西红柿炒肉做法
牛肉炖什么菜好吃
牛肉炖什么菜好吃对于牛肉这种食材，我们可以制作成各种美味的食物，大家可以根据自己的口味去选择牛肉的制作方法，牛肉可以直接用来炒也可以用于打火锅等，常见的做法有芥蓝炒牛肉以及西红柿炒牛肉等。
对于牛肉的制作方法，大家可以看看下面介绍的内容，选择自己的喜欢的做法去学习。
1、牛肉西红柿材料：牛肉300克，西红柿1个，芹菜100克，盐，味精，酱油，淀粉各适量。
做法：牛肉洗净切片，西红柿切块，芹菜洗净切断，牛肉片用淀粉，盐，酱油腌渍片刻，锅中加油烧热，下入牛肉片滑开，加入芹菜，西红柿翻炒，至熟时调味入盐，味精即可。
功效：补益脾胃，改善食欲，美容养颜，适合与脾胃虚弱导致食欲不振，慢性腹泻，多汗自汗的女性。
2、山药枸杞牛肉汤材料：牛腱肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。
制作：牛肉切块焯烫后捞出，再用水冲净，山药削皮，洗净切块，将牛肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞连续煮10分钟，加盐调味即可。
功效：补中益气，养肝明目，孕，产妇，手术后恢复期，脾胃虚弱的女性适宜食用。
3、黄芪牛肉蔬菜汤材料：牛肉500克，黄芪25克，西红柿2个，西兰花1颗，土豆1个，盐5克。
制作：牛肉切块焯烫，捞出，西红柿洗净切块，土豆削皮切块，西兰花切成小朵，撕去硬皮洗净，将牛肉块，西红柿块，土豆和黄芪共入锅加水，大火煮沸转小伙煮沸30分钟，最后加入西兰花稍微煮烂，加盐调味即可。
功效：补气养血，提振食欲，适合于气虚，疲劳感强，头晕，多汗女性食用。
4、无花果牛肉汤材料：无花果20克，牛肉100克，姜片，枸杞，葱花各少许，盐2克，鸡粉2克。
制作：牛肉洗净切丁装盘，汤锅中加水烧开，加牛肉，搅匀煮沸，倒入无花果，放入姜片，加盖用小火煮40分钟至食材熟透，放盐，搅拌均匀加葱花即可。
功效：净化肠道，排出毒素，促进机体垃圾废物的排出。
5、萝卜炖牛肉原料：牛肉300克，白萝卜1个，葱段，姜片，盐，味精半匙，五香粉，料酒，酱油，清汤，植物油1大匙。
800个小炒菜谱(家常菜),令你炒菜不再烦恼
1、酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子2条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制法：1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。
800个小炒菜谱(家常菜),令你炒菜不再烦恼
1、酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2猪肉洗净切片，剁成泥后，加汤匙酱油、1汤匙生粉、汤匙油和汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒汤匙盐、汤匙鸡粉和汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子2条,肉丝少许.xx,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制法：1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜,蒜,葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒,即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地xx材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。
茶树菇炒腊肉、西红柿炖牛肉的做法
萝卜烧排骨1.将排骨洗净。
2.过沸水淖3分钟。
3.葱、姜、蒜准备好。
4.葱姜蒜、尖辣椒切碎。
5.炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
6.倒入淖好的排骨，翻炒片刻。
7.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。
以没过排骨为宜。
大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
8.白萝卜去皮，洗净。
9.切滚刀块备用。
10.待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
11.再次烧开后，转小火炖约20分钟。
出锅前加少许鸡精调味即可。
12.盛入盘中，即可享用。
13.喜欢排骨的亲们可以试试这种做法，真的好吃不油腻呢！喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~小贴士温馨提示：白萝卜富含维C和锌，能增强机体免疫力。
跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性，适合多数人食用。
而且萝卜能帮助消化，解油腻，两者搭配是完美组合哦！茶树菇炒腊肉“茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜, 主要原料是茶树菇、腊肉；工艺是炒，制作简单。
茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。
”标签：微辣炒十分钟简单荤菜常见菜式家常菜消暑解渴热菜主料：腊肉(200克)调料∙干茶树菇(75克)∙葱(适量)∙姜(适量)∙干辣椒(2颗)∙料酒(适量)厨具：炒锅、煮锅∙1准备材料。
∙2干茶树菇用凉水泡软。
∙3肥瘦相间的腊肉切片备用。
∙4锅中加水焯烫腊肉。
∙5泡好的茶树菇洗净切成寸段。
∙6葱、姜切末。
∙7锅中放一点油小火爆香葱、姜。
∙8下入腊肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒。
∙9倒入茶树菇，翻炒均匀后，加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧，汁收干即可。
小窍门：1 茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅。
2 购买腊肉时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的。
如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水，可以去油也干净。
西红柿炖牛肉的做法1.牛肉洗净切成块（一斤）2.西红柿洗净（3-4个），再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用3.锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下4.等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫5.锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味6.将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味7.将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉8.放入八角和花椒，然后加适量盐9.放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）营养功效1、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
800个小炒菜谱(家常菜),令你炒菜不再烦恼
1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
家庭小炒500款肉菜
家庭小炒500款肉菜一、肉类类1、青椒炒香肠：滑嫩香港香肠与新鲜青椒结合，再炒制细腻，汁味鲜香，开胃可口。
2、鱼香肉丝：肥瘦有度的猪肉丝，精心调制鱼香调料，而后搭配辣醋汁，滋味鲜美，佐以青蒜、青椒炒制后更佳。
3、爆炒牛肉：选用新鲜的牛肉块，即时爆炒，丰富的蔬菜里的素材的味辣，爆炒牛肉的麻辣香味，夹入香菇丝口感更好。
4、蒜泥白肉：一份新鲜猪肉去除腥味和油腻，配以剁好的蒜泥、清水以烹饪，用白肉蒜泥酱制成美味佳肴，口感鲜嫩多汁。
5、时蔬炒肉：肉炒熟后，加入时令蔬菜，再加上少量酱油和糖，炒出有嚼劲的口感，鲜味浓郁，滋味宜人。
二、蔬菜类6、土豆烧肉：把新鲜的土豆拍切片，与精选肉丁一同加入特制调料，经淤炒、烤煎而成，色泽金黄，香气四溢，口味独特。
7、上海青：选取新鲜的上海青，翻炒出滋味鲜美的口感，配上佐料，口感香爽，又有如青椒般的清香回味，并保持口感脆爽。
8、鱼香茄子：将茄子裹入特制鱼香滑油中翻炒而成，菜色清亮，颗粒饱满，食材的原味鲜美，配上蒜苗、青辣椒，口感脆爽。
9、蒜蓉粉丝：选取新鲜的绿豆粉丝，加入来剁碎的蒜蓉，经过炒制而成，外酥里嫩，口感爽口，态度饱满，不腻口。
10、葱油皮蛋：鸡蛋仔皮上加入葱油，稍加煎煮而成，蛋黄里带葱香，紧紧包裹着口感细嫩的蛋虽，奶香四溢，口感鲜美可口。
三、汤类11、番茄鸡汤：选取鲜猛的鸡肉，加入新鲜番茄，经过熬煮，将鸡汤浓缩滋养，味道甘甜，鲜香开胃，爱不释口。
12、排骨汤：把排骨炖在新鲜的蔬菜汤底中，用慢火将排骨汤熬煮，汤水的上色透明，排骨肉质软嫩，汤汁鲜美，入口回味甘甜。
13、海带蛋汤：将自制的蛋液加入新鲜海带中，再放入锅中用慢火烩制，海带的Q弹性和蛋液的滑溜，再搭配西兰花，口感更是细腻。
