营养物质的作用导学案
41.第十二单元课题1人类重要的营养物质导学案
寨河中学2013-2014学年第二学期导学案印前签字：班级：姓名：课题：第十二单元课题1人类重要的营养物质课时安排：二课时年级：九年级科目：化学设计者：马学军内容学习注解学习目标：知识：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素；了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
技能：通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动学会自主和合作学习的方法。
情感态度与价值观：通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
重点：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素。
难点：了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。
学习过程：一、课前预习新课预习：根据要求，阅读课本相关内容，完成下面的问题。
人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。
食物的成分主要有_____、______、_______、_____、_____、____等六类营养物质，其中___、_____、____既是组成细胞的物质，同时又为生命活动提供能量。
二、创设情境，导入新课人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。
我们的日常营养主要来自各种食物，那么人体都需要些什么呢，这节课我们从化学的角度来分析一下。
三、课内学习，合作探究，展示汇报：（一）蛋白质【阅读】课本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：1. 是构成细胞的基本物质。
蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。
富含蛋白质的食物有、、、等。
2.血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气中含有一氧化碳时容易发生中毒。
3.蛋白质遇到、、等会发生变质.（二）糖类【阅读】课本93页与糖类有关的内容，填写下列空白：1.糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。
糖是提供人体的主要物质。
能提供糖类的食物有、、等。
2.蔗糖的化学式为，葡萄糖的化学式为。
葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出，反应方程式：。
（三）油脂【阅读】课本94页与油脂有关的内容，我发现：1.油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能源备用物质。
高中化学营养物质教案
高中化学营养物质教案目标：通过本节课的学习，学生能够了解常见的营养物质的化学成分及其在人体内的作用。
一、背景知识：1. 蛋白质：由氨基酸组成，是人体细胞的重要组成部分，参与新陈代谢过程。
2. 碳水化合物：主要由碳、氢、氧组成，是人体的主要能量来源。
3. 脂肪：主要由甘油和脂肪酸组成，是人体的次要能量来源，也是细胞膜的主要成分。
4. 维生素：有机化合物，是人体正常生长发育所必需的。
5. 矿物质：无机化合物，参与骨骼形成、神经传导等生理过程。
二、教学过程：1. 导入：通过生活中常见的食物，引导学生思考不同食物中所包含的营养物质，并探讨这些营养物质对人体的重要性。
2. 学习内容：a. 蛋白质：讲解蛋白质的结构及在人体内的作用，引导学生了解蛋白质的来源和摄入方式。
b. 碳水化合物和脂肪：介绍碳水化合物和脂肪的结构及功能，在生活中常见的食物中分别找到这两种营养物质的例子。
c. 维生素和矿物质：讲解不同类别的维生素和矿物质对人体的重要性，帮助学生了解如何通过合理的膳食摄入这些营养物质。
3. 练习与讨论：通过案例分析或小组讨论的形式，让学生思考如何通过合理的饮食来获得足够的营养物质，同时引导他们了解不同营养物质的搭配原则。
4. 总结与拓展：回顾本节课所学的内容，强调营养物质对人体健康的重要性，同时引导学生继续深入学习与了解营养学知识。
三、课堂作业：要求学生根据自己的实际情况，制定一份合理的膳食计划，并分析其中所包含的营养物质种类和比例是否符合身体需求。
四、教学反思：通过本节课的学习，学生能够更加清晰地了解不同营养物质的化学成分及其在人体内的作用，有助于他们更好地选择食物并保持健康的生活方式。
基本营养物质(1)导学案
基本营养物质（1）导学案营养是生命的源泉，人类需要从食物中摄取各种营养素来维持身体的正常生理机能。
但是，对于食物中含有哪些营养素、营养素的作用等知识，并不是每个人都清楚。
因此，本篇文章就从基本营养物质开始，向大家介绍食物中的营养成分、不同营养成分之间的作用等相关知识。
