牛生产体尺测量实验

实训2牛的体尺测量实训课件.

(3)测量部位要严格按照要求，准确无误，测后离开牛体读数，立刻记录。 (4)测量时3个人一组，配合进行，一人主测，一人协助，一人记录，发现异常值要进行复测。
五、体尺指数的计算与分析
体长指数体躯指数胸围指数管围指数尻宽指数腿围指数肢长指数胸宽指数尻高指数髋胸指数额宽指数头长指数
实训项目:牛的体尺测量
一、实验目的
使学生了解牛体尺测量部位，掌握牛体尺测量技术。
在体尺测量后常采用计算体尺指数的方法来研究各部位相对发育的情况。
二、牛体尺测量的工具
圆形测定仪
三、实验步骤与方法
1．测量前准备仪器的检查及校准；制作记录表格；选择测
量场地。要求地面平坦、明亮，具有一定的活动范围。准备测量牛只。
三、实验步骤与方法
2．测量部位
四、注意事项
(1) 接近牛体要轻，态度温和，从体侧接近牛体，一手持工具(右手)，一手保护，动作要快。 (2)进行体尺测量时，肢势要端正，四腿成两行，前后腿端正；左右腿互相掩盖。背腰不弓不凹，头自然前伸，待体躯各部呈自然状态后，迅速、准确地进行测量。
四、注意事项
六、不同经济用途牛的体尺指数
某一类型、品种、品系的牛某阶段的体尺指数具有一定的范围，超过此范围则为异常或发育不良。不同类型牛的体尺指数有明显差别。
ห้องสมุดไป่ตู้
七、实验作业
1.将体尺测量结果填入下表中。 2.将体重测定结果填入表中。 3.计算体尺指数并填入下表中（取两位小数）。

牛生产体尺测量实验

实验二牛的体尺测量
一、牛的外貌部位名称
牛的体型外貌在一定程度上能反映出生产力水平的高低,为区别、记载每个牛的外貌特征,就必须识别牛的外貌部位名称;
二、体尺的测量
1、目的意义：测量体尺用于确定牛的生长发育情况;
2、注意事项：测量时,场地要平坦,站立姿势要端正;
3、测量工具：测丈、卷尺和圆形测定器
常用测量工具图示
4
,但必须熟悉主要的测量部位和测量方法;
体高：体高是指耆甲最高点到地面的垂直距离,用杖尺或软尺;
胸围：胸围是指在肩胛骨后端,围绕胸部一周的长度,用软尺;
管围：管围是指管骨上1/3
处测量,
用软尺
,用直尺或杖尺;
腰角宽十字部宽：两髋骨突之间的直线距离;
十字部
高。

南华县不同杂交牛初生体重及体尺测定

养殖与饲料2014年第3期南华县不同杂交牛初生体重及体尺测定杨开荣1吕淑栋2李光芬2张继兴3施运科4周自知5何永富6杨国荣7黄必志71.云南省南华县畜牧兽医局动物卫生监督所，云南南华675200；2.云南省南华县龙川镇畜牧兽医站，云南南华675200；3.云南省南华县动物疫病预防控制中心，云南南华675200；4.云南省楚雄州动物疫病预防控制中心，云南楚雄678400；5.云南省南华县雨露乡畜牧兽医站，云南南华675200；6.云南省种畜繁育推广中心，昆明650212；7.云南省草地动物科学研究院，昆明650212收稿日期：2014-01-15基金项目：云南省重大科技专项（2012ZA024）通讯作者：黄必志杨开荣，1965年生，本科，畜牧师。

摘要本文探讨了不同杂交牛在云南省南华县农村常规饲养状态下的生长性能，分析和比较了不同杂交牛的性能状况，以期为本地区肉牛改良方向提供科学依据。

笔者团队在南华县肉牛改良较为集中的地区进行了不同杂交牛初生体重及体尺的测定，结果发现：西本杂、短本杂和BMY 本杂都表现出较好的杂交优势，西本杂组合的杂种优势尤为明显。

