法国列级名庄清单
法国酒庄等级划分
法国酒庄等级划分
法国的酒庄等级划分根据不同的标准可以有不同的划分方式,但是最为广泛接受的是按照葡萄酒的品质和知名度进行等级划分。法国的酒庄等级划分主要有两种形式:一种是 1855 年梅多克产区的列级酒庄分级制度,另一种是根据不同产区和酒庄自行制定的等级制度。
根据 1855 年梅多克产区的列级酒庄分级制度,法国的酒庄被分为超一级、第一级、第二级、第三级和第四级共五个等级。其中超一级酒庄只有拉菲古堡和拉图城堡两家,第一级酒庄有 5 家,第二级酒庄有 14 家,第三级酒庄有 14 家,第四级酒庄有 10 家,第五级酒庄有 18 家。
而根据不同产区和酒庄自行制定的等级制度则更加多样化,例如波尔多地区的梅多克产区和勃艮第地区的夏布利产区,都有自己的葡萄酒等级制度。这些等级制度通常包括一级酒庄、二级酒庄、三级酒庄等不同的等级。
总的来说,法国的酒庄等级划分是根据酒庄的品质和知名度进行划分的,这也是法国葡萄酒闻名于世的原因之一。
法国列级庄列表 Grand Cru Classe
?法国列级庄列表 Grand Cru Classe 1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻,经过长达一个世纪多的发展,其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界,已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准,如今,全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1854年表现优异的酒庄,其分级是基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的,只有那些质量长期稳定,经过数十年上百年的长期认可才有机会入围,所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。这份表在1855年巴黎世博会的开幕前夕顺利出炉,从一级到五级总共有58家列级酒庄,57个来自梅多克地区,只有红颜容庄园(Chateau Haut-Brion)来自格拉芙地区(Graves)。这排名在长达150多年的历史里作过两次变化:-1855年佳得美庄园()补选五级酒庄; -1973年武当王庄园( Rothschild)晋级一级酒庄; 有数个酒庄因为历史或酒庄本身原因,也从一个分裂为数个,改变如下: -二级酒庄 分成了鲁臣世家(CH. Rauzan-Segla)与露仙歌(CH. Rauzan-Gassies)两家; -二级酒庄Chateau Leville分成了雄狮(CH. Leoville Las Cases)和乐夫普勒(CH. Leoville-Poyferre)以及巴顿(CH. Leoville-Barton)三家;-二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了男爵古堡( Baron)和女爵古堡(CH. Pichon Lalande); -三级酒庄Chateau Boyd分成了贝卡塔纳(CH. Boyd-Cantenc)和布朗康田(CH. Cantenc-Brown); -五级酒庄Chateau Batailley 分成了巴特利()和奥巴特利(-Batailley); -四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了。 经过这些变化之后,排名列表的总共数量从1855年的58增加到61个,具体如下: Premiers Crus 一级酒庄 Chateau LAFITE-ROTHSCHILD - Pauillac 拉菲庄园(波亚克) Chateau MOUTON ROTHSCHILD - Pauillac 武当王庄园(波亚克) Chateau LATOUR - Pauillac 拉图庄园(波亚克) Chateau HAUT-BRION - Pessac 红颜容庄园(格拉芙佩萨克) Chateau MARGAUX - Margaux 玛歌庄园(玛歌村) Seconds Crus 二级酒庄 Chateau RAUZAN-SEGLA - Margaux 鲁臣世家庄园 (玛歌村) Chateau RAUZAN-GASSIES – Margaux 露仙歌庄园 (玛歌村) Chateau LEOVILLE LAS CASES - Saint-Julien 雄狮庄园(圣祖利安)Chateau LEOVILLE-POYFERRE - Saint-Julien 乐夫普勒庄园(圣祖利安) Chateau LEOVILLE BARTON - Saint-Julien 巴顿庄园(圣祖利安) Chateau DURFORT-VIVENS - Margaux 杜佛维恩(玛歌村) Chateau GRUAUD LAROSE - Saint-Juli
法国的红酒品牌前十庄园
法国的红酒品牌前十庄园
法国的红酒品牌一直以来都备受全球精酿爱好者的瞩目,其口感鲜美,品质上乘,名声赫赫。在法国的红酒之中,前十庄园无疑是最为著名的。今天,我们就一起来了解一下这些备受关注的法国红酒庄园。
1. 波尔多酒庄:波尔多酒庄是法国最著名的葡萄酒生产
产区,拥有历史悠久的种植葡萄的历史与丰富多彩的软硬的葡萄酒文化,其产区内的葡萄酒种类繁多,口感千变万化,拥有着各自的独特风格。波尔多酒庄坐落在加龙河口岸的半岛上,由北至南依次为玛歌、圣嘉美德、圣爱美隆、帕苏克和圣艾斯特佳克。其中最著名的产区有:• 一个级别一类的产区:庄园包括甸色斯(Chateau Margaux)、拉菲(Chateau Lafite)等。• 一个级别二类的产区:包括帕夏克-列古曼(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande)等。• 一个级别三类的产区:包括卢瓦典(Branaire-Ducru)、卡尔东(Calon Segur)等。