一、什么是基本营养物质？基本营养物质是指人体必须从食物中摄入的营养素，是人体维持健康所必需的重要物质。
基本营养物质主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等。
这些物质在人体内承担着不同的生理作用，相互配合，协同完成许多重要的生命活动。
二、碳水化合物碳水化合物是一类生物大分子，是由碳、氢、氧三种元素组成的，分为单糖、双糖和多糖三种。
单糖主要由果糖、葡萄糖和半乳糖等组成，可以快速为人体提供能量。
双糖是由葡萄糖和果糖等组成，可以提供一定量的能量，其分解吸收需要酶的参与。
多糖是指淀粉和纤维素等，是肠道菌群的重要能源，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
碳水化合物是人体所需的主要能量来源，能够迅速提供能量和热量，满足人体各种活动所需要的能量。
同时，碳水化合物还具有保护蛋白质、维持肝糖原储备等重要生理功能。
三、蛋白质蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，具有重要的生理和营养价值。
它是维持和修复身体组织所必需的重要物质，也是形成人体骨骼、头发、皮肤、肌肉等重要器官和组织的重要成分。
此外，蛋白质还参与人体免疫系统、神经系统和内分泌系统等重要生理活动。
蛋白质主要来自于动物食品，如肉类、蛋类、奶类、鱼类等，也可以从大豆、豆腐、芝麻等植物性食品中获取。
四、脂肪脂肪是由甘油和脂肪酸组成的复合物，是人体必需的三大营养素之一。
脂肪几乎存在于所有的食物中，如肉类、禽类、鱼类、油脂、坚果和奶制品等。
脂肪是维持人体正常生理活动的重要能源，是构成细胞膜的主要成分之一，还具有保护脏器、维持身体温度、调节荷尔蒙等重要生理功能。
但是，在摄入脂肪时需要注意控制摄入量，过量摄入会增加患冠心病、中风等心血管疾病的风险。
中班科学教案：了解营养物质对人体的作用效果
中班科学教案：了解营养物质对人体的作用效果引言人类的健康重要程度不言而喻，而获取健康的秘诀之一就是摄入营养丰富，制作出健康食品的必要营养成分。
营养物质如维生素、矿物质等，都能影响我们的身体适应因素，从而实现自我保护。
我们应该掌握营养物质的种类、作用和效果，及其对人体的重要性。
一、营养物质的种类1.碳水化合物：碳水化合物是一种人体必需的营养素，它是健康维持体力和顺利进行日常活动的主要能量来源。
碳水化合物几乎在所有食品中都有存在。
2.蛋白质：蛋白质是身体建造新组织和修复损伤的必需材料。
蛋白质可通过肉类、家禽、水产品、白豆蔻、大豆、芝士、牛奶等食物获取。
3.脂肪：脂肪的主要功能是提供热量和为体内脏器提供保护。
虽然脂肪是身体所需但是过多摄入的脂肪会导致肥胖等疾病，应当适量摄入。
4.维生素：维生素在体内的运作和吸收是复杂的。
体内的维生素会对生命的各种程序产生影响。
维生素有13种，不同种类的维生素有不同的功能和作用，比如维生素C可以促进身体的免疫系统。
5.矿物质：与维生素一样，矿物质没有提供能量的功能，但它们对身体健康也不可或缺。
液态矿物质（如钠、钾和氯）是调节水分平衡的主要营养素。
钙、铁、镁和磷也是重要的矿物质。
铁可以防止贫血。
二、营养物质对人体的作用效果1.促进身体发育：多种营养物质都可以帮助身体发育成熟。
对于儿童和青少年这类年龄段的人而言，准确摄取足够的营养物质能够有益于身体成长。
2.防止疾病：摄入足够的维生素和矿物质可以增强身体的免疫系统，减少发生疾病的风险。
例如，拉果酸（一种糖酸）可以减少身体因感染而引起拉肚子的几率。
3.促进身体有机体的代谢：我们的身体是由许多细胞组成的。
身体需要能量来维持这些细胞的正常运转。
碳水化合物是身体最重要的能量来源。
4.预防缺陷疾病：缺乏某些特定的维生素和矿物质可以引起特定的疾病。
例如，缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏铁会导致贫血。
结论我们的身体需要各种各样的营养素维持健康的状态。
《蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用导学案-畜禽营养与饲料》
《蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用》导学案一、导入蛋白质是人体必需的营养物质，对于维持生命活动和健康至关重要。
蛋白质不仅是身体组织的重要构成成分，还参与了许多生物化学反应和代谢过程。
本次导学案将重点讨论蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用。
二、进修目标1. 了解蛋白质在人体中的作用和重要性；2. 掌握蛋白质的分类和消化吸收过程；3. 理解非蛋白氮的含义及其在人体中的作用。
三、进修内容1. 蛋白质的营养作用- 细胞结构和功能：蛋白质是细胞的主要构成成分，参与细胞的结构和功能维持；- 酶和激素：蛋白质是许多酶和激素的主要组成部分，调节人体的生理活动；- 免疫系统：免疫球蛋白是免疫系统的重要组成部分，抵抗病原体入侵。
