家禽拔毛蜡的配方组成
家禽拔毛蜡的性能要求
家禽拔毛蜡的性能要求
一般认为理想的家禽拔毛蜡应该具有以下特点：（1）拔毛效果好，拔毛率不低于75%；（2）熔点低，不超过70℃，使用温度不高于100℃，操作是不冒烟、不污染环境；（3）价格低；（4）蜡的凝固和滴淌温度相近，沾蜡后不滴淌，能迅速凝结；（5）只需要一次沾蜡就可以拔出小毛，使用过的蜡可以反复使用；（6）符合食品卫生要求。
满足上述性能的将爱情拔毛蜡在酮体沾蜡后，能够在酮体表面形成一个适当厚度的膜，蜡膜与酮体表面紧密接触，两者之间不形成空壳，可保证脱毛效率。
脱蜡是蜡膜应成长脱落，而不变成小碎片。
家禽拔毛蜡应该附着力强，但不粘手，有一定硬度却不容易碎，有韧性不易断裂，高温熔化时，粘滞性迅速下降，使蜡与脱下的小毛分离，保证蜡的再利用。
家禽脱毛蜡的性能及脱毛效果测试
家禽脱离毛蜡的性能测试及脱毛效果
研究拔毛效果和用蜡条件，是确认家禽脱毛蜡使用价值和应用前景必不可少的工作。
有关脱毛率的测定方法系自行设计。
宰杀家禽，经热烫，脱除大毛，留下绒毛，然后将酮体放入85℃左右的蜡池中泡蜡，经水冷却，剥掉蜡层。
如此反复几次，分别收集各次用蜡。
最后将蜡熔化，用食用碱将蜡与带有小毛的混合蜡分离成毛跟蜡，测各次残余物重量，以下是计算拔毛率的方法：
对10只鸭子和10只鹅的拔毛率测定结果表明脱毛率是多少？
但鸭子的拔毛效果略低于鹅，曾对不同品种鹅、鸭子间拔毛率进行比较，鹅品种差别并不是很大，鸭子则一麻鸭拔毛率略低。
脱毛效果还跟鸭鹅的养殖环境、生长日龄有一定的关系。
家禽脱毛蜡
家禽脱毛蜡
目录
1产品概述：
2技术指标：
3用途：
4使用方法：
5产品特点：
1产品概述：
家禽脱毛蜡是为了辅助屠宰家禽时脱小毛而研发的一款新型产品，替代了松香脱毛，适用于鸭、鹅、猪头皮脱毛。
家禽脱毛蜡是由石蜡、软质蜡、微晶蜡组成，在制造过程中添加增塑剂、增粘剂、粘度调节剂、互熔剂、抗氧剂等符合食品卫生标准要求，对人体无毒无害的各种添加剂。
具有无刺激性气味、熔点低、损耗率少、粘力强、脱毛率高、可反复使用等特点。
[1]
2技术指标：熔点：62（℃）
含油量：0.5（%）
外观：固体
色度：2~4
嗅味：0
针入度：14（mm）
3用途：适用于鸭、鹅、猪头皮、猪脚等脱毛。
4使用方法：1、把家禽脱毛蜡放入水中，使其煮熔化，蜡熔解后的厚度（10CM以上）能浸过鸭身为宜，温度以刚烧开为宜。
2、将已经脱了第一次毛的家禽放入蜡锅中，慢慢拿起挂满蜡。
3、把挂满蜡的家禽放入冷水盆中，待蜡半固化后，剥去家禽身上的蜡。
4、剥下来的蜡粘满了家禽的毛，效果明显。
5、蜡粘性强，一大片撕下，蜡可以重复使用。
6、经过家禽脱毛蜡的脱毛效果好，不会对胴体有所影响。
5产品特点：家禽脱毛蜡的特点：
1.无毒、无臭味、无污染，环保又卫生；
2.使用方便，不用改动设备。
只要加水加蜡料进容器烧火加热就可使用；
3.熔点60-70摄氏度（省去燃料且不会烫伤操作人员的手）；
4.密度比水低（操作方便，能浮在水面）；
5.使用过程中不会蒸发流失，只要放少量的食碱就轻易去除所有毛渣，不会造成浪费。
