王-植物的氮素营养与氮肥
氮素营养与氮肥
Strawberry with N deficiency on right
+N -N
Celery leaves with N deficiency
缺氮
供氮
N deficiency in vine growth
缺氮
Japanese larch trees
-N +N
氮素过多的危害
作物贪青晚熟，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏） 和病害侵袭（大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐 斑病）。 大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮 存性； 棉花蕾铃稀少易脱落； 甜菜块根产糖率下降； 纤维作物产量减少，纤维品质降低。 蔬菜硝酸盐超标
（二）在土壤中的转化
少部分以分子态被土壤胶体吸附和被植物吸收
大部分在脲酶作用下水解
1. 水解作用
CO(NH2)2
脲酶 (NH4) 2CO3 H2O
NH3＋CO2＋H2O
影响因素：脲酶活性与pH值、水分、温度、
有机质含量、质地等
如：10oC
7～12天
4～ 5 天 2～ 3 天 完全转化
20oC 30oC
尿素
成分与性质
以氨和二氧化碳为原料,在高温高压下直接合成的
有机酰胺态氮肥｡含氮量44%-46%,是固体氮肥中含氮量
最高的品种｡尿素为白色颗粒,易溶于水｡在干燥条件下,
有良好的物理性,但当气温增高,相对湿度较大时,易于潮
解｡因此,应存放于荫凉干燥处｡目前生产的尿素多加入 疏水物质如石蜡等,可显著降低肥料的吸湿性｡
4. 促进钙镁钾等的吸收
5. 吸湿性大，具助燃性（易燃易爆）
6. 硝态氮含氮量均较低
（二）理化性质与施用
植物营养学复习题
《土壤肥料学》植物营养与肥料部分复习要点绪论1.植物营养学的概念植物营养学是研究营养物质对植物的营养作用，研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。
2. 肥料的含义和作用直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善产品品质的物质称为肥料。
肥料具有提高农作物产量、改善农产品品质和改良土壤，提高土壤肥力等作用。
3.李比希三个学说的要点和意义（1）植物矿物质营养学说要点：土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其它有机肥料对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于这些有机质在分解时所形成的矿物质。
意义：①理论上，否定了当时流行的“腐殖质学说”，说明了植物营养的本质；是植物营养学新旧时代的分界线和转折点，使维持土壤肥力的手段从施用有机肥料向施用无机肥料转变有了坚实的基础；②实践上促进了化肥工业的创立和发展；推动了农业生产的发展。
因此具有划时代的意义（2）养分归还学说要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分；②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降；③要想恢复地力就必须归还从土壤中取走的全部养分。
意义：对恢复和维持土壤肥力有积极作用（3）最小养分律要点：①作物产量的高低受土壤中相对含量最低的养分所制约。
也就是说，决定作物产量的是土壤中相对含量最少的养分。
②最小养分会随条件变化而变化，如果增施不含最小养分的肥料，不但难以增产，还会降低施肥的效益。
意义：指出作物产量与养分供应上的矛盾，表明施肥要有针对性，应合理施肥。
李比希是植物营养学科杰出的奠基人！第八章植物营养与施肥原理1. 植物必需营养元素的标准（定义）及种类标准：①这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。
如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史－－必要性；②这种元素的功能不能由其它元素所代替。
缺乏这种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充这种元素后症状才能减轻或消失－－专一性；③这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用－－直接性。