2. 蛋白质的分类- 根据氨基酸组成：完全蛋白质、不完全蛋白质、互补蛋白质；- 根据来源：动物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白。
3. 蛋白质的消化吸收- 胃中酸性环境：蛋白质在胃中受到胃酸的作用，部分被分解成肽段和氨基酸；- 胰蛋白酶的作用：胰蛋白酶在小肠中进一步分解蛋白质，开释出氨基酸供身体吸收利用。
4. 非蛋白氮的利用- 氮的来源：非蛋白氮主要来自于尿素、尿酸等代谢产物；- 氮的利用途径：非蛋白氮可以通过转化为氨基酸、脱氨酶等途径参与氮的循环过程。
四、进修方法1. 阅读相关教材和资料，了解蛋白质的作用和分类；2. 观看相关视频和实验，进修蛋白质的消化吸收过程；3. 参与小组讨论和展示，探讨非蛋白氮的利用方式。
五、教室检测1. 什么是蛋白质的营养作用？举例说明；2. 蛋白质的分类有哪些？分别介绍其特点；3. 描述蛋白质在消化吸收过程中的作用；4. 什么是非蛋白氮？非蛋白氮如何在人体中利用？六、课后作业1. 总结蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用方式；2. 查找相关文献，了解蛋白质在不同生理状态下的需求量；3. 设计一个实验，验证非蛋白氮在氮的循环中的作用。
通过本次导学案的进修，置信同砚们对蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用有了更深入的了解，希望能够在今后的进修和生活中加以应用和实践。
《均衡营养导学案》
《均衡营养》导学案一、导学目标1. 了解什么是均衡营养，为什么均衡营养对健康重要。
2. 掌握不同年龄段人群的均衡营养需求。
3. 学会如何搭配食物，保证膳食均衡。
二、导学内容1. 什么是均衡营养？均衡营养是指通过合理搭配各种食物，摄取足够的营养素，维持身体各项功能正常运转的状态。
均衡的膳食结构包括五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2. 为什么均衡营养对健康重要？均衡营养可以帮助身体维持正常的新陈代谢，增强免疫力，预防疾病。
缺乏均衡营养会导致各种健康问题，如贫血、肥胖、骨质疏松等。
3. 不同年龄段人群的均衡营养需求- 孩子：需要足够的蛋白质、维生素和矿物质，以支持发展发育。
- 青少年：需要大量的蛋白质、钙质和铁质，以满足青春期的发展需求。
- 成年人：需要适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，维持正常的生理功能。
- 老年人：需要增加蛋白质和钙质的摄入量，预防老年病。
4. 如何搭配食物，保证膳食均衡- 多样化食物：多种食物搭配，确保各种营养素的摄入。
- 适量进食：控制食物摄入量，避免过量摄入导致肥胖或其他健康问题。
- 合理搭配：合理搭配主食、蔬菜、水果、肉类等食物，保证均衡摄入各种营养素。
三、导学方法1. 课前预习：阅读相关资料，了解均衡营养的重要性。
2. 教室讨论：与同砚讨论不同年龄段人群的均衡营养需求。
3. 实践操作：设计一日三餐的均衡营养菜谱，分享给同砚。
四、导学评判1. 能够简单准确地诠释什么是均衡营养，为什么均衡营养对健康重要。
2. 能够列举不同年龄段人群的均衡营养需求。
3. 能够设计一日三餐的均衡营养菜谱，合理搭配食物，保证膳食均衡。
五、拓展延伸1. 了解不同地区、不同文化的均衡营养观点。
2. 钻研不同食材的营养价值，探索更多均衡营养的搭配方式。
3. 参与社区健康活动，宣传均衡营养的重要性，推广健康饮食观念。
《水的营养作用导学案》
《水的营养作用》导学案
一、导学目标：
1. 了解水对人体健康的重要性；
2. 精通水的营养作用；
3. 学会科学合理地饮水。
二、导学内容：
1. 水的重要性：
a. 人体中水的含量占比约为60%-70%，是人体最基本的组成部分；
b. 水对维持人体生理功能、排泄废物、调整体温等起着至关重要的作用；
c. 缺水会导致脱水、中暑等健康问题。
2. 水的营养作用：
a. 补充水分：水是最基本的营养物质，可以滋润口腔、滋养皮肤、润滑关节；
b. 增进新陈代谢：水参与各种生物化学反应，援助身体消化、吸纳养分；
c. 排除体内废物：水可以援助肾脏过滤血液，排出体内废物和毒素；
d. 维持体温平衡：水具有热容量大的特点，可以调整体温，防止中暑或低体温。
3. 科学合理地饮水：
a. 每天饮水量应依据个体状况而定，一般成年人每天需饮水约2000-2500毫升；
b. 饮水要适量分离，防止集中饮水导致水中毒；
c. 注意饮水卫生，选择洁净卫生的饮用水，防止细菌或有害物质的摄入。
三、导学过程：
1. 与同砚谈论水的重要性，引导同砚熟识到合理饮水对身体健康的重要性；
2. 指挥同砚了解水的营养作用，通过案例讲解和试验演示让同砚亲身感受水的重要性；
3. 引导同砚探讨科学合理地饮水方法，让同砚制定自己的饮水规划，并在平时生活中实践。
四、导学总结：
通过本节课的进修，同砚应该能够深刻理解水对人体健康的重要性，精通水的营养作用，以及学会科学合理地饮水。
期望同砚们能够在平时生活中重视饮水，保持良好的饮水习惯，从而更好地维护自己的健康。
