中国餐桌礼仪文化论文
中餐礼仪论文范文5篇-文化论文-社会学论文
中餐礼仪论文范文5篇-文化论文-社会学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——第一篇关于中餐礼仪论文：《外事中餐礼仪中的主客体文化策略的运用》[摘要]本文在跨文化传通理论的指导下，对外事活动中中餐的各个环节进行了同西方用餐礼仪文化上和实践上的比较和分析，提出一套从座次安排、点餐到敬酒一系列的合理做法，以指导外事活动中的用餐活动。
[关键词]跨文化传通主客体文化座次安排点餐敬酒。
随着我国改革开放的深入，外事活动空前活跃起来。
中华民族是一个热情好客的民族，所以餐桌也就成为外事活动中的一个重要舞台。
中国是一个礼仪之邦，如何在餐桌上举止能不失礼仪之邦的风范，值得认真探讨。
本文中所讲的餐桌礼仪，主要是讲在外事国际背景下的中餐礼仪，采取跨文化研究中的主客体文化的方法，从中国文化的内部去观察餐桌礼仪。
1. 餐桌礼仪所采用的跨文化传通总体原则。
跨文化的传通（传播和沟通）要从某一文化情景中进行，由此形成对某一文化相对有利和不有利的情况。
在本族跨文化情境中的跨文化传通对于其交际者而言乃是主文化（host culture）,相反则是客文化（guest culture）.一般说来，作为主文化一方在跨文化传通中往往居于有利地位，及客随主便,但在主文化较弱而客文化较强的特殊环境下，则会产生相反的交际效果。
即反客为主.（王宏印，1995）。
中国文化无论是从历史角度上还是从经济角度上来讲，都是一个有着重要国际地位和影响力的文化。
所以在中国国内的外国友人，一般会对中国文化充满好奇，由此产生更多的客随主便的情况。
但同时国人的礼让的传统，则会同时十分照顾来客的家乡文化。
于是，餐桌变成了以中国文化为主，主客文化交替表演的舞台。
2. 中外座次思想的异同及其在座次的安排中的运用。
2.1 中西方不同的座次观念。
在中国的大部分地方，国人对座次有着较强的观念。
身份不同、地位不同的人的不同座次是有明确规定的。
现在，中国的大型餐桌多为圆形，主陪坐在面对门的位置，以便招待到来的客人。
餐桌上的礼仪论文（精选5篇）
餐桌上的礼仪论文（精选5篇）餐桌上的礼仪论文（精选5篇）现如今，说到论文，大家肯定都不陌生吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。
你知道论文怎样写才规范吗？以下是小编为大家收集的餐桌上的礼仪论文（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐桌上的礼仪论文1随着中国加入世界WTO与世界的交流也越来越多，作为饮食文化中的餐桌礼仪也受到了越来越多的人的关注。
本文以中西餐桌礼仪为出发点，以下是“餐桌上的礼仪论文”希望能够帮助的到您！现在社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要――也是头等重要的社交经验。
餐桌礼仪在中西方人们的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
中西餐在吃的方面都有两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅。
另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。
尽管有许多不同，但还是有许多规则是大多数国家通用的。
有一种说法，不懂得吃西餐的礼仪，就不算是正宗的现代人。
那么中西就餐礼仪终究有些什么差异呢主要有以下几点：一、预定在中国吃饭很少有预约的事，一般在大型的，重要的场合才会预约。
而在西方越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
二、着装中西方在这方面都很有讲究。
但在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才会穿得隆重些。
而吃饭时穿着得体、整洁则是欧美人的常识。
去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
此外最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。
进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
三、入座入座时如果有主人或招待人员，那么座位应该听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。
如未定座位，应由尊长坐上座，自己捡低档的座位坐下，不必过于谦恭。
中餐礼仪的论文怎么写8篇
中餐礼仪的论文怎么写8篇中餐礼仪的论文怎么写 (1) 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。
古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
座次礼仪这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
【实用】餐桌礼仪作文汇总六篇
【实用】餐桌礼仪作文汇总六篇在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的【实用】餐桌礼仪作文汇总六篇，一起来看看吧!餐桌礼仪作文篇1餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。