14、地三鲜：将毛豆、胡萝卜、青笋切碎，放入汤锅中烧开，再加入鲜榨西兰花汁，汤汁里立刻散发出清香，蔬菜和汤都浓郁鲜美。
15、鸡汤饺子：买来新鲜的饺子皮，夹入馅料，捞起放入熟的鸡汤里，以慢火焖煮而成，饺子皮软而不烂，馅料充实，饱而不腻。
21道适合吃米饭的菜
21道适合吃米饭的菜1、鱼香茄子煲鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加鲜鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。
3、甜酸排骨甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。
4、土豆焖鸭土豆焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。
5、宫保鸡丁简易的家常小炒不容易的味儿，更为生活中，可以说这家常小菜没人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下饭菜的重要，要是原料备好，作法非常的简易哦。
6、虎皮尖椒这家常小菜了不得，里边独有的味儿有刺激性唾沫代谢的功效，含有的辣椒素能让人提高胃口，促进消化，因此，是饭桌普遍的菜式。
7、香菇焖鸡这家常小菜制作起来非常简单，即使你是餐厅厨房新手还可以轻轻松松制作，平菇美味的味儿跟鸡脯肉融合在一起，对人体十分的有利，是绝对的非常下饭菜肉菜，味儿太棒了~8、椒香罗非鱼鱼类含有丰富多彩的蛋白，服用使用价值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香罗非鱼除开作法简易以外，用材也是非常的简易，相互配合白米饭来吃得话，相信你一定会多吃一碗的白米饭的。
9、秋葵炒肉秋葵炒肉，难度系数很一般的一道家常小炒并且它的营养成分相对性于其他的菜而言非常的高，用它来炒瘦肉口感非常好，吃起来口味滑溜，一瞬间马上会令你胃口暴增。
10、可乐鸡翅可乐鸡翅，是一道以鸡腿和可口可乐主导的菜肴，美味可口，具备颜色鲜丽，鸡脯肉嫩滑，甜咸适度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。
番茄炒肉的家常做法
番茄炒肉的家常做法
夏天的时候我们家饭桌上经常会出现的一道菜就是番茄炒肉，是不是觉得这两样东西放在一起感觉很别扭？其实不会的，夏天本来就是一个挑嘴的季节，天气热了什么都不想吃，这道菜可以开胃的，味道不仅很鲜美，对人体也有很大的帮助。
番茄炒肉可以预防和抑制癌症的发生，也可以保护心血管，是不是感觉很想尝试，那么我就来教教大家如何才能做好这道菜。
配料:
西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克，葱、水淀粉，花椒水各适量。
·特色：味道鲜美，色泽红润、肉质细嫩。
·操作：1.首先先将肉洗净，切成小薄片放在一边等候；西红柿洗净，去蒂，切成厚片。
2.炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅
番茄炒肉的营养价值是很高的。
番茄含有苹果酸、柠檬酸等等的有机酸、保护维生素C不被破坏的同事也可以软化血管、促进钙、铁元素的吸收，这是其他蔬菜做不到的。
而肉的话蛋白质含量又高，两样合二为一简直就天造地设的一对啊。
大家快动动手做起来，美味养身缺一不可哦！。
800个家常小炒做法
1、酸辣土豆丝：制作工艺1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能防范其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、干脆。
炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，参加花生油烧热，放葱丝爆锅，参加干辣椒炒香，再参加青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时参加精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加 1/2 汤勺酱油、 1汤勺生粉、 1/2 汤勺油和 1/3 汤勺鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3倒 3汤勺油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
5汤勺水炒至茄子出水变软，4 连续加 10汤勺油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加约5～ 6分钟。
