饮用水与人体健康关系研究
饮水与健康调查报告
饮水与健康调查报告（引言）：喝水是日常生活中最普通的一件事，但人们对“那些喝水方式是不利于健康，怎样喝水才是正确的并不了解，我们研究的目的就是让人们更了解饮水与健康的关系，重视饮水，并为人们日常饮水提供合理建议，让人们的生活更加健康。
〈一〉饮水的作用我们生活在一个蔚蓝的星球上，我们的身边到处流满着水，所以人们会常常忽视水的存在，可水却是我们的生命之源，科学证明，人不吃食物大约可活二周甚至更久，但若滴水不沾至多可活7天，所以说水是一种我们人体不可少的维持生命活动的物质。
水是生命存在的基本条件，也是生命结构的基本成分。
就人体而言，水约占体重的60%—70%，婴儿则高达80%。
人体每日需补充2000—2500ml水，扣除食物及其氧化所产生的水1000ml左右，每日须饮水补充1000—1500ml。
一、人体的新陈代谢和生理活动都离不开水。
水可以溶解各种营养物质，像脂肪和蛋白质等，使这些物质能够被人体吸收，水将氧气和营养物质传送到各个组织细胞当中，再把代谢出来的废物排出体外，水可以保持细胞形态，提高代谢作用，改善体液组织的循环。
二、水的生理功能，主要体现在六个方面：帮助消化，排泄废物，润滑关节，平衡体温、维持细胞机能以及维持淋巴、血液等人体一切组织的代谢。
因此，水质好坏直接影响健康。
世界卫生组织（WHO）统计表明：发展中国家80%的疾病与水有关；全世界每年有5000万儿童死亡、7000万人患肝炎病与水质的污染和退化有关。
为了保证人类健康，WHO《生活饮用水水质准则》对饮用水的安全性做了规定，符合其规定的称安全水。
随着生活水平的提高，有益于人体健康的“健康水”概念应运而生。
三、对人类来水，水是仅次于空气的最必需的物质，饮水除了大家知道的有调节体温，排除废物等功效外，还有以下诸多特殊疗效：1、镇静作用：心情烦躁，情绪不稳时，慢慢饮少量水，有一定安神镇静之效。
2、强壮效果：水的溶解力大，有较大的电离能力，可使体内水溶解性物质以溶解态及电解质离子态存在，有助于活跃人体内的化学反应，增加元气。
饮用水安全确保人民身体健康的重要保障
饮用水安全确保人民身体健康的重要保障饮用水是人类生活中不可或缺的重要资源，其安全与健康直接关系到每一个人的身体健康。
正确处理和管理饮用水资源，保障人民的饮用水安全，是一项重要的工作。
本文将就饮用水安全的重要性、保障饮用水安全的措施以及个人在保障饮用水安全方面的责任三个方面进行论述。
一、饮用水安全的重要性饮用水安全对于人民的身体健康有着至关重要的影响。
首先，饮用水是人体生命活动及各种器官功能正常运行的基础。
人体约70%以上是由水分构成的，饮用水是身体水分之源，对于肌肉、血液、消化系统等各个方面都有直接影响。
其次，饮用水是预防传染病的重要手段之一。
很多传染病通过水媒介传播，如霍乱、痢疾等，如果饮用水不安全，就会直接威胁到人们的健康。
二、保障饮用水安全的措施为了确保人民的饮用水安全，需要采取一系列的措施。
首先，政府应加强饮用水源的管理和保护。
政府需要加强对水源地的保护，防止水源受到污染和破坏。
其次，加强饮用水的监测和检测工作。
通过建立完善的监测系统，及时掌握水质情况，发现问题及时处理。
同时，加强对饮用水生产企业的监管，确保其符合安全卫生标准。
另外，提高饮用水处理技术和设备的水平，确保从源头到家庭的每一个环节都能够得到有效的处理和保障。
最后，加强饮用水安全的宣传和教育工作，提高人们的安全意识和自我保护能力。
三、个人在保障饮用水安全中的责任虽然饮用水安全工作是政府和相关部门的责任，但每个人也有自己的责任和义务。
首先，个人要增强安全意识，不盲目相信一切水源都是安全的，避免饮用不明水源。
其次，个人要注意饮用水卫生，避免使用不符合卫生标准的水源。
要养成每天饮用足够数量的水的良好习惯，但要选择正规渠道或者可靠的水源。
另外，在家庭环境中，个人也需要重视家庭饮用水的安全。
定期进行水质检测，清洗饮水设备等都是重要的保障措施。
总结起来，饮用水安全是确保人民身体健康的重要保障。
保障饮用水安全需要政府和个人共同努力。
政府应加强饮用水源的管理和保护，提高监测检测能力，加强对饮用水生产企业的监管，提高饮用水处理技术和设备的水平，同时开展宣传教育工作。
饮用水和人体健康研究报告
饮用水和人体健康研究报告
根据饮用水和人体健康的研究报告，饮用水对人体健康有着重要的影响。
以下是一些研究发现：
1. 水的摄入量：适当的水的摄入量对于维持人体健康至关重要。
喝足够的水有助于维持体液平衡，支持消化、吸收、温度调节和营养运输等生理功能。
2. 水质的影响：水的质量直接影响到饮用水对人体的健康影响。
许多研究表明，水中的污染物如重金属、有机化合物和微生物可以对人体造成潜在的健康风险。
清洁、安全的饮用水是维护健康的重要因素。
3. 水的矿物质含量：饮用水中的矿物质含量也对健康有一定的影响。
一些研究表明，适量的矿物质摄入可以支持骨骼健康、心血管健康和神经系统功能等。
4. 饮用水的PH值：水的PH值也可能对人体健康产生影响。
一些研究表明，过酸或过碱的水可能对胃肠道产生刺激，并对消化和吸收功能产生影响。
适度的饮用水PH值有助于维持人
体酸碱平衡。
综上所述，饮用水对人体健康有重要影响。
适量的饮用水摄入、清洁安全的水质、适宜的矿物质含量和适度的PH值都是维护
人体健康的重要因素。
健康饮水水的重要性与选择
健康饮水水的重要性与选择水是人类身体最基本的需求之一，它对人体健康起着至关重要的作用。
本文将从健康饮水的重要性和水的选择两个方面来探讨这个话题。
一、健康饮水的重要性健康饮水对于维持人体健康至关重要。
首先，水是人体的组成部分，约占体重的60%。
人体需要充足的水分来维持正常的生理功能，如消化、吸收和排泄等。
适量饮水可以保持体内水平衡，促进新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
其次，水还有助于清洁人体内外的毒素和废物。
正常摄入足够的水分可以促进肾脏的排泄功能，排出体内过多的废物和毒素，减轻肾脏负担。
同时，充足的水分也可以增加汗液的分泌，通过皮肤的排泄作用排除多余的废物，保持皮肤的健康与美观。