2. 雅宝酒庄:雅宝酒庄是法国波尔多产区里的传奇庄园。雅宝的酒年产量不大,这是酿酒界的老谋深算。雅宝酒庄的酿酒师从波尔多种植增加到了南非和新西兰。雅宝酒庄的产品主要有:• 1982年雅宝酒庄(Chateau Yquem):这支酒得到了波尔多葡萄酒派利酒评价机构C. A所赋予的“完美的酒”的称号,是历史上评级最高的葡萄酒之一。• 2001年雅宝酒庄的超越:这支酒也是伟大的,它得到了整个葡萄酒世界的尊敬。
3. 拉菲酒庄:拉菲酒庄是波尔多酒庄之一。拉菲是波尔
法国波尔多61个列级名庄
法国波尔多61大列级名庄
1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,Sy ndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。他们将所有酒庄分为五级,其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus),14个三等酒庄(Third Growths或Troisieme s Crus),11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。
经过100多年的历史演变,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化,有的酒庄被分割,有的酒庄被合并,终于在1973年对列级名庄进行了重新评级,此次共评出了61个列级名庄,5个一等庄,14个二等庄,14个三等庄,10个四等庄,18个5等庄。
61列级名庄介绍
葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。收藏佳年名酿,也汇集世界文化。葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻,也可以是历史事件的记录,同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。佳年名酿是藏酒家的最爱,欣赏千姿百色的酒标,忆及藏酒的趣闻逸事,暂时忘却世间尘事,不饮也醉。
葡萄酒的第一要素是用来饮用和欣赏的。大多数葡萄酒没有陈年潜力,一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒,这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。到目前为止,科学家们尚未找出为什么只有顶级酒才具有陈年潜力的原因,葡萄酒的艺术魅力也在于此。
在陈年过程中,葡萄酒的色香味等会发生一系列的变化。首先,酒的颜色会变化,红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色,白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄、浅禾杆黄、变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次,葡萄酒的香气、单宁和结构都会发生变化,逐渐失去新酒的新鲜果味特点,而发展出浓郁的酒香。
红葡萄酒经过陈年后,反映产地特点的果香逐渐衰减,发展的酒香非常近似。最著名的顶级红酒是波尔多定级酒庄中的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外,具有陈年潜力的红葡萄酒还有勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等;具有陈年潜力的顶级甜白葡萄酒,包括波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒;具有陈年潜力的顶级勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年,使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感,以欣赏到顶级葡萄酒酒的特色。顶级酒通常产量小,需求量大,而且有期货销售,使上市的酒量更少,吸引人们争先购买。但要真正能享受到顶级酒的最佳境界,需要耐心陈年直至酒成熟,这是个人收藏葡萄酒的最初始原因。
八大名庄介绍
图
标
八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 )Ausone——
1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年(当时是罗马时代),有一位罗马著名诗人叫 320年(当时是罗马时代),有一位罗马著名诗人叫 Ausonius,曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多, Ausonius,曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多, 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高,深受人们的尊崇。Ausonius又是 有权势而且文学造诣极高,深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者,他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒,而且将 爱好付于行动,开拓了不少葡萄的种植园,成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居,此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。 故居,此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒 质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。由于产量小,最 近年份又屡有佳作,被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒:奥松庄园红葡萄酒(Chateau 、奥松庄园出产的葡萄酒:奥松庄园红葡萄酒(Chateau Ausone)、奥松副牌红葡萄酒(Chapelle d’Ausone)。 Ausone)、奥松副牌红葡萄酒(Chapelle d’Ausone)。