与滇中黄牛相比，西本杂初生体重提高50.9%，短本杂提高39.6%，BMY 本杂提高27.0%。

从总体情况看3个不同品种杂交牛的生长都比本地牛有很大的提高，改良效果好。

关键词不同品种杂交牛；初生体重；体尺；测定；南华县1材料与方法1.1试验牛只根据测定方案要求，选择能代表楚雄州肉牛养殖水平和具有一定肉牛杂交改良基础的楚雄市苍岭镇、南华县五街镇和雨露乡以及大姚县的金碧镇4个乡镇冻精改良点辖区内的牛只进行试验。

以楚雄州10县（市）使用的主要父本品种获得的杂交牛为主，包括BMY 本杂交牛76头（37头公牛、39头母牛)、西本杂交牛77头（36头公牛、41头母牛）、短本杂交牛70头（34头公牛、36头母牛）。

以滇中黄牛75头（38头公牛、37头母牛）作为对照。

BMY 本杂交牛：BMY 牛（♂）×本地牛（♀）；西本杂交牛：西门塔尔牛（♂）×本地牛（♀）；短本杂交牛：短角牛（♂）×本地牛（♀）；滇中黄牛：本地的滇中黄牛。

奶牛的体长测定实验报告

奶牛的体长测定实验报告
实验目的：
测定奶牛的体长，为奶牛的营养配制提供数据支持。

实验设备：
测长尺、体重秤、奶牛栏。

实验步骤：
1. 把奶牛引入测量区域，让其站立平稳。

2. 使用测长尺从奶牛头部测量到尾巴基部的距离，记录测量数据。

3. 使用体重秤，称重记录奶牛的体重。

4. 对测量数据进行核对和计算，得出奶牛的体长。

实验结果：
通过本次实验测得奶牛体长为1.6米，体重为450千克。

结论：
本次实验得出的奶牛体长数据可以为农场决策者提供参考，根据不同体型的奶牛需求，调整饲料的摄取量，保证健康的同时提高奶制品的产量。

牛的体尺测量分析

超过5%，即认为尺
1. 牛的体尺测量与体重估计
• 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。 • 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 • 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。 • 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。 • 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 • 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。 • 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量。
常用测量工具图示：
测杖
皮尺
圆形触测器
• 可通过测量牛的体尺来估算体重
乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) ×87.5 肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm)
÷10800
(Johnson提出，适用于国外大型肉牛品种）
水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ×12700
1. 牛的体尺测量与体重估计
体高：髻甲最高点到地面的距离荐高：又称十字部高，两腰角的中央到地面的垂直距离体斜长：肩胛骨前缘到坐骨结节后缘的距离胸围：肩胛骨后缘胸部的圆周长度
1-2:体高 3-4:胸围 5-6:背高 7-8:腰高 9-10:臀端高 9-11:体斜长 9-12:臀长 14:胸宽 A．腰角宽 B．髋宽 C．坐骨端宽
牛体尺测量
怎么测量这头牛的重量呢？
活重测定
• 1. 实测法
也叫称重法，为了减少误差，应连续在同一时间称重两次，取平均值。工具：称重笼、地磅
称重笼
地磅
• 小问题：如果没有称重笼、地磅，你该怎么办？
• 2. • 3.
传统时代
活重测定
曹冲称象
估测法
根据活重与体积的关系计算的。一般相差不

