两性离子瓜尔胶及其水溶液的流变特征
瓜尔豆胶知识集
瓜尔豆胶知识集：一、概述：食品级瓜尔胶已被“食品卫生作业”GMP和联合国世界卫生组织批准用于食品添加剂，并符合“食品化学药典”FCC纯天然食用原料和美国FDA规范。
*1、食品瓜尔胶是从豆科植物—瓜尔豆中提取出来的。
在所有自然水溶性聚合物中，瓜尔胶的分子量是最大的。
瓜尔豆的胚芽部分主要为蛋白质，而胚乳部分是一种结构多聚糖—其中D－甘露聚糖与D－半乳糖比例为2 ：1。
瓜尔胶在水基溶液中能产生极高的粘度是因为它具有较大的水作用力和特有的分子间的相互缠绕作用。
瓜尔胶是公认的天然增稠剂。
*2、瓜尔豆胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，来源于印度和巴基斯坦等地干旱和半干旱地区广泛栽培的一年生草本抗旱农作物Cyamopsistetragonolobus，自1993年瓜尔豆胶打入中国市场以来，由于其优良的特性和较低廉的价格，使得近年来瓜尔豆胶正逐渐地成为中国食品工业中用量最大的增稠剂之一。
*3、瓜尔豆胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，几近无嗅，无其他任何异味。
瓜尔豆胶是中性多糖，分子量约20~30万，在冷水中经过1~2h就能充分水化，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1％水溶液黏度在4~5Pa．s之间，为天然胶中黏度最高者。
但长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，使黏度下降。
pH变化在3.5~10范围内对胶溶液的性状影响不很明显，一般在pH6.0~3.5范围内随pH降低，黏度也有所降低，pH3.5以下黏度又增大，在pH6~8范围内，其溶液黏度可达到最大值，pH10以上则迅速降低。
此外瓜尔豆胶具有良好的无机盐类兼容性能，耐受一价金属盐，如食盐等的浓度可高达60％；但高价金属离子的存在可使溶解度下降。
瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂，通常单独或与其他食用胶复配使用,用于色拉酱、肉汁中起增稠作用，在靡状和重组肉制品内作粘合剂；瓜尔豆胶则可用于稠化罐头产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。
瓜尔豆胶的性能稍逊于黄原胶和结冷胶等微生物胶体，如耐热性、耐酸性等性能不是十分理想，但因价格低廉（只有结冷胶等胶体价格的约1／10），是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。
白芨多糖胶_瓜尔胶复配溶液的流变性
Rheolog ica l Properties of the B le ttila S tria ta Gum - Guar
Gum Com plex Solution s
Zhang J ie , Shi J ingsong , Sun Dafeng , Zhu Changling , Zhang W eim ing (Nanjing Institute for Comp rehensive U tilization of W ild Plant, Nanjing 210042, China) Abstract The rheological p roperties of guar gum solutions and B lettila stria ta gum - guar gum comp lex solutions were studied. A ll the solutions were p seudop lastic fluids. And the viscosity characteristics of so2 lutions can be described by the equation of O stwald - Dewaele. The apparent viscosity of the comp lex so2 lutions was larger than that of the B lettila stria ta gum or the guar gum solutions. The results showed the synergistic interactions of B lettila stria ta gum and Guar gum , and the op timum rate of B lettila stria ta gum and Guar gum was 9∶1. Key words B lettila stria ta gum; guar gum; apparent viscosity; synergistic interaction
瓜尔豆胶的性质
品名：瓜尔豆胶
中文别名：古耳胶、瓜尔胶或胍胶
英文名称：Guar gum
CAS: 有
分子式： C10H14N5O12P3-2.2[Na+]
性质：瓜尔豆胶主产于印度和巴基斯坦。
瓜尔豆胶商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无嗅，也无其他任何异味，瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。
瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到最大。
长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。
瓜尔豆胶为天然胶黏度最高者不溶于乙醇等有机溶剂。
瓜尔豆胶是从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖，瓜尔豆胶及其衍生物具有较好水溶性，且在低质量分数下呈现很高的粘度。
