法国列级酒庄PPT
三大名庄ppt
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玛歌是法国国宴指定用酒。胡锦涛主席出访 法国时，宴会上品尝的就是1982年的玛歌。
历史沿革
• 早在17世纪，就曾被列为享誉的“一级”酒庄， 比官定的1855年分级早了两个世纪。 • 玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。 • 玛歌酒庄的城堡是梅多克的凡尔赛宫，有着200年 的历史。 • 美国前总统托马斯•杰弗逊曾将它评为波尔多五大 名庄之首。 • 英国第一任首相罗伯特•沃尔普每3个月就会购买4 桶玛歌红葡萄酒，不过他每次都不付钱。 • 英国前首相撒切尔夫人钟爱玛歌酒庄葡萄酒.
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法国木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）旗下只有三款酒，分别是： 1. 木桐酒庄干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France） 2. 木桐酒庄副牌（小木桐）干红葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France） 3. 木桐酒庄银翼干白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France） 木桐酒庄属于菲利普•罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild，即 BPDR）的产业。BPDR旗下的葡萄酒酒庄或品牌包括： 1. Chateau Mouton Rothschild 木桐酒庄 2. Chateau Clerc Milon 克拉米伦酒庄 3. Chateau d'Armailhac 达麦酒庄 4. Opus One 作品一号 5. Almaviva 活灵魂 6. Domaine de Baronarques 拱男爵酒庄 7. Baron Philippe de Rothschild Bordeaux AOC 罗斯柴尔德男爵波尔多系列 8. Baron Philippe de Rothschild Chile 罗斯柴尔德男爵智利系列 9. Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣系 列 10. Baron Philippe de Rothschild Vin de Pays d'Oc 罗斯柴尔德男爵餐酒系列 11. Baron Philippe de Rothschild The Heritage Range 罗斯柴尔德男爵家族 系列
11、葡萄酒法国及各国酒标48页PPT
西班牙葡萄酒的陈年
质量级 Crianza Reserva Gran Reserva
质量等级
颜色
Oak陈酿时间
红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
白、桃红
6个月以上
红
12个月以上
白、桃红
6个月以上
红
18月以上， Rioja,Duero24个月以上
白、桃红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
仅在Sanlucar市内培养的Fino，比Fino更清淡 巧妙，更多海水气味。
Amontillado
约17-22%
13-15°C 因Flor衰竭、死亡、沉底，加烈o而成。
Palo Cortado
约17%
12-15°C Fino转变成浓厚风味，A的香气，O的口感。
Oloroso
约18-20% 11-15°C
村庄级AOC： Pauillac-AOC
区域级AOC： Medoc-AOC
波尔多高级AOC: Bordeaux Superieur
法定产区酒AOC
法定产区:比如波尔多AOC
优良地区餐酒VDQS
地区餐酒VDP
日常餐酒VDT
法国酒标常用语
1.Appellation......Controlee： 法定产区等级葡萄酒， 简称AOC。
新旧世界葡萄酒产区分布图
加拿大
美国
智利
西班牙
法国
葡萄牙
德国 意大利
阿根廷
澳大利亚
南非
新西兰
法国产区
香槟 卢瓦尔河谷 波尔多 西南产区 朗格多克-鲁西雍 隆河谷(罗纳河谷) 普罗旺斯-科西嘉 阿尔萨斯 汝拉-萨瓦 勃艮第
1855年1-5级酒庄
Chateau Latour (Pauillac) 拉图酒庄（法文： 拉图酒庄（法文：Château Latour）是位于法国梅多克(Médoc)地区，占地65公顷(的葡萄酒 ）
庄园。该酿酒庄园位于Pauillac市，并冠以该原产地命名控制（也就是Appellation de Pauillac contrôlée， 详见AOC）。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。 拉图酒庄在目前法国官方排名中，是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒庄之一，与玛歌酒庄， 拉菲酒庄，木桐酒庄和侯贝酒庄共享该殊荣。 拉图酒庄年产4万箱酒，它使用的葡萄包含了75%的赤霞珠（卡本内-苏维浓）和20%的Merlot，其余的 5%则是Cabernet Franc与Petit Verdot。 拉图酒庄酿造三种主要种类的红酒，除了它世界闻名的“Grand Vin de Château Latour”以外，它从 1966年和1990分别生产了 “Les Forts de Latour”与次品牌的“Pauillac”. 