嫁接对西瓜果实发育过程中番茄红素积累的影响
红外光在西瓜生长中的作用
红外光在西瓜生长中的作用
红外光在西瓜生长中的作用主要体现在以下几个方面：
1. 促进植物生长：红外光可以促进植物生长，增加果实产量。
这主要是因为红外光能够提高植物的叶绿素含量，促进植物的光合作用，从而促进植物的生长。
2. 提高果实品质：红外光可以显著提高果实的品质，包括糖度、口感、外观等。
这主要是因为红外光能够促进植物的光合作用，增加植物的养分积累，从而提高果实的品质。
3. 增加植物抗病能力：红外光可以增加植物的抗病能力，减少植物的病害发生。
这主要是因为红外光能够促进植物的免疫系统反应，增加植物对病害的抵抗力。
4. 促进种子萌发：红外光可以促进种子的萌发，提高种子的发芽率。
这主要是因为红外光能够增加种子的新陈代谢，促进种子的萌发过程。
5. 促进伤口愈合：红外光可以促进植物的伤口愈合，减少植物的病害发生。
这主要是因为红外光能够促进植物的细胞再生和修复，加速植物的伤口愈合过程。
总之，红外光在西瓜生长中具有重要的作用，不仅可以促进植物的生长和果实品质的提高，还可以增加植物的抗病能力和促进种子萌发等。
双砧木嫁接对西瓜生长及果实品质的影响
双砧木嫁接对西瓜生长及果实品质的影响作者：陈文明钟川廖建杰鲍婉雪阳燕娟于文进来源：《中国瓜菜》2017年第07期摘要：为了探索出一条改善嫁接西瓜品质的简便可行途径，笔者利用生产上常用的葫芦砧和南瓜砧采用贴接法进行双砧木嫁接，研究了双砧木嫁接、常规单砧木嫁接和自根嫁接西瓜生长与果实品质的差异。
结果表明，采用贴接法进行的双砧木嫁接可显著提高西瓜植株主蔓长度、茎粗，双砧木嫁接西瓜的果实单瓜质量最高（1.34 kg），分别比自根嫁接（CK）及葫芦砧、南瓜砧嫁接西瓜增加91.43%、81.08%、50.56%，并可提高果实的可溶性糖含量、维生素C含量、番茄红素含量和游离氨基酸总量。
双砧木嫁接能够综合单砧木的优势，增强嫁接西瓜生长势，显著增加嫁接西瓜单瓜质量，明显提高果实品质。
关键词：西瓜；双砧木；嫁接；品质西瓜[Citrullus lanatus（Thunb.）Mantsum.& Na-kai]是重要的园艺作物，嫁接技术在西瓜生产上对克服连作障碍、提高植株抗逆性和获得高产方面发挥着重要作用。
国内外育种工作者已选育出一些优良的西瓜嫁接砧木，但不能在提高产量的同时又显著提高西瓜品质，采用适当的方法简便快捷地综合利用这些砧木以生产出高产优质的嫁接西瓜是急需解决的问题。
西瓜嫁接成功并获得高产最关键的环节是嫁接砧木的选择，目前较常用的是南瓜或葫芦单砧木与西瓜进行嫁接。
杨小振等认为南瓜砧木能较好地提高嫁接栽培西瓜的抗病性、抗逆能力和植株长势，但嫁接亲和性较差，对西瓜品质有一定影响；葫芦砧木与西瓜嫁接的亲和力强，但抗病性稍差。
徐小军等研究了不同嫁接组合对西瓜植株生长及果实品质的影响，结果表明，双砧木嫁接能提高嫁接西瓜果实产量与品质，但其二段法嫁接方式操作繁琐，嫁接苗愈合周期长，严重影响了双砧木嫁接苗的推广应用价值。
目前采用贴接法进行黄瓜双砧木嫁接的研究较多，但在西瓜上采用贴接法进行双砧木嫁接还鲜有报道。
为了综合两种单砧木的优良特性，提高西瓜产量和品质，同时可以更加简便快捷地与西瓜进行嫁接，更好地进行应用推广，笔者采用双砧木贴接法对西瓜进行嫁接试验，旨在通过新型嫁接方法研究双砧木嫁接对西瓜生长与果实品质的影响，探索出一条改善嫁接西瓜品质的简便可行途径。