5 倒入从前炒好的肉末炒1分钟后，洒汤勺盐、 1/5汤勺鸡粉和1/2 汤勺酱油调味，即可起1/3锅啦 !3、鱼香茄子：原料：茄子 2 条,肉丝少许.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制法：1.将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
把醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用.注意:碗中先放糖,再放醋 .醋放到和糖相同平.2.将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3.将姜 , 蒜 , 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再参加碗中的调料拌炒 , 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法： 1. 把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油 (40 克 ) ，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜资料：土豆1个,茄子2个,青椒1个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适合做法： 1 、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块。
红烧牛腱子肉做法
红烧牛腱子肉做法牛腱子就是牛的大腿，牛腱子肉吃起来比较香，这部分的肉因为牛经常运动，所以说属于活肉。
牛腱子肉的做法也比较多，可以做成红烧牛腱子肉，平时适当的吃一些，有很好的补气血的作用，同时对促进肌肉的生长和发育，都能达到很好的作用，对于正处于发育期的青少年可以适当的吃一点。
★红烧牛腱子肉做法★食材★主料：牛腱子100g★辅料：盐适量、番茄适量、洋葱适量、料酒适量、八角适量、大蒜适量、生姜适量★步骤1.牛腱子洗净2.切小块焯水后捞起3.准备调料4.番茄和洋葱洗净5.用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮6.分别切小片（留一个番茄待用）7.热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起8.留余油下入调料爆香9.倒入番茄煸炒出香味10.再倒入洋葱煸炒均匀11.倒入牛肉加入适量料酒12.加入开水13.把所有食材全部倒进电压锅14.调制煲汤25分钟15.25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄16.再调制5分钟煮开就行17.牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美★小贴士先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。
这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。
牛肉回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。
用油微煎的方法可以帮助去腥增香。
★营养作用每100克牛腱子肉所含营养如下：牛腱子肉的可食部分为99%牛腱子肉★牛腱子肉很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。
如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量98千卡蛋白质20.1克脂肪1克碳水化合物2.2克胆固醇54毫克维生素A3微克硫胺素0.03毫克核黄素0.15毫克尼克酸4.8毫克维生素E0.78毫克钙5毫克磷195毫克钾182毫克钠85.3毫克镁20毫克铁4.2毫克锌3.93毫克硒3.82微克铜0.1毫克锰0.04毫克。
猪肉和西红柿能一起吃吗
猪肉和西红柿能一起吃吗关于《猪肉和西红柿能一起吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生猪肉是大家一般在日常生活之中服用的一种肉类食品。
生猪肉带有的人体脂肪量是较为高的，因此针对减肥瘦身的人而言不宜吃太多的生猪肉。
番茄是最好是最营养成分的一种新鲜水果，自然还可以把它作为一种蔬菜水果来应用。
番茄的这一方式有很多，番茄炒蛋是大家一般吃的一道家常小炒。
但是生猪肉和番茄能一起吃吗？能够，能做西红柿炒肉。
主要材料：番茄300g，生猪肉100g调味品：食用盐5g，白砂糖3g，生抽3ml1、准备好原材料。
番茄滚刀块，肉天赋加点生抽腌渍一下。
2、锅内加点油，烧开后，倒进肉粒，煸炒一下。
3、盛出预留。
4、锅内留油，下番茄丁开展煸炒，天赋加点盐。
5、放糖。
6、煸炒至出水量。
7、添加肉粒。
8、美味可口起锅。