6.粘性强，循环使用后不会变质，不降低使用效果。
家禽脱毛剂的配制
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家禽脱毛剂的配制
1、用途
本剂是以蜡科为原料，经熔化混合而成的部毛剂。
只要把已宰杀的家禽放入已熔融的本剂中，取出待蜡科干后，脱下蜡科。
此时，蜡料会把家禽的毛沾下，脱去家禽身上的毛。
蜡可重复使用。
2、原料
（1）石蜡：本剂中用作粘合剂。
选用工业品。
（2）地蜡：由地蜡矿或含蜡石油经加工而得的固体石蜡烃混合物。
粗制品为黄褐色至黑色，精品是白色。
本剂采用粗制品。
本剂中用作粘合剂。
3、配方（重量份）：石蜡2地蜡 1
4、制备及使用方法
按配方比例将上述原料混合，并加热熔化，搅拌均即得。
使用时，取一个桶，内放1/2容积的开水，并把熔融的蜡料倒（因密度小会自动浮在水面）。
把要去毛的家禽浸没在桶里，上下提伸，让蜡料渗入羽毛里。
然后，把家禽倒挂起来。
让蜡料冷却变硬。
最后剥下蜡料，羽毛即随蜡料一起脱去。
把用过的蜡料熔化后，通过窗纱纱网过滤，除去其中的羽毛，可重复使用。
20 ×20 = 400。
家禽加工行业拔毛蜡的选择及使用
.000水禽屠宰加工行业拔毛蜡的选择及使用在我国，家禽（主要是鸭、鹅等水禽）的屠宰加工，长期使用松香或沥青来拔除小毛，随着社会经济的发展，人们对食品安全的重视越来越高，所以，从本世纪之初开始，国家也逐步完善食品安全方面的法律法规，从法律上禁止使用对人体有害的松香及沥青对禽畜的加工处理；沥青是一种棕黑色有机胶凝状物质，包括天然沥青、石油沥青、页岩沥青和煤焦油沥青等四种，主要成分是沥青质和树脂，其次有高沸点矿物油和少量的氧、硫和氮的化合物。
有光泽，呈液体、半固体或固体状态，低温时质脆，粘结性和防腐性能良好。
四种沥青中以煤焦油沥青危害最大。
在电极焙烧炉、耐火材料浸渍和油毡制作中要排出大量的沥青烟。
由于沥青中含有荧光物质，其中含致癌物质3，4苯并芘高达2.5％～3.5％，高温处理时随烟气一起挥发出来。
沥青烟气是黄色的气体，其中大部分是0.1—1微米的焦油细雾粒。
经测定电极焙烧炉排出的沥青烟气中含3，4苯并芘为1.3～2毫克／立方米。
沥青烟和粉尘可经呼吸道和污染皮肤而引起中毒，发生皮炎、视力模糊、眼结膜炎、胸闷、心悸、头痛等症状。
经科学试验证明，沥青和沥青烟中所含的3，4苯并芘是引起皮肤癌、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一。
什么是沥青?沥青主要可以分为煤焦沥青、石油沥青和天然沥青三种：一、煤焦沥青：煤焦沥青是炼焦的付产品，即焦油蒸馏后残留在蒸馏釜内的黑色物质。
它与精制焦油只是物理性质有分别，没有明显的界限，一般的划分方法是规定软化点在26．7℃（立方块法）以下的为焦油，26．7℃以上的为沥青。
煤焦沥青中主要含有难挥发的蒽、菲、芘、■等。
这些物质具有毒性，由于这些成分的含量不同，煤焦沥青的性质也因而不同。