《营养物质的吸收导学案》
《营养物质的吸收》导学案
一、导入
你每天都会吃很多种食物，但是你知道食物中的营养物质是如何被身体吸收利用的吗？今天我们就来进修一下营养物质的吸收过程。
二、进修目标
1. 了解人体对碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的吸收方式。
2. 掌握不同营养物质在消化系统中的消化和吸收过程。
3. 知道如何合理搭配饮食，增进营养物质的吸收利用。
三、进修重点
1. 营养物质的种类及其作用。
2. 营养物质在消化系统中的消化和吸收过程。
3. 合理搭配饮食，增进营养物质的吸收利用。
四、进修内容
1. 碳水化合物的吸收
碳水化合物主要在小肠内被吸收，经过酶的作用分解为葡萄糖，再通过细胞膜进入血液循环。
2. 脂肪的吸收
脂肪在小肠内被分解为脂肪酸和甘油，再和胆汁结合形成胆盐，最终被吸收入淋巴系统，再进入血液循环。
3. 蛋白质的吸收
蛋白质在胃中被胃酸和胃蛋白酶分解，进入小肠后再被胰蛋白酶和肽酶分解为氨基酸，最终被吸收入血液循环。
五、教室练习
1. 请描述碳水化合物在人体内的吸收过程。
2. 什么是胆盐？它在脂肪吸收中的作用是什么？
3. 蛋白质是如何被分解并吸收的？
六、拓展延伸
1. 请结合自己的饮食习惯，分析是否合理搭配了碳水化合物、脂肪和蛋白质。
2. 你认为如何才能更好地增进营养物质的吸收利用？
七、总结反思
通过今天的进修，我们了解了不同营养物质在消化系统中的吸收过程，也知道了如何合理搭配饮食，增进营养物质的吸收利用。
希望大家能够在平时生活中注意饮食健康，保持身体健康。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案导学目标：1.了解食物的基本营养成分及其作用；2.掌握如何合理搭配饮食，确保获得全面均衡的营养；3.培养健康饮食的习惯，关注自己的饮食营养状况。
一、食物的基本营养成分食物在我们体内发挥作用时，需要提供以下营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养成分的作用如下：1.碳水化合物：主要提供能量，是人体运动及各项代谢活动的主要能量来源；2.脂肪：同样是能量的重要来源，还有助于维持细胞的结构和功能；3.蛋白质：是构成人体组织的基本结构，也是维持身体机能所必需的；4.维生素：参与调节人体代谢活动，促进生长发育和防止疾病；5.矿物质：对人体生长发育和各项生理功能有重要作用。
二、合理搭配饮食为了获得全面均衡的营养，我们需要合理搭配饮食。
具体措施如下：1.多样化膳食：每天摄入来自不同食物的各种营养成分，避免单一食物造成营养不均衡；2.适量摄入：各种营养成分的摄入应该适量平衡，不偏废任何一种；3.正确烹饪方式：合理选择烹饪方法，保持食物的营养价值；4.规律饮食：保持餐饮的规律性，不暴饮暴食或餐饮过量。
三、健康饮食习惯为了保持健康，我们应该养成以下健康饮食习惯：1.每天保证三餐，不暴饮暴食；2.少吃热量过高、过甜、过咸、过油的食物；3.多吃蔬菜水果，保证膳食纤维的摄入；4.多喝水，保持身体水平衡；5.避免食用过期食品或不洁食品；6.避免长时间吃快餐、零食，尽量选择自制健康食品。
导学案小结：食物是维持人体生命活动所必不可少的能量和营养来源，正确的饮食结构和习惯对于保持健康至关重要。
通过合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病的发生。
希望同学们能够重视自己的饮食习惯，培养健康的生活方式，远离亚健康状态。
《食物的营养》导学案
《食物的营养》导学案第一课时主题：食物的营养教学目标：1. 了解食物的种类和分类；2. 理解食物的营养成分及其作用；3. 掌握科学合理的膳食搭配原则；4. 培养学生的健康饮食习惯。
导入活动：老师在课堂上展示不同种类的食物，让学生猜猜这些食物属于哪一类，并简单介绍一下这些食物的营养成分。
教学过程：第一部分：食物的种类及分类1. 介绍主食、蔬菜、水果、肉类、奶类和豆类等食物的种类和分类。
2. 讲解每一类食物的主要营养成分和作用。
第二部分：食物的营养成分及其作用1. 碳水化合物：主要提供能量。
2. 脂肪：提供能量、维护细胞结构、促进维生素吸收。
3. 蛋白质：构成人体组织、参与新陈代谢。
4. 维生素：维持生命活动所需。
5. 矿物质：构成人体组织、调节人体生理活动。
6. 膳食纤维：促进肠道蠕动、维持肠道健康。
第三部分：科学合理的膳食搭配原则1. 多样化的食物种类；2. 合理分配主食和蛋白质；3. 控制油脂和糖分摄入量；4. 多吃蔬菜水果，保持膳食的平衡；5. 注意饮食节律，不暴饮暴食。
延伸活动：1. 让学生根据自己的饮食习惯，制定一份合理的膳食计划。
2. 邀请一位营养师或健康专家来讲解健康饮食知识。
总结反思：通过本节课的学习，学生应该能够了解食物的种类、营养成分及其作用，掌握科学合理的膳食搭配原则，并培养健康饮食习惯，为自己的健康打下基础。
以上就是本节课的导学案，希望同学们能够认真学习，健康饮食，保持身体健康！第二课时一、导言食物是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅是我们获得能量和营养的来源，同时也直接关系到我们的健康。
