吃蔬菜有什么好处？多吃蔬菜少生肺癌

常吃这物让你离肺癌越来越近!

常吃这物让你离肺癌越来越近！寒冷干燥的冬季到了，这个季节我们很容易生病。

冬季最常见的疾病莫过于感冒了，除此之外，冬季也是肺炎、哮喘病、肺气肿等肺部疾病高发的季节。

中医认为，肺部是“娇脏”，特别容易受到寒气的侵袭。

因此，我们在冬季一定要做养好我们的肺部。

那么，我们平时应该如何做才能养肺润肺，远离肺癌呢?★一、常吃什么容易患上肺癌1、煎炸肉中国传统的烹饪方式主要有煎、煮、炒、蒸、烧等等，很多人都觉得蒸和煮的烹饪方式比较清淡，吃起来没有味道。

其实，煮和蒸这两种烹饪方式在最大程度上保留了食物的营养成分，但是口感上比较清淡，不会引起我们太大的食欲。

我们中国人对吃是非常讲究的，可以吃的食物有很多种，而吃的方式也是多种多样。

前一阵子，特别流行吃啤酒和炸鸡，煎牛排之类的美食也受到了大家的欢迎。

这些煎炸的食物色香味俱全，但却是我们身体健康的隐形杀手。

如果经常食用煎肉或者是炸肉的话，那么我们就会离肺癌越来越近。

为什么煎炸肉会让我们患上肺癌呢?因为红肉在高温加工的过程中会产生致癌物质异胺环，如果经常吃煎炸过的肉类，我们就很容易患上肺癌。

据科学研究表明，煎炒油炸的烹饪方式都会增加肺癌的发病率，油炸的肉类吃得越多，那么我们患上肺癌的风险就会越高。

据相关数据表明，大约有四成的肺癌患者都曾食用过大量的煎炸肉。

中国人的烹饪方式主要以炒、炸、烧为主，这样的烹调方式容易产生大量的油烟。

很多家庭主妇做饭时没有开抽油烟机的习惯，一顿饭做下来，弄得满头满脸的油烟。

其实，不开油烟机做饭，再美丽的主妇也会熬成黄脸婆，不仅如此，长期以往还会引发肺癌等疾病。

要想保持我们的肺部健康，我们平时一定要少吃煎炸的肉类。

因为肉类中的蛋白质经过高温油炸后会产生苯并芘类的致癌物质。

另外，我们在炒菜的时候油温不要太高，不要等到油锅冒烟以后才倒入蔬菜。

同时，我们在煎炸肉类的时候，只要将表面炸成金黄就可以了，千万不要把肉炸成焦糊状。

2、香烟除了经常食用煎炸肉会让我们离肺癌越来越近，抽烟也会让我们更容易患上肺癌。

吃什么防癌抗癌 5种蔬菜帮助抵御癌症

吃什么防癌抗癌5种蔬菜帮助抵御癌症
吃什么防癌抗癌？实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

一、芦笋
芦笋所含营养元素全面，芦笋含有特别丰富的组织蛋白、丰富的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物。

芦笋入肺经、肾经，治疗肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效显着。

二、胡萝卜
缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍多。

胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。

对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用。

三、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，减少致癌物质在肠道中的停留时间。

而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。

此外，菠菜含有非常丰富的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。

但由于菠菜中草酸含量较高，因此肾结石患者不宜大量食用。

四、荠菜
荠菜的营养价值非常丰富，含蛋白质、脂肪、食物纤维、有机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙，镁、铁以及维生素C、烟酸和B 族维生素。

芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，是一种很好的防癌食物。

多吃三色菜可预防癌症老人患癌不一定要根治

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多吃三色菜可预防癌症/老人患癌不一定要根治
作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第01期
多吃三色菜可预防癌症
红色绿色紫色
文/吴润果
肿瘤专家反复强调，多吃蔬菜和水果利于防癌。