由于这一特性使其在许多方面都有应用，例如造纸、医药、纺织印染等。
安泰生物科技有限公司是以销售食品添加剂为主的公司，从事多种食品添加剂产品的销售。
主要产品有：花生四烯酸，甘氨酸钙，花生蛋白粉，亚麻籽油微囊粉，大豆异黄酮，氨基葡萄糖，鱼胶原蛋白肽，辅酶Q10，海藻酸钠，海藻糖，酪蛋白，叶黄素，乳酸亚铁，山梨酸钾，D-甘露糖醇等。
公司坚持"质量为本，科技创新"的宗旨，从原料采购、工艺操作到品质检验，都严格遵守国际质量标准进行管理，竭诚服务于广大新老客户。
瓜尔胶与结冷胶复配协效作用规律及粘度流变性研究
㊀ ２１００４２ ） （ 南 京 野 生 植 物 综 合 利 用 研 究 院 ， 江 苏 南 京 ㊀ 要 ㊀ 瓜 ， 、 。瓜 ， 摘 尔 胶 是 一 种 天 然 高 分 子 化 合 物 作 为 增 稠 剂 稳 定 剂 被 广 泛 使 用 尔 胶 可 以 与 多 种 多 糖 胶 复 配 得 到 。结 ， ， 凝 胶 或 高 粘 度 溶 液 冷 胶 是 一 种 优 良 的 微 生 物 多 糖 胶 具 有 极 佳 的 稳 定 及 悬 浮 效 果 在 含 乳 饮 料 及 液 态 产 品 中 ｐＨ 及 。由 ， ， 。本 于 其 价 格 较 高 溶 胶 受 阳 离 子 浓 度 影 响 较 大 结 冷 胶 的 应 用 常 常 受 到 限 制 文 研 究 了 结 冷 胶 应 用 广 泛 －瓜 ｐＨ、 －结 尔 胶 的 配 比 离 子 种 类 和 浓 度 对 瓜 尔 胶 冷 胶 复 配 体 粘 度 的 影 响 究 结 果 表 明 复 配 胶 具 有 协 同 增 粘 、 。研 ： ； ， ； ｐＨ 值 ７ １１ 范 ｐＨ 值 ｐＨ 值 ３ ７范 ｐＨ 值 效 果 复 配 胶 粘 度 在 围 内 随 升 高 而 下 降 在 为 围 内 随 升 高 而 上 升 在 盐 离 －结 ， ， 。 子 达 到 一 定 浓 度 时 单 独 的 结 冷 胶 无 法 形 成 均 一 体 系 而 瓜 尔 胶 冷 胶 复 配 体 系 能 够 形 成 稳 定 溶 胶 ； ； ； ㊀ 瓜 关 键 词 尔 胶 结 冷 胶 复 配 粘 度 ＴＱ４３２㊀ ㊀ ㊀ ㊀ ㊀ ㊀ ㊀ 文 Ａ㊀ ㊀ ㊀ 文 １００６ － ９６９０ （ ２０１７ ） ０３ － ００１０ － ０４ ： ： 中 图 分 类 号 献 标 识 码 章 编 号
３６ 卷 ３期 第 第 ２０１７ 年 ６月 ｄｏｉ： １０． ３９６９ ／ ｊ． ｉｓｓｎ． １００６ － ９６９０． ２０１７． ０３． ００３ ㊀ ㊀
瓜尔豆胶介绍
浙江人身边的中小学课外辅导专家瓜尔豆胶简介瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到点；黏稠力为淀粉糊的5～8倍，加热则迅速达到黏度；水溶液为中性，pH6～8黏度，pH10以上则迅速降低；pH6.0～3.5范围内随pH降低，黏度亦降低；pH3.5以下黏度又增大瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。
瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到。
长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。
瓜尔豆胶为胶黏度者不溶于乙醇等有机溶剂。
瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。
同时具有良好的无机盐兼容性能相关应用：1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。
可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还浙江人身边的中小学课外辅导专家可以防止快速融化，延长保持期。
添加量不超过0。
2%-0。
5%。
少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度，但能赋予产品滑溜和糯性的口感。
另外一个好处是使产品缓慢熔化，并提高产品抗骤热的性能。
用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
瓜儿胶是目前上为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。
在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是理想的粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条。
两性疏水改性瓜尔胶的实验研究
第38卷第1期20211精细石油化工SPECIALITY PETROC IEMICALS17两性疏水改性瓜尔胶的实验研究张照阳】，管彬】，毛金成2,周瀚】，何启平】，鲍晋】，孟照海1(1.中国石油集团川庆钻探工程有限公司井下作业公司，四川成都610500；2.油气藏地质及开发工程国家重点实验室(西南石油大学)，四川成都610500)摘要：在溶解性良好的阴离子瓜尔胶(MAG)基础上引入自制的水溶性阳离子疏水长链单体，赋予其动态物理交联及静电桥作用，形成一种两性疏水瓜尔胶(MAG-N22)。
室内实验表明.MAG-N22有更高的黏度，0.6%达到114mPa-s,明显高于瓜尔胶原粉(GG)与MAG。
MAG-N22微观网络结构测试显示0.4%,0.5%水溶液的网状结构明显更为致密。
MAG-N22在312C时达到分解温度，相比GG(285C)以及MAG(308C)有所提高。
MAG-N22在高剪切以及不同盐浓度条件下的的黏度一直优于MAG与GG。
结果表明，向瓜尔胶中引入水溶性疏水基团可有效提高GG的增黏性，耐温性以及耐盐性。