了解食物的营养成分对于维持身体健康和生长发育至关重要。
本次导学将带领同学们深入探讨食物的营养成分及其功能，加深对食物与健康的认识。
二、目标1. 了解主要的营养素种类及其作用；2. 掌握各类食物中不同营养素的含量及搭配；3. 能够根据个人需求合理搭配食物，保证获得足够的营养。
三、内容1. 食物中的主要营养素- 碳水化合物：主要提供能量，如米饭、面包等；- 蛋白质：构成人体组织，维持生命活动，如肉类、鱼类等；- 脂肪：储存能量，维持体温，如橄榄油、坚果等；- 维生素：维护生命活动所必需，如维生素C、维生素A等；- 矿物质：调节生命活动，如钙、铁等；- 水：维持体温，帮助消化吸收。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。
三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。
富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。
2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。
但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。
多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。
四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。
2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。
3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。
五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。
2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。
六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。
《动物的营养物质导学案-2023-2024学年高中通用技术地质版2019》
《动物的营养物质》导学案一、导言本导学案将介绍动物的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
通过进修这些内容，我们将更好地了解动物的营养需求和摄入方式，从而更好地珍爱和关爱动物。
二、进修目标1. 了解动物的主要营养物质及其作用；2. 掌握动物各种营养物质的摄入方式和需求量；3. 能够根据动物的种类和发展阶段，合理搭配饲料，保证其营养需求。
三、进修内容1. 蛋白质：是动物发展和发育的重要营养物质，主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类等。
2. 碳水化合物：是动物获得能量的主要来源，主要来源于谷物、蔬菜和水果等。
3. 脂肪：是动物维持体温和提供能量的重要物质，主要来源于动物油脂和植物油脂。
4. 维生素：是动物发展发育和免疫系统正常运作所必需的物质，主要来源于蔬菜、水果和肉类等。
5. 矿物质：是动物骨骼和身体机能正常运作的重要成分，主要来源于水、土壤和饲料等。
四、进修方法1. 阅读相关资料，了解动物各种营养物质的作用和来源；2. 观察动物的饲料摄入情况，分析其营养需求是否得到满足；3. 参与动物的喂养和照料工作，亲身体验动物的营养需求。
五、进修评判1. 完成相关阅读和笔记，总结各种营养物质的作用和来源；2. 参与动物喂养和照料，观察动物的发展发育情况，评估其营养摄入是否足够；3. 参与小组讨论和展示，分享关于动物营养物质的知识和经验。
六、拓展延伸1. 调查不同动物对营养物质的需求量和摄入方式的差别；2. 钻研动物饲料的配方和营养价值，探讨如何合理搭配饲料，满足动物的营养需求；3. 参与动物珍爱和关爱活动，关注动物的饲养环境和饲料质量，为动物提供更好的生活条件。
通过本导学案的进修，置信同砚们对动物的营养物质有了更深入的了解，能够更好地关注和珍爱动物的健康和生存。
希望同砚们能够将所学知识运用到实践中，为动物的福祉贡献自己的力量。
愿我们共同尽力，建设一个更加和谐美好的世界！。
《动物的营养物质导学案》
《动物的营养物质》导学案
一、进修目标
1. 了解动物的主要营养物质及其作用。
2. 掌握动物对不同营养物质的需求量。
3. 能够分析动物的饲料配方及其合理性。
二、进修重点
1. 动物的主要营养物质。
2. 动物对不同营养物质的需求。
3. 饲料配方的合理性分析。
三、进修难点
1. 理解动物对不同营养物质的需求量。
2. 分析饲料配方中不同营养物质的比例。
四、教学过程
1. 导入：通过展示不同种类的动物食物，引导学生思考动物的营养需求与人类的不同的地方。
