波尔多左岸列级酒庄

18家 14家 5家
一级酒庄 1er Grand cru classé 二级酒庄 2eme Grand cru classé 三级酒庄 3பைடு நூலகம்me Grand cru classé 四级酒庄 4eme Grand cru classé 五级酒庄 5eme Grand cru classé
14家
10家
一级酒庄
波尔多左岸列级酒 庄
1. 1855分级制度 2. 期酒的概念 3. 正牌酒、副牌酒、三牌酒 4. 格拉夫分级制度 5. 中级酒庄 6. 梅多克工艺酒庄 7. 各个产区酒的风格特点
不求最多 但求最好
梅多克 Medoc 宝物隆 Pomerol
波尔多地区夏季炎热，冬日温和。土 壤形态多，砂砾、石灰石粘土的土质 非常适合葡萄树的生长。
格拉夫列级酒庄
Crus Classes de Graves
Chateau HAUT-BRION Chateau BOUSCAUT 侯伯王 宝斯高 Chateau COUHINS 歌欣 Chateau COUHINS-LURTON 歌欣勒顿 Chateau LAVILLE HAUT-BRION 拉威尔红颜容
波尔多右岸的葡萄酒以Merlot梅乐
为主要品种，口感果味香浓、细腻 高雅，犹如气质绝伦的女子。
波尔多葡萄酒分级
梅多克1855年分级， 最有影响力的分级 宝物隆产物因面积太小， 只有200多家酒庄，没 有分级
梅多克中级酒庄分级， 始于1932年，现每 年更新一次
格拉芙分级始于 1959年，至今未更 新
Chateau Lafon-Rochet
Chateau Beychevelle Chateau Prieuré-Lichine
(Saint-Estèphe)
(Saint-Julien) (Margaux)
拉芳
龙船 荔仙 德达侯爵
Chateau Marquis de Termes (Margaux)
五级酒庄
名庄评级中却有18个名庄入围，其余不属列级名庄的庄园，由于拥有优秀的土 壤和区域微型气候，所以一样出产品质上成的波亚克风格酒。波亚克酒的特点 是酒体丰满，浓密，单宁丰富，适合陈年饮用。它的酒香带黑加伦子，松木和
梅多克工艺（艺术）酒庄 Crus Artisans du Medoc
• 44个小型家庭式葡萄酒酿制酒庄 • 被列级的酒庄必须拥有家庭式结构 • 并且在同一个实体内部集中进行葡萄种植、葡萄酒的 酿造和商品化 • 这些酒庄应遵守法定产区的准则
小 而 美 丽
波亚克 Pauillac
左岸最出名的葡萄酒名村。占地只有1000公顷左右，但在1855年的列级
Chateau CARBONNIEUX 卡尔邦
Domaine de CHEVALIER 骑士堡
Chateau LATOUR-MARTILLAC 拉图马拉蒂 Chateau MALARTIC-LAGRAVIÈRE 马拉蒂拉格维 Chateau OLIVIER 奥利维 Chateau DE FIEUZAL 佛泽尔 Chateau HAUT-BAILLY 高柏丽
Chateau Pontet-Canet Chateau Batailley Chateau Haut-Batailley (Pauillac) (Pauillac) (Pauillac) 庞德卡莱 巴特利 奥巴特利 拉古斯 杜卡斯 靓次伯 林奇慕斯 杜扎克 达玛雅克
Chateau Grand-Puy Lacoste (Pauillac) Chateau Grand-Puy Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch-Bages Chateau Lynch-Moussas Chateau Dauzac Chateau d’Armailhac (Pauillac) (Pauillac) (Margaux) (Pauillac)
Chateau Montrose
(Saint-Estèphe)
玫瑰山庄
三级酒庄
Chateau Kirwan Chateau d’Issan Chateau Lagrange Chateau Langoa-Barton Chateau Giscours (Margaux) (Margaux) (Saint-Julien) (Saint-Julien) (Margaux) 麒麟 迪仙 力关 朗格巴顿 美人鱼 贝卡塔纳 肯特布朗
(Margaux)
(Haut-Médoc) (Margaux) (Saint-Estèphe) (Margaux)
宝玛
拉拉贡 狄世美 凯龙世家 费里埃
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker (Margaux) 碧加侯爵
四级酒庄
Chateau Saint-Pierre Chateau Talbot Chateau Branaire-Ducru Chateau Duhart-Milon Chateau Pouget Chateau La Tour Carnet (Saint-Julien) (Saint-Julien) (Saint-Julien) (Pauillac) (Margaux) (Haut Médoc) 圣皮尔 大宝 周伯通 都夏美隆 宝爵 拉图嘉利
中级酒庄的来龙去脉 Cru Bourgeois
1855年
虎视眈眈 却无能为力
1932年
官方不承认 工会不放弃
2000年
细分三级 遭酒庄质疑
2003年
严 格 规 定 力 挽 狂 澜
2012年
2009年份酒
246家酒庄入选
2011年
保留一个级别
243家酒庄入选
2010年
新规出台 终获肯定
2007年
• 每一次评级只能限于一个年份的产品有效 • 参选的葡萄酒必须经过双重关卡：首先要对整个酿酒过程进行彻 底检査，然后再由资深评委们进行盲品 • 整个过程还必须由必维国际检验集团（Bureau Veritas）认证
期酒是指葡萄酒完成发酵工艺后，刚刚放入橡木桶陈酿环节，买 家购买其所有权，这时买家购买的葡萄酒称为期酒。与普通葡萄酒不 同，期酒是一种稀缺资源，只有顶级酒庄出产的精中选精的顶级葡萄
酒才能以期酒形式发售。
在过去的5年中，葡萄酒的价格涨势迅猛，被视为葡萄酒市场风向标的Liv-ex500佳酿指数 增长了2.6倍，大幅超越了同期股票市场的表现，其投资价值可媲美黄金。值得一提的是， 在2008年下半年爆发全球金融危机时，其走势平稳，彰显出良好的抗跌性。作为另类投资 的一个分支，葡萄酒投资正在需求市场的强劲推动下呈现出巨大的发展潜力，一跃成为近 年来的最佳投资领域。从下图中的各大权威投资指数走势图上，可清晰对比得出葡萄酒投 资的迅猛潜力，在金融危机环境下的抗下跌能力及稳健的投资回报。