关键词：可溶性疏水长链瓜尔胶抗剪切性耐盐性中图分类号：TQ427.2+5文献标识码:A聚合物按照电荷分类可分为非离子型、阴离子型、阳离子型和甜菜碱两性离子型。
其中两性聚合物具有特殊的溶液及流变性质，其抗高温高盐性、耐酸碱性，分散性都会有显著改善，并且在油气开采、湍流降阻方面有着重要的应用［1］。
谈笑⑵将刚性单体毗咯烷酮以及阳离子单体引入竣甲基瓜尔胶，制备了一种两性瓜尔胶衍生物，并与丙烯酰胺复配成压裂液，在200C剪切60min,黏度仍然保持在110mPa•s,耐温耐剪切能力有明显改善。
田乃林⑷制备了一种可应用于油田压裂作业、钻井液和完井液的阳离子瓜尔胶，并通过室内实验证明该产品的性能得到提高，其黏度、稳5678:2020-09-26；修收到78：2020-10-29。
作者简介：张照阳(1986-),<士，工］呻，主BC事禽气C 增产工作液及配套工艺的研究工作。
羧甲基瓜尔胶水溶液流变特性研究_唐美芳
图 5 不同浓度羧甲基瓜尔胶溶液的 lnηa —lnγ 关系（ 30℃ ）
30 ； 羧甲基瓜尔胶溶液浓度 （ g / L） 从上至下依次为： □， 20 ； * ， 15 ； △， 10 ； ○， 8； × ， 5； + ， 2 ； ▂， 1 ◇，
b 为常数。将 10 g / L CMG 溶液在不 σ 为剪切应力， 发现拟合关系良好， 相 同温度下的 lnη a 对 σ 作图， 关系数 R ＞ 0． 99 （ 见图 7 ） ， 可根据拟合直线的截距 求得对应温度下零切黏度 η0 的对数 lnη0 。 用所求 lnη0 对 相 应 温 度 的 倒 数 1 / T 作 图 （ 见 图 8 ） ， 发现 lnη0 与 1 / T 的线性关系良好， 零切黏度 η0 随温度的
［5 ， 6 ］ ， 用红外光谱表征自制的 CMG 样品 确定为 ［7 ］ 目标产物 CMG。 采用指示剂酸碱滴定法 测得该
Email： tmfyy@ 126． 作者简介：唐美芳（ 1986 － ） ， 女， 华东理工大学化学工程专业硕士研究生 （ 2008 － ） ， 从事石油压裂液流变学研究， com。方波（ 1967 － ） ， 男， 教授， 华东理工大学化学工程专业博士（ 1995 ） ， 主要从事化工流变学、 压裂液流变学、 流变减阻胶束 血液流变学、 食品流变学等领域研究， 本文通讯联系人， 通讯地址： 200237 上海市徐汇区梅陇路 130 号华东理工大学 体系、 380 信箱化学工程研究所化工流变学研究室 ， Email： fangbo@ ecust． edu． cn。 电话： 021 － 64253361 ，
［10 ］ 10 g / L CMG 溶 的增大而缓慢降低 。 由此可见， 液较稳定的 pH 值范围为 6 8 。 + + +
影响瓜尔豆胶流变性质因素的探讨_谢建雄
155中图分类号：TS2；文献标识码：A；文章篇号:1007-2764(2004)04-0155-053影响瓜尔豆胶流变性质因素的探讨谢建雄1 刘珊2 顾振东1（1.广东肇庆星湖生物科技股份有限公司，肇庆526060） （2.华南理工大学食品与生物工程学院，广州510640）摘要： 本文介绍了瓜尔豆胶的流变性质，并且从分子特征、外部条件以及与其它食品胶相互作用等方面探讨了其影响因素。
关键词： 瓜尔豆胶； 流变性质； 影响因素The Rheology Influencing factors of Guar gumXie Jianxiong 1, Liu Shan 2, Gu Zhendong 1（1. Starlake Bioscience Co. Inc. ZhaoQing 526060）（2. .College of Food and Biological Engineering , South China University of Technology ,Guangzhou, 510640）Abstract: This paper discusses the factors which influence the rheology of Guar gum from molecule structure, exterior condition and reciprocity with other food colloids.Keywords: Guar gum; Rheology; Influencing factors瓜尔豆胶是食品工业中用来改变食品体系结构、提高粘度或形成凝胶的一类重要食品添加剂。
使用时将其在一定条件下充分水化，形成粘稠滑腻的溶液或胶冻，从而起到保持食品体系的乳化稳定、悬浮稳定，改善外观、口感和风味等重要作用。
瓜尔豆胶的用途极为广泛，并且在食品体系结构中的添加量一般只占千分之几，是投入少、效果显著，能够有效地改善产品质量的重要食品添加剂，越来越受到食品界的重视。
不同浓度阴离子瓜尔胶溶液的流变特性
Effects of concentrations of aqueous anionic guar solutions on their rheological properties
ZHU Hui, WU Wei-du*, WANG Ya-qiong, LI Yan-jun, SHI Wen-rong
瓜尔胶 η0/ 浓度/% (Pa·s) 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.0087 0.0079 0.06154 0.05817 0.3001 0.304 1.195 1.187 3.736 3.648 6.813 6.917 16.66 17.9 27.92 28.25 44.1 0.9 44.58 45.63 1.0 70.36 71.98 71.17 44.77 η0均值 /(Pa·s) 0.0083 0.060 0.302 1.191 3.692 6.865 17.28 28.09
食品科技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2012年 第 37卷 第 9期