2. 进修：介绍动物的主要营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，并讲解它们在动物体内的作用。
3. 实践：让学生分组进行实验，观察不同饲料对动物发展的影响，从而了解动物对不同营养物质的需求量。
4. 总结：引导学生总结动物饲料配方的合理性，分析不同营养物质在饲料中的比例对动物发展的影响。
5. 拓展：组织学生到动物园或农场进行实地考察，了解不同动物的饲料需求及饲养管理方法。
五、作业安置
1. 完成《动物的营养物质》练习册中的相关题目。
2. 根据所学知识，设计一份适合某种动物的饲料配方，并附上理论依据。
六、教学反思
通过本节课的教学，学生对动物的营养需求有了更深入的了解，同时也培养了他们分析问题和解决问题的能力。
在以后的教学中，可以通过更多的实践活动和案例分析，帮助学生更好地掌握动物营养物质的相关知识。
3食物中的营养物质导学案
第二章第一节食物中的营养物质导学案
主备人审核人学生班级学生姓名一、学习目标
1.说出人体需要的主要营养成分；
2知道主要营养物质的作用和食物来源。
3.尝试分析食物中的营养成分；
4运用科学探究方法测定食物中的能量。
二、学习重点
糖类蛋白质脂肪作用。
水、无机盐、维生素作用。
三、学习难点
各种物质的来源。
四、学习方法
自主、合作、展示、交流
五、学习过程
（一）课前预习
____________生理活动提供能量
____________储存能量
____________为生长发育，组织更新，提供原料
____________是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活动
____________是构成人体组织的重要原料
____________调节人体的生命活动
____________辅助人体对食物的消化和吸收
（二）课堂学习
活动一、（自主学习）
（1）.食物中含有_______,_______,________,_______,_______,_______。
其中_____可以直接提供能量；______为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开_________。
（1）.水是人体细胞的之一，约占体重的。
人体的活动，离开水都无法进行。
人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。
.维生素的种类很多。
维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。
但是维生素对人体有重要作用。
人体一旦
做《练习册》一、二题。
七、课堂小结。
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节利用本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性，第二才是定量，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的。
通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。
对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（堂上表演）。
六、时：2时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果程引入。
《水的营养作用导学案-畜禽营养与饲料》
《水的营养作用》导学案第一课时一、导入水是生命之源，人体约60%的重量是水，它在维持人体正常生理功能、代谢和健康方面起着至关重要的作用。
在我们的平时生活中，饮水是必不行少的，但你知道水对我们的身体有哪些营养作用吗？接下来我们将进修水的营养作用。
二、进修目标1. 了解水的重要性和作用；2. 精通水在人体中的分布和功能；3. 能够正确地补充水分，保持身体健康。
三、进修内容1. 水的作用2. 水在人体中的分布3. 补充水分的方法四、进修过程1. 水的作用水在人体中有以下几个重要作用：- 维持体温：水可以吸纳和开释热量，援助维持人体的体温稳定。
- 运输营养物质：水是细胞内外的主要溶剂，可以援助各种营养物质在体内传递和运输。
- 润滑作用：水可以润滑关节和器官，缩减摩擦，保卫身体组织。
- 排除废物：水可以援助身体排出废物和毒素，保持身体的清洁和健康。
2. 水在人体中的分布人体中的水主要分布在细胞内外和血液中。
约60%的水分布在细胞内，约40%的水分布在细胞外，其中包括细胞外液和血液。
3. 补充水分的方法为了保持身体的水平衡，我们需要每天摄入足够的水分。
一般建议成年人每天饮水量为2000-2500毫升。
补充水分的方法包括：- 饮水：每天至少喝8杯水，可以依据自己的体重和运动量适量增加。
- 饮食：吃水果、蔬菜等含水量高的食物也可以援助补充水分。
- 注意气候：在炎热的天气或运动后，更需要多喝水来补充流失的水分。
五、总结通过进修，我们了解到水在人体中的重要性和作用，正确地补充水分对于保持身体健康至关重要。
期望大家能够养成良好的饮水习惯，保持身体的水平衡，享受健康的生活。