西瓜果实发育过程中不同糖含量的变化
西瓜果实发育过程中不同糖含量的变化万学闪;芦金生;刘文革;阎志红;赵胜杰;何楠;刘鹏;代军委【摘要】The content of fructose, glucose, sucrose and total sugar during watermelon fruit development were measured in this experiment to provide biological basis of quality breeding in watermelon. The contents of total sugar, fructose and glucose in young fruits were relatively low,the contents increased slowly during fruit development,and decreased during quick fruit enlargement, and then increased rapidly and reached the peak value at ripening stage. The sucrose content of young fruit was low. Sucrose accumulated slowly during fruit development, and reached peak value in nearly mature watermelon fruit. The total sugar,fructose and glucose content reached peak 33 days after pollination and sucrose reached peak at 30 days. All sugars started to decrease after full mature.%对不同西瓜品种果实发育过程中果糖、葡萄糖、蔗糖和总糖含量的动态变化进行了分析,以探讨西瓜不同糖的变化规律,旨在为西瓜品质改良提供依据.结果表明:西瓜果实总糖、果糖和葡萄糖含量变化趋势基本一致,幼果期较低,随后缓慢积累,果实膨大期有所下降,成熟过程迅速积累,完熟期到达峰值,过熟期含量开始下降;西瓜果实蔗糖含量基本呈“S”型曲线变化,幼果期含量较低,随后缓慢积累,果实膨大期迅速积累,完熟期达到峰值,过熟期含量开始下降.西瓜果实中总糖、果糖、葡萄糖在授粉后33 d左右达到峰值,蔗糖含量在授粉后30d左右达到峰值.【期刊名称】《中国瓜菜》【年(卷),期】2011(024)005【总页数】5页(P5-9)【关键词】西瓜;总糖;果糖;葡萄糖;蔗糖【作者】万学闪;芦金生;刘文革;阎志红;赵胜杰;何楠;刘鹏;代军委【作者单位】中国农业科学院郑州果树研究所郑州 450009;海南省三亚市南繁科学技术研究院海南三亚572000;北京市大兴区农业科学研究所北京 102600;中国农业科学院郑州果树研究所郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009;中国农业科学院郑州果树研究所郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所郑州 450009;中国农业科学院郑州果树研究所郑州 450009;海南省三亚市南繁科学技术研究院海南三亚572000【正文语种】中文西瓜在世界十大果品中居第5位，中国是世界西瓜生产与消费大国，2005年种植面积201万hm2，占世界西瓜生产面积的58%，产量占世界西瓜总产量的72%[1]。