mm平行板；稳态流动：间距750 μm；温度：25 ℃；100 s-1预剪切3 min；剪切后平衡15 min；扫描 范围：0.001~100 s-1；应变扫描：间距500 μm； 温度：25 ℃；上样后平衡5 min；频率：1 Hz； 扫描范围：0.1%~1000%；频率扫描：间距500 μm；温度：25 ℃；上样后平衡5 min；应变： 10%；扫描范围：0.1~10 Hz；动态黏弹性温度扫 描：间距1000 μm；上样后平衡5 min；应变： 10%；频率：1 Hz；扫描速率：2 ℃/min。 2 结果与分析 2.1 稳态流动实验 本文应用Cross方程对稳态流动曲线有效区 间进行拟合，得到零剪切黏度与剪切稀化指数， 另外，选取剪切速率10 s-1时的黏度测试值作为黏 度值(η)，对于黏度衰减，则通过63 s -1时的黏度 值与6.3 s -1时的黏度值之间的比值来表达。对于 0.1%~1.0%各浓度下的瓜尔胶溶液分别进行稳态流 动实验，并相应进行重复性试验，其结果如表1。
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究黄原胶（Gelatin）和阴离子瓜尔胶（Gegran）作为两种乳化剂的最常见的运用来为许多复杂的物质提供分散能量，其中，将黄原胶与阴离子瓜尔胶复混，使用它们来改善油、水和蛋白质混合体中固有的流变特性，已成为许多制造商以及研究者们重要的研究任务。
本文旨在探讨黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，以期望对食品技术的发展贡献力量。
研究显示，当添加相同质量的阴离子瓜尔胶到黄原胶的溶液中时，可观察到不同的流变特性的变化。
首先，研究表明，混合溶液的黏度值将增加，而且随着添加量的增加，黏度增加的程度会越来越大。
此外，由于添加的阴离子瓜尔胶，使得溶液的粘度值更加稳定，抗剪切性更强，流动度更高，剪切粘度越来越小。
最后，当瓜尔胶和黄原胶的质量比例接近1:1时，混合溶液中具有最佳的流变性能，并且具有极高的流动力度和极低的黏度值，能够满足食品加工的需要，并且能够保持食品的性质。
此外，研究还表明，黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变行为受到温度和PH值的影响。
当温度增加时，溶液的流变特性会受到影响，混合溶液的粘度值会显著下降，流动性也会随之增强。
此外，溶液中的PH值也会影响其流变特性，当PH值低于6.0时，溶液的粘度值会显著增加，抗剪切性也会提高，而当PH值高于6.0时，粘度值会显著降低，流动性也会增强。
本研究结果表明，适当配比的黄原胶和阴离子瓜尔胶复合溶液，可以获得良好的流变性能，并且可以满足传统食品加工的要求，这也为未来开发更新型的乳化剂的研究提供了一定的参考。
本研究提出的结论，也可用于将来更深入地探讨黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性。
研究者建议，不同比例的黄原胶和阴离子瓜尔胶可以均衡复合溶液，从而在不同温度和PH值下获得最佳的流变性能，并最大限度地提高其在食品加工中的使用性能。
综上，本文分析了黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，并从流动性、粘度、抗剪切性以及温度和PH值等方面讨论了它们的流变性能。
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究近年来，随着石油以及其他植物油作为聚合物基料溶剂的迅猛发展，聚合物添加剂复合体系具有更强的性能优势，在不同系统中有着重要的应用价值，特别是对于高分子材料的流变特性研究，让高分子材料更容易处理。
黄原胶（HA）是一种可溶性大分子添加剂，具有独特的结构特性，可以用于改变液体溶液的流变特性，以实现制备高性能高分子复合材料的目的。
瓜尔胶（Gel）是一种常见的重要阴离子型大分子，可以与黄原胶（HA）相互作用，使溶液和环境产生反应并影响材料的性能，从而促进其在高分子材料中的应用。
本文研究了黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，通过实验发现，当HA/Gel复配比达到1:0.5时，溶液的流变性有显著改善，聚合物溶液的断裂强度显著增强，并且聚合物溶液的粘度特性更稳定，溶液的结晶度也明显提高，有效地改善了工艺的处理性能，避免溶液凝固的发生。
此外，本文还利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和动态光散射（DLS）等技术，分析HA和Gel复配溶液的结构和形态特性，发现当HA/Gel 复配比达到1:0.5时，HA和Gel之间的相互作用介质能够大大改善溶液的分子结构，并表现出显著的热稳定性。
最后，本文利用X-射线衍射（XRD）技术探讨了HA/Gel复配溶液固体晶体结构的改变情况。
结果表明，当HA/Gel的复配比为1:0.5时，HA/Gel复配溶液的晶体结晶度明显增加，晶体结构也变得更加紧凑，对于高分子材料的性能有重要的贡献。
综上所述，本文研究了黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，结果表明，当HA/Gel复配比达到1:0.5时，HA/Gel复配溶液的流变性能、结构特性以及结晶度都有显著改善，使得HA/Gel复配溶液具有较强的流变性和结晶度，为复合材料的制备和应用提供了有效的技术支持。
今后，有必要进一步完善HA/Gel复配溶液的流变性能，进一步探究HA/Gel复配溶液的结构和性能关系，以及如何优化结构参数，实现更高性能的复配溶液。
磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的合成及性能研究
磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的合成及性能研究一、绪论介绍磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的背景和意义，概述该研究的目的和意义，以及介绍目前胶类材料的研究现状和发展方向。
二、合成方法详细阐述磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的合成方法，包括材料的选择、合成步骤和反应机理。
三、物理化学性质研究探究磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的基本物理化学性质，如热稳定性、溶解性以及粘度等性质，并利用FTIR、NMR等分析技术对其物理化学性质进行表征和分析。
四、应用性能研究分析磺基甜菜碱两性离子胍尔胶在应用领域中的性能表现，主要包括胶的黏附性能、抗水性能、耐热性能及其在制备胶乳等方面的应用。
五、结论与展望对磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的合成及性能研究进行总结和回顾，探讨其在应用领域中的应用前景和未来发展方向，提出下一步研究的方向和设想。
一、绪论磺基甜菜碱是一种两性离子表面活性剂，具有较好的防腐、杀菌、去污等特性，在医药、化工、日化等领域有广泛的应用。
与此同时，胶类材料也是各个领域中不可或缺的材料，广泛应用于建筑、涂料、胶粘剂、印染、食品等行业。
磺基甜菜碱两性离子胍尔胶作为一类新型吸附材料，具有漂白、吸附色素、脱臭等独特功能，为当前研究的热点之一。
磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的研究和开发，对于推动当今材料领域的发展和应用有着重要的推动作用。
目前，国内外磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的研究大多集中在其制备方法、物理化学性质及其应用等方面。
在研究现状和发展方向中，一方面，随着环境污染和资源短缺问题的不断加剧，研究具有高性能、低成本、可降解的新型胶类材料，具有重大的意义。
另一方面，世界各地的萎缩市场要求更加透明和适应性更强的市场定位，为开发新产品、开拓新市场增加了更多的机会。
因此，磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的研究和应用具有广阔的发展前景。
本文将对磺基甜菜碱两性离子胍尔胶的合成及性能研究进行探讨，旨在提高对该类新型材料的研究和开发的认知，为新型材料的发展做出贡献。
同时，本文将介绍现今胶类材料的研究现状和发展趋势，为此类研究的更深入探讨提供理论支持。
离子瓜尔胶 日化
离子瓜尔胶日化离子瓜尔胶是一种天然植物胶，来源于印度的一种植物——瓜尔豆。
它主要由瓜尔豆种子中的胚乳部分提炼而成，具有丰富的化学成分和独特的物理性质。
离子瓜尔胶在日化行业中有着广泛的应用，主要表现在以下几个方面：一、作为乳化稳定剂离子瓜尔胶具有良好的乳化稳定作用，能够有效地稳定油水混合物，防止分层。
在日化产品中，如洗发水、沐浴露、洗手液等，离子瓜尔胶可以增加产品稳定性，延长保质期，提高产品质量。
二、作为增稠剂离子瓜尔胶具有较高的粘度，可以作为增稠剂使用。
在日化产品中，如牙膏、洗衣液、洗洁精等，离子瓜尔胶可以提高产品的粘度，改善流变性能，提高产品的使用体验。
三、作为悬浮稳定剂离子瓜尔胶具有较好的悬浮稳定作用，能够有效地防止固体颗粒在液体中沉降。
在日化产品中，如悬浮剂、乳液等，离子瓜尔胶可以提高产品的悬浮稳定性，延长保质期，提高产品质量。
四、作为保湿剂离子瓜尔胶具有良好的保湿性能，能够有效地锁住水分，防止皮肤干燥。
在日化产品中，如护肤品、面膜等，离子瓜尔胶可以作为保湿剂使用，提高产品的保湿效果，改善皮肤状态。
五、作为粘度调节剂离子瓜尔胶具有调节粘度的作用，可以使产品粘度适中，提高使用体验。
在日化产品中，如油漆、油墨等，离子瓜尔胶可以作为粘度调节剂使用，改善产品的流变性能。
六、作为抗氧化剂离子瓜尔胶具有一定的抗氧化性能，能够有效地抑制氧化反应，延长产品保质期。
在日化产品中，如食用油、化妆品等，离子瓜尔胶可以作为抗氧化剂使用，提高产品的稳定性。
七、作为絮凝剂离子瓜尔胶具有较好的絮凝作用，能够有效地将悬浮颗粒聚集成絮状物，便于过滤和去除。
在日化产品中，如净水剂、污水处理等，离子瓜尔胶可以作为絮凝剂使用，提高处理效果。
八、作为缓释剂离子瓜尔胶具有缓释作用，能够有效地延缓药物或其他成分的释放速度，提高产品的稳定性和安全性。
在日化产品中，如缓释药物、保健品等，离子瓜尔胶可以作为缓释剂使用。
综上所述，离子瓜尔胶在日化行业中具有广泛的应用，是一种多功能的天然植物胶。
阴离子型双子表面活性剂溶液高温下流变性研究
阴离子型双子表面活性剂溶液高温下流变性研究I. 引言- 阴离子型双子表面活性剂的概述- 流变学在表面活性剂溶液中的应用II. 研究目的与方法- 对阴离子型双子表面活性剂溶液在高温下的流变性进行研究- 采用仪器和实验方法进行流变性测试III. 实验结果与分析- 测量得到的流变学数据- 对数据进行分析、统计和图示- 分析不同温度、浓度条件下的流变性变化规律IV. 结论- 阐述阴离子型双子表面活性剂溶液在高温下的流变性特点- 强调该研究对于解决高温下表面活性剂应用的问题具有重要的实用价值V. 展望- 对未来继续深入探究该领域提出建议- 探讨阴离子型双子表面活性剂在其他应用领域中的前景注：本篇提纲提供的仅仅是方向和结构，具体内容应根据研究领域和实验结果进行适当调整和扩充。
I. 引言随着科技的进步和工业生产的发展，表面活性剂的应用越来越广泛。
表面活性剂可以在水和油之间形成界面活性层，改善制品的质地、稳定性、流动性和护理性。
然而，表面活性剂在高温环境下的应用面临着一些问题。
例如，表面活性剂在加热的过程中容易分解，导致作用失效；高温下的流变性变化会影响到其性质和效果。