日本国立癌症预防研究所最近一项研究成果再次证明了专家的观点，并选出熟番薯(地瓜)、芦笋、西蓝花、卷心菜等20种对癌症有明显抑制作用的蔬菜。

北京安贞医院临床营养科主任夏萌还发现防癌蔬菜的一个新特点：上榜的蔬菜中红色、绿色、紫色蔬菜占了一大半。

红色蔬菜，比如番薯、甜椒、胡萝卜、番茄等富含胡萝卜素，被人体食用后会转化为维生素A；绿色蔬菜，比如芦笋、绿叶菜等含大量维生素E；紫色蔬菜，紫甘蓝、茄子等含抗氧化剂花青素。

维生素A、维生素E最明显的作用是抗氧化，它们是人体中对抗自由基侵袭的保护者。

自由基则是各种人体细胞癌变的主要诱因，这种物质长期隐匿在体内并有强氧化性，不断对细胞进行攻击，会埋下癌变隐患。

另外，维生素A能够稳定上皮细胞分化过程，对上皮细胞癌变相关的癌症，比如肺癌、
胃癌、肠癌等有防治作用。

花青素等植物抗氧化物质可在维生素A、维生素E之前筑起保护墙。

夏萌主任提醒说，食用这些防癌蔬菜也是有讲究的。

含维生素A和维生素E的蔬菜属于
脂溶性维生素，建议急火暴炒，加热时间要短；如果生吃或无油烹饪最好同时吃点肉，以提供油脂帮助维生素A、维生素E吸收。

同时，每天所用的抗癌蔬菜量最好能保持在400～500克，所用的种类要尽可能丰富。

肺癌患者的饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果

肺癌患者的饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成；肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，绝大多数肺癌起源于支气管粘膜上皮，亦称支气管肺癌.最好采用有效的传统中药保守治疗，有可能康复，许多患者康复后能够长期存活。

中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，建议你用虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂、独活、石菖蒲、仙鹤草、大蓟、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、当归、土鳖虫、青黛、肉桂、苦参、金精粉、葫芦巴、白癣皮、赤芍、山豆根、远志、泽泻、金银花、乌术粉、制鳖甲、连翘、紫草、桃仁、三七治疗，见效快，疗效确切，对肺癌效果非常好，临床应用于肺癌患者的治疗，其功效能在短期内缩小肿块，控制转移、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期，甚至达到临床治愈。

这些传统中药配合使用可以有效控制癌细胞转移扩散，能够增强机体免疫功能以达到抑制癌细胞生长，同时又不产生副作用，均在治癌抗癌的同时，增强机体免疫力，最终达到战胜癌症的目的，并可以防止残存癌细胞卷土重来，杜绝复发转移。

希望正确治疗，早日康复！中晚期肺癌患者最佳食物：◇适宜食物：肺癌饮食在日常的生活当中宜食木耳、花生、百合、海蜇、番茄、黄豆、梨、牛奶、莲子、杏仁、荸荠、香菇、胡萝卜和香蕉等。

◇禁忌食物：忌食牛、带鱼、辣椒、韭菜、羊肉和大蒜等。

同时，肺癌病人应该尽可能少吃高胆固醇的食物，比如没有鳞的鱼、虾、蟹以及动物内脏。

较咸和较凉的食物也要少吃，因为前者易造成咳嗽和气喘，后者易造成脾胃不适、食欲下降。

肺癌饮食偏方：肺癌饮食1、乌骨鸡1只，冬虫夏草10克。

先将乌骨鸡宰杀、脱毛、取内脏、洗净，再将冲洗干净的冬虫夏草放进鸡肚内，加冷水适量煮汤，约1小时，待鸡烂汁浓时，可适当加入食盐、味精。

常吃多种蔬菜可抗癌(收集)

常吃多种蔬菜可抗癌(一)蔬菜有一定的抗癌作用，常吃蔬菜有利于健康。

究竟蔬菜的抗癌作用有多大？下面，小编为你详细介绍20种对癌症有抑制作用的蔬菜。

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。

起始阶段往往是短暂且不可逆的。

在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

番茄抗乳腺癌番茄：前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。

研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

红薯：结肠癌乳腺癌红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。

绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效甘蓝类蔬菜：胃癌甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。