拉图现在的地点，早在14世纪早期百年战争时，就有军队从河口到此地建筑了300米长的炮台用来防御 攻击。 这座炮塔 - “La Tour en Saint-Maubert”，将它的名字给了在附近森林的庄园，并一直被英格兰控 制到1453年战争结束。 原本的炮塔早已不存在了，但1620年代时又在庄园处建造了一座La Tour de Saint-Lambert，作用是为 信鸽巢。 虽然葡萄的历史从14世纪就开始了，但作为世界最伟大的酒庄之一，拉图的历史是在17世纪被拉菲酒庄 拥有者Alexandre de Ségur继承后才揭开序幕。 在1718年他儿子Nicolas-Alexandre扩大经营买下了木 桐酒庄与卡思嘉酒庄(Château Calon-Ségur)并生产高品质的好酒。 虽然比拉菲酒庄慢了一点，但拉图酒庄仍到达了一定的水平，并在1800年代赢得20次波尔多标准，以 及在1855年获得现在五大酒庄的地位，确立了其在历史上的地位。 在1963年时，拉图酒庄离开了Ségur家族的手中，被卖出四分之三的股份给英国Harveys of Bristol公司 以及Pearson集团。 1989年它被以1亿1千万英磅左右卖给Allied Lyons公司以及在1993年时以8千6百万 英磅的代价被法国商人 François Pinault买下，回到了法国人的手中。 拉图酒庄是五大酒庄中第一个以不锈钢桶发酵取代旧橡木桶，将酿酒过程现代化的酒庄。
法国葡萄酒的分级.ppt
一.法定产区葡萄酒：级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、 种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原 产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大 约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产 区名+Controlee。
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轻单宁、轻酒体、重果味。
勃艮第Bourgogne
Pinot noir红葡萄与Chardonnay白葡萄的故乡，出产举世闻名的红、白葡 萄酒，有相当深的葡萄酒传统，每块葡萄园都经过精细地分级。最普通的 等级是Bourgogne，之上有村庄级communal，一级葡萄园1er cru以及最 高的特级葡萄园grand cru。由北到南分为五个产区。 Chablis以口感清新较淡，酸味高的Chardonnay闻名，常带矿石香气。 适合搭配生蚝或贝类海鲜。 Côte de Nuits全球最佳的Pinot noir红酒产区，展现该品种最优雅细致 却又浓烈丰郁的特性。Geverey-Chambertin， Morey-St.-Denis， Chambolle-Musigny， Vosne-Romanée及Nuits-St.-George等都是享誉国 际的知名产酒村庄。 Côte de Beaune红酒与白酒都非常著名，特别是白酒，称得上全世界 最精彩(也最昂贵)的Chardonnay产区，如Montrachet， CortonCharlemagne， Mersault等等。红酒方面以Corton， Pommard及Volnay 最出名。 Côte Chalonnaise这里的红酒与白酒都较Côte de Beaune来得柔和顺 口，成熟也较快，价格也较容易让人接受。最出名的是Rully， Mercurey 及Givry几个村庄所产。 Mâconnais出产口感柔和的Chadonnay白酒，最有名的产酒村庄是 Pouilly-Fuissé
法国61列级名庄酒标大全 PPT课件
Pauillac Chateau Pichon Longueville
( Comtesse ) 碧尚女爵堡 庄园
Pauillac
Chateau Cos D'Eesstournel 爱士图尔庄园
St.Estephe
Chateau Montrose 玫瑰山庄
三级庄园 3èmeCru Classe
Chateau Grand Puy Ducasse 杜卡斯庄园
Pauillac
Chateau Grand Puy Lacoste 拉高斯庄园
Pauillac
Chateau Haut Bages-Liberal 自由庄园
Pauillac
Chateau Haut Batailley 红百仪庄园
Pauillac
Chateau Beychevelle 龙船庄园
St.Julien
Chateau Branaire Ducru 伯哈内庄园
St.Julien
Chateau Saint Pierre 圣皮尔庄园
St.Julien
Chateau Talbot 大宝庄园
St.Julien
Chateau Marquis de Terme 德姆候爵庄园
St.Julien
Chateau Pouget 宝爵庄园
Margaux
Chateau Prieure Lichine 丽仙庄园
Margaux
Chateau Duhart Milon 都夏美隆庄园
Margaux
Chateau Lafon Rochet 拉丰罗彻庄园
St.Estephe
Chateau Latour Carnet 拉图嘉利庄园
Margaux
法国八大名庄PPT
八大酒庄代表名酒
拉斐——典雅久远