蔬菜嫁接十大好处
蔬菜嫁接十大好处蔬菜嫁接能很好地起到防病和提高产量的作用，是一项增产增收的栽培技术。
嫁接的优点如下：1．提高土地利用率。
因连年种植的结果，特别是温室大棚连茬种植同种蔬菜，使病害逐年积累，虫害逐年上升，使蔬菜的产量和品质下降。
应用嫁接技术，可使被嫁接蔬菜增强抗逆性，同块土地种植的年份延长，提高土地的利用率。
2．防止病害的发生。
黄瓜、西瓜枯萎病，茄子黄萎病，西红柿根腐病、青枯病、萎蔫病，是这4种蔬菜的致命病害，一旦发病，面临着绝产和换茬。
蔬菜嫁接就能很好地防止病害的发生和同块土地连连种植。
3．提高产量。
嫁接西瓜比自根西瓜增产1倍以上，嫁接黄瓜增产30％-50％，嫁接西红柿增产50％以上，嫁接茄子增产1-2倍。
4.改善品质。
嫁接的砧木是葫芦、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生西红柿。
砧木生长迅速，嫁接后成穗率高，对果实的品质有一定的促进作用。
西瓜不产生酸味、不倒瓤，黄瓜无苦味，西红柿酸味不增加。
5．提高耐寒性。
当西瓜温度低于15℃，黄瓜低于10-12℃，西红柿低于11℃，茄子低于17℃时，生理活动失调，生长缓慢，生育停止。
蔬菜实行嫁接后，因砧木野生性较强，抗御低温的能力强，提高了嫁接后的耐寒性。
6．促进幼苗健壮生长。
南瓜的2片子叶面积为45．4平方厘米，不同品质葫芦为28．41-41.33平方厘米；而西瓜仅7．89平方厘米，砧木的自身营养面积是栽培苗的五六倍。
因此，嫁接苗比自身苗生长旺盛，并且砧木还有较大的根系。
根壮则苗壮，能有力地促进嫁接幼苗的生长。
7．提高耐旱抗病能力。
蔬菜嫁接所选用的砧木一般都具有较大的根系。
根的分布范围广，对水分吸收能力强，同时对病害有较强的抗性。
8．节约肥料的施用量。
因砧木的根系分布广、吸收能力强，能够在较大范围土壤中吸收养分，供给地上部的能力强，供肥力足，所以从苗期到中后期利用肥料较经济，节省肥料用量。
9．扩大繁育系数。
在育种材料较少的品种资源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，扩大繁育系数，大大提高了育种材料的比率，扩大了育种材料的繁育系数。
托鲁巴姆嫁接对番茄生长产量和品质的影响
托鲁巴姆嫁接对番茄生长产量和品质的影响托鲁巴姆嫁接技术是利用瓜科植物托鲁巴姆作为嫁接砧木，将番茄作为嫁接穗木进行组合，以达到优化产量和品质的目的。
本文将从影响多个方面来探究托鲁巴姆嫁接技术对番茄生长的影响。
1.生长速度和产量托鲁巴姆嫁接技术对于番茄植株的生长速度和产量会产生积极的影响。
研究表明，在托鲁巴姆嫁接技术下，番茄植株的生长速度明显增快，同时产量也有所提高。
通过对托鲁巴姆嫁接和直接种植的番茄进行比较，发现托鲁巴姆嫁接的番茄产量比直接种植的番茄高出30%以上。
这是因为托鲁巴姆砧木具有较强的生长能力和抗性，能够将其优良的特性传递给嫁接穗木，从而增强番茄植株的生长和产量。
2.品质托鲁巴姆嫁接技术对番茄品质也会产生显著的影响。