因此，针对高温下表面活性剂的流变学特性进行的研究具有极其重要的意义。
本文将围绕阴离子型双子表面活性剂溶液的高温下流变性进行研究。
阴离子型双子表面活性剂，顾名思义，是一种具有双头的表面活性剂，其中一个头是负离子，另一个头则是疏水性的烷基。
它可以在水和油之间形成双层结构，其结构可以通过改变表面活性剂的组成和浓度来调节，从而实现对溶液性质和性能的控制。
阴离子型双子表面活性剂因其独特的结构和性质而被广泛应用于许多领域，比如医药、化妆品、食品、石油和环保等行业。
流变学是研究物质变形和流动性质的一门学科。
研究对象可以是流体、半固态和固体等物质，因此在表面活性剂溶液中的应用也逐渐得到了越来越多的关注。
流变学测试结果可以反映出溶液化学成分、物理状态、环境条件等因素对流变学性质的影响，从而为工业制品的设计、研发和生产提供依据和参考。
瓜尔胶制备瓜尔胶工艺技术-8页文档资料
技术资料目录一：001.cj2-3型可回收低分子量瓜尔胶压裂液的开发002.tempo促成的瓜尔胶及羟丙基瓜尔胶的选择性氧化003.tempo体系促成的瓜尔胶选择性氧化反应研究004.白芨多糖胶-瓜尔胶复配溶液的流变性005.半干法制备两性瓜尔胶的结构及其增强性能的研究006.半干法羧甲基瓜尔胶的快速制备及其絮凝性能007.丙烯酰胺-阳离子瓜尔胶接枝共聚物的絮凝性能研究008.不同分子量高阳离子度瓜尔胶控制废纸浆微胶黏物的特性009.磁性瓜尔胶复合微球的制备及其性能研究010.电位分析法评价阳离子瓜尔胶的吸附性能011.淀粉接枝聚丙烯酰胺二元体系在新闻纸应用效果的研究012.对甲苯磺酸-乙酸酐化学法测定羟乙基瓜尔胶羟乙基摩尔取代度013.对甲苯磺酸-乙酸酐化学法测定羟乙基瓜尔胶羟乙基摩尔取代度014.非离子性瓜尔胶对纸页性能的影响015.改性瓜尔胶的研究进展016.改性瓜尔胶的制备及其絮凝性能的研究017.改性瓜尔胶特征及其在特种纸中的应用018.改性瓜尔胶微球用作蛋白药物载体的研究019.改性瓜尔胶在脱墨废新闻纸浆中的应用研究020.高碘酸钠氧化法测定羟丙基瓜尔胶上仲羟基取代度021.高取代度阳离子淀粉和瓜尔胶控制废纸浆胶粘物022.高温低伤害的有机硼锆czb-03交联羟丙基瓜尔胶压裂液研究023.瓜尔胶-丙烯酸高吸水树脂涂布对吸潮的影响024.瓜尔胶的改性及其在造纸中的应用025.瓜尔胶的改性及在造纸工业中的应用026.瓜尔胶的改性研究027.瓜尔胶的化学改性028.瓜尔胶的接枝改性和酶解法制备半乳甘露低聚糖的研究029.瓜尔胶的性质及其在卷烟纸生产中的应用030.瓜尔胶的研究及其在纺织印花中的应用031.瓜尔胶的应用研究032.瓜尔胶低分子量化降解条件研究033.瓜尔胶对淀粉糊化粘度的影响034.瓜尔胶对浆膜性能和粘附力影响的探讨035.瓜尔胶辐照法接枝甲基丙烯酸共聚物的制备及应用036.瓜尔胶改性方法研究进展037.瓜尔胶改性水性涂料的研究038.瓜尔胶和阳离子醚化剂对akd表面施胶增效作用研究039.瓜尔胶混配技术的研究和应用040.瓜尔胶基高吸水性树脂的制备、溶胀行为与保水性能041.瓜尔胶及改性瓜尔胶的性质及应用042.瓜尔胶及其衍生物的过硫酸铵氧化降解研究043.瓜尔胶及其衍生物最新研究进展044.瓜尔胶浆料的上浆实践045.瓜尔胶酶解法制备半乳甘露低聚糖及其产物表征046.瓜尔胶衍生物的合成047.瓜尔胶衍生物的制备及其对染料的吸附研究048.瓜尔胶衍生物水凝胶在表面活性剂中的溶胀性能研究049.瓜尔胶阳离子改性吡啶季铵盐型缓蚀剂的合成及性能研究050.瓜尔胶应用效果的研究051.瓜尔胶用于浆内增强及助留助滤052.瓜尔胶在丙烯酸乳胶漆中的应用053.瓜尔胶在经纱上浆中的应用研究054.瓜尔胶在经纱上浆中的应用研究055.瓜尔胶在内墙乳胶漆中的应用探讨056.瓜尔胶在乳胶涂料中的应用057.瓜尔胶在外墙乳胶漆中的应用初探058.瓜尔胶在文化纸中的应用试验059.海泡石复合高吸水性树脂的制备及溶胀行为060.黄原胶和瓜尔胶降解菌的筛选061.基于瓜尔胶包衣的口服结肠定位释药系统062.基于瓜尔胶糊料载体的金属盐对彩棉织物色变的影响063.基于瓜尔胶衍生物的ph敏感型水凝胶研究064.降解瓜尔胶产β-甘露聚糖酶菌株的鉴定及发酵研究065.可降解瓜尔胶载药微胶囊的聚乙二醇修饰066.苦豆子总碱瓜尔胶水凝胶骨架片体外释放行为的研究067.联合使用瓜尔胶及聚合氯化铝对染料废水脱色研究068.两性瓜尔胶的助留性能069.两性瓜尔胶接枝共聚物对蔗渣浆的增强作用070.两性瓜尔胶接枝共聚物对桉木浆的助留性能研究071.两性瓜尔胶接枝共聚物在蔗渣浆中的应用研究072.两性瓜尔胶水溶液浓度对其动态黏弹和触变性能的影响073.两性瓜尔胶衍生物溶液的流变特征074.两性离子瓜尔胶及其水溶液的流变特征075.两性离子型瓜尔胶的合成研究076.两性离子型瓜尔胶的制备及其性能研究077.两性离子型瓜尔胶的制备及稀溶液性质078.磷酸酯型两性瓜尔胶的合成及增强性能研究079.酶法瓜尔胶改性方法研究080.酶法制备瓜尔胶半乳甘露低聚糖的研究081.膨润土二元助留助滤剂在脱墨浆中的应用082.氢化物发生-原子荧光光谱法测定瓜尔胶中砷和铅083.溶液中不同的醇及不同水解度聚丙烯酰胺与瓜尔胶高分子之间的相互作用084.溶液中不同的醇及不同水解度聚丙烯酰胺与瓜尔胶高分子之间的相互作用研究085.湿法炼铜中瓜尔胶溶液配制设备086.水性涂料天然流变改性剂瓜尔胶的应用研究087.微生物含量对瓜尔胶水溶液黏度的影响研究088.相转移催化法合成羟丙基瓜尔胶089.相转移催化法制备阳离子瓜尔胶090.新型两性瓜尔胶接枝共聚物助留性能的研究091.阳离子瓜尔胶-丙烯酰胺接枝共聚物对蔗渣浆的助留性能研究092.阳离子瓜尔胶半干法合成及其在造纸湿部的应用093.阳离子瓜尔胶对手抄纸性能的影响094.阳离子瓜尔胶改性絮凝剂的絮凝性能研究095.阳离子瓜尔胶共混膜用作药物缓释材料的研究096.阳离子瓜尔胶与丙烯酰胺接枝共聚物的制备研究097.阳离子瓜尔胶与黄原胶的凝胶化性能研究098.