温度的变化对煤焦沥青的影响很大，冬季容易脆裂，夏季容易软化。
加热时有特殊气味；加热到260℃在5小时以后，其所含的蒽、菲、芘、■等成分就会挥发出来。
二、石油沥青：石油沥青是原油蒸馏后的残渣。
根据提炼程度的不同，在常温下成液体、半固体或固体。
水禽屠宰加工行业拔毛蜡的选择及使用1
水禽屠宰加工行业拔毛蜡的选择及使用广州市德馨蜡制品有限公司范智勇在我国，家禽（主要是鸭、鹅等水禽）的屠宰加工，长期使用松香或沥青来拔除小毛，随着社会经济的发展，人们对食品安全的重视越来越高，所以，从本世纪之初开始，国家也逐步完善食品安全方面的法律法规，从法律上禁止使用对人体有害的松香及沥青对禽畜的加工处理；目前，国内家禽屠宰加工拔除小毛，基本上使用松香甘油酯、拔毛蜡、松香，而沥青已经较少人使用了。
下面，对这几种产品做一些简单介绍：一、沥青:是一种棕黑色有机胶凝状物质，主要成分是沥青质和树脂。
由于沥青中含有致癌物质3，4苯并芘高达2.5％～3.5％，高温处理时随烟气一起挥发出来，可经呼吸道和污染皮肤而引起中毒，发生皮炎、视力模糊、眼结膜炎、胸闷、心悸、头痛等症状。
经科学试验证明，沥青和沥青烟中所含的3，4苯并芘是引起皮肤癌、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一。
目前，市场上使用沥青来拔毛的已经比较少见了；二、松香：主要化学成分为树脂酸,分子式为C19H29COOH。
松香为常见的化工原料，含松香酸、松香酸酐、树脂烃等，对局部组织有刺激性，用于油漆、造纸、橡胶等工业。
松香本身对人体的危害不大，但松香是有机化合物里最不稳定，最容易氧化的物质，尤其是高温重复使用后，松香里所含的铅等重金属和有毒物（过氧化物）会污染禽畜肉类，从而产生对人体很大的毒性，而松香长时间高温重复使用，因氧化颜色会黄变成深褐色甚至黑色，产生大量的过氧化物，会严重损害人体的肝脏和肾脏，并致癌。
此外，松香在高温下发生氨解反应，产生的氨气损害操作者的健康，污染环境。
因为松香的购买价格比较便宜，目前在国内很多地方，尤其是农贸市场的屠宰点，仍然在使用松香进行家禽加工。
三、松香甘油酯（枞酸三甘油酯）：松香甘油酯是由松香与丙三醇（甘油）酯化反应而成的浅黄色透明固体。
松香甘油酯是有优良的乳化性能、增粘性能，作为胶姆糖基础剂，赋予胶姆糖成泡、增型、耐咀嚼性、有较好的口感。
家禽拔毛蜡的金属、类金属和有机毒物含量的评价
家禽拔毛蜡的金属、类金属和有机毒物含量的评价
家禽拔毛蜡主要考虑因素是金属、类金属和有机毒物的影响。
鉴于石油蜡制品中铅含量通常较高，砷在自然界分布广，镉、铬危害大，因此把金属和类金属的检测项目定为贡、镉、铅、铬、砷等5项。
对肉食品来说，有机毒物主要指多环芳烃化合物、多氯联苯和黄曲霉素。
从拔毛蜡的组成角度看，黄曲霉素污染可不予考虑，而把3，4-苯并芘和多氯联苯作为主测项目。
家禽拔毛蜡、手工拔毛鹅肉和蜡拔毛鹅肉的金属、类金属含量见表1.
表1 家禽拔毛蜡和蜡拔毛鹅肉中几项金属、类金属的含量
家禽拔毛蜡、手工拔毛鹅肉和蜡拔毛鹅肉有机毒物含量见表2.