法国61家酒庄介绍 完整版
简述 在世界各国各地,各门各派的酒王中,最有名气的葡萄酒应算是法国波尔多美度区菩依勒村 的拉菲酒庄了。 拉菲早在十四世纪已相当有名气了,被称为“国王之酒”,是由一名姓拉菲的罗斯查尔德家族 成员创园 1354 年。Lafite 是“小山丘”之意,拥有世界顶级葡萄酒的优秀品质,在 1855 年的列级 名庄评级排名第一,而且创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 葡萄园的具体状况 拉菲庄园总面积 90 公顷,每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 占 70%左右,梅乐(Merlot)占 20%左右,其余为佛朗(Cabernet Franc)。平均树龄在四十年以上。 每年的产量大约三万箱酒(每箱 12 支 750ml 算)。在拉菲庄园每 2 至 3 棵葡萄树才能生产一瓶 750ml 的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树,如没有总公司的特约,拉菲庄一般是不允许别人参观的。 口感 拉菲平衡、芳醇柔顺、有浓烈的橡木味道。拉菲就犹如雄浑高亢的男高音,余味悠长,入口 带有夏拿湾雪茄盒独有的香味,十分特别。拉菲副牌 Carruades De Lafite
转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
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二级庄园:班卡塔纳庄园(Chateau Brane Cantenac),爱士图尔庄园(Chateau Cos D'Estournel)
法国61个名庄大全
法国61个名庄大全
2016-11-05 00:00
一级庄园
Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园
拉菲是波尔多红酒当中最出众的,早在1855年的评级表中,拉菲已经排名第一。当年的排名是以该葡萄酒的售价、酒质及知名度为标准的。拉菲的特性是平衡、柔顺(陈年酒),入口有浓烈的橡木味道。有些热爱雪茄的朋友热为,拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独有香味,十分特别。20世纪90年代拉菲庄园的前景更为广阔。世纪在无声中完成交替,窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999与2000年份的酒是二十世纪最后十年的至美之作,将随时间洗练而放射出耀眼星光。这一理智的乐观主义所依持的正是近一百五十年来拉菲庄园对杰出品质的不懈追求。
品尝笔记:波尔多最著名的庄园和葡萄酒。酒体丰满干红葡萄酒,充满黑醋栗,橡木,巧克力和花香气味。丹宁充足,香草橡木和甜美的丹宁口感,伴着浓郁的黑皮果实,黑松露,烟草味道,悠长的成熟果味令余韵更为悠长。
配餐建议:红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪
饮用温度:17℃-19℃
罗伯特·帕克:98-100分
葡萄酒观察家:96-99分
Chateau Latour 拉图庄园
因为庄园中有一个历史悠久的塔,拉图庄园即以“塔”命名,法文中的Latour意指“塔”。在不少酷爱波尔多葡萄酒的酒客心目中,拉图庄园酒是“葡萄酒中的王者”。拉图庄园酒的风格雄浑刚劲、余味悠长,有一部分原来喜欢饮用烈酒的酒客,因为健康的原因转而饮用酒精度较低的葡萄酒,拉图成为他们最佳的选择。正如一位著名的英国品酒家所言:若说拉菲是男高音,那拉图便是男低音;若拉菲是一首抒情诗,拉图则为一篇史诗;若拉菲是一曲婉约的旋转舞,那拉
法国八大名庄介绍
法国八大名庄介绍
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名,它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄,法国最顶级的红酒都产自其中。
一、法国拉菲正牌红葡萄酒 (Chateau Lafite Rothschild)
一谈到法国红酒或波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐红酒庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别,排名百多年变动不大)。成熟的Lafite
红酒特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite 外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。
产区:波尔多普依勒
Appellation: Pauillac,Bordeaux
级别:列级名庄第一级
葡萄:赤霞珠/梅洛/佛朗/小伟度
价格:视年份而定