此外，饮水还可以维持身体的温度调节。
人体通过汗腺排出的汗水蒸发可以帮助降低体温，预防中暑和热衰竭的发生。
当我们参加剧烈运动或在高温环境下工作时，需要大量饮水来补充流失的水分，以保持身体的正常运作。
综上所述，健康饮水对于人体健康至关重要。
适量饮水可以维持体内水平衡，促进新陈代谢，清洁体内外毒素，保持身体温度调节等功能。
二、水的选择为了选择健康的饮用水，我们需要关注以下几个方面：1. 饮用水安全标准：在选择饮用水时，我们应该尽量选择符合国家相关标准的产品。
这些标准包括水质安全指数、微生物指标、重金属含量等，确保饮用水无污染、无害健康。
2. 水源地和生产过程：了解饮用水的水源地和生产过程也很重要。
优质的饮用水通常来源于纯净的山泉、矿泉水或深层地下水。
而一些依赖于生活污水处理的饮用水可能存在一定的健康隐患，需要慎重选择。
3. 饮用水的处理方式：一些饮用水经过特殊的处理工艺，如活性炭过滤、反渗透等，可以去除水中的有害物质和杂质，提高水质。
因此，在选择饮用水时，可以优先选择经过专业处理的产品。
4. 瓶装水和自来水的选择：瓶装水通常被认为是相对安全和方便的饮用水来源。
然而，我们也应该注意瓶装水的封装日期、保质期以及存储方式，以免饮用过期或受到污染的水。
长期饮用纯净水对人体影响研究
长期饮用纯净水对人体影响研究水,自古就被称为人的生命之源,饮用适量,洁净的水,可降低血药浓度杯,使动脉扩大,这将有利于正常的血液循环,有助预防心血管疾病的发生,健康饮水专家李复兴教授曾经说过:“好水似药，坏水似毒”。
水，作为人体的溶剂渗透在人体内几乎所有的细胞、组织、机体之中，以结合水,自由水的形式存在,从而深度参与人体的各种生命活动。
因此人必须每天补充足够的水了维持人的新陈代谢,对此,摄入体内的水质的好坏，便对人体细胞活动产生了非同小可的影响.可想而知,好的水,不仅易于被人体吸收，对平衡人体酸碱度也有良好的作用，且含有人体必须的营养成份，因此可以肯定地说不会对人体造成负面影响。
但饮用水的量也不是越多越好，饮用量是根据个人每日活动而定的，大概是一天八杯水，而喝水的时间也是有讲究的，千万不能到口渴了才喝，或者一次饮用过量，合理的饮用应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。
人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。
而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
而常说夏天要多喝水，可是喝水过量还会引起水中毒！过量饮用却会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。
从而事人开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷等症状，即水中毒。
因此，有些女孩子想靠大量喝水来减肥的方法是很危险的。
据介绍，人们通常认为水中毒只在意外溺水事件中出现，其实在日常生活中也时有发生，只是程度较轻、未引起重视而已。
特别是夏季旅途中，人们往往玩得忘乎所以、汗流浃背，体内钠盐等电解质流失的概率很高，如果此时大量饮用淡水而未补足盐分，就会出现头晕眼花、呕吐、乏力、四肢肌肉疼痛等轻度水中毒症状。
饮用水与健康
一、常饮纯净水不安全中国绿色食品发展中心称：“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。
第一特性是它的安全性，也就是说在合理食用方式和正常食用量情况下食品不会引起身体危害的特性。
大家都知道，一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会引起身体的危害呢？北京化工大学水资源研究中心金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。
”我国心血管病专家、中科院院土王士雯教授指出：“长期饮用矿物质少的软水，是造成动脉粥样硬化的原因之一。
”海军医学研究所提供了临床反应：“舟山海岛战士饮用雨水半年后普遍感到乏力。
”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。
这是在合理饮用方式和正常饮用量情况下引起身体危害的例子，这能说纯净水是安全食品吗？我国有几亿成年人每天都喝与纯净水同量（2000毫升左右）的自来水、天然水或矿泉水，喝了十几年、几十年没有听说过也没有看到一例有关危害身体的报道，相比之下，常饮自来水、天然水和矿泉水是安全的，常饮纯净水不安全。
二、纯净水没有营养中国绿色食品发展中心说：“除了安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，在绿色食品产品标准中有具体体现，要求其有优良的感官特性、品质质量和营养价值。
”如此说来，绿色食品不仅要求有优良的感官特性和品质质量，还要求有优良的营养价值。
纯净水有没有优良的营养价值呢？可以肯定的回答：没有！大家都知道，纯净水加工时，在去除水中的污染物的同时也去除了水中人体必需的微量元素和宏量元素。
水是人体获取矿物质的重要途径，在特殊情况条件下还是主要来源。
清华大学环境系王占生教授强调指出：“最起码我国居民的现有饮食结构比较单一，并不能全面而自然地补充各类元素，所以，饮水的营养功效依然不能漠视。
80%的疾病与饮用水相关
80%的疾病与饮用水相关世卫相关调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。
由于水质污染，全世界每年有5000万儿童死亡，3500万人患心血管病，7000万人患结石病，9000万人患肝炎，3000万人死于肝癌和胃癌，喝不健康的水如同温水煮青蛙一样。
之所以世界上80%的疾病与饮用水相关，是因为水质关系到体质。
人体内的体液约占体重的70%，是生命的重要组成部分。
为了维持人体的正常功能，包括消化、排泄、循环、调节体温、润滑、代谢等过程，都要依赖水来完成。