经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

大蒜：结肠癌大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

茭白、芹菜等：大肠癌茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

每日摄入多重蔬菜每天应摄入500—1000克各类蔬菜作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。

多吃素菜的好处有什么

菊科的深绿色叶菜：大叶茼蒿、蒿子秆(小叶茼蒿)、油麦菜、莴笋叶、深绿色生菜品种等。
百合科的深绿色叶菜：韭菜、蒜苗、小香葱等。
旋花科的深绿色叶菜：甘薯叶、空心菜(雍菜)等。
其他常见深绿色叶菜还有：菠菜、苋菜、木耳菜(落葵)、苜蓿芽(金花菜、草头)、牛皮菜(叶用甜菜)、番杏、紫背天葵等。
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5 对预防糖尿病有益。有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。
6 对预防和控制高血压有益。能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。
很多朋友都说，不知道什么是深绿色的叶菜，也不知道该吃哪几种绿叶蔬菜。
深绿色蔬菜的好处，在国内外多项研究中都得到了证明，其好处之多，超出大部分人的想象。归纳起来，主要有以下10个方面：
1 对预防骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。
7 对预防冠心病有益。多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应，降低冠心病的发作风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，特别是缺血性的心脏病。其中十字花科蔬菜和深绿色叶菜的作用得到肯定。
8 对预防多种癌症有益。流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。十字花科蔬菜中的硫甙类物质，以及叶绿素、类黄酮、类胡萝卜素等成分可能都有所贡献。

果蔬的营养和功效有哪些

果蔬的营养和功效有哪些现在人特别重视健康，都想通过多吃水果，多吃蔬菜，更好地保障身体的健康，因为蔬菜和水果，都含有大量的维生素，通过维生素的补充，就有利于身体的健康，那么果蔬的营养和功效有哪些?为了你能对果蔬的营养以及它的功效，有一个全面的了解，就来看看下面一些蔬菜和水果的营养以及功效。

豆瓣菜：预防癌症和黄斑变性。

豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。

它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。

如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。

胡萝卜：有效对抗肺癌。

富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。

除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

洋葱：减少过敏。

经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。

洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。

洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。

西兰花：中和致癌物。

西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。

研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。

豆类：预防乳腺癌。

豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。

哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。

猕猴桃：降胆固醇、降血压。

猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。

猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。

樱桃：减少痛风。

樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。

樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。

洋白菜：修复消化性溃疡。

洋白菜富含维生素C 和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，预防血管中斑块的形成。

洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。

菠菜：保护前列腺。

菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。

癌症”最偏爱这十样东西!原来我们天天都在喂养体内的癌细胞

癌症是世界公认的三大杀手之一，也是一种慢性疾病，晚期癌症难以治愈。

全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达七成原本可以在生活中预防。

一份刊登在在美国《Nature Communications》杂志上的科学报告显示：调整饮食可降低患癌风险！癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！我们做了一下总结，发现癌症的发生、治愈都与下面10个字有关，你一定要注意了~糖超过25克很危险乳腺癌、胰腺癌瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

而美国MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

烫65度是癌症温度食管癌、贲门癌中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。

流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

懒快餐吃1次，伤1次亚硝酸盐致癌不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。

把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。

除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。

腌松花蛋不要多吃增加下腹部患癌松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。

美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。

远离癌症风险谨记十二个良好饮食习惯

远离癌症风险谨记十二个良好饮食习惯近日，杭州脏腑舒食疗研究所总结了抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。