产品说明:在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄。葡萄酒爱好者都知道,波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(中文可称作列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个,它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut - Brion)。而四个中拉菲排名第一。美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(Robert Parker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”,极具收藏价值。本店配备多个年份供选择,价格视年份而定。
法国八大名庄
一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰,拉斐庄
1986年酒标
1994年酒标
2003年酒标
三、 Chateau Haut-Brion, 1996奥比安庄,奥比昂庄,贺伯莱翁,红颜容庄
奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves))不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄,而是一首诗,一幅涌满诗情的画。从进了庄门,落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始,所感受的就是精致优雅和诗情画
意。
嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开,展现在眼前的是酒庄悠长的历史,独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获,传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒,每一个细节徐徐展现在眼前。我从来没看到将葡萄园和酿酒拍得如此精致,如此完美,如此高雅,这就是奥比昂酒庄。后来,当我再见到庄主HRH侯贝·德·卢森堡王子 (HRH
Prince Robert of Luxembourg),提起酒庄精美的录像时,他灿然一笑,告诉我这是他的精心杰作。
1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄,除一个例外,所有酒庄都在梅多克(Medoc) 。这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan,1987年从格拉夫Graves 划分出独立的AOC),列为一级酒庄的奥比昂酒庄。
雍容的奥比昂红酒
奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。开车赴奥比昂酒庄,沿途看不到连片的葡萄园,而是是密密麻麻的城市街道。到了酒庄大门,看到墙内的葡萄园,墙外的鳞次栉比的住宅,不由地感叹“真是个都市里的村庄!”。
法国红酒品牌排名
法国红酒品牌排名
法国的红酒品牌成千上万种,就像我们中国的白酒品牌一样。那么我在给你介绍一下法国最著名的十大名庄给你,很多朋友对5大,8大和10大名庄有些无从知晓,这里摘录10大名装简介供大家了解。1.Romanee Conti罗曼尼康帝
产地:法国布根地禾斯,罗曼尼村庄(Vosne -Romanee)
级别:特级葡萄园
葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
种植面积:4.32英亩
平均树龄:42年(1990年)
产量:每公顷生2000千至2500公升葡萄(相当于4800瓶到6000瓶) 特点:产量极少,质量高,要配额,十分昂贵
禾斯,罗曼尼( Vosne Romanee ) 村庄位于黄金山坡北部夜之山坡内( Cote De Nuits ),是十七世纪布根地公爵的打猎区,其后才发展为葡萄园,村庄人口数百名,大都与葡萄酒业有关,这里拥有七个特级葡萄园15个一级葡萄园。其中最瞩目的就是“罗曼尼康
帝”(Romanee Conti) 特级葡萄园。这个细小的特级葡萄园,也是最精华的葡萄园,可算是现时世上最古老葡萄园区之一。西元十二世纪就已广为人知,是当地望族维基(Vergy)家族所拥有。1232年维基家族将这块葡萄园捐赠给附近的教会,此后四百年间这块葡萄园都一
直成为天主教的产业,它生产出来
的佳酿大都流入天主教虔诚的仆人就是神父与修士的腹中。从1760年起已获得确认这个罗曼尼葡萄酒成为世界最昂贵的葡萄园。
后来康帝公爵将此葡萄园冠上了自己的姓,“罗曼尼.康帝”这个名称相传至今。自从康帝拥有此葡萄酒后,即视此葡萄园为馈宝,除了供奉皇室外,绝不馈赠他人,甚至好朋友也不通融,在市场上“罗曼尼康帝”更成为绝响。那时喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次转向高伦堡家族尚未脱手的(拉.塔西)(La Tache)葡萄园酒,一时成为法国最热门的布根地葡萄酒,但好景不常,康帝家族仅传园两代(32年后)即1793年,法国大革命潮席卷布根地,园主康帝公爵之子亡命海外,财产被革命政府没收,革命政府也识货,深知这个葡萄园可卖个好价钱,于是乎公告天下曰:这是一个位于禾斯,罗曼尼村庄最好地段的葡萄园,葡萄能达到完美的成熟度,此葡萄园地理位置之佳使得每天都能接受到太阳的光线,以及全天最柔和最适中的热量,同时也可避免霜冻与冰雹之侵。不过在这动乱时期,那些富商谁不害怕随时因(怀壁其罪)而被指为保皇党而送上断头台冶罪。所以在1794年“罗曼尼.康帝庄园”以贱价卖给一位在拿破伦政府担任司库的银行家,朱利安.奥雅(Julien Ouvrad),他同时也在波尔多区,布根地等地区拥有数个酒厂价格居首位的是罗曼尼.康帝,而谨居次位的(拿特芝)( La Tache )及艾芝堡( Richbourg )葡萄园价格只有它的三分之一而己。
法国酒庄及等级名录
法国酒庄及等级名录
法国红酒之波尔多
世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,