正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。
然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。
自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。
另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。
据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。
“饮食所以合欢也。
”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。
餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。
在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的`就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。
大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。
爸爸妈妈带我出去吃饭的时候，我就非常注意吃饭时的礼仪，有时候会见到很多食客吃饭时大声喧闹，随意把脚翘着，非常不文明，这样既显得自己的素质不高，也影响到别的食客。
有时候我也会在饭后和小伙伴们追打哄闹，这个时候爸爸妈妈就会制止我们，他们说这样做会影响到别人，同时也会对自己不安全，容易摔倒受伤，现在出去吃饭，我就会注意，不能哄闹追打，不大声吵闹，做到文明吃饭。
中餐礼仪的论文怎么写6篇
中餐礼仪的论文怎么写6篇中餐礼仪的论文怎么写 (1)1.用餐卫生有的孩子吃饭喜欢挑来拣去，家长们要记得和孩子说：“吃饭时，我们取菜要取自己面前的，看准那块就夹，不要翻来覆去抄，那是非常没礼貌的表现。
带汤汁的肉菜更要小心夹，以免溅脏了衣服，人家会说你是不讲卫生的孩子的。
吃完饭后放下碗，要有礼貌地说：‘请大家慢用’。
2.公筷布菜如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的`菜肴送到他们跟前。
3.入座的礼仪先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
4.垃圾放碟子吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
5.不宜打嗝进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。
中餐礼仪的论文怎么写 (2)举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：1、每张桌上一个主位的排列方法。
中国饮食文化论文最新7篇
中国饮食文化论文最新7篇前言篇一对于人们来说，饮食文化是在当地的地理环境的影响下形成的。
在一些旅游资源丰富的地区，人们也发掘了一些具有当地特色的食物。
这些食物可以对游客起到很好地吸引作用，还可以提升游客的消费水平。
这样一来，就能更好地促进该地的经济发展，也能更好地让不同地区的饮食文化得到推广。
由此可见，饮食文化对旅游资源的开发和旅游地区的经济发展有重要影响。
但是不同地区的饮食习惯是受到当地的自然资源和环境因素影响的，接下来就着重看看地理环境因素对不同地区的饮食文化有何影响。
饮食文化的形成。
篇二（一）地形因素对我国饮食文化的影响。
由于我国面积广阔且地形多样，盆地、高原、平原和丘陵、山地都具备，地形类型齐全。
在我国的东部地区主要以平原和丘陵为主，地势较为平坦，受季风性气候影响，气候较为湿润且土地肥沃，在长期的农业生产过程中形成了肥沃的`水稻土。
因此在我国东部地区，农业生产是以水稻为主的粮食作物，蔬菜品种类别齐全、数量繁多。
而且东部地区水资源丰富，湖泊面积广阔，因此淡水鱼资源丰富。
由于东部地区自然环境优越，适合农作物的生长，所以东部地区物产丰饶，人们的饮食一般以米饭为主。
在我国东部丘陵地区，由于受季风性气候的影响，在一些丘陵地区盛产茶叶。
因此就东部地区饮茶之风盛行。
长江中下游平原就是一个典型的例子，长江中下游平原的纬度大约为30度，我国的青藏高原与长江中下游平原的纬度相当，但是由于向高原海拔高，为高寒地区。
因此在青藏高原地区的农业大部分是高寒畜牧业，人们多以养殖绵羊、藏羚羊为主。
由于气候恶劣，自然条件相对较差，其他农作物生产较少。
因此在青藏高原地区，人们多以肉食为主食，且由于海拔高，天气寒冷人们大都将酥油茶作为饮料以御寒。
青藏高原为高寒地区，可种植青稞，当地人都喜欢喝用青棵酿的烈性酒。
不仅如此，由于海拔高当地的水沸点较低，因此青藏地区的居民大多喜欢把青稞磨成粉末，做成糍粑。
四川盆地地区和长江中下游地区位于同一纬度，但是由于四川以盆地地形为主。
中餐礼仪的论文怎么写_饮食礼仪_
中餐礼仪的论文怎么写中餐礼仪自古就很讲究，那么你知道中餐礼仪的论文怎么写啊?下面是小编收集整理关于中餐礼仪的论文资料以供大家参考学习，希望大家喜欢。
中餐礼仪的论文篇一中国有句古语：民以食为天。
中国人自古就对饮食有着很高的追求，餐饮礼仪可谓源远流长。
21世纪，随着经济快速发展，西方文化大量涌入中国，西式餐饮文化逐渐被中国民众接受。
由于历史和文化的不同，中西方餐饮文化有着很大差异。
对中西方餐饮礼仪进行比较，有利于在跨文化交际中恰当、得体地进行交往，从而避免因为不恰当的方式或行为造成的误解和交际障碍。
一、用餐氛围的差异由古至今，中国人都非常习惯在饭桌上表达感情。