六、拓展练习1. 你知道人体中哪些器官含水量最高吗？为什么？2. 除了饮水，还有哪些方法可以援助补充水分？3. 你平时的饮水习惯是否健康？有哪些改进的地方？七、课后反思通过本次进修，你对水的营养作用有了更深度的了解吗？你觉得自己的饮水习惯是否需要改进？期望大家能够重视水的重要性，保持良好的饮水习惯，让身体更健康！第二课时一、导入水是生命之源，人体中约60%的重量是水，可以说水对我们的生命起着至关重要的作用。
《水的营养作用导学案-畜禽营养与饲料》
《水的营养作用》导学案一、导入引言水是我们生活中不可或缺的重要物质，它不仅能够滋润我们的身体，还有着许多重要的营养作用。
在平时生活中，我们经常听到关于水的各种好处，但你知道水对我们的身体究竟有哪些营养作用吗？通过进修本导学案，你将了解到水对我们身体的重要性以及它的营养作用。
二、进修目标1. 了解水在人体中的重要性；2. 掌握水对身体的营养作用；3. 认识到保持适量的水分摄入对健康的重要性。
三、进修内容1. 水在人体中的作用；2. 水的营养作用；3. 保持适量的水分摄入的重要性。
四、进修过程1. 水在人体中的作用水是构成人体的重要成分之一，占据了我们身体的大部分比例。
它在人体中有着重要的作用，包括：（1）维持体温平衡：水是人体的良好导热体，可以帮助我们维持体温的稳定；（2）运输营养物质：水可以帮助血液循环，将营养物质输送到身体各个部位；（3）帮助消化吸收：水可以帮助我们消化食物，增进营养物质的吸收；（4）排泄废物：水可以帮助我们排泄体内的废物，保持身体的清洁。
2. 水的营养作用水对我们的身体有着诸多营养作用，包括：（1）补充水分：水可以帮助我们补充身体所需的水分，保持身体的水平衡；（2）增进新陈代谢：水可以增进我们的新陈代谢，帮助身体更好地运转；（3）维持皮肤健康：充足的水分摄入可以保持皮肤的弹性和水润；（4）预防疾病：适量的水分摄入可以帮助我们预防一些疾病，如尿路感染、便秘等。
3. 保持适量的水分摄入的重要性保持适量的水分摄入对我们的健康至关重要。
一般来说，每天需要饮水约2000-2500毫升，但具体的摄入量还需要根据个人的体重、活动量和气候等因素来确定。
不过，要注意的是，过量饮水也会对身体造成负面影响，因此要适量饮水，不可过量。
五、进修总结通过进修本导学案，我们了解到水对我们身体的重要性以及它的营养作用。
保持适量的水分摄入是保持身体健康的关键之一，我们应该养成良好的饮水习惯，保持身体水平衡，预防疾病，增进健康生活。
《脂肪的营养作用导学案-畜禽营养与饲料》
《脂肪的营养作用》导学案一、导入脂肪是我们平时饮食中不可或缺的营养物质之一，它在人体内具有重要的生理功能。
那么，脂肪对我们的身体到底有什么作用呢？让我们通过进修《脂肪的营养作用》这一课程来深入了解。
二、进修目标1. 了解脂肪在人体内的主要作用。
2. 掌握脂肪的分类及其特点。
3. 理解脂肪对人体健康的影响。
4. 能够合理搭配饮食，保持健康的脂肪摄入量。
三、进修内容1. 脂肪在人体内的主要作用2. 脂肪的分类及其特点3. 脂肪对人体健康的影响4. 合理搭配饮食，保持健康的脂肪摄入量四、进修过程1. 阅读进修资料，了解脂肪在人体内的主要作用。
2. 讨论脂肪的分类及其特点，并进行知识点梳理。
3. 小组讨论脂肪对人体健康的影响，并总结关键信息。
4. 制定合理的膳食计划，保持健康的脂肪摄入量。
五、进修方法1. 阅读资料：认真阅读相关资料，了解脂肪的作用和分类。
2. 讨论交流：与同砚讨论，共同探讨脂肪对人体的影响。
3. 总结归纳：将进修到的知识点进行总结归纳，加深理解。
4. 实践应用：制定膳食计划，实践合理搭配饮食。
六、进修评判1. 完成进修笔记，总结重点知识点。
2. 参与小组讨论，积极发表看法和观点。
3. 制定膳食计划，合理搭配饮食，保持健康的脂肪摄入量。
七、拓展延伸1. 了解脂肪的其他作用及相关疾病的预防。
2. 钻研不同类型脂肪对人体健康的影响。
3. 深入进修膳食营养学知识，提高饮食健康认识。
通过进修《脂肪的营养作用》，我们可以更加全面地了解脂肪在人体内的作用及其重要性，为我们的健康生活提供科学依据。
让我们一起尽力进修，健康生活！。
《均衡营养导学案》
《均衡营养》导学案
一、导入
你是否知道，人体需要各种各样的营养物质来保持健康？今天我们将进修《均衡营养》这一话题，了解不同营养物质对我们身体的重要性，以及如何保持健康的饮食习惯。
二、目标
1. 了解人体所需的主要营养物质及其功能。
2. 掌握如何通过合理的膳食搭配获取均衡营养。
3. 能够制定符合自己需求的健康饮食计划。
三、导入活动
1. 观看视频：《营养的重要性》
2. 分组讨论：你认为什么是健康饮食的重要性？
四、知识讲解
1. 什么是营养物质？主要包括哪些种类？
2. 蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的作用及来源。
3. 什么是均衡营养？为什么需要均衡营养？
五、案例分析
小明平时喜欢吃速食和零食，导致身体长期缺乏蛋白质和维生素，出现了发展发育迟缓和免疫力下落的情况。
请你根据所学知识，给小明制定一个均衡营养的饮食计划。