保持皮肤的光泽、防止老化、安定精神、解决便秘之苦、减轻尼古丁危害、治疗感冒、预防膀胱炎、肾结石和尿路结石、消除运动后的疲劳等，都离不开水的作用，水称百药之王。
那应该喝什么样的水才健康呢？什么样的水才是健康好水呢？我们认为要减少疾病保持健康，必须要喝干净的水。
而干净的水又有两个层次，首先要安全，其次尽量是健康好水。
安全饮用水平时常说“干净水”，其实就是安全的，是对身体无害的水。
什么样的水是安全水？新的《生活饮用水卫生标准》规定饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。
并再次明确饮用水的酸碱度范围(PH值)在6.5-8.0间，与国际标准相吻合，确定了饮用水的水质“安全”标准。
健康好水健康好水能提高血液和细胞的运输氧的能力；给人体提供能量；满足人体对微量元素和矿物质；增强人体的免疫力；保持皮肤光洁、延缓衰老；改善人体体质等。
目前国内，不经过处理的安全饮用水几乎是不存在的。
首先，全国能完成生活饮用水标准106项检测指标的，能有几个城市？几家自来水厂？其次，自来水从水厂经过管道、水箱到家庭会造成二次污染。
所以，对于大众来说，不经处理喝到安全水是很困难的。
随着中国水资源短缺日益严重，福能达逐步思考如何将这一科技运用于民用，2014年，福能达公司研制出空气制水民用机器，希望解决水资源短缺，饮用水污染的问题。
产品推出市场后，受到了广泛关注和好评，这款无需水源便可制水的神器，将成为缺水、贫水地区寻求水资源的最终解决方案。
饮用水安全与健康
政府应加强饮用水安全政策的宣传，让公众了解相关法律法规和标准 。
06
未来饮用水安全展望
技术进步与创新
高效过滤技术
利用新型材料和工艺，提高水处理效率，降低过滤成本。
智能化监控
借助物联网和大数据技术，实时监测水质，确保饮用水安 全。
新型消毒方法
研究更安全、环保的消毒技术，减少消毒副产物的产生。
体温等生理过程。
水是生命活动中不可缺少的元素 ，人体无法在没有水的情况下存
活。
饮用水与人体健康的关系
饮用水中的微生物和有害物质 可能导致肠道疾病、传染病等 健康问题。
饮用水中的重金属、化学物质 等污染物可能对人体造成长期 危害，如致癌、致畸、致突变 等。
饮用水中的矿物质和微量元素 对人体的健康也有重要影响， 缺乏或过量都可能引发健康问 题。
饮用水检测方法
化学分析法
通过化学手段检测水中各 种物质的含量。
微生物检测法
利用培养基培养或使用快 速检测试剂盒来检测水中 的微生物。
仪器分析法
利用各种水质检测仪器， 如光谱仪、色谱仪等，对 水中的物质进行定性和定 量分析。
饮用水质量评估
定期检测
预警机制
ห้องสมุดไป่ตู้
对饮用水进行定期检测，以确保水质 符合安全标准。
建立饮用水质量预警机制，及时发现 并处理水质异常情况。
风险评估
根据水源、处理工艺和环境因素等综 合评估饮用水质量的风险。
03
饮用水污染来源与影 响
工业污染
工业废水排放
工厂生产过程中产生的废水未经 处理或处理不当直接排入水体，
导致水体污染。
废气沉降
工厂废气中的有害物质随雨水降落 进入水体，造成水质污染。
水资源保护与人类健康的关系
水资源保护与人类健康的关系水资源是人类赖以生存的重要基础，水的质量和数量直接影响着人类的健康。
然而，由于人类活动的不可避免，水资源正面临着日益严峻的挑战。
本文将探讨水资源保护与人类健康之间的密切关系，并提出一些可行的解决方案。
1. 水资源对于人类健康的重要性水是人类生活和生产的基础，它不仅是我们日常所需的饮用水，还是农业、工业和能源生产的重要要素。
保持良好的水质和水量对于维护人类健康至关重要。
首先，水是身体的救命之源。
人体约70%由水构成，水参与着我们身体内许多重要的生理功能，如细胞代谢、血液循环和体温调节等。
没有干净的水源，我们将无法维持正常的生命活动，甚至会引发严重的疾病。
其次，饮用水的质量直接影响到我们的健康。
不安全的饮用水可能会含有各种细菌、病毒、重金属及有害化学物质，摄入这些污染物会危及我们的健康。
一些常见的水污染物包括铅、汞、农药等，长期饮用这些污染的水可能导致肝脏疾病、肾脏损害、癌症等健康问题。
2. 当前水资源面临的挑战然而，由于气候变化、过度开发、污染等原因，水资源正遭受到严重威胁。
首先，全球变暖导致了气候异常，降雨模式发生变化，地区性干旱和洪涝频发。
这些极端天气事件影响了水资源的分布和可利用性，给人类的生活和生产带来了巨大困扰。
其次，过度开发使得水资源供需失衡。
随着人口的增加和经济的发展，水的需求日益增加，但水资源的可持续性受到了威胁。
一些水源地已经进入枯竭状态，严重影响了周边地区的供水能力。
另外，水污染也是当前面临的严峻挑战之一。
工业废水、农业排放和城市污水等导致了水体质量的下降，影响了水资源的可利用性。
与此同时，许多地区缺乏有效的水处理设施，使得饮用水的安全性无法得到保障。
3. 解决方案为了保护水资源并维护人类健康，我们需要采取一系列的解决方案。
首先，加强水资源管理和保护意识。
政府应加大对水资源的监管力度，鼓励和支持科学研究和技术创新，提高水资源的利用效率和可持续性。
其次，推广节水意识和技术。
水与健康的关系
水与健康的关系水是生命之源，也是人体健康所必需的重要元素。
它在人体中扮演着多种重要的角色，保持水平衡、调节体温、运输营养物质，以及促进消化等。
本文将探讨水与健康的密切关系，并提供一些有益的饮水建议。
1. 水的重要性水是保持生命活动所必需的物质，约占成人体重的60%。
它在身体中扮演着多种重要的角色，例如：促进消化和吸收：水是溶解和运输食物中的营养物质的主要媒介。
它促进食物的消化和吸收，确保身体获得足够的营养。
维持水平衡：水帮助调节体内的水分平衡，确保细胞正常工作。
适量的水摄入可帮助防止脱水和其他与水分不平衡相关的健康问题。
调节体温：水通过汗液蒸发的形式，帮助调节体温。
当体温升高时，身体会通过出汗将热量散发出去，从而保持体温稳定。
清除废物：水是体内废物的主要运输工具，例如尿液中的废物和通过汗液排出的毒素。
足够的水摄入可以帮助净化体内，并维持器官功能的正常运作。
2. 饮水建议为了保持健康，每个人都应该根据自身的情况喝足够的水。