大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围，讲究面子排场，气氛之热烈常常令人叹为观止。
在用餐过程中，中国人喜欢相互敬酒，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。
主人还要劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，甚至会不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，这样才能充分体现主人的热情和诚意。
虽然从卫生角度看，这种饮食方式有明显不足，但它符合我们民族“和合”、“团圆”的普遍心态，由此可以看出延承至今的文化传统和民族性格。
当然，大声喧哗的就餐方式已经为现代就餐礼仪所摒弃。
西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份，只吃自己的盘中餐，不替他人取菜、不吸烟、不劝酒;喝汤时不能发出响声，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴;可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。
其实，中式宴会和西式宴会交际的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席，而西式宴会多体现于相邻宾客之间。
与中国饮食方式的差异更明显的是西方流行的自助餐。
大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有话都摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
但各吃各的，互不相扰，总是缺少了和乐融融的气氛。
二、席位安排的差异中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，或取面门、朝阳，或依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位。
餐桌礼仪作文【精选9篇】
餐桌礼仪作文【精选9篇】礼仪作文篇一礼仪是人类维持社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，如果没有礼仪，世界将变成毫无意义的星球。
让我们做一个文明礼仪小卫士吧！首先我们自身先要变成一个有礼貌的人，凡事从自我做起。
不管你的长相有多好看，衣服有多华丽，如果身体带有异味，那必然会破坏别人对你的好感，因此，我们一定要养成不错的卫生习惯，做到睡觉前刷牙、洗脸、洗脚，还要经常洗头；别人在跟你谈话时，你也要有礼貌，决不能自顾着掏鼻孔、挖耳屎或修指甲，这是不尊重他人的行为；在和别人交谈的时候，不能声音太大，不要对人口沫四溅。
在学校里，文明礼仪也是极为重要的，同学间、师生间都要讲文明有礼貌。
见到老师要主动问好；与同学团结友爱、互相帮助，不讲脏话、粗话；不大声喧哗，不在教室打闹嬉戏；不随地吐痰，乱扔纸屑、食品袋和饮料瓶；不损坏学校的公共财物，不破坏学校里的一草一木；做操时安静整齐地快速排好队；校内午餐不挑食，餐后及时打扫卫生。
在家里，我们也要讲文明礼仪。
起床后要叠好被子，自身的房间自身整理，还要帮父母做些力所能及的家务事；吃饭时要先让长辈入座，喜欢吃的菜不能一个人独享；上学离家时要和家人说“再见”，放学回来要和家人说“我回来了”；如果你在家里听音乐，声音不能开得太大，不要在家里用力地蹦跳，以免影响楼下住户；家里的垃圾要及时清理，千万不能从窗户往外乱扔。
文明礼仪小卫士，人人都可以当，就让我们从自身做起，从身边的小事做起，让这个世界充满文明之花。
礼仪作文篇二孔子云：“不学礼，无以立，礼之用，和为贵。
先王之道，斯为美，大小由之，有所不行，知知而和，不以礼节之，亦不可行也。
”礼乃中华民族之传统，讲究文明礼仪乃做人之本。
语言有礼仪。
“君子不以口誉人，则民作忠。
故君子问人之寒则衣之，问人之饥则食人，称人之美则爵之。
”中国自古以来就是礼仪之邦，中国人的语言表达富有很多的礼仪元素，语言的礼仪使言谈成为一门艺术，“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
餐桌的礼仪(通用15篇)
餐桌的礼仪(通用15篇)在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的餐桌的礼仪(通用15篇)，一起来看看吧!人们通常会认为泰国人在用餐时和我们一样多用筷子，但事实上，他们只有在吃带有汤水的食物时才会用到筷子。
泰国人一般都是叉子与汤匙搭配使用的，只有少数情况下会用到筷子或手。
2、去泰国必试猪肉沙律 Nam tok mooNam tok moo 是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉"，主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片，另外还会配上一小篮子的糯米饭，让你连最后一滴汁也不浪费。
这道地方美味在全球50大美食排行榜上也榜上有名哦。
3、去日本，一定要在火车站买个便当吃到日本游玩，你可能已经有长长一串想要尝试的美味，但也请一定不要错过了守候在火车站里的便当。
一般来说，火车站便利店里头的便当味道并不怎么样，卖相也很一般，但日本火车站内kiosk便利店里供应的便当却精致到你立刻就会想要拿出手机拍照然后晒给朋友们看。