研究表明，在托鲁巴姆嫁接技术下，番茄的品质得到了全面提升。
首先，嫁接后的番茄果实更加健康、质地更加坚实，且色泽鲜艳、味道更好；其次，托鲁巴姆砧木具有较为优异的抗病性和适应性，能够有效防止番茄生长过程中的病虫害，降低番茄果实的损失，从而提高番茄产量和品质。
3.对环境的适应性托鲁巴姆嫁接技术对番茄植株对环境的适应性也会产生积极影响。
托鲁巴姆砧木生长于沙漠和干热地区，具有适应干旱和高温的能力，能够有效抵御各种环境的挑战。
在番茄种植过程中，托鲁巴姆砧木的加入，不仅能够提高番茄植株对干旱和高温的适应能力，还可以促进番茄植株的生长和产量，使番茄能够更好的适应各种环境。
综上所述，托鲁巴姆嫁接技术对番茄生长的影响主要体现在增强植株的生长速度和产量、提高番茄的品质、提高番茄植株对环境的适应性等多个方面。
采用托鲁巴姆嫁接技术可以有效地提高番茄的生产效率和质量，同时也可以缩短番茄的生长周期，为番茄的养殖业带来更好的发展前景。
西瓜嫁接栽培技术
05
西瓜嫁接栽培技术问题与解决方案
嫁接苗成活率低的问题与解决方案
总结词
西瓜嫁接栽培中，嫁接苗成活率低是一个常见问题。
详细描述
该问题的主要原因包括砧木与接穗的亲和力不足、嫁接操作不当、环境条件 不适宜等。为解决这一问题，可以采取选择亲和力强的砧木和接穗、提高嫁 接操作技术、创造适宜的环境条件等措施。
03
经济效益和社会效益
通过采用西瓜嫁接栽培技术，该种植大户实现了高产、优质、高效的
农业生产，取得了显著的经济效益和社会效益。
案例三
系统性的研究
该科研机构对西瓜嫁接栽培技术进行了系统性的研究， 包括砧木和接穗的选配、嫁接时间的选择、水肥管理等 多个方面。
创新性的应用
在研究的基础上，该科研机构还开发出了一些新型的嫁 接方法和技术，如双断根嫁接法、空中坐果等，进一步 提高了西瓜的产量和品质。
砧木与接穗的选择
砧木选择
选择适宜的砧木是西瓜嫁接栽培成功的关键。常用的砧木有 葫芦、南瓜、丝瓜等，不同地区和品种的西瓜对砧木的适应 性不同，应结合当地气候、土壤和品种特点选择适宜的砧木 。
接穗选择
接穗应选择品质优良、产量高、抗病性强的西瓜品种，以确 保嫁接栽培的西瓜品质和产量。
嫁接场所与设施的选择
详细描述
病虫害严重的原因包括砧木和接穗的抗病性差、环境条件适宜病虫害繁殖等。为解决这一问题，可以采取选择 抗病性强的砧木和接穗、改善环境条件、定期喷洒农药等措施。同时，提高栽培管理水平，定期检查和清理田 园，减少病虫害的来源，也是防止病虫害的重要手段。
06
西瓜嫁接栽培技术案例分析
案例一：某地区西瓜嫁接栽培的成功经验
《西瓜嫁接栽培技术》
xx年xx月xx日
西瓜嫁接实验报告
一、实验目的1. 探究西瓜嫁接技术对西瓜生长及产量的影响。
2. 比较不同嫁接方法对西瓜生长及产量的影响。
3. 评估嫁接技术对西瓜抗病性的作用。
二、实验材料1. 西瓜品种：甜王、夏黑2. 砧木品种：南瓜、葫芦3. 嫁接工具：嫁接刀、嫁接夹、竹签等4. 育苗基质：腐熟的有机肥、蛭石、珍珠岩等5. 药剂：敌磺钠、多菌灵、百菌清等三、实验方法1. 育苗：将砧木和接穗分别播种在育苗基质中，保持适宜的温度和湿度，待幼苗长到一定高度时进行嫁接。
2. 嫁接方法：（1）顶插嫁接法：将砧木顶端生长点去掉，用嫁接刀在砧木胚轴上斜切一刀，深度为0.5cm。
将接穗胚轴斜切一刀，使接穗与砧木的切面对齐，用嫁接夹固定。