营养成分在畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最大。
猪瘦肉含蛋白较高，每100克会含达到29克的蛋白，含人体脂肪6克。
经煮炖后，生猪肉的脂肪率还会继续减少。
生猪肉还带有丰富多彩的维生素b2，能够使人体觉得更有气力。
生猪肉还能出示身体必不可少的油酸。
生猪肉茯苓功效甘成，滋阴润燥，可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
鸡排补阴，猪小肚补亏虚、健脾养胃。
番茄中维他命C的成分却大概等于甜瓜的10倍。
并且因为有柠檬酸的维护，在存储和烹饪全过程中，它含有的维他命C 又不容易遭受毁坏，身体使用率很高。
拓展材料：西红柿，即番茄(别名：Lycopersicon esculentum Mill.)，是茄科西红柿属一年生或多年生长木本植物，体高0.6-2米，全体人员生粘质腺毛，有明显味道，茎易倒伏，叶羽状复叶或掌状深裂，头状花序总梗长2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼辐状，卡罗拉辐状，果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，種子淡黄色，百果期秋冬季。
常见问题一、不适合直接生吃，尤其是脾胃虚弱及月经期的女性。
土豆西红柿炒牛肉的作文
土豆西红柿炒牛肉的作文我最近做了一道菜，名字简单得很——土豆西红柿炒牛肉。
听起来挺普通的，但我告诉你，这道菜背后可有不少故事和笑话呢！首先，来点背景介绍。
这道菜的主角分别是牛肉、土豆和西红柿，看似普通，实际上却是我家餐桌上的明星。
每次做这道菜，家里人都笑着说：“这是咱家的‘秘密武器’啊！”你们知道，秘密武器的威力不仅在于它的美味，更在于它能把整个厨房的气氛搞得特别欢乐。
前几天，我决定亲自下厨，给家里人做这道“秘密武器”。
于是，我从市场上买了一大堆土豆、西红柿和牛肉，回到家后，立刻开始了我的“烹饪冒险”。
刚切土豆的时候，妹妹跑过来问：“哥，你这刀能不能切个比土豆更难的东西？”我笑了笑说：“可以啊，比如你的作业！”接着是西红柿，我正把西红柿切得七零八落，爸突然从后面冒出来：“哎，儿子，你是想做西红柿酱还是想给西红柿做‘手术’啊？”我这才意识到自己切得太随意了，赶紧修正过来。
最关键的牛肉，得先腌制好。
于是，我拿起调料瓶，边往牛肉上撒盐边自言自语：“盐啊，你要好好发挥你的魔力，让这些牛肉变得不可抗拒！”结果这话被站在一旁的妈听见了，她笑着说：“别以为你撒了盐就能变成厨神，看看你那还没煮的菜！”终于，一切准备妥当，炒菜开始了。
锅里嘶嘶作响的声音就像是厨房里的小交响乐。
我翻炒牛肉的时候，爸在一旁看着，突然问：“炒牛肉的时候，为什么要这么用力？”我笑了笑：“因为牛肉太闹腾了，我得让它听话！”土豆和西红柿放进去后，香气四溢，整个厨房都被美味的气息包围。
妹妹忍不住了，拿起筷子尝了一口，眼睛都亮了：“哇，哥哥你这菜真是太棒了！比你上次做的那个‘不明生物’好太多了！”我无奈地摊开手：“那次我也没想到做个汤会变成化学实验啊！”最后，这道土豆西红柿炒牛肉终于端上了餐桌。
大家都吃得很开心，聊得也特别热闹。
爸开心地说：“看来，我们家的‘秘密武器’确实有效，下次咱们换个‘新武器’试试！”妈则附和道：“对啊，下次可以试试你哥哥的‘完美酱油炒面’了！”这顿饭，不仅仅是因为美味而开心，更因为全家的互动和笑声，让我感到特别温馨和满足。
秋葵能和牛肉一起吃吗 怎么吃秋葵和牛肉
秋葵能和牛肉一起吃吗怎么吃秋葵和牛肉
最近喜欢上了吃秋葵，但是清炒秋葵味道比较淡，想加点肉一起炒，请问秋葵能和牛肉一起吃吗？怎么吃秋葵和牛肉？
一、秋葵能和牛肉一起吃吗
可以一起吃。
牛肉性平味甘，是温补食物，营养价值也不低，与性味寒凉的秋葵一同食用，能够中和性味，避免加重体内寒气，并且可以补充自身营养，两者适量食用利于身体健康。
二、怎么吃秋葵和牛肉
食材：牛腱肉，秋葵，西红柿，洋葱，蒜瓣，做法如下：
1、将牛肉切成薄片，用冷水泡一下，然后洗净沥干。
2、倒入盘子里加盐，胡椒，料酒，淀粉，蒜瓣混合均匀，腌制20分钟。
3、将秋葵清洗干净去蒂，焯水一分钟后捞起，冷却晾干切块。
4、起锅后倒入食油烧热，加入姜丝，干辣椒，蒜瓣爆香，倒入腌制的牛肉片，快速翻炒。
5、加入秋葵，西红柿块煸炒两分钟，加入少量调味品就可以起锅了。
建议：秋葵炒牛肉加入西红柿，有助于发挥西红柿的抗氧化作用，保护食材的营养以及人体吸收率。
三、一天吃多少秋葵和牛肉
建议秋葵100-150克，牛肉一周一次即可，每次150-200克左右。
秋葵是寒凉食物，食用过多容易加重脾胃虚寒，而牛肉质地紧致，不易消化，因此若是大量食用秋葵及牛肉，会加重胃痛、腹胀、腹泻等脾胃不适症状。
四、秋葵和牛肉一起吃的好处
提升免疫力