智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne 以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称,而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成
了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。
通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。
法国列级名庄红酒年份评分表
2010
2009
2008
2007
2006
2005
一级庄
2010
20092008200720062005Lafite Rothschild(拉菲)评分98-100
98-100
90-93
91-94+
93-96最佳饮用年份15-50+Latour(拉图) 评分98-100
96-98
90-93
93-96
98-100最佳饮用年份15-20+Margaux(玛高) 评分98-100
95-97
92-94
93-95
98-100最佳饮用年份
15-60+Mouton Rothschild(武当)评分96-98+
94-96
90-94
96-100
94-96最佳饮用年份
15-50+Haut Brion(红颜容)评分98-100
95-97
91-94
92-94+
96-100最佳饮用年份12-40+二级庄
201020092008200720062005Rauzan Segla(鲁臣世)评分92-94
92-9591-93
90
93
94最佳饮用年份
16-26
12-30+Rausan Gassies(露仙歌)评分90-93最佳饮用年份
40811
Leoville Las Cases(雄狮)评分96-100
96
92-95
93-95+
92-94最佳饮用年份
15-30+
Leoville Poyferre(露儿保芙)评分
97-100*
93
89-91
91-93+
92-94
最佳饮用年份
Leoville Barton(露儿巴顿)评分94
93
87-90
92-94
94-96最佳饮用年份
15-55
Gruaud Larose(拉露斯)评分93
90
法国列级名庄红酒年份评分表
2010
2009
2008
2007
2006
2005
一级庄
2010
20092008200720062005Lafite Rothschild(拉菲)评分98-100
98-100
90-93
91-94+
93-96最佳饮用年份15-50+Latour(拉图) 评分98-100
96-98
90-93
93-96
98-100最佳饮用年份15-20+Margaux(玛高) 评分98-100
95-97
92-94
93-95
98-100最佳饮用年份
15-60+Mouton Rothschild(武当)评分96-98+
94-96
90-94
96-100
94-96最佳饮用年份
15-50+Haut Brion(红颜容)评分98-100
95-97
91-94
92-94+
96-100最佳饮用年份12-40+二级庄
201020092008200720062005Rauzan Segla(鲁臣世)评分92-94
92-9591-93
90
93
94最佳饮用年份
16-26
12-30+Rausan Gassies(露仙歌)评分90-93最佳饮用年份
40811
Leoville Las Cases(雄狮)评分96-100
96
92-95
93-95+
92-94最佳饮用年份
15-30+
Leoville Poyferre(露儿保芙)评分
97-100*
93
89-91
91-93+
92-94
最佳饮用年份
Leoville Barton(露儿巴顿)评分94
93
87-90
92-94
94-96最佳饮用年份
15-55
Gruaud Larose(拉露斯)评分93
90
1855年列级名庄一览
ASC:2nd Grand Cru Classe
鲁臣世家庄园、瑚赞-桑格拉酒 庄 Chateau Rausan-Segla 瑚赞-歌仙酒庄 拉斯格斯侯爵勒维埃 拉维珀菲城堡,露儿宝芙乐夫 普勒酒庄 乐夫巴顿庄园,勒维拉柏腾古 堡 杜霍庄园,杜佛维恩庄 拉露斯酒庄 兰博斯古堡 布兰尼-康蒂酒庄 Chateau Rauzan-Gassies Chateau Leoville-Las Cases Chateau Leoville-Poyferre Chateau Leoville-Barton Chateau Durfort-Vivens Chateau Gruand-Larose Chateau Lascombes Chateau Brane- Cantenac (Cantenac)
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法国列级名庄
法国列级名庄
1855年在法国巴黎召开了世界博览会,会上法国对波尔多地区的AOC级著名红葡萄酒庄园进行了认定评级,最终,在多如繁星的酒庄中选出了61个列级名庄(Grand Cru Classé),并分为5个等级。同时,在苏玳区选出优级(Cru)甜白葡萄酒庄,分为3个等级。经过上百年的传承,这些列级名庄酒不但成为了投资家相互追捧的世界名酒,也是葡萄酒爱好者公认的旧世界经典葡萄酒的典范。
列级名庄一:五大名庄
常被称之为“五大”,150 多年来没有变动,代表法国红酒的最高水平。
拉菲Chateau Lafite Rothschild
拉图Chateau Latour
武当王(木桐) Chateau Mouton Rothschild
玛歌Chateau Margaux
红颜容(奥比昂) Chateau Haut Brion
列级名庄二:
艾斯杜耐尔Chateau Cos D'Estournel
雄狮庄园Chateau Leoville Las Cases
拉兰德伯爵夫人庄园Chateau Pichon-Longuevi...