虽然每个人的需求会有所不同，但一般建议每天喝8杯水（约为2升）。
以下是一些关于饮水的建议：分散饮水：将水摄入分散到全天，而不是只在特定时间饮水。
这样有助于保持水分平衡，并避免过量或不足的摄入。
根据体重和运动量饮水：体重和运动量是决定水摄入量的重要因素。
运动时，通过汗液流失的水分需要及时补充。
多饮水，少饮糖分饮料：选择多喝水，而不是过多摄入含糖饮料。
水是无热量的饮品，有益于身体健康，而含糖饮料可能会增加糖分摄入和导致身体不良反应。
注意天气和环境：天气炎热或处于干燥环境中时，身体对水分的需求会增加。
在这些情况下，要增加饮水量以保持水分平衡。
3. 水的质量除了适量摄入水分外，水的质量也是关键因素。
饮用水应保持清洁、无污染，并符合卫生标准。
以下是确保饮用水质量的一些建议：选择煮沸水或过滤水：如果自来水质量可疑，最好煮沸水或使用过滤器过滤水。
这有助于消除可能存在的细菌和污染物。
避免生水：避免直接饮用未经处理的水源，如河水或湖水。
浅谈饮用水与身体健康
内 蒙 古 石 油 化 ＿ Ｔ －
第Ｚ ７卷
浅谈 自来 水 公 司 ） 呼 要 本 文 通 过 部 分 饮 用 水 水 质 的 比较 及 人 体 必 需 的 各 种 矿 物 质 和 微 量 元 素 的 论 述 ，
说 明呼 市 自来水公 司的 自来 水不仅是 安 奎 卫生的 ， 且对人 体健康 也是 大有 益 处的 。 而
关 键 词
１ 前 言
都 有 严 格 的 含 量 范 围 只 有 符 合 《 准 》 水 ， 标 的 才
是 安全 卫生 的饮 用水 。
随 着 我 市 居 民 生 活 水 平 的 不 断 提 高 。 人 们 越 来 越 关 注 健 康 ， 为 生 活 必 需 的 饮 用 水 也 自然 成 作 为 大 众 关 注 的 焦 点 如 今 饮 用 水 不 仅 包 括 人 们 最 为 熟 悉 的 自 来 水 ， 种 品 牌 的 纯 净 水 、 泉 水 以 及 各 矿 各 式 的 净 水 器 也 逐 渐 走 进 了 普 通 居 民 的 生 活
３ 自来 水 与 纯 净 水 的 水 质 比较 呼 市 水 公 司 的 自 来 水 是 取 自地 下 一 百 五 十 米 左 右 的 的 深 层 地 下 水 ， 清 水 池 沉 淀 加 氯 后 注 人 经 供 水 管 网 。 中 国城 市 供 水 水 质 监 测 网 呼 市 监 测 站 对 其 水 源 水 、 厂 水 、 网 水 进 行 及 时 全 面 的 监 出 管
４ 饮 用水 中矿 物 质与 微 量 元 素 与 人体 健 康 的 关
系
首先 ， 成人 体 的 主 要 元 素 有 碳 、 、 、 、 组 氢 氧 氨
因 纯 净 水 的 特 殊 制 水 工 艺 并 结 合 表 中 的 数 据 可 以说 明 ， 净 水对 原水 中的元 素去 除程度 高 ， 纯 尤 其 是 对 人 体 有 益 的 微 量 元 素 和 矿 物 质 也 同 时 被 大 量 去除 。
饮用水水质对人体健康的影响
饮用水水质对人体健康的影响㈠饮用水水质法规新纪元现代饮用水保护和法规建设的进程在美国得到最充分的体现，因此通过对20世纪美国关于饮用水立法的发展和历史性事件的回顾，就可以充分理解这一世纪整个人类发展饮用水事业的轨迹。
⒈20世纪的第一个50年十九世纪的美国有大量的腹泻性流行病暴发，发病的部分原因是由于水受污染引起并传地表和地下水源、制定水质标准和有关法律规划、对联邦各州供水系统提供资金支持。
动态监测以保证这些法规的执行也是他们整体职责的一部分。
保护公众免受污染物危害的国家标准被正式颁布以便“采用美国环保局认可的可行技术、处理工艺和其它手段，并考虑经济因素，以最大限度地保护公众的健康。
”为了达到这一目标，美国环保局规定了两类标准：①强制性标准，即污染物最高允许浓度（MCL S）；②非强制性标准，即从人体健康角度考虑规定的有毒物质的最高允许浓度目标（MCLG S）。
规定应控制的有机物和污染物主要有微生物污染物、金属离子和无机化合物、挥发性有机物（VOC）、有机化合物和放射性。
㈡饮用水和传染病人们对饮用水中污染物对健康危害的认识最早是从致病细菌开始的。
基于这一认识，采取了许多卫生和净化手段以减少致病细菌的威胁。
由于采取了这些措施，西方工业国家水致传染病的发病率大幅度减少。
尽管这些国家在这方面取得了很大的成就，水致传染病仍是受关注的重点。
目前除了对那些过去众所周知的水致传染病表示关注外，又发现好几种新的水致传染病。
控制和防止这些传染病的暴发成为新的重大挑战。
⒈细菌性传染病细菌广泛存在于土壤、水和有机物中。
动物肠道，包括人的肠道里也生长有大量的细菌，对饮用水和致癌风险的关系这一问题的提出是基于这样一个事实：随着分析技术的发展，研究人员在饮用水中发现多种化学物质，其浓度足以造成饮用者有致癌的潜在威胁。
20世纪六七十年代后制定的水质标准都考虑了对癌症的预防因素。
⒈饮用水中致癌物种类饮用水中致癌物的分类可以有不同的方法，这里以进入饮用水的方式分类。
水与健康水质管理的重要性
水与健康水质管理的重要性在我们的日常生活中，水是不可或缺的重要资源。
无论是饮用水、烹饪水、还是洗浴水，水质对我们的健康有着至关重要的影响。
因此，水质管理的重要性不容忽视。
本文将从健康角度出发，探讨水与健康的关系以及水质管理的重要性。
1. 水与健康的关系水是人体中最重要的组成部分之一，占据了我们体重的大部分比例。
因此，水对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。
水不仅仅是一个简单的液体，它在我们身体中起着许多重要的功能，如调解体温、帮助消化吸收、保持组织结构和维持血液循环等。
2. 水质对健康的影响然而，如果饮用的水质量不好，其中可能含有各种细菌、病毒、化学物质和重金属等有害物质，对人体健康造成威胁。
如饮用含有细菌的水可能引发胃肠道疾病，而摄入过量的化学物质和重金属可能导致中毒或慢性疾病的风险增加。
因此，保证饮用水的安全和卫生对于健康至关重要。
3. 水质管理的重要性为了确保水的安全和卫生，水质管理变得至关重要。
水质管理包括源头保护、水质监测和水处理等环节。