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而秋葵中含有丰富的黏蛋白，可以为人体快速补充能量，也是为身体补充能量的元素，能够起到增强体质的作用，因此两者同时食用，能够加强机体抗病能力。
不易肥胖
秋葵中含有大量的可溶性纤维，可以促进胃部的消化，而牛肉中脂肪含量很低，两者一起炒肉吃也不容易引起肥胖，还有可能越吃越瘦哦！。
茄子炒肉的家常做法好吃健康
茄子炒肉的家常做法好吃健康食材：茄子、瘦肉、西红柿做法：1、茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
2、西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉、料酒、酱油腌制20分钟。
3、油烧热将瘦肉快速滑炒后装起备用。
4、油烧热将茄子下锅炒，放入西红柿一起翻炒，加半碗水入锅盖上锅盖焖一会儿。
5、焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花、放盐、胡椒粉调味即可。
食材：肉末、茄子、葱、姜、蒜、香葱、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、香油、老抽、白糖、胡椒粉、米醋、蚝油做法：1、茄子片去外皮顶刀切成2厘米厚的大片，然后改刀切成条。
2、肉末放入盘中备用。
3、葱姜蒜切沫、香葱切沫。
4、锅中烧热下色拉油300克左右大火烧至七八成热把茄条放入盆中用淀粉拌均，下入油锅中焯熟后倒入漏勺备用。
5、锅中留油10克左右大火烧热，下入肉末炒香至熟。
6、放老抽、蚝油、葱姜蒜30克，留5克出锅用。
7、加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右大火烧开。
8、用水淀粉勾成欠汁，放入焯好的茄条大火翻炒均匀，即可出锅装盘撒入香葱沫。
食材：猪肉、茄子、青椒、红椒、蒜、姜、酱油、干辣椒做法：1、猪肉洗净切成丝，茄子切成细细的条，青红椒切丝，姜蒜切沫，干辣椒洗净备用。
2、锅里放一大碗油烧热后放入茄子翻炒，炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒，茄子完全软糯后盛出，锅中留油。
3、放入肉丝翻炒，放入干辣椒、加入酱油，青红椒倒入翻炒，炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫。
4、翻炒一会加适量盐关火出锅。
食材：茄子、鸡腿肉、葱棵做法：1、把鸡肉斩块用少许酱清、耗油和玉米粉腌制备用。
2、热锅下适量油把鸡块炸至金黄捞取备用。
3、茄子下锅烧软捞起备用，记得要沥干油不然茄子里面有很多油。
4、锅留适量油爆香蒜葱、姜和指天椒。
5、放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
6、加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀，改中火烧入味，最后用少许水淀粉勾芡即可。
食材：茄子、腊肉、蚝油、味精、葱、蒜、红椒做法：1、将腊肉洗净切片，葱蒜红椒切好备用。
炒肉末酱的做法大全
炒肉末酱的做法大全在做肉末酱的时候，很多人因为掌握不好火候，总是做得太老或太糊，这样就会影响口感，其实炒肉末酱关键还是要掌握好做法，肉末酱并不是一定要用肉末和酱料就可以，更多的是要在这里面加上少量的胡萝卜，洋葱，西红柿等等自己爱吃的蔬菜，但是这些蔬菜必须要切成小碎末状。
肉末酱怎么做主料：猪肉辅料：洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、菠菜适量、芹菜适量、料酒适量调料：生抽适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、胡椒粉(白)适量、白芝麻适量、香辣酱适量、植物油、少许制作方法：1.猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒2.锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色3.加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒4.放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生5.加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）6.大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）7.收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。
烹饪技巧：1、猪肉最好用剁的，肉粒吃起来更有嚼头，用料理机打出来的太细了。
2、蔬菜渣你可以自由搭配。