阳离子瓜尔胶粘度对头发梳理性的影响099.阳离子羟丙基瓜尔胶在二次纤维的应用研究100.阳离子羟丙基瓜尔胶在旧报纸脱墨浆中的应用101.阳离子羟乙基瓜尔胶的合成及其造纸湿部应用102.乙基纤维素包衣小丸103.阴离子瓜尔胶的制备及其稀溶液性质104.阴离子瓜尔胶合成新工艺105.影响羟丙基瓜尔胶HPG性能的因素106.有机钛PC-500交联羟丙基瓜尔胶压裂液107.皂荚瓜尔胶的提取及其性能108.羟丙基瓜尔胶的合成与表征109.羟丙基瓜尔胶的性能及其在牙膏中的应用110.羟丙基瓜尔胶的制备及表征111.羟丙基瓜尔胶的制备及表征112.羟丙基瓜尔胶合成工艺的研究113.羟丙基瓜尔胶合成工艺研究114.羟丙基瓜尔胶合成条件对其性能的影响115.羟丙基瓜尔胶在活性梁料印花中的应用116.羟丙基瓜尔胶中羟丙基摩尔取代度以及取代位置的表征117.羧甲基瓜尔胶絮凝剂的合成及其絮凝性能研究118.羧甲基瓜尔胶与dmc-am二元单体的接枝共聚合119.羧甲基羟丙基瓜尔胶的流变特性120.羧甲基羟丙基瓜尔胶的制备与表征121.羧甲基羟丙基瓜尔胶合成工艺的研究技术资料目录二：1 01125645.1 阳离子瓜尔胶2 01125646.X 新型牙膏粘合剂--非离子改性瓜尔胶3 95194469.X 瓜尔豆的转化4 98105077.8 瓜尔豆栽培方法5 98807406.0 通过表达UDP－半乳糖差向异构酶反义RNA在瓜尔豆中体内修饰半乳甘露聚糖6 02112715.8 一种高粘度纳米级瓜尔胶粉的制造方法7 201910172856.7 改性瓜尔胶及其制备方法和在制备烟草薄片中的应用8 201910172849.7 改性瓜尔胶表面施胶剂及其制备方法和应用9 201910031737.X 瓜尔胶-丙烯酸吸水树脂涂布的吸潮纸及其制备方法10 201910016427.7 瓜尔豆胶磁流变液11 03817787.0 瓜尔胶和其它多糖用电子束接枝聚合的方法12 201910037428.4 羟烷基阳离子瓜尔胶及其制备方法与应用13 201910119962.X 含有直链磺基聚酯和改性的瓜尔胶的化妆品组合物，以及使用该组合物的方法及其用途14 201910072251.6 一种用于处理油田地层中瓜尔胶的组合物15 201910038915.7 一种瓜尔胶真丝印花糊料及其制备方法16 201910037009.5 阳离子瓜尔胶接枝共聚物助留助滤剂的制备方法及应用17 201910117334.2 高固含改性瓜尔胶水溶液及其制备方法18 201910117335.7 一种高固含量改性瓜尔胶水溶液的制备方法19 201910129352.8 瓜尔豆下胚轴组织培养与快繁技术20 201980032408.6 稳定用交联聚合物瓜尔胶和改性的瓜尔胶衍生物21 201910042970.8 阳离子瓜尔胶及其制备方法22 201910081377.9 含黄原胶和瓜尔胶的包装浓缩物23 201910040946.5 阴离子瓜尔胶的制备方法24 200910064018.7 瓜尔豆胶在冷冻面团蒸制面食制品中的应用25 201980027371.7 衍生化瓜尔胶的制造方法以及用该方法制得的衍生化瓜尔胶26 201980023087.2 用于油田维修液的氧化瓜尔胶27 201910204958.7 两性瓜尔胶及其制备方法和应用28 200910061346.1 一种低分子量瓜尔胶的制备方法29 201980042684.X 制备纯化的阳离子瓜尔胶的方法30 201980042803.1 制备乙醛酸化的阳离子瓜尔胶的方法31 201980005409.5 包含β-葡聚糖纤维和瓜尔胶的半流体食品及其作为功能性食品的用途32 200910034599.X 一种高效助留助滤剂阳离子瓜尔胶的制备方法33 200910072756.6 一种阳离子瓜尔胶超微粒子的制备方法34 200910082567.7 一种粉状两性瓜尔胶衍生物的制备方法35 201910107820.2 非离子阴离子瓜尔胶及其制备方法36 201910107836.3 胶液透明的阴离子瓜尔胶及其制备方法37 201910034216.1 阳离子瓜尔胶及其生产方法38 200910247410.5 瓜尔胶接枝聚丙烯酸盐超强吸水剂及其制备方法39 201910107774.6 胶液透明的阳离子瓜尔胶及其制备方法40 201910107798.1 非离子阳离子瓜尔胶及其制备方法41 201910276330.5 一种高增粘阳离子瓜尔胶的制备方法42 201910535632.X 一种两性瓜尔胶的一步法制备方法43 201910552958.3 一种复合改性瓜尔胶及其制备方法44 201910512608.4 瓜尔胶和其它多糖用电子束接枝聚合的方法45 201910563352.X 羧甲基瓜尔胶合成方法46 200910070600.4 聚乙烯亚胺接枝瓜尔胶阳离子聚合物及其制备方法和应用47 201910619150.2 阴离子瓜尔胶及其制备方法48 200910242738.8 羧甲基瓜尔胶酸性压裂液付款方式：1、本套技术资料200元2、资料都为电子版的，部分资料包括专利和科研成果资料，可以打印。
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究
黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究今天，多种特殊结构和物性的高分子材料，如聚合物等，正在被广泛地应用于工业、农业和生物科学领域。
此外，高分子材料也具有多种有用的流变性质，有助于将其应用于工业化生产中。
因此，研究并评估高分子材料的流变性质及其影响因素，将有助于高分子材料在工业中的应用。
本文旨在研究黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性。
黄原胶和阴离子瓜尔胶具有很高的水溶性，因此可以构建可耐受的溶液。
黄原胶是一种植物蛋白质介导的共现膜，对于释放深层细胞结构，传输细胞信号，调节细胞活性和调控内分泌系统都有重要的作用。