4、在俄罗斯，吃饭的时候要把手放在桌面各位小时候有没有被爸妈教育过吃饭的时候一定要把手放在桌面上呢？如果一直没能改掉这不礼貌的习惯，那么去俄罗斯可是要小心了，事关吃饭的时候千万不要把手放在桌下，例如膝盖上，一定要放在桌边，否则会让人觉得有可疑。
5、在意大利，牛角包与 Cappuccino 的早餐组合你不可错过意大利人最喜欢的早餐组合——牛角包与 Cappuccino。
意大利人对什么时候该吃什么分得很清，牛奶比例较多的咖啡，例如Cappuccino，就只有在早餐时段才会选择，但如果他们正赶时间，那么就会点选Espresso来代替。
关于中国餐桌礼仪的作文
关于中国餐桌礼仪的作文
中国是一个有着五千年历史的文明古国，中国的传统文化博大精深，源远流长。
在我们身边，有许多传统文化，如：端午节吃粽子、中秋节吃月饼、春节吃年糕、元宵节吃汤圆等等。
其中，我最喜欢的就是我们中国的餐桌文化。
在我国的古代，有一位伟大的教育家孔子提出：“食不厌精，脍不厌细”，意思是说吃饭要吃得精粗适度。
中国是一个饮食大国，所以也可以说是一个食俗文化大国。
在中国有许多传统的节日：端午节、中秋节、元宵节等等，其中我最喜欢的就是中秋节和春节了。
在我们家里有许多亲戚：爷爷奶奶、舅舅舅妈、还有我的两个弟弟和一个妹妹。
每逢中秋佳节，我们一家人就聚在一起，吃月饼、赏月亮。
当吃到大月饼时，妈妈就会问：“谁是大月饼呀？”这时我们一家人都会异口同声地说：“我！”然后妈妈就会给我们每人切一块月饼，然后再切成八瓣，分给爷爷奶奶和舅舅舅妈吃。
这就是我们中秋节的传统习俗——赏月、吃月饼。
但是在这个充满欢乐与幸福的节日里，还有一些不和谐的音符：有一次吃饭时，我发现弟弟把饭撒在了地上。
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餐桌礼仪文化(7篇)
餐桌礼仪文化(7篇)人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。
大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？旧书不厌百回读，熟读精思子自知，如下是作者勤劳的小编帮家人们收集的餐桌礼仪文化【7篇】。
餐桌礼仪篇一一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是较保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。
二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐较重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
三、敬酒的顺序，无酒不成席是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐较重要的贵宾尝一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。
五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。
六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。
关于餐桌礼仪作文集合七篇
关于餐桌礼仪作文集合七篇在日常生活及工作中，我们总要写作各种各样的文档，优美的文章总会让人眼前一亮，能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现，还有可能会得到领导的赏识，甚至升职都有可能，可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达，那怎么办？那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔，学以致用，我相信你自己自也可以写出优秀的文档，以下是我为大家精心整理的关于餐桌礼仪作文集合七篇，一起来看看吧!餐桌礼仪作文篇1小笼包、灌汤包、大肉包、北京烤鸭、麻婆豆腐、京酱肉丝、鱼香肉丝……一提到这些菜，相信许多人口水都已经留下来了。
但是，光知道吃还不行，我们还要知道吃什么，怎样吃。
那么，这“吃”里面都有些什么讲究呢？众所周知，由于中国幅员辽阔，地大物博，各地美食种类各不相同。
而中国传统饮食分为八大菜系和众多细分菜系。
这八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，都具有着各自的地方风味特色。
在口味上，常有南甜北咸东酸西辣之分。
而提到“吃”，不得不提一下筷子。
作为华人必备的饮食工具，“筷子”也有着不少的含义。
筷子的标准长度是七寸六分，代表人有“七情六欲”，是不同于一般动物的情感动物；因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。
而筷子一头圆、一头方，圆的一端象征着天，方的一端象征着地，表示天圆地方，是古人对世界原则的基本了解。
此外，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是古人对人和世界的关系朴素理解。
并且，筷子常是成对出现的，也与中国太极理念相符：太极是一，阴阳是二。
一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果……关于筷子也有一个有趣的说法。
如果出国旅游，在餐厅里，听到有人说“服务员，来一双筷子。
”说明这是中国人。
而说“服务员，来两根筷子。