植物三大基本营养元素
植物三大基本营养元素
植物营养三要素又称肥料三要素，指的是植物的16种必需营养元素中的氮、磷、钾的统称。
一、氮肥：氮素营养元素为主要成分的化肥，包括碳酸氢铵、尿素、销铵、氨水、氯化铵、硫酸铵等。
对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。
氮还能帮助作物分殖，施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。
二、磷肥：即以磷素营养元素为主要成分的化肥，包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等。
可增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满；促使棉花、瓜类、蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。
三、钾肥：即以钾素营养元素为主要成分的化肥，目前施用不多，主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等。
能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
植物营养与施肥详解
B、Ca 缺素症状出现在新叶顶端分生组织 再利用程度很低
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二、植物的氮素营养与氮肥
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植物的氮素营养与氮肥——氮素分布与吸收
1、植物体内氮素的含量与分布 含量：占植物干重的0.3~5。植物种类：豆科植物>非豆科植物。 品种：高产>低产。器官：叶>根。 2、分布变化：营养生长期在营养器官。生殖生长期到贮藏器官。 3、植物对氮的吸收形态:无机态、有机态。 4、植物对尿素同化途径：脲酶途径、非脲酶途径：直接同化 5、植物对氨态氮的吸收与同化机理 ： 被动渗透 、接触脱质子。 6、酰胺意义： a贮存氨基 ； b解除氨毒 ； c参与代谢。 7、尿素的毒害：当介质中尿素浓度过高时会出现受害症状
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植物营养原理——营养最大效率及缺素表现
1、植物营养最大效率期：在植物生长阶段中，所吸收的某种养分能 发挥其最大效能的时期
2、缺素症状表现部位与养分再利用程度之间的关系：
N、P、K、Mg
缺素症状出现在老叶 再利用程度高
S
缺素症状出现在新叶 再利用程度低
Fe、Zn、Cu、Mo 缺素症状出现在新叶 再利用程度低
2、氮过量外观表现：a营养体徒长贪青迟熟；b叶面积增大叶色浓绿 叶片下披互相遮荫；c茎杆软弱抗病虫，抗倒伏能力差；d根系短而 小，早衰。
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植物的氮素营养与氮肥——氨态和硝态氮素
1、氨态氮素： a带正电荷，是阳离子。 b能与土壤胶粒上的阳离子交换而被吸附。 c被土壤胶粒吸附后移动性减少，不随水流失。 d进行硝化作用后。转为硝酸态氮，不降低肥效。 2、硝态氮素： a带负电荷，阴离子。 b不能进行交换而存在土壤溶液中。 c在土壤溶液中随水运动而移动，流动性大，易流失。 d进行硝化作用后形成氮气或氧化氮气而丧失肥效。
第6章植物氮素营养与氮肥
第六章植物氮素营养与氮肥第一节植物的氮素营养一、植物体内氮的含量与分布一般植物含氮量约占植物干重的0.3%-5.0%，其含量的多少与植物种类、器官、发育时期有关。
豆科植物含氮量比禾本科植物要高，种子和叶片含氮量比茎秆和根部要多。
如大豆籽粒含氮4.5%-5.0%，茎秆含氮1%-1.4%；小麦籽粒含氮2.0%-2.5%，而茎秆含氮0.5%左右；玉米叶片含氮2.0%，籽粒含氮1.5%，茎秆含氮0.7%；苞叶仅有0.4%；水稻籽粒含氮1.31%，茎秆含氮0.5%左右。
同一植物的不同生育时期，含氮量也不相同。
一般植物从苗期开始不断吸收氮素，全株含氮量迅速上升，氮的吸收高峰期是在营养生长旺盛期和开花期，以后迅速下降，直到收获。
在各生育期中，氮的含量不断发生变化。
例如水稻分蘖期含氮量明显高于苗期，通常在分蘖盛期含氮量达到高峰，其后随生育期推移而逐渐下降。