早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。拉菲是世界上最贵葡萄酒 的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。每年的产酒量大约3万箱。 最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
拉图——刚ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ浑厚
THANKS
以上有不当之处，请大家给与批评指正， 谢谢大家！
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武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒 Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄 每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌 酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因 为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年 的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现 在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需 人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就 是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖 啡及朱古力香。
不要取笑这个名字老土，在不少小波尔 多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒 皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协， 一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要 改喝红酒，Latour便成了他们的首选。 Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为 酒价最昂贵的一级酒庄之一。
奥比安庄
早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权 威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。
成熟的Lafite红酒特性是平衡、 柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十 分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒 庄还在智利创立了Los Vasco的副 牌，大量生产价格低廉的红白酒， 积极拓展大众市场。
拉图庄
在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌” （因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。
法国八大名庄课件资料
一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄1986年酒标1994年酒标2003年酒标三、 Chateau Haut-Brion, 1996奥比安庄，奥比昂庄，贺伯莱翁，红颜容庄奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves))不仅仅是一个酿顶级红白酒的酒庄，而是一首诗，一幅涌满诗情的画。
从进了庄门，落坐在挂着深红色绒幕的影视厅开始，所感受的就是精致优雅和诗情画意。
嵌着金色庄徽的深红色绒幕无声地拉开，展现在眼前的是酒庄悠长的历史，独特的葡萄园管理--修剪葡萄树、中耕、收获，传统与现代科学结合得天衣无缝的酿酒，每一个细节徐徐展现在眼前。
我从来没看到将葡萄园和酿酒拍得如此精致，如此完美，如此高雅，这就是奥比昂酒庄。
后来，当我再见到庄主HRH侯贝·德·卢森堡王子 (HRHPrince Robert of Luxembourg)，提起酒庄精美的录像时，他灿然一笑，告诉我这是他的精心杰作。
1855年在波尔多分级时列级的60个酒庄，除一个例外，所有酒庄都在梅多克(Medoc) 。
这个例外就是在佩萨克-雷奥良(Pessac-Léognan，1987年从格拉夫Graves 划分出独立的AOC)，列为一级酒庄的奥比昂酒庄。
雍容的奥比昂红酒奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。
开车赴奥比昂酒庄，沿途看不到连片的葡萄园，而是是密密麻麻的城市街道。
到了酒庄大门，看到墙内的葡萄园，墙外的鳞次栉比的住宅，不由地感叹“真是个都市里的村庄！”。
奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。
随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。
因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，历史上从来是葡萄成熟早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节开始。
奥比昂酒的风格与梅多克红酒风格不同。
法国五大葡萄酒酒庄PPT课件.
