小麦淀粉生产工艺与分离设备

小麦淀粉生产工艺与分离设备
小麦淀粉是一种重要的食品原料，在食品加工、制药、印刷、造纸等方面具有广泛的应用。

小麦淀粉的生产工艺主要包括磨浆、浸泡、粉碎、分离、干燥等几个步骤，其中分离设备的选择和使用对生产工艺和产品质量具有重要影响。

一、小麦淀粉生产工艺步骤
1.磨浆
将小麦经过清粉、筛分等工序后，加入水中磨浆。

磨浆的目的是将小麦破碎成为碎屑，使小麦中的淀粉颗粒裸露出来，方便后续步骤的处理。

2.浸泡
将磨浆后的小麦淀粉浸泡在加有工业池塘水的清洁淀粉罐中6~20小时，使小麦淀粉中的蛋白质、碳水化合物和其他杂质充分溶解，同时使淀粉颗粒膨胀和软化，更易于粉碎和分离。

3.粉碎
将浸泡后的小麦淀粉通过粉碎机进行粉碎，将淀粉颗粒进一步破碎，
加速淀粉的分离。

4.分离
将粉碎后的淀粉浆泵入筛选器中，通过不同孔径的筛网将淀粉分离出来。

根据不同的要求和用途，小麦淀粉可以分为小麦淀粉、小麦面筋、小麦胶、小麦麸等多种品种。

5.干燥
将分离出来的小麦淀粉通过干燥器进行干燥，使其含水量降至10%以下，得到干燥的小麦淀粉。

二、小麦淀粉分离设备
1.筛选器
筛选器是小麦淀粉分离的重要设备，用于将淀粉颗粒和其他杂质分离。

筛选器通常采用环形筛网，其孔径可以根据需要进行调整。

筛选器一
般分为振动筛、洗涤筛和压力筛等多种类型。

2.离心机
离心机是常用的小麦淀粉分离设备，通过旋转的离心力将淀粉颗粒从淀粉浆中分离出来。

离心机一般分为篮式离心机、刀式离心机、卧螺离心机等多种类型。

3.脱水机
脱水机是将淀粉中的水分脱去的设备，也是小麦淀粉生产过程中必不可少的设备之一。

脱水机主要有压榨式脱水机、离心式脱水机和负压式脱水机等多种类型。

综上所述，小麦淀粉生产工艺中的分离设备是生产过程中至关重要的环节，其选择和使用直接影响到产品的质量和生产效率。

针对不同品种和用途的小麦淀粉，应选择合适的设备进行分离，以保证产品的质量和市场竞争力。