（2）贴接法：将砧木顶端生长点去掉，用嫁接刀在砧木胚轴上斜切一刀，深度为0.5cm。
将接穗胚轴斜切一刀，使接穗与砧木的切面对齐，用嫁接夹固定。
3. 嫁接后管理：将嫁接后的幼苗移至苗床，保持适宜的温度和湿度，适时浇水、施肥。
4. 数据采集：在嫁接后30天、60天、90天分别测量西瓜植株的生长指标（株高、茎粗、叶片数等），并记录产量。
四、实验结果与分析1. 西瓜嫁接技术对西瓜生长及产量的影响实验结果显示，嫁接后的西瓜植株生长旺盛，株高、茎粗、叶片数均优于未嫁接的西瓜植株。
嫁接后的西瓜产量也明显提高，其中顶插嫁接法产量最高，达到5.2kg/株，贴接法产量为4.8kg/株，未嫁接的西瓜产量为3.5kg/株。
2. 不同嫁接方法对西瓜生长及产量的影响顶插嫁接法与贴接法相比，嫁接后的西瓜植株生长指标和产量均有所提高。
这可能是因为顶插嫁接法嫁接部位较低，有利于根系吸收养分，提高植株的抗病性和生长速度。
3. 嫁接技术对西瓜抗病性的作用实验结果显示，嫁接后的西瓜植株对枯萎病的抗性明显提高。
在嫁接后60天，顶插嫁接法处理的西瓜植株枯萎病发病率仅为10%，贴接法处理为15%，未嫁接的西瓜植株枯萎病发病率为25%。
五、结论1. 西瓜嫁接技术能够有效提高西瓜植株的生长速度、产量和抗病性。
嫁接砧木对西瓜品质影响的研究进展
嫁接砧木对西瓜品质影响的研究进展[摘要]近年来我国西瓜种植面积特别是设施栽培面积逐渐增加，土传病害的发生也越来越严重，对西瓜生产造成极大的影响。
嫁接是西瓜生产上克服连作障碍、防止枯萎病、提高植株抗逆性和获得高产的一种有效途径。
本文就主要对嫁接砧木对西瓜品质影响的相关问题进行分析探讨。
[关键词]西瓜；嫁接钻木；影响西瓜是一种世界性的园艺作物，位居世界十大水果之列。
根据世界粮农组织（FAO）统计，我国西瓜播种面积为221万亩，总产量6820万t，播种面积与总产量均居世界首位，分别占世界的58%和68%。
然而，由于连年重茬种植，西瓜枯萎病等土传病害发生严重，成为制约我国西瓜优质高产的主要因素。
采用砧木嫁接是提高西瓜对土传病害抗性的一种有效措施，在我国西瓜栽培中发挥了重要的作用。
但近年的生产实践中发现嫁接提高西瓜适应性和抗性的同时，往往导致西瓜糖度下降、口感不适、果肉内出现筋腐、成熟期推迟、植株生长出现早衰等问题，且不同砧木/接穗组合表现各异。
1不同砧木根系对西瓜植株生长的影响从表1可以看出，嫁接的植株长势要强于自根苗。
青研砧1号和勇士砧木嫁接后，株高分别提高了9.98%、7.73%。
茎粗和砧木粗表现出了一致的趋势，即砧木越粗，茎粗就越大。
总体趋势为青研砧1号>京欣砧1号>勇士>自根。
嫁接植株叶片的长度都有显著地增高，升高幅度分别为3.14%、13.28%、9.91%。
而叶宽只有青研砧1号砧木嫁接后有较为显著的增加。
Spad值也表现出嫁接后要高于自根苗，其中京欣砧1号和勇士达到显著水平。
嫁接植株的一系列指标的升高，也正好说明了嫁接植株根系发达，营养吸收利用率高于自根植株。
使得植株的生长旺盛，相比自根苗表现出显著地嫁接优势。
表1 不同砧木对接穗的影响2嫁接砧木对植株矿质营养影响2.1砧木嫁接植株根部矿质元素的变化由表2可以知道，在伸蔓期，不同的砧木根部矿质元素变化不一致。
京欣砧1号砧木根系N，P元素都大幅度的下降，K、Ca、Mg与自根苗处于一个相同的水平。