有文献记录拉图尔酒庄的历史可以追溯到公元1331年。 在1331年的10月18日，卡斯蒂隆（Castillon）的领主庞斯 （Pons）批准当时梅道克地区一个极为富有的家族 Gaucelme de Castillon，在圣兰伯特（Saint-Lambert）建 造堡垒。在15世纪中期，这里建造了用于河口防御的了望 塔，被称为“圣莫伯特塔”（Saint-Maubert Tower），位 于距吉伦特河岸大约300米的地方，是一个至少有2层的方 形了望塔。拉图尔酒庄正牌葡萄酒与第二酒就分别
是根据以前的圣莫伯特塔和当时堡垒的建筑设计 的。现在这个被称为圣莫伯特塔的建筑早已经不 存在了，矗立在拉图尔酒庄内的圆形白色石塔原 来是一个鸽子房，建于1620至1630年之间。从此， 这座白色石塔，拉图尔酒庄的标志性建筑，就在 那里目睹了300多年酒庄的沧桑变幻。
1755年，这位享誉一时的“葡萄酒王子”仙逝，却从此彻底地改变了拉 图尔酒庄的命运。因为在此之前，尼古拉的主要心思放在另外一所名庄 园拉斐特酒庄的身上。侯爵死后，拉图尔由于继承关系，转为侯爵儿子 的3个妻妹所有，并与拉斐特正式分家，从此才得到应有的细致照料并 发出无穷潜质。虽然酒庄的产权被分割，但是其中有相当部分掌握在西 刚家族后裔手中。 拉图尔酒庄在18世纪已经是非常有名望的酒庄，在当时，很多贵族 与富贾大户都热衷于波尔多几个著名酒庄的名酒，拉图尔酒庄就是其中 之一。美国总统托马斯· 杰斐逊在出任法国大使期间，最喜欢的四个波尔 多酒庄之中，也有拉图尔酒庄的名字。1855年，波尔多对酒庄进行等级 评定，拉图尔酒庄名列顶级一等酒庄（Premier Grand Cru Classe）的行 列可谓名至如归。19世纪中叶，由于波尔多毗邻吉伦特河水道的地理优 势，葡萄酒贸易在这里得到飞速发展，并且推动欧洲的消费者，越来越 喜爱波尔多的好酒。此时一瓶拉图尔的价格可以高达其他普通波尔多酒 的20倍，进入了酒庄的黄金时期。
葡萄酒的等级、品种与品尝PPT课件( 23页)
引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄 酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒 冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿 制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品 种之一。 所酿的酒颜色不深，适合久藏。黑皮诺可以酿出全世界最 令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，黑皮诺是公认难以栽植的 葡萄品种，其果粒脆弱、皮薄、易腐烂。在加州的酒厂， 这种娇弱的贵族葡萄品种被认为是最让人头疼的品种。 最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，
人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。
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10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。
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11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。
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12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。
（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒 的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品 种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种 左右。
分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿 色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。
红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉 是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所 以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如 （Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。