研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。

1.多素少荤。

只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。

就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。

超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。

而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。

专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。

补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。

叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。

每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。

其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食。

偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。

但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。

另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。

吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。

研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。

每天上班给自己泡杯茶吧。

经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。

其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。

饮酒还会增加结直肠癌的风险。

美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好。

喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9.十字花科蔬菜。

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险。

预防癌症多吃水果蔬菜少吃高脂肪食物

预防癌症多吃水果蔬菜少吃高脂肪食物日常饮食要均衡，每日饮食多吃新鲜水果、蔬菜等含有丰富碳水化合物及粗纤维的食物。

不宜吃得过细过精，主食中要适当增加粗粮的比例。

要改变以肉类及高蛋白食物为主食的习惯，少吃高脂肪性食物，特别是要控制动物性脂肪的摄入。

1、膳食：在高学历人群的饮食中，动物性食物的消费量已经超过谷类。

这种西化的富裕型膳食提供的能量过高、膳食纤维过低，对预防癌症极为不利。

肉类最多只能作为饮食的一种点缀，而不能成为饮食的中心部分，否则会增加患结肠癌的危险。

”现已证实，胃癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、肠癌的发生都与膳食有关。

我们提倡多吃谷类食物，对大米、面粉也不要研磨太精，否则谷粒表层所含的有防癌作用的维生素和膳食纤维就会损失很多。

平时要尽量少吃烧烤、油炸、腌制、发霉变质的含有致癌物的食品。

蔬菜中含有成分不等的抗癌物质。

日本国立癌症预防研究所于1997年按顺序排出了对恶性肿瘤有抑制效应的蔬菜名单，它们是红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、荠菜、苤蓝、芥菜、雪里蕻、西红柿、大葱、大蒜、黄瓜和大白菜等。

吃新鲜的水果和适当饮茶也有抑制癌症的作用。

2、饮酒：在我国，很多人喜欢把宴请作为扩展业务、做生意的手段，不但经常进食较多的鸡鸭鱼肉、山珍海味，也同时“享受”好烟酒。

而国内外癌症研究机构认为，过量饮酒会诱发癌症。

如果一天饮用含乙醇（酒精）超过10克的酒，患癌症的危险性就会明显增大。

10克酒精相当于饮用酒精度5％的啤酒200毫升。

在全部癌症中，约3％是由饮酒引起的，约75％的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。

因为酒精能够抑制免疫系统，降低肝脏的解毒功能，使胃增加对致癌物的吸收。

吸烟和饮酒有致癌的协同作用。

所以，为了防癌，最好不饮酒。

3、吸烟：当前威胁人类生命健康的四大疾病（癌症、脑血管病、心脏病、呼吸系疾病）都和吸烟有关。

香烟点燃时所产生的烟雾中含有2000种以上的有害化学成分，有40余种致癌物质。

吃绿叶蔬菜真的可以防癌吗常吃6种食物能防癌

吃绿叶蔬菜真的可以防癌吗常吃6种食物能防癌吃绿叶蔬菜真的可以防癌吗常吃6种食物中能防癌据了解，绿色果蔬富含钾、镁、纤维，低钠、低脂、低热量，适合普遍人群食用，它们所含的各种矿物质、维生素和抗氧化物还能起到预防慢性病和癌症的作用。

一颗小小的绿叶菜真能起到防癌作用吗？众所周知，电离辐射、体内重金属残留可以直接或间接诱发癌症。

营养学家Bernard Jensen博士指出，绿色蔬菜所含的叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外。

此外，他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数，但通过吸收大量的叶绿素之后，病患者的血球计数就会增加，健康状况也会有所改善。

食物中6大“防癌卫士”大豆美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。

它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。

建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品。

西红柿英国布里斯托大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员发现，每周吃10份西红柿（约合3斤），可使男性前列腺癌危险降低18%，起到关键作用的是抗氧化剂番茄红素。

西红柿经过加热，番茄红素释放量能增加5倍，且更易被吸收，因此，西红柿最好做熟吃。

木瓜新加坡国立大学医院发布的一项调查显示，多吃一点以木瓜为代表的橙色水果，能减少患肺癌的几率，这要归功于其中的防癌酵素—木瓜酵素。

海鱼日本国立癌症研究中心经调查指出，吃富含EPA和DHA这两种不饱和脂肪酸的鱼，可以降低罹患肝癌的风险。

海鱼防癌的原因在于，其中的不饱和脂肪酸能抑制炎症，可预防慢性肝炎发展到肝癌。

建议人们每周吃两次深海鱼。

胡萝卜韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜中的抗氧化物可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。