体尺测量与体重测定

体尺测量与体重测定
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1.常见体尺的测量部位
（1）体高从鬐甲最高点至地面的垂直距离（测量工具：测杖）。（2）腰高两腰角边线中点到地面的垂直距离。也称为十字部高（测量工具：测杖）。（3）荐高荐骨最高点至地面的垂直距离（测量工具：测杖）。（4）胸围沿肩胛骨后缘处体躯垂直周径，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准（测量工具：皮尺）。
体尺测量与体重测定
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一、体尺测量
体尺测量是测量鉴别的重要内容之一，是进行牛体活重估测的基础性工作，它能准确反映牛主要部位的发育情况，弥补肉眼鉴别的缺陷，能有效提高初学者的鉴别能力。体尺测量所用的测量工具主要有测杖、卷尺、圆形测量器、测角计等。测量体尺数据后一定要注明所用的测具。
体尺测量与体重测定
坐骨
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鬐甲肩端
体尺测量与体重测定
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1.常见体尺的测量部位
（5）管围左前肢掌骨上1/3（最细）处的水平周径（测量工具：皮尺）。
（6）腹围腹部最粗部分的垂直周径。用卷尺量取（测量工具：皮尺）。
（7）胸宽两侧肩胛骨后缘处量取最宽处的水平距离（测量工具：测杖）。
118.4
120.8
68.8
61.8
15.1
14.6
121.3
118.2
48.2
45.7
85.5
80.2
103.2
100.9
役用牛（秦川牛）
112.72 56.37 13.52 121.70 48.71 86.57 99.59
体尺测量与体重测定
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牛生产学实验二

实验二奶牛外貌线性鉴定
1．目的要求
了解奶牛线性鉴定的基本原理，掌握奶牛线性鉴定基本方法，了解这些方法在生产中的意义。

2．基本原理
奶牛体型线性特征与终生产奶量和牛群生产年限之间有较高的遗传正关系。

采用这种鉴定方法可取得明显的经济效益。

通过分析各性状与生产性能的关系，确定各性状的线性评分标准，按这个标准将与产奶有关的外貌性状分成体躯容量(18%)、尻部(10%)、肢蹄(20%)、泌乳系统(40%)、乳用特征(12%)5个特征性状。

3．主要仪器及材料
体尺测量工具、产犊后60-150天奶牛
4．实验内容和方法
准备好测量工具、记录和计算表格，了解被鉴定牛的基本情况，牛号、出生日期、胎次、产犊日期、谱系等。