源头保护是防止污染物进入水源地的关键措施，可以通过建立禁止开采区域、加强农业和工业环境监管等手段来实现。
水质监测是指对水质进行定期检测和评估，以确保水质符合安全标准。
水处理是指对供水进行处理，去除其中的有害物质。
4. 水质管理的方法常见的水质管理方法包括水净化、消毒和滤水等。
水净化是通过物理或化学处理去除水中的有机和无机污染物质。
消毒是使用消毒剂杀灭水中的细菌和病毒。
滤水则是使用滤网或滤芯去除水中的悬浮物和颗粒。
5. 水质管理的重要性与挑战水质管理的重要性不仅在于保证人类健康，也关系到环境生态的平衡。
然而，由于人口增长、工业化和农业发展等因素的影响，水资源供给面临着日益严峻的挑战。
同时，水污染也成为亟待解决的问题。
为了解决这些挑战，政府、企业和个人都应该承担起应有的责任，采取相应措施来确保水质管理的可持续发展。
6. 水质管理的未来展望随着科学技术的不断进步，水质管理也将迎来新的发展机遇。
饮水安全与健康
饮水安全与健康近年来，人们对饮水安全和健康的关注度与日俱增。
饮水是人体正常生理活动的基础，对于身体健康至关重要。
然而，许多地区的水质却存在着一定的问题，给人们的健康带来了潜在的威胁。
本文将从饮水安全的重要性、影响饮水安全的因素以及保障饮水安全的措施三个方面进行探讨，为广大读者提供饮水安全与健康方面的相关知识和应对策略。
一、饮水安全的重要性饮水是人体所需的基本生活必需品，直接关系到人们的身体健康。
合理的饮水习惯可以促进新陈代谢、滋润皮肤、排除体内废物等，而不安全的饮水则可能导致许多健康问题，如胃肠道疾病、泌尿系统感染等。
因此，确保饮水安全是每个人的责任和义务。
二、影响饮水安全的因素1. 水源问题：水源的质量直接影响着饮水的安全性。
有些地区的水源受到污染，存在着化学物质、重金属或微生物超标的情况，给人们的健康带来潜在威胁。
2. 饮用水处理：水的净化处理是确保饮水安全的重要环节。
如果饮用水处理设施不完善或运行不当，就会导致水中污染物无法有效去除，从而影响饮水的安全性。
3. 家庭水质管控：除了原始水源和饮用水处理环节，家庭用水管网的卫生状况也会影响到饮水安全。
腐蚀、老化的水管易造成二次污染，需要定期检查和维护。
三、保障饮水安全的措施1. 合理选择饮用水源：选择高质量的饮用水源，如自来水、瓶装水或净水设备等，避免使用未经处理的水源。
2. 定期进行水质检测：通过定期检测水源和家庭自来水的水质状况，确保水质的安全性和纯净度，及时发现问题并采取相应的解决措施。
3. 使用安全饮水设备：安装家用净水设备，如净水器、过滤壶等，可以有效地过滤水中的杂质和污染物，提高饮水的安全性。
4. 加强家庭卫生管理：保持家庭水质管道的清洁和卫生，避免二次污染的发生，定期清洗水龙头、水杯、水壶等饮水用具。
结语饮水安全与健康是人们生活中不可忽视的重要问题。
我们要时刻保持对饮水安全的警惕意识，加强水质监测、科学饮水、采取相应的保护措施，确保我们和家人每天都能安心饮用健康纯净的水源，享受健康快乐的生活。
研究水进出身体情况实验教案
研究水进出身体情况实验教案实验名称：水进出身体情况的研究
实验目标：
1. 了解水的摄入和排出的主要途径。
2. 观察人体在正常情况下的水分平衡。
3. 理解水在维持人体健康中的重要性。
实验材料：
1. 称量工具（如电子秤）
2. 记录本和笔
3. 饮用水
4. 尿液收集器
5. 体重秤
6. 计时器
实验步骤：
1. 实验开始前，参与者先称重并记录体重。
2. 参与者饮用一定量的饮用水（例如500毫升），并开始计时。
3. 在接下来的30分钟内，参与者每5分钟记录一次体重，并记录下时间。
4. 参与者继续正常活动，不再饮水。
再接下来的30分钟内，每5分钟记录一次体重，并记录下时间。
5. 收集参与者的尿液，测量并记录尿量。
6. 分析数据，观察体重变化、排尿情况与饮水的关系。
实验结论：
通过实验，我们可以观察到水进入和离开身体的过程。
水主要通过摄入（如饮水）进入身体，并通过排尿、排汗和呼吸等方式排出体外。
保持适当的水分摄入和排出对于维持身体健康非常重要。
在实验过程中，我们也可以观察到身体对水分变化的反应，例如在饮水后体重的暂时增加和排尿后体重的减少。
这些数据可以帮助我们理解身体的水分平衡机制。
洼田饮水试验
洼田饮水试验洼田饮水试验是日本经济学家洼田素子于1960年开展的一项实验，旨在探究饮用水与身体健康之间的关系。
该实验耗时5年，共检测了690名居民，证实了饮用纯净水对身体健康的重要性，成为世界范围内备受关注的水质研究之一。
本文将深入介绍洼田饮水试验的实验过程、结果以及对公众健康的启示。
实验设计1960年，洼田素子开始招募居住在日本福井县丹生郡的志愿者，共计690名。
他们被分为两组，一组的饮用水来自丹生川上游清澈的自来水，另一组的饮用水则来自丹生川下游的河水。
洼田素子设计的实验很简单：每天要求实验参与者按时喝水、精确记录喝水量、测量体重等身体数据，并经常接受身体健康检测。
此外，实验人员还对两种水进行化学成分的检测，以了解是否存在污染物质。
实验结果经过5年的实验，洼田素子得到了一个惊人的结果：饮用自来水的实验组身体更加健康且较少患病。
其中，心脏病、胃肠疾病等疾病的发病率均明显低于河水组。
除此之外，自来水组的实验参与者体重增加较少，血压和血脂比河水组更加平稳。
在某些指标上，自来水组的身体状况接近于国际公认的健康标准。
相比之下，河水组的参与者则患上了多种疾病，如胃肠炎、胆道疾病、肝脏疾病、肝癌等。
他们的身体指标也比自来水组差很多。
随着研究工作的深入，洼田素子发现，自来水组的水源中含有一种名为硒元素的矿物质。
而硒元素作为一种重要的微量元素，有助于增强人体的免疫力，同时还有防癌、抗氧化等功效。
启示洼田饮水试验证明了饮用水对人体健康的重要性，特别是纯净的自来水。
这种水中所含的营养元素往往会比河水中更加丰富，因此更可以帮助人体维持生命活动，改善身体状况。
同时，洼田饮水试验还揭示了水源质量对健康的影响。
水源中的污染物质会对人体产生多种有害影响，对此，我们应该选择安全的饮水渠道。
此外，饮用水的长期监测也是必不可少的。
总之，饮用水对人体健康的影响不能被忽视。