3、加的蔬菜也可以凭自己喜欢，不过尽量用易煮熟的食材，番茄洋葱是不错的选择。
4、第5步加的水量，这个主要是看你喜欢的熟烂程度，水加多了就要多煮上一会儿。
5、我没有放盐，豆瓣酱的咸度加上生抽、蒜蓉酱就差不多了，如果不够，那就加少许盐。
6、生抽的多少主要就是一个肉酱最后颜色的问题，我个人比较喜欢酱油色淡一点的。
7、蒜蓉香辣酱你可以用家里现有的任何一款辣酱代替，放的量也根据自己能吃辣的程度。
8、番茄酱主要是增加些许甜味儿，不用放太多~9、一次最好别做太多，因为这个用油少，一定要放冰箱，而且不利于长期保存！肉末酱茄子材料主料：茄子(紫皮，长)200克，肥瘦猪肉150克，调料：大葱10克，黄酱15克，酱油8克，白砂糖3克，盐2克，植物油25克做法1. 茄子洗净，剖成四条；2. 煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；3. 煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；5. 炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；7. 开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。
如何做西红柿炒鸡蛋和青瓜炒肉假作文500字左右
如何做西红柿炒鸡蛋和青瓜炒肉假作文500字左右“太好啦，太好啦！”今天是妈妈的生日，趁她外出之际，我这个“小鬼”准备给妈妈一个惊喜，做一道她最爱吃的西红柿炒蛋！说干就干，我挽起袖筒，先把三个鸡蛋小心翼翼地打入碗中，再放入盐，然后用筷子反复搅拌成糊状，再三下五除二地切好西红柿，紧接着把火打开，倒上油，然后把打好的鸡蛋放进锅里，锅里传来噼里啪啦的声音，好像在演奏一首优美的乐曲。
正当我津津有味地品味时，有几滴油花飞溅出来溅到了我的手上，疼得我嗷嗷直叫……这时我想，既然妈妈没有回来，还不如鸣金收兵，打扫战场，不做了；可是一想到妈妈每天起早贪黑为我烧水做饭，晚上为我们擦鞋、洗衣服、打扫房间。
我又鼓起勇气，故作镇定地拿起铲子左右开工，来回翻动，等到鸡蛋快熟时再放入西红柿。
锅里发出阵阵香味，可是这时有一股糊味扑鼻而来，直呛得我连连咳嗽。
原来是我炒得时间太长了，金黄的鸡蛋变成了黑黄鸡蛋，而鲜红的西红柿像烂在了锅里，我立马关了火。
而且，我还学做了一道菜：青瓜炒肉。
做这道菜要两条青瓜，半斤瘦肉和一些葱。
把肉洗干净，切成片，放入盘中，加点水用手抓一下，使水全渗透到肉片里，这样炒出来的瘦肉不会柴，然后放一勺酱油，少许食盐，继续抓拌，抓到上劲后放生粉，再抓拌，最后加上一小勺花生油拌匀，这样防止水份流失，腌制十分钟。
趁腌制时间把青瓜的皮刨掉，刨完以后用清水清洗干净，就可以开始切青瓜了。
把青瓜从中间切成两半，再切成片，我刚开始切的时候总是切不均匀，一片薄，一片厚，而且切得很慢，慢慢地，切多了，就熟练了很多，动作也快了许多，切得也均匀了，后面的一下就切完了。
切完青瓜就把葱切成葱花状放在小碟子里。
准备工作就绪后，就可以下锅炒了。
把锅烧热后放油，然后把肉片放进锅里炒到肉片变得金黄，盛出放到盘子里，再把青瓜放进锅里翻炒几分钟直到锅铲可以轻轻地压碎青瓜就熟了，最后把肉片也放进锅里与青瓜再翻炒几分钟后加上食盐，葱花拌匀，就可以出锅啦。
恰好妈妈回来了，她看着我的囧状，便拿筷子尝了尝，拍拍我的肩膀说：“宝宝，你真行啊，挺好吃的，不过就是有一点糊味。
80个小炒
80个小炒，令你炒菜不再烦恼！1、酸辣土豆丝：制作工艺1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
2、红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。
大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花，姜切末备用。
把醋、糖、芡粉放入碗中，加水备用。
注意：碗中先放糖，再放醋，醋放到和糖一样平。
2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。
4、青椒炒鸡蛋：做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
5、地三鲜材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
烹饪美食菜谱练习题及答案
烹饪美食菜谱练习题及答案第一题：西红柿炒鸡蛋材料：- 西红柿 2个- 鸡蛋 3个- 葱花适量- 盐适量- 油适量步骤：1. 西红柿切小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅加入适量油，倒入鸡蛋液炒散。
4. 将鸡蛋推到一边，加入葱花炒香。
5. 加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