在营养生长阶段，氮素大部分集中在茎叶等幼嫩的器官中；当转入生殖生长时期以后，茎叶中的氮素就逐步向籽粒、果实、块根、块茎等贮藏器官中转移；成熟时，大约有70%的氮素已转入种子、果实、块根或块茎等贮藏器官中。
应该指出：植物体内的氮素含量与分布，明显受施氮水平和施氮时期的影响。
随施氮量的增加，植物各器官中的含氮量均有明显提高。
通常是营养器官的含量变化大，生殖器官则变动较小；在植物生长后期施氮，生殖器官中的含氮量明显提高。
二、氮的生理功能氮素在植物营养中起着十分重要的作用。
它是构成生命物质即蛋白质和核酸的主要成分，又是叶绿素、维生素、生物碱、植物激素等的组成部分，参与植物体内许多重要的物质代谢过程，对植物的生长发育和产量品质影响甚大。
（一）氮是植物氨基酸和蛋白质的主要成分植物吸收的无机态氮在体内首先同化为谷氨酸，然后转化为各种氨基酸，进而合成蛋白质。
组成蛋白质的氨基酸有20种，它们大多数是α-氨基酸，即氨基结合在与羧基(-COOH)相邻的α-碳原子上，各个氨基酸有不同的侧链R，用通式表示如下：H∣R—C—COOH∣NH2根据侧链的化学结构，可将氨基酸划分为中性氨基酸(一氨基一羧酸)、酸性氨基酸(一氨基二羧酸)和碱性氨基酸(二氨基一羧酸)。
植物营养学课件：植物的氮素营养与氮肥
組織：幼嫩組織>成熟組織>衰老組織， 生長點>非生長點
生長時期：苗期>旺長期>成熟期>衰老期， 營養生長期>生殖生長期
2. 分佈：
幼嫩組織>成熟組織>衰老組織，
生長點>非生長點 原因：氮在植物體內的移動性強
如TIPs 尿素
尿素
液泡 細胞內
CO2
氨
低親和力 系統(LAT)
高親和力 系統(HAT)
外界環境 脲酶 中的尿素
直 接 吸 收 CO2 + NH3
植物對尿素的吸收和轉運示意圖（引自Wang等，2008）
（2）氨基態氮
可直接吸收，效果因種類而異
第一類，效果 > 硫酸銨：如甘氨酸、天門冬醯胺等
第二類，尿素 < 效果 < 硫酸銨：如天門冬氨酸等
全氮（g/kg）
東北黑土
旱地
57.0
2.6
水田
50.0
2.6
內蒙古、新疆
旱地
18.0
1.1
青藏高原
旱地
28.0
1.4
黃土高原
旱地
10.0
0.7
黃淮海
旱地
9.7
0.6
水田
15.1
0.93
長江中下游
旱地
15.8
0.93
茶園
14.5
0.81
水田
22.7
1.34
江南
旱地
15.7
0.9
茶、橘園
18.3
水田
24.6
浙江海洋大学341农业知识综合三农业(渔业)设施化2020年考研专业课初试大纲
341《农业知识综合三》—农业（渔业）设施化
《设施农业环境工程学》
一、考试的基本要求
要求考生全面系统地掌握温室各种环境因素变化规律与基本特征的基础上，结合植物对环境要求的特点，研究如何采用经济和有效的环境调控工程技术与设施，创造适合植物生长发育的环境条件。
二、考试内容和考试要求
1、了解设施农业环境工程在农业生产中的作用
2、设施光环境及其调控
（1）掌握太阳辐射的波长分布以及功能，四种太阳辐射的单位及其特点。
（2）掌握设施光环境特点。
（3）掌握设施光环境的影响因素
（4）掌握设施光量、光谱、光周期调控的方法。
（5）掌握人工光源的要求及常见人工的种类和特点。
3、设施热环境及其调控
（1）掌握设施热环境的变化特征。
（2）掌握热平衡方程的基本原理及其作用。
（3）掌握设施保温的主要技术措施。
（4）掌握设施加温主要方式的特点及应用。
（5）掌握设施降温的方式与设备。
4、设施水环境及调控
1。
氮肥的生产和使用
使用方法：根据作物种类和生长阶段选择合适的氮肥品种和用量，采用正确的施肥方法和频 率。 单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入 你的智能图形项正文
注意事项：避免过量施用导致作物烧苗、土壤板结等问题，注意施肥均匀和深度，避免养分 流失和浪费。 单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入 你的智能图形项正文
智能化和数字化技术的应用：利用先进技术提高氮肥生产和使用效率，实现可持续发 展
减少氮肥生产过程中的污染排放 输入你的智能图形项正文，请尽量言简意赅的阐述观点。
提高氮肥产品的环保性能 输入你的智能图形项正文，请尽量言简意赅的阐述观点。
推广环保型氮肥产品 未来氮肥的可持续发展方向 未来氮肥的可持续发展方向
施用时间：根据作物生长需求和土壤肥力状况选择最佳施用时间，如春季、夏季或秋季等。 单击此处输入你的智能图形项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入 你的智能图形项正文