通过对健康问题的探究以及通过饮用安全的健康水源可以保持身体健康，防止疾病发生。
水与人类健康关系的论文
⽔与⼈类健康关系的论⽂ ⽔,⼀切⽣命之源,万物⽣长之本。
我们的⽣活⼀⽇也离不开⽔。
⽔质的洁净安全,更是我们⾝体健康的基本保障。
下⾯是⼩编为你精⼼整理的⽔与⼈类健康关系的论⽂，希望对你有帮助! ⽔与⼈类健康关系的论⽂篇1 ⼈追求健康的体魄，追求长⽣不⽼，是很久以前就有的思想和⾏为。
当科学已证明⼈不可能永⽣时，⼈们便追求健康和长寿。
其中饮⾷就是⼗分重要的环节。
饮的是⽔或以⽔为主的⽔溶液，⾷物也都含有⽔，⾷ 物的质量也都取决于它们成长的⽔环境，因此⽔的质量对于⼈体健康的关系就显得⾄关重要了! ⼈体的任何⼀个部位都充有⽔，⼤约⼈体平均70%是⽔，⽽蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物、矿物质加起来的总和才占30%。
因此如果充满⾝体的⽔有问题，那么⼈体的健康就会受到严重威胁。
例如⼈体某个脏器的功能不好，仅⼀味的改善⾷物或⼤量服⽤药品和保健品，是不能从根本上使其功能得到改善的。
想获得健康，就应充分重视饮⽤⽔的重要性，并不断改善饮⽤⽔的质量。
所以说“药补不如⾷补，⾷补不如⽔补”⽇本医学博⼠林秀光在其“疾病治愈的7个原则”的论⽂中指出： 1、⽣命是由组织和细胞所组成的; 2、各个组织的细胞会不断地进⾏新陈代谢，即衰⽼细胞不断凋亡棉被新的细胞取代; 3、在细胞增⽣之时会努⼒维持着正常的⽣理功能; 4、细胞的增⽣必须依靠DNA(⽔的含量⼤25-50%，甚⾄更⾼)的代谢; 5、DNA的代谢是由细胞中的⽔所调节; 6、所谓的疾病就是内⽔的⾮正常化⽽导致DNA的代谢异常; 7、治疗疾病的根本在于调整细胞内的⽔，使其正常化，从⽽保证细胞和组织的正常代谢和功能。
另外，在他所著的《因⽔⽽死》⼀书中告戒⼈们：“你每天饮⽤不洁净的⽔是造成所有疾病的原因! ⽔质与健康 ⽔、空⽓、⾷品被称为⼈类⽣命和健康的三⼤要素。
⽔质的好坏直接影响到⼈体的健康。
如何判断⽔质的好坏?我们可以从⽔的污染和⽔的成分这两个⽅⾯来分析。
⽔污染可分为⽣物污染和⾮⽣物污染。
饮用水的调查报告
VS
详细描述
沉淀是利用重力作用，使水中的悬浮物自 然沉降。这个过程中，水中较重的颗粒会 逐渐沉积在容器的底部，而水中的较轻的 物质则会上浮。沉淀有助于去除水中的悬 浮物和杂质。
过滤
总结词
通过过滤介质将水中的悬浮物和杂质机械地 阻拦。
详细描述
过滤是利用过滤介质，如砂、砾石、活性炭 等，将水中的悬浮物和杂质机械地阻拦。这 个过程中，水通过过滤介质时，悬浮物和杂 质被阻拦在介质表面或内部，从而得到清澈 的水。过滤对于去除水中的悬浮物、杂质和 异味非常有效。
接影响饮用水的口感。
色度
03
水中的悬浮物、有机物和无机物都可能导致水色度的变化，可
能会影响水的安全性。
有毒有害物质
有机污染物
水中可能存在的有机污染物包括农药、合成有机物、内分泌干扰 物等，长期饮用可能对人体健康造成影响。
无机污染物
如铅、汞、砷等重金属，以及硝酸盐、氯离子等，长期饮用可能 增加患病风险。
详细描述
生活污水通常含有大量的有机物质和营养物质，如氮 、磷等，这些物质进入水体会导致水体富营养化，破 坏水生生态系统。同时，生活污水中还可能含有病菌 和寄生虫，对人类健康也会造成威胁。
农业污染
总结词
农业污染主要是指农业生产过程中不合理使用农药、化 肥、兽药等造成的污染。
详细描述
农业污染对水资源造成了严重的威胁。过量的农药、化 肥和兽药使用会使土壤和水体受到污染。此外，农业废 弃物如畜禽粪便等也会对水体造成污染。这些污染物会 对水生生物和人体健康造成极大的危害。
研究目的与意义
目的
了解饮用水的现状及存在的问题，为改善饮用水质量提供参 考。
意义
保障人民的健康和生活质量，促进水资源的可持续利用。
饮用水与健康
饮用水与健康——人体内大部分全是水。
有一句老话也那么说，女人似水做的。
实际上所有人都基本上是水做的，由于水占了我们人体的一大部分，并且，水为我们生存的必要确保。
我们每日都会饮水，不论是生活用水或是是用餐。
因此，我们今日就来了解一下，生活用水和身体健康的关联。
身体是由水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、碳酸盐和维他命6大类营养元素组成的,在其中水的成分数最多。
生活用水环境卫生品质的优劣,立即影响着人类日常生活生态环境的提升和身体的身心健康生长发育。
近几十年来,伴随着智能化工业生产非常是石油加工、药业、化肥、有机肥等工业生产的快速发展趋势,有机化学化合物的类型日益增加,现阶段己知的有机化合物约700千万种,且在持续迅速提升,据相关权威专家估算,已经有96000种有机化合物通过各种各样不一样的方式进入了人类自然环境，非常是水环境治理。
生活用水对身体健康的影响关键来源于3个层面:病菌、有害重金属元素和有害有机化学空气污染物.病原菌根据高溫或其他消毒措施能够杀掉;有害重金属元素假如在水中成分过高,就可能造成身体各种各样变病;。
水里的有机化学空气污染物大概可分成3类:纯天然有机化合物。
是动物与植物在当然循环系统全过程中乾烂掉溶解所造成的生物大分子有机化合物。
人造合成有机化合物.化工废水,农牧业用化肥、灭虫剂、灭草剂的外流,医院污水。
中小企业排污废水及生活污水处理是水里人造合成有机化合物的关键来源于。
见到这，坚信大伙儿针对生活用水与身体健康早已有一定的了解了。
不得不承认的是，我们身体原水的成分十分多，并且这也是必要的，一旦我们达不上那样的情况，我们可能便会脱水至死。
我们要保持自身的生命健康，就需要从维护水资源学起。
弱碱性矿泉水毕业论文
弱碱性矿泉水毕业论文题目：弱碱性矿泉水对人体健康的影响摘要：弱碱性矿泉水作为一种新型的饮用水，近年来备受关注。
本文通过对弱碱性矿泉水的研究和人体健康的影响进行探讨。
结果表明，弱碱性矿泉水在改善人体酸碱平衡、促进代谢、延缓衰老以及保护心脑血管方面的作用明显。
然而，作为刚刚崭露头角的新饮用水，弱碱性矿泉水还面临着一系列问题和挑战，如饮用水安全、产品质量监管等。
因此，我们需要进一步深入研究弱碱性矿泉水的功效和安全性，并制定相应的监管措施，以保障公众健康。