表2 家禽拔毛蜡和蜡拔毛鹅肉的苯并芘和多氯联苯含量
评价结果表明：家禽拔毛蜡的汞、铅、砷、镉等含量明显低于国家对食品规定的卫生标准，对铬、3，4-苯并芘、多氯联苯等没有规定卫生标准的项目，也明显低于国外通常采用标准或食品平均含量，表明了家禽拔毛蜡在家禽加工中使用的安全可靠性。
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一种禽畜用拔毛蜡及其制备方法[发明专利]
![一种禽畜用拔毛蜡及其制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/5ff61f88ddccda38366bafb8.png)
专利名称：一种禽畜用拔毛蜡及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：胡次兵,张桂芳,史志新
申请号：CN201811079273.4
申请日：20180917
公开号：CN109280399A
公开日：
20190129
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种禽畜用拔毛蜡及其制备方法，属于禽畜加工技术领域。
本发明通过对食品级石蜡、微晶蜡、增粘剂的合理选择及配伍，调整蜡质基料的的熔点和针入度，减提高抗张强度，包装产品在低温下的良好使用性能，增强产品韧性，提高可塑性和抗板结性，使得拔毛蜡的初粘性、延展性及弹性比较理想，对禽畜毛的抓取力及包裹力比较强，禽畜毛不容易滑脱，而所形成的蜡膜，无论手工拔蜡或机械拔蜡壳，脱毛效果理想；本发明通过对粘度调节剂、增韧剂、互溶剂的合理选择及配伍，其对禽畜拔毛具有高的毛净率，对较难处理部位的毛发如翅膀及腿根腋下细毛也有很好的去除效果，能够保持在较高操作效率下实现高效脱毛，具有很大的应用价值。
申请人：佛山市森昂生物科技有限公司
地址：528000 广东省佛山市禅城区祖庙街道朝安南路丰收街1座二层203X
国籍：CN
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家禽拔毛蜡的简单介绍
家禽拔毛蜡家禽拔毛蜡简介我国是鸭、鹅等水禽养殖、出口量较大的国家。
多年来，在鸭、鹅的屠宰加工过程中，人们一直采用松香拔毛的方法，但松香熔点高，且含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物质，存在拔毛后家禽胴体变色、有异味、破损率高、食用后致癌、产品不能出口等一系列问题，卫生防疫部门已明令禁止使用松香。
家禽拔毛蜡是由石蜡、多种食品级添加剂调配而成的一种新型家禽拔毛蜡，具有无毒、无味、无污染、拔毛率高等特点，是替代松香拔毛的理想产品。
块状的家禽拔毛蜡技术指标项目指标运动粘度（100℃）mm2/s 25-80色度,号，不大于 4.0针入度（25℃）1/10mm 15-30熔点，℃58-62用途家禽拔毛蜡主要用于鸭、鹅、兔子及猪头、猪脚拔毛。
使用方法家禽的拔毛过程主要包括宰杀、喷淋浸烫、脱除大毛、熔蜡浸蜡、水浴凝蜡、剥除蜡膜等工序，拔毛过程，要求家禽拔毛蜡具有适宜的熔点、附着力、韧性、快速凝固性、高温粘滞性、抗氧化安定性、组分间互溶性等性能。
在家禽拔毛蜡的使用过程中，对脱毛效果影响较大的主要是家禽的浸蜡温度和家禽表面润湿状态。
研究表明，最佳浸蜡温度范围为80～95℃。
胴体表面湿润时脱毛效果最好，但胴体表面有明水时效果最差。
因此要求在实际生产过程中脱除大毛后，不要向胴体表面淋水，以免影响拔毛效果。
产品特点产品的熔点、附着力、韧性、快速凝固性，高温粘滞性、抗氧化安定性等各项性能都符合屠宰厂家禽拔毛工艺要求。
实验室试验和工业应用试验结果表明，这种拔毛蜡的脱毛性能比较稳定，拔毛率在91%以上。
毒物含量测定和毒理学实验表明，其金属毒物含量、有机毒物含量、多环芳烃含量等指标均符合食品卫生标准要求。
小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验表明，该家禽拔毛蜡没有致突变作用。
这种家禽拔毛蜡有较好的经济效益。
家禽脱毛蜡产品