根据性状的评定方法和奶牛体型线性评定记录表的内容，借助测杖等逐项进行测量评定。

根据评分标准和评分方法进行评分。

牛常规体尺测量指标

牛常规体尺测量指标一、胸围胸围是指牛胸部最宽处的周长。

测量时，应将胸尺紧贴牛体，且保持水平。

胸围的测量结果可以反映出牛体的宽度和肌肉的发达程度，是评估牛体型的重要指标之一。

二、腰围腰围是指牛腰部最窄处的周长。

测量时，应将腰尺紧贴牛体，且保持水平。

腰围的测量结果可以反映出牛体的收缩能力和腰部的灵活度，是评估牛体型的重要指标之一。

三、臀围臀围是指牛臀部最宽处的周长。

测量时，应将臀尺紧贴牛体，且保持水平。

臀围的测量结果可以反映出牛臀部的宽度和肌肉的发达程度，是评估牛体型的重要指标之一。

四、体长体长是指牛体从肩胛骨与肩胛骨之间最高点到尾根最高点的直线距离。

测量时，应使用体长尺直接测量。

体长的测量结果可以反映出牛体的整体长度和体型的协调性。

五、体高体高是指牛体从地面到肩胛骨最高点的垂直高度。

测量时，应使用体高尺直接测量。

体高的测量结果可以反映出牛体的高低和骨架的发育程度，是评估牛体型的重要指标之一。

六、体宽体宽是指牛体从一个侧面最宽点到另一个侧面最宽点的距离。

测量时，应使用体宽尺直接测量。

体宽的测量结果可以反映出牛体的宽度和腹部的肌肉发达程度。

七、臀宽臀宽是指牛臀部从一个侧面最宽点到另一个侧面最宽点的距离。

测量时，应使用臀宽尺直接测量。

臀宽的测量结果可以反映出牛臀部的宽度和肌肉的发达程度，是评估牛体型的重要指标之一。

八、肩高肩高是指牛体从地面到肩胛骨最高点的垂直高度。

测量时，应使用肩高尺直接测量。

肩高的测量结果可以反映出牛体的高低和骨架的发育程度，是评估牛体型的重要指标之一。

九、背膘厚度背膘厚度是指牛背部皮下脂肪层的厚度。

测量时，应使用背膘尺测量牛背部的皮下脂肪层厚度。

背膘厚度的测量结果可以反映出牛体背部脂肪的积累情况，是评估牛体健康和肥育状况的重要指标之一。

十、腰膘厚度腰膘厚度是指牛腰部皮下脂肪层的厚度。

测量时，应使用腰膘尺测量牛腰部的皮下脂肪层厚度。

腰膘厚度的测量结果可以反映出牛体腰部脂肪的积累情况，是评估牛体健康和肥育状况的重要指标之一。

后备牛体尺测量

体尺测量器具：主要有测杖、卷尺、圆形测定器、测角计等。

测量时，应使牛站立在平坦的地上。

肢势端正，左右二侧的前后肢均须在同一直线上，从后面看后腿掩盖前腿，侧望作腿掩盖右腿，或右腿掩盖左腿。

头应自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨应与髻甲接近在一个水平线上。

奶牛常用测定项目：1.髻甲高：又称体高。

字髻甲最高点垂直到地面的高度。

用测杖量取。

2.胸围：在肩胛骨后缘处做一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。

3.体斜长：从肩端到坐骨端的距离。

用卷尺或测杖量取。

4.体直长：从肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。

用测杖量取。

5.背高：最后胸椎棘突后缘垂直到地面的高度。

用测杖量取。

6.腰高：亦称十字部高。

两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。

用测杖量取。

7.尻高：荐骨最高点垂直到地面的高度。

用测杖量取。

8.胸深：在肩胛骨后方，从髻甲到胸椎的垂直距离。

用测杖量取。

9.胸宽：左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

10.臀端高：坐骨结节至地面的高度。

用测杖量取。

11.背长：从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。

用测杖量取。

12.腰长：从最后胸椎棘突的后缘至腰角前缘切线的水平距离。

用测杖量取。

13.尻长：从腰角前缘至尻端侯缘的直线距离。

用测杖量取。

14.腰角宽：又称后躯宽，左右两腰角（髋结节）最大宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

15.髋宽：左右髋部（髋关节）的最大宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

16.坐骨端宽：左右坐骨结节最外隆突间的宽度。

用圆形测定器量取。

17.管围：前肢胫部上1/3处的周径，一般在前管的最细处量取。

用卷尺量取。

后备牛体测标准月龄体重（kg）体高（十字部高，cm）斜长（cm）胸围（cm）出生35 ――――――3月龄976月龄178 106 110 12812月龄300 122 135 16015月龄360 125 125 14418月龄416 132 150 178第一胎520（产后）138 160 190第三胎612（产后）140 170 202。

牛体尺测量部位实训报告

一、实训目的本次实训旨在通过实际操作，掌握牛体尺测量的基本方法，了解牛体各部位的名称和测量方法，并能根据测量结果计算牛体尺指数，为牛的生长发育、类型鉴定和利用方向提供科学依据。

二、实训时间2023年X月X日三、实训地点XX农业大学畜牧实训基地四、实训器材1. 牛体尺测量工具：卷尺、直尺、皮尺等。

2. 记录表格：用于记录牛体尺测量数据。

五、实训内容1. 牛体尺测量部位识别2. 牛体尺测量方法3. 牛体尺指数计算4. 数据分析六、实训过程1. 牛体尺测量部位识别在实训前，我们首先学习了牛体各部位的名称和位置，包括但不限于以下部位：- 体高：鬐甲中部沿前肢后缘垂直到地面的高度。

- 十字部高：十字部垂直到地面的高度。

- 胸深：肩胛后角沿胸侧垂直向下至地面。

- 胸围：肩胛后角沿胸侧水平围度。

- 腰围：腰角沿腹部水平围度。

- 肘围：肘后沿前肢水平围度。

- 胫围：胫部后缘沿小腿水平围度。

- 犄角间距：两犄角尖端的水平距离。

- 肩宽：肩胛后角沿肩部水平距离。

- 胸宽：肩胛后角沿胸侧水平距离。

- 腰角宽：腰角沿腹部水平距离。

2. 牛体尺测量方法在了解了牛体尺测量部位后，我们进行了实际测量。

测量方法如下： - 选择健康、安静的牛作为测量对象。

- 使用卷尺、直尺、皮尺等工具，按照上述部位名称和位置进行测量。

- 测量过程中，确保工具与牛体部位垂直或水平，读数准确。

3. 牛体尺指数计算根据测量结果，我们计算了以下牛体尺指数：- 体长指数：体长/胸深- 胸宽指数：胸宽/体高- 腰围指数：腰围/体高- 胫围指数：胫围/体高4. 数据分析通过对测量数据的分析，我们发现：- 不同品种、年龄和性别的牛，其体尺指数存在显著差异。