”那么这就是外国人了。
仅仅是一双筷子都有这么多讲究，不得不感叹一下中华文化博大精深。
中国餐桌礼仪文化作文3篇
中国餐桌礼仪文化作文3篇导语：餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节都是少不了要注意到的，不然就会给人留下一个“没有修养”的坏影响。
以下是店铺为大家分享的中国餐桌礼仪文化作文3篇，欢迎借鉴！中国餐桌礼仪文化作文一民以食为天，在我们的日常生活中经常会在餐上打交道。
众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。
一个新的词汇在电视媒体上亮丽展现：“光盘行动”。
光盘行动“。
这是节俭的壮举，如春潮热浪一般，在媒体上迅速蔓延开来，受到社会极大的赞扬。
很多饭店倡导了这文明举措，积极响应，把节俭活动推上了社会的窗口，产生了连锁效应。
反对铺张浪费，反对粮食浪费，是扶持正气的一面鲜艳的旗帜，人人都会响应的，而且积极行动起来，我表示赞同。
”文明餐桌，从我做起“>倡议书餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。
正在争创自治区文明县城的我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引领”文明消费、节约用餐“的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，为此，我们特向全县广大市民发出如下倡议：一、传承传统美德。
我们每个人都要自觉做到传承”礼仪之邦“的美德，号召大家踊跃参加到文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受”文明用餐，节俭惜福“的快乐。
二、做到合理消费。
绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费。
三、倡导文明用餐。
自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用”公筷公勺“，杜绝使用一次性筷子；提醒家人开车不喝酒，酒后不驾车。
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致饮食文化是一个国家乃至一个民族的重要组成部分，它反映了人们的生活方式、价值观和社会习惯。
中华饮食文化作为世界上历史最悠久、底蕴最深厚的饮食文化之一，不仅以其独特的味道和健康的食材吸引着世界各地的人们，更以其独特的餐桌礼仪展示着中华民族的尊重与雅致。
本文将探讨中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致，并展示其对人们的生活方式和社会关系的影响。
一、尊重他人的餐桌礼仪中华餐桌礼仪强调对他人的尊重和关心。
在中国，人们在用餐时要注意不发出吵闹声，要轻声细语，以尊重他人的享受。
此外，中国人还注重对年长者的尊重，通常将年长者安排在餐桌的主席位置，以示对长辈的尊敬。
另外，在中华饮食文化中，有一种传统的餐桌礼节叫“敬酒”。
当宾客到来时，主人会端起酒杯，示意宾客先喝一口。
这是对宾客的尊重和欢迎的一种方式。
二、雅致的餐桌装饰和摆设中华饮食文化注重在餐桌上营造雅致的氛围。
在中华传统家庭中，餐桌通常会精心布置，用具和摆设要符合季节和客人的身份地位。
例如，春天可能会在餐桌上摆放一些鲜花和春季的蔬菜水果，以增加春天的气息。
而在节日或重要场合，餐桌上还会摆放象征幸福和吉祥的装饰物，如对联和红色的窗花。
这些装饰和摆设不仅让餐桌更加美观，也彰显出主人对客人的尊重和热情。
三、饮食习惯与社会关系的影响中华饮食文化中的尊重与雅致对人们的生活方式和社会关系产生着深远的影响。
首先，饮食习惯是人们社交和沟通的一种方式。
在中华文化中，人们经常通过共进餐来加强友谊和建立亲密关系。
此外，餐桌上的尊重和礼貌也体现了中华文化中尊重他人和注重集体利益的价值观。
这些习惯使人们更容易建立起亲密的人际关系，并促进社会的和谐发展。
四、中华饮食文化的国际传播随着经济全球化和文化交流的加深，中华饮食文化正在国际间得到广泛传播。
越来越多的外国人开始喜欢中国菜，并尝试在家里烹饪中国菜。
这一现象不仅推动了中华饮食文化的传承和发展，也为中国文化在世界范围内的传播做出了贡献。
关于中国餐桌礼仪的作文
关于中国餐桌礼仪的作文
中国自古以来就是礼仪之邦，礼仪不仅代表了一个人的形象，更代表了一个国家的形象。
而餐桌礼仪是一个国家礼仪的重要组成部分。
我们在用餐前应注意自己的仪表，不能穿拖鞋、背心、短裤、凉鞋或凉鞋配拖鞋，穿着应整洁大方。
男士需刮胡须，女士需剪指甲。
男生不可留长头发。
如果你是女孩，可不能留长头发，不然会让人觉得你很邋遢。
不要用手拿着饭菜送到嘴边，也不要发出奇怪的声音，更不可用嘴吸碗里的食物。
在餐桌上，我们要有礼貌，要先给长辈夹菜，如果长辈不在桌上吃饭就不能先吃；要等长辈入座后才能入座；在座次顺序是从外向里排；如果是在自己家里吃饭要先向长辈问好或祝福；要等菜上齐了再开始吃。
吃饭时不能吧唧嘴，不能狼吞虎咽地吃；还要注意营养均衡。
不能因为喜欢吃某种菜而多吃，也不能因为觉得某道菜很好吃而多吃。
餐桌礼仪是我们中国的传统文化之一，如果你是一个中国人那就必须遵守中国的餐桌礼仪。
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中国餐桌文化范文
中国餐桌文化范文首先，中国餐桌文化强调团圆和家庭情感。
在中国，很多重要的节日和庆典都与餐桌有关，例如春节、中秋节、端午节等。