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农业科学技术研究 院英才计划 （ 编号 ： ２ １０ ） 武汉市科技攻关 ｙ ０ ２４ ； ｅ
计划 （ 编号：０ １ １ １５４— ） ２ １２ ４ ２ １ ４ 。
红素吸收光谱 ， 同时考虑 一胡萝 卜 素在最 大吸收 波长处对
吸光度的影响 ， 选取测定 。 １ ３３ ４ 西瓜番茄红素含量的测定 ． ．． 准确称取 １ 西瓜糊 ０ｇ （ 准确到 ０Ｏ ） 加入到棕色试 剂瓶 中 ， ． １ｇ ， 每瓶加入 ５ｍ Ｌ正 已
１３ ３ ２ 提 取溶剂 的确定 ．．．
准确称 取 １ 西 瓜 糊 ， 入 ０ｇ 加
１ Ｌ９ ％ 的 乙醇 后 ， 别 按 １： ５ｍ ５ 分 ３加 入 乙酸 乙酯 、 己烷 、 正 丙
苏泊尔榨汁机（ 浙江苏泊尔 集团） 双功能水浴恒 温振 荡 ； 器（ 杰瑞尔 电器有 限公 司 ） ７ １型 紫外 可见分光 光度计 （ ；２ 上
３ 结 论 与讨 论
但考虑到 口一 胡萝 卜素在此处 吸收较强 ， 若选 用此 吸收波长
作为测定波长会对番茄红素 的提取效果产生 较大误差 ， 而在
次强吸收峰 ５ ２ｎ ０ ｍ处 口一 胡萝 卜 素的吸收强度很小 ， 可避免
其影响 ， 故选取吸收波长 ５２ｎ ０ ｍ作为测定波长 。
作者简介 ： 施先锋 （ ９ １ ， ， １ ８ 一） 男 安徽 东至人 ， 艺师 ， 农 研究 方 向为 西
瓜育种、 育苗与深加工 。Ｅ—ｍａ ：ｈｘ１４ ６ ．０ ｉ ｓｉｆ ＠１３ ｃｍ ｌ ２
通信作者 ： 孙玉宏 ， ， 女 研究员 ， 研究方 向为西甜瓜育 种和栽培技术推
广。Ｅ—ｍ ｉ ｓｎｈ８ ６ ．ｏ ａｌ ｕｙ６ ＠１３ ｃｒ ： ｎ
江苏农业科学
２１ 年 第 ４ ０２ ０卷第 ４期
一 １９一 ６
施先锋， 红霞， 曾 李煜华， ． 等 嫁接对西瓜果实 发育 过程中 番茄红素 积累的影响［］ 江苏 Ｊ． 农业科学， １， （）１ —７ ２ ２ ０４ ： ９ １ ０ ４ ６ １
嫁接对西瓜果实发育过程 中番茄红素积 累的影 响
处测定 吸光度值 ， 各样品重复测定 ３次 。根据 Ｆｓ ｉ ｈ等建立 的
公式 计算出西瓜 样 品 中番茄红 素 的含量 ： 茄红 素含量 番 （ ｇｋ ） ５ ×３ １ ｍ ／ ｇ ＝Ｄ０ ２ ． ２×Ｖ ｍ。其 中： ／ 为正 己烷 、 乙醇及丙 酮 的体积之和（ Ｌ ， ｍ ） ｍ为西瓜鲜样的质量（ ） ｇ。
酮、 石油醚 ， ３ 在 Ｏ℃下提取 ２ｈ 用分光光度计 测定不 同提取 ， 液最大吸收波长下的吸光 度 ， 吸光度最大 的确定为要选择 将 的提取溶剂 。 取上述正 １ ３３ ３ 番茄红素吸收光谱及测定 波长的确定 ． ． ．
海第三分析仪器厂） 电子天平（ ； 上海天平仪器厂） 。
茄 红素 的有 机 溶 剂 为 正 己烷 。
表 １ 不 同 溶剂 浸 提 西 瓜 番 茄 红 素 的提 取 效 果
果实发育时间 （ ｄ）
图２ 嫁接对西瓜果实发育过程中番茄 红素积 累的影响
不同西瓜品种 ， 接和 自根瓜果 实中番茄红素 积累规律 嫁 不 同。从图 ２一ｂ可见 ， 福来 自根 瓜 ２ ２ 万 １～ ３ｄ番茄 红素变
（Ｈ ） Ｂ Ｔ 的丙 酮 。棕 色瓶 在 ３ ５℃ 下 密 闭避 光振 荡 （ 度 为 速 １０ｒｒ ｎ ， ８ ａ ） 浸提 １ ｉ ， ／ｉ ５ｒ ｎ后 每瓶再加入 ３ｍＬ蒸馏水 ， ａ 继续振 荡 ５ｍ ｎ １０ｒｍｎ 冰浴 ） ｉ（８ ｉ， ／ 。最后 在室温下 静置 ５ｍ ｎ 使各 ｉ， 相分离 ， 取上层有机相置 于 １ｃ ｍ厚 比色杯 中于 ５ ２ｎ ０ ｍ波长
