膜分离法以及二氧化碳超临界 萃取法等。而微藻中PUFA的提取主要是利用 溶剂法、超临界萃取以及尿素包合等方法。
75.0 73.1
提取率%
EPA 92.1 75.7
DHA 89.4 65.7
藻类 EPA 20.98 11.83 DHA 41.35 20.59
氯仿－甲醇法
乙醚－石油醚法
18.86
12.55
3.14
2.35
丙酮
日本小球 藻
20.0%
各种油脂提取方法的比较
溶剂法提取微藻中油脂具有操作简单、便于实施的特点。 不同的溶剂提取得到的油脂种类、得率也不相同。但用 到的大多数有机溶剂具有毒性，难以回收。且该法自动 化程度低，操作重现性也不尽如人意。 体析出时，会带出一部分不饱和脂肪酸，导致其丢失。
微藻中多糖提取方法的比较
水提法 碱提法 称取一定量湿藻体．加蒸馏水，沸水浴加热1~3h．定容，滤纸过滤，滤液稀释一定倍数，蒽酮法测 糖。与提取时间有关，需要长时间加热提取。 称取一定量的湿藻体，加入不同浓度的碱液，其余步骤与水提法相同。优缺点同水提法，不利于藻 体综合利用。 称取一定量的湿藻体，加蒸馏水，反复冻融三次，离心。藻体碎片加一定量的蒸馏水，沸水浴加热 3h．滤纸过滤，得滤液；收集冻融上清液，定容。滤液、上清液用蒽酮法测糖。 微波法
传统工业鱼油与微藻中PUFAs的比较
项目 PUFAs含量 鱼腥味 胆固醇 PUFAs 繁殖周期 价格 鱼油 低 有 高 复杂 长 贵 微藻 较高 没有，可做食品添加剂 没有，可做药用 单纯，相对易提纯 短，受环境影响小 相对便宜
某些微藻中的PUFAs分布（%）
微藻 AA EPA DHA
金藻（Olistho discussp） 卡氏前沟藻（Amphi diniumcarterii） 隐藻(Unknown cryptomonad) 紫球藻(Porphyridium cruentum) 三角褐紫藻(Phaeoaoct tricornatum) 中肋骨条藻(Skeletonema costatum) 神秘小球藻(Cyclotella cryptica) 淡水海链藻(Thslassiosira fluviatilis) 圆形薄钙板藻(Syracosphaera caoterae) 单鞭金藻(Monochrysis lutheri) 黄藻（Chromophyta） 眼点拟微绿球藻（Nannochloropsis oculata） 黄绿等鞭金藻(Isochrysis galbana)
1.2
24.3 0.2
0.5 0.1 1.3 6.1 4.8
21.8 7.4 13.8 20.3 8.6 1 24.4
3 25.4 0.7 0.8 1.7 0.9 2.2 8.6 13.1 8.9