- 生长发育良好的牛，其体长、胸围、腰围等指标均较高。

- 体型指数可反映牛的体型特征，为牛的鉴定和利用提供依据。

七、实训总结本次实训使我们掌握了牛体尺测量的基本方法，了解了牛体各部位的名称和测量方法，并能根据测量结果计算牛体尺指数。

养牛学实习报告

１
２
３
４
3.评价
精料和青贮实际用量小于理论用量，而干草和啤酒糟用量高于理论需要量，猜测是为了节约成本。

实验六、行为学观察
观察一头奶牛的行为，重点观察反刍、饮水、排尿、排粪的次数和时间。

1.观察结果：
一个半小时内（12:55到14:25）某头奶牛的行为记录
采食喝水反刍排粪呆立趴下蹭栏杆舔身体拱其他牛
次数 3 6 6 1 3 1 1 5 2 时间s 2810 34 1080 10 540 300 6 600
20
2.分析
采食时间占到观察时间的一半，是因为观察时间是在刚投放饲料之后；反刍占到五分之一，是在观察的最后阶段奶牛采食完所有饲料后进行；奶牛舔身体时间的比例也比较大，可能是因为牛舍没设置舔砖，缺少盐类；呆立的时间也比较长，可能是因为太无聊了；拱了旁边牛两次，是因为旁边的牛站到它的牛床上了；此观察阶段只观察到一次排粪，没观察到排尿。

采食52%
喝水1%
反刍20%
排粪0%
呆立10%
趴下6%
蹭栏杆0%
舔身体11%
拱其他牛
0%
５。

用尺子量牛体重的方法

用尺子量牛体重的方法
尺子量牛体重的方法主要是通过测量牛体围长来估算其体重。

具体步骤如下：
1. 使用一把软尺或者带刻度的绳子，将其环绕在牛的胸部后腿上方的最粗处。

2. 记录测得的周长数值。

3. 根据以下公式计算牛的体重：
体重（公斤）= 周长（厘米）×周长（厘米）× 0.0032
例如，如果测得牛胸部周长为150厘米，则其体重约为：150×150×0.0032=72千克。

需要注意的是，这种方法只能作为一种简单的估算方式，因为它并不能考虑到牛体型、年龄等因素对体重的影响。

如果需要更加准确地测量牛的体重，最好使用专业的体重秤进行测量。

牛的体尺测量与外貌鉴定

牛的体尺测量与外貌鉴定一、肉眼鉴定通过人的观察和用手触摸，对牛的外形与体质进行评定称为肉眼鉴定。

进行鉴定时，将牛置于水平地面或平台上，鉴定人员站在3倍于畜体长度距离的位置上，从畜体的正面、侧面和后面进行整体全面观察，看其是否具有该品种的典型特征，看其生产用途和选育方向是否一致，体质是否结实，整体发育是否良好，肢蹄是否健壮，有无损征。