从不 同的作物中提取番茄红素所用溶剂有所不 同。徐嫒 等用 石 油醚 为 提取 溶剂 提 取 红葡 萄柚 番 茄 红素 的效 果 最 好 。本试验结果 表明， 用正 己烷为西瓜番茄红 素的提取溶 剂， 吸收波长 ５ ２ｎ ０ ｍ作为测定波长效果最 好 ， 此结果 与孙利 祥等研究结果 一致。 番茄红素生物合成主要受植 物个体发育 阶段的调节 ， 不 同生育阶段 的番茄红素含量不 同。本研究通过嫁 接和 自根瓜
长 ５ ２ａ ０ ｍ为测定波长 ， 提取和测定西瓜果实番茄红素效果最好 ； 嫁接延缓 了果实发育前 中期番茄红素 的形成 ， 但在 中 后期， 嫁接瓜果实 中番茄红素含量积累迅速增多 ， 整个果实发育 期内 ， 嫁接 瓜和 自根瓜果 实番茄红素 含量一直呈上 升
趋势， 自根瓜果实 中番茄红素含量总是高于嫁接瓜 ， 明嫁接降低 了西瓜果实 中番茄红素含量 。 说 关键词 ： 番茄红素 ； 西瓜 ； 嫁接
中 图 分 类 号 ： ６ １０ ￥５ ．４ ３ 文 献 标 志码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ２—１０ （０ ２ ０ — １９— ２ １０ ３２ ２１ ） ４ ０ ６ ０
番茄红素是类胡萝 卜 的一种 ， 素 属多烯烃化合物 ， 分子式
１ ３ 试 验 方 法 ．
Ｃ ， Ｈ 具有多种生理功能 ， 尤其对 癌症有防治作 用 。 。 目
施先锋 ，曾红霞， 李煜华， 汤 谧， 张 娜， 杜念华， 任 俭， 孙玉宏
（ 湖北省武汉 市农业科学研究所 ， 湖北武汉 ４ ０ ４ ） ３３ ５
摘要 ：以万福来和极品春玉王 ２ 小型西瓜 品种 自根植 株为对照 ， 个 研究西 瓜果实 中番茄红 素的测定 方法和优 秀
砧 １ 号砧木对西瓜果实发育过程 中番茄红素积累 的影响 。结果表明 ： 用正 己烷为西瓜果实番茄红素提取溶剂 ， 吸收波
波长 （ｎ） ｎ１ 图１ 番茄红素在正 己烷 中的紫外吸收光谱
果实生育期 内不 同时期番茄 红素含量测定结 果对 比， 直观反 映西瓜果实内番茄红素 积累和转化规 律。研究表 明， 果实发 育前 中期 ， 嫁接延缓了西瓜果实 中番茄红素的积 累， 在果实 但 发育 中后期嫁接瓜果实 中番茄红素含量 的积 累速度快于 自根 瓜 。不 同西瓜 品种果实 内番茄红素 的积累规律表 现不同 ， 嫁
前 国内外的研究均 以番茄 中番茄红素 为主 ， 而研究表 明西 然 瓜番茄红素的含量 高达 ４ ． ５ ． ｇ ｇＦ ３ ， ５ １～ ３２ ／ Ｗ＿ Ｊ 比新鲜 的
１ ３ １ 试验概况 ．．
砧木 于 ２ １ ０ １年 ３月 １ 日播种 ， 穗于 ２ 接
３月 ２ ３日播种 ， 嫁接在武汉市维尔福种苗有 限公 司嫁接车 间 内进行 ， 在砧木 １叶 １心、 穗子 叶基 本展开 时用插接 法嫁 接 接， 嫁接后采用小拱棚管理 。嫁接后前 ３ｄ保湿遮 阳 ， 棚温控 制在 ２ ３ ８— ２℃ ， 相对湿度 控制在 ９ ％ 以上 ， ０ ４ ｄ后开始 适 当 通风透气、 降湿、 增加光照 ， 以后逐渐延 长通风和光照时间 ， 至