关键词：弱碱性矿泉水，酸碱平衡，代谢，衰老，心脑血管引言：饮用水是人类生活所必需的，而不同类型的饮用水对人体健康有着不同的影响。
近年来，弱碱性矿泉水逐渐受到人们的关注，据报道，弱碱性矿泉水具有改善人体酸碱平衡、促进代谢和延缓衰老的功效。
本文旨在探究弱碱性矿泉水对人体健康的影响，并讨论其可能存在的问题和挑战。
一、弱碱性矿泉水的成分和特性弱碱性矿泉水主要由碳酸根、重碳酸根、氢氧根等成分组成，其pH值在7.2-8.5之间。
由于富含矿物质和微量元素，弱碱性矿泉水具有一定的生物活性和保健功效。
二、弱碱性矿泉水对酸碱平衡的调节作用人体内部的酸碱平衡是维持正常生理功能的重要因素。
而现代生活中的饮食结构和环境污染等原因，使得人们往往处于酸性状态。
而饮用弱碱性矿泉水可以中和过多的酸性物质，调节体内酸碱平衡，从而改善人体的生理功能。
三、弱碱性矿泉水对代谢的促进作用代谢是人体维持生命活动所必需的过程，它对于健康至关重要。
弱碱性矿泉水中的矿物质和微量元素可以提高体内酶的活性，促进新陈代谢的进行，从而改善人体的免疫力和抵抗力。
四、弱碱性矿泉水对衰老的延缓作用衰老是人体不可避免的生理现象，但可以通过饮食和生活习惯的改变来延缓衰老的过程。
弱碱性矿泉水富含抗氧化物质，可以中和自由基，减少氧化反应的发生，从而延缓细胞老化进程。
五、弱碱性矿泉水对心脑血管的保护作用心脑血管疾病是当前世界范围内的主要健康问题之一，而饮食结构等因素是导致心脑血管疾病的重要原因之一。
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第卷第3期南水北调与水利科技oSut卜t分吻rthate:Trnasefr:nadate:SeieneeTeehaolo罗l..32006年6月Jun2006饮用水与人体健康关系研究段金叶`,潘月鹏2,3,付华`,李贵宝4(1.首都师范大学北京100037;2.中国科学院东北地理与农业生态研究所,长春130012;3.中国科学院研究生院,北京200049;4.中国水利学会,北京100053)摘要:水是人的生存基础,是人体循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统正常工作的必要物质保证、生命活动不可缺少的关键要素。
饮用水在人体水分的获取中发挥着重要作用,饮用水的优劣对健康有直接的影响。
随着饮用水水质的恶化,饮用水与健康的关系研究已日益引起人们的重视。
本文叙述了饮用水与人体健康关系的形成与发展、对饮用水与人体健康关系研究的内容、方法及主要研究成果进行了综述,提出了目前研究中存在的主要问题,最后展望了饮用水与人体健康关系研究的重点领域和方向。
关键词:饮用水;水质;人体健康中图分类号:X24文献标识码:A文章编号:1672一1683(2006)03一0036一05 StudyontheRelatinoshiPBetweenDrinkingWaterandHealth1〕UANJin-yel,PANYu分Peng23FUHual,LlGui一bao4(1.CollegeofrResoucre,肠v艺ornme二tandOTurism,CaPiatlNe〕~IUn艺vesr艺yt,Be万￡二9100037;2.No戚eastnIstituteofGeogarPh少andAgr艺cult,`arl及0109少,〔沮S,Changhcu二130012;3.(升双duateSehool,Chi二eseAacde刀了yofsciences,Be行i,,9100049;4.Ch艺、eseH夕darul试cEngineer￡ngsociet夕,Beij`ngl00053,Chi二)Absatret:Waterplaysaof皿dationalpartinhumanIifeand15arequisiteofhumaneireulativesystem,digestivesystem,re spirometriesystmeanduorlogiealsyste讯Asamainresoureeofbodywater,drin裕ngwaterqualityhasdireetimpaetonhunranhealth.Inreeentyears,诚thdeteriora- tionofwaterquality,moreandmorepeoplehavebeguntobeawareoftherelationshiPbetwee ndrinki蜡waterandhealth.Tllspapergviesthesunnarrryoft拓5topieandporposesthemaindefieieneyandthefuturestudyare比Keywords:drikningwater;water卿ality;humanhealth1饮用水与人体健康关系研究的形成和发展据Bake(r1949)记述,早在史前时期人类就开始寻求纯水;梵文艺术和埃及碑文中就有有关水处理知识的记载[lj;人类社会里水传染疫病的流行使人们开始关注饮用水的处理。
在1908年推广使用加氯消毒以后,水处理取得了最重大的进展,进而也带动了饮水标准的制定。
由于不合理的生产,导致环境恶化。
我国7大流域已有70%以上的河段受到污染,流域内14/的人口在饮用不符合卫生标准的水。
调查表明,80%的疾病和52%的儿童死亡与饮用水水质不良有关,世界各医院住院人数的50%是因水污染而患病。
由于水质污染,全世界每年有5000万儿童死亡,350。
万患心血管病,7000万人患结石病,9000万人患肝炎。
近30年来我国癌症发病率持续上升;全国的高血压患者以每年25%的速度递增,现在已经超过1亿人。
因水质产生的饮水安全问题成了科学界关注的新焦点。
2饮用水与人体健康关系研究的内容与方法2.1安全、健康饮用水的标准探讨建立饮用水水质安全的评价依据。
按照我国规定,安全饮用水是符合生活饮用水卫生标准(GB5749一85)的水。
安全饮用水的出发点是能满足人体的生命维持和安全的基本营养需要。
安全饮用水标准的界定是评判饮用水与人体健康关系的基础。