六、练习与讨论
1. 选择题：以下哪种食物属于脂肪类？
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 牛奶
D. 猪肉
2. 讨论：你平时的饮食习惯是否符合均衡营养的要求？有哪些可以改进的地方？
七、总结
通过今天的进修，我们了解到了人体所需的主要营养物质，以及如何通过合理的膳食搭配获取均衡营养。
希望大家能够从此刻开始，注重饮食健康，保持身体健康！。
《饮食与营养导学案-2023-2024学年科学人教版》
《饮食与营养》导学案第一课时一、导学目标：1. 了解饮食与营养的基本概念与重要性；2. 掌握健康饮食的原则与方法；3. 了解各类营养物质的作用与来源；4. 能够根据个人需求合理搭配饮食。
二、导学内容：1. 饮食与营养的基本概念- 饮食：是指人类通过口腔摄入食物的过程。
- 营养：是指食物中的各种营养物质被人体吸收利用的过程。
2. 健康饮食的原则与方法- 均衡：合理搭配各种食物，保证身体各项营养的需要。
- 多样：多吃各种食物，避免偏食。
- 适量：控制饮食摄入量，避免过度进食。
- 清淡：减少油腻、糖分等高热量食物的摄入。
3. 各类营养物质的作用与来源- 碳水化合物：是人体主要的能量来源，主要来源于谷类、蔬菜、水果等。
- 蛋白质：是人体的重要组成成分，主要来源于肉类、豆类、奶类等。
- 脂肪：是维持人体生理功能所必需的，主要来源于动植物油脂。
- 维生素：是维持人体正常生理功能所必需的，主要来源于新鲜蔬果、肉类等。
- 矿物质：是人体必需的微量元素，主要来源于各类食物中。
4. 合理搭配饮食- 根据个人需求，合理搭配各类食物，保证各种营养物质的摄入。
- 多吃蔬菜水果，少吃油炸食物、甜食等高热量食物。
- 注意饮食的多样性，避免偏食导致营养不均衡。
三、导学过程：1. 通过讲解，介绍饮食与营养的基本概念与重要性。
2. 分组讨论，总结健康饮食的原则与方法，并展示给全班。
3. 分组研究各类营养物质的作用与来源，制作海报进行展示。
4. 老师指导学生根据个人需求制定合理的饮食搭配方案，并进行展示分享。
四、导学总结：通过本节课的学习，学生们了解了饮食与营养的基本概念与重要性，掌握了健康饮食的原则与方法，了解了各类营养物质的作用与来源，并学会了根据个人需求合理搭配饮食。
希望同学们能够在日常生活中注重饮食健康，保持身体健康。
第二课时一、导学目标1. 了解饮食与营养的基本概念和重要性。
2. 掌握不同营养素对人体的作用和来源。
3. 能够合理搭配饮食，保证膳食营养均衡。
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二、营养物质的作用导学案
学习目标：
知道六大营养物质的作用。
课前准备：
搜集营养物质的作用，花生。
探究学习：
活动1：证明花生中含有能量。
活动2：表演课堂剧营养素争功。
活动3：总结营养素的功能。
知识提炼：
糖类是人体的主要，也是构成细胞的主要成分。
脂肪是人体的物质。
蛋白质是构成细胞的，也是人体生命活动的物质基础。
水是细胞的，没有水就没有生命。
无机盐是组成人体的重要成分，还参与。
维生素对十分重要。
联系实际：
1、维生素维持正常视力，缺乏时易患，用等实物来补充。
2、维生素促进钙、磷的吸收，维持骨的正常发育，缺乏时易患，用等实物来补充。
3、维生素C缺乏时易患，用等实物来补充。
4、维生素B1缺乏时易患，用等实物来补充。
轻松一练：
1、小明经常喝牛奶可是医生检测他的身体还是缺钙，为什么？
2、一般情况下，人体内的主要能源物质和储备能源的物质分别是（）
A蛋白质和脂肪B糖类和脂肪C糖类和蛋白质D脂肪和维生素
3、小明的妈妈每天让她吃多吃些瘦肉、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，下列不能说明其原因的是（）
A青少年正是生长发育的旺盛时期B必须的氨基酸不能在体内合成
C蛋白质不能在体内合成D预防青少年过于肥胖
4、过去人们经常吃粗米面，因此很少缺乏（）
A维生素A B维生素B1 C维生素C D维生素D
5、某同学上午第四节课时突然大汗淋漓，头晕眼花，最可能是（）
A没吃早饭，出现低血糖现象B没完成作业，怕老师批评
C天气太热D低血压症状
6、儿童经常晒太阳，可预防缺钙，可是洋洋经常户外活动，仍然缺钙，此儿童应适量补充（）
A蛋白质B维生素A C钙D维生素D
7、对于早餐只喝牛奶的做法，下列建议和评价最合理的是（）
A很好的饮食习惯B能够为人体提供充足的营养
C不好会增加体内脂肪的积累D如果结合吃一些米面类食物就好了
8、人体生命活动所消耗的能量，主要来自于（）
A糖类B无机盐C脂肪D蛋白质
9、不能够为人体提供能量的营养物质是（）
A脂肪B糖类C蛋白质D维生素
10、人体内含量最多的物质是（）
A维生素B蛋白质C有机物D水
11、作为能源物质贮存在人体内的是（）
A蛋白质B脂肪C维生素D糖类
12、李奶奶一到傍晚就看不清东西，她最需要补充的食物是（）
A鸡蛋B牛奶C带鱼D猪肝
13、连线。
海带维生素C 缺铁性贫血
虾皮钙营养不良性贫血
橘子蛋白质地方性甲状腺肿大
豆腐铁坏血病
菠菜碘佝偻病
师生反思：。