再令其走动，看其步态、精神状态和反应是否灵敏。

然后检查者靠近畜体，按头、颈、背腰、胸腹部、尻部和四肢的顺序进行分部观察和评定。

农民的相牛经验是：“先看一张皮，后看四肢蹄；前看胸膛宽，后看屁股齐。

肉眼鉴定的优点是简便易行，不需用特殊器械。

但要求鉴定人员要有一定的实践经验，对鉴定的品种要有充分的了解。

鉴定时尽可能同体尺测量和评分鉴定结合进行。

体尺测量鉴定可以避免肉眼鉴定带有的主观性。

用于测量的工具有测杖、圆形测定器、卷尺和测角计。

测定之前先杉查并调整到正确的刻度。

二、体尺的测量部位测量体尺部位的多少，依据需要而定。

估计牛的体重只需测体长和胸围。

为了观察和评定生长发育状况，可测多个部位。

1．头长从头顶(角间线)至鼻镜上缘的距离，以厘米为单位。

用卷尺或圆测器测定。

2．额小宽在颞颥面额的最窄处。

用圆测器测定。

3．额大宽两眼眶间的最远点距离。

用圆测器测定。

4．鬐甲高自鬐甲最高点到地平面的垂直距离，亦称为体高。

用测杖测定。

5．背高最后胸椎棘突后缘到地面的垂直距离。

用测杖测定。

6．腰高两腰角的中央到地面的垂直距离，也称为十字部高。

用测杖测定。

7．尻高荐骨最高点到地面的高度。

用测杖测定。

8．臀端高坐骨结节到地面的垂直距离。

用测杖测定。

9．胸深沿肩胛骨后方，从髻甲到胸骨的垂直距离。

用测杖测定。

10．尻长从腰角前缘至臀端后缘的直线距离。

用测杖测定。

11．体斜长从肩端至坐骨端的距离，又称体长。

用卷尺或测杖量取，但须注明所用量具。

12．胸宽左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛后缘的距离。

用测杖或圆测器测定。

技能训练牛的体尺测量和体型外貌评定

技能训练牛的体尺测量和体型外貌评定一、必备资源实体牛、测杖、圆形触测器、皮卷尺、体重电子秤、牛鼻钳、牛的门齿模型二、活动步骤1，牛体表部位识别项目按照图1-1-1和图1-1-2所示，分组训练识别骨骼和体表部位。

2．体尺测量和体重测量(1）熟悉测杖、圆形触测器、卷尺等测量工具的结构、读数及使用方法。

(2）按各主要部位的指标分别进行测量，每项测量2次，取其平均值，作好记录。

测量应准确，操作宜迅速。

3人一组。

1人主测。

1人辅助，1人记录。

(3）填写体尺测量统计表（表1-1-14)、牛体重测量統计表（表1--15)、奶牛体型鉴定记录卡（表1-1-16)。

表1-1-15牛体重测量统计表3．牛的牙齿鉴定(1）鉴定人员从牛右侧前方慢慢接近牛只，左手托住牛的下颌，右手迅速捏住牛鼻中隔最薄处，并顺势抬起牛头，使其呈水平状态；随后迅速把左手四指并拢插入牛的右侧口角，通过无齿区，将牛舌抓住，顺手一扭，用拇指尖顶住牛的上颌，其余4指握住牛舌，轻轻将牛舌拉向右口角外边，然后观察牛门齿更换及磨损情况，按标准判定牛的年龄。

(2）按照表1-1-3（牛的齿式》和表1-1-4（牛齿的发生期和脱换期），进行年龄初步鉴别。

4牛的体型外貌评定技术按照附录五中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程结合体尺测量指标填写奶牛体型鉴定记录卡（表1-1-16)5。

奶牛的体况评分(1）评定方法首先，要观察牛体的大小、整体丰满程度。

其次，从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况，再从侧面观察腰角和尻部的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。

最后，触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。

(2）操作要点①用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋骨皮下脂肪的沉积情况。

过肥的奶牛，不易掐住肋骨。

②用手掌在牛的肩、背、尻部移动按压，以检查其肥度③用手指和掌心指掐腰椎横突，触摸腰角和尻角。

如肉脂丰厚，检查时不易触感到骨骼。

评定时，侧重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪和肌肉沉积情况，结合肋骨、脊柱及整体印象进行评定，达到准确，快速、科学评定的目的。

奶牛的体尺测量和体重估计报告

实验牛的外貌认识、体尺测量与体重估测报告一、实验目的通过本实验，使学生认识牛的体表部位名称，了解不同用途牛的外貌特点差异，并通过外貌鉴别其生产性能和生长发育状况，为外貌评分、生产性能鉴定及牛的育种工作打下基础。