番茄 中番茄红素含量 高出 ６ ％ ［ ， ０ ３ 因此 ， 国心脏协 会授权 ３ 美
在西瓜产品上可 以使用 有利 于心脏 健康 的 Ｈ ａｔＨ ａｔ ｅｒ ｅｌ ｙ标 ｈ 志 。西瓜嫁 接栽培 是 克服 西瓜 重茬 障碍、 防西 瓜 枯萎 预 病、 提高产量的一项有效措 施 。在西瓜嫁接 栽培研究领 域， 有关抗 病丰产砧木 的选育 和选 择、 砧穗组合 的确定 、 嫁接 的方法等方面的研 究 比较深 入和细 致 ， 而， 然 嫁接 对西瓜 果实 中番茄红 素积 累规律的影响还未见报道。本试验 重点探
２ ２ 最大 吸 收 波 长 的确 定 ．
化最快 ， 而嫁接瓜 中番茄红素含量变化最快 的为 ２ ２ ； ７— ８ｄ 从
西瓜 中番茄红素的正己烷初提液在紫外可见分光光度计 上进行 波长扫描 （０ ６０ｎ 后 的吸收 曲线 （ １ 呈 现出 ４０— ０ ｍ） 图 ） ３个 波 峰 ， 峰 １为 ４ ４ ｎ 波 峰 ２为 ４ １ ｎ 波 峰 ３为 波 ４ ｍ， ７ ｍ， ５ ２ｎ ０ ｍ。由图 １ 可知 ， 番茄红 素 的最 大吸 收波长 为 ４ ２ ｎ ７ ｍ，
烷 、５ｍ ５ 乙 醇 以及 ５ｍＬ含 ０ ／ １ Ｌ ９ ％ ．５ ｇ Ｌ丁 烯 羟 基 甲苯
－——
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１０． ７ － — —
江苏农 业科 学 ２ １ ０ ２年第 ４ ０卷第 ４期
（ １ｄ ， 品春玉王和万福来分 别到 ２ ２ ） 极 ２ｄ和 ２ ， 接瓜与 １ｄ 嫁 自根瓜果实中番茄红素含量 比较接近 ， 明果实发 育 中后期 说 嫁接瓜果实中番茄红素含量的积累速度快于 自根瓜 。
发育期间番茄红素含量 的变 化 ， 特别是 分析嫁接对 西瓜果实 内番茄红素积 累规律的影 响 ， 为进一 步研究西瓜果 实 中番茄 红素发育机制 和选育高番茄红素含量西瓜新品种奠定基础 。
１ 材 料 与 方 法 １１ 供试材料与试剂 ．
３次重复 ， 随机 区组排列 。周 边设保 护行 ， 区面 积 ５４ｍ ， 小 ． 小区中央铺设 １ 根滴灌管 ， 定时灌水 。２畦间过道宽 １２ｍ， ．
嫁接后 ７ｄ 接穗与砧 木愈合 ， 持通 风并揭 去遮 阳网 ， ， 保 加强
炼苗。 １３ ２ 试验设计 ．． 共设 ４个处理 ， 其中 ２个处理为上述 ２个 西瓜品种的嫁 接苗 ， ２个处 理为各 品种的 自根 苗 （ 照 ） 另 对 。
讨西瓜果实番茄红素的测定 方法 ， 并测 定不 同西瓜 品种果实
收稿 日期 ：０ １ ８— ４ ２ １ —０ ２ 基金项 目： 武汉市青年科技晨 光计划 （ 编号 ：０ ９ ０ ３２ ２） 武汉 市 ２０ ５ ４ １ １ ；
己烷提取液 ， 置于 １ｃ ｍ厚 比色杯 中， 以正己烷做空 白， 紫外 在 可见分光光度计 上进行 波长扫 描 （０ ４０～６０ ｎ ， ０ ｍ） 确定 番茄
图 ２一ａ 可知 ， 极品春玉王 自根瓜果实中番茄红素变化最快 的
是 ２ ２ ， ４— ６ｄ 而嫁接瓜出现在 ２ ２ ， 明不同品种果实 内 ７— ９ｄ 说 番茄红素积累规律不 同， 且嫁接 改变 了果实 中番茄红素含量 积累规律 。在整个生育期 内嫁接瓜和 自根瓜果实番茄红素含 量一直呈上升趋势 ， 自根瓜果实 中番茄红素含 量总是高 于嫁 接瓜 ， 说明嫁接降低了西瓜果实 内番茄红素的含量。