绿茶美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所工作人员发现，绿茶提取物中的一种抗氧化物（EGCG）具有强抗氧化功效，它可以抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢酶的作用，进而干扰癌细胞代谢，防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。

蔬菜水果防癌揭秘-PeacefulMind

蔬菜、水果到对身体有何益处？
蔬菜水果的防病作用,要归功于它们含有的丰富的植物化学物质、膳食纤维、维生素、有机酸、矿物质等成分。关于蔬菜水果对多种慢性病的防治功效,在《膳食指南》中有以下详细阐述:
被公认为是最佳防癌食物。能显著降低高血压、冠心病等心血管病的危险,可明显降低糖尿病发生率,能有效控制体重,避免超重、肥胖,能防治便秘。
无独有偶,流行于墨西哥民间的果菜汁疗法与此有异·曲同工之妙。其具体方法是每天按时给予患者十余种新鲜浓缩生果菜汁,外加二三餐和水果,同时配合解毒疗法。所用果菜均为新鲜的,并有一定的配方原则。据介绍用这种疗法治疗癌症,早、中期患者有效率近 90%,晚期患者也能达到 50%。
医学研究证明,生吃蔬菜水果可最大限度地保留蔬菜中的营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种 “干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。
生食最大限度地保留了蔬菜水果中的维生素和微量元素蔬菜中的木质素、胡萝卜素以及挥发油,都可激发抵抗力,提高免疫细胞的吞噬力。
营养学家研究认为,熟食往往会加重消化道胃肠的额外负担,加速机体衰老行程。生食则机体可充分吸收蔬菜中的营养素,增强消化系统的机能并促进机体动静脉吻合,更加完善机体血液循环,延缓衰老。
日本国立癌症预防研究所不久前对 26 万人饮食生活与癌的关系统计调查,证明了蔬菜的防癌作用。通过对 40 多种蔬菜抗癌成分及抑癌实验结果的分析,从高到低排出了 20 种对肿瘤有显著抑制效果的蔬菜名单:熟红薯 (98.7%)、生红薯(94.4%)、芦笋(93.7%)、花椰菜 (92.8%)、卷心菜(91·4%,)、菜花(90·8%)、欧芹 (83.7%)、茄子皮(74%)、甜椒(55,5%)、胡萝卜(46·5%)、金花菜(37·6%)、荠菜(35.4%)、苤蓝(34.7%)、芥菜 (32.9%)、雪里蕻(29.8%)、西红柿(23.8%)、大葱(6.3%) 大蒜(5.9%)、黄瓜(4.3%)、大白菜(7.4%)。

蔬菜营养价值

富含脂肪、糖类、维生素C，钙含量是鸡的7倍多，铁为其4倍，B族维生素也高于鸡肉。

含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。

食用效果：具有温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元，镇静等功效。

对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。

土豆：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

食用效果：和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少高血压、高血脂，关节疼痛，降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹，消化不良、大便干结1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

此外，茄子还有清退癌热的作用；3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

肺腺癌吃哪些蔬菜好

肺腺癌吃哪些蔬菜好
1、芹菜
研究发现,芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘,可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分,两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌。
2、菜
菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
3、胡萝卜
有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏,并容易被人体吸收。长期吸烟的人,每日如能饮半杯生胡萝卜汁,对肺部也有很好的保护作用。
4、绿豆芽
绿豆芽性寒、味甘,有清热解毒,利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂,能刺激机体产生干扰素,而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E,能保护上皮细胞,还是维生素B17的重要来源,可预防癌症。