同时学会估测体重的方法。

掌握乳品测定技术二、实习材料同一品种不同年龄的牛若干头；测杖、圆形测量器、卷尺、地衡（磅秤）；牛门齿标本（或模型），牛门齿构造图及牛门齿变化简表；牛鼻钳。

三、实验原理（一）体尺测量(1)鬐甲高又称体高，自甲最高点垂直到地面的高度。

用测杖量取。

(2) 胸围在肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺围绕1周测量之，其松紧度以能插入食指和中指上下滑动为准。

(3) 体斜长从肩端至坐骨端的距离。

用卷尺或测杖量取，但需注明所用测具。

(4)体直长从肩端至坐骨端后缘垂直直线的水平距离。

用测杖量取。

(5) 背高最后胸椎棘后缘垂直到地面的高度。

用测杖量取。

(6) 腰高亦称十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。

用测杖量取。

(7) 尻高荐骨最高点垂直到地面的高度。

用测杖量取。

(8) 胸深在肩胛骨后方，从鬐甲到大胸骨的垂直距离。

用测杖量取。

(9) 胸宽左右第六肋骨间的最大距离，即肩胛骨后缘胸部最宽处的宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

(10) 臀端高坐骨结节至地面的高度。

用测杖量取。

(11) 背长从肩端垂直切线至最后胸椎棘突后缘的水平距离。

用测杖量取。

(12) 腰长从最后胸椎棘突的后缘至腰角缘切线的水平距离。

用测杖量取。

(13) 尻长从腰角前缘至尻端后缘的直线距离。

用测杖量取。

(14)腰角宽又称后躯宽，左右两腰角（髋关节）最大宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

(15) 髋宽左右髋部（髋关节）的最大宽度。

用测杖或圆形测定器量取。

(16) 坐骨端宽左右坐骨结节最外隆凸间宽度。

用圆形测定器量取。

(17)管围前肢颈部上1/3处的周径，一般在前管的最细处量取。

用卷尺量取。

（2）原理体尺指数是指奶牛体尺指标之间的数量关系，用于表达不同体躯部相对发育程度，反映奶牛的体态特征及可能的生产性能。

牛的年龄鉴定与体尺测量

• 管围：管骨最细处的周长，一般在左前腿胫骨由下向上三分之一处测量。
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1. 牛的体尺测量与体重估计
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1. 牛的体尺测量与体重估计
• 可通过测量牛的体尺来估算体重乳用型牛：体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) ×87.5 肉用型牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ÷10800
牛的年龄鉴定与体尺测量
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1. 牛的体尺测量与体重估计
• 通过体尺测量和体重估计可了解牛体各部位生长发育情况和营养状况。
• 常用测定项目：体高、体长、胸围和管围四项。 • 体高：由鬐甲最高点至地面的垂直距离。 • 体斜长：由肩端至坐骨端的距离。 • 体直长：由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。 • 胸围：由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。
• 年龄鉴别的依据牙齿：准确性好角轮：准确性差外貌：准确性差
• 根据八颗门齿的发生、脱换和磨损情况鉴别牛的年龄。
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2. 牛的年龄鉴别
牛牙齿的排列
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2. 牛的年龄鉴别
黄牛的年龄鉴别
• 一般在1.5～2.0岁开始换齿，永久齿长出以后，齿面逐
渐磨损，出现齿星。
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2. 黄牛的年龄鉴别
(Johnson提出，适用于国外大型肉牛品种）
水牛：体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ×12700
• 邱怀等提出秦川牛估算公式：
体重(kg)=[胸围(cm)]2×体直长(cm) ÷12000
• 贵州黎平黄牛：
体重(kg)=[胸围(m)]2×体直长(m) × 88－8
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2. 牛的年龄鉴别
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• 1.5～2岁开始换齿，永久齿长出。 “对牙”