可靠，源自专业江苏泰尔新材料股份有限公司家禽拔毛专用蜡产品一部：毕金华可靠，源自专业1、公司概况目录目录2、家禽屠宰工艺分析3、市场监管问题分析4、泰尔家禽脱毛专用蜡介绍可靠，源自专业1、公司概况泰尔新材料——中国最优秀的特种蜡供应商江苏泰尔新材料股份有限公司（以下简称“泰尔公司”）是专业从事蜡类新材料研发和制造的江苏省高新技术企业。
泰尔公司综合实力位居全国蜡类新材料行业第一名，拥有国际先进的产品研发能力和客户服务体系。
通过了英国SGS的ISO9001和ISO14001认证，于2009年起开始承担相关产品的国家和行业标准起草工作。
目前产品达160多种，主要包括电网无功补偿微混晶防护材料、家禽拔毛蜡、造纸及包装用蜡、物联网RFID电子标签关键介质材料等。
公司产品应用领域涉及军工制造、微电子、汽车制造、高铁动车组封装、物联网电子标签制造、热传感器、硬质合金、精密铸造、高纯陶瓷等四十多个行业。
可靠，源自专业1、公司概况可靠，源自专业2、家禽屠宰工艺分析1、工厂杀鸭——产品品质容易管控。
特点：机械流水线屠宰，杀鸭量大，劳动强度低，污水方便收集及处理。
2、档口杀鸭——产品品质参差不齐，政府监管难度较大。
特点：人工屠宰，杀鸭量小，劳动强度大，污水难以回收。
可靠，源自专业3、市场监管问题分析市场监管遇到的问题及分析一、松香脱毛？分析：松香属有毒物质，国家早已明令禁止用其脱拔动物毛。
但现实的情况是，商贩为了谋求利益最大化，还在冒险使用。
建议解决办法：1、对于“工厂杀鸭”,地方政府加大监管力度,寻找容易监管的替代产品。
2、对于“档口杀鸭”，需实行定点屠宰。
3、对于肉鸭屠宰脱毛材料，政府部门应实行准入制度。
二、松香甘油酯脱毛？分析：松香甘油酯分为工业级和食用级。
国家规定，畜禽脱毛可以使用食用级的松香甘油酯，但现实情况是，商贩为了谋求利益的最大化，用工业级的松香甘油酯替代食用级，政府部门又缺少相应检测设备，无法区分。
鹅、鸭子用什么去毛快？
鹅、鸭子用什么去毛快？
鸭子怎么去毛快？鸭子去毛不像鸡那么容易，去掉大毛不算什么，麻烦的是身上的那些粗短的锥毛。
采用手工的方式来处理是比较费工费时的，比如我们看到菜市场一些家禽屠宰作坊，每天要批量的拔毛，如果仍然采用手工的方式是比较累的。
有什么好的方法吗？
采用松香去毛，这是以前在屠宰加工过程中，人们一直采用的方法。
但后来因为食品安全问题已经被禁止，国家相关部门已明令禁止使用松香来处理屠宰去毛。
松香是一种工业用品，其实本身对人体并无太大危害，但是回锅重复使用，经过高温反复加热后，容易产生含有铅等重金属和有毒化合物，会对人体产生危害，特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。
另外，松香在高温情况下还会发生氨解反应，产生大量氨气，损害操作工人的身体健康，同时污染周围环境。
推荐使用家禽拔毛蜡来去鸭子毛。
家禽拔毛蜡是由石蜡、多种食品级添加剂调配而成的一种新型家禽拔毛蜡，是替代松香拔毛的理想产品。
在使用过程中不产生有害物质，使用环境不存在刺激性气味。
可回收循环使用，去毛效果不变，质不变，已得到国家相关部门认可，通过食品安全检测检验。
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家禽拔毛蜡的配方组成
配方的原料为石蜡、微晶蜡、增粘剂、增韧剂、低分子聚乙烯、金属皂、抗氧化剂。
石蜡是家禽拔毛蜡的主要原料，可在鸭子、鹅等酮体表面形成一个结晶的蜡膜，将残留的小毛和羽毛管埋在蜡层里，蜡层冷却固化后，脱去涂层时，埋在蜡层的小毛和羽毛管与蜡同时去除。
在家禽拔毛蜡中石蜡含量一般以58%~62%为宜。
含蜡量高，会增加脆性，影响拔毛蜡的质量。
所选石蜡熔点要低，以减少损耗；针入度要高，以降低硬度；含油量不能过高，以免影响抗涨强度。
此外从食品卫生角度考虑，应该选用食品石蜡或食品包装石蜡。
添加微晶蜡，可使石蜡的结晶显著变细，氧化安定性增加，增强韧性，提高可塑性和抗板结性，使所成的蜡涂层不易破碎。
聚乙烯蜡能使家禽拔毛蜡具有适度的粘着性，并无油腻感，凝固快，降低蜡在高温是的粘滞性，一般用量为1%~3%。
增粘剂和增韧剂可使酮体更多地接触拔毛蜡，降低熔点，增加韧性。
金属皂的作用是使蜡熔化迅速，增加粘附力，改善各种成分的互溶性，防止一些成分的析出。
金属皂添加量不宜超过1.5%。