施用方法：采用土壤施肥、叶面施肥或灌溉施肥等方法，根据作物种类和土壤条件选择合适 的施用方法。 氮肥的使用方法和注意事项
01
从而促进植物的生长和发育。
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字
提高作物产量：施用适量的氮肥可以提高作物的产量，因为氮肥能够促进植物的生长和发育，
02
增加作物的生物量。
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字
改善作物品质：适量的氮肥施用可以改善作物的品质，提高作物的蛋白质含量和营养价值。
氮肥与其他肥料配合使用：根据作物的营养 需求，合理搭配其他肥料，提高施肥效果。
高级植物营养学
从上述情况来看，硝酸还原过程中需要铝、锰、铁、铜、硫等多种矿质元素。当土壤缺乏这些元素中的任何一种时，植物体内的硝酸盐就不易被还原。此外，其他的环境因素也会影响硝酸盐的还原，如低温、光照不足等因素的影响都很大。
大多数植物的根和地上部都能进行NO3--N的还原作用，但各部位还原的比例则取决于不同的因素：
三、植物对氮的吸收、同化和运输
植物吸收利用的氮素主要是铵态氮和硝态氮。低浓度的亚硝酸盐也能被植物吸收，但浓度较高时则对植物有害。由于亚硝酸盐在土壤中的数量很少，故无实际营养意义。某些可溶性的有机含氮化合物，如氨基酸、酰胺和尿素，也能被植物所吸收，只是吸收量有限。在旱地农田中，硝态氮是作物的主要氮源。由于土壤中的铵态氮经硝化作用可转变为硝态氮。所以作物吸收的NO3--N常多于NH4+-N。
硝酸还原酶存在于高等植物细胞的细胞质中，在幼根和根尖中含量高，其半寿期只有几个小时。在不供给硝酸盐的植物中硝酸还原酶的水平很低，一旦在培养介质中加人硝酸盐，即可诱导产生这种酶。通过加人细胞分裂素也可在几小时内诱导产生硝酸还原酶。植物体各部位中硝酸还原酶的活性有所不同。一般幼嫩组织中，硝酸还原酶的活性高，而衰老组织中的活性低。硝酸还原酶的活性受铁盐的抑制。缺铝也会引起硝酸盐的积累，从而使硝酸还原酶的活性提高。由于锰为光合系统I中所必需，缺锰也会间接影响硝酸盐的还原。
（三）叶绿素的组分元素 众所周知，绿色植物有赖于叶绿素进行光合作用，而叶绿素a和叶绿素b中都含有氮素。据测定，叶绿体占叶片干重的20%-30%，而叶绿体中含蛋白质45%~60%。叶绿素是植物进行光合作用的场所。实践证明，叶绿素的含量往往直接影响着光合作用的速率和光合产物的形成。当植物缺氮时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。绿色植物生长和发育过程中没有氮素参与是不可想象的。
氮 肥
尿素施入土壤后的转化
以氢键与土壤（粘土矿物或腐殖质）结 合，可在一定的程度上减少流失。 O H N H C N H H H O O C
粘粒 腐 殖 质
尿素施入土壤后的转化
在土壤中脲酶的作用下水解：
pH CO（NH2）2
脲 酶
（NH4）2CO3 NH4HCO3
NH3 NH4+ NO2NO3-
定义
土壤中的NH4+在通气良好的条件下由微生物转化为NO3-的过程称
为硝化作用。
过程
亚硝酸细菌 硝酸细菌
NH4+
O2
NO2-
O2
NO3-
反硝化作用
定义
土壤中的NO3-在通气不良好的条件下由微生物转化为气态N损失
的过程称为反硝化作用。 土壤中的反硝化作用可以是纯化学过程，也可以在微生物参与
下进行，但在农业土壤中以后者为主。
以NO3-为N源的植物通常含有较多的淀粉，而以NH4+
为N源的植物体内淀粉的含量降低而葡萄糖及蔗糖的
含量则提高。 C. 影响植物的生育进程 与NO3-营养相比， NH4+营养促使苹果、石竹、等提 早开花。对单子叶植物如小麦， NH4+营养可延长营
养生长期。
D. 以NH4+为唯一N源易引起NH4+毒害。
促进并调节植物生长
N素主要促进与N素吸收的同时正在生长的器官与部位
的生长，而对尚未分化或已经定型的器官与部位作用
很小甚至无效。
影响农产品品质
影响农产品中粗蛋白含量
增加N素供应（尤其生长后期）可增加农产品中蛋白
质含量，但在评价其对农产品品质的影响时应慎重。因为：
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叶脉、叶柄：有些作物呈紫红色