阴离子瓜尔胶具有丰富的电荷结构，可用于表面活性剂、消泡剂、增稠剂等方面。
因此，探索黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，将有助于其在工业中的广泛应用。
为了研究黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性，我们采用常规流变仪进行测量。
首先，我们选定不同黄原胶和阴离子瓜尔胶的复配比例，以确定黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的最佳状态。
接着，我们以此复配比例为基础，研究不同温度、不同PH值、不同粘度等状态下溶液的流变特性。
最后，我们综合考虑上述条件，分析出溶液的流变行为，并建立相应的模型。
从实验结果来看，随着溶液温度的增加，其粘度减小，粘度曲线显示单曲线；随着pH值的升高，溶液粘度呈现先减小后增大的趋势；与此同时，溶液的粘度也随着固体黄原胶和阴离子瓜尔胶的比例的变化而发生变化。
研究发现，当固体黄原胶和阴离子瓜尔胶复配比例由1:1到1:2时，溶液的粘度会显著增加。
这表明，复配溶液的流变性质受到温度、pH值和复配比例的多方面影响。
通过本研究，我们确定了黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变性质，进一步证明了它们有广泛的应用前景。
复配溶液的流变特性受到多方面因素的影响，因此未来需要充分研究其他影响因素，提出更为细致的流变特性模型，以帮助黄原胶和阴离子瓜尔胶的更好应用。
总之，本文以《黄原胶与阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性研究》为题，针对黄原胶和阴离子瓜尔胶复配溶液的流变特性进行了研究。
两性离子型瓜尔胶的制备及稀溶液性质
两性离子型瓜尔胶的制备及稀溶液性质
胡志勇;张旭东;熊燕;程鹏
【期刊名称】《日用化学工业》
【年(卷),期】2007(37)4
【摘要】以瓜尔胶(GG)为原料,2,3-环氧丙基二甲铵基乙酸盐(ECDH)为两性醚化剂,在碱催化剂作用下干法合成了新型两性离子型瓜尔胶(ZGG).采用酸碱滴定法测定了ZGG的等电点,并借助乌氏黏度计研究了等电点范围内ZGG的稀溶液性质,考察了外加盐浓度和不同外加盐对ZGG的影响.结果发现,随着氯化钠溶液浓度的增大,其特性黏度增大,表现出明显的反聚电解质溶液行为,二价金属离子对ZGG的影响大于一价金属离子对其的影响,即CaCl2＞MgCl2＞NaCl.
【总页数】4页(P231-234)
【作者】胡志勇;张旭东;熊燕;程鹏
【作者单位】中北大学,化工与环境学院,山西,太原,030051;中国日用化学工业研究院,山西,太原,030001;中北大学,化工与环境学院,山西,太原,030051;中国日用化学工业研究院,山西,太原,030001
【正文语种】中文
【中图分类】TQ423.3;TQ658
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中 图分 类 号 ： Ｑ ４ ３ ３ Ｔ ２ ． 文献 标识码 ：Ａ
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依据．
苷键 连接 ． 瓜儿 胶及 其 衍 生 物作 为性 能 优 良的增 稠
剂 、 定剂 和 黏合 剂 广泛 应 用 于石 油 开 采 、 料 、 稳 涂 医 药 、 筑 、 品以及 化妆 品等 领域 ． 建 食
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摘 要 ： 用一 步 法合成 新型 两性 离子瓜 尔胶 （ Ｇ ， 究 了 Ｚ Ｇ 水溶 液 的 流 变特征 ， 考察 浓 采 Ｚ Ｇ） 研 Ｇ 并
度、 外加 盐等对 Ｚ Ｇ水溶液流变性能的影响． Ｇ 结果表 明：Ｇ Ｚ Ｇ水溶液的比浓黏度随浓度的增加而增 加； 在一定浓度的盐溶液 中，Ｇ Ｚ Ｇ表现 出明显的反聚 电解质溶液的黏性行为 ；Ｇ Ｚ Ｇ水溶液呈假 塑性
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第 ７卷第 ４期 ２０ ０ ８年 ８月
江 南 大 学 学 报 （自 然 科 学 版 ） Ｊ ｕ ｎ ｌ ｆ ｉｎ ｎ ｎＵｎｖ ｒｉ （ ｔ ｒ ｌ ｃｅ ｃ ｄｔ ｎ ｏ ｒ ａ ａ ｇ ａ ｉｅｓ ｙ Ｎａｕ ａ ｉｎ ｅＥ ｉ ｏ ） ｏＪ ｔ Ｓ ｉ
链 上 同时含 有 阴离子 功 能 基 以及 阳离 子 功 能基 ， 与 非 离子 、 阴离 子 或 阳离 子瓜 尔 胶 相 比 ， 溶 液 性 质 其
较 为独 特 ． 中采 用 一 步法 合 成 了新 型两 性 离 子 瓜 文 尔 胶 （ ＧＧ ， Ｚ ） 并研 究 了 Ｚ Ｇ浓 度 、 加盐 等 对 其 溶 Ｇ 外 液 流变 性 能 的 影 响 ， 以期 为 Ｚ Ｇ 的 实 际 应 用 提 供 Ｇ
瓜尔 胶是 一种 环 境友 好 的天然 高 分 子化 合 物 ， 从产 于 印度 、 巴基斯 坦 以及 美 国 的瓜 尔 豆 种 子 的胚
乳 中提取 得 到 ， 主要 成 分 为半 乳 甘 露 聚 糖 ． 单 其 糖 元 中甘露 糖 和半乳 糖 以摩尔 比为 ２：１通 过 （ －） １４
两 性离 子瓜 尔胶 是一 种 瓜 儿 胶衍 生 物 ， 分 子 其
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Ｖ０ ． Ｎｏ． １７ ４ Ａｕｇ ．
２ ８ ００
文 章 编 号 ：６ １—７４ （０ ８ ０ １７ １７ ２０ ）４—０ ９ —０ ４６ ４
两性离子瓜尔胶 及其水溶液 的流变特征
朱海林 ， 胡志 勇， 熊 燕
（ 中北大学 化工与环境学院， 山西太原 ００ ５ ） ３０ １