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3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!
法国列级酒庄简介PPT课件( 20页)
三级酒庄 Troisièmes Crus
Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d'Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Giscours Labarde (Margaux) Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer Cantenac (Margaux) Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc) Chateau Desmirail Cantenac(Margaux) Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe) Chateau Ferrière (Margaux) Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)
五级酒庄 Cinquièmes Crus
Chateau Pontet-Canet (Pauillac) Chateau Batailley (Pauillac) Chateau Haut-Batailley (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch-Bages (Pauillac) Chateau Lynch-Moussas (Pauillac) Chateau Dauzac Labarde (Margaux) Chateau D'Armailhac (Pauillac) Chateau du TertreArsac (Margaux) Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac) Chateau Pédesclaux (Pauillac) Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe) Chateau Clerc-Milon (Pauillac) Chateau Croizet-Bages (Pauillac) Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)
法国列级酒庄介绍
法国列级酒庄介绍目录一：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）1855梅多克评级列级酒庄第一级:拉图酒庄/Chateau Latour1855梅多克评级列级酒庄第一级:奥比昂酒庄/Chateau Haut-Brion1855梅多克评级列级酒庄第一级:拉菲酒庄/Chateau Lafite Rothschild1855梅多克评级列级酒庄第一级:玛歌酒庄/Chateau Margaux1855梅多克评级列级酒庄第一级:木桐酒庄(又译武当王)/Chateau Mouton Rothschild 二：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）1855梅多克评级列级酒庄第二级:布朗康田酒庄/Chateau Brane-Canten1855梅多克评级列级酒庄第二级:爱士图尔酒庄/Chateau Cos D'Estournel1855梅多克评级列级酒庄第二级:宝嘉龙酒庄/Chateau Ducru-Beaucaillou1855梅多克评级列级酒庄第二级:杜霍酒庄/Chateau Durfort Vivens1855梅多克评级列级酒庄第二级:拉路斯酒庄（又译金玫瑰酒庄）/Chateau Gruaud Larose1855梅多克评级列级酒庄第二级:力士金酒庄/Chateau Lascombes1855梅多克评级列级酒庄第二级:巴顿庄园/Chateau Leoville Barton1855梅多克评级列级酒庄第二级:雄狮庄园/Chateau Leoville-Las-Cases1855梅多克评级列级酒庄第二级:波菲酒庄/Chateau Leoville-Poyferre1855梅多克评级列级酒庄第二级:碧尚男爵庄园（又译碧尚巴雄）/Chateau Pichon Longueville Baron1855梅多克评级列级酒庄第二级:玫瑰庄园/Chateau Montrose1855梅多克评级列级酒庄第二级:碧尚女爵庄园(又译碧尚拉龙)/Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande1855梅多克评级列级酒庄第二级:露仙歌酒庄/Chateau