早期肺癌的饮食调理吃什么

早期肺癌的饮食调理吃什么引言早期肺癌是指肺癌的初期阶段，即癌细胞尚未扩散到肺以外的组织或器官。

对于早期肺癌的治疗，手术是主要的治疗方法之一。

除了手术治疗，饮食调理也是帮助恢复和提高生活质量的重要方面。

本文将介绍早期肺癌的饮食调理，包括应该吃什么以及应该避免什么。

饮食调理吃什么1. 蔬果类食物新鲜的蔬菜和水果对早期肺癌的康复至关重要。

它们富含维生素、矿物质和纤维素，这些有助于维持身体的免疫功能和促进恢复。

特别是含有高量抗氧化剂的食物，如菠菜、胡萝卜、西兰花、莓类水果等，在早期肺癌康复过程中起到重要作用。

此外，全谷物和豆类也是良好的选择。

2. 海鱼类食物富含ω-3脂肪酸的海鱼，如鲑鱼、鳕鱼和鳟鱼，对早期肺癌患者尤其有益。

ω-3脂肪酸具有抗炎和抗氧化的特性，有助于减少肿瘤生长和扩散的风险。

此外，海鱼还提供了高质量的蛋白质，有助于身体的康复。

3. 低脂乳制品低脂乳制品是早期肺癌康复饮食中的重要组成部分。

它们富含蛋白质、钙和维生素D，有助于骨骼健康和免疫功能。

选择低脂或非脂肪乳制品，如低脂牛奶、酸奶和乳酪，以减少摄入过量的饱和脂肪。

4. 高纤维食物高纤维食物对早期肺癌患者的消化系统健康至关重要。

它们可以帮助预防便秘和改善肠道功能，减少患者因放疗或化疗导致的不良反应。

选择含有全谷物、豆类、坚果和种子的食物，以确保足够的纤维摄入量，并避免加工食品和精制谷物。

5. 适量的健康脂肪健康脂肪对于人体各项功能的正常运转非常重要。

选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鳄梨和坚果。

避免摄入过量的饱和脂肪和反式脂肪酸，这些脂肪可能增加患者患上其他慢性疾病的风险。

饮食调理避免什么1. 红肉和加工肉红肉和加工肉的摄入应该尽量避免。

这些食物含有高量的饱和脂肪和添加剂，可能增加癌症发生的风险，并阻碍早期肺癌的康复。

2. 高盐食物高盐饮食可能与肺癌的发生和发展有关。

减少加工食品、罐头食品和腌制食品的摄入，以降低整体盐摄入量。

多吃蔬菜是否一定有益

多吃蔬菜是否一定有益蔬菜作为一种健康食材，一直被认为是饮食中不可或缺的一部分。

人们常说“多吃蔬菜有益健康”，那么多吃蔬菜到底是否一定有益呢？本文将从营养角度、健康角度和环保角度三个方面来探讨多吃蔬菜的益处。

首先，从营养角度来看，蔬菜是人类膳食中重要的营养来源之一。

蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质，这些对人体的生长发育、新陈代谢、免疫功能等起着至关重要的作用。

例如，蔬菜中的维生素C有助于增强人体的抵抗力，预防感冒和坏血病；而蔬菜中的膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病。