家人聚在一起，共同品尝美食，是家庭团聚和庆祝的重要方式。
中国人认为这样的聚餐能够增进亲情，加深彼此之间的关系。
因此，即使在平常时期，中国人也会尽量按时回家，与亲人一起共进晚餐。
其次，中国餐桌文化强调礼仪和尊重。
在中国，餐桌上的礼仪非常重要，它代表了一个人的修养和素质。
例如，用餐时要注意端庄、文雅，不要大声喧哗，避免发出嘈杂的声音。
另外，长辈和客人有着特殊的地位和待遇，应该先吃、先喝，如果他们举杯敬酒，我们要回礼。
此外，在用餐过程中，要让别人先动筷子，表达对对方的尊重和礼貌。
再次，中国餐桌文化注重菜肴的搭配和烹饪技巧。
中国有着悠久的饮食文化，各地菜系繁多，每一道菜都有其独特的味道和风味。
中国人追求“色、香、味、形、意”五个方面的完美统一、菜肴的烹饪技巧讲究烹制时间、火候、切菜方式等等，以达到最佳的口感和色香味。
同时，中国人讲究菜肴的搭配，追求营养均衡、红白绿黑色彩鲜明，以及荤素搭配合理的原则。
最后，中国餐桌文化强调节俭和节约。
中国人有着“不知饥饿胜不道”的传统观念，认为吃饭要克制和有节制。
因此，在用餐中，中国人讲究吃得健康、吃得适量。
将食物的大小适宜，尽可能地保证每一种食物都能够充分的被吸收利用，减少浪费。
此外，中国人崇尚自然食材，善于利用季节食材，追求“天时、地利、人和”的和谐。
总之，中国餐桌文化是非常丰富多彩的，代表了中国人民的深厚文化底蕴和民族特色。
它强调团圆和家庭情感，注重礼仪和尊重，讲究菜肴的搭配和烹饪技巧，以及强调节俭和节约。
这些传统的文化价值观在中国人的餐桌上得到了广泛的传承和弘扬，并深入人心。
无论是国内还是国外，中国餐桌文化都应该被重视和传承，它不仅是中国人的骄傲，也是一种宝贵的文化资源。
酒桌礼仪作文范文
尊敬的各位读者大家好，今天我要给大家分享的是关于酒桌礼仪的一篇文章。
酒桌礼仪是我们中国人的传统美德之一，也是社交场合中不可缺少的技能之一。
今天我们就来探讨一下，在饭局中应该如何做到完美的拥有酒桌礼仪。
一、坐姿与礼仪在用餐的过程中，我们首先要做到的就是注意坐姿。
我们要保持腰背挺直，两手轻轻放在桌子上，不要翘二郎腿，也不要倚在椅子上。
在吃饭的时候，我们要把餐具放在合适的地方，同时还要注意不要发出吵闹的声音。
如果遇到了喝酒的环节，我们要做到不咳嗽、不打嗝并保持优雅的姿态。
二、如何使用餐具酒桌礼仪的一个重要方面就是如何使用餐具。
我们要用到的餐具有刀、叉、勺等。
在使用刀叉的时候，我们要保持优美的线条，把餐具平放在桌子上，再次提醒大家，不要颠打餐具或是用手指直接触碰食物。
如果你在聚餐中需要用到宴会餐刀，则要把它放在餐盘上，用餐时再取出使用。
三、应酬技巧在用餐的过程中，或许会出现一些意外情况。
在这种情况下，我们应该如何应对呢？我们要保持冷静。
剩余的餐点尽量吃完，然后在微笑和礼貌的口气中表达自己的意见，不要爆粗口或大声争论。
如果你需要提醒别人注意某些行为上的瑕疵，可以利用“我认为”或是“我觉得”等委婉的方式表达，不要给别人造成难堪。
四、喝酒技巧在中国的酒桌上，喝酒几乎成了一种文化。
但是，我们在享受乐趣的同时，也要保证自己保持良好的饮酒习惯。
不要在用餐前过多酗酒，不要一口气喝光酒杯中的酒，不要在喝酒时吵闹或者打嗝。
如果你不喜欢喝酒，可以利用一些小技巧来避免喝酒。
比如，在杯中加冰块或是喝一些较为稠密的饮品，这能让你在尽量减少喝酒的同时，也能保持自己的酒桌礼仪。
五、注意仪态和谈吐在参加饭局时，我们还需要注意自己的仪态和谈吐。
不要抢头或是急于表现自己，不要让别人感到不适或者压力。
在聊天时，我们要维持一个舒适的场面，不要揭他人伤疤，并且也要注意避免一些话题可能带来的不适感。
酒桌礼仪是我们中国人的传统美德，也是我们生活中重要的社交技巧之一。
餐桌礼仪毕业论文
餐桌礼仪毕业论文餐桌礼仪是人们在饮食文化方面的重要组成部分。
无论是生活中日常饮食，还是商务宴请、亲友聚餐，都要遵守一定的餐桌礼仪，以显示自己的文明素养和修养。
本篇论文将从餐桌礼仪的定义、历史背景、目的和规范等方面进行探讨，并进一步介绍其在现代社会中的重要性和应用。
一、餐桌礼仪的定义餐桌礼仪是指在餐桌上必须遵守的一定规范和习惯，这些规范和习惯来源于种种历史和社会因素，是文化和礼仪的重要体现之一。
它体现了人们对生活的认识和对文明社会要求的一种表达方式，是社交礼仪的一种重要方面。
二、餐桌礼仪的历史背景餐桌礼仪的起源可以追溯到古代社会。
在那个时代，人们对饮食仪式进行了精心的设计和规定，使餐桌上的饮食变成了一种仪式性的活动。
在中国古代，太庙中的祭祀活动就包含了一些饮食仪式，诸如宴席前的“祭肴”、宴客时的“临席”，都是严格按照规定来进行的。
而在西方，古希腊和罗马文明时期，餐桌礼仪也十分讲究，对于宴会、酒席等场合都有详细的规定和礼仪要求。
三、餐桌礼仪的目的餐桌礼仪的目的是多方面的。
首先，它可以增强人与人之间的交往与情感，促进人与人之间的感情和友谊。
其次，餐桌礼仪可以培养和加强人们的礼仪意识和文明素养，提高人们的社交修养和素质。
另外，餐桌礼仪还可以让人们更好地享受美食并保持健康的饮食习惯，创造出一种优美、高雅、放松和愉悦的餐桌氛围。
四、餐桌礼仪的规范餐桌礼仪需要遵守的规范是多种多样的，包括了座次、用具的使用、言行举止等方面。
以下是一些常见的餐桌礼仪规范：1. 座次：在正式宴会上，座次的安排是一项重要的任务。
通常，东方文化中主位在北首，客位在主位西南和东南方向；而西方文化中，则是主位在宴会桌的中心位置，客位在四周。
在就座时，男女并排或者男士在女士右侧，站立时头稍微低一些。
2. 用具的使用：在餐桌上，餐具通常会按照使用的顺序摆放。
如果有多套餐具，需要依据先后顺序使用。
餐具离开餐桌时，需要将餐巾叠好摆放在椅子上或者桌子边。