Rauzan-Gassies1855梅多克评级列级酒庄第二级:鲁臣世家庄园/Chateau Rauzan-Segla三：1855梅多克评级列级酒庄第三级（Troisieme grands crus classes）1855梅多克评级列级酒庄第三级:贝卡塔纳酒庄/Chateau Boyd Cantenac1855梅多克评级列级酒庄第三级:凯隆世家酒庄/Chateau Calon Segur1855梅多克评级列级酒庄第三级:肯德布朗酒庄/Chateau Cantenac-Brown1855梅多克评级列级酒庄第三级:狄士美酒庄/Chateau Desmirail1855梅多克评级列级酒庄第三级:迪仙酒庄/Chateau D'Issan1855梅多克评级列级酒庄第三级:费里埃酒庄/Chateau Ferriere1855梅多克评级列级酒庄第三级:美人鱼酒庄/Chateau Giscours1855梅多克评级列级酒庄第三级:麒麟酒庄/Chateau Kirwan1855梅多克评级列级酒庄第三级:拉拉贡酒庄/Chateau La Lagune1855梅多克评级列级酒庄第三级:拉格喜酒庄/Chateau Lagrange1855梅多克评级列级酒庄第三级:丽冠巴顿酒庄/Chateau Langoa Barton1855梅多克评级列级酒庄第三级:马利哥酒庄/Chateau Malescot St-Exupéry1855梅多克评级列级酒庄第三级:碧加侯爵酒庄/Chateau Marquis d'Alesme Becker1855梅多克评级列级酒庄第三级:宝马酒庄/Chateau Palmer四：1855梅多克评级列级酒庄第四级（Quatrieme grands crus classes）1855梅多克评级列级酒庄第四级:班尼尔酒庄/Chateau Branaire-Ducru1855梅多克评级列级酒庄第四级:拉图嘉利庄园/Chateau La Tour-Carnet1855梅多克评级列级酒庄第四级:拉科鲁锡酒庄/Chateau Lafon-Rochet1855梅多克评级列级酒庄第四级:德达侯爵酒庄/Chateau Marquis de Terme1855梅多克评级列级酒庄第四级:宝爵酒庄/Chateau Pouget1855梅多克评级列级酒庄第四级:荔仙庄园/Chateau Prieure-Lichine1855梅多克评级列级酒庄第四级:圣皮尔古堡/Chateau Saint-Pierre1855梅多克评级列级酒庄第四级:大宝酒庄/Chateau Talbot1855梅多克评级列级酒庄第四级:都夏美隆酒庄/Duhart-Milon-Rothschild1855梅多克评级列级酒庄第四级:龙船酒庄/Chateau Beychevelle五：1855梅多克评级列级酒庄第五级（Cinquieme grands crus classes）1855梅多克评级列级酒庄第五级:巴特利庄园/Chateau Batailley1855梅多克评级列级酒庄第五级:巴加芙酒庄/Chateau Belgrave1855梅多克评级列级酒庄第五级:卡门萨克酒庄/Chateau Camensac1855梅多克评级列级酒庄第五级:佳得美酒庄/Chateau Cantemerle1855梅多克评级列级酒庄第五级:克拉米伦酒庄/Chateau Clerc-Milon1855梅多克评级列级酒庄第五级:柯斯拉柏丽庄园/Chateau Cos-Labory1855梅多克评级列级酒庄第五级:歌碧酒庄/Chateau Croizet Bages1855梅多克评级列级酒庄第五级:达玛雅克酒庄/Chateau Monton d'Armailhac1855梅多克评级列级酒庄第五级:杜扎克酒庄/Chateau Dauzac1855梅多克评级列级酒庄第五级:杜特酒庄/Chateau du Tertre1855梅多克评级列级酒庄第五级:都卡斯酒庄/Chateau Grand-Puy-Ducasse1855梅多克评级列级酒庄第五级:拉古斯酒庄/Chateau Grand-Puy-Lacoste1855梅多克评级列级酒庄第五级:奥巴里奇酒庄/Chateau Haut-Bages-Liberal1855梅多克评级列级酒庄第五级:奥巴特利酒庄/Chateau Haut-Batailley1855梅多克评级列级酒庄第五级:林卓贝斯酒庄/Chateau Lynch Bages1855梅多克评级列级酒庄第五级:靓茨摩酒庄/Chateau Lynch-Moussas1855梅多克评级列级酒庄第五级:百德诗歌酒庄/Chateau Pedesclaux1855梅多克评级列级酒庄第五级:宝得根酒庄/Chateau Pontet-Canet 六：列级酒庄基本介绍以及酒标拉图酒庄(Chateau Latour)正牌酒酒标副牌酒酒标介绍：拉图酒庄(Chateau Latour)酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
法国列级酒庄介绍PPT69页
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