在安全饮用水的基础上,能够进一步促进人体健康的健康饮用水也是探讨的内容之一。
对于健康饮用水的科学内涵,MartinFox指出健康水的标准是含有一定硬度(理想的是1701119/L左右),要有一定量的溶解性总固体(理想的是300mg/L)和pH值偏碱性(在7.。
以上)2[j。
李复兴(1994)将健收稿日期:2006一03一28基金项目:科技部科技基础项目(2。
21〕EBZ。
79)作者简介:段金叶(1982一),女,山东青岛人,硕士,主要从事饮水安全和生产环境方面的研究。
DOI:10.13476/ki.nsbdqk.2006.03.014段金叶等·饮用水与人体健康关系研究康饮用水界定了7条标准,包括()l不含有毒有害及有异味的物质;(2)水的硬度适中,以碳酸钙计,每升含50一2001119为宜;(3)人体所需矿物质含量及比例要适中;(4)pH呈微碱性;(5)水中溶解氧及COZ含量适中;(6)水分子团小;(7)水的生理功能如渗透力、溶解力、代谢力等要强圈。
2.2水体中元素、污染物质与人体健康的关系研究2.2.1影响人体健康的元素普查微观上讲,饮水与健康的关系主要是元素与人体的关系。
通过调查统计元素高于危险性水平较高的特殊地区和人群,通过流行病学研究和试验室毒性研究评价其危害,建立饮用水元素与人体健康的对应关系,确立相应元素的作用阂值。
2.2.2饮用水中相关元素对人体作用的影响因素(1)剂量与个体敏感性。
决定某种元素对人体有害和无害的重要因素是它的量。
德国科学家伯特兰德(G.Bertrand) 在研究生物必须元素时,发现植物缺少某种元素不能成活,元素适量茁壮成长,当元素过量时就显示出对植物的毒性,甚至导致死亡。
例如人体对必须元素氟就十分敏感,饮水中所含氟元素的最适浓度为。
,5一10mg/L叫。
同时,个人的健康、生理状况、遗传基因等可以影响人体对环境异常变化的反应强度和性质,年龄和性别也可以改变元素对人体的作用。
(2)作用时间。
许多化学元素,尤其是重金属,具有蓄积性。
当长时间地摄人量大于排泄量时,就可以在体内蓄积达到中毒阂值。
元素在体内的蓄积程度一方面决定于元素和器官组织的亲和力,另一方面也取决于在生物体内的半衰期长短。
半衰期逾长,该元素在体内就愈难排出。
例如Sr的半衰期长达36年,一旦在体内蓄积就很难自然排出,而对于那些半衰期较短的元素,如M试5天)、Se(n天)就容易从体内排出了。
(3)化学元素在体内的相互作用。
化学元素作用于人体常常不是单一的。
当两种或两种以上元素作用于人体时,机体的反应就有以下4种情况:即相互无影响、相加作用、相乘作用和拮抗作用。
一般相互无影响的情况比较多,即机体的剂量一反应关系是独立的。
相加作用时,它们的反应是共同的,如铜和铁在机体内显示生理协同作用,没有铜,在生物合成机制中铁就不能进人血红蛋白分子。
因此,当铁充足而缺少铜时,人就会发生贫血症圈。
相乘的机会不多,目前最引人注目的是拮抗作用,如AgCu、A--uCu、C二Zn、z--nCd、As一se、L--iNa、R卜K、B--aSr、Hges等,他们作用是相互的。
例如在高砷的水环境中,当硒含量也很高时。
便可降低砷的毒性。
杨克敌等研究认为,饮水中加硒能促进体内氟的排泄,增强机体的抗氧化能力,硒对氟引起的脂质过氧化作用的拮抗机制可能与机体的排氟能力提高及体内抗氧化酶活力明显增强有关6[j。
汞、砷中毒时可以选用硒来拮抗。
2.3饮用水中有害元素、污染物质对人体健康的生态风险评价健康风险评价就是评价水体中有害元素、污染物质是否对人体健康构成威胁、危害的潜在频率和后果。
它的任务就是识别风险的类别与等级,预测事故的影响范围、危害程度,为制定事故的预防对策和应急措施提供科学依据,在维护公众健康方面具有不可替代的作用。
主要的评价方法有风险识别、剂量一效应关系、暴露评价、风险表征4个步骤。
2.3.1风险识别风险识别是进行风险评价的基础,它定性地分析水体中某种物质是否对人体健康有毒性和危害作用,以及这种物质的健康效应类型,这一步骤通常通过动物实验、流行病学资料的调查、体外试验、分子结构比较等方法来对化学污染物进行识别,并进一步判定化学物质效应类型、有无反应阂值,以便采取不同的评价方法进行进一步风险分析。
2.3.2剂量一效应关系剂量一效应关系是生态风险评价的重要核心部分,也是开始进入定量评价的阶段,目的是求得某化学物质的剂量与健康的定量关系。
.23.3暴露评价暴露评价是对污染物质暴露途径和特征的评价,从污染物的暴露源到汇予以正确描述。
暴露特征,包括有毒物质理化特征及其释放情况,在水环境中的转归与分布,暴露途径、暴露浓度、暴露持续时间等。
2.3.4风险表征风险表征是把风险发生的概率与损害程度以一定的量化指标表现出来,目的是说明一个区域水体中化学物质对人体健康的影响。
2.4饮用水与人体健康关系研究的主要方法饮用水与人体健康是涉及流行病学、毒理学、水化学等多领域的交叉专题。
近年来的研究显示出多学科研究饮用水与人体健康的必要性、必然性和潜在优势。
饮用水与安全的研究方法也涉及到各个领域的基本方法,相关研究方法也会促进饮用水与健康研究方法的深人、发展。
2.4.1饮用水中有害物质检测鉴定方法研究饮用水与人体健康离不开对饮用水水质的检测。
准确的测定出饮用水中所含物质是进行该方面研究的基础。
目前对于常规污染项目则使用原子吸收法、分光光度法、高压液相色谱法、离子色谱法、膜电极法,甚至一些化学方法等。
对水生生物和人体健康有潜在危害的有毒污染物,主要采用的分析方法有:(1)用GC或G〔丫MS测定挥发性有机污染物;(2)用(〕C/MS测定半挥发性有机污染物;(3)用GC一ECI)测定含有机氯农药及多氯联苯等;(4)用ICP或ICP/MS同时测定多种金属元素;2.4.2流行病学研究方法通过流行病学基本的研究方法,确定饮用水中某元素或污染物与人体健康的相关关系是饮用水与健康的最基本方法。
通过流行病学调查,数据统计分析出相关胜,进而分析原因是很多学者研究的基本思路。
在饮用水与人体健康研究中,应加强流行病学研究方法在此的应用。
2.4.3生物诊断法主要是通过动植物、微生物对污染水质的机体反应确定饮用水中所含物质对生物体造成的毒理危害,实现对人体毒理危害的研究。