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②入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
③如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。
关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异
自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。
要明确此次进餐的主要任务，是以谈生意为主，或者以联络感情为主，还是单纯的吃饭。如果是为了谈生意,那么在安排座位时就要注意，把主要任务的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是联络感情，那就要注意气氛的调节，活跃气氛；如果是纯吃饭，就只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在品尝菜肴上即可。
注意事项：
①餐厅员工给客人提供服务时，一般要以第一主人作为中心，从宴席的左面位置上菜，撤盘时从宴席的右侧位置。第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面，没有吃完的菜则移向副主人一边，后面菜可遵循同样的原则。上菜或撤盘时，都
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不应当在第一主人或主宾的身边操作，以免影响主客之间的就餐和交谈。
②遵循“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”的传统礼貌习惯，即在给客人送上鸡、鸭、鱼一类的菜时，不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。上整鱼时，由于鱼腹的刺较少，肉味鲜美腴嫩，所以应将鱼腹而不是鱼脊对着主宾，表示对主宾的尊重。
得不专心，甚至打断交流。
五、餐桌上的酒文化
中国是酒的故乡，酒文化在中国一直占据着特殊的地位，是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。“以酒论英雄”“无酒不成席”，酒不仅是一种物质存在，也是一种酒神精神——“至人”境界的象征。“醉里从为客，诗成觉有神”，因醉酒而获得艺术的自由状态，为中国古代的艺术家摆脱束缚，宣泄其创造力提供了重要途径，酒为中国古代文人所追求。在中国，酒已经融入到了传统的礼仪、风俗、文化之中，酒是催化剂，是润滑剂，酒也是一种社交。在酒桌上，我们往往能看到敬酒、劝酒的现象，这些看似简单的社交活动，也是一门学问。中国人的酒桌是一个非常重要的交际场所，也是一个观察和考验人的重要窗口。从喝酒、敬酒、劝酒、拒酒、醉酒等酒桌上的表现，可以看出一个人立场以及作风人品。敬酒应由主人先敬主宾，而后陪客敬主宾，再来是主宾回敬，最后才是陪客互敬。敬酒前应了解对方的习惯，做好必要的准备，以免出现尴尬的现象。注意事项：
③要将食物送入口中，不可伸舌去迎食物。嘴里有食物时切勿交谈
④注意交谈，嘴里有食物时切勿交谈，且不可只顾自己一个人夸夸其谈，或谈些荒诞离奇的事而引人不悦。
⑤用过的餐具，吃剩的菜，牙签等应放在碟中，切勿放在桌上。
⑥宗教的饮食禁忌，切不可疏忽大意，如回族不吃猪肉，若宾客中有回族人，那么主人在点菜是就应回避有关菜肴。同时，处于健康或地方饮食偏好的原因，宾客对菜肴有所禁忌的，主人也应当有所顾及。
正始宴会一般在水果拼盘上桌后即可结束。此时，一般先由主人示意宾客，请其做好离席准备，这是宾客可离席的信号。告辞时应礼貌地向主人道谢，再与其他人告辞。
注意事项：
①有些人中途离席时会一一学问自己认识的人是否一起走，这种做
法会使原本热闹的场面冷却，甚至于提前散场，这种行为是不被谅解的，因此要避免。
四、餐桌上的茶文化
吃饭、喝汤时不宜发出声音。喝汤应用汤勺慢慢喝，不可就着碗喝，若汤过热，要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味时用汤匙小口小口引用；至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
吃饭时不要埋头苦吃，适当的注意周围是必要的。要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。如果用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。
⑦在使用筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子；筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不可为；不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
三、离席
席间一般不可中途退席。当你要中途离开时，不需要大声告诉每一个人，只需悄悄地和身边的人打个招呼后便可离去。
有要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可离席，但切勿与其长聊，因其还有其他客人要招呼，不可应你而对其他人失礼。
①作为主人要掌握好宴会的热度，且适当的调节宾客之间的尴尬，
如遇到不能饮酒之人，主人应劝服敬酒的人用饮料或茶水代酒。
②
③