茎：细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色 花：稀少，提前开放 种子、果实：少且小，早熟，不充实 根：色白而细长，量少，后期呈褐色
25
田间水稻缺氮
26
生长矮小，根系细长，分枝（蘖）减少。
老 叶 发 黄 枯 死， 新 叶 色 淡
缺N
CK
N 是 叶 绿 素 的 成 分
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
8
ห้องสมุดไป่ตู้
（一）植物对铵态氮的吸收与同化 1. 吸收 1）机理：①被动渗透
膜外 NH4+ 膜 ATPase 膜内
(Epstein,1972) H+
②接触脱质子
(Mengel,1982)
NH4+
H+
NH3
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
9
水稻幼苗对NH4+的吸收与H+释放的关系
33
Sorghum plants of N-toxicity, ammonia toxicity
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 34
水稻田氮肥过多，群体太大，遇风倒伏
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 35
5
二、氮在植物生长发育中的作用
1. 氮是蛋白质的重要成分
（含氮16～18％）
2. 氮是核酸和核蛋白的成分（含氮约7％）
3. 氮是叶绿素的成分 （叶绿体含蛋白质45～60％）
6
4. 氮是酶的成分（酶本身是蛋白质）
5. 氮是多种维生素的成分（维生素B1、 B2、B6
等）
6. 氮是一些植物激素的成分（如吲哚乙酸：IAA）
吸附态 固定态
有机氮
矿化作用
固定作用
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
37
第二节 土壤中的氮素及其转化
一、土壤中氮素的来源及其含量 (一) 来源
1. 施入土壤中的化学氮肥和有机肥料 2. 动植物残体的归还 3. 生物固氮 4. 雷电降雨带来的NH4＋－N和NO3－－N
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 38
13
（二）植物对硝态氮的吸收与同化
1. 吸收：植物主动吸收NO3-－N
2. 同化： 吸收后，10～30％在根同化
70～90％运输到茎叶同化 小部分贮存在液胞内
- NR,Fe、Mo - NiR，Fe、Mn
NO3
硝酸还原酶
NO2
亚硝酸还原酶
NH3
14
(叶绿体)
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
一、植物体内氮的含量与分布
1. 含量：占植物干重的0.3～5％ 影响因素： 植物种类：豆科植物>非豆科植物
品 种： 高产品种>低产品种
生长时期：苗期>旺长期>成熟期>衰老期，
营养生长期>生殖生长期
供氮水平：
4
2. 分布：
器官：种子>叶>根>茎
组织：幼嫩组织>成熟组织>衰老组织， 生长点>非生长点
原因：氮在植物体内的移动性强
NH4+的吸收 (μmol/L) 158 184 174 145 H+的释放 (μmol/L) 149 183 166 145
使介质pH值
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 10
2）特点：释放等量的H＋，
2. 同化
(1) 部位：在根部很快被同化为氨基酸 (2) 过程： 氨
营养体徒长，叶面积增大，叶色浓绿。
茎秆变得嫩弱，易倒伏。
作物贪青晚熟，籽粒不充实，生长期延长。 细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤 ( 倒伏 ) 和病害
侵袭(大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病)。
实例： 大量施用氮肥会降低果蔬品质和耐贮存性；
棉花蕾铃稀少易脱落； 甜菜块根产糖率下降； 纤维作物产量减少，纤维品质降低。
27
Nitrogen Deficiency
Small plants, yellow leaves starting from old leaves
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
28
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