法国列级酒庄介绍
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
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要强调的是，此地酒庄分级 不同于其他列级酒庄永久不 动，而是引入升降级制度， 每十年重新评定一次，优胜 劣汰 最新一次评定在2006年完成
波尔多五大名庄
Châ Lafite Rothschild teau 拉菲酒庄
拉菲酒庄 （Châ Lafite Rothschild) teau
前身是修道院 史料上对拉菲最早的纪录可以追溯至公元1234年，这一时 代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波雅克村北部 的维尔得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。 1855年的分级制度作为官方的标准确立了拉菲的“顶级 一等”地位。
古老但不守旧 在所有的一等酒庄中，奥比安最富改革 和创新精神。 1961年，奥比安在波尔多首开使用不锈 钢控温发酵设备的先河 1969年，奥比安首先开始在波尔多尝试 进行用螺旋盖封瓶的试验。
Châ Haut-Brion teau 奥比安酒庄
酒庄由卢森堡王子及其母亲掌管
Châ Haut-Brion teau 奥比安酒庄
唯一的外援 与之前的四大酒庄不同，奥比安不属于 梅多克产区，而是唯一在梅多克之外的 格拉夫产区(Graves)的五大酒庄之一。 唯一的幸运儿 奥比安酒庄的葡萄园，躲过了当时肆虐 法国葡萄园的根瘤蚜虫病，是格拉夫地 区唯一幸存的葡萄园
Châ Haut-Brion teau 奥比安酒庄
拉菲酒庄 （Châ Lafite Rothschild) teau
1868年8月8日，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得 拉菲酒庄。 自此， Châ teau Lafite 后添加了Rothschild，并沿用至今。
詹姆斯·德·罗斯柴尔德
拉菲酒庄 （Châ Lafite Rothschild) teau
Châ Mouton-Rothschild teau 木桐酒庄
为了让酒庄成为一级庄， Philippe Rothschild坚持不懈地做着三件事
1973年，木桐酒庄终于 夙愿得偿，跻身一级 庄„„
1924年，他第一个在波尔多提倡酿酒和 装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成 为了现代所有优质庄园酒的生产标准。 战后，他每年邀请世界各地著名画家为 其绘画，并作为木桐酒庄这个年份的酒 标。其中最出名的一幅画要数用于1973 年木桐堡酒标上的毕加索的“酒神祭”。 毕加索创作的酒标
Châ Latour teau 拉图酒庄
Châ Margaux teau 玛歌酒庄
Châ Margaux teau 玛歌酒庄
玛歌酒庄是波雅克玛歌村里唯一用 村庄名作为酒庄名的
自1590年Pierre de Lestonnac先
生建立酒庄。
Châ Margaux teau 玛歌酒庄
玛歌酒庄城堡是波尔多酒庄中最宏伟城堡。1802年时期 的庄主科罗尼亚侯爵（Marguis de La Colonilla）花14年时 间和精力设计并建造我们现在看到的希腊圆拱柱式城堡， 类似于白宫。
萄酒熟成的比较快，大约8年的
时间就可以饮用，不像一些梅多 克区的酒动不动就要10～15年。
主要葡萄品种 梅洛Merlot
榜样的力量是无穷的
圣埃米伦(St.Emillion)产区
1855年的分级中没有任何波尔多右岸
的酒庄被选用，并不代表右岸的葡萄 酒不如左岸，只是因为当时右岸的葡 萄酒并不通过波尔多城里的酒商进行 售卖，因此全员缺席。
Châ Latour teau 拉图酒庄
葡萄酒界的政治联姻 拉图酒庄的伟大历史始于1718年，拥有 拉斐酒庄的西格尔家族与拉图酒庄的女 儿联姻，并购得木桐酒庄，西格尔家族 此时拥有多家名庄于一身。当时法国国 王路易十四曾说：“西格尔家族可能是 法国最富有的家族。” “国有”资产流失 西格尔家族自1962起开始将酒庄的股份陆续卖 给一家英资财团，最终，英资财团收购了酒庄 93％的股权，不少法国人视之卖国行径。 直到1993年股权被欧洲首富法国投资家毕诺 Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法 国人的怀抱。
拿破仑三世 时任法兰西第二帝国皇帝 因此1855年的分级也被称为皇家分级
一级庄
五家
1855年分级时只有4家，木桐酒庄于 1973年进入一级庄行列
二级庄 十四家
三级庄 十四家
四级庄
十家
五级庄
十八家
圣埃米伦(St-Emillion)产区
圣埃米伦位于波尔多右岸。
主力葡萄是Merlot，由于地理位 置更为靠南一些，所以这里的葡
酒皇之皇
Châ Latour teau 拉图酒庄