玫瑰山庄园Chateau Montrose
宝马庄园Chatea Palmer
金玫瑰城堡Chatea Gruaud Larose
列级名庄三:
吉斯库尔庄园Chateau Giscours
力关庄园Chateau Lagrange
加隆希格尔Chateau Calon Ségur
拉拉贡庄园Chateau La Lagune
肯德布朗庄园Chateau Cantenac Brown
列级名庄四:
杜哈特-米隆古堡Chateau Duhart-Milon (Lafite)
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1855 年葡萄酒分级制度的历史
1855 年酒庄分级体制是波尔多历史发展的一面镜子。这份葡萄酒目录不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分,还反映出了本地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况。
受其地理位置决定,波尔多很早就与贸易结下了不解之缘。波尔多城始建于加龙河岸边,早在古罗马时期,这里就成为将内陆葡萄酒销往意大利的海运集散地。后来,当波尔多地区大面积栽种葡萄并成为葡萄酒的重要产地后,葡萄酒贸易继续进行,并以海运对外销售为主。一个原因是其国内销售不堪重税:在法国,高品质葡萄酒的消费者都是生活在巴黎和宫廷的王公贵族,而波尔多葡萄酒在运往巴黎的长途旅行中要经历重重关卡,多次上税;那些离巴黎较近的葡萄产地,如勃艮第或香槟省,那里出产的酒路途近,上税少,价格便于接受。
因此,波尔多葡萄酒从一开始就是面向国际市场的。在17 世纪,其买主主要是荷兰人和英国人,他们都要求波尔多葡萄酒要具有个性和高品质,但方式不同。
荷兰人要求葡萄酒的价钱要好,质量位居其次。因为他们购买葡萄酒主要是为了转手运往海外殖民地,精致细腻的酒不易完好无损地运抵目的地。为了使葡萄酒在长途运输中得到很好保存,并使其成熟得恰如其分,荷兰商人采用了一些技术手段,例如,装酒前先在储酒桶内燃烧硫磺,起到灭菌作用,防止葡萄酒变质,这比巴斯德发现细菌还要早几百年。荷兰人虽然不知道其科学依据,但在实践中发现硫磺可以抗菌,有助于葡萄酒的保存。多亏了这些技术手段,荷兰人向我们揭示了波尔多葡萄酒不必在浅龄时饮用,恰恰相反,待其成熟后效果更佳。
英国人是波尔多葡萄酒的另一批爱好者,他们有着完全不同的需求。英国人买酒是为了自己消费,船运也很快捷,因此,英国人需要的是高品质葡萄酒。波尔多葡萄酒在英国上流社会成为时尚,以至于酒价不断攀升。在17 世纪40 年代,客户只需订购梅多克产区(Medoc)的葡萄酒就能得到高品质的保证,当时的葡萄酒价目单显示,波尔多酒已经按其几大产区来划分了。但随着时间推移,客户要求更为细化,主要锁定在几个酿酒技术出色的村镇。从17 世纪下半叶起,酒的目录中也出现了一些格拉夫产区(Graves)酒,如碧砂村(Pessac)。
在其后的几十年间,英国人对波尔多酒产地的认识越来越细化了,在细化到村镇后,他们又进一步细化到了一些著名酒庄。一般认为,这始于奥比安酒庄(Haut-Brion)主人德·彭塔克(Arnaud de Pontac)的商业创意。在伦敦1666 年大火后的重建过程中,彭塔克派他的儿子去伦敦开了家酒馆,名叫“彭氏总店”,作为展示其酒庄葡萄酒的窗口。很快,这个酒馆及其葡萄酒就风靡伦敦上流社会。买波尔多酒时直呼庄名,成为很体面的事。到17 世纪末,客户已不再满足于只订购碧砂村的酒,他们会要求酒商提供奥比安酒庄的葡萄酒。