2. 氨基态氮：可直接吸收，效果因种类而异
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 19
四、铵态氮和硝态氮的营养特点（不作要求）
NO3--N是阴离子，为氧化态的氮源；
NH4+-N是阳离子，为还原态的氮源。
不能简单的判定哪种形态好或是不好， 因为肥效高低与各种影响吸收和利用的因 素有关。
b） 气候：
温度愈高，有机质分解愈快，OM含量低，N少； 湿度愈高，有机质分解愈慢，OM积累的多，N多。
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 40
C）质地
质地 N% 砂性土 低 壤性土 粘性土 高
d）地形和地势
地形和地势是通过对温度和湿度因素，以及对 土壤的侵蚀来影响土壤含氮量
影响蔬菜硝酸盐含量的因素 植物因素: 种类、品种、部位 肥料因素: 种类、用量、时间 气候因素: 温度、光照 收获因素: 施肥后安全期、一天内时间
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
17
降低植物体内硝酸盐含量的措施：
选用优良品种 控施氮肥 增施钾肥 增加采前光照 改善微量元素供应等
影响硝酸盐还原的因素
① 植物种类：与根系还原能力有关，如:
木本植物 > 一年生草本植物
油菜 > 大麦 > 向日葵 > 玉米
② 光照：光照不足，硝酸还原酶活性低，使硝酸还
原作用变弱，造成植物体内NO3－－N 浓 度过高
③ 温度：温度过低，酶活性低，根部还原减少
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 15
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
18
（三）植物对有机氮的吸收与同化
1. 尿素（酰胺态氮）
吸收：根、叶均能直接吸收
同化：①脲酶途径：尿素 水 解
②非脲酶途径：直接同化 尿素 氨甲酰磷酸
脲酶
NH3
氨基酸
瓜氨酸
精氨酸
尿素的毒害：当介质中尿素浓度过高时，植物 会出现受害症状
21
(二) 原因
1. 植物的遗传特性
2. 环境因素 介质反应：酸性：有利于硝的吸收
中性至微碱性：有利于铵的吸收 植物吸收NO3－时，pH缓慢上升，较安全 植物吸收NH4＋时，pH迅速下降，可能危害 植物(水培尤甚)
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization 22
介质通气状况：
通气良好，两种氮源的吸收均较快
水分：水分过多，NO3- 易随水流失 结论：只要在环境中为铵态氮和硝态氮创造出
各自所需要的最适条件，那么，它们在生理上是具
有同等价值的。
24
五、植物氮素营养失调症状
1. 氮缺乏
(1) 外观表现 整株：植株矮小，瘦弱 叶片：细小直立，叶色转为淡绿色、浅黄色、乃至黄色， 从下部老叶开始出现症状
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
41
二、土壤中氮的形态
水溶性 速效氮源 缓效氮源 难利用 土壤溶液中 土壤胶体吸附 2：1型粘土矿物固定 <全氮的5% 占50～70% 占30～50%
1. 有机氮 (>95%)
水解性 非水解性 离子态
2. 无机氮 (1～5％)
grapefruit(葡萄柚）
twigs with inadequate N (left) (A) Green terminal leaves (B) Yellowing (C)
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
Defoliation
32
2.氮素过多的危害
(二) 含量
我国耕地土壤全氮含量为0.04～0.35％之 间，与土壤有机质含量呈正相关 我国土壤含氮量的地域性规律：
北 西
增加 东 增加
39
长江
南
增加
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影响氮含量的因素
a） 植被覆盖：
草本植物 ＞ 木本植物 草本植物：豆科＞ 非豆科 木本植物：阔叶林＞针叶林
谷氨酸合成酶
17种氨基酸
合成
蛋白质
Laboratory of Plant Nutrition and Fertilization
12
3. 酰胺的形成及意义 形成：NH3＋
谷氨酸 酰胺合成酶 谷氨酰胺