6. 盐调味，炒至西红柿熟透即可起锅。
答案：西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。
炒鸡蛋的做法需要注意火候掌握，鸡蛋要炒到刚熟而不过熟。
西红柿的加入给菜肴增添了酸甜的口感，同时也提供了丰富的维生素C。
这道菜可以作为一道营养均衡的主菜，搭配米饭或面条都非常美味。
第二题：酸辣土豆丝材料：- 土豆 2个- 辣椒适量- 大蒜适量- 葱花适量- 盐适量- 醋适量- 酱油适量- 白糖适量- 油适量步骤：1. 土豆削皮，用刨刀切成丝状，加入适量盐拌匀腌制片刻。
2. 热锅加入适量油，放入辣椒段和大蒜炒香。
3. 加入腌制好的土豆丝翻炒均匀。
4. 加入适量盐、醋、酱油和白糖，调味并翻炒均匀。
5. 炒至土豆丝变软熟，撒上葱花即可起锅。
答案：酸辣土豆丝是一道地道的川菜，以其酸辣可口赢得了众多人的喜爱。
烹饪过程中，腌制土豆丝可以增加土豆的口感和咸度。
酸辣调料的配合，既增添了风味，又能提升整道菜的口感。
这道菜适合搭配米饭或者面条食用，作为一道下饭菜非常合适。
第三题：红烧肉材料：- 猪五花肉 500克- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 冰糖适量- 生抽适量- 老抽适量- 盐适量- 水适量步骤：1. 猪五花肉切成小块，放入开水中焯水去腥。
2. 锅中放入适量油，加入冰糖炒化成糖色。
3. 放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块翻炒。
5. 加入适量料酒煮去腥味。
6. 加入适量生抽、老抽和盐调味。
7. 加入适量水，水量要稍高于猪肉块。
8. 改小火炖煮40分钟至肉变软烂。
9. 勾芡，收汁即可起锅。
答案：红烧肉是一道中国传统名菜，以其色香味俱佳而闻名。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西红柿炒肉做法
西红柿炒肉一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。
可是也有不少人发现自己并不清楚西红柿炒肉的做法以及注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下西红柿炒肉的做法以及材料对人体的作用。
西红柿炒肉片是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，西红柿炒肉片以猪里脊肉为主要材料，烹饪以炒菜为主。
配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克，葱、水淀粉，花椒水各适量。
特色：味道鲜美，色泽红润、肉质细嫩。
操作：将肉洗净，切成小薄片。
西红柿洗净，去蒂，切成厚片。
炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。
用料
番茄2个
精瘦肉丝80g
姜2片
盐适量
生抽1小勺
淀粉1小勺
食用油
番茄炒肉的做法
番茄切丁备用，姜片切丝。
取一小碗，把备好的肉丝放进去，放淀粉，生抽，姜丝，拌匀
锅中倒油，待油七分热，放入拌好的肉丝，爆香
倒进番茄，炒3分钟，放盐。
待番茄出汁，变软后即可出锅（也可放点鸡精）
小贴士
,1，番茄切丁，才更容易软，更容易出汁
2,讲究点的童鞋可以把番茄烫一下，去掉皮再炒。
但是我一直觉得生番茄比烫了的炒出来好吃。
番茄的营养价值:
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。
帮助胃液消化脂肪，番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。
其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。
番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、煮、炖均宜，如番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红
柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可储存、长期食用，但因番茄性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。
以上就是今天为大家介绍的关于西红柿炒肉做法的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。
生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。
有时间有条件的情况下可以多多练习西红柿炒肉。