牛生产实验指导

《牛生产实验》实验指导适用专业：动物科学编者：马双青学时数：22编制时间：2011年3月《动物生产实验》实验指导——牛生产实验指导实验十二牛体尺测量及外貌鉴定（4学时）一、实验目的牛的外貌鉴定是选种工作中评定牛只优劣的方法之一，通过实习，初步掌握乳用牛（中国荷斯坦牛）的外貌鉴定标准和具体鉴定方法，培养学生通过体型外貌来评定牛只优劣的能力。

二、材料和器具1．测杖、皮卷尺、圆形测定器(也称骨盆测定器)和牛鼻钳、地磅等。

2.成年荷斯坦母牛或杂交后代牛若干头。

三、实习内容以肉眼鉴定和测量鉴定相结合的方法对牛只优劣加以评定。

四、方法、步骤1.在老师指导下，观看理想型荷斯坦牛和肉牛投影，比较并牢记理想型牛和非理想牛之间的外貌差异。

牛的体型外貌是内部机能和结构特点的外在表现，因此，外貌不仅可反映品种特征和不同的经济类型，而且在一定程度上，是品种特征和经济性能优劣的表征。

从外貌比较理想与非理想牛只时，主要观察比较以下部位的特征:①头部：观察头的长短、宽窄、额的凹凸、颜面的轮廓、毛色特征、角的大小、色泽及形状、唇、鼻镜及舌的颜色等。

②体型：观察体型结构、高矮、宽窄、深浅、体质类型、肌肉发育及脂肪沉积程度等。

③毛色：观察被毛长短、粗细、颜色、花片分布及脊背毛的色泽等特征。

④蹄：观察蹄的大小、形状及蹄的色泽等。

实验一牛的体尺测量与年龄鉴别

实验一牛的体尺测量与年龄鉴别一、实验目的和要求通过实习操作，熟悉牛的主要体尺测量部位和测量方法；掌握鉴别牛年龄的基本方法和要领。

二、实习材料同一品种不同年龄的牛若干头；测杖、圆形测量器、卷尺、地衡（磅秤）；牛门齿标本（或模型），牛门齿构造图及牛门齿变化简表；牛鼻钳。

三、实习方法与步骤（一）体尺测量被测牛只要求端正站立于宽敞、平坦的场地上，四肢直立，头自然前伸，姿势正常，然后按下列指标分别进行测量。

每项测量两次，取其平均值，做好记录。

1.测杖测量指标包括体高、十字部高、体直长、体斜长。

体高又称耆甲高，自耆甲最高点到地面的垂直距离。

腰高又叫十字部高，两腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。

体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。

体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。

2.圆形测量器测量指标包括胸宽、胸深、腰角宽、髋宽、坐骨端宽。

胸宽为左右第六肋骨间的最大距离，即肩脚骨后缘胸部最宽处的宽度。

胸深为沿着肩脚骨后方，从暨甲到胸骨的垂直距离。

腰角宽为腰角处最大宽度。

髓宽为髓骨的最大宽度。

坐骨端宽为坐骨端外缘的宽度。

3、卷尺测量指标包括：体直长、体斜长、最大额宽、胸围、腿围、管围。

体直长为肩端至坐骨端后缘垂直线的距离。

体斜长通常称体长，肩端至坐骨端的距离。

胸围为肩脚后角处体躯的垂直周径。

腿围为右侧的后膝前缘，在尾下绕胫股间至左侧后膝前缘的半圆周径。

管围为前肢胫部上1 /3的周径，一般在胫部的最细处测量。

测量项目依测量的目的而不同。

一般奶牛至少应测量体高、体斜长、胸围、十字部高和管围；肉牛测量体高、体直长、胸围、腿围和管围；役牛测量体高、十字部高、体斜长、胸围和管围。

（二）计算主要体尺指数根据测量结果，分别计算相关体尺指数。

体尺指数分别有体长指数、胸宽指数、体躯指数、尻宽指数、管围指数、肢长指数。

体躯指数为胸围/体斜长，说明牛躯干是“粗短”还是“修长”。

体长指数为体斜长/体高，说明长和高的相对发育程度。

胸宽指数为胸宽/胸深，说明胸部宽、深的相对发育程度。

牛生产体尺测量实验

实训2牛的体尺测量实训课件.