圣埃米伦分级，始于 1955年，每十年更新 一次，最近一次更新在 2012年
苏玳与巴萨克产区分 级始于1855年，也 是至今未改动
据说连空气中都飘着酒香
梅多克西临大西洋，东交吉伦特河，地理位
臵堪称完美。海风吹拂，河流调剂，冬不冷、 夏不热，加上日照充足、早晚温差大、雨量
适中，总之就是多得上帝的‚厚爱‛。
Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) 马力格 Chateau Boyd-Cantenac (Margaux) Chateau Cantenac-Brown (Margaux)
Chateau Palmer
Chateau La Lagune Chateau Desmirail Chateau Calon-Ségur Chateau Ferrière
正牌酒、副牌酒、三牌酒
1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较多也不
够复杂，这些葡萄树(一般是10～15年以下)出产
的葡萄用于酿造副牌酒。
2、产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为
了保持质量，只用原来的葡萄园来酿造正牌酒，以后购进
的葡萄园都酿造副牌酒。 3、葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒。 4、发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好 的打入副牌的行列。 5、有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三牌酒。
梅多克的模范带头村
梅多克产区分为上下（南北）两部分。 其中上梅多克的酒质量更胜一筹，其有 几个十分著名的酒村，从北向南依次为：
St.Estephe（圣艾斯代夫）
Pauillac（波亚克） St. Julien（圣-朱利安） Margaux（玛歌）
1855年分级制度
地理位臵决定面向的市场→18世纪初梅多克葡萄酒流行于英国上流社会 →四大酒庄品质超群售价飙升→18世纪中期另有一些优秀酒庄脱颖而出 →19世纪中期优秀酒庄名单逐渐补充→行业内使用却在民间广为流传 →1855年葡萄酒经纪人工会完整制定→两次变动后再无改变
(Saint-Julien)
(Saint-Julien) (Margaux) (Saint-Julien) (Margaux) (Margaux) (Pauillac) (Pauillac) (Saint-Julien)
波菲
巴顿 杜维 金玫瑰 力士金 布朗康田 碧尚男爵 碧尚女爵 宝嘉龙
(Saint-Estèphe) 爱士图
Chateau Lafite-Rothschild Chateau Margaux Chateau Latour Chateau Haut-Brion Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) (Margaux) (Pauillac) (Graves) (Pauillac) 拉菲酒庄 玛歌酒庄 拉图酒庄 侯伯王酒庄 木桐酒庄
格拉芙 Graves
葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶 葡萄酒，AOC/AOP级葡萄酒占总量 的95％，生产以赤霞珠、梅洛及品丽
圣艾美隆 St.Emillion
珠为主的混合品种酿制葡萄酒。
苏玳 Sauternes
男左女右
左岸的葡萄酒以Cabernet Sauvignon 赤霞珠为主要品种，口感强劲有力，具 有男性魅力。
1959年修订完成
全部位于佩萨克-雷奥良村 （Pessac-Léognan）
Chateau LA MISSION HAUT-BRION 修道院红颜容 Chateau LA TOUR HAUT-BRION 拉图红颜容 Chateau PAPE CLÉMENT 黑教皇堡 Chateau SMITH HAUT LAFITTE 史密斯拉菲特
Chateau du Tertre
Chateau Pédesclaux Chateau Belgrave
(Margaux)
(Pauillac) (Haut-Médoc)
杜特
奥巴里奇 百德诗歌 百家富
Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
Chateau Camensac
二级酒庄
Chateau Rausan-Ségla Chateau Rausan-Gassies Chateau Léoville-Las Cases (Margaux) (Margaux) (Saint-Julien) 鲁臣世家 露仙歌 雄狮
Chateau Léoville-Poyferre
Chateau Léoville-Barton Chateau Durfort-Vivens Chateau Gruaud-Larose Chateau Lascombes Chateau Brane-Cantenac Chateau Pichon-Longueville Chateau Pichon-Longueville -Comtesse de Lalande Chateau Ducru-Beaucaillou Chateau Cos-d‘Estournel
皇家分级制度
时间：1855年巴黎世博会
创始人：拿破仑三世
目的：创汇。向世界推广法国葡萄酒
成员：61家。其中60家来自梅多克，1家来自 格拉芙
结果：法国葡萄酒从此扬名立万 150年后的今天，该分级仍被世界葡萄酒 界所尊崇
拿破仑三世 时任法兰西第二帝国皇帝 因此1855年的分级也被称为皇家分级
1855年分级等级分布
Chateau Cos-Labory Chateau Clerc-Milon Chateau Croizet-Bages Chateau Cantemerle
(Haut-Médoc)
(Saint-Estèphe) (Pauillac) (Pauillac) (Haut-Médoc)
卡门萨克
拉博利 克拉米伦 歌碧 佳德美