拉图（Latour）在法文里是城楼的意 思，因为1387年在这里曾建有城堡， 俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历 来为兵家必争之地。英法百年战争时 此地曾爆发过大战役。 信鸽楼 如今这座城楼已不复存在，取而代之的是我们现在看到 的酒标上的圆形城堡，这其实是17世纪兴建的信鸽楼。
波尔多(Bordeaux)产区简介
•葡萄种植面积10万公顷
宝物隆 Pomerol
•年产8亿瓶葡萄酒
格拉芙 Graves
AOC级葡萄酒占 总量的95%
圣-埃米伦 St.emillion
苏玳 Sauternes
男左女右
波尔多右岸的葡萄酒 以Merlot梅乐为主要品种，口
感果味香浓、细腻高雅，犹如
气质绝伦的女子，被誉为法国 葡萄酒之后
Châ Margaux teau 玛歌酒庄
法定产区：玛歌 Margaux
葡萄园面积：87公顷
葡萄树龄：平均38年 年产量：15000-16000箱*12瓶 土质：沙砾石土层、粘土 副牌酒： Pavillion Rouge du chateau Margaux Pavillion Blanc du Chateau Margaux 副牌酒产量：15000-16000箱*12瓶
左岸的葡萄酒以Cabernet Sauvignon赤 霞珠为主要品种，口感强劲有力，具有 男性魅力，被誉为法国葡萄酒之王
法国葡萄酒分级
法 国 葡 萄 酒 分 为 四 个 等 级
波尔多葡萄酒分级
法国人民、尤其是波尔多人民，对把葡萄酒 分为三六九等这件事充满热情：
梅多克1855年分级， 最有影响力的分级 宝物隆产物因面积太小， 只有200多家酒庄，没 有分级
几个十分著名的酒村，从北向南依次为：
St. Estephe（圣艾斯代夫） Pauillac（波雅克）
St. Julien（圣-于连）
Margaux（玛歌）
主力与替补
梅多克（Medoc）
梅多克产区以赤霞珠为主力并添加适当 的 梅乐以平衡酒的劲度，增加果味。 但是，在波尔多地区，梅多克产区的酒 仍然是最有劲度的酒
2001年胡锦涛主席 访法时到过的唯一的酒庄
Châ Margaux teau 玛歌酒庄
Châ Mouton-Rothschild teau 木桐酒庄
Châ Mouton-Rothschild teau 木桐酒庄
原名为Chateau Brane-Mouton ，在1853年被银行家 Nathaniel de Rothschild购买并改名为Chateau Mouton Rothschild。 要求进步的好酒庄 1855年的分级，木桐酒庄被分为第二 级的第一名。 1922年,Philippe Rothschild男爵接管 庄园，他向着一级庄的称号开始不懈 的努力。
1958年，尽管晚了100多年，圣埃米
伦还是仿效左岸，正式建立了自己的 列级酒庄分级制度。
圣埃米伦古老的 乡镇和葡萄园
葡萄酒的升降级制度
等级由高至低：
圣埃米伦(St.Emillion)产区
一级A Premier Grand Cru Classe A 一级B Premier Grand Cru Classe B 特别级 Grand Cru Classe
梅多克中级酒庄分级， 始于1932年，现每 年更新一次 格拉芙分级始于 1953年，至今未更 新
圣埃米伦分级，始于 1958年，每十年更新一 次，最近一次更新在 2006年
苏玳与巴萨克产区分 级始于1855年，也 是至今未改动
梅多克的模范带头村
梅多克（Medoc）
梅多克产区分为上下（南北）两部分。 其中上梅多克的酒质量更胜一筹，其中有
MERCURIS WINE’S SCHOOL
米柯尼斯葡萄酒学校
2011版 李颗
左右逢源
波尔多(Bordeaux)产区简介
河流划分的产区：有三条河 流流过，吉伦特河、多尔多 涅河、加龙河。这三条河将 波尔多分为了左、中、右三 块地区。于是便有了我们常 听到的„„
不求最多 但求最好
梅多克 Medoc
法定产区：波雅克
葡萄园面积：100公顷
葡萄树龄：平均45年 年产量：16000箱*12瓶
土质：深层沙砾土
葡萄品种：70%赤霞珠、25%美露，3%品丽珠、2%味儿多 副牌酒：Carraudes de Lafite-Rothschild 副牌酒年产量：20000*12瓶
Châ Latour teau 拉图酒庄
小身材 大味道
奥比安的葡萄园在五大名庄中是最小的， 只有46公顷，但这并不妨碍奥比安出产 高品质的葡萄酒，其白葡萄 teau 奥比安酒庄
波尔多最古老的酒庄 奥比安是波尔多最古老的酒庄。栽种葡 萄的遗迹可以上溯至罗马时代,而关于葡 萄园正式的记载则是从1423年开始的。
主要葡萄品种
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
1855年分级制度
梅多克小产区葡萄酒分级
皇家分级制度
时间：1855年巴黎世博会
创始人：拿破仑三世
目的：创汇
成员：共61家。其中60家来自梅多克， 1家来自格拉芙
结果：法国葡萄酒从此扬名立万 150 年后的今天，该分级仍被 世界葡萄酒界所尊崇