因此，多吃蔬菜可以有效地摄入各种必需的营养素，维持身体的正常功能。

其次，从健康角度来看，多吃蔬菜对预防和控制慢性疾病具有重要意义。

现代人的生活节奏快，工作压力大，饮食结构不合理，容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。

而蔬菜作为低热量、高纤维的食物，可以帮助控制体重，降低血压，改善血糖水平，减少慢性疾病的风险。

此外，蔬菜中的植物化学物质如类黄酮、异硫氰酸酯等，具有抗氧化、抗炎症等作用，有助于预防癌症等疾病的发生。

因此，多吃蔬菜可以维护身体健康，降低患病风险。

最后，从环保角度来看，多吃蔬菜也有利于环境保护。

相比畜肉生产，蔬菜生产所需的水、土地、能源等资源消耗更少，排放的温室气体和污染物也更少，对环境的影响更小。

此外，蔬菜生产过程中不需要大量的饲料喂养动物，减少了对粮食资源的竞争，有利于粮食供应的平衡。

因此，多吃蔬菜可以减少对环境的负担，促进可持续发展。

综上所述，多吃蔬菜在营养、健康和环保方面都有益处。

然而，需要注意的是，蔬菜作为一种食物，也有其局限性，不能完全替代其他食物。

因此，在日常饮食中，应该保持膳食的多样性，合理搭配各种食材，才能获得全面均衡的营养。

希望大家能够认识到多吃蔬菜的重要性，养成良好的饮食习惯，保持健康的生活方式。

多吃水果蔬菜有益健康

多吃水果蔬菜有益健康在现代社会，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也发生了很大的变化。

快餐、加工食品和高热量食物成为了人们日常饮食的主要来源，而蔬菜水果的摄入量却相对较低。

然而，多吃水果蔬菜是非常有益健康的，本文将探讨它们的好处，以及如何增加水果蔬菜的摄入量。

1. 提供丰富的营养素水果蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对保持身体健康至关重要。

维生素C、维生素A和维生素E等抗氧化物质能够帮助身体抵抗自由基的伤害，预防各种慢性疾病的发生。

蔬菜如菠菜、西兰花和胡萝卜富含维生素K，有助于血液凝结，预防出血等问题。

此外，水果蔬菜还富含纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌。

2. 降低慢性病风险大量的研究表明，长期多吃水果蔬菜可以降低慢性疾病的风险。

心血管疾病是全球主要的死亡原因之一，而摄入足够的水果蔬菜可以有效降低心血管疾病的发病率。

此外，水果蔬菜中的纤维素和植物固醇对降低胆固醇有益，有助于预防高血脂和动脉粥样硬化。

一些研究还发现，多食用水果蔬菜可以降低某些类型的癌症风险，如肺癌和结肠癌。

3. 控制体重水果蔬菜通常含有较低的热量和高水分含量，能够满足人体的饱腹感。

这有助于减少高热量食物的摄入，帮助控制体重。

此外，水果蔬菜中所含的纤维素能够延缓胃肠蠕动，减少食欲和过量进食的发生。

因此，多吃水果蔬菜有助于维持健康的体重和塑造良好的体形。

4. 增强免疫力水果蔬菜富含的维生素和矿物质可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。

维生素C和维生素A是免疫系统所必需的营养素，能够增强白血球的活性，增加各类细菌和病毒的防御能力。

此外，水果蔬菜中的抗氧化物质也有助于修复和保护细胞，增强免疫系统的整体功能。

为了增加水果蔬菜的摄入量，以下是一些实用的建议：1. 每天吃水果蔬菜的目标根据世界卫生组织的建议，每天的目标摄入量是每天至少吃五份水果蔬菜，即约400克。

可以选择各种颜色和种类的水果蔬菜，以确保摄入全面的营养素。

2. 增加菜肴中的水果蔬菜每顿饭都应该有水果蔬菜的存在。

盘点能够防癌抗癌的蔬菜

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点能够防癌抗癌的蔬菜
导语：海带能够预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，海带含有碘元素，海带能够有效抑制肠道内产生的致癌物质，里边所含的纤维能够促进胆汁酸和胆固醇的排出，海带对各种癌细胞有直接抑制作用。

盘点能够防癌抗癌的蔬菜
盘点能够防癌抗癌的蔬菜
很多人都知道很苦的苦瓜是具有抗癌功效的，也因为苦，所以很多人都不喜欢吃苦瓜。

那除了苦瓜之外还有什么蔬菜瓜果具有防癌抗癌的功效呢？下面我们一起来看看吧！
1、西红柿
番茄预防前列腺癌、乳腺癌。

研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。

同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。

2、海带
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

长期吃素到底有没有好处

长期吃素到底有没有好处现代人重视健康饮食，有不少人觉得吃肉不健康，所以就会长期吃素。

近几年人们对吃素好处的讨论越来越强烈，究竟，长期吃素有没有好处呢？今天，小编带您听听饮食专家关于吃素的养生知识，让你正确认识吃素这个饮食习惯。

一、吃素可抗癌美国國镓癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%.二、吃素对心脏有益吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。

哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是个素食者。

三、吃素能增强免疫力要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。

素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

所以说吃素对健康还是有好处的，当然，我们并不建议你一味地、盲目的吃素。

之所有建议你吃素，是因为现代人普遍都有营养过剩的问题，吃素可以均衡营养。

不让你一直吃素，是因为肉食中有人体必要的养分，只吃素会给你健康带来隐患。

可见吃素有好处，但不能长期吃素。