奥比安酒庄不是唯一一个被英国消费者所认知的酒庄。还有另外三个酒庄也同样知名:位于玛歌村的玛歌
酒庄(Margaux)、位于波雅克村(Pauillac)的拉图酒庄(Latour)和拉斐酒庄(Lafite)。这四家酒庄的葡萄酒,品质无与伦比,声名远播,供不应求以致价格远高于其它波尔多酒。因此,奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉图酒庄和拉斐酒庄自成等级,人称:“一级酒庄”。
在 18 世纪中叶,其它酒庄也认识到了,提高葡萄酒的质量能带来商业利益。他们开始致力于酿造好酒来吸引英国有钱人的注意。有几家酒庄逐渐在市场上建立了好名声,虽然他们的酒价还没有一级酒庄那么高,但已经很接近了,这些酒庄被称作“二级酒庄”。
这一等级包括十二家酒庄。此时,其它一些酒庄也开始从其村镇名号下脱颖而出,它们虽然还没有象一级和二级酒庄那么出名,但其质量越来越好,在分级体系中注定会占有一席之地。
1787 年春,当杰弗逊(后来成为美国第三任总统――译者注)到访波尔多时,这一分级体系才刚刚收录了“三级酒庄”这一等级。随着三级酒庄在商业上取得成功,人们又考虑在它下面再添加一个等级。19世纪20 年代的酒价表显示了这一分级体系的变迁:四级酒庄面世,三级酒庄行列里又补充进了一些新面孔。至19 世纪50 年代早期,波尔多葡萄酒的商业等级已经包含了六十家酒庄,分为五级。
酒庄在分级目录上的排位与其葡萄酒在市场上的售价有着直接联系,但随着时间的推移,酒庄在名录上最初的排位会与其后来表现出的真实水平产生差异,这种现象在19 世纪上半叶越来越多,直到今天仍然存在,例如,某些低级酒庄的葡萄酒售价与高级酒庄相同。
当时,这个从高到低排列的商业分级系统,是根据酒庄的表现与市场的变化而不断调整的。在17 世纪初,最讲究的葡萄酒产自格拉夫;其后,梅多克成为优秀的葡萄酒产区,大获成功,其酒价也大幅攀升。
到19 世纪中叶时,只有奥比安酒庄的酒价才能媲美梅多克酒,奥比安酒庄成为入围最高等级的唯一一款格拉夫酒。除它外,波尔多其它任何产区的葡萄酒都不能奢望与梅多克酒卖得一样贵。
这个分级体系还是当地葡萄酒贸易的基石。所有参与者,包括酒庄生产者、酒商和经纪人,都对每个酒庄的等级耳熟能详。分级表本来是为业内人士而定,但它却在社会上广为流传。在整个19 世纪,这个分级表曾多处出现,特别是在当时越来越多的面向葡萄酒爱好者的著作中,诸如《葡萄酒名庄全图》(于连1816 年著)、《古老与现代葡萄酒的历史》(亨德森1824 年著)、《当代葡萄酒的历史与现状》(李丁1833年著)。这个分级表也曾在国家政治文件中被多次提及,例如1855 年英国议会的《英法贸易关系报告》、法国农业与商务部主持的《1847和1848 年葡萄种植与产量变化的调研报告》。在当时大量出版的旅游指南中,这个不断变化的分级表也被广为引用,如1825 年后多次再版的《外国人旅行指南》及《波尔多:红酒之乡》一书(库克著,1846年出版,后更名为《波尔多及其葡萄酒》,成为波尔多酒的圣经)。当时,这个分级表每次再版印刷时,波尔多的酒庄、酒商和经纪人都要根据最新市场情况来调整,消费者也都习惯于根据这个分级表来了解波尔多最好的葡萄酒。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣,但这个分级表更能给他们带来实实在在的好处。每年春天,当新酒出窖