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ缘。
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作为宾客，切忌席间喧宾夺主。不能喝酒的人，应礼貌地说明，切忌把杯子倒置，应轻轻按着杯- 5 –
④端酒杯的手势也要注意，可右手执杯，左手垫杯底，碰杯时自己
的杯口应低于对方酒杯的二分之一，以示谦卑。如若自己的地位高于敬
6、饮食观念的不同：饮食的第一目的都是相同的，即为满足生理需求，但是第二目的呢？中国有句俗语“民以食为天，食以味为先”，中餐最求“味”的享受，在食物的制作上尤其讲究，制作方式五花八门，以达到味觉的享受，但营养的流逝是巨大的。而西餐的第二目的则是健康与营养，其制作方式也就较为单一。
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及的选择，以免出现尴尬情况。
上茶时由奉茶之人可看出宾客的尊贵程度，因此主人应把握好尺度。上茶时，要分主次、重要程度，一般先主宾，后次宾；先女士，后男士，且长幼有序，切不可随意妄为。第一杯茶不宜斟地过满，以八分满为宜，且水温不宜过烫，以免烫伤客人或自己。
主人在陪伴客人饮茶时，主人或服务员要注意杯中的茶水情况。在茶被喝掉半杯之后即可续杯，但要注意客随主便。不宜再三为客人斟茶，一再劝人用茶，却无其他话可讲，意味着送客，因此在续杯时要注意。
2、用餐
出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。而后送上的第二条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。
用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。就餐时，按照传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
作为宾客，在主人家奉上茶时应礼貌地双手捧接，并道谢，无论茶符合自己的要求与否。如若不喝茶，则应事先表明，且不可向主人家提出过高的要求。喝茶时要认真品味，以示对主人地感谢及尊敬。
注意事项：
①茶具要清洁
②尽量不要用一只手上茶，且双手奉茶时，切勿将手搭在茶杯杯口，更不能浸
入水中。
③从客人的左侧为其上茶，放置茶杯在客人右手附近，尽量不要打扰到客人④与人交谈时，最好不要饮茶，可在谈话告一段落之后，喝茶润喉，否则会显
酒的人，则酒杯不宜过低。
⑤如果在场有更高身份或年长的人，一定要先敬尊长者，以示尊重。
如没有特殊人物在场时，敬酒最好按顺序，切忌厚此薄彼。
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桌面上不谈生意，酒后大家心知肚明，不必特意提出来。
六、服装礼仪
俗语说，“看场合穿衣服”，穿着打扮一定要看场合，一成不变永远一套衣服往往是不对的。赴宴选择服饰的基本原则是时间（T）、地点（P）和场合（O）三大原则，即“TPO”原则。
4、上菜顺序的不同：中餐上菜顺序为：先冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食及水果。西餐的上菜顺序通常是：先上面包黄油，其次是冷菜，而后汤斗海鲜，再是主菜，然后是甜点，最后是咖啡及水果。
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5、停菜方式不同：在中国餐桌上，用餐完毕，筷子应整齐地搁置在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席后方可离去。在西方，用餐结束后可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放于餐盘上，尽量将柄放于餐盘内，这样可避免掉落，也便于服务生收拾。
④入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排。
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二、进餐
1、上菜
中餐上菜的顺序为：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。
开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜，但热菜多数被省略。
当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到冷菜剩下1/3左右时，餐厅员工即可送上第一道热菜。当前一道菜快吃完时，餐厅员工就要将下一道菜送上，不能一次送得过多，使宴席上放不下，更不能使桌上出现菜肴空缺的情况，让客人在桌旁干坐，这既容易使客人感到尴尬，也容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，导致易醉。
中国是文明古国，礼仪之邦，茶在中国夺得历史上一直占据着重要地位。茶是中国人的日常饮品，茶文化已深入中国的传统文化之中。我国历来有“客来敬茶”的民俗，但凡来了客人，茶是必不可少的饮品，在中餐中如果没有茶就称不上正式了。在中餐正式开始前，主人可为已到的宾客奉上茶。
以茶待客时要注意客人对茶得偏好，可在上茶之前询问客人的喜好，但也要考虑到自己储备的茶的品种，因此在询问客人意见时，最好为之提供自己力所能
中国餐桌礼仪文化论文
浅谈中国餐桌礼仪
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